吳瑩 張爽 張建逵※

（1.遼寧中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，遼寧 大連 116600；2.遼寧中醫(yī)藥大學(xué)杏林學(xué)院，遼寧 沈陽(yáng) 110167）

產(chǎn)出導(dǎo)向教育（Outcomes-based education，OBE），是目前國(guó)內(nèi)外高等教育改革與實(shí)踐的先進(jìn)理念[1]，是指成果導(dǎo)向的教育模式，是對(duì)教學(xué)過(guò)程組織、實(shí)施和評(píng)價(jià)的教學(xué)模式[2]?；贠BE 理念的教育模式，其最大的特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)能力培養(yǎng)和學(xué)習(xí)產(chǎn)出，教育活動(dòng)和課程設(shè)計(jì)都要求圍繞學(xué)習(xí)產(chǎn)出的結(jié)果來(lái)開(kāi)展，強(qiáng)調(diào)學(xué)生受教育后獲得何種能力[3]。

中藥鑒定學(xué)是一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)課程，也是鑒定中藥的品種，研究中藥的質(zhì)量，尋找和擴(kuò)大中藥新藥源的重要學(xué)科[4]，其主要教學(xué)內(nèi)容是在繼承傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化和傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代化的理論知識(shí)和技術(shù)方法，探討中藥的來(lái)源和性狀，運(yùn)用顯微特征和理化鑒別等手段進(jìn)行中藥的真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒定，研究制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，解決因資源緊缺尋找并擴(kuò)大新藥源的理論和實(shí)踐問(wèn)題。

冬蟲(chóng)夏草為麥角菌科真菌Cordycepssinensis（BerK.）Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的干燥復(fù)合體，為名貴中藥材。近年來(lái)價(jià)格高，偽品也較多，因此對(duì)冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)舞b別很重要。文章以中藥鑒定學(xué)課程中“冬蟲(chóng)夏草”為例，在OBE 導(dǎo)向下從課程思政、教材分析、學(xué)情分析、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)評(píng)價(jià)方面進(jìn)行說(shuō)課設(shè)計(jì)。

1 課程思政

中藥鑒定學(xué)是中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)主要課程，培養(yǎng)的學(xué)生將來(lái)主要在中藥房、藥材公司、醫(yī)藥研發(fā)公司、藥檢所等單位和部門(mén)從事生產(chǎn)、研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量評(píng)價(jià)等相關(guān)工作。鑒別藥材真?zhèn)蝺?yōu)劣是中藥從業(yè)人員的基本技能，要具有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和不斷追求真理的科學(xué)精神，嚴(yán)格把控中藥材質(zhì)量。中藥鑒定學(xué)不僅需要培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的中藥質(zhì)量評(píng)價(jià)知識(shí)，還需要不斷提高學(xué)生思想政治素養(yǎng)、人文素養(yǎng)和高尚的品德，有效引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)樹(shù)立正確的中藥真?zhèn)舞b別價(jià)值觀(guān)，熟知中醫(yī)藥法律法規(guī)知識(shí)，提高中藥材生產(chǎn)與質(zhì)量鑒定的職業(yè)道德素質(zhì)，成為高素質(zhì)的中藥材真?zhèn)蝺?yōu)劣質(zhì)量評(píng)價(jià)與監(jiān)管人才。

2 教材分析

本課程選用的教材為康廷國(guó)主編的《中藥鑒定學(xué)》（ISBN 978-7-5132-3412-2）。該教材是全國(guó)高等中醫(yī)藥院校規(guī)劃教材（第十版）和全國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十三五”規(guī)劃教材。教材特點(diǎn)是形式創(chuàng)新，突出中醫(yī)藥思維方式，注重提升學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)。在中醫(yī)藥行業(yè)教育云平臺(tái)下，可借助網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，收集到豐富的教學(xué)資源。

冬蟲(chóng)夏草是教材中第一篇植物藥類(lèi)第十二章藻、菌、地衣類(lèi)中藥中的第二節(jié)藥材（飲片）鑒定的內(nèi)容。中藥鑒定學(xué)為必修課，共安排108 學(xué)時(shí)，本次課1 學(xué)時(shí)，教學(xué)內(nèi)容包括冬蟲(chóng)夏草的來(lái)源、植物形態(tài)、產(chǎn)地、采收加工、性狀鑒別和成分。教學(xué)重點(diǎn)是掌握冬蟲(chóng)夏草來(lái)源、性狀鑒別特征。教學(xué)的難點(diǎn)是正確區(qū)分冬蟲(chóng)夏草正品及其偽品。

3 學(xué)情分析

中藥鑒定學(xué)是中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的主干課程，與藥用植物學(xué)、中藥學(xué)、分析化學(xué)等多門(mén)學(xué)科聯(lián)系緊密。授課對(duì)象是中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，課程開(kāi)設(shè)于第3 學(xué)年第1 學(xué)期。此時(shí)，大三年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了藥用植物學(xué)、中藥學(xué)、分析化學(xué)等專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)大三年級(jí)學(xué)生也已經(jīng)完全適應(yīng)了大學(xué)生活，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和進(jìn)取精神，具備學(xué)習(xí)中藥鑒定學(xué)的良好基礎(chǔ)。

4 OBE 理念下教學(xué)目標(biāo)設(shè)定

基于中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案和中藥鑒定學(xué)課程要求，并結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況，將教學(xué)目標(biāo)制定如下。

知識(shí)目標(biāo)：通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，了解冬蟲(chóng)夏草的植物形態(tài)、產(chǎn)地、采收加工以及化學(xué)成分；牢記冬蟲(chóng)夏草的來(lái)源和真?zhèn)舞b別要點(diǎn)，真?zhèn)舞b別包括性狀鑒別、顯微鑒別、含量測(cè)定。

能力目標(biāo)：通過(guò)課堂講解、分組實(shí)踐、課后作業(yè)及實(shí)踐，能夠準(zhǔn)確熟練地識(shí)別易混淆的冬蟲(chóng)夏草正品和偽品，能對(duì)含有冬蟲(chóng)夏草的中成藥進(jìn)行化學(xué)成分含量測(cè)定。

素質(zhì)目標(biāo)：通過(guò)教學(xué)過(guò)程中的課上提問(wèn)、分組討論，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力、語(yǔ)言表達(dá)交流能力、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)；培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度；樹(shù)立正確的中藥材真?zhèn)舞b別價(jià)值觀(guān)。

5 OBE 理念下教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

基于OBE 教育理念，依據(jù)中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)方案和教學(xué)內(nèi)容，對(duì)教學(xué)過(guò)程安排如下。

5.1 課前準(zhǔn)備冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)舞b定是主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，課前3 d，借助學(xué)習(xí)通在已創(chuàng)建班課中上傳學(xué)習(xí)課件PPT，發(fā)布課前需預(yù)習(xí)的要點(diǎn)并發(fā)放預(yù)習(xí)測(cè)試題，同時(shí)布置作業(yè)查閱相關(guān)資料，分組匯報(bào)市場(chǎng)上常見(jiàn)的冬蟲(chóng)夏草偽品及代用品；學(xué)生還可以登錄學(xué)校官網(wǎng)教學(xué)系統(tǒng)，觀(guān)看學(xué)習(xí)中藥鑒定學(xué)精品課相關(guān)視頻和PPT 等課件內(nèi)容。

5.2 課堂教學(xué)

5.2.1 前測(cè)為了解學(xué)生課前預(yù)習(xí)情況和知識(shí)儲(chǔ)備情況，設(shè)計(jì)知識(shí)點(diǎn)測(cè)試環(huán)節(jié)，并設(shè)置問(wèn)題：（1）選出冬蟲(chóng)夏草來(lái)源正確的一項(xiàng)。（2）列舉出市場(chǎng)上常見(jiàn)的冬蟲(chóng)夏草偽品。通過(guò)學(xué)生整體回答正確率情況，初步了解學(xué)生預(yù)習(xí)情況，便于后續(xù)教學(xué)的展開(kāi)。

5.2.2 趣味性導(dǎo)入通過(guò)播放《本草中華》中第一集“相傳”中冬蟲(chóng)夏草的片段，首先學(xué)習(xí)到冬蟲(chóng)夏草的形成、性味歸經(jīng)及功效。夏季，子囊孢子從子囊內(nèi)射出后，產(chǎn)生芽管（或從分生孢子產(chǎn)生芽管），進(jìn)入寄主幼蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)，染病幼蟲(chóng)鉆入土中，冬季形成菌核，翌年夏季，從幼蟲(chóng)尸體的前端生出子座。夏天為草，冬天為蟲(chóng)，引入冬蟲(chóng)夏草名字的由來(lái)以及采收加工和產(chǎn)地。

5.2.3 參與式學(xué)習(xí)參與式學(xué)習(xí)是關(guān)鍵的教學(xué)環(huán)節(jié)，采用PPT 結(jié)合藥材實(shí)物的實(shí)踐教學(xué)方式進(jìn)行，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與到教學(xué)活動(dòng)中。以冬蟲(chóng)夏草藥材實(shí)物作為教具，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀(guān)察、手摸、鼻聞等實(shí)踐方式，自行歸納總結(jié)冬蟲(chóng)夏草藥材的性狀鑒別特征，再通過(guò)教師講解，在對(duì)比中加深知識(shí)點(diǎn)記憶。

5.2.4 后測(cè)后測(cè)是檢驗(yàn)教學(xué)成果的環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)踐測(cè)試形式，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)成果情況。將學(xué)生分成若干個(gè)小組，將準(zhǔn)備好的冬蟲(chóng)夏草正偽品混合藥材分發(fā)，仔細(xì)觀(guān)察藥材性狀并進(jìn)行討論，利用前階段學(xué)習(xí)的鑒別要點(diǎn)辨別出正偽品，最后隨機(jī)抽取一個(gè)小組闡述鑒定結(jié)果并說(shuō)明理由，其余小組學(xué)生可進(jìn)行補(bǔ)充和改正。

5.2.5 總結(jié)總結(jié)是課堂教學(xué)中最后一個(gè)環(huán)節(jié)。以三線(xiàn)表形式展示冬蟲(chóng)夏草藥材的鑒別要點(diǎn)。突出冬蟲(chóng)夏草性狀鑒別重要知識(shí)點(diǎn)，進(jìn)而再次重申本節(jié)課學(xué)習(xí)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)。見(jiàn)表1。

表1 冬蟲(chóng)夏草鑒別特征總結(jié)

5.3 OBE 理念下課后作業(yè)與實(shí)踐設(shè)計(jì)課后復(fù)習(xí)能增強(qiáng)學(xué)生對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的消化和鞏固。布置課后作業(yè)：（1）查閱關(guān)于DNA 技術(shù)鑒別冬蟲(chóng)夏草的文獻(xiàn)，了解目前冬蟲(chóng)夏草的研究進(jìn)展與含量測(cè)定科技手段。（2）查找冬蟲(chóng)夏草混淆品涼山蟲(chóng)草、亞香棒蟲(chóng)草、地蠶、假蟲(chóng)草相關(guān)資料，與冬蟲(chóng)夏草性狀、化學(xué)成分等方面進(jìn)行對(duì)比分析，牢記冬蟲(chóng)夏草的鑒別要點(diǎn)。同時(shí)課后向?qū)W生開(kāi)放中藥標(biāo)本館，要求學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，復(fù)習(xí)和鞏固藥材的鑒別特征。

6 OBE 理念下教學(xué)評(píng)價(jià)

基于OBE 理念下中藥鑒定學(xué)說(shuō)課設(shè)計(jì)的各個(gè)環(huán)節(jié)，堅(jiān)持產(chǎn)出導(dǎo)向，以學(xué)生為中心，以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力為核心，有助于學(xué)生掌握藥材真?zhèn)舞b別的基本技能，有助于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)、準(zhǔn)確的科學(xué)態(tài)度和精益求精、求真務(wù)實(shí)的科學(xué)精神，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)全面發(fā)展。