佚名

中藥煎煮包括湯劑和煮散，煎煮過程中的火候、溶媒、輔料都會影響藥性和療效。在中醫(yī)古籍記載中，有用冰煎藥者，還有用甘蔗汁、煮沸的熱水、酒、蜂蜜等溶媒或輔料煎藥的先例。下面向大家介紹幾種常見的煎煮溶媒。

采用性寒涼的溶媒煎煮藥物，可增強(qiáng)藥物寒涼之性，也可減輕藥物的溫?zé)嶂?。以常吃的甘蔗為例，甘蔗性寒、味甘，有除熱潤燥、止渴消痰之功。古方祛煩養(yǎng)胃湯，就以甘蔗煎湯代水，增強(qiáng)全方清熱生津潤燥的作用，從而使中焦熱證得以消除。

用酒來煎藥，同樣有說法。酒性溫、味辛，可行經(jīng)絡(luò)、通痹塞、溫血脈、散凝滯?！督饏T要略》中有治婦人血?dú)庥贉雇吹募t藍(lán)花酒，其中紅花活血化淤，單獨(dú)以酒煎煮，可加強(qiáng)全方之辛味，使其活血祛淤止痛的效力倍增。應(yīng)注意，酒精過敏者及機(jī)動車駕駛員慎用。

蜂蜜補(bǔ)中益氣、潤燥、止痛解毒，也可作為煎藥的溶媒使用?！督饏T要略》中記載了治療歷節(jié)疼痛不可屈伸的烏頭湯，就是用蜂蜜煎煮烏頭。其目的之一是取蜂蜜解毒之功，緩和烏頭毒性；二是取蜂蜜甘緩之性，緩和烏頭之性急，使之緩緩發(fā)揮散寒止痛之功，以祛除沉寒痼冷。

煎法對于中藥藥性的影響至關(guān)重要，煎藥的溶媒和輔料更應(yīng)予以重視。所以在中藥房抓藥后，要記得向藥師詢問清楚煎煮時的注意事項(xiàng)。