張建英，張延琪，劉學立

（滁州學院，安徽 滁州 239000）

“有機化學”是化學、化工、生物、制藥、食品等專業(yè)必修的基礎(chǔ)課程，是有機化學工業(yè)、食品科學、環(huán)境科學、藥物學、遺傳學、染料化學、生物化學等學科的重要理論基礎(chǔ)。近年來，日常生活和工業(yè)上越來越多的合成材料都來自于有機化學工業(yè)?！坝袡C化學”和有機化學工業(yè)的發(fā)展，不僅為人們創(chuàng)造了豐富的物質(zhì)財富，對于人們認識復雜的生命現(xiàn)象、控制遺傳、征服頑癥等更有著舉足輕重的作用，它與我們的日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國防建設(shè)等都有著密切的關(guān)系。

新冠疫情以來，為配合國家疫情防控，響應教育部“停課不停學”的要求，各地學校開展了大規(guī)模在線教學，釘釘、騰訊課堂、QQ網(wǎng)絡(luò)課堂、超星學習通、騰訊會議等直播和錄播線上教學紛紛興起。后疫情時代，在線教育的發(fā)展和應用已成趨勢，在此背景下，如何為社會培養(yǎng)高素質(zhì)的應用型人才，對“有機化學”課程進行教學改革及實踐迫在眉睫。

1 研究現(xiàn)狀

1.1 教學內(nèi)容復雜松散

傳統(tǒng)“有機化學”教學內(nèi)容比較復雜、分散，同時教學內(nèi)容涉及面廣，各章節(jié)間缺乏有效的聯(lián)系性和邏輯性，缺乏與現(xiàn)實生活生產(chǎn)的聯(lián)系，對學生的實踐能力要求比較高。此外，“有機化學”課程教材內(nèi)容更新速度較慢，缺少現(xiàn)代的新知識和新理論。

1.2 忽視學生的主體地位

傳統(tǒng)“有機化學”教學中，片面注重教師的主導作用，強調(diào)教師的“教”，忽視了學生的“學”。教師作為教學的主體，采用傳統(tǒng)“滿堂灌”傳授課本中的知識，學生只能被動灌輸，機械接受，主體能動作用不能充分發(fā)揮，久而久之，學生會缺乏學習的積極性和主動性，影響學習效果。

1.3 課堂互動比較枯燥

長期以來，提問是教學過程中師生互動和相互交流的主要形式。傳統(tǒng)的課堂教學，師生互動表現(xiàn)為師生“一問一答”，“師問生答”實際上是教師主導的師生互動。如教師說出上半句，讓學生來接下半句，或者教師以“對不對？是不是？”等發(fā)問，學生機械地用“是、對”等來應付。這種互動枯燥乏味，課堂氛圍缺乏活力，降低了學生學習的積極性和主動性。

1.4 考核評價片面

考核評價是教學工作中的重要內(nèi)容，直接影響學生的發(fā)展和教師自我價值的實現(xiàn)。從目前情況來看，考核評價雖然較之前有了一定改進[1-5]，但評價形式還不夠豐富，評價手段也比較單一，這使得學生在學習過程中只注重最終的學習結(jié)果，忽視學習過程。這種以考試為終極目標的考核評價，無法對學生的學習效果進行全面而準確的衡量。

2 以學生為中心的線上線下互動式教學課程設(shè)計及實踐

2.1 有機化學課程教學中落實“以學生中心”的具體措施

2.1.1 以促進學生全面發(fā)展為目標，樹立“以學生為中心”的教學理念

“以學生為中心”的教育理念首先由美國心理學家羅杰斯提出，在這一理念的引領(lǐng)下，美國的本科教育在教育教學方法和教育制度上進行了一系列的改革[6]。聯(lián)合國教科文組織明確提出高等教育要向“以學生為中心”的新視角和新模式轉(zhuǎn)變[7-8]。

學習的主體是學生，學生的自主學習才是重點。強調(diào)學生的自主學習，把學習主動權(quán)還給學生，才是真正的“以學生為中心”。但是，在大部分學生被動學習的現(xiàn)實狀況下，如何讓學生自主學習，這就要求教師首先要樹立“以學生為中心”的教學理念，持續(xù)提高教學技能，不斷創(chuàng)新教學方法，引導學生進行自主學習。

2.1.2 以培養(yǎng)學生核心素養(yǎng)為目標，精選整合教學內(nèi)容

教學內(nèi)容直接反映教學目的和人才培養(yǎng)目標?！坝袡C化學”具有內(nèi)容豐富、理論深刻、實踐性強等特點，因此，必須結(jié)合專業(yè)特點，認真挑選教材及教學內(nèi)容。我們在查閱大量參考書的基礎(chǔ)上，按照科學邏輯和學生的認知特點，精心組織教學內(nèi)容，如不斷用國內(nèi)外最新成果和教師自己的科學研究作為實例充實教學內(nèi)容，積極創(chuàng)設(shè)開放的教學情境，引導學生探索研究動機；將教學內(nèi)容生活化，穿插日常生活中與“有機化學”相關(guān)的問題和實例，拉近學生和“有機化學”的距離，激發(fā)學生學習“有機化學”的興趣。

2.1.3 以引導學生自主學習為中心，開展線上線下教學活動

“以學生為中心”的自主學習就是要站在學生的角度，從學生的學習收獲出發(fā)，幫助學生設(shè)計一條持續(xù)有效的學習路徑。在學習過程中，學生不再被動聽講，而是要主動參與，增加學生主動參與的搶答、主題討論、問題答疑等活動時間。我們已經(jīng)在泛雅平臺建立了“有機化學”網(wǎng)絡(luò)課程，內(nèi)容豐富，數(shù)據(jù)充實，包括課程介紹、教學隊伍介紹、教學大綱、教學進度表、課件ppt、學習指導提綱、練習題、自測題及答案、有機化學實驗講義等，可滿足學生在不同時間、不同地域進行學習，給學生提供了自主學習的有效路徑。

2.2 實現(xiàn)教師與學生線上線下互動的具體措施

該模式的構(gòu)建主要通過網(wǎng)絡(luò)環(huán)境與課堂教學活動及實驗教學的拓展，促進學生對知識進行內(nèi)化。課程教學可以分為課前、課中和課后三個階段，具體流程如圖1所示。

圖1 “以學生為中心”的線上線下互動式教學示意圖

2.2.1 課前采用線上教學

以學生學習目標為導向，教師將每節(jié)課的學習指導提綱、學習重難點和任務(wù)清單發(fā)布到線上教學平臺（學習通）。學生可以先行預習，在預習完成后可以在線討論，有疑問的地方先行記錄下來，等待課堂上聽教師詳細講解。這種模式不僅有助于促使學生養(yǎng)成自主學習的好習慣，而且與現(xiàn)代人利用零散時間隨時隨地學習的習慣相適應。

比如針對“親電加成反應”教學內(nèi)容，學生可以通過線上學習了解到“什么是親電試劑”“什么是親電加成反應”“哪些化合物可以作為親核試劑”“烯烴和炔烴的親電加成有什么異同”等。

2.2.2 課中采用線上結(jié)合線下的教學模式

學生通過課前預習對教學重難點有了大致的了解后，在課堂上可以結(jié)合預習的內(nèi)容提出疑問，跟同學、老師進行討論與交流，然后進行小組匯報，教師結(jié)合學生的討論情況進行針對性地答疑解惑，此外，教師針對重難點，精心設(shè)計題目，通過線上平臺（學習通）的搶答、測驗、問卷、主題討論、分組任務(wù)等模塊發(fā)布問題，積極引導學生參與到學習中來，這樣不僅可以將學習情況反饋給教師，又能鞏固課堂所學知識，還能讓學生體會到自主學習的樂趣，提升教學效果。

比如針對“親電加成反應”教學內(nèi)容，學生在課堂上聽教師詳細講解后，理解了親電試劑、親電加成反應等概念，在此基礎(chǔ)上，教師可以有針對性地設(shè)置題目，如“烯烴和炔烴哪個更容易進行親電加成反應？”“不同結(jié)構(gòu)的烯烴發(fā)生親電反應的活性相同嗎？”等，檢查學生是否已經(jīng)真正掌握重點難點，還可以有針對性地進行答疑，深化學習效果。

2.2.3 課后采用線上學習方式

這個階段，學生不僅要全面掌握課堂知識，還要舉一反三，獨立完成作業(yè)題。學生通過在線學習的方式對課堂內(nèi)容進行梳理、復習，同時完成線上作業(yè)如練習題，還可以通過自測題進行自我檢查，進一步拓寬學習的深度和廣度。這樣充分調(diào)動并體現(xiàn)了學生學習的積極性和主動性，實現(xiàn)了“以學生為主體”的自主學習過程。

2.3 “以學生為中心”的教學課程設(shè)計及實踐

2.3.1 確定課程教學目標

本課程根據(jù)有機化學工業(yè)的市場需求和專業(yè)培養(yǎng)目標的要求，制定了如下教學目標：

教學目標1，構(gòu)建“有機化學”理論知識框架，使學生掌握各類有機化合物的命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及制備，相互轉(zhuǎn)化的條件和規(guī)律。

教學目標2，訓練學生掌握有機化學實驗的基本操作和技能，能根據(jù)實驗內(nèi)容獨立完成實驗并書寫實驗報告。通過實驗中存在的問題和現(xiàn)象培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學生實事求是和踏實嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。

教學目標3，培養(yǎng)學生樹立環(huán)保意識和綠色理念，培養(yǎng)學生交流溝通和團隊協(xié)作、崇尚科學、探究科學的學習態(tài)度。

教學目標1主要采用課堂講授方式，其預期學習成果分別是培養(yǎng)學生掌握各類有機化合物的命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及制備、相互轉(zhuǎn)化的條件和規(guī)律，并通過作業(yè)/測驗/考試進行評價；教學目標2～3采用課堂講授和分組實驗方式，其預期學習成果主要是培養(yǎng)學生實事求是、踏實嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和團隊協(xié)作、探究科學的學習精神，并通過預習報告/實驗操作/實驗報告進行評價。

2.3.2 設(shè)計教學活動

“有機化學”課程的主要目的是使學生系統(tǒng)地掌握有機化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備及應用等基礎(chǔ)知識、基本理論和基本實驗技能，使同學們在“有機化學”學習中受到科學思維的良好訓練，樹立環(huán)保意識和綠色理念，掌握正確的方法論，提高分析問題、解決問題的能力。根據(jù)課程目標，就我校高分子材料與工程專業(yè)的“有機化學”課程內(nèi)容，我們進行如下設(shè)計（見表1）。

表1 “有機化學”課程內(nèi)容設(shè)計

5 6 7 8 9 10 11醛酮醌 羧酸及其衍生物 同分異構(gòu)現(xiàn)象 有機含氮化合物 雜環(huán)化合物 有機合成基礎(chǔ) 綠色有機合成醛酮醌羧酸羥基酸和羰基酸羧酸衍生物順反異構(gòu)對映異構(gòu)構(gòu)象異構(gòu)硝基化合物胺重氮和偶氮化合物分類和命名結(jié)構(gòu)和性質(zhì)碳骨架的建立選擇性控制有機合成路線設(shè)計綠色化學1.掌握醛酮的結(jié)構(gòu)、分類及命名2.掌握醛酮的化學性質(zhì)及其差異，親核加成反應3.了解醌的結(jié)構(gòu)、命名和性質(zhì)活動一：多媒體教學通過多媒體學習醛、酮、醌的結(jié)構(gòu)、分類、命名、物理性質(zhì)、化學性質(zhì)、制備及應用活動二：課程思政培養(yǎng)愛國主義精神與民族自豪感、文化自信活動三：課堂練習經(jīng)典習題練習，學生互評，教師點評活動四：調(diào)查報告完成一份“室內(nèi)裝修空氣污染”的調(diào)查報告，學生分組完成，教師點評1.掌握羧酸及取代酸的結(jié)構(gòu)、分類、命名和化學性質(zhì)，羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)、命名和化學性質(zhì)，掌握乙酰二酸乙酯和丙二酸二乙酯在有機合成中的應用2.熟悉重要的羧酸化合物3.熟悉誘導效應和共軛效應對羧酸酸性的影響活動一：多媒體教學通過多媒體學習羧酸及取代酸的結(jié)構(gòu)、分類、命名和化學性質(zhì)，羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)、命名和化學性質(zhì)活動二：課程思政理論指導實踐的科學方法活動三：課堂練習經(jīng)典習題練習，學生互評，教師點評活動四：實驗實訓1.乙酸乙酯的制備；2.叔丁基氯的制備3.無水乙醇的制備；4.重結(jié)晶1.理解有機化合物的碳鏈、官能團位置、官能團異構(gòu)和互變異構(gòu)等構(gòu)造異構(gòu)現(xiàn)象2.熟悉順反異構(gòu)、對映異構(gòu)和構(gòu)象異構(gòu)等基本概念3.掌握順式和反式、Z式和E式及手性分子的R、S標記方法活動一：多媒體教學通過多媒體學習順反異構(gòu)、對映異構(gòu)和構(gòu)象異構(gòu)活動二：模具教學利用原子模型做教具，討論立體化學知識，師生互動活動三：課程思政認識化學結(jié)構(gòu)與美學活動四：課堂練習經(jīng)典習題練習，學生互評，教師點評活動五：實驗實訓1.熔點和折光率的測定；2.薄層色譜法1.掌握硝基化合物、胺類、重氮化合物的命名、結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)2.掌握胺類的堿性規(guī)律；掌握重氮鹽的生成及其在有機合成中的應用活動一：多媒體教學通過多媒體學習硝基化合物、胺、腈的命名、結(jié)構(gòu)、化學性質(zhì)及其應用活動二：案例分析蘇丹紅染料，學生討論，教師點評活動三：課程拓展硝酸甘油與諾貝爾，多巴胺，學生討論，教師點評1.掌握雜環(huán)化合物的定義、分類和命名，五元和六元雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)及親電取代反應2.熟悉苯稠雜環(huán)化合物1.了解有機合成的意義和要求，掌握碳骨架的建立2.理解逆合成法分析和合成路線的選擇，理解選擇性控制1.了解倡導綠色化學的意義2.了解綠色有機合成的具體體現(xiàn)活動一：多媒體教學通過多媒體學習硝基化合物、胺、腈的命名、結(jié)構(gòu)、化學性質(zhì)及其應用活動二：課程思政運用專業(yè)知識分析社會生活現(xiàn)象，培養(yǎng)職業(yè)判斷力活動三：課程拓展完成一份科技小論文，選題為“青霉素或葉綠素或血紅素的發(fā)現(xiàn)”“褪黑素與腦白金”，學生分組完成，教師點評活動一：多媒體教學通過多媒體學習各類官能團有機化合物的制備方法，掌握常見的保護基和導向基的應用活動二：課程思政運用專業(yè)知識分析社會生活現(xiàn)象，培養(yǎng)職業(yè)判斷力活動三：課程拓展完成一份科技小論文，選題為“青霉素或葉綠素或血紅素的發(fā)現(xiàn)”“褪黑素與腦白金”，學生分組完成，教師點評活動一：多媒體教學通過多媒體學習各類官能團有機化合物的制備方法，掌握常見的保護基和導向基的應用活動二：課程思政培養(yǎng)學生樹立綠色理念和環(huán)保意識活動三：課程拓展完成一份科技小論文，選題為“布洛芬—鎮(zhèn)靜、止痛藥的綠色生產(chǎn)”，學生分組完成，教師點評7 6 4 3 2 5 4

2.3.3更新教學方法

教學過程中體現(xiàn)“以學生為中心”，要從“教師教了什么？”向“學生學了什么？”“教師教學效果”向“學生預期學習效果”進行轉(zhuǎn)變。為了充分調(diào)動學生學習的主動性，教師要不斷更新教學方法，將講授法、討論法、案例教學法、翻轉(zhuǎn)課堂教學法、課外閱讀等多種教學方法在“有機化學”教學過程中進行有機結(jié)合。

講授法重在講解“有機化學”的基本原理和有機化合物的命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及制備等，出發(fā)點在于幫助學生構(gòu)建有機化學理論知識框架，教會學生學習具體有機化合物的方法；而案例教學法則精選案例，如原子經(jīng)濟法，讓學生通過閱讀、思考和討論，將“有機化學”基本原理和知識進行綜合應用；討論法是教師拋出一個中心問題，激發(fā)學生參與的積極性，從而實現(xiàn)以學生為主體，活躍課堂氣氛和深化學習效果的目的。

2.3.4 建立多元考核評價體系

傳統(tǒng)的評價方法“重結(jié)果、輕過程，重知識、輕能力”，強調(diào)通過“考試”評價學生的學習效果，不利于學生全面發(fā)展。事實上，“有機化學”課程除了考查學生對“有機化學”基本理論和基本知識的掌握和運用能力之外，還重在培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。因此“有機化學”課程考核應該是多元化的。

除了考試成績以外，平時的課前預習、課堂討論、隨堂測試、課后作業(yè)、撰寫科技小論文、參與課外科技活動等都可以計入“有機化學”課程成績考核范圍。例如撰寫科技小論文，可以訓練學生掌握文獻查閱、科技論文書寫的基本方法，參加課外科技活動可以加深學生理論知識和實驗實訓之間的聯(lián)系，鍛煉學生的實驗操作能力等。多元化的考核方式能較真實地反映學生的水平和綜合能力，避免了期末考前突擊，考后忘得快的弊端，既擴展了學生自主學習的空間，又提高了學生的思維能力、動手能力和創(chuàng)造能力，有利于學生全面發(fā)展。

3 結(jié)束語

“以學生為中心”不是一句口號，需要每一位教師認真去關(guān)注、了解、傾聽學生的內(nèi)心和學習心理，同時結(jié)合專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程目標，精心挑選教學內(nèi)容，設(shè)計教學活動，更新教學方法及建立多元考核評價體系，建立良好的師生“線上線下互動”模式，引導學生自主學習，實現(xiàn)師生共同提升，提高教學質(zhì)量的目標。