楊茂林，馮國軍，劉大軍，楊曉旭，閆志山，劉 暢*

（黑龍江大學現(xiàn)代農業(yè)與生態(tài)環(huán)境學院 黑龍江，哈爾濱 150080）

鄉(xiāng)村是一種特殊的空間環(huán)境，它承載著中國的傳統(tǒng)文化，蘊含著濃厚的文化底蘊。在數(shù)字技術的推動下，我國將大力扶持鄉(xiāng)村建設，推動鄉(xiāng)村振興事業(yè)快速發(fā)展。近幾年鄉(xiāng)村發(fā)展十分迅速，機械生產(chǎn)取代了人力勞作，無人機監(jiān)測取代了人工觀察，網(wǎng)絡帶貨取代了線下銷售，方方面面都發(fā)生了巨大的變化，尤其是在大數(shù)據(jù)這一方面，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村已經(jīng)逐步轉變?yōu)椤皵?shù)字鄉(xiāng)村”。

1 數(shù)字鄉(xiāng)村概念的提出

農村要向現(xiàn)代化進行轉型，數(shù)字鄉(xiāng)村也就應運而生，同時數(shù)字鄉(xiāng)村的發(fā)展正是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的必然要求和發(fā)展趨勢。數(shù)字鄉(xiāng)村的建設非常復雜，需要建設農村信息基礎設施、運用新型技術、線上推廣農產(chǎn)品、農戶專業(yè)培訓等，目前數(shù)字鄉(xiāng)村正在全國各地進行大面積推廣，部分地區(qū)的發(fā)展已經(jīng)相對成熟。

2 數(shù)字鄉(xiāng)村的意義

2.1 互聯(lián)網(wǎng)縮小了城鄉(xiāng)之間的“數(shù)字鴻溝”

我國地域遼闊，農村與城市邊界明顯，這就導致農村和城市的交流不足和信息傳遞不及時。一方面表現(xiàn)在城鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展不均衡，城市工作輕松且收入高，而鄉(xiāng)村工作繁瑣收入低；另一方面表現(xiàn)在城市發(fā)展迅速，而農村發(fā)展緩慢。在政府大力扶持“數(shù)字鄉(xiāng)村”的建設過程中，發(fā)現(xiàn)農村數(shù)字化基礎比較薄弱，基礎設施、數(shù)據(jù)、技術手段都很難迅速跟上數(shù)字鄉(xiāng)村建設需求和發(fā)展，數(shù)字鴻溝已經(jīng)成為制約數(shù)字鄉(xiāng)村建設的瓶頸。借助互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字技術，農村發(fā)展速度大幅提高。在大數(shù)據(jù)時代，農民可以及時知奚國家的最新動態(tài)，將國家政策與鄉(xiāng)村振興事業(yè)緊密結合起來。農民還可以通過互聯(lián)網(wǎng)學習專業(yè)生產(chǎn)知識，從而改進栽培技術或者是改良耕作工具。此外，還可以通過線上線下兩條銷售渠道來提高產(chǎn)品銷量，為電商行業(yè)的發(fā)展奠定堅實的基礎。

2.2 數(shù)字經(jīng)濟帶動其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展

數(shù)字經(jīng)濟的快速發(fā)展，不僅提高了農產(chǎn)品的市場競爭力，同時也帶動了其他產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。數(shù)字經(jīng)濟帶動了電商行業(yè)的迅速發(fā)展，從原始社會的一手交錢、一手交貨，轉變?yōu)榫€上線下交易兩條渠道，互聯(lián)網(wǎng)為農產(chǎn)品市場提供了一個不受時間和地域限制的“24 小時交易市場”，拓寬了買家與賣家的交易渠道，極大地節(jié)省了時間成本。數(shù)字經(jīng)濟還帶動了當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，像全國各地的農博園一樣，我們可以在經(jīng)濟發(fā)達的鄉(xiāng)村舉辦一些“觀光大棚”、“特色采摘”、“農家樂”等一系列娛樂項目，來推動當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，同時為農業(yè)農村發(fā)展提供資金，從而形成資金鏈循環(huán)。此外，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，也帶動了當?shù)夭惋嫎I(yè)的快速發(fā)展。

2.3 數(shù)字技術提高生產(chǎn)效率和精準度

隨著科技的迅速發(fā)展，無人機、智能溫室、智能農機等設備逐漸普及，給農業(yè)生產(chǎn)帶來了極大的便利。我國現(xiàn)階段有些鄉(xiāng)村開始使用無人機監(jiān)測農作物的生長狀況并及時反饋信息給農戶，不僅精準及時，而且可以節(jié)省人力財力；同樣，大型農耕機械也替代了原始牛耕，極大地提高了田間作業(yè)效率。

3 安吉白茶與茶文化

3.1 安吉白茶

安吉白茶是一種變異茶種，具有高氨低酚的特點，十分珍貴罕見。安吉白茶產(chǎn)量高，品質好，已經(jīng)發(fā)展成為一個富民的支柱產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造了“一片葉子富甲一方”的產(chǎn)業(yè)奇跡，是安吉的城市名片。此外，安吉白茶還具有保健的功效，可以降低血壓、血脂和血糖，消除緊張，穩(wěn)定心神，增強記憶力。

3.2 茶文化

中國的傳統(tǒng)文化源遠流長，博大精深。茶俗，是有關茶的風俗。風俗，則是一個地方長期形成的風尚、禮節(jié)、習慣等方面的總稱。唐代以來，茶文化日益興盛。尤其是陸羽《茶經(jīng)》問世后，茶道大行，茶宴、茶會、茶集比比皆是，從而使茶俗更加完備。歷來安吉人飲茶之風盛行，在民間也留傳著許多茶俗，安吉茶俗更是五彩繽紛，延綿不絕。在安吉地區(qū)婚姻中的茶俗，則更為豐富多彩，主要有定親茶、毛腳女婿茶、親家婆茶、新娘子茶等。安吉茶俗舊慣中，以茶祭祀，供奉祖先記載很多，通常茶作為祭品之一必不可少。

4 安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

4.1 生態(tài)條件優(yōu)越

安吉白茶產(chǎn)區(qū)位于浙江省西北部，生態(tài)條件和氣候條件都十分優(yōu)越，光照充分，水資源豐富，土壤肥沃，土質疏松，非常適合白茶的生長。此外，安吉白茶產(chǎn)區(qū)群山環(huán)抱、峰巒起伏，多梯田，便于排水和采摘。這些優(yōu)越條件為生產(chǎn)優(yōu)質、高產(chǎn)的白茶創(chuàng)造了良好的條件。

4.2 交通便利，銷路暢通

安吉白茶產(chǎn)地位于長江三角洲地區(qū)，位置優(yōu)越，交通十分便利，節(jié)約了大量的運輸成本。此外，白茶口感極佳，氣味芬芳，深受消費者喜愛，這就保證了安吉白茶不僅可以暢銷國內各個城市，而且每年都有一部分銷往國外市場。通過“線上+線下”和“國內+國外”的銷售模式，大大提高了安吉白茶的知名度，同時提高了當?shù)剞r戶的收入。

4.3 茶文化氣息濃厚

茶文化歷史悠久，全國各地均有栽植，且品種豐富。近年來，為了打造“白茶”城市名片，當?shù)亟?jīng)常舉行白茶節(jié)活動，吸引大量游客聚集于此，不僅可以弘揚茶文化，還可以進一步挖掘新的茶文化精神。通過挖掘茶文化，大大提高了安吉白茶的商業(yè)價值。

5 安吉白茶產(chǎn)業(yè)面臨的問題

安吉白茶雖然取得了非常成功的效果，但同樣存在著許多嚴峻的挑戰(zhàn)，尤其是在建設現(xiàn)代農業(yè)的背景下，還有一些亟待解決的問題：一是基礎設施建設落后，二是白茶種植比較分散無法進行集約化管理，三是全國各地均開始引種安吉白茶導致白茶稀有度下降，四是冒牌安吉白茶在市場上源源不斷，這些不利因素都制約著安吉白茶的發(fā)展。

5.1 基礎設施落后

安吉白茶茶園基礎設施落后，無法完成機械化耕作和采收，同時缺乏智能化設備監(jiān)測和管理茶園，這些問題都嚴重影響了茶農的工作效率?；谝陨蠁栴}，安吉茶園進行了一系列改進，如采用無人機來監(jiān)管茶園、購買大型機械。

5.2 土地利用綜合效益不高

在以往的生產(chǎn)過程中，安吉白茶園區(qū)每個白茶品都分散種植在多個地方，無法集中統(tǒng)一管理，這無疑增加了特別大的工作量，費時費力。針對這一問題，在新開發(fā)的種植區(qū)，茶農根據(jù)效益對比，摒棄一些產(chǎn)量低、品質差且不易管理的品種，集中種植優(yōu)良品質，嚴格按照一個品種一個區(qū)的原則。此外，茶園還存在白茶生長習性與土壤、水分條件的不匹配性，比如將優(yōu)良品種栽植到貧瘠的地塊，導致出現(xiàn)產(chǎn)量低、品質差的問題?；谶@一現(xiàn)狀，茶農們及時在土壤肥力差的地塊進行追肥來彌補這一問題，然后來年根據(jù)土壤、水分等條件選擇合適的白茶品種，達到了集約化生產(chǎn)的效果。

5.3 白茶品質下降

由于白茶長期進行無性繁殖，自然就出現(xiàn)早花早衰等問題，產(chǎn)量和品質都嚴重下降，這給白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了極大的挑戰(zhàn)?；谶@一現(xiàn)狀，查閱資料，并與同行進行溝通交流，進行栽培選育提升品質，并研究它的穩(wěn)定遺傳性。

5.4 白茶種植區(qū)越來越廣

隨著安吉白茶知名度的提高，越來越多的地區(qū)開始引種安吉宋茗白茶，這就使得白茶的供銷商越來越多，這在一定程度上影響安吉宋茗白茶的銷量和收入。基于這一問題，安吉茶農們就要定期研發(fā)、推廣新品種，打造安吉獨特品牌，搶奪市場龍頭。

5.5 冒牌安吉白茶層出不窮

安吉白茶在市場上口碑十分不錯，銷量更是排在前列，出于兩個原因，一個是想冒充安吉白茶從中牟利，另一個是想搞垮安吉白茶，在市場上就出現(xiàn)了各種各樣的冒牌安吉白茶。針對這種現(xiàn)象，就必須做出一些措施：一、在淘寶等網(wǎng)購平臺上注冊唯一店鋪，并經(jīng)常做活動宣傳店鋪；二、在安吉白茶包裝上印刷獨家Logo,并及時更新產(chǎn)品和包裝；三、在大數(shù)據(jù)時代，必須要嚴格管理白茶工廠，防止白茶配方泄漏。

6 構建安吉宋茗白茶數(shù)字農業(yè)工廠的基本方法

6.1 應用數(shù)字技術

GIS 具有精準定位、面積測算等多種功能，利用GIS技術對種植基地的白茶產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)經(jīng)營進行數(shù)字化規(guī)范，統(tǒng)一管理茶園位置、茶園面積、所屬主體、種植品種等。集成茶園實時視頻監(jiān)控信息、氣象土壤環(huán)境監(jiān)測信息，搭配安吉白茶標準化種植模型，在GIS地圖上展示茶園當前種植狀態(tài)、生長情況、預計采摘時間和預計產(chǎn)量等信息，便于農戶更好的管理茶園。

6.2 應用區(qū)塊鏈技術

借助區(qū)塊鏈技術，實現(xiàn)安吉白茶的產(chǎn)供銷一體化，對白茶種植、加工、包裝、儲存、運輸、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈進行溯源管理。通過數(shù)字化手段，將茶園的白茶生長狀況、農藥噴施情況、采摘、加工、包裝、合格檢驗及時傳輸給消費者，讓消費者實時監(jiān)生產(chǎn)，提高白茶的口碑。

6.3 應用“超級碼”模式

基于“區(qū)塊鏈+一戶一碼”，對每一件白茶產(chǎn)品進行單獨貼碼，建立茶農的數(shù)字化管理系統(tǒng)，打通宋茗白茶全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)溯源信息。此碼會對產(chǎn)品進行介紹，包括生長環(huán)境、農戶信息、生產(chǎn)方式、檢測報告等信息，將信息透明化，為產(chǎn)品的銷售、售后提供便利。

6.4 引進人才

在創(chuàng)業(yè)初期，重中之重便是規(guī)劃方案、引進專業(yè)人才，這樣才能把格局做大。因為只有引進人才，才能設計出新穎且可行的理念，基于該理念下打造具有特色的一支品牌，進而在市場中占有一席之地。為什么說授之以漁，不如授之以漁？正如你買到了一種新型產(chǎn)品的獨家版權，它會在短時間內給你帶來巨大的收益，但它并不長久?；诳沙掷m(xù)發(fā)展理念，引進專業(yè)人才，針對當前市場形式，開發(fā)出博人眼球、具有市場競爭力的新產(chǎn)品。

6.5 在科研方面與各大院校合作

目前，國家的一些先進技術就掌握在國家重點研究所和一些大學的重點實驗室中。因此，在研發(fā)白茶新產(chǎn)品或者白茶種植、采收等環(huán)節(jié)遇到問題時，可及時與他們溝通交流，尋求一些可行性方法。尤其是在技術方面，可以互相交流技術，如此一來便可以節(jié)約時間、提高效率。

6.6 開發(fā)第三產(chǎn)業(yè)

在安吉縣的宋茗白茶產(chǎn)業(yè)興盛時期，要向第三產(chǎn)業(yè)進軍。應該新建一些生態(tài)觀光園、采摘園、科普基地、民宿等旅游項目，促進旅游業(yè)的快速發(fā)展，為白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資金；此外，還應結合當?shù)靥厣朗抽_展一些特色餐廳、小吃街、茶室等，帶動當?shù)夭惋嫎I(yè)發(fā)展，為安吉縣增添一個美食標簽。

7 安吉白茶產(chǎn)業(yè)的展望

安吉白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應堅持以“科學發(fā)展觀”為指導，在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下擴大規(guī)模，走可持續(xù)發(fā)展道路；以市場為導向，拓寬銷售渠道，占領市場核心位置；以效益為中心，擴大種植規(guī)模，提高產(chǎn)量和改善品質，提高安吉縣的白茶收入；以品牌為主線，培育新品種，打造品牌優(yōu)勢。通過以上策略，推動白茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，進而帶動其他相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高當?shù)刎斦杖搿?/p>

8 數(shù)字鄉(xiāng)村的前景與展望

我國數(shù)字鄉(xiāng)村的發(fā)展正處于初步階段，存在著各式各樣的問題與挑戰(zhàn)。在新農村的轉型期間，要鼓勵龍頭企業(yè)借助區(qū)塊鏈技術，健全產(chǎn)品的溯源體系；要進一步優(yōu)化工廠建設和物流體系，促進產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝和儲運；要進一步加強安全衛(wèi)生管理，提高產(chǎn)品品質，同時最大程度減輕污染，踐行“綠水青山就是就是金山銀山”的理念；要進一步挖掘民族文化和當?shù)亓曀祝x予產(chǎn)品底蘊，打造城市名片，提升品牌效益；要進一步推廣數(shù)字新技術，借助科技力量，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質。隨著數(shù)字鄉(xiāng)村的不斷發(fā)展，我國鄉(xiāng)村的人均收入將大幅提高，鄉(xiāng)村風貌將煥然一新，人民幸福指數(shù)大大提高。

9 結語

安吉白茶在創(chuàng)業(yè)早期十分艱難，栽培技術落后，管理模式落后，品種特性差。隨著科技和經(jīng)濟發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，“數(shù)字鄉(xiāng)村”應運而生，GIS、遙感技術、無人機等新技術給落后的鄉(xiāng)村插上了“數(shù)字”的翅膀。自此，安吉白茶在技術、管理等各方各面得到了質的飛躍，成為了一流品牌，也帶動了當?shù)仄渌a(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，同時為鄉(xiāng)村振興的發(fā)展做出了重大貢獻。