譚志剛 劉 穎 張 娜 田永增 岳建新

（1.天津春濃林業(yè)有限公司 天津 300350； 2.天津市宏程芹菜研究所有限責任公司 天津300350）

遼西地區(qū),在地理位置上是指位于遼寧省遼河平原以西與內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省相接壤的遼寧西部廣大地區(qū)。狹義上講，遼西地區(qū)特指遼西走廊，即從今日的錦州到山海關(guān)之間的一條狹長地帶,為東北—西南走向的海蝕沖積平原。在交通不便的冷兵器時代因地勢平坦而成為兵家必爭之地。在行政區(qū)劃分上包含了遼寧西部地區(qū)的五市，即錦州、朝陽、阜新、葫蘆島、興城（縣級）和盤錦的一部分（遼河以西部分）。習慣上，作為與遼寧在歷史上有著密切關(guān)系、并曾經(jīng)在行政和經(jīng)濟上同屬一個地區(qū)的內(nèi)蒙古自治區(qū)的赤峰、河北省承德市、秦皇島市山海關(guān)區(qū)，也可以從地理概念上屬于遼西地區(qū)。

據(jù)國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計，近年來我國辣椒種植面積穩(wěn)定在210 萬hm以上，成為中國種植面積最大的蔬菜作物，總產(chǎn)量達 6 400 多萬 t，辣椒占全國蔬菜總面積 9.28%，占全國蔬菜總產(chǎn)量7.76%，占全國蔬菜總產(chǎn)值11.36%。種子是種業(yè)科技進步的重要載體，是農(nóng)業(yè)獲得高產(chǎn)的基本保證。辣椒雜交種優(yōu)勢明顯，比常規(guī)種增產(chǎn)30%～50%。因此，辣椒雜交種成為辣椒種子產(chǎn)業(yè)的主流，市場受到廣泛關(guān)注，并成為我國農(nóng)作物種業(yè)市場中最為活躍的部分。據(jù)播種面積估計，我國辣椒年用種量達1 100 t，產(chǎn)值超20億元，辣椒種子生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)超過1 000多家，辣椒種子市場潛力十分巨大。

辣椒雜交種生產(chǎn)投入大、收入高。制種戶只要熟練掌握了雜交辣椒種子生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，具備豐富的制種經(jīng)驗后，就可獲得較高的經(jīng)濟收益。以2021年為例，筆者在喀左、凌源、赤峰等地通過對20余戶辣椒制種戶調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一般農(nóng)戶通過辣椒制種每667 m可以獲純利1.5萬～2.0萬元，水平較高的制種戶每667 m可以獲純利5萬元左右，遠高于種植玉米（每667 m凈收入1 000左右）等作物的收益，這在一定程度上促進了當?shù)刂品N產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，辣椒制種已經(jīng)成為遼西部分鄉(xiāng)村的特色產(chǎn)業(yè)之一。

1 遼西地區(qū)辣椒雜交制種產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 遼西地區(qū)辣椒雜交制種業(yè)的發(fā)展歷程

遼寧地區(qū)辣椒種植歷史悠久。早在清朝康熙21年即公元1682年，《蓋平縣志》就有遼寧地區(qū)種植辣椒的記載。此外，《遼載前集》、《盛京通志》也有相關(guān)描述。自20世紀80年代中期開始，隨著大棚雜交辣椒制種技術(shù)的不斷完善與推廣，錦州、赤峰、喀左、凌源、承德、朝陽等地區(qū)相繼開展了辣椒雜交制種工作。20世紀90年代后，遼西地區(qū)陸續(xù)涌現(xiàn)出一些知名的辣椒制種村鎮(zhèn)，如錦州的牛心村、小韓村；凌源的溝門子鎮(zhèn)、四官營子鎮(zhèn)；喀左的山嘴子鎮(zhèn)、草場鄉(xiāng)；赤峰的錦山鎮(zhèn)、天義鎮(zhèn)；承德的承德縣等地區(qū)。

1.2 遼西地區(qū)雜交辣椒制種規(guī)模與產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來通過不斷努力發(fā)展，遼西地區(qū)已逐步成為我國重要的辣（甜）椒種子生產(chǎn)基地。其中甜椒、牛角椒制種大多集中在赤峰市的喀喇沁旗、寧城縣及周邊地區(qū)，這兩種類型辣椒種子產(chǎn)量偏低，一般每667 m僅產(chǎn)15～25 kg，據(jù)不完全統(tǒng)計，該地區(qū)年制種面積為60～70 hm；凌源、喀左（朝陽地區(qū)）一帶以朝天椒（制種產(chǎn)量一般每667 m為80～100 kg）、色素椒（每667 m制種產(chǎn)量為40～60 kg）、線椒（每667 m制種產(chǎn)量為35～45 kg）等為主，制種面積約為140～150 hm；錦州、承德等地區(qū)也有小部分辣椒制種面積，主要是港椒、甜椒和線椒等品種。總體來說，遼西地區(qū)年辣椒制種面積穩(wěn)定在200 hm左右。以每667 m平均可產(chǎn)30 kg合格種子計算，遼西地區(qū)每年可生產(chǎn)各類型辣椒種子合計約90 t,以每667 m平均可獲利1.75萬元計算，年總產(chǎn)值可達5 250萬元，帶動了數(shù)千農(nóng)戶脫貧致富。

2 遼西地區(qū)雜交辣椒制種優(yōu)勢

2.1 氣候優(yōu)勢

遼西大部分地區(qū)屬于北溫帶大陸性季風氣候，盡管東南部受海洋暖濕氣影響，但由于北部蒙古高原的干燥冷空氣經(jīng)常侵入，形成了半干燥半濕潤易干燥地區(qū)，四季分明，雨熱同季，日照充足，日溫差較大，降水偏少。全年平均氣溫5.4～8.7 ℃，年均日照時數(shù)2 850～2 950 h，年降水量450～580 mm，無霜期120～155 d。春秋兩季多風易旱，風力一般2～3級。在辣椒制種授粉期和主要生長期內(nèi)（5—10月）遼西地區(qū)氣候相對干燥，降雨少,空氣濕度較低，利于辣椒病害防控。特別是夏季溫度偏低，極端高溫少，晝夜溫差較大，辣椒授粉坐果率高。因此，這種氣候類型非常適于辣椒等作物制種生產(chǎn)。

2.2 技術(shù)優(yōu)勢

20世紀90年代初期遼西朝陽、赤峰等地就開始對外承接韓國、美國等國家的制種業(yè)務(wù)。由于種子質(zhì)量好，價格低，美國皮托種子公司、韓國圣尼斯種子有限公司、J公司（一家以臺資為主要資本構(gòu)成的跨國蔬菜制種公司）、法國諾華公司、美國捷怡公司等國內(nèi)外公司曾先后來遼西地區(qū)進行制種或投資合作。在此期間，當?shù)丶夹g(shù)部門和制種戶先后學習了大量的國內(nèi)外種業(yè)公司規(guī)范化的制種技術(shù)，掌握了先進的采后處理、藥劑使用等方法，積累了豐富的實踐經(jīng)驗，培養(yǎng)出一大批專業(yè)技術(shù)人員，這些技術(shù)人員現(xiàn)在已經(jīng)成為遼西地區(qū)辣椒制種大軍中的骨干力量，起到了良好的傳幫帶作用。在早期交流中，國外種業(yè)公司員工工作態(tài)度十分嚴謹，無論種苗、工具，還是土壤甚至衣服，都要進行嚴格地消毒，吸煙者嚴禁進入制種棚，因此辣椒種秧成活率幾乎達到100%,這為種子高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。與此同時，由于吸收了大量的國外成功經(jīng)驗，如“朝研種苗”等一批當?shù)孛褡宸N企也迅速成長起來。

2.3 勞動力優(yōu)勢

遼西地區(qū)是遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟欠發(fā)達、貧困人口相對集中的地區(qū)。農(nóng)村經(jīng)濟模式比較單一，農(nóng)村就業(yè)率低，農(nóng)村剩余勞動力較多。2021—2022年間，遼西地區(qū)辣椒授粉工工資為130～150元/d，遼南辣椒制種基地工資約200元/d，蕭碭地區(qū)約220元/d，海南等地區(qū)約300～320元/d。由此可見，遼西地區(qū)在授粉成本方面有一定的價格優(yōu)勢。

2.4 種子質(zhì)量優(yōu)勢

遼西地區(qū)每年1月底—2月初，父本就可以播種。早熟品種9—10月開始收獲，基本上可以趕上到海南等地進行試種。遼西地區(qū)土地肥沃，晝夜溫差較大，非常有利于辣椒果實及種子的營養(yǎng)積累，因此在遼西收獲的辣椒種子飽滿、成熟度好、顏色金黃、發(fā)芽率高、千粒質(zhì)量大。以天津金谷鑫農(nóng)種業(yè)有限責任公司選育的JY牛角椒為例，在遼西制種平均千粒質(zhì)量為7.2 g，在蕭碭地區(qū)僅為6.3 g，兩地千粒質(zhì)量相差0.9 g左右。此外，由于遼西地區(qū)山多，自然隔離條件較好，有限成本下種子純度相對有保證。

2.5 生態(tài)優(yōu)勢

古代遼西地區(qū)湖泊眾多，樹木叢生，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)美。明末戰(zhàn)爭、民國軍閥混戰(zhàn)和日本殖民統(tǒng)治等，至使遼西大地一片荒涼。從新中國成立至今，經(jīng)過廣大遼西人民的艱苦奮斗，朝陽市、阜新市和錦州市的森林覆蓋率分別躍至33%、28.2%和15%；朝陽市治理水土流失面積113.00萬hm（1 695.00萬畝），占應治理面積的70%以上。阜新市治理水土流失面積44.76萬hm（671.35萬畝），占應治理面積的64%。遼西地區(qū)生態(tài)環(huán)境經(jīng)歷了由山川秀美到荒山禿嶺又到再現(xiàn)生機的歷史變遷，生態(tài)環(huán)境較好。

辣椒制種利潤高、見效快，是一種綠色、環(huán)保的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，不會對周邊生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生大的危害。因此，在大力推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的今天，辣椒制種等產(chǎn)業(yè)無疑是遼西廣大地區(qū)發(fā)展綠色、高效、高就業(yè)產(chǎn)業(yè)模式的首選之一。

2.6 制種規(guī)模優(yōu)勢

客觀而言，現(xiàn)今國內(nèi)辣椒制種產(chǎn)業(yè)機械化應用程度普遍偏低，大多以傳統(tǒng)的勞作方式為主，生產(chǎn)效率不高。實踐表明，加強勞動聯(lián)合，擴大生產(chǎn)規(guī)模，可以大大提高生產(chǎn)效率，提高資源利用率，降低生產(chǎn)經(jīng)營成本，同時利于信息的收集與共享，更利于先進技術(shù)引進與傳播。

目前，遼西地區(qū)已經(jīng)發(fā)展成為我國北方重要的制種基地，生產(chǎn)規(guī)模也逐年擴大。由于不斷交流與碰撞，許多新技術(shù)、新方法、新思維不斷涌現(xiàn)，這些新理論又反哺到生產(chǎn)實踐中，確保辣椒制種質(zhì)量不斷提升，吸引更多的種企來遼西制種，從而進一步擴大了生產(chǎn)規(guī)模，形成了良性循環(huán)。

3 存在問題

3.1 制種成本增加

近幾來，我國經(jīng)濟迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高。制種戶的主要生存成本和生產(chǎn)成本增幅明顯，農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料價格不斷攀升，特別是人工費增加更是迅猛。許多年輕人不愿意在家務(wù)農(nóng)，開始去城里打工。筆者在田間走訪時發(fā)現(xiàn)，在授粉期間多為50～60歲的老人在授粉，鮮見年輕人。雇工成本也大幅提高，授粉工日工資幾乎是以每年10～20元逐年增加。另外，部分地區(qū)不正當?shù)膼盒愿偁帲苍谝欢ǔ潭壬嫌绊懥酥品N戶的積極性。

3.2 缺乏有機的組織管理

在遼西，承接辣椒制種業(yè)務(wù)的有一大部分是所謂的“農(nóng)村經(jīng)紀人”，他們工作認真，經(jīng)驗豐富，對各個村鎮(zhèn)的生產(chǎn)布局十分了解，很容易與村民打成一片。但他們一般以個人或家庭為單位組織生產(chǎn)，授粉期間臨時雇傭一些有技術(shù)的農(nóng)民進行田間去雜、篩查，所以整個種子生產(chǎn)過程中專業(yè)性還有待提升。另外，由于自身的實力有限，抵抗風險的能力也較差。

3.3 病蟲害嚴重

由于遼西地區(qū)一些辣椒制種產(chǎn)區(qū)連年種植，有的地塊甚至連續(xù)種植辣椒20多年，重茬導致病蟲害嚴重，防控比較困難。特別是每年授粉結(jié)束后更疏于管理，病害類型和嚴重程度逐年增加，尤其是病毒病、莖基腐病、根腐病和枯萎病等防控難度更大。這對辣椒病蟲害的綜合防治，又增加了一定的困難。

3.4 親本流失、盜收種子情況時有發(fā)生

目前，像我國其他辣椒制種基地一樣，在遼西個別辣椒制種基地中也存在辣椒竊取親本、套購商品種等現(xiàn)象。正是因為不法商人“仿育”、“盜育”、“山寨版”等惡劣操作造成假種子泛濫，造成市場上惡性競爭。例如在廣東湛江、茂名一些地區(qū)，中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所自主知識產(chǎn)權(quán)的中椒105 號甜椒品種，僅占到實際推廣量的 1/3，市場上價格低，嚴重損害了育種家的利益，降低了品種原始創(chuàng)新的積極性。而且，產(chǎn)權(quán)保護方面也存在著取證難、查處難、處罰輕等問題。

4 建議與對策

4.1 建立穩(wěn)定的專業(yè)化制種隊伍

辣椒雜交授粉是一項勞動密集型的技術(shù)性工作，需要大量的管理人員和授粉操作人員。管理人員的技術(shù)和責任心，授粉工人們制粉、去雄、授粉、做標記等技術(shù)，直接影響到雜交一代種子的質(zhì)量和產(chǎn)量。因此，必須建立一支穩(wěn)定的專業(yè)化制種隊伍（或?qū)I(yè)的授粉公司），使其具有高度的質(zhì)量意識和嫻熟的授粉技術(shù)，只有這樣才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的種子供應市場。

4.2 加強制種基地組織管理

首先，要盡快建立知識產(chǎn)權(quán)保障體系。種企要積極申請植物新品種保護權(quán)，并推進辣椒新品種登記制度。要做到有據(jù)可查，有法可依，在法律層面上保護自身利益。同時，種企、制種承接方要配合當?shù)赜嘘P(guān)部門加強“種子法”宣傳貫徹工作，通過主題培訓、媒體傳播、標語宣傳等形式，使制種基地的單位、組織、個人充分認識到合理合法地生產(chǎn)種子的必要性和法律效應，提高其責任心和使命感，從根源上杜絕違法事件的發(fā)生。其次，要加大對基地人員的獎懲力度。對于認真負責，而且種子質(zhì)量較好的制種戶給予一定的獎勵；對故意擴散親本、倒賣商品種的單位或個人要進行嚴懲，取消其制種權(quán)限，取證明確的予以重罰。必要時，向社會及行業(yè)內(nèi)部公布侵權(quán)、違法的企業(yè)、個人及其行為，使其失去本行業(yè)生存土壤。第三，要引入保險機制。建立辣椒良種繁育基地生產(chǎn)性保險機制，增強農(nóng)戶抵御自然風險的能力，保障制種戶從事辣椒良種繁育的利益。

4.3 改良制種模式

大力推進雄性不育系（CMS）制種模式，防止親本材料流失。父本可以異地封閉種植，用冰袋或者液態(tài)氮將父本花粉分多次或一次性寄送到制種基地。亦可同時寄送多個父本花粉，分組合采收。這樣可在一定程度上防止親本和雜交一代的流失。此外，要積極選育強優(yōu)勢的三交種品種。母本是CMS系，父本可以是一個“單交種”。如果父本一旦被盜，也會產(chǎn)生分離現(xiàn)象。這樣也會減少或延緩親本材料流失的可能和進度。

4.4 優(yōu)化種子質(zhì)量

當授粉結(jié)束后約60～70 d左右，大部分辣椒種果已經(jīng)轉(zhuǎn)紅時可以分期、分批陸續(xù)采收。采收時務(wù)必反復觀察確認標記，以免影響種子純度。另外，還需要注意在發(fā)病嚴重的地塊采收的種子一定要用稀鹽酸、磷酸三鈉、硫酸銅等試劑進行處理，以防種子帶菌。對于顏色較差的種子，經(jīng)客戶同意，可以用杏子黃或者其它一些種衣劑進行染色。種子加工晾曬時一定要在晴天進行，否則種子顏色暗白、芽率低。當種子水分低于7%時，一定要再進行嚴格的風選和色選，篩選出癟子、霉變種以及各種雜質(zhì)后方可裝袋入庫。

4.5 加強病蟲害綜合防控

始終貫徹以“預防為主、綜合防治”的方針，做到精細用藥、精準用藥，積極推薦“統(tǒng)防統(tǒng)治”工程。

為避免由于重茬所引起的辣椒根腐病、枯萎病、莖基腐病等土傳病害的發(fā)生，可選擇土質(zhì)肥沃，耕層較深，地勢較高，排灌方便且近3年沒有種過茄科作物的地塊進行栽培；為避免蚜蟲、薊馬等蟲害的發(fā)生，可選用呋蟲胺、吡蟲啉、吡蚜酮、噻蟲嗪等藥劑進行防治；病毒病，可用鹽酸嗎啉胍銅、植病靈、金病毒等藥劑進行防治，同時注意控制傳毒蟲源；炭疽病方面，咪鮮胺、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯等藥劑對該病有良好的防治效果；疫病，要起壟栽培，注意排水防澇，發(fā)現(xiàn)病株及時清除，同時噴藥防治，防治藥劑常用普力克、甲霜靈錳鋅、殺毒礬等。另外，選育抗病品種，合理配方施肥，加強科學管理，培育健壯植株，并積極開展生物防治等技術(shù)，也是解決病蟲害問題的關(guān)鍵措施之一。

4.6 降低制種成本

目前，我國從事辣椒遺傳育種研究的隊伍龐大，技術(shù)力量雄厚。據(jù)不完全統(tǒng)計，從事辣椒育種的科技人員有2 046人。自“六五”以來，我國辣椒新品種選育成就矚目，僅僅2017年至2019年6月我國部分省份辣椒登記品種數(shù)量達2 283個。由于研究機構(gòu)較多，所育品種數(shù)量巨大，造成辣椒種子市場競爭十分激烈。因此，努力降低辣椒制種的成本投入，是提高企業(yè)競爭力、并爭取更大利潤空間的關(guān)鍵措施之一。

鄭宇宇等通過三系配套辣椒制種壁蜂授粉試驗發(fā)現(xiàn)，三系辣椒壁蜂授粉比人工三系辣椒制種授粉可降低成本86.7%。與人工授粉相比，壁蜂授粉不僅效率高，而且提高了辣椒制種產(chǎn)量，大幅度降低了種子生產(chǎn)成本。因此，壁蜂授粉是提高辣椒制種產(chǎn)量、降低制種成本的較好途徑，這也是今后主要的研究方向之一。

另外，從目前實際情況來講，努力提高辣椒雜交工效，提高種子的純度、產(chǎn)量和質(zhì)量，以及尋找更為廉價的勞動力市場和低物價地區(qū)進行制種，也是降低辣椒制種成本的主要途徑之一。

總體來講，蔬菜種業(yè)對資本的吸引力小，不是資本密集型行業(yè)，即使資金雄厚，也不一定能夠?qū)⑵髽I(yè)做大做強。目前靠降低成本的時代已經(jīng)過去，創(chuàng)新才是生存和發(fā)展的唯一出路，研發(fā)新品種，采用新模式，加強產(chǎn)品推廣，營銷手段的運用依然非常重要。