王 圣 潔

(長江大學(xué), 湖北 荊州 434023)

宋人好花,邵伯溫記:“于花盛處作園圃,四方伎藝舉集,都人士女載酒爭出,擇園亭勝地,上下池臺間引滿歌呼,不復(fù)問其主人。抵暮游花市,以筠籠賣花,雖貧者亦戴花飲酒相樂?！盵1]在宋代,“一向附屬于園圃業(yè)的花卉種植成為獨立的生產(chǎn)部門,出現(xiàn)了大型花圃和專業(yè)的‘園戶’‘花戶’和‘接花工’”[2]。通過市場買賣以商品性消費的方式來獲取花卉已是日常，花卉相關(guān)的專書專譜也大量涌現(xiàn)。至此,出現(xiàn)了我國古代花卉文化發(fā)展史上的第一個高峰。自二十世紀八十年代至今,學(xué)界對這一“拔地而起的萬仞高山”[3]給予了較為充分的關(guān)注。已有的研究成果主要集中在以下幾個方面:一則是基于宋代花卉文獻的研究，一則是從經(jīng)濟史、園林學(xué)及社會生活史等不同視域開展的宋代花卉研究。

有宋一代,花卉品種漸趨增多。這得益于花戶的悉心栽植和科學(xué)培育。其中,嫁接技術(shù)更是在增加品種數(shù)目和培育珍稀品種方面發(fā)揮了重要作用。宋人對花卉培育活動不吝惜筆墨,但今人的關(guān)注卻十分有限,主要集中在古生物學(xué)、園藝學(xué)和花木學(xué)等方面,且對相關(guān)材料的使用多于研究。本文主要對宋人筆下的接花活動進行考察,以揭示其與社會變遷的內(nèi)在聯(lián)系,管窺其中蘊含的深層文化意味。

1 宋代接花現(xiàn)象普及的原因

1.1 宋代園林之風(fēng)盛行

宋代皇家園苑、私人花園和寺院宮觀等園林發(fā)展興盛。長居汴京的孟元老記燈會結(jié)束后,汴京都人爭先出城探春,去處甚多:“州南則玉津園外,學(xué)方池亭榭、玉仙觀、轉(zhuǎn)龍灣。西去一丈佛園子、王太尉園。奉圣寺前孟景初園。四里橋望牛岡、劍客廟。自轉(zhuǎn)龍灣東去陳州門外,園觀尤多。……大抵都城左近,皆是園圃,百里之內(nèi),并無閑地?！盵4]612園林之內(nèi)“萬花爭出粉墻,細柳斜籠綺陌。香輪暖輾,芳草如茵;駿騎驕嘶,杏花如繡”[4]613。

1.2 宋代花市發(fā)展程度較高

歐陽修詩云:“去年元夜時,花市燈如晝。月上柳梢頭,人約黃昏后?！盵5]2000文彥博《游花市示之珍》:“去年春夜游花市,今日重來事宛然。列肆千燈爭閃爍,長廊萬蕊斗鮮妍?！盵6]描繪出洛陽花市場面之盛、規(guī)模之大。另《夢粱錄》中記載了南宋臨安城花卉買賣的繁盛情景:“是月春光將暮,百花盡開,如牡丹、芍藥、棣棠、木香、酴釄、薔薇……香蘭、水仙、映山紅等花,種種奇絕。賣花者以馬頭竹籃盛之,歌叫于市,買者紛然。”[7]可見宋代花市開放已有較為固定的地點和時間,交易品類眾多,花市發(fā)展程度較高。游花市已成為宋人生活中的一項日常活動,花卉成為宋人日常生活的不可或缺之物。

1.3 嫁接可以提升花卉品質(zhì)

宋人逐漸不滿足于自然、常規(guī)的花卉,要求提升花卉質(zhì)量,如臘梅“凡三種,以子種出,不經(jīng)接,花小,香淡,其品最下,俗謂之狗蠅梅。經(jīng)接,花疏,雖盛開,花常半含,名磬口梅,言似僧磬之口也。最先開,色深黃,如紫檀,花密香濃,名檀香梅,此品最佳”[8]。宋人已然認識到嫁接是解決自身日益高漲的花卉觀賞需求的一種有效手段。

2 接花與宋代的花卉產(chǎn)業(yè)

2.1 宋代花卉種植業(yè)發(fā)展迅速

宋代在糧食作物的生產(chǎn)情況及其商品化程度方面取得了顯著進步,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空前繁榮,奠定了殷實的物質(zhì)基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)之上花事習(xí)俗興盛,花卉需求旺盛，從而使得花卉成為一種重要的經(jīng)濟作物,花卉種植業(yè)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中獨立出來,出現(xiàn)了專門從事花卉種植的專業(yè)戶,形成了一股專業(yè)性種植力量。宋代文人已然注意到花戶的狀況,張邦基載:“洛陽牡丹之品,見于花譜,然未若陳州之盛且多也,園戶植花如種黍栗,動以頃計。”[9]251在以芍藥名天下的揚州,“種花之家,園舍相望,最盛于朱氏、丁氏、袁氏、徐氏、高氏、張氏,余不可勝紀。畦分畝列,多者數(shù)萬根”[10]。天彭于“崇寧中,州民宋氏、張氏、蔡氏,宣和中,石子灘楊氏,皆嘗買洛中新花以歸。自是洛花于人間,花戶始盛,皆以接花為業(yè)。大家好事者,皆竭其力以養(yǎng)花”,從而使得“花戶連畛相望”[11],足見宋代花卉種植規(guī)模之大。

2.2 接花技術(shù)趨于完善并廣泛應(yīng)用

宋人關(guān)于接花的記載俯拾皆是,其中,對接花的具體方法也進行了專門的論述。歐陽修《洛陽牡丹記》載:“接時須用社后重陽前,過此不佳也?；ㄖ灸?去地五、七寸許截之,乃接。以泥封裹,用軟土擁之,以弱葉作庵子罩之,不令見風(fēng)日,唯南向留一小戶以達氣。至春,乃去其覆?！盵5]1102記載了接花的適宜時間、方法步驟以及后續(xù)保養(yǎng)的知識。周師厚在《洛陽花木記》中對接花時的注意事項進行了強調(diào),并根據(jù)節(jié)氣變化提出“四時變接法”,[12]并于之后又續(xù)“接花法”一篇,專論接花技藝。張世南《游宦紀聞》詳細論述了嫁接花木的種類以及與之相適應(yīng)的時間、嫁接方法等問題[13]。據(jù)農(nóng)林專家考證,宋代時發(fā)明了“二重接”“多重接”等較為復(fù)雜的嫁接方法。嫁接的方法也漸趨多樣化,到宋末元初時已形成了插接、根接、身接、腰接、劈接、皮接、枝接、搭接、壓接、靨接(方塊芽接)和貼接等方法,嫁接技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)完善。[14]宋代“百花皆可接。有人能于茄根上接牡丹,則夏花而色紫;接桃枝于梅上,則色類桃而冬花;又于李上接梅,則香似梅而春花”[15]。“不但能實現(xiàn)同屬同科異株,而且能實現(xiàn)不同科、屬的植物之間的嫁接,從而使鮮花的品種大大增加。”[16]

有宋一代已經(jīng)出現(xiàn)了專事花卉嫁接的技術(shù)型人員。歐陽修記:“接花工尤著者,謂之門園子,豪家無不邀之?！盵5]1102范仲淹《和葛閎寺丞接花歌》一詩對接花人跌宕的人生際遇進行了細致刻畫[17]，反映出宋代接花人已有專門的稱謂,并因掌握精湛的接花技術(shù)而受到世人的追捧。

據(jù)文獻記載,經(jīng)過接花人的悉心培育,花卉在珍稀品種和品類數(shù)目的發(fā)展方面都取得了長足的進步。嫁接花卉“姚黃一接頭直五千,秋時立契買之,至春乃歸”“魏花初出時接頭亦直五千，今尚直一千”[5]1102。其中姚黃一品,除去價高,還需得提前立契預(yù)定才能購得,足見難得。牡丹之外,其他品類的嫁接花卉也是各領(lǐng)風(fēng)騷。一如菊花也極繁盛,蘇軾有言:“洛人善接花,歲出新枝,而菊品尤多?！盵18]89嫁接技術(shù)在花卉培育過程中被廣泛運用,這使得好花的宋人享受到了更高品質(zhì)的花卉生活。

2.3 宋代花卉產(chǎn)業(yè)的暴利產(chǎn)品

前人以文獻為基礎(chǔ),對宋代花卉價格作了一定程度的了解。據(jù)魏華仙研究:宋代花卉價格差別大：價高的牡丹往往都是新出的品種,但在新品種推出一段時間市場消費量達到一定飽和度后,價格也會隨之下降[19]。普通花卉在激烈的行業(yè)競爭中缺乏優(yōu)勢,在利益的驅(qū)使下,花戶則通過嫁接技藝增加花卉種類和培育珍稀品種。除了通過售賣獲利,有償觀賞嫁接所得的珍稀花卉也為花戶帶來了豐厚的收益。魏花“初出時,人有欲閱者,人稅十?dāng)?shù)錢,乃得登舟渡池至花所,魏氏日收十?dāng)?shù)緡”[5]1099。陳州園戶牛氏有牡丹,“以縷金黃名之,以籧篨作棚屋圍幛,復(fù)張青帟護之。于門首遣人約止游人,人輸千錢乃得入觀。十日間,其家數(shù)百千”[9]251。據(jù)漆俠先生《宋代經(jīng)濟史》研究,北宋時期一畝土地的價格分別在146文到2500文之間[20]，若照此計算,僅靠收取觀花“門票”這一項收入,魏氏便可在一日內(nèi)購得土地至少4畝,而牛氏則可購入更多?？梢?嫁接所得的珍稀花卉相比于傳統(tǒng)花卉的種植獲利更巨,是花卉產(chǎn)業(yè)中的暴利產(chǎn)品,能夠為花戶帶來高額回報。

3 接花與士人的參與

有宋以來的社會發(fā)展極大地拓展了士人的審美空間,獨特的社會歷史環(huán)境下，審美情趣呈現(xiàn)出獨特的面貌。入世與出世、功利與超功利、群體道德意識與個人情感體驗等不同構(gòu)成因素總在不斷地對峙交融[21]。在此背景下,宋代士人不僅身體力行地參與接花活動,更是對此傾注了不少筆墨,形成了眾多有關(guān)接花的著述，這些著述反映了其獨特的審美情趣和高遠的價值追求。

3.1 閑適的審美趣味

閑適首先是生活層面的?！敖?jīng)霜收芋美,帶雨接花成”[22],司馬光將接花視為一種不錯的生活消遣。黃庭堅與岳父謝景初閑暇時接花,有《和師厚接花》一詩:“妙手從心得,接花如有神。根株穰下土,顏色洛陽春。雍也本犁子,仲由元鄙人。升堂與入室,只在一揮斤?！盵23]著名詩人陸游在田園生活中不僅“接花聊復(fù)效兒嬉”[24]1940,還有“接花待其成”,引得“鄰里共笑狂”[24]3708的輕松體驗,可見其對接花這一活動的喜愛,并將此當(dāng)成一種樂趣。同時閑適也是生命層面的?！爸刑埔詠淼纳鐣∽冏屖咳擞山üαI(yè)的淑世情懷走向閑適隱居的遁世無悶,從居廟堂之高走向處江湖之遠?！盵25]日常生活中的接花成為心向往之的宋代士人追求內(nèi)心快適的重要生命體驗,展現(xiàn)了宋人客觀生命體中的生命之美。

3.2 理性的審美理想

“唯是圃人巧,非關(guān)元化偏。折條違物理,遷艷得花權(quán)。美女嫁寒婿,丑株生極妍。世間多妄合,吾不謂之然?！盵26]北宋梅堯臣認為花的樣貌本應(yīng)是“天意”所為,而接花有違天意造化,遂作詩以諷。漢代儒學(xué)中“天”的觀念中最重要的內(nèi)涵為“天”有意志,可見理學(xué)勃興前梅氏仍然深受傳統(tǒng)儒學(xué)影響。

宋代理學(xué)作為當(dāng)時思想領(lǐng)域的主流,其觀念自然而然地滲透于宋代士人對接花的審美。這一滲透的具體表現(xiàn)之一為宋人對“雅正”“尚理”審美理想的堅守。雅正,即典雅純正,要求符合標準、恪守倫理,體現(xiàn)正統(tǒng)的審美情趣。東坡與遜之言洛人嫁接之菊品,遜之曰:“菊當(dāng)以黃為正,余可鄙也?！盵18]89其認為菊花當(dāng)以黃色為正,繼而輕視嫁接而得的菊品。

邵雍有《接花吟》:“物為萬民生,人為萬物靈。人非物不活,物待人而興。男女天所生,夫妻人所成。天人皆與外,率是皆虛名。”[27]其反映了邵雍“以物觀物”的重要思想,即觀物并不是對外物的感性直觀,而是用心去觀,是主體基于一定的精神境界去觀照事物、看待事物的態(tài)度[28]。

宋人筆下的接花所蘊含的理性審美恰好說明，“宋代美學(xué)一方面在理學(xué)本體思辨的影響下,對藝術(shù)和美學(xué)的本體論問題作了前所未有的深入思考,對藝術(shù)和審美的倫理功能也作了前所未有的強化”[29]。

3.3 高遠的精神追求

宋代士人胸襟高、立志高,以接花體現(xiàn)精神追求的作品也是內(nèi)涵凝練,意蘊高尚。范仲淹在其堪與《琵琶行》并讀的《和葛閎寺丞接花歌》中塑造了一位人生坎坷的接花工形象。范仲淹本與接花工同樣遭受貶謫,但詩人卻勉勵接花工無需過分執(zhí)著人生榮辱,更不必自怨自艾,愁苦傷心。并勸解道:“吾皇又詔還淳樸,組繡文章皆棄遺。上林將議賜民畋,似昔繁華徒爾為?！薄耙蝗仗於鞣艩枤w”,倒不如“相逐栽花洛陽去?！盵30]這些詩句“彌散著達觀,坦蕩,樂天樂道的悠然,渾然一體的積極態(tài)度”[31]。蘇軾詩:“黃花候秋節(jié),遠自夏小正。坤裳有正色,鞠衣亦令名。一從人偽勝,遂與天力爭。易姓寓非族,改顏隨所令。新奇既易售,粹駁宜相傾。疾惡逢伯厚,識真似淵明。君言我所印,世論誰敢評。愿君為霜風(fēng),一掃紫與赪。”[32]前引《東坡志林》文字即此詩序,寫明在元祐六年。而此時蘇軾因與朝內(nèi)政見不和而出知潁州,不知此時境遇是否讓他想起當(dāng)年被貶的情景。他以此指代政風(fēng)不良,期待“一掃紫與赪”,表現(xiàn)自己激濁揚清的政治追求。

4 結(jié)語

有宋一代,花事興盛,接花技藝趨于完善并得到廣泛應(yīng)用,達到了科技層面的一個新的歷史高度?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)的繁盛進一步推動了宋代接花技藝的發(fā)展和接花知識的普及。宋代士人審美意識突出,普遍具有較高的文化水平和文化素養(yǎng),滿足了接花知識記錄和接花文化創(chuàng)造的智力條件。透過宋代名士的文字,體悟宋人閑適愉悅的審美趣味、儒學(xué)理性的審美理想以及立意高遠的精神追求,了解宋人生活的另一個側(cè)面。宋代士人的參與和著述助推了我國古代花卉文化在此時達到高峰,賦予了接花知識普及以及綿長、悠遠的深層力量。