王崇娟　梁輝　索愛萍　李魁勝

摘要：黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣擁有豐富的水面資源，發(fā)展河蟹產(chǎn)業(yè)的資源潛力巨大。文章介紹了杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展具備條件和產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素，并提出河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：杜爾伯特;河蟹;產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;發(fā)展對(duì)策

中圖分類號(hào)：S9-9文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣地處松嫩平原西北部，屬于嫩江流域，境內(nèi)擁有嫩江和“烏雙”（烏裕爾河、雙陽河）兩大水系，河水帶來了大量泥沙，在水力的作用下，形成大小湖泊441個(gè)，水域面積205萬畝，其中可養(yǎng)魚面積154萬畝;全縣水葦濕地87萬畝，稻田62萬畝，魚類可安全越冬面積占71%，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的資源潛力巨大[1]。近些年來，杜爾伯特縣通過建立多元化的水產(chǎn)技術(shù)推廣體系和服務(wù)模式，大力推廣名特優(yōu)水產(chǎn)品種和先進(jìn)適用的養(yǎng)殖技術(shù)，以河蟹、大銀魚為水產(chǎn)主導(dǎo)品種，以稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)為主推技術(shù)，促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平的提高，實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)業(yè)效益提升、漁民收入顯著增加[2]。“十四五”期間，杜爾伯特蒙古族自治縣的河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了新的機(jī)遇，同時(shí)也面臨一些困難和挑戰(zhàn)，需采取多項(xiàng)措施推進(jìn)全縣河蟹產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展。

1 河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 河蟹養(yǎng)殖面積及產(chǎn)量

杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹養(yǎng)殖始于20世紀(jì)90年代，他拉哈鎮(zhèn)率先從遼寧省盤錦市引進(jìn)遼蟹扣蟹在葦塘、稻田里試養(yǎng)獲得了成功，以后逐漸在大小湖泊、葦塘濕地養(yǎng)殖河蟹，發(fā)展到現(xiàn)在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有河蟹養(yǎng)殖面積，且養(yǎng)殖面積逐年擴(kuò)大。2017年、2018年全縣河蟹放養(yǎng)面積30～50萬畝，近三年（2019年～2021年）全縣河蟹放養(yǎng)面積擴(kuò)大到50～70萬畝。隨著全縣養(yǎng)殖面積擴(kuò)大，河蟹產(chǎn)量也逐年大幅增加，2018年河蟹產(chǎn)量2000t，2019年河蟹產(chǎn)量3500t，2020年河蟹產(chǎn)量4000t，2021年河蟹產(chǎn)量4800t，為黑龍江省河蟹產(chǎn)量第一縣。

1.2 苗種供應(yīng)

杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹成蟹養(yǎng)殖所需苗種主要以遼蟹為主，其次是長(zhǎng)江蟹。據(jù)統(tǒng)計(jì)2017年、2018年全縣扣蟹年投放量在50萬kg左右，近三年全縣扣蟹年投放量接近100萬kg。2019年之前年份，河蟹扣蟹供應(yīng)還完全依賴遼寧省盤錦市生產(chǎn)的扣蟹， 2019年杜爾伯特蒙古族自治縣稻田培育扣蟹首次獲得成功，至2021年全縣三年累計(jì)推廣面積達(dá)到10000畝，彌補(bǔ)了杜爾伯特縣扣蟹苗種培育領(lǐng)域的空白，結(jié)束河蟹扣蟹全部外購的歷史，并將逐步實(shí)現(xiàn)全縣河蟹成蟹養(yǎng)殖所需扣蟹自給自足。2019年在他拉哈鎮(zhèn)安平村、巴彥查干鄉(xiāng)朝爾村開展了稻田培育扣蟹試驗(yàn)示范，扣蟹畝產(chǎn)30.3kg～60kg，畝增效222.8～682元[3]，單產(chǎn)及效益和鞏麗娟等（2020）[4]報(bào)道的縣稻田培育扣蟹模式接近。實(shí)踐表明，稻田培育扣蟹在不投飼或少量投飼的條件下，養(yǎng)殖成本較低，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益[5]。在稻田培育扣蟹示范過程中，農(nóng)（漁）民掌握了田間工程、防逃設(shè)施建設(shè)、放苗前準(zhǔn)備、蟹苗放養(yǎng)及方法、飼料投喂、日常管理、捕撈等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，為技術(shù)進(jìn)一步推廣奠定了基礎(chǔ)。

1.3 成蟹養(yǎng)殖

在扣蟹畝投放密度方面，近三年全縣扣蟹畝投放數(shù)量平均為300只左右，與盤錦地區(qū)畝投放扣蟹600只～700只、江蘇興化等地畝投放扣蟹1000只左右相比差距較大[6]。在扣蟹苗種質(zhì)量控制方面，全縣養(yǎng)殖企業(yè)及農(nóng)戶普遍經(jīng)驗(yàn)不足，投放的苗種質(zhì)量參差不齊，直接影響河蟹產(chǎn)量、品質(zhì)和整體效益。在商品蟹平均單產(chǎn)方面，2017年、2018年全縣商品蟹平均畝產(chǎn)在2.5kg～3.5kg，大水面畝產(chǎn)在0.5kg以下，單位面積效益低下。近三年全縣商品蟹平均畝產(chǎn)5kg～7.5kg，稻蟹綜合種養(yǎng)商品蟹畝產(chǎn)8kg～10kg[7]，單位面積效益得到顯著提高。在成蟹養(yǎng)殖技術(shù)方面，初步形成稻田養(yǎng)殖河蟹成蟹技術(shù)模式、葦塘養(yǎng)殖河蟹成蟹技術(shù)模式、湖泊生態(tài)養(yǎng)殖河蟹成蟹技術(shù)模式等，特別是在湖泊養(yǎng)蟹方面，示范推廣了半精養(yǎng)模式，投喂玉米等飼料，顯著提高了單產(chǎn)和效益。

1.4 商品蟹加工及銷售

在商品蟹營(yíng)銷方面，營(yíng)銷手段方式單一，全縣沒有形成統(tǒng)一的有影響力的品牌，全縣商品蟹大部分通過經(jīng)紀(jì)人銷往遼寧盤錦。近年來，只有一少部分商品蟹通過電商銷往全國(guó)部分大中城市。在河蟹產(chǎn)品深加工方面，全縣還處于零的狀態(tài)。

2 河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展具備條件

2.1 自然條件適宜，得天獨(dú)厚

首先，杜爾伯特蒙古族自治縣水域資源特點(diǎn)適合發(fā)展河蟹產(chǎn)業(yè)。全縣的大中水面平均水深在1.7m～2.5m，屬于典型的淺水草型湖泊，加之水葦濕地、稻田，水生植物種類多樣，天然餌料豐富，水質(zhì)多呈弱堿性，浮游生物豐富，水草廣袤，水質(zhì)良好，引排水渠系完善，這些因素都為發(fā)展河蟹產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了良好的自然條件。其次，杜爾伯特蒙古族自治縣的氣候特點(diǎn)適合河蟹養(yǎng)殖，縣內(nèi)屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，全縣無霜期及年平均降雨量均是黑龍江省熱量最好的地區(qū)之一，冬季全縣冰下最低水溫在1℃以上，夏季湖泊濕地最高水溫在30℃以下，恰好河蟹的生存溫度為5℃～30℃，最適宜生長(zhǎng)溫度為19℃～25℃，為此杜爾伯特蒙古族自治縣的氣候特點(diǎn)尤其適合遼蟹養(yǎng)殖。同時(shí)由于全縣水溫偏涼，河蟹沒有夏眠期，可持續(xù)生長(zhǎng)，肉質(zhì)更鮮美。因此，杜爾伯特蒙古族自治縣的水域資源特點(diǎn)、氣候、氣溫、水質(zhì)等自然條件，都充分說明發(fā)展河蟹產(chǎn)業(yè)非?？尚小?/p>

2.2 養(yǎng)殖實(shí)踐印證，產(chǎn)業(yè)可行

十幾年的養(yǎng)殖實(shí)踐證明，杜爾伯特蒙古族自治縣養(yǎng)殖河蟹是可行的，實(shí)現(xiàn)河蟹養(yǎng)殖高產(chǎn)量、大規(guī)格、高品質(zhì)也是可行的。通過調(diào)查和統(tǒng)計(jì)全縣近幾年河蟹養(yǎng)殖情況來看，從沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)到連環(huán)湖區(qū)域以及克煙濕地河蟹養(yǎng)殖都取得了非常好的效果，為養(yǎng)殖戶都帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。近三年，全縣年商品蟹總產(chǎn)量平均在4000t左右，呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢(shì)，河蟹的畝產(chǎn)、規(guī)格、品質(zhì)也在逐年提升。經(jīng)過我們調(diào)查了解，近三年全縣單體母蟹75g以上、單體公蟹90g以上的河蟹產(chǎn)量占全縣商品蟹總量的70%以上，這種比例也在逐年上升。胡吉吐莫鎮(zhèn)鑫海源水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)用800畝水葦濕地連續(xù)四年實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)12.5kg以上，且河蟹公母?jìng)€(gè)體規(guī)格都在90g以上;煙筒屯鎮(zhèn)和光村養(yǎng)殖戶王鐵鋒經(jīng)營(yíng)的1000畝水葦濕地連續(xù)三年畝產(chǎn)11kg以上，同時(shí)河蟹公、母單體規(guī)格平均在100g以上的占80%。實(shí)踐證明，利用杜爾伯特縣境內(nèi)水域資源養(yǎng)殖河蟹已經(jīng)取得成功，而且能夠?qū)崿F(xiàn)商品蟹高產(chǎn)出、大規(guī)格、高品質(zhì)。另外，經(jīng)過十幾年河蟹養(yǎng)殖，全縣養(yǎng)殖戶也積累了一定的河蟹養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，河蟹養(yǎng)殖技術(shù)水平也在逐年提高，發(fā)展河蟹產(chǎn)業(yè)讓全縣越來越多的農(nóng)戶受益。為此，杜爾伯特蒙古族自治縣的水域資源特點(diǎn)、氣候、氣溫、水質(zhì)以及養(yǎng)殖戶多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，都充分說明在杜爾伯特縣發(fā)展河蟹產(chǎn)業(yè)非?？尚?。

2.3 地理位置優(yōu)越，交通便利

杜爾伯特蒙古族自治縣緊鄰哈爾濱、大慶、齊齊哈爾等區(qū)域中心城市，處于1h經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，交通便利，濱洲鐵路、哈齊高鐵在境內(nèi)長(zhǎng)達(dá)60km，201省道穿過境內(nèi)120km，縣內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要村屯均有公路相通，境內(nèi)嫩江水運(yùn)線長(zhǎng)達(dá)146.7km，距大慶機(jī)場(chǎng)、齊齊哈爾市僅70km，縱橫交錯(cuò)的交通網(wǎng)絡(luò)連接城鄉(xiāng)，溝通內(nèi)外，便于河蟹的運(yùn)輸和銷售。

2.4 發(fā)展?jié)摿薮?，空間廣闊

杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹產(chǎn)業(yè)正處于剛剛起步階段，在資源利用、養(yǎng)殖技術(shù)提升、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)總量等方面都有很大的發(fā)展空間。

2.4.1 河蟹產(chǎn)業(yè)能夠利用的水域資源可發(fā)展空間廣闊

河蟹養(yǎng)殖適宜淺水區(qū)域（一般水深在40cm～50cm），尤其適宜半水半草的水域環(huán)境。從杜爾伯特蒙古族自治縣總的水域資源特點(diǎn)看，有三種水域資源適宜發(fā)展河蟹養(yǎng)殖。一是全縣有大中水面205萬畝，其中水深1m以下不能越冬的淺水區(qū)域占30%以上，全縣這種水域面積在60萬畝以上;二是全縣有半水半草的水葦濕地、坑塘、鹽堿易澇洼地在80萬畝以上;三是全縣沿江稻田及江叉溝渠總面積也在60萬畝以上，這三部分水域資源都是水生動(dòng)植物、水生浮游生物非常豐富的區(qū)域，明水期水溫高，半水半草的水域環(huán)境非常適合河蟹生長(zhǎng)，全縣適宜發(fā)展河蟹養(yǎng)殖的水域資源在200萬畝以上。目前杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹放養(yǎng)面積僅在60萬畝左右，全縣河蟹養(yǎng)殖可利用水域資源還有很大的發(fā)展空間。

2.4.2 商品蟹生產(chǎn)總量可發(fā)展空間廣闊

目前杜爾伯特縣河蟹養(yǎng)殖無論是水產(chǎn)企業(yè)還是養(yǎng)殖戶還處于粗放式的養(yǎng)殖階段，全縣2017年、2018年商品蟹平均畝產(chǎn)在2.5kg～3.5kg，大水面畝產(chǎn)在0.5kg以下。近三年全縣商品蟹平均畝產(chǎn)5kg～7.5kg，這與遼寧省盤錦市商品蟹畝產(chǎn)30kg斤以上、江蘇省興化市商品蟹畝產(chǎn)50kg以上相比有很大差距。根據(jù)杜爾伯特蒙古族自治縣的地理氣候和水域資源特點(diǎn)，通過提升養(yǎng)殖技術(shù)水平和推廣精細(xì)化養(yǎng)殖，商品蟹平均畝產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)10kg～12.5kg，商品蟹畝產(chǎn)可上升空間為7.5kg～10kg。目前，全縣商品蟹年總量在4000t左右，如果河蟹放養(yǎng)面積發(fā)展達(dá)到80萬畝～100萬畝，商品蟹總量有望實(shí)現(xiàn)8000t～10000t，僅商品蟹年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4億～6億元，商品蟹總產(chǎn)量還有很大的提升空間。

2.4.3 河蟹產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)能力可發(fā)展空間廣闊

目前，杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹產(chǎn)業(yè)還處于“一產(chǎn)一銷”階段，還沒有形成各要素完備的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。在全縣未來的河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，將在扣蟹培育、飼料供應(yīng)、成蟹養(yǎng)殖捕撈、包裝運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售和技術(shù)服務(wù)等方面形成巨大的可發(fā)展空間?？坌放嘤矫?，自育扣蟹起步三年，70%左右的扣蟹需遼寧從盤錦市購進(jìn)。2017年～2018年全縣年均扣蟹用量50萬kg左右，扣蟹價(jià)值1200萬元～1600萬元。隨著河蟹養(yǎng)殖面積的逐年擴(kuò)大和畝投苗量的增加，扣蟹苗種的需求量也將逐年增加，如杜爾伯特縣河蟹養(yǎng)殖面積發(fā)展到80萬元～100萬畝，扣蟹畝投放量達(dá)到400只～600只時(shí)，全縣年扣蟹需求量將在200萬kg～300萬kg，年扣蟹采購資金需要4500萬元～6000萬元。積極引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶發(fā)展扣蟹培育，其利潤(rùn)空間較大，同時(shí)能夠極大地降低全縣河蟹生產(chǎn)成本。在飼料供應(yīng)方面，河蟹養(yǎng)殖過程中除必備的水生環(huán)境外，還要投入相應(yīng)的動(dòng)植物飼料，如魚、蝦、螺蚌、玉米、餅粕、水草等。隨著河蟹養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，就會(huì)衍生出飼料加工經(jīng)銷、捕撈工具加工經(jīng)銷和水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)等相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)。河蟹養(yǎng)殖及捕撈可以顯著拉動(dòng)就業(yè)，以每養(yǎng)殖100畝河蟹需要0.5個(gè)用工量計(jì)算，全縣僅河蟹養(yǎng)殖捕撈一項(xiàng)，在未來能夠?qū)崿F(xiàn)年拉動(dòng)就業(yè)空間在6000人以上，拉動(dòng)就業(yè)收入在7000萬元以上（年生產(chǎn)4個(gè)月，月工資按0.3萬元計(jì)算）。包裝運(yùn)輸和產(chǎn)品銷售方面，隨著商品蟹總量的不斷提高，包裝運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售等方面也將隨之增大。當(dāng)全縣商品蟹年總量實(shí)現(xiàn)10000t時(shí)，杜爾伯特蒙古族自治縣將會(huì)形成成為中國(guó)北方地區(qū)河蟹交易集散地之一。

2.4.4 河蟹品牌效益的可發(fā)展空間廣闊

目前杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹還沒有形成統(tǒng)一的品牌，只能作為產(chǎn)品的供應(yīng)地銷售“原字號(hào)”產(chǎn)品，養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶沒能享受到品牌帶來的可觀效益。以2018年杜爾伯特縣河蟹價(jià)格與“陽澄湖”大閘蟹相對(duì)比，價(jià)格相差較大（詳見表1）。從表1可以看出，2017年、2018兩年杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹與陽澄湖河蟹市場(chǎng)價(jià)相比，公蟹和母蟹統(tǒng)貨1kg相差在30元以上，規(guī)格越大差距越大，陽澄湖禮品蟹和杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹同規(guī)格價(jià)格相比，最高1kg相差400元以上，由此看出杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹品牌效益、利潤(rùn)還有很大的提升空間。

2.5 技術(shù)培訓(xùn)及服務(wù)

在技術(shù)培訓(xùn)上，近五年每年組織舉辦培訓(xùn)班1～2期，培訓(xùn)漁民100～200人次。先后邀請(qǐng)中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黑龍江水產(chǎn)研究所、黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、盤錦光合蟹業(yè)有限公司以及本縣推廣部門及企業(yè)的知名水產(chǎn)專家和教授進(jìn)行授課，主要講授了河蟹的生物學(xué)特性、稻田養(yǎng)殖河蟹技術(shù)、池塘養(yǎng)殖河蟹技術(shù)、大水面生態(tài)養(yǎng)殖河蟹技術(shù)、河蟹苗種及成蟹運(yùn)輸技術(shù)等。每年組織一次現(xiàn)場(chǎng)觀摩，組織漁民到各類養(yǎng)蟹示范區(qū)參觀學(xué)習(xí)。在技術(shù)服務(wù)上，每年邀請(qǐng)省內(nèi)外水產(chǎn)專家，組織本縣水產(chǎn)技術(shù)人員到生產(chǎn)一線進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，每年下鄉(xiāng)指導(dǎo)100余次，受到了漁民歡迎;還開展了線上技術(shù)服務(wù)，通過微信為漁民解疑答惑，提供及時(shí)周到的技術(shù)服務(wù)。

3 河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 扣蟹還不能完全自給，影響?zhàn)B殖效果

河蟹扣蟹供應(yīng)是河蟹生產(chǎn)過程中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，當(dāng)前由于杜爾伯特蒙古族自治縣扣蟹苗種培育剛剛起步，2021年扣蟹自給率30%左右，其余扣蟹需從遼寧盤錦購買，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)成本大幅增高，同時(shí)因扣蟹苗種運(yùn)輸距離遠(yuǎn)、脫水時(shí)間長(zhǎng)、適應(yīng)能力弱，加之近兩年河蟹牛奶病的暴發(fā)，導(dǎo)致扣蟹成活率降低，這些因素直接影響到商品蟹的收益，扣蟹苗種供應(yīng)不能自給自足將嚴(yán)重制約著河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2 養(yǎng)殖技術(shù)水平弱，產(chǎn)出效益低

杜爾伯特蒙古族自治縣在河蟹養(yǎng)殖方面雖然有十幾年的養(yǎng)殖歷史，但是在扣蟹培育、投放密度、飼料飼喂、病害防控、防逃設(shè)施建設(shè)、捕撈、暫養(yǎng)育肥等方面技術(shù)較低，精細(xì)化程度不高，導(dǎo)致全縣河蟹單產(chǎn)水平低，大規(guī)格優(yōu)質(zhì)的河蟹比例低，這些都制約了全縣河蟹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

3.3 產(chǎn)業(yè)化程度低，帶動(dòng)力弱

目前，杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹還沒有形成真正的統(tǒng)一品牌，河蟹的品質(zhì)也良莠不齊，全縣銷售網(wǎng)絡(luò)不健全，銷售手段單一，這些因素都一定程度地影響河蟹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。在河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)方面，帶動(dòng)能力較弱，只是在河蟹生產(chǎn)養(yǎng)殖和捕撈過程中帶動(dòng)一小部分勞動(dòng)力就業(yè)。

3.4 產(chǎn)業(yè)升級(jí)缺少動(dòng)力，亟需補(bǔ)齊短板

河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中政策引領(lǐng)不足。扶持河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的項(xiàng)目偏少，國(guó)家、省市對(duì)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金扶持少，僅在扣蟹培育基礎(chǔ)建設(shè)上給予了一定的支持。人才和技術(shù)推廣方面也有短板，全縣從事水產(chǎn)工作專業(yè)的技術(shù)人員少，絕大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有水產(chǎn)專業(yè)技術(shù)人員，由于人才資源短缺，影響了技術(shù)推廣。河蟹產(chǎn)品對(duì)外推介宣傳力度不夠，沒有形成統(tǒng)一品牌效應(yīng)，需要宣傳造勢(shì)，使杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹產(chǎn)品發(fā)揮品牌效應(yīng)、市場(chǎng)效益，實(shí)現(xiàn)好蟹賣好價(jià)。

3.5 體制機(jī)制不理順，制約資源良性循環(huán)

由于水資源承包形式多樣，權(quán)屬類別、承包期限不盡相同，經(jīng)營(yíng)短期行為凸顯，過度放養(yǎng)導(dǎo)致資源得不到有效涵養(yǎng)，達(dá)不到良性循環(huán)效果，影響河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。部分企業(yè)改制不徹底，大部分收入是靠出租水面資源收取承包費(fèi)，對(duì)承包者養(yǎng)殖行為缺乏有效約束。加之企業(yè)、養(yǎng)殖戶管理粗放，品牌觀念、特色意識(shí)和效益意識(shí)缺乏，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)不強(qiáng)，導(dǎo)致好蟹賣不出好價(jià)。

4 河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，保障河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展

河蟹產(chǎn)業(yè)作為杜爾伯特蒙古族自治縣一個(gè)富民產(chǎn)業(yè)，在全縣范圍內(nèi)應(yīng)營(yíng)造政府重視、部門支持、人人知曉的濃厚氛圍，舉全縣各方之力助推河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。杜爾伯特縣應(yīng)把河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展上升到種植業(yè)、畜牧業(yè)同等高度對(duì)待，應(yīng)將河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入全縣農(nóng)業(yè)重點(diǎn)工作整體規(guī)劃之中。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)把發(fā)展河蟹生產(chǎn)納入重點(diǎn)工作，成立河蟹產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，并建立“指揮田、示范田、實(shí)驗(yàn)田”三田合一的樣板田，便于示范推廣。二是實(shí)行目標(biāo)管理。每年縣政府都應(yīng)提出“發(fā)展河蟹產(chǎn)業(yè)實(shí)施意見”，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)制定具體實(shí)施方案，把發(fā)展河蟹產(chǎn)業(yè)列入農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃，把任務(wù)指標(biāo)分解到村，并納入各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作目標(biāo)進(jìn)行管理，年終進(jìn)行統(tǒng)一考核和獎(jiǎng)懲，形成基層干部抓河蟹產(chǎn)業(yè)工作的激勵(lì)機(jī)制。三是積極營(yíng)造氛圍。堅(jiān)持政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲，河蟹為媒，百姓受益。組織蟹王爭(zhēng)霸賽、經(jīng)貿(mào)洽談、科技研討、烹飪大賽等活動(dòng)，促進(jìn)河蟹養(yǎng)殖水平再提高，品牌知名度再擴(kuò)大，文化品位再提升，產(chǎn)業(yè)鏈再條延長(zhǎng)[8]。

4.2 依靠科技，促進(jìn)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展

堅(jiān)持以科技為先導(dǎo)，結(jié)合黑龍江省水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣“五大行動(dòng)”工作方案”，大力推動(dòng)“科技興蟹”戰(zhàn)略。一是堅(jiān)持與科研院所開展交流合作，創(chuàng)新“院縣合作、院企合作”新模式，建立科研院所研究水大面河蟹養(yǎng)殖后方基地，示范推廣河蟹池塘精細(xì)化養(yǎng)殖技術(shù)[9]，開展河蟹產(chǎn)品精深加工技術(shù)研究與開發(fā)，不斷促進(jìn)杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)持續(xù)發(fā)展。二是提高全縣河蟹養(yǎng)殖人員技術(shù)水平，宣傳貫徹《河蟹大中水面增殖技術(shù)規(guī)程》（DB23/T 1588-2015）、《池塘養(yǎng)殖河蟹技術(shù)規(guī)范》（DB23/T 1221-2008）、《稻蟹共作生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB23/T 2760-2021）等三項(xiàng)黑龍江省地方標(biāo)準(zhǔn)[10]，制定下發(fā)《河蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》、《稻蟹共作技術(shù)規(guī)范》，編印《河蟹養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)匯編》、《河蟹養(yǎng)殖技術(shù)問答》等技術(shù)資料。三是建立科技示范基地、示范區(qū)，重點(diǎn)示范湖泊生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)、稻蟹綜合種養(yǎng)新技術(shù)。稻蟹綜合種養(yǎng)新技術(shù)是“一水兩用、一地雙收、增產(chǎn)增效”的技術(shù)模式[11]，通過示范帶動(dòng)沿江農(nóng)民開展稻田養(yǎng)蟹，重點(diǎn)發(fā)展河蟹扣蟹培育。在范基地、示范區(qū)定期召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、技術(shù)交流會(huì)，提升河蟹養(yǎng)殖從業(yè)者的技術(shù)水平。

4.3 加大扶持，支持河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展

目前，杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹產(chǎn)業(yè)尚處于起步階段，未來發(fā)展前景廣闊。為了更好地調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)蟹的積極性，縣委、縣政府應(yīng)高度重視河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在資金、政策、技術(shù)、人才等方面出臺(tái)優(yōu)惠政策，扶持河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。在養(yǎng)殖上重點(diǎn)應(yīng)在苗種采購、養(yǎng)殖保險(xiǎn)、飼料、藥品等方面給予資金補(bǔ)貼。在深加工、種質(zhì)工程、示范區(qū)建設(shè)和品牌戰(zhàn)略工程等方面，給予獎(jiǎng)補(bǔ)政策、稅費(fèi)減免等政策支持。在技術(shù)人才引進(jìn)方面，應(yīng)加大水產(chǎn)專業(yè)人才引進(jìn)力度，在技術(shù)人才安置、使用、提拔等方面給予政策支持。

4.4 強(qiáng)化服務(wù)，保障河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展

把強(qiáng)化服務(wù)作為河蟹產(chǎn)銷工作的重中之重，主要包括四個(gè)方面：

4.4.1 建立技術(shù)支撐體系。建立以杜爾伯特蒙古族自治縣水產(chǎn)總站為主導(dǎo)，企業(yè)、科研院所和大專院校參加的多元河蟹養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)體系，為河蟹產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)有力技術(shù)支撐。

4.4.2 抓好技術(shù)服務(wù)。杜爾伯特蒙古族自治縣水產(chǎn)總站水產(chǎn)技術(shù)人員及11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)助理作為技術(shù)服務(wù)骨干，應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化其服務(wù)意識(shí)，加大技術(shù)培訓(xùn)力度，使之發(fā)揮技術(shù)服務(wù)作用，及時(shí)主動(dòng)向農(nóng)民傳遞養(yǎng)蟹信息和普及養(yǎng)蟹技術(shù)。杜爾伯特蒙古族自治縣水產(chǎn)總站還要通過與科研院所、大專院校和龍頭企業(yè)合作，組建一支河蟹專家技術(shù)服務(wù)隊(duì)，公開服務(wù)咨詢電話，建立微信河蟹技術(shù)服務(wù)群，實(shí)行分區(qū)負(fù)責(zé)，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)服務(wù)，為杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)。

4.4.3 抓苗種服務(wù)。大力抓好扣蟹培育工作，加強(qiáng)扣蟹培育基地建建設(shè)，推廣稻田培育扣蟹技術(shù)，提升扣蟹生產(chǎn)能力，逐步實(shí)現(xiàn)扣蟹自給自足[12]。

4.4.4 抓產(chǎn)后服務(wù)。養(yǎng)殖是河蟹產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，產(chǎn)后服務(wù)是關(guān)鍵，杜爾伯特蒙古族自治縣水產(chǎn)總站將建立集技術(shù)服務(wù)、捕撈加工、運(yùn)輸、物資供應(yīng)、產(chǎn)品營(yíng)銷于一體的服務(wù)人員數(shù)據(jù)庫，為每個(gè)養(yǎng)殖戶提供全方面、精細(xì)化服務(wù)，使全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接。

把杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹產(chǎn)業(yè)做大、做強(qiáng)，養(yǎng)出大規(guī)格優(yōu)質(zhì)河蟹，把杜爾伯特河蟹品牌叫響是我們當(dāng)前的首要任務(wù)。按照縣委縣政府提出的“力爭(zhēng)用五年時(shí)間，將水產(chǎn)業(yè)打造成又一支柱產(chǎn)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，未來五年杜爾伯特蒙古族自治縣河蟹產(chǎn)業(yè)將邁上一個(gè)新的臺(tái)階，為鄉(xiāng)村振興，為增加漁民收入做出新的更大貢獻(xiàn)[8]。

參考文獻(xiàn)：

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[2]梁輝.杜爾伯特蒙古族自治縣水產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].黑龍江水產(chǎn)，2020，（5）：9-12.

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[9]劉長(zhǎng)軍，何登偉，馬春瑜.肇源縣河蟹主要增養(yǎng)殖模式及推廣策略[J].黑龍江水產(chǎn)，2021，（1）：14-16.

[10]孔令杰，張旭彬，楊秀.北方名特水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)[M].北京：海洋出版社，2020：1-113.

[11]劉麗鳳.黑龍江省河蟹生態(tài)養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].黑龍江水產(chǎn)，2020，（2）：20-21.

[12]孔令杰，張旭彬，鞏麗娟，等.黑龍江省稻蟹共作模式推廣應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].黑龍江水產(chǎn)，2021，40（5）：7-10.

Current situation and development countermeasures of river crab industry in Duerbote

WANG Chongjuan LIANG Hui SUO Aiping LI Kuisheng

（1. Duerbote Mongolian Autonomous County Fishery Station， Duerbote 166200， Heilongjiang China; 2. Heihe Ecological Environment Bureau， Heihe 163400， Heilongjiang China; 3. Agricultural Development and Construction Service Center of Wudalianchi City， Wudalianchi 164199， Heilongjiang China）

Abstract：Duerbote Mongolian Autonomous County in Heilongjiang Province has abundant water resources， which has great resource potential to develop river crab industry. This paper introduces the present situation of river crab industry in Duerbote Mongolian Autonomous County， analyzes the conditions and restricting factors for the development of the industry， and puts forward the countermeasures for the development of river crab industry.

Keywords：Duerbote; The crabs; Industry status; Development countermeasures

作者簡(jiǎn)介：王崇娟（1975.8-），女，黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣水產(chǎn)總站高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、水產(chǎn)技術(shù)推廣工作。

通訊作者：索愛萍（1977.12-），女，黑龍江省黑河市生態(tài)環(huán)境局高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境保護(hù)工作。