毛吉業(yè)

(余慶縣松煙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 余慶 564401)

0 引言

在《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中已經(jīng)明確指出，構(gòu)建“2+4”現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，確保在2025年豬肉自給率保持在95%左右。在實際生產(chǎn)中應(yīng)不斷提升保育豬成活率，提高整體豬群均勻度并嚴(yán)格控制疫病發(fā)生。針對斷奶仔豬在保育期間的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行探討，具有重要的現(xiàn)實意義。

1 豬生長發(fā)育的3個階段

豬群生長發(fā)育共分為3個階段。①哺乳階段是指從出生一直到斷乳階段，此時豬處于生命早期，整個階段持續(xù)周期為3～5周。②在規(guī)?；图s化養(yǎng)殖模式中，把斷奶仔豬(斷乳至75日齡)稱為保育豬，是哺乳仔豬管理后的另一重要生產(chǎn)階段，持續(xù)周期為5周，此時保育豬在生長發(fā)育中會面臨一定應(yīng)激，飼料類型和飼養(yǎng)環(huán)境發(fā)生改變，同時仔豬與母豬分別進(jìn)入生長舍飼養(yǎng)，如果管理不當(dāng)會導(dǎo)致仔豬體質(zhì)虛弱、發(fā)育緩慢，發(fā)病率增加。③生長育肥期是養(yǎng)豬經(jīng)營者獲取經(jīng)濟(jì)效益的最重要時期，是生豬完成保育后直至生豬出欄。

2 保育豬的特點

在規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，保育期仔豬生長功能不健全，并且對周圍環(huán)境的應(yīng)激反應(yīng)較大[1]。具體體現(xiàn)在以下幾個方面。

2.1 消化器官功能不完善

保育豬與哺乳階段的仔豬相比，雖然已經(jīng)具有一定的消化吸收能力，但是消化功能并不完善，胃腸道體積和重量不夠理想，仔豬胃酸分泌弱，難以有效防御外界病原微生物。雖然通過母乳喂養(yǎng)，乳酸菌分解乳糖產(chǎn)生的乳酸，在一定程度上可以促進(jìn)仔豬胃酸分泌，但是一旦斷乳之后厭氧菌數(shù)量下降，最終導(dǎo)致胃酸分泌不足。其次，在8周齡以后，保育豬乳糖酶活性逐漸減弱，加之這一階段的保育豬逐漸采食飼料，可能引起胰蛋白酶、淀粉酶活性的下降，斷奶后出現(xiàn)營養(yǎng)性腹瀉。

2.2 免疫系統(tǒng)發(fā)育不健全

仔豬主要依靠母乳獲得免疫球蛋白[2]。但是在斷奶之后，由于仔豬免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，3周齡時才開始正式建立自己的免疫系統(tǒng)，近2個月之后才逐漸趨于完善，此時只能形成局部免疫。除此，仔豬在剛出生時，消化道是無菌的，后來通過攝食各個部位逐漸被各種細(xì)菌(比如大腸桿菌和鏈球菌等微生物)所占據(jù)，此時腸道微生物菌群未達(dá)平衡，機(jī)體免疫力降低，容易出現(xiàn)因菌群失調(diào)而導(dǎo)致腹瀉等問題。

2.3 體溫調(diào)節(jié)功能不健全

剛出生的保育豬神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不完善，對冷熱應(yīng)激反應(yīng)較大，雖然腎上腺皮質(zhì)部、腦下垂體前葉、下丘腦等機(jī)能能隨著生長發(fā)育日益完善，但是主要控制外界環(huán)境適應(yīng)能力的大腦皮質(zhì)層發(fā)育不全，傳導(dǎo)結(jié)構(gòu)機(jī)能較低，因此常因受潮、受寒、受熱應(yīng)激而引發(fā)疾病。此外，保育豬體毛較少，皮薄毛稀，直接導(dǎo)致需熱多，產(chǎn)熱少，體溫較成年豬高，但體內(nèi)能貯存少，因此對環(huán)境溫度變化較為敏感。

3 規(guī)?；B(yǎng)豬場保育豬養(yǎng)殖技術(shù)要點

3.1 保育舍建立與溫度控制

保育豬對環(huán)境應(yīng)激反應(yīng)較大，因此在保育豬舍建立時，應(yīng)該注重墻壁、墻體的保溫性能，墻承載力和穩(wěn)定性必須滿足前期結(jié)構(gòu)設(shè)計要求，地面以上1.0～1.5 m的墻面要設(shè)水泥墻裙，如果規(guī)模化養(yǎng)殖場設(shè)在風(fēng)力較大的地區(qū)，墻體應(yīng)該使用保溫材料，南側(cè)墻體設(shè)置3～4個窗戶，水泥地板暖炕為主。優(yōu)化設(shè)計豬舍通風(fēng)結(jié)構(gòu)，建立豬舍多環(huán)境因子調(diào)控系統(tǒng)，綜合考慮保育舍溫、濕度和NH3濃度對環(huán)境的影響，并有效排出空氣中懸浮的固體顆粒物，起到凈化豬舍的作用。保育舍面積按照0.4 m2/頭計算，之后將分娩斷奶的仔豬接進(jìn)保育舍，檢查仔豬健康狀況，逐頭核對每頭豬的品種，如果保育豬質(zhì)量沒達(dá)到斷奶標(biāo)準(zhǔn)不予接入，每欄豬只注冊登記及填寫欄卡。

保育舍的溫度控制在23℃～25℃即可，進(jìn)豬前需要預(yù)熱欄舍，加熱和通風(fēng)設(shè)備調(diào)整到適應(yīng)新斷奶豬的條件，轉(zhuǎn)入后溫度調(diào)至28℃，在7～10 d之后始終維持在24.5℃即可，可以避免嚴(yán)寒應(yīng)激。由于保育豬對外界溫度比較敏感，要想使得在各個生長階段，豬舍溫度都可以達(dá)到飼養(yǎng)要求，就應(yīng)該設(shè)置保溫裝置，如使用地?zé)岷蜔犸L(fēng)爐，或者開啟保溫?zé)?紅外線保溫?zé)?、電熱板等，均可以為保育舍提供熱源，但是切忌使用煤熱源，以免對保育豬的呼吸道產(chǎn)生刺激。

3.2 保證能量供給，提高生長性能

食物由液態(tài)母乳向干粉飼料的突變對仔豬影響最大[3]。因此養(yǎng)殖技術(shù)人員在規(guī)?；曃怪袘?yīng)該做好水與飼料的配比，按照水：飼料=2:1的比例拌料，在選擇飼料時要想實現(xiàn)營養(yǎng)均衡，應(yīng)該加入其他營養(yǎng)物質(zhì)，如葡萄糖、微量元素和乳酸菌等，除此，還需要控制好仔豬飲水量。通過合理的飼喂方式，逐步調(diào)節(jié)保育豬生理功能。

1)保育豬通過攝入食物向機(jī)體提供能量，將食物分解成葡萄糖之后利用血漿和細(xì)胞參與到機(jī)體循環(huán)當(dāng)中，最終促進(jìn)肝臟、消化道等代謝，防御機(jī)體毒性物質(zhì)侵襲，從而提升機(jī)體抗病力。因此在飼喂過程中，可以在飼料中添加不同劑量的葡萄糖，根據(jù)保育豬攝食情況和生長發(fā)育情況，添加劑量在1%～2%(規(guī)模化養(yǎng)殖場最常見的添加量為3%)。同時補(bǔ)充青飼料和精飼料，飼料配方為：膨化大豆10%+玉米細(xì)粉60%+食鹽0.5%+葡萄糖粉10%+麩皮2%+魚粉5%+乳清粉10%+預(yù)混料2%(預(yù)混料中含有7.5 mg VK3，9 mg VB6，0.15 mg抗氧化劑)。通過以上方式，在飼料中摻入一定量的葡萄糖，宜于仔豬的消化和吸收，能夠增強(qiáng)顆粒粘合程度，提高保育仔豬飼料適口性(主要提升飼料香味與甜味)，有助于增加采食量與增重，提升機(jī)體免疫力，提高斷奶仔豬生長性能，再加之葡萄糖本身含水量比較低，因此飼料容易儲存，減少霉變風(fēng)險。

2)對于保育豬而言，豬體內(nèi)微量元素含量很少，要想維持其免疫功能，提高后續(xù)繁殖功能，可以在基礎(chǔ)飼料中添加銅、錳、硒、鐵等元素，如：硫酸鐵820.70 g、硫酸銅23.54 g、硫酸鋅416.79 g、硫酸錳13.84 g、碘化鉀0.20 g、亞硒酸鈉0.33 g混合于飼料中(1 000 kg飼料添加量)，或在增加飼料粗蛋白的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充鈣、磷、懶氨酸等成分。當(dāng)保育豬超過5 kg之后，飼喂L·賴氨酸鹽酸鹽0.2%、錳11.60mg/(kg體重)、銅10.5 mg/(kg體重)、硒0.10 mg/(kg體重)、鐵70 mg mg/(kg體重)，3次/d，可有助于提高保育豬平均日增重，降低其料重比，提高保育豬生長性能，為后期育肥打下堅實基礎(chǔ)。

3)乳酸菌已經(jīng)被廣泛添加到飼料中，如乳酸乳桿菌、植物乳桿菌、地衣芽胞桿菌、乳酸腸球菌等，可促進(jìn)保育豬有效地將飼料轉(zhuǎn)化為活重，同時具有抗空腸彎曲桿菌活性的作用，因此可以對基礎(chǔ)飼料進(jìn)行乳酸菌發(fā)酵，或者直接在飼料中添加乳酸菌飼料添加劑(乳酸菌≥30億/g)，也可以在飼料中添加發(fā)酵豆粕6%、代乳粉2%、預(yù)混料1.5%、磷酸氫鈣1%、魚粉2%，之后將植物乳桿菌ZZU A203在42℃培養(yǎng)72 h，或者把非解乳酸鏈球菌ZZU A190接入無菌包菜汁培養(yǎng)液中對飼料進(jìn)行乳酸菌發(fā)酵，發(fā)酵之后活菌數(shù)≥5.0×108CFU/mL。以上方法與使用抗生素相比，更能提高保育豬糞便中乳酸菌數(shù)量，可以有效抑制腸道內(nèi)有害菌群生長，在提高飼料轉(zhuǎn)化率的基礎(chǔ)上，降低腹瀉率與死亡率，維持腸道微生物平衡，提高保育豬生長性能。

4)保育豬的飲水量在一定程度上也會影響采食量[4]。保育舍內(nèi)的飲水器有乳頭式飲水器和鴨嘴式飲水器2種，其中乳頭式飲水器可以供8～10頭豬飲用，養(yǎng)殖技術(shù)人員計算豬只飲水量，合理調(diào)控飲水器安裝數(shù)量，一般每個保育舍安裝1～2個即可，飲水器杯底距地面15 cm左右(或者調(diào)至豬肩高度)，實時觀察水箱是否有剩水并及時添加。鴨嘴式飲水可以供10～15頭豬飲用，飲水器的閥體末端有螺紋，水通過密封墊縫隙沿鴨嘴進(jìn)入保育豬口腔，安裝時確保軸線向下傾角在10°～20°即可，安裝高度距離地面35～40 cm，實時保證飲水清潔。

3.3 定期觀察，及時淘汰殘次豬

對于60～90日齡的仔豬，如果其體重低于8 kg，或者出現(xiàn)毛長、消瘦、生長緩慢、皮膚蒼白、皮膚潰爛等癥狀，應(yīng)該及時淘汰。同時養(yǎng)殖技術(shù)人員應(yīng)該對保育豬的行動能力和肢體發(fā)育情況進(jìn)行觀察，如果出現(xiàn)嚴(yán)重外傷、運動障礙、關(guān)節(jié)腫大、呼吸困難、不能久站、高熱不退、患有豬瘟、口蹄疫、藍(lán)耳等病癥的豬，也應(yīng)該一律按照淘汰處理，降低殘次豬數(shù)量，避免帶病豬將病菌傳染給健康豬，以此提高保育豬的整齊度。

3.4 嚴(yán)格消毒

為了避免保育豬對外界環(huán)境產(chǎn)生應(yīng)激，應(yīng)該對所有用具、欄舍、設(shè)備表面進(jìn)行消毒，利用高壓清洗機(jī)徹底沖洗地面，對空欄進(jìn)行全面噴灑，在選擇消毒劑時應(yīng)該選用高效、廣譜性藥劑，及時消除物體表面病菌含量。同時，養(yǎng)殖技術(shù)人員應(yīng)該對保育豬做好疾病免疫和驅(qū)蟲，比如利用阿維菌素、伊維菌素清除蛔蟲、疥螨等寄生蟲，或者選用復(fù)方驅(qū)蟲藥(芬苯達(dá)唑和增效劑)驅(qū)除保育豬體內(nèi)蛔蟲和鞭蟲，盡量避免使用左旋咪唑、敵百蟲藥劑，容易引起保育豬的藥物應(yīng)激，在保育豬42～56月齡時進(jìn)行第1次驅(qū)蟲效果更好。

3.5 規(guī)范免疫程序

還應(yīng)該對保育豬制定嚴(yán)格的免疫程序，激活免疫系統(tǒng)，制定預(yù)防接種計劃。在斷奶7 d內(nèi)注射口蹄疫0A苗或三價苗、偽狂犬gE基因缺失弱毒苗和偽狂犬gE基因缺失弱毒苗；60日齡的豬注射豬瘟細(xì)胞苗。在疫苗使用前，應(yīng)做好檢查，檢查項目為疫苗名稱、劑量、包裝是否完好、有效期、注意事項等，各種生物制品儲運溫度均應(yīng)符合說明書要求。注射過程中應(yīng)嚴(yán)格消毒；在疫苗運輸、保存過程中嚴(yán)防日曬和高溫；液體疫苗使用前應(yīng)充分搖勻，保證一頭豬一個針頭；若需同時注射2種以上疫苗，最好選擇聯(lián)合苗，注射同一生物藥廠生產(chǎn)的二聯(lián)苗+三聯(lián)苗；如遇高溫天氣飼喂應(yīng)使豬半飽，選擇早晚注射，這樣可以減輕疫苗應(yīng)激反應(yīng)。在保健用藥過程中，提倡重點采用階段及脈沖式給藥的預(yù)防保健方案，根據(jù)當(dāng)?shù)睾捅緢鲐i病發(fā)生的規(guī)律，有計劃地合理使用藥物，在疫苗接種前10 d和后10 d盡量不服用藥物，盡量避免同一豬群重復(fù)使用一種藥物，在必要時可以針對性地使用中草藥添加劑，比如黃芪多糖粉、板藍(lán)根粉等。

3.6 做好腹瀉的防控

由于采食飼料的成分完全改變，保育豬常容易出現(xiàn)腹瀉癥狀，根據(jù)不同病因，腹瀉癥狀基本分為細(xì)菌性腹瀉、病毒性腹瀉和寄生蟲性腹瀉等。應(yīng)對腹瀉臨床癥狀、發(fā)病原因和防控措施進(jìn)行全面了解，以此促進(jìn)豬群健康成長。

3.6.1 細(xì)菌性腹瀉

細(xì)菌性腹瀉在各個年齡階段的豬群均易感，但是由于斷奶仔豬體內(nèi)酶水平降低，影響營養(yǎng)成分的消化和吸收，為有害微生物的繁殖提供有利條件，因此更加易感，常見的細(xì)菌性腹瀉類型為仔豬白痢、仔豬紅痢、豬血痢等。以仔豬紅痢為例，該種病癥主要由產(chǎn)氣莢膜梭菌感染引起，病程短死亡率高，又稱仔豬傳染性壞死性腸炎，1周齡左右仔豬就可以易感，在發(fā)病初期豬糞便呈粉紅色后續(xù)呈現(xiàn)紅褐色，糞便稀并伴有氣泡，腸黏膜下層有灰色小氣泡，空腸黏膜有腫脹性病變。要想避免仔豬紅痢，應(yīng)該實行精細(xì)化飼養(yǎng)管理方式，在飼料中添加口服補(bǔ)液鹽，并防止各種應(yīng)激，還可以利用藥物保健形式，在飼料中添加硫粘利寧+舒康林，促進(jìn)豬只生長，抑制細(xì)菌性腹瀉的發(fā)生。

3.6.2 病毒性腹瀉

病毒性腹瀉病原主要包括傳染性胃腸炎病毒、豬輪狀病毒、流行性腹瀉病毒3種類型[5]。無論是那一種原因引發(fā)的腹瀉，其臨床表現(xiàn)均為脫水嚴(yán)重、消瘦、糞便呈黃色或褐色、體重減輕、嘔吐、小腸廣泛充血等癥狀。對于該種病癥，養(yǎng)殖技術(shù)人員應(yīng)該采取綜合防治措施，補(bǔ)充體液，讓豬的免疫系統(tǒng)和代謝系統(tǒng)盡快恢復(fù)，可在飼料中添加適量的慶大霉素、環(huán)丙沙星或者磺胺類藥物，添加濃度為0.25 mg/mL。同時為防止繼發(fā)感染，按豬用藥0.1 mL/(kg體重)注射α-干擾素，肌肉注射，1～2次/d。

3.6.3 寄生蟲性腹瀉

寄生蟲性腹瀉主要指保育豬因感染球蟲、蛔蟲、鞭蟲等寄生蟲而導(dǎo)致的腹瀉，病豬拉水樣白色或黃色稀糞便，夏、秋兩季發(fā)病率高，嚴(yán)重的會導(dǎo)致保育豬生長緩慢。該病的治療可利用恩諾沙星、青霉素進(jìn)行混合肌注，用藥0.5 mL/(kg體重)，或者用驅(qū)蟲凈、丙硫苯咪唑等藥物進(jìn)行綜合防治，定期給豬群驅(qū)蟲，以此減少寄生蟲性腹瀉發(fā)生率。

4 結(jié)語

在我國豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的背景下，保育豬養(yǎng)殖更應(yīng)該受到重視，為了避免保育豬出現(xiàn)應(yīng)激，養(yǎng)殖技術(shù)人員需要科學(xué)養(yǎng)殖。另外，相關(guān)部門也要做好保育豬養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作，通過先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。