鞠海微

（吉林師范大學，吉林 四平 136000）

隨著新課程改革的不斷推進，高中地理教學逐漸演變成以落實四大學科核心素養(yǎng)為引領，主要包括人地協(xié)調觀、綜合思維、區(qū)域認知和地理實踐力這四個方面。而將地理學科的綜合思維培養(yǎng)與我們中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的教育相結合也是本次課程改革的亮點之一。新課程改革提出要依據各學科的自身特征，優(yōu)化充實與傳統(tǒng)文化的相關內容。在此背景之下，“茶文化”則是我們地理教學中不可或缺的一部分。自古以來“茶文化”就貫穿在我們的生產生活當中，我國是世界上最早發(fā)現以及栽培利用茶葉的國家，是全世界茶的發(fā)源地和茶文化的鼻祖。直到現在，漢族還有民以茶代禮的風俗習慣，我國的茶道也選入了國家級的非物質文化遺產。在5000多年前的神農氏時代，祖先們就發(fā)現了茶葉的實用性功效：解毒。在這五千多年的傳承和發(fā)揚下，如今的茶葉經過了漫長的歷史積淀，已經在全世界數十個國家扎根發(fā)展，并成為了這些國家乃至全世界的健康飲品，也將我們茶文化傳播到了全世界。

學生通過對茶文化的學習和探討，以茶文化這個點展開，以點串線，以線帶面，迸發(fā)出新的想法，激發(fā)學生的創(chuàng)新能力。不斷提高學生綜合思維中的發(fā)散思維，在地理教學過程中起到事半功倍的效果。

發(fā)散思維是指從一個事物或一個情景出發(fā)，通過不同的途徑或方法去展開思考、從而得出多種多樣結果的一種思維。發(fā)散思維是核心素養(yǎng)中綜合思維框架下非常重要的一部分。新課程改革中明確指出在加強學生的基礎性的學習之外，還要提高學生發(fā)展性學習和創(chuàng)造性學習的比重，要發(fā)揮學生的主體作用，給學生創(chuàng)造機會，開拓學生思路，鼓勵學生在生活中學習，培養(yǎng)學生的聯想能力并通過這些手段來落實地理學科的核心素養(yǎng)。

在整個高中地理課程中包含了自然地理、人文地理、區(qū)域地理、旅游地理等主要內容，本文將以武夷山茶葉文化為出發(fā)點按照發(fā)散思維的思路進行示例。

1 武夷山茶葉文化發(fā)展與高中自然地理相關分析

茶葉作為一種農產品，與地理環(huán)境有著特別緊密的關系，茶樹的品種、生長、分布。茶葉的質量高低都和自然地理環(huán)境密不可分，所以從自然地理角度可以探究有關武夷山的茶品質優(yōu)良的根本原因。高中地理教材當中的自然地理部分主要就是以氣候、地形、土壤、水源、植被這五大種自然地理要素為框架進行闡述。對于茶樹而言其本身具有喜光怕曬，喜酸怕堿，喜濕怕干，喜暖怕寒的特點。所以在我國的南方低山丘陵地區(qū)有大量的茶樹分布。

1.1 氣候與武夷山茶

武夷山地處中亞熱帶季風性濕潤氣候區(qū)，四季的天氣狀況差異比較大，根據相關數據的調查顯示，在武夷山地區(qū)全年的平均氣溫在17.9攝氏度，平均相對濕度達到80%，降雨量接近2千毫米。在武夷山的春季春雨連綿，氣溫回升，但是經常出現春寒的情況；盛夏時節(jié)，天氣變得逐漸炎熱，偶會會出現地區(qū)性雷陣雨以及臺風所帶來的降水，但是雨后又會出現干旱的情況；秋季來臨氣溫逐漸降低，天氣比較干燥，降水量較少；冬季的時候氣溫低且多風，以西北風為主，經常會出現結冰、凝霜、降雪雪等情況。

由于受到地理環(huán)境的影響，在武夷山的境內多會出現云霧的天氣，山間常年云霧繚繞。明朝詩人曾經寫到“霧芽吸進香龍脂”，茶樹為耐陰遺傳性，在西南潮濕多雨的熱帶雨林中，茶樹在長期的進化過程中，逐漸變成了喜溫、喜濕、耐蔭的生活習性。在茶區(qū)海拔800～1000米的山地，云霧多，漫射光多、濕度大且晝夜溫差比較大。并且云霧能夠改善光合作用的條件，不同太陽光通過以后光質發(fā)生了改變，其中藍紫光得到加強，使葉中的葉綠素、胡羅卜素、氨基酸充分吸收光量子而合成，芽葉中這些成分的含量迅速增加，有利于優(yōu)質茶葉的色、香、味的形成。除此之外云霧的出現會加強高山低溫的現象出現，高山的低溫有利于芳香油和糖類的積累。研究表明環(huán)境溫度對茶樹酶活性強弱有著重要影響。高海拔地區(qū)，氣溫較低，晝夜溫差大，糖的代謝作用較弱，多糖類的纖維素、半纖維素不易形成，而有利于氨基酸和芳香油的形成和積累。這些物質在加工中就會形成不同的香韻。

1.2 地形地勢與武夷山茶

武夷山脈是在中生代白堊紀的初期產生，由于燕山構造運動中亞歐板塊和太平洋板塊相互碰撞而形成。武夷山峰的大多為向西傾斜的單斜山，這種地形地勢的特征對于武夷山的茶樹來說，是不可替代的屏障。當每年冬天來自西北地區(qū)的冷空氣南下到達武夷山時，因為會受到武夷山脈的阻擋致使冷空氣無法繼續(xù)南下，等到冷空氣積累到一定程度額能夠逾越武夷山脈的的時候，冷空氣的勢力已經減弱，被逐漸暖化。所以由于武夷山的存在，上升了該地茶葉種植區(qū)的熱量級別，為茶樹生長提供了一個純天然的溫室。

1.3 土壤與武夷山茶

武夷山的土壤被武夷山的茶農們稱之為“樂土”。武夷山的土壤大約在8000萬年前由于火山噴發(fā)后經過地殼變動和地表侵蝕而形成，在這些地質活動的作用下形成了含大量磷、鉀的紫紅色巖層，由于這些紫紅色的成土母巖結構比較疏松，容易崩解。再加上周圍的植被條件非常優(yōu)越，在武夷山地區(qū)形成了獨特的富含鉀、錳且酸堿度適中的多礫質土壤。這種礫質土壤疏松多孔，透水、透氣性好，更加促進了土壤中的營養(yǎng)元素被茶樹所吸收，生長出更加品質優(yōu)良的茶葉。

1.4 水源與武夷山茶

我國素有“好山好水出好茶”的諺語，泡茶的水的質量也嚴重的影響了茶葉的味道和口感，武夷山得天獨厚的條件不僅孕育了味道清冽醇香的好茶，武夷山的天然礦泉水也使茶葉的清香發(fā)揮到了極致。武夷山脈呈現東北-西南的走向，是典型的中亞熱帶海洋性季風氣候區(qū)，每當東亞夏季風來臨，來自東南的暖濕氣流與西北的冷空氣在這里交匯，頻繁的降水被疏松的土壤表層下滲到地下，這些地下水在花崗巖層中長期滲透、溶解、沉淀富含了多種微量元素和礦物質。在這種條件下，形成了國內少見的的低鈉低礦化度偏硅酸型優(yōu)質礦泉水。茶與水你中我有我中有你，造就了武夷山別具特色的茶文化。

2 武夷山茶文化發(fā)展與高中人文地理相關分析

高中地理教材當中關于人文地理部分包含人口與環(huán)境、城市與環(huán)境、區(qū)域產業(yè)活動、人類與地理環(huán)境協(xié)調發(fā)展等相關內容。“一方水土養(yǎng)一方人”武夷山優(yōu)越的自然地理環(huán)境孕育了武夷山的茶葉，同時也孕育了獨有的茶文化，但其獨特的茶文化的發(fā)展也與其人文地理環(huán)境的也密不可分。

2.1 市場與武夷山茶文化

武夷山是我國非常知名的首批5A級旅游景點之一，武夷山屬丹霞地貌，因地殼運動，地貌不斷發(fā)生變化，構成了秀、拔、奇、偉的景觀特點。獨具特色的“三三”、“六六”的名勝，“三三”指的是“三三秀水清如玉”的九曲溪，“六六”指的是三十六峰。九曲溪，貫穿于丹崖群峰之間，峰巖高低、河床寬窄、曲率大小、水流急緩、視域大小、視角仰府等都達到絕妙的程度，構成"一溪貫群山，兩岸列仙岫"的獨特自然美景，溪光山色中溶注了中國傳統(tǒng)的詩情畫意和美學意境。這樣的珍貴的旅游資源，給武夷山茶也提供了最優(yōu)質的宣傳名片。致使很多游客慕名而來，加上武夷山茶本身品質優(yōu)良，無形中給武夷山茶提供了大量的市場。隨著武夷山茶葉市場認知的不斷擴大，致使無論是剛剛對茶文化有了解的初學者，還是對茶文化有著深刻理解的品茶人都對武夷山茶文化流連忘返。

2.2 政策與武夷山茶文化

武夷山的茶文化的發(fā)展離不開武夷山市政府的大力支持與幫助，在政府的積極引導之下，武夷山茶葉局曾獲得“閩茶發(fā)展最佳服務獎”。武夷山市政府為了武夷山茶葉產業(yè)的不斷發(fā)展，武夷山茶文化的廣泛傳播，制定了五個方面的積極政策。第一、全面貫徹生態(tài)保護的理念，在“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展觀念下，依托現代科技手段發(fā)展智慧茶園，對已有茶園進行生態(tài)改造。第二、政府定期安排質量技術安全培訓班，并且重點開展了對于茶園管理師、茶葉加工工人和茶園管理師等技術人才的培養(yǎng)。第三、政府推進武夷山茶的品牌建設，不斷豐富武夷山茶葉的銷售渠道，在政府的推進之下注冊了多個“武夷山巖茶”“武夷山大紅袍”“正山小種”等多個地理標志證明商標。并且開通了天貓“武夷山大紅袍”官方旗艦店、創(chuàng)辦了《武夷茶天下》等電視節(jié)目。第四、加強全產業(yè)鏈的質量監(jiān)管，設立茶葉行業(yè)“黑名單”制度，要讓企業(yè)加強行業(yè)自律，要讓誠信企業(yè)帶頭發(fā)展，講誠信、做好茶。第五、武夷山市政府不僅立足于國內的市場發(fā)展，在黨中央“一帶一路”的戰(zhàn)略引導之下，武夷山具有得天獨厚的位置優(yōu)勢。武夷山作為“萬里茶道”的起點，為武夷山的知名品牌“正山小種”銷售提供了國際渠道，為其搭建了宣傳武夷山茶文化的國際平臺。

2.3 交通與武夷山茶文化

武夷山位于我國南方丘陵地區(qū)，地形崎嶇，交通不便，大大的阻礙了當地茶葉的外銷，嚴重影響了茶葉產業(yè)的發(fā)展和茶葉文化的傳播。但是隨著現代交通科學技術的不斷進步，除原先依靠武夷山得天獨厚的水運交通以外，在武夷山地區(qū)不斷完善了交通網，修建了四通八達的鐵路，更由于高鐵的運行致使武夷山的茶葉銷量不斷攀升，其茶文化的傳播面也更加廣泛。

2.4 科技與武夷山茶文化

科學技術的不斷進步也使武夷山茶的發(fā)展出現了翻天覆地的變化，以前的小茶園不見了，變成了現在有規(guī)模有計劃的大茶莊。在武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠示范基地中，茶農們堅持生態(tài)種茶，利用夏季與冬季不同農作物與茶葉套作的方式，為茶樹提供天然的綠肥。并且還在茶園中種植丹桂等闊葉植物，不斷改良該地的土壤結構。

現代的信息技術也為茶園的發(fā)展起到了舉足輕重的作用，利用手機就可以清晰的了解茶園中光照度、土壤PH值、溫度、濕度等數據，可以快速的應對在茶樹生長過程中出現的任何問題。

3 旅游與武夷山茶文化

“千載儒釋道,萬古山水茶”。武夷山作為中國的“十大名茶”之一武夷巖茶的產地，同時又是世界自然與文化雙重遺產地和著名的風景名勝區(qū)避暑勝地，茶和旅游一直都緊密結合在一起，而隨著近年來茶旅融合的推進，不少茶友和游客都特意來武夷山走一趟尋茶之旅。在高中地理教學當中，旅游地理也是高中地理課程結構設置的最貼近學生生活的一部分，在地理教學過程中以“武夷山茶文化的探究”為線索可以拓寬學生對有關旅游線路的制定、旅游資源的開發(fā)、旅游景觀的觀賞、旅游開發(fā)與保護及做一個合格的游客等多方面關于旅游地理這部分內容的思路。而武夷山作為一個天然的“課堂”，教師也可以將課堂搬到武夷山，帶領學生們走進社會，走進大自然，走進武夷山，在這個過程之中讓學生以“尋寶武夷山”為主題組織研學活動，并讓學生運用所學知識自己設計旅游線路，不單單拘泥于課本上的思路和線索，讓學生走出鋼筋混凝土包裹的教學樓，猶如出籠的小鳥，讓學生的思維在天空中自由的翱翔。武夷山的研學之行在培養(yǎng)學生地理發(fā)散思維的基礎上，還加強了對其地理實踐力的培養(yǎng)，并不斷激發(fā)學生學習地理的興趣。

4 結語

地理是一門包羅萬象的學科，一個地理事物，一種文化的誕生和發(fā)展大多都是多種因素共同影響的結果。我國武夷山茶文化源遠流長，博大精深。已經不斷融合在了我們的生活之中，對我們的生活產生了不可磨滅的影響。在帶動學生不斷對茶文化的探究過程中，通過以茶文化為切入點利用發(fā)散思維刨析。不僅貼合了新課程改革中對傳統(tǒng)文化的傳承，也通過本案例來展示從不同切入點去培養(yǎng)學生是發(fā)散思維能力以更好的培養(yǎng)出時代需要的創(chuàng)新型人才。