鄭碧云

“農(nóng)耕”作為中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)的重要組成部分，有著幾千年的中華歷史，蘊(yùn)涵著豐富、多元的文化精髓，但隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，農(nóng)耕文化逐漸淡化，在追求幼兒綜合能力的現(xiàn)代教學(xué)環(huán)境下，“農(nóng)耕”課程能很好地彌補(bǔ)幼兒實(shí)踐探究等方面的欠缺。筆者依托園所園本課程——田園課程開(kāi)展，長(zhǎng)期研究“農(nóng)耕”課題，已形成較為完整的農(nóng)耕課程資源體系。本文結(jié)合已開(kāi)發(fā)的課程資源，從大班幼兒的認(rèn)知及興趣點(diǎn)出發(fā)，在幼兒自主選擇、主動(dòng)探索的基礎(chǔ)上，開(kāi)展各類(lèi)農(nóng)耕實(shí)踐活動(dòng)，如園外實(shí)踐基地、農(nóng)耕種植角等，不斷引導(dǎo)幼兒探索與實(shí)踐，形成合作探究式的主題班本課程——《農(nóng)耕小田園》。在班本課程中進(jìn)行動(dòng)態(tài)課程審議，明確問(wèn)題、分析問(wèn)題、形成策略，最終形成適宜大班幼兒切實(shí)需要的班本特色課程。

一、做好課程前期審議，明確課程需要

（一）尊重幼兒生活經(jīng)驗(yàn)及興趣需要

以幼兒為本，了解幼兒當(dāng)下的興趣及需要。重視幼兒生成性主題活動(dòng)，把幼兒作為探究活動(dòng)的生發(fā)者、策劃者。結(jié)合幼兒探究過(guò)程，呈現(xiàn)幼兒“農(nóng)耕”探究進(jìn)程，啟發(fā)幼兒思考，推動(dòng)幼兒探究活動(dòng)的深入。如在 “農(nóng)耕種植角”創(chuàng)設(shè)前，先在班級(jí)開(kāi)展種植調(diào)查，聽(tīng)取幼兒種植意愿，引導(dǎo)幼兒自主決定想種植的農(nóng)作物，并在全班表決下，完成《小田園種植意愿》調(diào)查表。對(duì)表格進(jìn)行分析，形成統(tǒng)計(jì)表，以此作為確定具體種植內(nèi)容的依據(jù)，提升幼兒與環(huán)境的互動(dòng)頻率，確立具有教育價(jià)值的主題。

（二）把握核心，做好課程目標(biāo)預(yù)設(shè)

做好課程前期審議，把握幼兒發(fā)展的核心經(jīng)驗(yàn)與價(jià)值。以三維目標(biāo)為導(dǎo)向，分析目標(biāo)是否符合幼兒年齡特點(diǎn)，是否促進(jìn)幼兒認(rèn)識(shí)、情感態(tài)度和能力三維目標(biāo)的統(tǒng)一。明確符合幼兒現(xiàn)實(shí)需要的農(nóng)耕相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)，有目的、有計(jì)劃地引導(dǎo)幼兒獲得情感態(tài)度、社會(huì)性、身心健康、探究能力等方面能力的發(fā)展。

（三）教師理性認(rèn)識(shí)、合理利用資源

對(duì)課程資源的運(yùn)用，教師從理性認(rèn)識(shí)的態(tài)度出發(fā)。在理解課程資源的前提下，對(duì)課程資源的層次性、合理性、趣味性等方面進(jìn)行多方審議，在課程實(shí)施中，教師還需將課程審議內(nèi)化到理論學(xué)習(xí)中，以動(dòng)態(tài)發(fā)展的角度思考班本課程實(shí)施的預(yù)期成效。對(duì)已開(kāi)發(fā)的“五農(nóng)一食”課程資源，應(yīng)從課程建設(shè)的角度，領(lǐng)會(huì)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》精神，充分考慮農(nóng)具、農(nóng)作、農(nóng)畜、農(nóng)玩、農(nóng)技、食育資源的價(jià)值性與合理性，精心選擇，篩選整理，分級(jí)整理，建立課程資源庫(kù)，選取符合大班幼兒各方面需要的資源。

二、動(dòng)態(tài)審議課程資源，助力班本課程開(kāi)展

（一）合理利用資源，預(yù)設(shè)班本課程主題脈絡(luò)

動(dòng)態(tài)審議課程資源，以“活”的態(tài)度將課程資源融入班本課程中。想要提升現(xiàn)有的課程質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)新的教育形勢(shì)下班本課程的靈活發(fā)展，“教師就要有‘活’教育的課程建設(shè)觀”。在推進(jìn)班本課程開(kāi)展的過(guò)程中，結(jié)合“五農(nóng)一食”課程資源，建構(gòu)適宜的二級(jí)主題脈絡(luò)及具體的活動(dòng)內(nèi)容與形式。預(yù)設(shè)主題內(nèi)容時(shí)與幼兒一同商討，注意主題活動(dòng)內(nèi)容的遞進(jìn)性與適宜性，打造有價(jià)值的探究性活動(dòng)課程。

（二）在形式多樣的活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)教學(xué)手段多樣化

在形式多樣的各類(lèi)活動(dòng)中，將活動(dòng)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化、整合，在游戲、區(qū)域、研學(xué)等多樣化的活動(dòng)形式中實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)手段的多樣化。例如，在《農(nóng)耕小田園》班本課程探究中，教師要結(jié)合幼兒的家庭教育環(huán)境和個(gè)體認(rèn)知水平，基于幼兒的素質(zhì)發(fā)展需要，結(jié)合農(nóng)具認(rèn)知、農(nóng)作物耕作季節(jié)性、不同農(nóng)田耕作方式等圖文資源，梳理并形成較為合理的四個(gè)二級(jí)主題脈絡(luò)及具體的課程內(nèi)容。（如圖1所示）。首先，玩在田園，借助各類(lèi)傳統(tǒng)閩南游戲讓幼兒在游戲中體驗(yàn)“農(nóng)耕”傳統(tǒng)游戲的樂(lè)趣;其次，學(xué)在田園，從幼兒對(duì)各類(lèi)農(nóng)具、農(nóng)技的認(rèn)知、農(nóng)作物耕作季節(jié)性及不同農(nóng)田耕作常識(shí)入手，創(chuàng)設(shè)真實(shí)的“農(nóng)耕”種植場(chǎng)所，遵從春耕、夏耘、秋收、冬藏的自然規(guī)律，推動(dòng)主題活動(dòng)深入開(kāi)展;再次，田園種植，通過(guò)各類(lèi)農(nóng)作物的粗淺認(rèn)知，著重“水稻種植”的探究。從育秧苗、插秧、給水稻施肥拔草、水稻開(kāi)花結(jié)果到割水稻、脫粒、起米等系列探究，全方位引導(dǎo)幼兒了解水稻生長(zhǎng)過(guò)程的秘密及其發(fā)展歷史，將探究活動(dòng)向縱向深入。通過(guò)多個(gè)角度對(duì)農(nóng)耕活動(dòng)進(jìn)行介紹，讓幼兒從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和觸覺(jué)多方面感知水稻等農(nóng)作物的生長(zhǎng)過(guò)程，對(duì)農(nóng)作物耕作的整個(gè)過(guò)程有一個(gè)系統(tǒng)的了解，深化課程的教育效果;最后，食享童年，在各類(lèi)食育課程活動(dòng)中將耕作與烹飪結(jié)合，挖掘閩南特色小吃，進(jìn)行食育活動(dòng)。如食育活動(dòng)——制作麥芽糖，通過(guò)引導(dǎo)幼兒學(xué)育麥苗，在學(xué)育麥苗中與水稻進(jìn)行對(duì)比觀察，多方了解制作麥芽糖的方法，促進(jìn)了制作活動(dòng)的順利開(kāi)展。

總之，在班本課程實(shí)踐中，教師及時(shí)結(jié)合幼兒探究情況，對(duì)整體探究結(jié)果進(jìn)行梳理、總結(jié)，要站在提升幼兒素質(zhì)、能力和認(rèn)知的角度開(kāi)展基礎(chǔ)性的教育教學(xué)活動(dòng)，提升教師對(duì)課程的探究力，促進(jìn)幼兒社會(huì)性、身心健康、持續(xù)性探究能力發(fā)展。

（三）班本課程滲透于日常生活學(xué)習(xí)，豐富耕讀活動(dòng)的內(nèi)容與內(nèi)涵

注重班本課程實(shí)施的觀察，及時(shí)了解幼兒當(dāng)下興趣點(diǎn)，啟發(fā)、引導(dǎo)并推動(dòng)幼兒對(duì)“農(nóng)耕”實(shí)踐活動(dòng)的好奇心與求知欲。啟發(fā)幼兒從多角度觀察、比較、思考、探究，進(jìn)一步豐富“農(nóng)耕小田園”課程的內(nèi)容和形式，將各類(lèi)“農(nóng)耕”文化資源滲透于幼兒一日學(xué)習(xí)和生活中。

（四）注重家園多方位合作，提升課程實(shí)施的成效

“農(nóng)耕”實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)展離不開(kāi)家長(zhǎng)的理解、支持與配合，只有家長(zhǎng)融入課程實(shí)踐，才能達(dá)到教學(xué)活動(dòng)的最優(yōu)化。在園外實(shí)踐基地活動(dòng)中，積極倡導(dǎo)家長(zhǎng)參與到家長(zhǎng)護(hù)衛(wèi)隊(duì)及“食育小課堂”家長(zhǎng)助教等活動(dòng)中，不僅保證了活動(dòng)的安全性，促進(jìn)家長(zhǎng)對(duì)課程的理解，增進(jìn)家園合作，更提升了課程實(shí)施的成效。

總之，通過(guò)動(dòng)態(tài)審議班本課程實(shí)施，教師在課程前期，從幼兒的興趣及需要、課程目標(biāo)預(yù)設(shè)、課程資源整合及家園合作四方面入手，制定符合大班幼兒實(shí)際需要的《農(nóng)耕小田園》班本課程，并推動(dòng)課程的高效開(kāi)展。

三、追隨幼兒興趣與需要，深化探究活動(dòng)

（一）支持幼兒對(duì)“水稻種植”的持續(xù)性探究，促進(jìn)幼兒深入探究

在實(shí)踐探究中，應(yīng)讓幼兒從自然物中去發(fā)現(xiàn)、探索與感悟。面對(duì)生成性的探究點(diǎn)，應(yīng)有對(duì)課程系統(tǒng)動(dòng)態(tài)預(yù)設(shè)的能力，從幼兒“農(nóng)耕種植角”探究實(shí)際入手，推動(dòng)幼兒身體力行，親身感受農(nóng)作物生長(zhǎng)的規(guī)律，了解水分、養(yǎng)分、陽(yáng)光等與植物的關(guān)系。如《大米的故事》（圖2）小主題探究活動(dòng)中，教師將農(nóng)具、農(nóng)技、食育等課程資源融入其中，持續(xù)性地支持幼兒的探究活動(dòng)，和幼兒一起在等待與發(fā)現(xiàn)中記錄、分享，獲得直接經(jīng)驗(yàn)，豐富幼兒的探究能力及水平，與“水稻”一同成長(zhǎng)。幼兒在各類(lèi)食育活動(dòng)、課堂活動(dòng)、實(shí)踐體驗(yàn)、參觀討論等探究具體事物的過(guò)程中深化了對(duì)“水稻”的直接經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識(shí)、拓展了思維。同時(shí)，在初步嘗試推理、判斷的過(guò)程中獲得學(xué)習(xí)品質(zhì)與能力的提升，在持續(xù)性自主探索與學(xué)習(xí)中更加愛(ài)生活、愛(ài)自然，能充分認(rèn)識(shí)到大自然對(duì)生活的饋贈(zèng)，了解生活中的糧食都需要經(jīng)過(guò)諸多生長(zhǎng)環(huán)節(jié)才能走上餐桌，懂得糧食來(lái)之不易，體驗(yàn)勞動(dòng)的不易及收獲的喜悅。

（二）及時(shí)抓住幼兒新的興趣點(diǎn)，激發(fā)幼兒“飼養(yǎng)”探究欲望

當(dāng)幼兒對(duì)飼養(yǎng)活動(dòng)產(chǎn)生新興趣，教師要及時(shí)給孩子提供支持。與幼兒一起創(chuàng)設(shè)飼養(yǎng)角，通過(guò)親身飼養(yǎng)、親自照顧等形式，對(duì)其進(jìn)行持續(xù)性觀察、探究，了解動(dòng)物成長(zhǎng)過(guò)程。如小主題探究活動(dòng)“蠶寶寶的一生”，面對(duì)孩子提出“剛出生的蠶寶寶是怎么吃桑葉的？” “蠶寶寶為什么會(huì)蛻殼？”“長(zhǎng)大后的蠶寶寶為什么身體會(huì)變黃？”“變黃的蠶寶寶為什么就不吃桑葉了？”等種種問(wèn)題時(shí)，教師要根據(jù)幼兒的提問(wèn)及時(shí)抓住契機(jī)，以幼兒的思路為導(dǎo)向，提供不同的工具給幼兒觀察蟻蠶進(jìn)食全過(guò)程、蠶寶寶蛻殼過(guò)程，總結(jié)蠶寶寶不同生長(zhǎng)期的特點(diǎn)，和幼兒一起查閱資料，尋找問(wèn)題的答案。帶領(lǐng)幼兒在探索和實(shí)踐的過(guò)程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)蠶寶寶生命的變化，在一系列的探究活動(dòng)中， 幼兒從剛開(kāi)始不敢觸碰，到熟練地照顧蠶寶寶，再到不舍得蠶蛾死去……他們對(duì)蠶寶寶的認(rèn)識(shí)空前深入，體驗(yàn)到了勞動(dòng)的不易，對(duì)生命有了更深入的感悟，探究的精神在心中生根、發(fā)芽、茁壯成長(zhǎng)。在中國(guó)“蠶”文化的系列探究中，深入了解中國(guó)古代農(nóng)耕文明，對(duì)“農(nóng)耕”文化有了更深的認(rèn)同感。

四、做好課程后期審議，提升班本課程實(shí)施的實(shí)效性

（一）以課程資源為載體，推動(dòng)課程的多元化

以“五農(nóng)一食”課程資源為載體，在理解課程資源的前提下，將課程資源融入班本課程中，形成動(dòng)態(tài)的、整合的、多元的班本課程脈絡(luò)。注重“應(yīng)時(shí)”“取宜”的特點(diǎn)，結(jié)合節(jié)氣、季節(jié)變換的規(guī)律向幼兒介紹不同的季節(jié)和天氣會(huì)對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)所產(chǎn)生的各種影響，要讓其根據(jù)自身在日常生活中的感知體會(huì)課程所介紹內(nèi)容的自然規(guī)律。在實(shí)踐中合理運(yùn)用課程資源，把幼兒作為主體與幼兒互動(dòng)交流、溝通合作，師幼間實(shí)現(xiàn)互動(dòng)化、合作式探究學(xué)習(xí)模式，融入各領(lǐng)域的核心經(jīng)驗(yàn)，最終形成有益于幼兒學(xué)習(xí)與探究的班本課程體系。

（二）以班本課程為媒介，促進(jìn)幼兒發(fā)展

通過(guò)整合學(xué)習(xí)與實(shí)踐探究，為幼兒身心發(fā)展提供豐富多樣的機(jī)會(huì)，拓展幼兒農(nóng)耕知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。此外，滲透春耕、春耕、夏耘、秋收、冬藏的節(jié)氣農(nóng)諺，豐富幼兒對(duì)農(nóng)耕文化資源的感知與認(rèn)同感。幼兒通過(guò)勞作，直觀、形象地感受和關(guān)注無(wú)處不在的農(nóng)耕文化，潛移默化地感受“親自然、熱生活、享童年”的理念，引導(dǎo)幼兒通過(guò)課程觀察和理解自然與人類(lèi)的關(guān)系，體會(huì)到親近自然所帶來(lái)的內(nèi)心感受。在這過(guò)程中幼兒探究能力、社會(huì)性交往、解決問(wèn)題等各項(xiàng)能力都得到很大提升。在扎實(shí)的行動(dòng)研究中，推進(jìn)幼兒各項(xiàng)能力發(fā)展，促進(jìn)幼兒健康、自然地發(fā)展。

（三）以教研活動(dòng)推動(dòng)課程實(shí)施成效

從《農(nóng)耕小田園》班本課程實(shí)踐的整個(gè)階段，教師團(tuán)隊(duì)在專(zhuān)題研討、交流分享中，要不斷豐富班本課程內(nèi)涵，尋找有效的支持策略，深化課程資源與課程實(shí)踐，以研究者的眼光審視自身的行為，推動(dòng)班本課程實(shí)踐的動(dòng)態(tài)研究，促進(jìn)課程實(shí)施的有效性。

（四）以觀察反思為推進(jìn)，尋找支持策略，助推班本課程的深化

農(nóng)耕課程資源的架構(gòu)、課程的組織與實(shí)踐都是一個(gè)不斷改進(jìn)和完善的過(guò)程，需要教師在長(zhǎng)期的實(shí)踐、觀察中，做好階段性反思，梳理實(shí)踐活動(dòng)，支持與幼兒深度學(xué)習(xí)。教師要結(jié)合農(nóng)科課程資源的架構(gòu)與組織落實(shí)情況展開(kāi)對(duì)幼兒能力的指導(dǎo)，另外要注重幼兒學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)，關(guān)注幼兒的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)興趣、經(jīng)驗(yàn)獲得及學(xué)習(xí)品質(zhì)等方面的發(fā)展。教師要結(jié)合課程內(nèi)容的深化，反思現(xiàn)有的教學(xué)模式、加強(qiáng)對(duì)幼兒行為的觀察、不斷研討改進(jìn)策略、強(qiáng)化師生互動(dòng)評(píng)價(jià)。不斷在反思中，促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)，吸引各方力量的關(guān)注和支持，參與到班本課程中，提高班本課程實(shí)施的成效，促進(jìn)班本課程的推廣與深化。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，面對(duì)現(xiàn)代 “農(nóng)耕”實(shí)踐教育活動(dòng)缺失的現(xiàn)狀，本文在對(duì)課程審議的基礎(chǔ)上，對(duì)已開(kāi)發(fā)的“五農(nóng)一食”農(nóng)耕課程資源加以實(shí)踐與探索的方法，能較好地彌補(bǔ)這一缺失。筆者在農(nóng)耕課程實(shí)踐與探索的做法是基于幼兒自主選擇、主動(dòng)探索的基礎(chǔ)，通過(guò)合理利用已開(kāi)發(fā)的課程資源預(yù)設(shè)班本課程主題脈絡(luò)，開(kāi)展各類(lèi)園外實(shí)踐基地、農(nóng)耕種植角等實(shí)踐活動(dòng)，形成合作探究式的主題班本課程。總之，《農(nóng)耕小田園》班本課程的實(shí)踐探索，一定程度上提升了幼兒的學(xué)習(xí)品質(zhì)和綜合能力，形成了適宜大班幼兒切實(shí)需要的班本特色課程，也促進(jìn)了教師專(zhuān)業(yè)的發(fā)展，為一線幼教工作者在“農(nóng)耕”主題課程實(shí)踐提供了借鑒。