以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興工作，我們要深入貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，全面落實(shí)黨中央、國務(wù)院決策部署，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、狠抓落實(shí)，持續(xù)抓緊抓好鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果工作，牢牢守住不發(fā)生規(guī)模性返貧的底線，穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展、鄉(xiāng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村治理，推動(dòng)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果上臺(tái)階、鄉(xiāng)村全面振興見實(shí)效。

—中央農(nóng)辦副主任，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員，國家鄉(xiāng)村振興局黨組書記、局長(zhǎng)劉煥鑫

舉辦執(zhí)法大比武是做好農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法改革“后半篇文章”的重要舉措，也是深入實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法能力提升行動(dòng)的關(guān)鍵一環(huán)，對(duì)于提高農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊(duì)伍的能力水平具有十分重要的意義。

—農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家首席獸醫(yī)師（官）李金祥

奶源是夯實(shí)中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵保障。中國奶業(yè)亟需加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，加強(qiáng)良種繁育推廣，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)，確保我國奶源保持較高自給率。

—中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張智山

生豬養(yǎng)殖過程中，我們將生豬養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)種植相結(jié)合，充分借助數(shù)字化的應(yīng)用，在實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)的糞污資源化利用、節(jié)能減排的同時(shí)讓糞污能夠創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

—新希望集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)劉永好

“豬糧安天下”，生豬養(yǎng)殖與豬肉市場(chǎng)供應(yīng)關(guān)系國計(jì)民生。養(yǎng)豬不僅是一門行當(dāng)，更是與老百姓的餐桌、與農(nóng)業(yè)的發(fā)展、與鄉(xiāng)村的振興息息相關(guān)。

—江蘇省南通市海門區(qū)興旺肉制品有限公司董事長(zhǎng)唐慧娟

以前我們賣羊都是等外面的商販來，他們說多少錢就多少錢，價(jià)格低，小的還不要，2021年開始我們賣給共享牧場(chǎng)，價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)的10%。

—甘肅省張掖市肅南縣大河鄉(xiāng)西岔河村牧民陳菊英

要聞

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在河北召開生豬生產(chǎn)座談會(huì)

7月13日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在河北省滄州市召開生豬生產(chǎn)座談會(huì)，分析當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)，研究下半年生豬穩(wěn)產(chǎn)保供重點(diǎn)工作，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥出席會(huì)議并講話。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地要認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記重要指示批示精神和黨中央、國務(wù)院決策部署，落實(shí)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供省負(fù)總責(zé)要求和“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，采取有力有效措施抓好生豬生產(chǎn)，確保豬肉市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)。

會(huì)議認(rèn)為，當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)總體穩(wěn)中向好，生豬存出欄量保持穩(wěn)定，能繁母豬產(chǎn)能處于正常合理區(qū)域，生豬養(yǎng)殖扭虧為盈。受部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶壓欄惜售和二次育肥等因素疊加影響，6月底和7月初生豬價(jià)格上漲幅度較大，近期震蕩趨穩(wěn)。由于能繁母豬產(chǎn)能充足，后期不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)條件。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持“穩(wěn)”字當(dāng)頭，穩(wěn)政策、穩(wěn)預(yù)期、穩(wěn)生產(chǎn)、穩(wěn)供給。強(qiáng)化監(jiān)測(cè)預(yù)警能力建設(shè)，提高監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)質(zhì)量。穩(wěn)定并落實(shí)金融、用地、環(huán)保等長(zhǎng)效性基礎(chǔ)政策，防止政策“翻燒餅”。實(shí)施生豬產(chǎn)能調(diào)控方案，保持生豬產(chǎn)能繼續(xù)穩(wěn)定在合理區(qū)間。抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，確保疫情形勢(shì)平穩(wěn)不反彈。大力發(fā)展設(shè)施化規(guī)模養(yǎng)殖，持續(xù)推進(jìn)糞污資源化利用，不斷完善現(xiàn)代生豬流通體系，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合多部門部署推進(jìn)外來物種入侵防控工作

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同有關(guān)部門召開外來入侵物種防控部際協(xié)調(diào)機(jī)制辦公室會(huì)議，總結(jié)交流上半年工作進(jìn)展，對(duì)重點(diǎn)任務(wù)進(jìn)行再動(dòng)員再部署。自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、海關(guān)總署、國家林草局等部際協(xié)調(diào)機(jī)制成員單位有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。

會(huì)議指出，外來物種入侵防控事關(guān)國家糧食安全、生物安全、生態(tài)安全和人民群眾身體健康。入夏以來，外來入侵物種進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，也是防控關(guān)鍵時(shí)期。要堅(jiān)決貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，深入落實(shí)《進(jìn)一步加強(qiáng)外來物種入侵防控工作方案》和2022年防控工作要點(diǎn)，持續(xù)強(qiáng)化源頭預(yù)防、綜合治理、聯(lián)防聯(lián)控、群防群治，不斷提升外來物種入侵防控能力和治理水平。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要緊緊抓住當(dāng)前防控關(guān)鍵期，突出重點(diǎn)領(lǐng)域和環(huán)節(jié)，落細(xì)落實(shí)治理措施，加力推進(jìn)防控工作。一是抓好重大危害物種治理。針對(duì)福壽螺、加拿大一枝黃花等重大危害物種，分類別、分物種落實(shí)防控舉措，組織開展集中滅除，因地制宜實(shí)施物理清除、噴施藥劑、生物防治等措施，推進(jìn)有效治理。二是加快外來入侵物種普查。在農(nóng)田、漁業(yè)水域、森林、草原、濕地、主要入境口岸等區(qū)域，推進(jìn)面上調(diào)查和重點(diǎn)物種調(diào)查監(jiān)測(cè)，掌握我國外來入侵物種的種類數(shù)量、分布范圍、發(fā)生面積、危害程度等情況。三是加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。發(fā)揮科研院校和行業(yè)體系作用，加快研發(fā)精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)、生物天敵等實(shí)用技術(shù)和產(chǎn)品，加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)，推廣應(yīng)用綠色高效綜合治理技術(shù)模式。四是推進(jìn)群防群治。做好《外來入侵物種管理辦法》宣傳解讀，采取線上線下相結(jié)合方式組織開展系列培訓(xùn)，提升基層人員防控治理能力。制作發(fā)放通俗易懂的科普材料，廣泛動(dòng)員社會(huì)公眾參與防控工作。

中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所召開促進(jìn)檢驗(yàn)工作高質(zhì)量發(fā)展及理論研究研討會(huì)

近日，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所（以下簡(jiǎn)稱“中監(jiān)所”）業(yè)務(wù)管理處組織召開《促進(jìn)“大檢驗(yàn)”高質(zhì)量發(fā)展工作方案》和《生藥檢驗(yàn)理論研究報(bào)告》研討會(huì)，交流中監(jiān)所“大檢驗(yàn)”工作的目標(biāo)方向、風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)、發(fā)展機(jī)遇、思路做法，更好推進(jìn)獸藥監(jiān)察事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會(huì)議指出，中監(jiān)所70年始終堅(jiān)持將檢驗(yàn)工作作為立所之本，全所檢驗(yàn)工作緊密結(jié)合獸藥監(jiān)察工作實(shí)際，助力獸藥行業(yè)發(fā)展成效顯著。進(jìn)入新發(fā)展階段，檢驗(yàn)工作必將在推進(jìn)獸藥監(jiān)察事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中砥礪前行續(xù)寫輝煌。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要在前期研究工作基礎(chǔ)上，堅(jiān)定信心、講究方法，確保方案及研究報(bào)告質(zhì)量。要從獸藥監(jiān)察事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求、業(yè)務(wù)能力大提升需要和干部隊(duì)伍能力素質(zhì)提高三個(gè)角度深刻認(rèn)識(shí)做好相關(guān)工作的重要性和必要性，注重實(shí)踐與理論結(jié)合、務(wù)實(shí)與務(wù)虛結(jié)合、理論研究與推動(dòng)工作結(jié)合、獸藥監(jiān)察事業(yè)及獸藥監(jiān)察制度與中監(jiān)所三位一體結(jié)合、“大檢驗(yàn)”高質(zhì)量發(fā)展與獸藥監(jiān)察理論研究結(jié)合，真抓實(shí)干，竿頭更進(jìn)，以實(shí)際行動(dòng)迎接建所70周年和黨的二十大勝利召開。

各地

廣東召開2022年重大動(dòng)物疫病形勢(shì)分析會(huì)

7月7日，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在廣東省廣州市增城區(qū)召開2022年重大動(dòng)物疫病形勢(shì)分析會(huì)。廣東省省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧獸醫(yī)師屈源泉出席會(huì)議并講話。

會(huì)議分析了廣東省部分地區(qū)洪澇災(zāi)害后的動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)，研判了當(dāng)前全省動(dòng)物疫病防控工作形勢(shì)，評(píng)估了非洲豬瘟、禽流感、布魯氏菌病等重大動(dòng)物疫病的流行風(fēng)險(xiǎn)，深入研討了動(dòng)物疫病防控關(guān)鍵措施。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，廣東省結(jié)束了“龍舟水”汛期，又經(jīng)歷臺(tái)風(fēng)“暹芭”侵襲，災(zāi)后及汛期動(dòng)物疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增大，重大動(dòng)物疫病防控工作進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期。

會(huì)議要求，各地要落細(xì)落實(shí)非洲豬瘟常態(tài)化防控措施，扎實(shí)開展禽流感、口蹄疫、小反芻獸疫等強(qiáng)制免疫工作，積極推進(jìn)強(qiáng)制免疫“先打后補(bǔ)”補(bǔ)助機(jī)制改革，切實(shí)做好人畜共患病防控，加強(qiáng)動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)預(yù)警，大力推進(jìn)非洲豬瘟無疫小區(qū)和布魯氏菌病無疫小區(qū)建設(shè)工作，有效防控重大動(dòng)物疫病，保障畜產(chǎn)品有效供給，維護(hù)公共衛(wèi)生安全。

四川召開研究生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作專題會(huì)議

7月7日，四川省召開研究生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作專題會(huì)議，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記來川視察重要指示精神，認(rèn)真落實(shí)省第十二次黨代會(huì)精神，聽取當(dāng)前全省生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作、存在主要問題及下一步工作措施等情況匯報(bào)，研究部署下一步生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作。

會(huì)議指出，總體來看，四川省上半年非洲豬瘟疫情得到較好控制，能繁母豬存欄量處于合理區(qū)間，豬價(jià)回升已結(jié)束行業(yè)虧損狀態(tài)。生豬產(chǎn)能穩(wěn)定有基礎(chǔ)，生豬供應(yīng)市場(chǎng)有保障，生豬疫病防控有成效，生豬價(jià)格短期有波動(dòng)，生豬生產(chǎn)任務(wù)完成有希望。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步提高政治站位，深化思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，持續(xù)用力、扎實(shí)抓好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作；要穩(wěn)定生豬生產(chǎn)長(zhǎng)效性支持政策，穩(wěn)定生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能，防止生產(chǎn)大起大落；要提升工作精度，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)摸清底數(shù)基數(shù)，直面困難問題，針對(duì)性研究制定應(yīng)對(duì)措施；要聚焦目標(biāo)，防范風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)部門合作，壓實(shí)各方責(zé)任，持續(xù)抓好非洲豬瘟疫情常態(tài)化防控，確保生豬生產(chǎn)全年目標(biāo)任務(wù)如期完成和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

江蘇畜牧業(yè)產(chǎn)值連續(xù)11年超千億元

近日，從江蘇省畜牧業(yè)工作會(huì)議上獲悉，2021年江蘇省畜禽穩(wěn)產(chǎn)保供能力實(shí)現(xiàn)新躍升，全省生豬存欄1482.6萬頭，全面完成國家下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)，畜牧業(yè)產(chǎn)值1215.87億元，較2021年可比增長(zhǎng)12.5%，連續(xù)11年超千億元。

江蘇省畜牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)取得新進(jìn)展，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化率達(dá)85%以上，全國首個(gè)屠宰型優(yōu)質(zhì)肉雞新品種花山雞配套系通過國家審定。綠色低碳循環(huán)實(shí)現(xiàn)新提升，畜禽糞污綜合利用率達(dá)97%，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備100%配套到位，資源化利用工作連續(xù)4年獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部績(jī)效評(píng)估優(yōu)秀等次。全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)實(shí)現(xiàn)新突破，百億級(jí)蘇系肉雞產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目啟動(dòng)建設(shè)，宿遷市泗洪縣被認(rèn)定為全國首批生豬全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣。質(zhì)量安全保障得到新加強(qiáng)，江蘇省畜禽產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率長(zhǎng)期穩(wěn)定在99.5%以上。2022年，江蘇省將打造一批特色鮮明、鏈條完整、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的畜禽全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣。

市場(chǎng)

生豬價(jià)格不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部7月13日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為30.24元/千克。4月以來，豬價(jià)持續(xù)上漲。22個(gè)省市豬肉平均價(jià)格在7月初達(dá)到近期的高點(diǎn)。

近期生豬產(chǎn)能總體合理充裕、豬肉消費(fèi)不旺，在這樣的情況下，生豬價(jià)格出現(xiàn)過快上漲，各方普遍認(rèn)為是由于養(yǎng)殖場(chǎng)戶存在過度壓欄惜售和二次育肥等非理性行為。此外，2022年豬肉進(jìn)口量減少也對(duì)漲價(jià)有一定影響。

目前生豬產(chǎn)能總體合理充裕，加之消費(fèi)不旺，生豬價(jià)格不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。國家發(fā)改委已經(jīng)在部署投儲(chǔ)工作，將適時(shí)投放豬肉儲(chǔ)備給市場(chǎng)“降溫”。同時(shí)，要求大型養(yǎng)殖企業(yè)帶頭保持正常出欄節(jié)奏、順勢(shì)出欄適重育肥生豬，不盲目壓欄，不得囤積居奇、哄抬價(jià)格，不得串通漲價(jià)。

多地雞苗價(jià)格持續(xù)反彈 行業(yè)拐點(diǎn)有望加速到來

7月11日，遼寧錦州、河北石家莊、山東煙臺(tái)白羽毛雞苗價(jià)格分別上漲0.4元/羽、0.43元/羽、0.4元/羽，較7月8日漲幅分別為25.32%、28.29%、25.64%。

2022年三季度肉雞出欄量預(yù)期保持偏低水平。從目前父母代存欄看短期的產(chǎn)能變化，預(yù)計(jì)三季度在產(chǎn)父母代存欄量將環(huán)比減少，供應(yīng)壓力預(yù)計(jì)減弱。此外，下半年節(jié)日驅(qū)動(dòng)較多，且新冠肺炎疫情對(duì)消費(fèi)的影響正在緩慢恢復(fù)。預(yù)計(jì)下半年雞肉需求量較上半年增多，肉雞養(yǎng)殖預(yù)計(jì)整體處于盈利狀態(tài)。

中長(zhǎng)期看，上游種禽端的量仍較為充足，但考慮后備父母代種雞性能不高疊加成本端的支撐因素，預(yù)計(jì)毛雞價(jià)格先抑后揚(yáng)，下半年價(jià)格中樞維持高位。考慮近期受到歐美高致病性禽流感的影響導(dǎo)致祖代引種量大幅減少，根據(jù)擴(kuò)繁周期推演，祖代引種的下降將影響60周后的毛雞出欄，若禽流感持續(xù)擴(kuò)散導(dǎo)致引種受阻加劇，則有望加速白羽行業(yè)的拐點(diǎn)到來。

企業(yè)

伊利現(xiàn)代智慧健康谷全球智能制造產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)

7月12日，伊利現(xiàn)代智慧健康谷全球智能制造產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)慶典在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特舉行。伊利現(xiàn)代智慧健康谷工業(yè)板塊重點(diǎn)項(xiàng)目—液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地、奶粉全球智造標(biāo)桿基地、敕勒川生態(tài)智慧牧場(chǎng)、伊利智造體驗(yàn)中心正式完工并投入使用。

作為內(nèi)蒙古自治區(qū)、呼和浩特市“十四五”規(guī)劃重點(diǎn)項(xiàng)目，伊利現(xiàn)代智慧健康谷以生態(tài)為基底，以乳業(yè)及健康產(chǎn)業(yè)為核心，構(gòu)建高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、綠色智能產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)下的產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展與一二三產(chǎn)業(yè)融合式發(fā)展的新格局，不僅有全球單體規(guī)模最大、數(shù)智化程度最高的智造標(biāo)桿基地，還有全國惟一的國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、國家乳制品計(jì)量測(cè)試中心等國家級(jí)技術(shù)中心相繼入駐，致力于打造世界矚目的乳業(yè)硅谷，全面引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助推中國乳業(yè)加速騰飛。

據(jù)悉，液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地總投資50億元，占地面積約950畝，日處理鮮奶能力達(dá)到6500噸，每天生產(chǎn)的牛奶可保障千萬級(jí)人口城市的日飲奶需求。此次全球智能制造產(chǎn)業(yè)園的投產(chǎn)，是健康谷項(xiàng)目開建兩年以來，在工業(yè)板塊取得的階段性重要成果之一，不但將極大提升中國乳業(yè)的發(fā)展實(shí)力，更將對(duì)助力全國奶業(yè)振興、加速“中國乳都”向“世界乳都”邁進(jìn)起到關(guān)鍵性作用。

溫氏股份2022年年底能繁母豬達(dá)到140萬頭

7月11日，溫氏食品集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“溫氏股份”）發(fā)布《溫氏食品集團(tuán)股份有限公司投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表》顯示，6月底溫氏股份能繁母豬存欄已提升至接近120萬頭，年底能繁母豬存欄規(guī)劃為140萬頭左右，溫氏股份將持續(xù)提高能繁母豬數(shù)量，而2021年三季度和四季度，能繁母豬總體數(shù)量均維持在 100～110萬頭。

牧原股份表示，在當(dāng)前行情轉(zhuǎn)好、能繁母豬群性能有所提升的背景下，預(yù)計(jì)下半年能繁母豬存欄數(shù)量會(huì)有所回升，預(yù)計(jì)2022年生豬出欄區(qū)間為5000萬至5600萬頭。

目前，溫氏股份在2022年上半年上市豬企出欄量上位居第二，1～6月累計(jì)銷售了800.59萬頭，同比增長(zhǎng)70.8%。

科技

蜜蜂所研究揭示白菜型油菜蜂花粉過敏原及其酶處理降敏機(jī)制

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜂產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估團(tuán)隊(duì)在白菜型油菜蜂花粉過敏原識(shí)別及酶處理降敏機(jī)制研究方面取得重要進(jìn)展。相關(guān)成果在線發(fā)表在《國際食品研究（Food Research International）》上。

蜂花粉是蜜蜂將花蜜及唾液腺分泌物加入其所采集的花粉粒中形成的團(tuán)狀物。蜂花粉營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，具有極高的食用與藥用價(jià)值。然而，由于蜂花粉存在潛在過敏原與致敏風(fēng)險(xiǎn)，在一定程度上制約了蜂花粉的開發(fā)與利用。該研究利用果膠酶、纖維素酶和木瓜蛋白酶對(duì)白菜型油菜蜂花粉進(jìn)行酶解處理，之后基于質(zhì)譜的蛋白質(zhì)組學(xué)分析方法，在樣品中發(fā)現(xiàn)了五種潛在的過敏原前纖維蛋白、胱抑素、乙醇脫氫酶、醇溶谷蛋白和擴(kuò)張蛋白，并利用生物信息學(xué)方法預(yù)測(cè)了它們的抗原表位。對(duì)白菜型油菜蜂花粉的代謝組學(xué)分析顯示，相較于未經(jīng)酶處理樣品，酶處理后的蜂花粉樣品中三種潛在致敏蛋白：前纖維蛋白、胱抑素和乙醇脫氫酶的含量顯著降低，且主成分中寡肽和氨基酸含量顯著提高。免疫印跡實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，酶處理后提取的蜂花粉蛋白與特異性免疫球蛋白抗體結(jié)合能力也顯著降低，表明酶處理后的白菜型油菜蜂花粉致敏性顯著降低。

研究證明，復(fù)合酶處理可以顯著降低白菜型油菜蜂花粉的致敏性，同時(shí)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)特性也有更積極的影響，為提高蜂花粉產(chǎn)品的安全性，促進(jìn)其更廣泛的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

牧醫(yī)所研究發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白對(duì)黃曲霉毒素M1誘導(dǎo)的腸道損傷具有保護(hù)作用

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在乳鐵蛋白對(duì)黃曲霉毒素M1（AFM1）誘導(dǎo)的腸道完整性受損的保護(hù)作用方面取得新進(jìn)展，為乳鐵蛋白的潛在有益特性提供了新見解。相關(guān)研究成果發(fā)表在《國際分子科學(xué)雜志（International Journal of Molecular Sciences）》上。

乳鐵蛋白是牛奶中重要的生物活性蛋白之一，具有抗菌、抗炎和免疫調(diào)節(jié)等功能。但是，乳鐵蛋白對(duì)AFM1誘導(dǎo)的受損腸道屏障的保護(hù)作用尚不清楚。

該研究利用單獨(dú)的乳鐵蛋白和AFM1以及兩者的組合分別暴露于小鼠和分化Caco-2細(xì)胞，對(duì)腸道屏障功能進(jìn)行了評(píng)估。利用轉(zhuǎn)錄組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)的聯(lián)合組學(xué)分析來關(guān)鍵調(diào)節(jié)因子進(jìn)行了探索。研究表明，體內(nèi)和體外乳鐵蛋白干預(yù)可以緩解AFM1誘導(dǎo)的腸屏障功能障礙，乳鐵蛋白對(duì)AFM1的保護(hù)作用與腸上皮細(xì)胞和腸上皮相關(guān)途徑有關(guān)，尤其是信號(hào)分子INSR、CYFIP2、DOCK1和RRM2參與了乳鐵蛋白保護(hù)作用。

牧醫(yī)所發(fā)現(xiàn)調(diào)控紅豆草縮合單寧生物合成關(guān)鍵基因

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所牧草種質(zhì)資源保護(hù)與利用科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究通過種質(zhì)資源評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)調(diào)控紅豆草縮合單寧生物合成的關(guān)鍵基因，為牧草縮合單寧的品質(zhì)改良提供了重要參考。相關(guān)研究成果發(fā)表在《植物科學(xué)前沿（Frontiers in Plant Sciences）》上。

臌脹病是限制反芻動(dòng)物生產(chǎn)效率的重要因素，對(duì)畜牧業(yè)造成重大經(jīng)濟(jì)損失。飼喂富含縮合單寧的飼草可以顯著降低反芻動(dòng)物臌脹病發(fā)生率，提高動(dòng)物抗氧化能力。研究人員對(duì)重要豆科牧草紅豆草的46份種質(zhì)資源中的縮合單寧含量進(jìn)行了檢測(cè)，篩選出了富含縮合單寧和不含縮合單寧的紅豆草種質(zhì)資源。通過轉(zhuǎn)錄組測(cè)序，在紅豆草種質(zhì)資源中鑒定出了參與縮合單寧合成的關(guān)鍵酶基因和調(diào)控基因。研究發(fā)現(xiàn)，其中一個(gè)MYB類轉(zhuǎn)錄因子的過量表達(dá)可以提高紫花苜蓿毛狀根中縮合單寧的含量。該研究篩選出的高單寧含量的紅豆草種質(zhì)資源為品種選育和新型飼料添加劑開發(fā)提供了材料，鑒定出的縮合單寧合成關(guān)鍵基因?yàn)楦牧寄敛萜焚|(zhì)提供了候選基因和參考。

國外

德國養(yǎng)豬業(yè)或進(jìn)一步萎縮

7月2日，德國農(nóng)業(yè)部發(fā)布聲明稱，德國西北部的下薩克森州和東部的勃蘭登堡州的農(nóng)場(chǎng)發(fā)生非洲豬瘟。

據(jù)德國國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，下薩克森州是德國最大的生豬養(yǎng)殖地。此次暴發(fā)的非洲豬瘟，是德國西北部地區(qū)的首次病例。但對(duì)于德國豬肉產(chǎn)業(yè)，無疑是“雪上加霜”。在2020年9月，德國東部首次發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟后，中國、韓國、日本和一些主要豬肉進(jìn)口國便對(duì)德國豬肉下達(dá)了“封殺令”，禁止進(jìn)口德國豬肉。

業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，如果非洲豬瘟在德國繼續(xù)發(fā)生，中國、韓國、日本等國短期內(nèi)不會(huì)恢復(fù)進(jìn)口，德國養(yǎng)豬業(yè)預(yù)計(jì)進(jìn)一步萎縮。

預(yù)計(jì)美國牛肉產(chǎn)量將下降

近日，據(jù)美國農(nóng)場(chǎng)局聯(lián)合會(huì)（American Farm Bureau Federation）的數(shù)據(jù)顯示，美國市場(chǎng)的銷售的牛肉餡的價(jià)格較2021年上漲了36%。由于現(xiàn)在是美國的夏季燒烤季節(jié)和戶外假期，對(duì)牛肉的需求普遍增加，因此牛肉價(jià)格出現(xiàn)上漲。

由于全美各地的養(yǎng)牛牧場(chǎng)和農(nóng)場(chǎng)的化肥和飼料成本上漲，加上汽油成本，導(dǎo)致牛肉價(jià)格不斷上漲，但是并沒有為肉牛養(yǎng)殖業(yè)增加實(shí)際利潤(rùn)。從目前看來美國的通貨膨脹沒有任何緩解的跡象。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)2023年牛肉產(chǎn)量將下降7%，由于供應(yīng)緊張，產(chǎn)自美國的牛肉價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)上漲。

阿根廷將擴(kuò)大對(duì)家禽業(yè)投資

7月6日，據(jù)阿根廷國家通訊社報(bào)道，阿根廷生產(chǎn)發(fā)展部長(zhǎng)肖利同阿根廷農(nóng)牧漁業(yè)部長(zhǎng)多明戈斯共同宣布，將擴(kuò)大對(duì)阿根廷家禽業(yè)投資。

報(bào)道稱，阿根廷政府?dāng)M通過阿根廷國家生產(chǎn)發(fā)展基金（FONDEP）將投資額由100億比索（1比索約等于0.12元人民幣）增至300億比索，以提升該行業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和生產(chǎn)設(shè)施現(xiàn)代化水平。

阿根廷生產(chǎn)發(fā)展部長(zhǎng)肖利表示，家禽業(yè)是阿根廷經(jīng)濟(jì)部門中具有戰(zhàn)略意義的一環(huán)，此次擴(kuò)大投資充分順應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求。在當(dāng)前形勢(shì)下，無論公共部門還是私營(yíng)部門都應(yīng)當(dāng)傾盡全力，不能“坐等買家上門”，而應(yīng)積極“走出去”主動(dòng)打開銷路。