王 濤，李杭森，古麗巴合提·達(dá)吾列提汗，依那木江·亞力買買提，努爾瑪奴·克里木，白新宇，王 許， 阿爾青·托里肯，格明古麗·木哈臺

1 塔里木大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，新疆阿拉爾 843300

2 新疆阿勒泰地區(qū)富蘊(yùn)縣吐爾洪鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）發(fā)展服務(wù)中心，新疆富蘊(yùn)縣 836100

3 新疆伊寧縣喀拉亞尕奇鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，新疆伊寧 835199

4 伊寧縣吉里于孜鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，新疆伊寧 835199

5 塔里木盆地生物資源保護(hù)利用兵團(tuán)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，新疆阿拉爾 843300

0 引言

哈薩克馬分布較廣，在中國新疆地區(qū)、哈薩克斯坦及蒙古國西部均有分布。新疆地區(qū)的哈薩克馬主要分布在伊犁、塔城、阿勒泰和烏昌地區(qū)。因地理生態(tài)環(huán)境、緯度和氣候環(huán)境的差異，天山山脈的哈薩克馬與阿勒泰山脈的哈薩克馬外貌特征和生產(chǎn)性能方面差異較大[1，2]，1964年中國科學(xué)院新疆綜合考察隊(duì)曾對阿勒泰地區(qū)的哈薩克馬展開全面考察并命名為阿勒泰馬（現(xiàn)稱為哈薩克馬）[3]。阿勒泰地區(qū)哈薩克馬以放牧為主，選育方向是乳用、肉用和俱樂部、山地休閑騎乘，其中乳用是主要的選育方向[1]，但目前對阿勒泰地區(qū)哈薩克馬產(chǎn)奶性能的相關(guān)研究相對較少[4，5]。

研究顯示，乳房形態(tài)影響產(chǎn)奶量[6，7]，此外，生產(chǎn)過程中的擠奶方式直接影響產(chǎn)奶量[8，9]。目前產(chǎn)品養(yǎng)馬比較發(fā)達(dá)的哈薩克斯坦、俄羅斯等中亞國家普遍使用機(jī)械擠奶技術(shù)，機(jī)械擠奶可以提高擠奶效率和產(chǎn)奶量，減少原奶污染，降低乳房損傷。而我國馬匹數(shù)量分布比較多的新疆、內(nèi)蒙古等地區(qū)仍以人工擠奶為主，馬用擠奶器在國內(nèi)也尚未批量生產(chǎn)。目前機(jī)械擠馬奶用的是山羊用機(jī)械擠奶器，奶杯大小不符合馬的乳房結(jié)構(gòu)，脈動頻率為85 次/min左右，與馬的泌乳頻率不相符。不科學(xué)的機(jī)械擠奶器脈動頻率和不合適的奶杯對于馬乳房組織損傷較大[10，12]，進(jìn)而大大影響產(chǎn)奶量，造成經(jīng)濟(jì)損失[13]。

阿勒泰地區(qū)哈薩克馬的乳房結(jié)構(gòu)分為以下四種：碗狀乳房、球狀乳房和梨狀乳房3 種正常乳房類型和異常乳房。各乳房形態(tài)及產(chǎn)奶性能如表1所示。

表1 阿勒泰地區(qū)哈薩克馬的乳房結(jié)構(gòu)特征和產(chǎn)奶性能

因此本研究對阿勒泰地區(qū)哈薩克馬的乳房外部構(gòu)造、乳房參數(shù)、人工擠奶頻率、馬駒吸吮次數(shù)和脈動等進(jìn)行研究，為阿勒泰地區(qū)哈薩克馬制定選育方向，為馬專用擠奶器脈動頻率、奶杯尺寸等的設(shè)計(jì)提供科學(xué)依據(jù)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物

2020年7月到2021年7月，選擇新疆北部阿勒泰地區(qū)富蘊(yùn)縣、布爾津縣牧區(qū)131 匹泌乳高峰期成年哈薩克馬母馬。對其乳房外形參數(shù)和擠奶參數(shù)進(jìn)行測量，按每天4 次擠奶測量產(chǎn)奶量。

1.2 試驗(yàn)儀器

秒表、計(jì)數(shù)器、軟尺、量筒。

1.3 測定項(xiàng)目

1.3.1 乳房結(jié)構(gòu)測量

擠奶前乳房充滿奶后用軟尺測量乳房根部周長、乳房溝長、乳頭長、乳頭根周長、兩乳頭間距等。

1.3.2 每分鐘擠奶次數(shù)

擠奶時(shí)用秒表定時(shí)間，用計(jì)時(shí)器數(shù)一側(cè)乳頭每分鐘擠奶次數(shù)。

1.3.3 脈搏數(shù)

馬平靜時(shí)，兩指或三手指并攏輕按馬匹頸部下頜下方動脈脈搏處，秒表記錄15 s內(nèi)馬匹的脈搏數(shù)，然后乘以4獲得每分鐘的脈搏數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)經(jīng) Excel 整理后采用 SPSS 軟件進(jìn)行平均值分析。數(shù)據(jù)以“平均值 ± 標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 阿勒泰地區(qū)哈薩克馬乳房參數(shù)

乳用馬的育種方面哈薩克斯坦做的比較好，哈薩克斯坦的高校教材中描述乳房結(jié)構(gòu)有3 種：碗狀乳房、球狀乳房和梨狀乳房。

碗裝乳房一般乳房兩邊發(fā)育相等，發(fā)育良好，深度和發(fā)育良好，這種乳房根部長度26.6 cm，深度14.5 cm，乳頭長4.9 cm，兩乳頭間距5.6 cm，用手摸上去有彈性，擠完奶后萎縮回去，這種母馬的產(chǎn)奶性能較好，一天4 次擠奶量能超過12.5 L以上。

圓形乳房比較長，但乳腺組織比較扁平，乳房根部長度27.1 cm，深度10.5 cm，乳頭長4.1 cm，兩乳頭間距6.5 cm，這種乳房結(jié)構(gòu)的母馬產(chǎn)奶性能比碗裝乳房稍低，一天4 次擠奶量11.7 L。

梨狀乳房不長，但深度長，乳乳房根部長度21 cm，深度12 cm，乳頭長4.4 cm，兩乳頭間距5.2 cm，泌乳高峰期一天擠4 次奶，擠奶量達(dá)9.8 L以上[14]。

本研究對131 匹泌乳高峰期的阿勒泰地區(qū)放牧條件下的哈薩克馬進(jìn)行乳房形狀測定，結(jié)果如表2顯示阿勒泰地區(qū)哈薩克馬的乳房根周長平均為58.48 cm，乳房深度平均為13.24 cm，乳房溝長平均為24.7 cm，乳頭長平均為4.27 cm，乳頭根周長平均為11.13 cm，乳頭間距平均為5.31 cm，總體來說乳房結(jié)構(gòu)較大，產(chǎn)奶性能潛力居中上等。

表2 阿勒泰地區(qū)哈薩克馬乳房外形參數(shù)

2.2 阿勒泰地區(qū)哈薩克馬乳房形狀及產(chǎn)奶量

阿勒泰地區(qū)哈薩克馬中有極少的異常乳房，主要是3 個(gè)乳頭，一大一小乳房等，這種母馬一般不用做擠奶用，本研究主要調(diào)查擠奶用泌乳母馬，如表3所示，阿勒泰地區(qū)哈薩克馬碗狀乳房的比率最高，為52.67%，平均產(chǎn)奶量11.9 L；其次是球狀乳房，為34.35%，平均產(chǎn)奶量9.05L；梨狀乳房占12.98%，平均產(chǎn)奶量7.9 L，乳房形狀與產(chǎn)奶量與哈薩克斯坦文獻(xiàn)中寫的比較一致，但產(chǎn)奶量沒有哈薩克斯坦文獻(xiàn)中描述的高，主要原因是品種差異，選育程度，飼養(yǎng)管理等因素較哈薩克斯坦有差距，影響了產(chǎn)奶量和乳房發(fā)育，說明阿勒泰地區(qū)哈薩克馬乳房結(jié)構(gòu)良好，產(chǎn)奶性能潛力較大，適合向乳用方向選育。

表3 阿勒泰地區(qū)哈薩克馬乳房形狀比例

2.3 哈薩克馬擠奶頻率

通過計(jì)數(shù)方式觀察記錄哈薩克馬的人工擠奶次數(shù)（表4）。對52 匹母馬進(jìn)行脈動頻率檢測，平均脈動頻率為35.64 次/min。對118 匹母馬進(jìn)行人工擠奶次數(shù)檢測，平均人工擠奶次數(shù)為127.21 次/min。對43 匹母馬進(jìn)行馬駒吮吸次數(shù)檢測，平均吮吸次數(shù)為112.4 次/min。人工擠奶次數(shù)略高于馬駒吮吸次數(shù)，可根據(jù)母馬健康狀況和馬駒吮吸和健康狀況適當(dāng)調(diào)整人工擠奶次數(shù)，也可以將此數(shù)據(jù)作為設(shè)計(jì)馬用機(jī)械擠奶機(jī)器的參考。

表4 每分鐘人工擠奶次數(shù)和馬駒吮吸次數(shù)

3 討論

從阿勒泰地區(qū)哈薩克馬的乳房結(jié)構(gòu)參數(shù)測定結(jié)果看，乳房周長平均58.48 cm，一般馬的乳房根部周長54~74 cm，乳房深度13.24 cm，乳房溝長24.7 cm，乳頭長4.27 cm，一般在3~5 cm，乳頭根周長11.13 cm，一般乳頭根周長范圍為9~12 cm，兩個(gè)乳頭間距5.43 cm，一般在3.0~7.5 cm之間，產(chǎn)奶性能好的馬乳房發(fā)育良好，長度和寬度發(fā)育較好，容量大，有彈性，長度26.6 cm左右，兩個(gè)乳頭間距平均在5.6 cm左右，形狀為碗狀[15]，阿勒泰地區(qū)哈薩克馬的乳房結(jié)構(gòu)參數(shù)接近碗狀乳房，131 匹母馬乳房形狀比率中碗狀占52.67%，球狀乳房34.35%，梨狀乳房占12.98%，這個(gè)比例中看出阿勒泰地區(qū)哈薩克馬產(chǎn)奶性能較好，乳用方向的選育有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

機(jī)械擠奶動作要盡量符合馬駒的吸奶動作和人工擠奶次數(shù)，機(jī)械擠奶器的工作參數(shù)如真空度、脈動頻率、節(jié)拍比，奶杯內(nèi)襯等不僅是衡量馬用擠奶機(jī)的工作性能好壞的指標(biāo)，同時(shí)也對馬的生理健康及產(chǎn)奶性能產(chǎn)生很大影響。目前阿勒泰地區(qū)的牧民使用的大多是奶山羊的擠奶器和擠奶杯，長期使用不適合馬乳房脈動系數(shù)的擠奶器和擠奶杯，會使乳房炎發(fā)生的機(jī)率增加，導(dǎo)致產(chǎn)奶性能下降，馬匹的使用年限縮短，降低經(jīng)濟(jì)效益[16]。經(jīng)測定，阿勒泰地區(qū)母馬平均每分鐘人工擠奶次數(shù)為127.21 次，范圍在每分鐘114~130 次，擠奶次數(shù)的快慢也與個(gè)人的擠奶水平相關(guān)。馬駒平均每分鐘馬駒吮吸次數(shù)比人工擠奶次數(shù)低。母馬的脈動頻率平均為35.64 次，一般馬的脈動范圍在28~45 次，阿勒泰地區(qū)的習(xí)慣為左乳房人工擠奶和右乳房馬駒吮乳，所以長期擠奶的母馬大多左乳頭小，右乳頭大。

4 結(jié)論

阿勒泰地區(qū)哈薩克馬產(chǎn)奶性能較好，通過本品選育方式提高產(chǎn)奶性能可行。人工擠奶和機(jī)械擠奶要根據(jù)馬匹自身?xiàng)l件隨之改變。設(shè)計(jì)馬用擠奶器有利于提高產(chǎn)奶量。

未來，在保護(hù)地方品種遺傳資源的同時(shí)，應(yīng)選育出產(chǎn)奶性能較好的哈薩克馬新品系。推廣馬用機(jī)械擠奶技術(shù)有利于降低馬乳房疾病的發(fā)生率，提高擠奶效率，增加母馬的利用年限，擴(kuò)大哈薩克馬的養(yǎng)殖規(guī)模，為阿勒泰地區(qū)產(chǎn)品馬業(yè)發(fā)展添磚加瓦。