趙愛玲　潘　芳　羅　丹　孟少員

中職學校旅游專業(yè)微課資源應用模式的構建——以桂林市L中等專業(yè)學校為例

趙愛玲1潘芳2羅丹1孟少員1

（1. 廣西師范大學，廣西桂林 541000；2. 廣西師范大學職業(yè)技術學院，廣西桂林 541000）

目前，傳統(tǒng)的課堂教學形式與中職學生的學習需求、現(xiàn)實和特點，以及社會對旅游類人才的需求已無法十分契合。為了促進中職學生主動學習，提高學生對學習的熱情和效率，文章以桂林市L中等專業(yè)學校為研究案例，通過分析桂林市L中等專業(yè)學校旅游專業(yè)教學資源當前的發(fā)展現(xiàn)狀和教學現(xiàn)狀，利用微課教學資源，構建基于微課的中職學校旅游專業(yè)教學模式。

中職學校；旅游專業(yè)；微課資源；應用模式構建

引言

近幾年來，我國高度重視文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并且提出了“文旅融合”的發(fā)展戰(zhàn)略。文旅融合發(fā)展戰(zhàn)略的提出為中國文旅產(chǎn)業(yè)人才的培育與發(fā)展提供了較強大的保障,人才的培育也為中國文旅產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展提供了保證[1]。但是在當前的產(chǎn)業(yè)融合過程中人才方面卻陷入了如產(chǎn)業(yè)吸引力的降低，從業(yè)人員短缺嚴重；行業(yè)人員普遍受高等教育程度不高，綜合素質(zhì)偏低；行業(yè)人員供給不足，專業(yè)技術人才嚴重短缺；人才理念的滯后與社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需要，院校人才培養(yǎng)與需求脫節(jié)等困境[2]。中等職業(yè)技術學校旅游專業(yè)作為培養(yǎng)旅游行業(yè)人才的搖籃，其人才培養(yǎng)質(zhì)量至關重要，對人才的培養(yǎng)必須要緊密聯(lián)系市場對人才的需求；課程作為人才培養(yǎng)的核心要素，課程資源的豐富性與利用率在一定程度上與人才培養(yǎng)質(zhì)量成正比。

1 桂林市L中等專業(yè)學校旅游專業(yè)教學現(xiàn)狀

1.1 教學資源類型單一

隨著時代的發(fā)展，我國的教育部和相關部門日益重視教學信息化的發(fā)展，給予了大力的政策支持和財力支持。許多中職學校也非常重視教育信息化的發(fā)展，為積極響應國家教育政策的號召和重視學生的發(fā)展需求，大力引進和建設教育信息化硬件設施和平臺，力圖實現(xiàn)智慧校園的目標。但是在該過程中，很多中職學校卻忽視了信息化教學資源的設計、完善和充分利用等。同時，許多中職學校還忽視了另外一個重要的問題：是否加強、引導和教育了中職學校的老師對信息化教學資源的重視和利用？學校是否對學校的老師進行了針對性和專業(yè)化的信息技術能力的培訓？桂林市L中等專業(yè)學校旅游專業(yè)的教學活動中雖然也會采用信息化的教學媒體、設備和平臺如電腦、投影儀、手機等，但僅起到輔助和支持作用，基本多采用紙質(zhì)版的教材作為主要的教學資源。并且，之前錄制的旅游專業(yè)的學習視頻等教學資源由于播放時間長、主題不突出等原因與課堂教學缺乏適切性，教學資源利用率較低。最重要的是大部分任課老師認為學習視頻從策劃到錄制、剪輯等過程都需要耗費較多的時間和精力，一系列的原因導致該中職學校的教學資源較為單一匱乏。

1.2 教學方式和內(nèi)容陳舊

桂林市L中等專業(yè)學校旅游專業(yè)課堂教學過程中大多存在以下窘?jīng)r：（1）目前，任課老師在講授理論課時都普遍采用紙質(zhì)版的課本與多媒體PPT課件結合的方式。（2）講解過程中，由于課堂時間有限，部分重難點知識無法做到深入細致地講解。（3）部分教學內(nèi)容由于考慮到中職學生的學習基礎和現(xiàn)實的學習情況被刪減或簡化，但部分實用性強但理論性較低的知識并未被列入教材，中職學生知識遷移能力發(fā)展受限。（4）由于中職學生的學習能力和基礎層次不齊，教師在課堂教學時教學進度無法兼顧到學習能力和基礎較弱的學生，導致班級學生之間的差距越來越大。（5）旅游業(yè)是不斷發(fā)展變更的行業(yè)，其對人才的需要也日益更新，但桂林市L中等專業(yè)學校旅游專業(yè)部分教材的內(nèi)容較為陳舊，課本知識與旅游業(yè)現(xiàn)實的發(fā)展情況相脫離。

1.3 教學環(huán)境相對閉塞

職業(yè)教育是一種為了滿足受教育者在獲得某個職業(yè)或生產(chǎn)勞動過程中所需要的知識、技能和職業(yè)道德需求的教育類別。職業(yè)教育的主要目的，在于面向社會培養(yǎng)應用型人員以及掌握相應知識與技術的勞動力；相對于普通教育，職業(yè)教育更側重于對受教育者的實踐操作技能與實際工作能力的培養(yǎng)。所以，職業(yè)教育的教學活動內(nèi)容一定要和社會發(fā)展以及職業(yè)教育的要求相符[3]。桂林市L中等專業(yè)學校當前采用“校企合作”的教學管理模式，目前已經(jīng)與桂林市銀子石、兩江四湖、冠巖等景區(qū)以及漢唐旅行社簽訂合作協(xié)議，將其作為旅游專業(yè)的實踐教學環(huán)境。但由于學校一般采取“先課堂教學＋后專業(yè)實習”的培養(yǎng)方式，這種方式使得學校的課堂教學與企業(yè)專業(yè)實習之間的聯(lián)系不夠緊密，學生在實習的過程中很容易出現(xiàn)課堂學習的知識無法企及或是無法很好地匹配企業(yè)和崗位所需求的知識和能力，教學環(huán)境相對閉塞。

1.4 學生學習主動性較差

在信息化時代，桂林市L中等專業(yè)學校旅游專業(yè)部分課堂仍采用傳統(tǒng)的教學組織形式，教師仍然較多地使用PPT等教學資源和投影儀等多媒體教學設備，大部分學生只能在老師的主導下參與課堂。而且，部分課堂目前多嘗試采用翻轉課堂、混合式教學模式等，所以允許學生在課堂上將手機這種通訊設備作為學習平臺，將“學習通”“課堂派”等APP或小程序作為教師教學和學生學習的平臺和資源。然而，在教師授課的過程中，學生只能通過這些平臺進行打卡、接受學習任務或是在問題評論區(qū)發(fā)表意見或看法，這些APP或小程序可以成為教育工具在教師的課堂管理工作中發(fā)揮輔助功能，教師處于主導地位[4]。另外，個別教師把將要學習的知識點相關的PPT課件上傳到“學習通”“課堂派”或是班級QQ群等，但因為中職學生的學習主動性較差，枯燥無味的教學文字無法引起學生的學習興趣和培養(yǎng)其學習的積極性。這與目前我國所提倡的讓學生主動構建和內(nèi)化知識與能力的教育改革理念相悖。

1.5 學生專業(yè)認同感較低

對該校旅游專業(yè)的學生進行隨機性訪談，訪談過程中發(fā)現(xiàn)很多學生對自己所學的專業(yè)并不認同，原因如下：第一，大部分學生當時報考時由于對該專業(yè)并不是十分了解，自身并無特別偏向的學習興趣和愛好，為了達到有學可上的目的盲目性地選擇了該專業(yè)，但進入該專業(yè)學習后后悔不已，從而喪失或缺乏學習興趣。第二，一些學生在經(jīng)過一年多理論知識的學習和幾個月的實踐訓練后覺得自己所學的專業(yè)知識不能夠使自己找到一份滿意的工作，并不是很認可自己所學專業(yè)。第三，由于一些學生當時在報考所學專業(yè)時是由父母決定的，學生自己并未對該專業(yè)進行過多了解，所以對該專業(yè)并未有很高的學習興趣。第四，個別學生由于自身的身體健康如色盲癥等原因，專業(yè)的選擇性較窄，被迫選擇該專業(yè)。大部分學生對自身所學的專業(yè)的認同感較低，相應地，學生的學習興趣也較低。

1.6 教師信息化教學能力差異大

筆者對該校旅游專業(yè)的教師就課堂教學信息化資源的應用進行了簡單的訪談。訪談中明顯且共同的一個問題：年紀稍長較保守的教師更喜歡采用傳統(tǒng)的教學方式，采用傳統(tǒng)的PPT課件作為教學資源；信息化教學能力較弱，較為年輕且樂于探索嘗試和改變的教師喜歡嘗試制作并利用各種信息化教學資源來豐富課堂的內(nèi)容與形式，刺激和引起學生學習的好奇心，具備較高的信息化教學能力。該校旅游專業(yè)任課教師之間的信息化教學能力參差不齊、青年教師和老年教師間信息化能力差異較大。

2 微課的相關內(nèi)涵

2.1 微課的定義

關于微課視頻教學的概念，國內(nèi)外專家學者們也存在著不同的理解和認識。胡鐵生[5]認為微課是以課堂教學的實際情況為依據(jù)，將教學視頻作為主要載體，記錄教師在課堂教學中對某個知識點而開展的教與學活動中所需的各種教學資源的有機結合體，將微課視為一種“教學資源”[6]。而教育部全國高校教師網(wǎng)絡培訓中心[7]也指出，微課就是指老師以視頻為主要載體，記錄老師在課堂中對特定知識點所進行的教與學活動中，所需要的各類教育資源的有機結合體，把微課作為一個“教學資源”。黎加厚[8]認為微課是指有確定的課程目標，但教學內(nèi)容短小精悍，將時間限制在十幾分鐘之內(nèi)的小課堂，把微課作為一門“課程”[9]。鄭小軍[10]則認為微課程是一種為了支持翻轉學習、混合學習、移動學習、碎片化學習等各種學習方法，以短小精悍的教學視頻為主要載體，針對某個學科知識點或教學環(huán)節(jié)而精心設計開發(fā)的一種情景化、可視化的數(shù)字化學習資源包，其認為微課是一種“教學資源”。陳子超等[11]提出微課是以教學的特定知識點為目標、以微視頻為載體、以引起學習者對學習的主動性為主要目的數(shù)字化教學資源，也可以稱之為“微視頻學習資源”。

結合上述學者的觀點，本文認為：微課主要是指為了達到理想的教學效果、實現(xiàn)教學目標，針對某個知識點或者教學環(huán)節(jié)而設計或開發(fā)出的一種情境化的在線學習的網(wǎng)絡教學短視頻，本文更側重于將微課視為一種教學資源。

2.2 微課的特點

2.2.1 “微”時間

微課的核心構成是教學視頻，微課的顯著特點是其教學視頻時間較短。微課的教學視頻大部分是圍繞某一知識點進行提煉，教學視頻的時長一般控制在5至8分鐘最適宜，但不超過10分鐘。相比于傳統(tǒng)課堂冗長的教學時間而言，其時間較短。“微”時間的特性讓學生或者老師可以利用等餐、午休、下班、刷手機、放學或課間時間等零碎的時間進行學習[12]。

2.2.2 “微”主題

由于微課的教學視頻一般不能夠超過10分鐘，所以微課課件所要選擇的主題不能像傳統(tǒng)的課堂教學視頻一樣，主題大而繁雜；微課的教學視頻只能選擇一些微小的主題例如：講解或闡述理論知識點，演示或操作技能知識，解決實際問題等[13]。

2.2.3 “泛”環(huán)境

微課是一種以老師和學生的認知規(guī)律為依據(jù)，以信息技術為手段，為學習者展示短小精悍的學習內(nèi)容和過程的數(shù)字資源。比起傳統(tǒng)課堂教學環(huán)境的單一和封閉，微課只需要一個移動學習客戶端設備就可以實現(xiàn)隨時隨地學習，人人只要有手機等移動設備就可以學習，找到自己想要的學習資源，具有寬泛且寬松的學習和教學環(huán)境，利于構建學習型社會[13]。

2.2.4 “強”功能

微課作為一種學習和教學資源，按照教學過程可以將其主要作用歸納為以下幾點：第一，課前預習，學生可以通過提前觀看微課來預習下節(jié)課將要學習的知識，對將要學習的知識有一定的認識。第二；新課導入，教師為了提高學生學習的興趣、鼓勵學生積極主動地學習，將本節(jié)課即將要學習的知識制作為微課這種教學資源，讓學生在課前進行觀看學習。第三；深度理解，對于學習中的重難點、典型例題等，在學生的自主探究和同學合作后一起觀看微課教學視頻，以此讓學生對課堂學習的重難點知識點有更進一步的理解和認知。第四；練習鞏固，學習完某知識點后，教師將相關習題以微課的形式制作相關教學視頻讓學生鞏固本節(jié)課所學知識，加強學習效果。第五；總結拓展，在一節(jié)課結束后教師就總結本節(jié)課的學習重點和規(guī)律、設計適合不同學習層次的學生的練習題進行拓展延伸制作微課教學視頻并播放，讓學生總結所學、不斷歸納補充自己的知識體系。總而言之，微課這種教學資源功能強大，是教師教學和學生學習必備的教學資源。

3 微課在中職學校旅游專業(yè)教學中的應用優(yōu)勢

3.1 為學生創(chuàng)造主動學習的大環(huán)境

中職學校課堂教學現(xiàn)下主要采用“老師主教、學生接受”的方式，這種方式容易導致學生喪失其“學習主體”的地位，也與我國教育政策目前所提出的“學生為中心”教育理念相背離。為了體現(xiàn)學生的“學習主體”的地位，以及與我國所倡導的教育理念更加貼合，首先需要給予學生良好的自我學習環(huán)境。由于中職學校旅游專業(yè)以培養(yǎng)實踐性旅游人才為目標，學生學習的場所不僅僅是傳統(tǒng)的課堂、實踐基地等，還有網(wǎng)絡學習環(huán)境和教學組織平臺。微課作為一種教學資源的出現(xiàn)打破了學校、課堂教學和學習環(huán)境的傳統(tǒng)，突破了中職學校教學時間和地點的限制，為學生創(chuàng)造了更為廣闊的時間和空間，為中職學生創(chuàng)造了主動學習的大環(huán)境[14]。

3.2 促進學生主體地位和個性發(fā)展

微課的出現(xiàn)可以實現(xiàn)學生能夠隨時隨地學習的目標，學生在沒有老師現(xiàn)場監(jiān)督或強硬灌輸?shù)那闆r下也能夠學到知識點，使得學生自身能夠成為學習的主體。此外，由于微課需要包含某一個理論知識或實踐技能的完整內(nèi)容，但由于學生的學習情況和接受能力有別，就某個理論知識或操作技能，如若學生的認知結構中已獲得了該知識點，學生可以根據(jù)自身認知結構的需求和缺陷，選擇即將要學習的知識點，制定符合自身認知結構發(fā)展的專屬的學習計劃，促進了學生的個性化發(fā)展[15]。

3.3 提高學生學習效率和鞏固知識

由于微課也是一種教學資源，教師將每節(jié)課的教學重點和難點依照中職學生的學習特點和認知水平將一節(jié)完整的課堂劃分成幾個課堂教學短視頻，讓學生通過反復觀看或學習短視頻完成老師在課前或者課中所發(fā)放的學習任務，提高學生的學習效率以及教師的教學效果。此外，相比于傳統(tǒng)的教學資源，微課這種教學資源克服了傳統(tǒng)課堂教學模式的弊端，實現(xiàn)了讓學生自主學習的可能性和便利性，學生既可以在課前進行自主預習，又可以針對在課堂中未理解的知識點或者沒有完全掌握的知識點通過課后反復觀看微課短視頻進行復習鞏固，達到掌握知識以及更好地應用知識的目的[16]。學生的學習也不再僅局限于課堂之中，實現(xiàn)了“隨時隨地”學習的目標，進一步提高了學習效率以及鞏固知識的可能性。

4 構建基于微課的中職學校旅游專業(yè)的教學模式

筆者曾訪問多位老師了解到：目前桂林市L中等專業(yè)學校將翻轉式課堂教學模式應用于該校旅游專業(yè)的實際教學工作中并發(fā)現(xiàn)有良好的適切性，因而，翻轉式課堂教學模式已經(jīng)成為該中職學校人才培養(yǎng)方案中明確提出的教育模式。此外，桂林市L中等專業(yè)學校也在積極地嘗試將微課這種教學資源應用于該校旅游專業(yè)的實際教學工作中，結合翻轉式課堂教學模式，將微課作為翻轉式課堂教學模式主要的應用方向。筆者結合桂林市L中等專業(yè)學校旅游專業(yè)校本課程的特色、學生的學習風格以及微課的特點，以《地陪導游實務》課程作為實踐案例，提出了基于微課的中職學校旅游專業(yè)的教學模式。該教學模式共分為3個階段，每個階段對應具體的方法，具體見圖1。

圖1 基于微課的中職旅游專業(yè)的教學模式

4.1 微課教學資源的設計與開發(fā)

在微課的設計與錄制前需要對桂林市L中等專業(yè)學校《地陪導游實務》課程的教學對象及其學習特點、教學內(nèi)容進行分析。該中職學校旅游專業(yè)學生的學習主要呈現(xiàn)以下特點：第一，大部分學生的學習主動性亟待提高；第二，學生的學習水平差異較大。桂林市L中等專業(yè)學校旅游專業(yè)開設的《地陪導游實務》課程為專業(yè)核心課，該課程的主要培養(yǎng)目標是通過專業(yè)的學習讓學生掌握作為地陪導游的業(yè)務和職責，具備作為地陪導游的知識、素養(yǎng)和技能；是一門理實一體化的課程。通過對教學對象和內(nèi)容的分析，筆者選擇可錄制、配音和剪輯功能的電腦視頻制作軟件嗨格式錄屏大師2021來錄制教學內(nèi)容；結合思維導圖具備能夠清晰地展示知識點的體系結構和邏輯關系的特點，為了讓學生對所學課程或者知識點的整體知識體系或結構有全面且充分的了解和掌握，本文認為需要建立“微課＋思維導圖”的形式，該校教師可以利用學習通、課堂派、雨課堂以及QQ群等平臺發(fā)布微課短視頻這種教學資源，發(fā)布學習任務，讓學生進行課前的學習活動。

4.2 前期知識的測試與學習準備

由于該中職學校旅游專業(yè)學生的學習起點和學習層次差異性較大，所以我們需要對該中職學校旅游專業(yè)學生的學習水平進行測驗，測驗主要以客觀題為形式，以學生對知識點的掌握程度為目標來了解和衡量學生的學習水平。確定了學生的學習水平，在思維導圖的協(xié)助下選擇合適的學習起點[17]。學生依據(jù)自己的時間、學習風格、基礎水平等觀看學習通、課堂派、雨課堂或是QQ群中的微課視頻以及相關學習資源；其中，對微課的觀看程度、頻次要以學生對知識點的掌握程度以及測驗結果作為參考。結束學習后，為了進一步鞏固和深化學生對知識的理解以及遷移，教師需要設計綜合性學習任務并將任務下發(fā)給學生供學生完成，學生采取小組合作學習或者獨立學習的方式得到答案和解決問題。

4.3 中期知識的內(nèi)化與掌握程度

知識的內(nèi)化主要是針對《地陪導游實務》課程的基礎知識，主要是要聚焦于讓學生熟悉和掌握作為一名地陪導游的職責和義務，以及如何才能成為一名優(yōu)秀地陪導游的方法。具體的實施方法是教師針對知識點中的重難點進行講解以及就學生在前期學習和觀看微課教學視頻過程中碰到的難題答疑解惑[17]。再加上由于服務業(yè)的變化日新月異，尤其作為一名地陪導游，其在帶團過程中會遇到各種引發(fā)社會關注的突發(fā)問題，所以教師也需要結合地陪導游現(xiàn)實帶團過程中遇到的社會突發(fā)熱點問題進行探討，也能更好地鍛煉學生對知識點的內(nèi)化能力。

4.4 真實情景中實現(xiàn)知識的遷移

學習不僅讓學生掌握知識，更為重要的是要讓學生學會對知識的遷移。教師需要創(chuàng)設真實的情景來促進學生對知識的理解與應用，從而達到學以致用的效果。教師以地陪導游在帶團過程中遇到的經(jīng)典問題為中心，以小組合作的方式，采取角色扮演法讓學生指出、解決問題并展示成果，教師對學生的解決成果進行總結和解惑，最后，以小組為單位，通過小組互評、教師評價的形式投選優(yōu)秀小組并給予獎勵[17]。

4.5 后期過程與結果的總結反思

下課后，教師以培養(yǎng)小組發(fā)現(xiàn)、分析以及有效解決問題的能力以及小組分工等為參考對各小組的綜合表現(xiàn)進行評價。學生作為學習的主體更要學會反思自我：是否真正地學會了知識的遷移、是否習得以及具備了發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。學生和教師需要對課堂采用的教學模式、教學組織形式、教學資源的設計、開發(fā)和利用等提出意見或建議，以便更好地開展教學與學習活動，最終實現(xiàn)教學目標[18]。

5 結束語

綜上所述，微課作為一種新興且有效的教學資源在教學活動中起到至關重要的作用，尤其是在職業(yè)教育教學活動中，其與中職教育教學的特點相符合，同時，也能夠有效地解決一些中職學校旅游專業(yè)教學活動中存在的實際問題。針對桂林市L中等專業(yè)學校旅游專業(yè)目前教學現(xiàn)狀，利用微課所具備的“微”時間、“微”主題、“泛”環(huán)境、“強”功能構建基于微課的中職學校旅游專業(yè)的教學模式，將微課這種教學資源廣泛地應用于中職學校旅游專業(yè)的教學中，既可以有效地解決該校旅游專業(yè)所存在的問題，又可以在一定程度上實現(xiàn)學生為中心的教育理念，也符合了我國職業(yè)教育信息化發(fā)展的大趨勢，對職業(yè)教育尤其是中等職業(yè)教育的發(fā)展起到積極探索和推動作用。

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Construction of Application Mode of Micro-Course Resources of Tourism Specialty in Secondary Vocational Colleges——Taking Guilin L Secondary Vocational School as an Example

At present, the traditional classroom teaching form can not match the learning needs, reality and characteristics of secondary vocational students, as well as the social demand for tourism talents. In order to promote secondary vocational students' active learning and improve students' enthusiasm and efficiency for learning, this paper takes Guilin L Secondary Vocational School as a research case, analyzes the current development and teaching status of tourism teaching resources in Guilin L Secondary Vocational School, and uses micro-course teaching resources to build a micro class based tourism teaching model in secondary vocational schools. The model consists of five steps.

secondary vocational colleges; tourism major; micro-course resources; application mode

G712

A

1008-1151(2022)07-0133-04

2022-05-13

2021年度廣西職業(yè)教育教學改革研究項目（重點）（GXGZJG2021A022）；2021年廣西高等教育本科教學改革工程項目（B類）（2021JGB128）；2021年廣西師范大學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育科研基金項目（CXCYSZ2021002）；2020年廣西師范大學珠江-西江經(jīng)濟帶發(fā)展研究院“文旅融合視域下珠江-西江經(jīng)濟帶節(jié)事旅游品牌化研究——以來賓瑤族“盤王節(jié)”為例”（ZX2020082）。

趙愛玲（1995－），女，廣西師范大學在讀碩士研究生，研究方向為旅游服務、旅游教育。

潘芳（1982－），女，廣西師范大學職業(yè)技術師范學院副研究員，研究方向為教育信息技術、教學管理。