周偉華

（江西省文化和旅游研究院，江西 南昌， 330029）

采茶戲是在我國南方省份流傳很廣的地方劇種，對于其形成演變過程，學(xué)界一般認(rèn)為，采茶戲的形成經(jīng)過了采茶歌、采茶燈、采茶戲三個(gè)階段①關(guān)于采茶戲形成及演變的相關(guān)論述主要有流沙、毛釓鎂：《采茶劇種散論》，北京：中國戲劇出版社，2008 年；蘇子裕：《江西采茶戲考》，載《戲曲聲腔劇種叢考》第五卷，臺北：國家出版社，2009 年。。 但對采茶戲形成初期的演出形態(tài)，目前尚缺少深入的研究。 本文力圖回到歷史場景中，梳理各類文獻(xiàn)中有關(guān)采茶歌、采茶戲的記載，探究采茶戲的形成及演出形態(tài)的演變。

一、唐代至明代文獻(xiàn)中“采茶歌”內(nèi)涵的演變

以“采茶歌”為名的文獻(xiàn)記載，最早可追溯到唐代秦韜玉的詩《采茶歌》，其詩云：

天柱香芽露香發(fā)，爛研瑟瑟穿荻篾。太守憐才寄野人，山童碾破團(tuán)圓月。倚云便酌泉聲煮，獸炭潛然蚌珠吐。 看著晴天早日明，鼎中颯颯篩風(fēng)雨。 老翠香塵下才熱，攪時(shí)繞箸天云綠。 躭書病酒兩多情，坐對閩甌睡先足。 洗我胸中幽思清，鬼神應(yīng)愁歌欲成②張之象編：《唐詩類苑》卷一百八十七《服食部·茶》，曹仁孫萬歷二十九年刻本，第6 頁。。

這一首七言古體詩，通過敘寫采茶、制茶、煮茶等意象，抒發(fā)“胸中幽思”。 此詩以“采茶歌”為題，雖也涉及采茶，但主要表現(xiàn)的是文人借茶事澆胸中塊壘。

南宋時(shí)期，文獻(xiàn)中“采茶歌”的內(nèi)涵至少有兩種：其一，農(nóng)人勞作時(shí)助力、解乏的吟唱。 如陸游的“采茶歌里春光老，煮繭香中夏景長”③陸游：《劍南詩稿》卷七十六，清文淵閣四庫全書補(bǔ)配清文津閣四庫全書本，第8 頁。和俞德鄰的“山色湖光渾似舊，采蓮人唱采茶歌”④俞德鄰：《佩韋齋文集》卷七，四庫全書本，第9 頁。，兩人詩中“采茶歌”，均為勞作之人的率性而歌。 其二，宴飲時(shí)助興演唱的曲調(diào)。 如王镃的“把盞醉歸營月上，檀槽喚撥采茶歌”⑤王镃：《月洞吟》卷一，四庫全書本，第13 頁。和汪元量的“北客醉中齊拍手，隔船又唱采茶歌”⑥汪元量撰，孔凡禮輯校：《增訂湖山類稿》卷二，北京：中華書局，1984 年，第46 頁。，兩人詩句所記“采茶歌”，皆為宴飲時(shí)助興的樂歌。

元代文獻(xiàn)中，“采茶歌”多了一重內(nèi)涵，為元雜劇中的曲牌名之一。 元人陶宗儀將元雜劇“諸曲名，分調(diào)類編”，其中歸入南呂宮調(diào)的共有20 支曲牌，【采茶歌】為南呂宮調(diào)下的第13 支曲牌①陶宗儀著，文灝點(diǎn)校：《南村輟耕錄》，北京：文化藝術(shù)出版社, 1998 年，第371 頁。。 元人的雜劇作品中，也常見【采茶歌】曲牌。 如關(guān)漢卿的《山神廟裴度還帶》中有一段以【采茶歌】為曲牌的唱詞：“無才學(xué)有權(quán)勢，有文章受驅(qū)馳。 長老這的是鶴長鳧短不能齊，比小生剩趲浮財(cái)潤自己，比吾師身穿幾件虼蜽皮。 ”②關(guān)漢卿：《山神廟裴度還帶》第二折，王季烈編校：《孤本元明雜劇》第1 冊，北京：中國戲劇出版社，1958 年。

明代文獻(xiàn)中關(guān)于“采茶歌”的記載，其內(nèi)涵有了新的變化。 如明初朱有燉所著雜劇《賽嬌容》第三折中，重陽節(jié)菊花仙子做東，請諸位花仙來賞玩秋景。 在諸位花仙上場前，花仙們的侍女們——均名梅香，在一起“耍笑飲酒”，其中一名待女云，“俺耍笑唱一個(gè)采茶歌來”，引領(lǐng)眾侍女邊唱邊舞，唱了一段采茶歌，其唱詞如下：

【采茶歌】正月里賞花賀新年，家家戶戶列華筵。 到得春來夸美景，梅花兒滿樹暗香傳。

【么】二月里賞花天氣和，海棠花下唱新歌。 唱得人心歡喜煞，安排酒飲醉顏酡。

【么】三月里賞花牡丹開，牡丹花有好顏色。 蹴罷秋千閑戲耍，金杯勸酒樂開懷。

【么】四月里賞花芍藥紅，鬧花深處飲金鐘。 飲得金鐘沉醉了，玉堂春飄過好香風(fēng)。

【么】五月里賞花萱草黃，菖蒲角黍泛霞觴。 階下海榴紅似火，輕羅小扇送清涼。

【么】六月里賞花蓮正開，蓮花蕩里棹船來。 采得蓮花香滿把，紅裙女子笑盈腮。

【么】七月里賞花梔子香，梔子樹下有陰涼。 金鳳戎葵側(cè)金盞，斗開爭放鬧穰穰。

【么】八月里賞花天氣清，木犀花下酒初醒。 萬斛天香金蕊細(xì)，西風(fēng)吹滿鳳凰城。

【么】九月里賞花寒露天，菊花園里列華筵。 飲得香醪沉醉了，笙歌引至畫堂前。

【么】十月里賞花賞山茶，寶珠如火耀晴霞。 共喜初冬天未冷，紫金盤捧進(jìn)名花。

【么】十一月中水仙開，水邊林下素皚皚。 金盞銀臺霜雪里，朔風(fēng)時(shí)送好香來。

【么】十二月間蠟梅芳，山南暖處有清香。 踏雪來尋同慶會，一年四季飲瑤觴③朱有燉：《賽嬌容》， 王季烈編校：《孤本元明雜劇》第2 冊，北京：中國戲劇出版社，1958 年，第271 頁。。

從唱詞內(nèi)容看，以一年中每個(gè)月份中有代表性的花卉和氣候特征為詠唱內(nèi)容，從正月一直唱到十二月，整體上烘托出喜慶歡快的氣氛。十二段唱詞，每段唱詞均為四句，每句以七言為主。首個(gè)唱段標(biāo)為曲牌【采茶歌】，其余唱段均標(biāo)為【么】。 “么”為“么篇”的簡稱。 北曲同一曲牌連用若干次，從第二支起，不再稱牌名而稱“么篇”④吳新雷主編：《中國昆劇大辭典》，南京：南京大學(xué)出版社, 2002 年，第493 頁。。 由此可知，十二段唱詞的曲調(diào)，均用同一曲牌演唱。 從表演形態(tài)而言，是眾人且歌且舞的形式。

明中后期文人袁中道在《壽大姊五十序》中回憶了姐弟三人在家中聽“采茶歌”的一段往事：

以故姊于經(jīng)史百家及稗官小說，少時(shí)多所記憶。 曾與中郞及予至廳堂后，聽一瞽者唱四時(shí)采茶歌，皆小說碎事，可數(shù)百句。 姊入耳即記其全，予等各半⑤袁中道：《珂雪齋近集》卷六，明書林唐國達(dá)刻本。。

文中本意是稱贊大姊對“經(jīng)史百家及稗官小說”極為熟悉且記憶力過人，不經(jīng)意卻記錄了當(dāng)時(shí)“采茶歌”的表演形態(tài)和歌唱內(nèi)容。 “聽一瞽者唱”，表明是瞽者坐唱的形式，由“四時(shí)采茶歌”的稱謂，可知唱詞很可能依然是以一年的十二個(gè)月份為引子，但所唱內(nèi)容有極大的拓展，“皆小說碎事”，且篇幅很長，“可數(shù)百句”。

明末清初時(shí)人毛奇齡，記述了其家鄉(xiāng)蕭山縣祭祀當(dāng)?shù)厣竦o蕭相公時(shí)“念采茶歌”的習(xí)俗：

蕭相公行九，少時(shí)讀書云峰山，或授之法，及長為吳越王時(shí)詞官，掌文史事。 旦日在朝，夜輒還家宿。 其家人竊聽唧唧，疑房有他男聲。 妻羞之，伺其行時(shí)，見蹋雙鵲去，即屐也，乃匿其屐，不能去。 事發(fā)棄官，住云峰山巔。 邑有旱澇，能興云致雨，且能以咒療諸疾。 一日城有疫癘者，請召至，將入城，忽失所在。 鄉(xiāng)人思之，塑其像于各廟院潮神之間，以其無專祠，故雜附之，非潮神也。 毎臘盡歲初，鄉(xiāng)人召巫贊年祠者，入夜贊蕭九相公。 以三巫婆娑，一巫司唱念，擊雞婁鼔，二巫男女各一，無女則以男飾之，作相公與夫人問答，念采茶歌，攢摭蕭人鄉(xiāng)俗鄙語，他縣所不解者，吶吶為笑樂。 其舞男女各旋轉(zhuǎn)，其身若旋風(fēng)然，名曰罡頭旋，以神獸蹋雙鵲，又名喜鵲罡頭旋。 相公失名①毛奇齡：《西河集》卷一百二十九《九懷詞·蕭相公序》，清文淵閣四庫全書本，第16 頁。。

從史料中可知，表演形式為三人且歌且舞，其中一人邊表演邊伴奏，“一巫司唱念，擊雞婁鼓”，另外兩人分別裝扮成蕭相公、蕭夫人，以問答的形式“念采茶歌”，所唱內(nèi)容為“攢摭蕭人鄉(xiāng)俗鄙語，他縣所不解者”，演出效果則是“吶吶為笑樂”，扮作蕭相公及其夫人的兩位巫者，邊唱邊舞，舞蹈動作以旋轉(zhuǎn)為主，“其舞男女各旋轉(zhuǎn)“，動作幅度很大，“其身若旋風(fēng)然”，舞蹈名曰“罡頭旋”，據(jù)說蕭相公施展法術(shù)飛升而去時(shí)，腳下所穿雙屐化成雙鵲，“以神獸蹋雙鵲”的緣故，此舞又名“喜鵲罡頭旋”。

從有關(guān)“采茶歌”文獻(xiàn)記載的梳理中，可知唐代到明代以來“采茶歌”內(nèi)涵的演變有以下特點(diǎn)：唐代，“采茶歌”為詩歌名稱，文人借歌詠有關(guān)采茶、制茶、煮茶等茶事，以抒己懷；南宋時(shí)，“采茶歌”由勞作之人用于助力、解乏時(shí)吟唱的小調(diào)，或因曲調(diào)婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，詠唱質(zhì)樸，直指人心，而成為宴飲時(shí)歌妓為客人助興時(shí)的常唱曲調(diào)，至于當(dāng)時(shí)“采茶歌”吟唱的內(nèi)容，限于資料所限，只能暫付闕如；元代，在民間傳唱已久和在宴飲時(shí)頗受喜愛的“采茶歌”曲調(diào)，被元雜劇吸納而成為曲牌名，也是自然而然的事；明代文獻(xiàn)記載中，“采茶歌”至少呈現(xiàn)了三種新的表演形式：其一，最晚至明初時(shí)，出現(xiàn)了眾人邊唱邊舞唱“采茶歌”的表演形式；其二，明中后期，大約在隆慶、萬歷年間，出現(xiàn)了“瞽者”坐唱“四時(shí)采茶歌”的表演形式；其三，約在明末清初，在歲末年初的祭祀場合，出現(xiàn)了三位巫者分角色扮演、且唱且舞的“念采歌”的表演形式。

二、清初南方諸省元宵燈節(jié)“扮唱采茶”的盛行

清代康雍乾時(shí)期的文獻(xiàn)，有許多記載南方諸省元宵燈節(jié)“扮唱采茶”的史料。 清康熙三十九年（1700）刻本《廣東新語》卷十二《詩語》“粵歌”條下記載了廣東正月表演采茶歌的情形：

GPS輔助空中三角測量已經(jīng)廣泛應(yīng)用于航空攝影測量，本案將這一技術(shù)用于無人機(jī)攝影測量中，完成1∶2000數(shù)字正射影像圖制作。與傳統(tǒng)像控點(diǎn)布設(shè)模式相比，GPS輔助空中三角測量像控點(diǎn)布設(shè)減少了(48-20)/48=58%，經(jīng)檢驗(yàn)，其成果基本滿足我國現(xiàn)行相應(yīng)規(guī)范要求，大大減少了外業(yè)像片控制測量工作量，縮短了生產(chǎn)工期，該技術(shù)極大促進(jìn)了無人機(jī)航測作業(yè)生產(chǎn)效率的提高，值得推廣。后期作者將繼續(xù)探索GPS輔助空中三角測量在1∶1000、1∶500數(shù)字正射影像圖制作中的應(yīng)用。

粵俗好歌，凡有吉慶，必唱歌以為歡樂，以不露題中一字，語多雙關(guān)，而中有掛折者為善。掛折者，掛一人名于中，字相連而意不相連者也。 其歌也，辭不必全雅，平仄不必全葉，以俚言土音襯貼之，唱一句或延半刻，曼節(jié)長聲，自回自復(fù)，不肯一往而盡。 辭必極其艷，情必極其至，使人喜悅悲酸而不能已已，此其為善之大端也。 ……如此類不可枚舉，皆以比興為工，辭纖艷而情深，頗有風(fēng)人之遺，而采茶歌尤善。 粵俗，歲之正月，飾兒童為彩女，每隊(duì)十二人，人持花籃，籃中然［燃］一寶燈，罩以絳紗，以絙為大圈，緣之踏歌，歌十二月采茶。 有曰：二月采茶茶發(fā)芽，姐妹雙雙去采茶。 大姐采多妹采少，不論多少早還家。 有曰：三月采茶是清明，娘在房中繡手巾。 兩頭繡出茶花朵，中央繡出采茶人。 有曰：四月采茶茶葉黃，三角田中使牛忙。 使得牛來茶已老，采得茶來秧又黃。 是三章，則幾于雅矣②屈大均：《廣東新語》， 北京：中華書局，1997 年，第358-359 頁。。

從史料中可以看出當(dāng)時(shí)“采茶歌”表演的幾個(gè)特點(diǎn)：一是眾人載歌載舞，表演人數(shù)為“每隊(duì)十二人”，表演形式為“以絙為大圈，緣之踏歌”；二是表演者需要裝扮，“飾兒童為彩女”；三是表演時(shí)持有道具，“人持花籃，籃中然［燃］一寶燈，罩以絳紗”；四是所演唱的內(nèi)容，以采茶起興，既有歌詠采茶與農(nóng)忙活動，如“二月采茶茶發(fā)芽”、“四月采茶茶葉黃，三角田中使牛忙”、“使得牛來茶已老，采得茶來秧又黃”，又有人物動作和心理的描繪，如“姐妹雙雙去采茶”、“不論多少早還家”、“娘在房中繡手巾”、“中央繡出采茶人”。 這些唱詞中出現(xiàn)的雖然都還是“姐妹”、“娘”等女性形象，但盼歸、睹物思人的情緒亦得以彰顯。

幾乎在同一時(shí)期，清康熙四十四年（1705）刻本《嶺南雜志》上卷也記載了廣東潮州燈節(jié)表演“采茶歌”的場景：

潮州燈節(jié)，有魚龍之戲。 又每夕，各坊市扮唱秧歌，與京師無異，而采茶歌尤妙麗。 飾姣童為采茶女，每隊(duì)十二人或八人，手挈花籃，迭進(jìn)而歌，俯仰抑揚(yáng)，備極妖妍。 又有少長者二人，為隊(duì)首，擎彩燈，綴以扶桑、茉莉諸花，采女進(jìn)退行止，皆視隊(duì)首。 至各衙門，或巨室唱歌，賚以銀錢酒果，自十三夕至十八夕而止。 余錄其歌三首。 有曰：二月采茶茶發(fā)芽，姊妹雙雙去采茶。 大姊采多妹采少，不論多少早還家。三月采茶是清明，娘在房中繡手巾。兩頭繡出茶花朵，中央繡出采茶人。 四月采茶茶葉黃，三角田里使牛忙。 手挈花籃尋嫩采，采得茶來苗葉香。 頗有前溪子夜之遺①吳震方：《嶺南雜記》，《說鈴》之一，北京：中華書局，1985 年。。

這則史料對“采茶歌”表演的描述，與《廣東新語》中的記載大同小異。 值得注意的是，潮州燈節(jié)的“采茶歌”表演中多出了兩個(gè)隊(duì)首，扮演隊(duì)首者比扮演采茶女者年紀(jì)稍長，隊(duì)首的作用是協(xié)調(diào)“采女進(jìn)退行止”。 因此，上述兩則材料相互印證，可知清康熙年間廣東“采茶歌”的表演形態(tài)：正月期間，由十二名左右的兒童裝扮成采茶女，手持花籃、彩燈等道具，唱著十二月采茶歌，載歌載舞，到各處進(jìn)行巡游表演。

清初南方其他省份，也有類似的“采茶歌”表演。 如貴州省，據(jù)光緒三十三年《平越直隸州》卷五《地理八·風(fēng)俗》引用康熙二年徐宏業(yè)所修舊志云：

黎峨風(fēng)俗，正月十三日前，城市弱男童崽，飾為女子，裝雙鬟，低亸翠，翹金釵，服鮮衣，半背拖繡裙，手提花籃燈，聯(lián)袂緩步，委蛇而行，蓋假為采茶女，以燈作茶筐也。 每至一處，輒繞庭而唱，為十二月采茶之歌。 歌如竹枝，俯仰抑揚(yáng)，曼而幽怨，亦可聽也②光緒《平越直隸州志》卷五《地理八·風(fēng)俗》，光緒三十三年刻本，第2 頁。。

史料著重描述了“弱男童崽，飾為女子”裝扮之精美，雖未說明表演的具體人數(shù)，但從“聯(lián)袂緩步，委蛇而行”，可知表演形式也是眾人齊舞。 另外，對所唱“十二月采茶之歌”的內(nèi)容和曲調(diào)也有描述，“歌如竹枝”即言所唱內(nèi)容與吟詠風(fēng)土的竹枝詞類似，曲調(diào)“俯仰抑揚(yáng)，曼而幽怨，亦可聽也”。

分析清初廣東、貴州兩省“采茶歌”表演的史料，可以發(fā)現(xiàn)兒童女妝“扮唱采茶”是一個(gè)重要的特征。 清代南方的許多省份都有類似的“采茶歌”表演，現(xiàn)將相關(guān)史料臚列如下：

廣西平樂府：“元宵自初十至十六，和門懸一燈，選清秀孩童艷妝女服，攜花籃唱采茶歌，或演故事、賽龍燈、嬉戲以為樂。 ”③雍正《平樂府志》卷五《節(jié)序》，雍正四年刻本，第95 頁。

云南白鹽井：“元夕，慶賞花燈，星橋火樹，厥風(fēng)從古。 兒童扮采茶，擊花鼓，放爆竹，俟月到天心，各執(zhí)香條，詣環(huán)龍橋欄桿處遍插，謂之走百病。 ”④乾隆《白鹽井志》卷一《風(fēng)俗》，乾隆二十三年刻本，第27 頁。

四川合江縣：“元宵自十一日至十六日，居民結(jié)棚張燈，敲鑼鼓，放花炮，童子女妝，唱采茶，跳竹馬。 城鄉(xiāng)各作龍燈、蝦燈，彼此互迎以為勝，謂之鬧元宵。 ”⑤乾隆《合江縣志》卷六《風(fēng)俗》，乾隆二十七年刻本，第36 頁。

湖北天門縣：“元宵前數(shù)日，俗例張燈，無論村市，俱有群少年，飾男女妝，或唱采茶，或唱花歌，歷親鄰家，各以意作態(tài)。 ”⑥乾隆《天門縣志》卷一《地理》，乾隆三十年石印本重印，第40 頁。

湖南龍山縣：“元宵前數(shù)日，城鄉(xiāng)多剪紙為燈，或魚或鳥獸或龍或獅，揀十歲以下童子，扮演采茶秧歌，至十五夜，簫鼓燈花達(dá)旦，曰鬧元宵。 ”⑦嘉慶《龍山縣志》卷七《風(fēng)俗》，嘉慶二十三年刻本，第7 頁。

上述五則史料分別來自清代廣西、云南、四川、湖北、湖南等省份府縣志的記載，從時(shí)間上來看，前四則史料均為雍正、乾隆時(shí)期，湖南龍山縣的時(shí)間稍晚，為嘉慶末年。 這五則史料表明，清代雍正、乾隆時(shí)期，南方諸多省份在元宵佳節(jié)時(shí)，都有童子裝扮成采茶女載歌載舞表演“采茶歌”的習(xí)俗。

此外，清初文人的詩詞中對由兒童“扮唱采茶”的習(xí)俗也多有描述。 如順治時(shí)人魏學(xué)渠的詞作《金人捧露盤·首春客湖南》描寫了湖南長沙童子扮女裝唱采茶歌的習(xí)俗：“恰上元，火樹銀燈。 采茶連唱，砑羅紅粉雜嬌聲。 ”詞后自注云：“長沙上元夜，童子為婦人裝，連臂唱采茶歌。 ”①南京大學(xué)《全清詞》編纂研究室編：《全清詞·順康卷》第5 冊，北京：中華書局，2002 年，第2587 頁。另外一首詞《拋球樂·元夕荊州》描寫湖北荊州元宵節(jié)也有同樣的習(xí)俗：“今夕韶，艷東風(fēng)，兒童奔走，碎鉦零鼓。試羅衫，攜翠袖，年少清揚(yáng)姿度。依稀漏永，倩服玉人，三五雌雄撲朔，采茶歌去，仿佛神女凌煙霧?！痹~中自注：“楚俗，元夕孌童女裝，連臂唱采茶歌。 ”②南京大學(xué)《全清詞》編纂研究室編：《全清詞·順康卷》第5 冊，北京：中華書局，2002 年，第2631 頁。明末清初江蘇武進(jìn)人董元愷在詞作《萬年歡·端州元夜》中描繪了廣東肇慶元宵唱采茶歌的場景：“云靜波恬正瓊樓，似水冰輪高掛。 猿舞獅蹲，滿路鬧蛾?duì)幩！?幾隊(duì)采茶歌罷，看姹女蠻姬如畫。 千門映火樹星球，清輝翠瀫交射。 ”③董元愷：《蒼梧詞》卷九《長調(diào)》，《續(xù)修四庫全書》第1725 冊，上海：上海古籍出版社，2002 年，第217 頁。詞中所言“幾隊(duì)采茶歌罷”，正是由兒童裝扮的“姹女蠻姬”所表演。 明末清初浙江紹興人姚夔的詩作《黃平旅夜觀燈》記述了貴州黃平元宵觀燈的情景：“山館春宵火尌葩，盤龍走馬競相夸。 兒童扮出村妝好，手挈花籃唱采茶。 ”④姚夔：《飲和堂集》卷九《思唐又草》，《四庫全書存目叢書》第223 冊，濟(jì)南：齊魯書社，1997 年。詩中寫道，兒童裝扮成妝容嬌好的采茶女，“手挈花籃唱采茶”。 清初詩人查慎行（1650-1727）作于康熙二十年至二十一年間（1681-1682）的詩作《黔陽踏燈詞五首》生動描寫了詩人在湖南黔陽元宵觀燈的所見所聞：

川主廟前喧笑來，花蠻狡獪學(xué)裙釵。 馬鞭攔入北門去，閑殺新城普定街。

不用彎環(huán)竹架棚，長條宛轉(zhuǎn)曳紅繩。 月光人影朦籠里，一色花籃廿四燈。

雄蜂雌蝶擁官衙，先后輪番唱采茶。 忽轉(zhuǎn)歌頭翻四季，聲聲齊和牡丹花。

龍尾龍頭五丈余，葺鱗鏤甲洗兵初。 班頭舊岀靈官閣，鼓板中間領(lǐng)木魚。

赤腳姎徒鬧掃妝，木梳籠鬢去隨郎。 一年一度蘆笙會，又趕春山跳月場⑤查慎行：《敬業(yè)堂詩集》卷三《慎旃集下》，四庫全書本。。

詩中“花蠻狡獪學(xué)裙釵”，寫的就是少數(shù)民族兒童扮成“裙釵”模樣，“雄蜂雌蝶擁官衙，先后輪番唱采茶”，則寫出了眾人在官衙前表演采茶歌的熱鬧場景。 “一色花籃廿四燈”，既點(diǎn)出了表演者使用的道具是花籃燈，又表明了每隊(duì)采茶歌的表演人數(shù)是十二人，每人手拿兩個(gè)花籃燈，共計(jì)二十四盞。

在有些地方，兒童裝扮成采茶女表演“采茶歌”，似乎成為專門的職業(yè)，被稱為“采茶兒”。 明末清初詩人張仁熙（1608-1691）的詩作《采茶兒》對此有詳盡的描述：

采茶小兒年十五，細(xì)作畫眉雙鬢嫵。輕紅淺翠玉搔頭，丹唇向月羞難吐。結(jié)隊(duì)踏歌唱采茶，欄街煙火沿門鼓。 長年燈市說元宵，官息征輸吏罷虎。 暫時(shí)父老輟鼾眠，竟夕娥眉類高堵。 驚傳官喚采茶兒，賞賜金錢不可數(shù)。我聞此俗盛滇南，萬里要荒競歌舞。一朝陣鼓塞湖湘，幾年戰(zhàn)血涂干櫓。 請君缷卻妖兒裝，小邑安然依樸魯⑥張仁熙：《藕灣詩集》卷三《樂府》，乾隆十六年刻本，第4 頁。。

從詩中的描述可知：職業(yè)采茶兒的年紀(jì)約十五歲，表演時(shí)采茶兒的妝容十分精美“細(xì)作畫眉雙鬢嫵”、“輕紅淺翠玉搔頭，丹唇向月羞難吐”；表演方式是“結(jié)隊(duì)踏歌唱采茶，欄街煙火沿門鼓”，眾人結(jié)隊(duì)載歌載舞，在鼓樂伴奏下，走街串巷，巡游表演。 元宵期間，官府傳喚“采茶兒”表演采茶歌，需要支付不菲的報(bào)酬，“賞賜金錢不可數(shù)”；“采茶兒”扮唱采茶歌的習(xí)俗在滇南尤為盛行。

清初南方諸省盛行的“扮唱采茶”的諸多史料，有以下信息值得關(guān)注：1.流行區(qū)域主要在廣東、廣西、云南、貴州、四川、湖南、湖北等南方省份；2.表演時(shí)間為元宵期間，且多與元宵舞獅、舞龍燈等其它游藝表演相伴隨一起進(jìn)行；3.表演人員有趨職業(yè)化的傾向，有些地方出現(xiàn)了專門從事此類表演的“采茶兒”；4.表演形式大都為眾兒童裝扮成采茶女，組成歌隊(duì)，手持花籃燈，載歌載舞，走街串巷，進(jìn)行巡游表演。

三、清中期以后南方各地“禁唱采茶”之風(fēng)漸熾

清中期以后，各類文獻(xiàn)中多有“禁唱采茶”的記載。 目前可見，最早明確記載禁止“搬唱采茶”或“演唱采茶”的史料，為江西贛縣小坌圩興隆寺門前乾隆年間的兩塊碑刻。 其一，刻于乾隆四十七年（1782），其碑文曰：“府縣兩憲準(zhǔn)示勒碑嚴(yán)禁：……一禁搬唱采茶，擾亂地方；一禁大秤小桶，須用公秤公桶，毋許重入克出。 ”其二，刻于乾隆五十二年（1787），其碑文云：“奉憲告示嚴(yán)禁碑：又有奸匪每至墟期，瘋集市場賭博、私宰、酗酒、打斗，夜則演唱采茶。 ……村坊墟市居民鋪戶，毋許容留生歹人窩囤、私宰、賭博以及包唱采茶，遺害村莊。 ”①贛州地區(qū)文化局，贛州地區(qū)戲曲志編輯部：《贛州地區(qū)戲曲志》，《文物古跡》（內(nèi)部刊物）1991 年，第406 頁。第一塊碑文中包含信息有限，只是點(diǎn)明“禁搬唱采茶”的原因是“擾亂地方”。 第二塊碑文提供的信息則較為豐富，“演唱采茶”的時(shí)間是“每至墟期”的夜晚，“毋許……包唱采茶”的原因是“遺害村莊”。 之所以在當(dāng)墟之日“包唱采茶”，其招攬人氣、促進(jìn)墟市交易的意圖不言而明，以此也可推知“包唱采茶”的主雇應(yīng)為經(jīng)營管理墟市并從中漁利的宗族或地方勢力。 從兩塊碑文提及的“禁唱采茶”之因，可以看出地方管理者主要有兩方面的顧慮：一是“搬唱采茶”，觀者甚眾，易引發(fā)斗毆、偷盜等治安案件，擾亂地方秩序；二是“唱采茶”的內(nèi)容有礙風(fēng)化，易盅惑人心，沖擊以禮教為核心的倫理綱常。

如前文所述，明代至清初，南方諸多省份盛行的元宵節(jié)由兒童女裝“扮唱采茶”的習(xí)俗，不論是文人詩文，還是各地府縣志書，對此均未見負(fù)面評價(jià)。 為何乾隆晚期的兩塊碑文要“禁唱采茶”呢？比較合理的解釋是，此“采茶”非彼“采茶”，此時(shí)的“唱采茶”內(nèi)涵及表演形態(tài)都有了新的變化。 清道光以后的文獻(xiàn)，對“唱采茶”的新變化有較詳細(xì)的記載。 如道光三年（1823）刻本《衡山縣志》卷十八《風(fēng)俗》描述：

采茶歌辭不雅，不足錄。其音節(jié)低昂徐疾，尚無嘔啞啁嘲之嫌。新年民間無事，五六人扮為采茶，男女一唱一酬，互相贈答，以長笛倚之，以胡琴月琴應(yīng)之，覺悠揚(yáng)動聽，不厭其聒耳也。 其余，樵夫所唱曰山歌，農(nóng)夫所唱曰田歌，辭與音俱鄙俚，故不錄②道光《衡山縣志》卷十八《風(fēng)俗》，道光三年刻本，第17 頁。。

這則史料提供的信息量頗為豐富，表演名稱雖仍叫“采茶歌”，但表演形式和內(nèi)容已有較大變化，歸納起來主要有以下幾點(diǎn)：1.由十幾人的歌隊(duì)表演，變?yōu)槲辶朔謩e扮作男女角色的表演；2.由歌隊(duì)成員的輪唱，變?yōu)槟信巧耙怀怀?，互相贈答”的對唱?.伴奏樂器更加豐富，由鑼鼓而變?yōu)椤耙蚤L笛倚之，以胡琴月琴應(yīng)之”；4.演唱的內(nèi)容，由“十二月采茶歌”而變?yōu)楸憩F(xiàn)男女之情的歌辭，以致編撰者認(rèn)為“歌辭不雅，不足錄”。 但對于采茶歌的曲調(diào)，編撰者的評價(jià)倒還中肯，“其音節(jié)低昂徐疾，尚無嘔啞啁嘲之嫌”、“覺悠揚(yáng)動聽，不厭其聒耳也”。

與此同時(shí)，清道光年以來的各類文獻(xiàn)中出現(xiàn)了眾多“禁唱采茶”的記載。 如道光四年（1824）刻本《寧都直隸州志》卷十一《風(fēng)俗志》，將“搬演采茶”列為“應(yīng)禁各條”，其文曰：

一禁搬演采茶，蠱人耳目。 查采茶一名三腳班，妖態(tài)淫聲，引入邪僻，最為地方之害。 向來老成紳耆及公正之鄉(xiāng)約，每相誡不許入境，遠(yuǎn)近傳為善俗。 近來竟有聽許搬演者，應(yīng)拘該管約保重懲，以息此風(fēng)③道光《寧都直隸州志》卷十一《風(fēng)俗志》，道光四年刻本，第11 頁。。

史料中提及寧都禁止“搬演采茶”的原因是“蠱人耳目”“妖態(tài)淫聲，引入邪僻”，說明采茶表演因有表現(xiàn)男歡女愛的內(nèi)容，而遭官府查禁。 “采茶一名三腳班”，表明采茶表演形式有了進(jìn)一步演變，出現(xiàn)了分角色扮演的演出形態(tài)。

江西贛州府的信豐縣也將“唱采茶”視為有害人心之事。道光四年《信豐縣志續(xù)編》卷一《疆域上》記載：“他如唱采茶、演大戲、開標(biāo)廠，皆屬賊盜之媒，實(shí)為人心之害。 ”信豐縣人謝肇楨，為嘉慶十八年（1813）拔貢，曾任教諭之職，道光初年居鄉(xiāng)期間有感于“今昔民情風(fēng)土迥殊，允宜勸誡”，仿白居易的《秦中吟》作《南安吟》十首，其中《采茶歌》為勸誡癡愛采茶歌的鄉(xiāng)民而作，其詩曰：

采茶歌，嘔啞嘈雜滅平和，土音流傳自東粵。 村童裝扮作妖娥，周歷鄉(xiāng)閭導(dǎo)淫液，回眸一盼巧笑瑳，紈绔子弟爭打采，指杯謔浪肆摩挲。 可憐鐵石燕江口，蚩氓生計(jì)下煤窩，滿面煙灰十指黑，出看采茶也入魔，辛苦得錢歡樂灑，囊空歸去，學(xué)得阿妹一聲①道光《信豐縣志續(xù)編》卷十五《藝文四》，道光四年撰，同治六年補(bǔ)刻本，第11 頁。。

拋開詩中對采茶歌的偏見不論，詩句還描述了當(dāng)時(shí)“采茶歌”表演的生動場景。 “村童裝扮作妖娥”， 表明演員裝扮仍然沿襲由容貌清秀的兒童扮作妖艷美麗女子的模式；“周歷鄉(xiāng)閭導(dǎo)淫液”，可知表演內(nèi)容帶有男歡女愛的情色成分；“紈绔子弟爭打采”，表明觀眾觀看表演時(shí)擲向舞臺的銀錢，是“采茶歌”演員所獲報(bào)酬的重要組成部分；“出看采茶也入魔，辛苦得錢歡樂灑，囊空歸去，學(xué)得阿妹一聲”等句，可知當(dāng)?shù)匾酝诿簽樯南聦用癖?，非常喜愛看采茶表演，哪怕將辛苦所賺之錢傾囊而出也在所不惜。 另外，詩中對“采茶歌”曲調(diào)的描述“嘔啞嘈雜滅平和”，則表明此時(shí)“采茶歌”表演時(shí)伴奏樂器較為豐富，故而營造出熱鬧的演出場面。

綜合清中期有關(guān)“唱采茶”史料分析，最晚在清乾隆年間，具有戲曲特征的采茶戲在南方多地已經(jīng)初步形成。此時(shí)的“采茶歌”表演主要有以下特點(diǎn)：1.具有代言體特征的分角色扮演的表演形式已具雛形；表演人數(shù)或?yàn)椤拔辶税鐬椴刹琛?，或?yàn)槿吮硌莸摹叭_班”。 2.能表演具有較完整情節(jié)的小故事，內(nèi)容多為表現(xiàn)男女之情，帶有較多的情色成分。3.音樂唱腔以“悠揚(yáng)動聽”取勝，伴奏樂器較為豐富，有長笛、月琴、月琴等。

四、清道光以后采茶戲在南方多地流傳

采茶戲形成后，迅速在南方各地流傳。 道光年間的各類文獻(xiàn)記載了南方多地采茶戲盛行的情景。 江西贛州崇義縣因新舊墟市為爭奪商戶，以雇請采茶戲班演戲酬神為名招攬人氣，其文曰：

李建升之祖李子禧等于雍正二年，將坐落上堡地方糧田蓋造房屋，設(shè)立永興墟市。 嘉慶十三年，有吳作禮等與生員邱佑助堂兄邱佑慶呈明縣府，在相距永興墟三里地方，合村公設(shè)真和新墟，相安多年。 后因真和生意較盛于永興，李建升心懷不平，道光五年正月，李建升雇采茶戲班，在墟酬神。 邱佑助等恐致匪徒乘機(jī)剪竊，稟縣示禁②韓文綺：《韓大中丞奏議》卷十二《審擬崇義縣民李心適京控疏》，清道光年間刻本，第10 頁。。

李姓于雍正二年（1724）設(shè)立的永興墟市和吳邱兩姓于嘉慶十三年（1808）設(shè)立的真和新墟，本來相安多年，互不干擾。道光年間，真和新墟后來居上，生意勝過永興老墟。永興墟主事之人李建升“心懷不平”，“雇請采茶戲班，在墟酬神”。 李氏雇采茶戲班在墟演戲，名為酬神，實(shí)為招攬人氣，力圖在新舊兩墟的生意競爭中重奪優(yōu)勢。 真和新墟主事邱佑助深知此招厲害，以演戲“恐致匪徒乘機(jī)剪竊”為由，“稟縣示禁”。此后，新舊兩墟聚訟不止，甚至將官司打到了京城。由此可見，采茶戲在崇義縣頗受普通民眾歡迎，故而成為新舊墟市主事人爭奪商戶、吸引客源的手段。

道光年間，福建汀州府永定縣的采茶戲演出異常興盛。 據(jù)道光十年（1830）刻本《永定縣志》記載：

永邑界鄰廣東之嘉應(yīng)、大埔，彼處有采茶戲。男扮女裝，三五成群，唱土腔，和胡弦。流入于鄉(xiāng)村街市，就地明燈，徹夜奏技。 引誘良家子弟，擲錢無算。 淫褻無恥，莫此為甚。 近來知禮之鄉(xiāng)，有立約趝逐者。 然尤賴賢司牧嚴(yán)行禁止，庶幾遠(yuǎn)避③道光《永定縣志》卷十六《風(fēng)俗志》，道光十年刻本，第10 頁。。

在永定縣各地演出的采茶戲班人數(shù)不多，“三五成群”， 表演人數(shù)上是三至五人左右的規(guī)模。“唱土腔”，說明用當(dāng)?shù)胤窖匝莩弧昂秃摇?，則表明用胡琴伴奏。 永定縣的采茶戲演出以夜戲?yàn)橹鳎熬偷孛鳠?，徹夜奏技”，觀眾人數(shù)眾多，打采的銀錢，“擲錢無算”。 因?yàn)楸硌輧?nèi)容上“淫褻無恥”，屢遭“趝逐”和“嚴(yán)行禁止”。

江西袁州府（今宜春市和萍鄉(xiāng)市）和湖南長沙、湘陰等地，采茶戲也頗為風(fēng)行。 萍鄉(xiāng)人黃啟銜撰，道光十九年（1839）刻本的《近事錄真》記載了當(dāng)時(shí)采茶戲演出的場景：

采茶戲，亦名三腳班，相傳來自粵東，二旦一小花面，所唱皆俚語淫詞。 近日吾袁州及長沙各處，此風(fēng)尤熾，鄉(xiāng)村徹夜扮演，淺識者多為所迷惑。 吾萍有某家媳，年未及笄，觀半月神魂飄落，每于無人處獨(dú)自舞蹈，低聲效其歌腔。 由是戲者漸與茍合，且視女貌麗，亦足未裹，非難遠(yuǎn)適，因并欲羅致，以為奇貨之居。 爰深夜拐逃，剃其發(fā)，扮作男樣，乳垂則以絹幅約之。 及登臺，始復(fù)妝飾，旁觀者俱莫知其為女子也。 以此行數(shù)月，嬌音媚態(tài)，技冠一時(shí)，子衿佻達(dá)之流，罔不爭相羨慕，后某家訪查得其寔，擒縛送縣，悉以法懲。

又有湘陰某，亦業(yè)是戲，意欲畜一真旦，以漁多金，然卒不可得。 一子甫弱齡，慧且婉孌，爰蓄發(fā)斂足，作為幼女。 及長，嫣然一處子也。 教以歌舞，覺閉月羞花，雖國色香姝，無以過之。 尤善針黹，凡大家閨秀罔不愛而扳留，與之同寢，輒被其淫褻。習(xí)詐數(shù)年，遂獲厚利。繼恐事露，將女出售。 有某富紳買為妾，女堅(jiān)不從，強(qiáng)逼則投繯自剄，無所不至。 紳無如何，只得復(fù)出。 適一木工者娶之，仍患違逆，心殊疑甚，乃使人褫衣驗(yàn)其下體，則一男子矣。 木工惡其肆害，鳴公訊鞫，彼自認(rèn)偷香已十?dāng)?shù)家。官怒并拿其父，均治罪焉。一改女為男，一矯男為女，人事之詭，隨可勝道哉①黃啟銜：《近事錄真》卷一《假妝男女》，道光十九年刻本，第21-22 頁。。

江西袁州府和湖南長沙等地，采茶戲演出之風(fēng)“尤熾”，“鄉(xiāng)村徹夜扮演”。 演員構(gòu)成是“二旦一小花面”，即兩女一男，三個(gè)人物角色，旦丑兩個(gè)行當(dāng)?shù)男问健?“所唱皆俚語淫詞”，表明是用方言演唱，表演內(nèi)容是男女情愛。史料中提及萍鄉(xiāng)、湘陰兩地采茶戲班中出現(xiàn)的“改女為男”、“矯男為女”的現(xiàn)象，表明旦角表演是吸引觀眾的重要因素。 換言之，早期采茶戲的表演和欣賞水平還不高。

從文獻(xiàn)記載看，采茶戲早期的演員構(gòu)成，五六人裝扮或三人表演，這兩種規(guī)制同時(shí)并存。 如清光緒二十三年（1897）的《容縣志》記載了廣西玉林市容縣采茶戲表演的情況：

諸戲尤以采茶為陋俗，法用喬妝，男一女二，更唱迭和。 從正月至臘月，逐月皆有茶歌。 語雖俚鄙，然亦多香艷者，大抵竹枝樂府之遺②光緒《容縣志》卷四《輿地志·風(fēng)俗》，清光緒二十三年刻本，第17 頁。。

文中提到演員構(gòu)成為“男一女二”，女角為男性“喬妝”而成。 演唱是“更唱迭和”的對唱形式，唱詞是“從正月至臘月，逐月皆有茶歌”的十二月采茶歌的形式，唱詞內(nèi)容則為表現(xiàn)男女之情的“俚鄙”且“多香艷者”。

同樣在廣西，民國二十二年（1933）的《同正縣志》描述了廣西同正縣（今廣西扶綏縣）采茶戲表演的情景：

采茶，則用五六人，男辦女裝，一手持燈，一手持扇，唱采茶歌，作團(tuán)圞走，走三步則膝一屈，扇一搖，中間又有長衣小帽一人，雜以道白，亦頗古雅③民國《同正縣志》，《民籍》第七，《禮俗》，民國二十二年鉛印本。。

民國年間同正縣采茶戲表演“則用五六人”，同樣是“男辦女裝”。 文中對表演形態(tài)有詳盡描寫，演員“一手持燈，一手持扇”，口中“唱采茶歌”，表演動作為“作團(tuán)圞走，走三步則膝一屈，扇一搖”。圍成圓圈的眾演員中，“有長衣小帽一人”，此人在表演時(shí)“雜以道白”。 這與清初廣東元宵燈節(jié)“扮唱采茶”表演似乎頗有淵源。 屈大均筆下，兒童裝扮的眾彩女亦是“以絙為大圈，緣之踏歌”；“長衣小帽者一人”也頗似潮州燈節(jié)“扮唱采茶”表演中的“隊(duì)首”二人。

采茶戲早期表演的劇目，清末文獻(xiàn)也有記載。 如清光緒六年刻本廣東《鎮(zhèn)平縣志》記曰：

邑中每至八九月后，即有匪徒聚眾開標(biāo)，其魁謂之標(biāo)首，皆里中豪強(qiáng)，能把持衙門，勾結(jié)胥役者，為之于夜間開設(shè)標(biāo)場。……開標(biāo)必須聚眾，聚之之法有二，則開寶場、演采茶是也。開寶場者，設(shè)為賭局，莊家謂之寶官，管輸贏者，謂之寶吏，有官有吏，非官孰能寶此。 ……演采茶，俗謂之打采茶，如演劇然。 有丑有旦而無生，丑曰采茶丑，旦曰采茶旦。 所演劇有盤茶、盤賭、牛踏禾（亦作牛躪禾）、算命、送哥、打海棠、打花鼓、補(bǔ)缸等出，有俗無雅。 每演一出后，采茶旦唱歌，攬其裾向人討賞，謂之拜錢，此又略似北地之唱檔子也。 有此二者，即可以聚至千百人①光緒《鎮(zhèn)平縣志》卷三《教養(yǎng)》，光緒六年刻本，第22 頁。。

清代鎮(zhèn)平縣八九月間，“里中豪強(qiáng)”以“聚眾開標(biāo)”贏利，開標(biāo)需要集聚人氣，“演采茶”成為吸引人氣的重要手段，短時(shí)間內(nèi)能“聚至千百人”。 鎮(zhèn)平縣的采茶表演，從行當(dāng)看，“有丑有旦而無生”，即只有丑、旦兩個(gè)行當(dāng)，“丑曰采茶丑，旦曰采茶旦”。 文獻(xiàn)中特別點(diǎn)出當(dāng)?shù)夭刹钁虻难莩鰟∧坑小氨P茶、盤賭、牛踏禾（亦作牛躪禾）、算命、送哥、打海棠、打花鼓、補(bǔ)缸等出”。 對于這些劇目的內(nèi)容，史料作者也直言“有俗無雅”。 每一出戲表演結(jié)束后，有旦角演員向觀眾“討賞”的習(xí)俗，“每演一出后，采茶旦唱歌，攬其裾向人討賞，謂之拜錢”。 這與上文江西信豐縣“唱采茶”表演時(shí)，觀眾競相向舞臺擲錢，被稱作“打彩”的習(xí)俗頗為類似。

清道光以后，隨著采茶戲在南方諸省的盛行，從文獻(xiàn)中記載中，我們對各地采茶戲表演情形有了更多地了解。 歸結(jié)起來主要有：1.采茶戲的受眾群體和社會功能逐漸固化。 觀看采茶戲成為下層民眾重要的娛樂方式。 同時(shí)，雇請采茶戲班演出也成為商人、地方豪強(qiáng)吸引人氣、營造商機(jī)、聚賭謀利的重要手段。2.采茶戲的表演形態(tài)漸趨定型。演員人數(shù)或三人，或五六人，行當(dāng)上以旦角和丑角為主，演唱形式主是對唱，演出劇目主要短小的折子戲，劇目內(nèi)容以表現(xiàn)男女情愛為主，為迎合觀眾，也有些充滿情色挑逗的表演。 3.采茶戲表演時(shí)，“打彩”或“討賞”等觀演互動的形式逐漸成為習(xí)俗?！按虿省被颉坝戀p”得到銀錢的多寡，是衡量臺下觀眾對臺上演員表演是否滿意的重要標(biāo)準(zhǔn)。 當(dāng)然，“打彩”或“討賞”收獲的銀錢也是采茶戲演員收入的重要組成部分。

五、結(jié) 語

綜上所述，茶農(nóng)勞作之余吟唱的采茶歌應(yīng)是采茶戲的源頭，從采茶歌到采茶戲，其形成演變進(jìn)程大致可分為三個(gè)階段：其一，從唐到元代，采茶歌的曲調(diào)久經(jīng)傳唱，深受民眾喜愛，成為影響深遠(yuǎn)的民間小調(diào)。 南宋時(shí)期，采茶歌已成為宴飲時(shí)歌妓為客人助興的常唱曲調(diào)。 元代，采茶歌被吸納為元曲曲牌名，更有利于其傳唱。 其二，明代，采茶歌以坐唱、載歌載舞的群體表演、祭祀歌舞的形式，成為娛人娛神的重要方式。 坐唱豐富了采茶歌演唱的內(nèi)容，載歌載舞的群體表演則增添了采茶歌的表演樣式，祭祀歌舞則促使采茶歌分角色扮演的演進(jìn)和活潑、詼諧表演風(fēng)格的形成。 其三，清代，采茶歌經(jīng)由元宵燈節(jié)“扮唱采茶”的巡游表演形式，最終演變成采茶戲。 元宵燈節(jié)“扮唱采茶”的巡游表演樣式對采茶戲的最終形成，至少有三個(gè)方面的貢獻(xiàn)：一是豐富了采茶戲表演動作程式。 長時(shí)間的巡游表演，需要更多的表演動作來支撐；二是夯實(shí)了采茶戲觀眾基礎(chǔ)。 節(jié)日期間的巡游表演，吸引了大量的民眾觀看，從而形成較廣泛的觀眾群體；三是刺激增強(qiáng)了采茶戲娛樂屬性。 巡游表演，可獲得巨室或商戶賞賜的“銀錢”、“酒果”等財(cái)物，其盈利功能促使更多民間藝人投身采茶表演，同時(shí)為吸引更多觀眾，在表演中增加男女之情內(nèi)容，不斷強(qiáng)化表演的娛樂屬性，從而使采茶戲表演逐漸成為演員謀生的一種職業(yè)。