文/南早網(wǎng)

隨著國民生活水平及現(xiàn)代衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不斷提升，我國進(jìn)入健康消費(fèi)時(shí)代，如廚房刀具“專刀專用”健康生活觀念加速普及，并促進(jìn)著相關(guān)消費(fèi)。據(jù)京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《“顏值廚房”線上消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，去年1月-9月專刀專用的“刀具套裝”（切菜用）銷量同比增長達(dá)149%。

今年京東618期間，產(chǎn)自廣東陽江刀具產(chǎn)業(yè)帶的京東京造大馬士革廚房刀具，總成交額同比增長超130%，成為爆款產(chǎn)品。今年6月初，京東京造還上線了與中國科學(xué)院打造的專利刀具，同樣產(chǎn)自陽江刀具產(chǎn)業(yè)帶。這款產(chǎn)品在上線30天左右的時(shí)間里，就沖進(jìn)京東刀具套裝銷量Top20榜單，備受消費(fèi)者認(rèn)可，還在老羅直播間獲得力薦。在陽江刀具產(chǎn)業(yè)帶的刀具熱銷背后，則是京東京造發(fā)揮一體化供應(yīng)鏈優(yōu)勢，助力當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)帶迭代升級、煥發(fā)新生機(jī)，引領(lǐng)廚房刀具向消費(fèi)健康化發(fā)展的新趨勢。

針對廚房刀具品類，京東京造以精選工藝、嚴(yán)選材質(zhì)為切入點(diǎn)展開產(chǎn)品布局：圍繞制作工藝打造了龍泉工藝中式系列、大馬士革系列，圍繞材質(zhì)推出了科技抗菌系列、德國鋼系列。其中，中科院專利菜刀作為科技抗菌系列新品，成為“材質(zhì)系列”典范。

伴隨著消費(fèi)者需求的不斷升級，刀具除了要“鋒利耐用”，還要“抑菌衛(wèi)生”。京東京造洞察到刀具的健康化消費(fèi)趨勢，將目光投向“陽江造”，通過產(chǎn)業(yè)帶“C.E.O”計(jì)劃攜手當(dāng)?shù)仡^部工廠共同推動(dòng)更健康的“中科院專利刀具套裝”走向大眾消費(fèi)者。

廣東省陽江市是“中國刀剪之都”，擁有目前中國最大的刀剪產(chǎn)業(yè)集群。隨著時(shí)代發(fā)展對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提出更高要求，在目前“內(nèi)循環(huán)”為主的大背景下，“陽江造”亟待向智能制造、品牌化方向轉(zhuǎn)型升級，并開拓內(nèi)銷渠道。

具體來看，304不銹鋼耐腐蝕，有延展性但硬度不夠，本身不適于制作刀具。合作工廠便發(fā)揮研發(fā)創(chuàng)新能力，將激光熔覆技術(shù)應(yīng)用到刀具上，將40多種特調(diào)剛粉末與中國科學(xué)院研發(fā)的304銅離子抗菌不銹鋼材料相結(jié)合，誕生了第一個(gè)304抗菌不銹鋼材質(zhì)的刀具。好鋼用在刀刃上，這款京東京造中科院專利刀具的刀刃就由40多種剛粉末構(gòu)成，最高可具有63洛氏硬度，可保持持久鋒利，同時(shí)還能實(shí)現(xiàn)99.9%的長效抗菌。此外，為了確保刀具品質(zhì)，京東京造在合作過程中嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)廠流程，助力工廠提升管理水平。嚴(yán)格質(zhì)量管控，密切跟進(jìn)生產(chǎn)過程的每一環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品的高品質(zhì)。

京東京造依托京東供應(yīng)鏈優(yōu)勢，基于對市場的研判以及大眾對抑菌、健康的消費(fèi)需求的敏銳察覺，與合作工廠率先推出中科院專利刀具套裝，助力合作工廠加快品牌化建設(shè)、開拓內(nèi)銷渠道，驅(qū)動(dòng)著陽江傳統(tǒng)刀剪產(chǎn)業(yè)的數(shù)智化升級，也為消費(fèi)者帶來了更多滿足真實(shí)需求的源頭好貨，迎合大眾的健康消費(fèi)新趨勢。