隋慶宇 周 燕，2，3 樊 磊，2，3

（1.延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)院，吉林 延吉 133002；2.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，遼寧 沈陽 110866； 3.北方園林植物與地域景觀重點實驗室，遼寧 沈陽 110866）

0 引言

渤海國（公元698—926 年）的農(nóng)業(yè)種植始于其先祖時期的部落文明，在遷都平原后，其農(nóng)業(yè)發(fā)展發(fā)生了極大變化，在古東北亞的中心地區(qū)逐漸形成了獨具民族特色的農(nóng)業(yè)景觀。渤海國人通過積極學(xué)習(xí)唐朝的農(nóng)耕技術(shù)、天文歷法、冶鐵技術(shù)及加強(qiáng)與中原地區(qū)的文化交流等方式，令當(dāng)?shù)刂饾u形成了以平原井田、農(nóng)耕作物、民俗農(nóng)倉、祭典寺廟等為代表的人文景觀。

1 渤海國的農(nóng)業(yè)發(fā)展

古之帝王“筑城以衛(wèi)君，造郭以守民”，而在一城一郭之間的廣袤土地便成為尋常百姓的安居樂土。唐朝時期，渤海國通過學(xué)習(xí)中原地區(qū)成熟的治國理念，逐漸將中原地區(qū)先進(jìn)的農(nóng)耕經(jīng)驗引入當(dāng)?shù)?，形成了獨具民族風(fēng)格和地域特色的農(nóng)業(yè)景觀。然而，隨著渤海國國都不斷遷移，由其主體民族靺鞨族所主導(dǎo)的農(nóng)耕文化逐漸發(fā)生了變化。

渤海國疆域幅員遼闊，在其興盛時期設(shè)有5 個都城，即中京顯德府（今吉林省和龍市頭道鎮(zhèn)）、上京龍泉府（今黑龍江省寧安市渤海鎮(zhèn)）、東京龍原府（今吉林省琿春市三家子滿族鄉(xiāng)）、南京南海府（今朝鮮咸鏡南道北青郡）和西京鴨綠府（今吉林省白山市屬臨江市）等。據(jù)《新唐書》記載：“地直營州東二千里，南比新羅，以泥河為境，東窮海，西契丹?！逼鋰链蟛糠治挥诮窦质【硟?nèi)，屬中緯度溫帶大陸性氣候，冬季漫長而寒冷，春秋季短且不明顯，夏季氣候溫暖，降水較為集中；部分沿海地區(qū)海洋性氣候特征明顯，與同緯度內(nèi)陸地區(qū)相比，冬暖夏涼，雨量充 沛。吉林省境內(nèi)坐擁圖們江、鴨綠江、牡丹江、綏芬河等眾多水系，在河流作用下，崇山峻嶺間形成了河谷平原，為種植農(nóng)作物提供了基本保障。

2 農(nóng)作物種類

圣歷元年（公元698 年），靺鞨族首領(lǐng)大祚榮率其部眾，在高句麗桂婁部舊地的東牟山地區(qū)（今吉林省延邊朝鮮族自治州）建立政權(quán)，自稱“震國王”，是為渤海國立國之始。該地區(qū)的農(nóng)耕文化早在大祚榮建國以前已擁有了一定的發(fā)展基礎(chǔ)。王培新通過分析東北亞地區(qū)的古國文明，繼而認(rèn)為早在高句麗時期，松花江、鴨綠江流域已擁有較高水平的農(nóng)業(yè)發(fā)展，同時渤海國西側(cè)為夫余國故地，其國民亦有較高的務(wù)農(nóng)水平。梁玉多等通過追溯族源的方式，認(rèn)為靺鞨人的先祖——勿吉人亦擁有一定的農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，并認(rèn)為與之相鄰的夫余、沃沮等國擁有更為成熟的農(nóng)耕經(jīng)驗。因此，在不同政權(quán)與民族的輪番耕耘下，渤海國建國之初的農(nóng)業(yè)發(fā)展已擁有了一定的基礎(chǔ)，直至其發(fā)展到成熟期，儼然成為東北亞地區(qū)重要的農(nóng)產(chǎn)品出口大國?！缎绿茣份d：“俗所貴者……柵城之豆豉……顯州之布，沃州之綿，龍州之?……盧城之稻……丸都之李，樂游之梨?！贝私詾椴澈r(nóng)耕中的特色產(chǎn)品，不僅是促進(jìn)國內(nèi)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基石，更是對外交流、入朝進(jìn)貢的佳品。除此之外，渤海國還擁有眾多的特色農(nóng)作物。

2.1 觀賞花卉類

《松漠紀(jì)聞》云：“其人大多為富室，安居逾二百年，往往為圍池，植牡丹多至三二百本，有數(shù)十干叢生者，皆燕地所無。”同時，在渤海國上京城區(qū)域的鏡泊湖一帶至今仍保留有種植蓮花的遺址。此二者的形象被廣泛應(yīng)用于渤海國的建筑外飾上，這足可見渤海國皇室對花卉種植的重視程度。然而，牡丹與蓮花皆為中原地區(qū)所產(chǎn)，并非本土植株，二者的引進(jìn)與其在宮殿瓦當(dāng)、方磚上的體現(xiàn)皆為渤海國皇室對于唐朝文化的仰慕所致。對于牡丹與蓮花的種植時期，依據(jù)宮殿建造時間基本可判定為“下設(shè)五京”之前。至于以上花卉的種植權(quán)是否為渤海國皇室所獨有，在民間是否允許大面積種植，還需要今后進(jìn)一步來證明。

2.2 果樹作物類

蘇聯(lián)學(xué)者沙弗庫諾夫等通過實地考察，認(rèn)為遍布于斯拉維揚區(qū)夾皮溝河谷附近的各類野生山楂、櫻桃、杏、梨等作物皆為渤海國時期農(nóng)民所栽植。此外，馬大正等通過參考高句麗時期的墓葬壁畫與出土文物亦得出，該地區(qū)存在利用葡萄、山梨、元棗、山楂等水果釀酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。隨著國家對果產(chǎn)品需求不斷增加，渤海國逐漸發(fā)展起了以“丸都之李，樂游之梨”為代表的特色果樹種植業(yè)。但由于“丸都”與“樂游”皆非靺鞨族故土，因此，渤海國內(nèi)的果樹種植業(yè)其實是繼承了該地域的果樹種植文化，后又大面積推廣種植，并非其立國之后發(fā)展的。

2.3 蔬菜作物類

早在公元前1 世紀(jì)至公元7 世紀(jì)，我國東北地區(qū)就已擁有先民種植食用蔬菜的詳細(xì)記載，而關(guān)于種植蔬菜種類，目前存有本土作物類、山野菜培育類以及從唐朝引入栽培類等3 個參考分類。耿鐵華等認(rèn)為，我國東北地區(qū)早在高句麗時期已擁有將野生的蔥、蒜、葵、韭、芹等蔬菜成功轉(zhuǎn)化為農(nóng)作物的可靠經(jīng)驗，同時包括白菜、蘿卜在內(nèi)的蔬菜種類皆為后期從中原地區(qū)所引入。至渤海國時期，當(dāng)?shù)鼐用駥⑦@些蔬菜的種植經(jīng)驗成功地保存了下來。以“蒜”為例，王璽明［在考察渤海國中京顯德府下設(shè)的興州蒜山縣時認(rèn)為，該地區(qū)既是渤海國時期著名的蒜產(chǎn)地，同時又以“蒜”作為地名，這在一定程度上體現(xiàn)出了當(dāng)?shù)厥卟朔N植文化的歷史傳承性。

2.4 紡織用料類

渤海國所產(chǎn)的絲織品多為綿、綢、麻，其中綿與綢的制作原料為蠶絲。由于古渤海地區(qū)適于柞樹生長，因此，當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)柞蠶絲，其次為桑蠶絲。而關(guān)于麻的使用，在渤海國時期，已有包括茼麻、大麻、亞麻在內(nèi)的多個種類。此外，渤海國居民還掌握了彩織技術(shù)，這通過貞孝公主墓中出土的人像壁畫可知。然而，紡織資源在其建國初期卻是相當(dāng)匱乏的。陳顯昌在《渤海國史概要（三）》記載：“公元728 年，唐以絹三百匹，賜渤海。728 年初，聘使禮謁日皇……回贈彩帛、綾、絁、絲、綿?！庇纱丝赏茢?，在渤海國建國初期，絲織品曾作為進(jìn)貢的回贈品而從唐朝、日本等發(fā)達(dá)地區(qū)流入。到文王大欽茂時期，絲織品則更多地作為進(jìn)貢品而流入 他國。

2.5 糧食作物類

古東北亞地區(qū)的糧食種植歷史悠久，至渤海國時期已處于一個較高發(fā)展水平?！端鍟吩疲骸办呿H土多粟、麥、穄?！薄缎绿茣け钡覀鳌芬嘣疲骸办呿H有粟麥?！边@在一定程度上反映了該地區(qū)傳統(tǒng)糧食種植的種類。而史料中對于“盧城之稻”的贊美則揭示出水稻種植業(yè)在渤海國時期已發(fā)展得極為不錯。據(jù)記載，盧城位于布爾哈通河及海蘭江流域。參照渤海國與唐朝、日本的進(jìn)貢、贈禮活動可以判斷，在此處大范圍種植水稻并形成一定的農(nóng)業(yè)景觀應(yīng)發(fā)生在渤?；适叶ǘ嘉鞴懦侵蟆！恫澈鹃L編》對當(dāng)?shù)厮镜姆N植描述為“南方下濕，宜水稻，北方澤土，宜旱稻”。東京八連城是渤海國第三座平原國都?！缎绿茣分杏休d：“濊貊故地為東京，曰龍原府，亦曰柵城府。”此地盛產(chǎn)以大豆為代表的豆類作物，因此得名“柵城之豉”。同水稻一樣，豆類作物的大面積種植以及形成農(nóng)業(yè)景觀應(yīng)在渤海國遷都至八連城之后。

3 農(nóng)業(yè)景觀

3.1 農(nóng)田

圣歷元年（公元698 年），渤海國以東牟山區(qū)域作為政權(quán)的發(fā)展起點，開啟了其長達(dá)200 余年的區(qū)域統(tǒng)治。由于受到桂婁舊地以山地為主的地貌影響，渤海國人多依山勢開辟一些形狀不規(guī)則的臺地以供農(nóng)耕之用，在對敦化城山子山城遺址、圖們磨盤村山城遺址的考古發(fā)掘中均證實了這一點。然而，渤海國立國之初人口已達(dá)數(shù)十萬，即便是山城區(qū)域也仍擁有較大的人口聚居區(qū)，如此有限的農(nóng)耕用地顯然無法滿足人們的需要。在此背景下，渤海國逐漸形成了類似于高句麗丸都山城與國內(nèi)城的渤海城山子山城與敖東城、渤海磨盤村山城與土城村土城等山城與依山平原城共治的“雙城制”格局。隨著渤海國同唐王朝的政治關(guān)系不斷緩和，都城的選址也逐漸向平原地區(qū)遷移，并最終形成“五京共治”的發(fā)展格局。同時，渤海國通過積極學(xué)習(xí)唐王朝的政治理念、度量制度、天文歷法等，并將先進(jìn)的文化理念投入本國的農(nóng)業(yè)建設(shè)中，農(nóng)耕種植空間發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變。

首先，形成了井田制的農(nóng)田布局。受中原農(nóng)耕文化的影響，渤海國的農(nóng)田建設(shè)發(fā)生了較大變化。陳 放通過對渤海東京八連城遺址進(jìn)行調(diào)研得出，“在田與田間，開溝修路，既利行走，又成水利，更是農(nóng)田的邊界”，這在一定程度上基本確定了渤海農(nóng)田的平面布局。

其次，先進(jìn)的冶鐵技術(shù)為渤海國的農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了充足活力。《新唐書》曾將中京顯德府所產(chǎn)的“位城之鐵”與其他渤海地區(qū)名特產(chǎn)并列，足可見其冶鐵業(yè)已十分發(fā)達(dá)。此外，鐵利府下設(shè)的廣州府、扶余府及長嶺府等地區(qū)亦是著名的冶鐵產(chǎn)地。放眼現(xiàn)階段的考古發(fā)掘成果，渤海國全境出土了大量的鐵器遺物。其中，在西古城區(qū)域出土了鐵質(zhì)護(hù)欄網(wǎng)，在上京城區(qū)域出土了鐵鐮、鐵犁與鐵鏵等重要的鐵質(zhì)農(nóng)具，這直接證實了當(dāng)?shù)厝藫碛欣绺?、播種、灌溉、排水、除草、收割等基本的農(nóng)耕行為，是渤海國時期大力發(fā)展農(nóng)耕文化、擴(kuò)充農(nóng)業(yè)景觀的又一佐證。

最后，從出土鐵質(zhì)遺物的形制來看，部分農(nóng)耕行為并非人力所能獨立完成?！缎绿茣分袑τ陟呿H族的家畜描寫僅為“畜多豕，無牛羊，有車馬，田耦以耕，車則步推”，所產(chǎn)優(yōu)良家畜亦僅為“扶余之鹿，鄚頡之豕，率賓之馬”，并無牛羊。牛類家畜在史料記載中如此匱乏是有原因的。其實，早在高句麗時期已存在牛耕歷史，《魏書·高句麗傳》記載：“棄之與路，牛馬避之?！倍度龂尽穼Ψ蛴鄧嘤小耙粤竺?，有馬加，牛加，狗加……殺牛，以蹄占其吉兇”的描述。這都表明牛在古代的東北地區(qū)是一種較為常見的家畜。但隨著高句麗政權(quán)的終結(jié)，唐高宗為防止其政權(quán)復(fù)辟，將“移高句麗戶二萬八千二百，車一千八十乘，牛三千三百頭，馬二千九百匹，駝六十頭，將入內(nèi)地”。戰(zhàn)亂成為導(dǎo)致渤海時期耕牛較少的重要因素。同時，渤海國人又有食牛的習(xí)俗。俄羅斯學(xué)者沙弗庫諾夫通過分析俄羅斯濱海渤海國遺址中的牛骨類型發(fā)現(xiàn)，渤海國早期出土的幼牛牛骨占牲畜骸骨總數(shù)的42.3%，而晚期則降至32.2%，這在一定程度上表明了渤海國早期的牛主要被食用，而至晚期則更多地被用于農(nóng)耕作業(yè)。同時，上京城遺址還出土了牛蹄鐵，這進(jìn)一步證明了渤海國人養(yǎng)牛行力役的目的。陳顯昌通過考察上京城出土鐵鏵發(fā)現(xiàn)，其鏵身鐵厚1.1 cm，質(zhì)量接近4.5 kg，鏵邊長端近 36 cm，短側(cè)近32.5 cm，因形體較大，略沉重，故適于畜力牽曳。楊雨舒亦依據(jù)渤海國時期鐵鏵演變?yōu)殍F木復(fù)合型，認(rèn)為應(yīng)靠牛馬等牲畜牽引使用。以上學(xué)者均認(rèn)為牛耕的方式在渤海國后期的農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有重要地位。

3.2 農(nóng)倉

農(nóng)倉是古代東北地區(qū)的少數(shù)民族為貯藏糧食、蔬菜、酒水等生活物資所建的重要農(nóng)業(yè)附屬構(gòu)筑物，具有防潮、防凍、防鼠、防蟲等重要功能。早在先秦時期，人們便擁有“碩鼠碩鼠，無食我黍”的憂患意識，而生活于高句麗時期的富足之家亦有“無大倉庫，家家自有小倉，名之為桴京”的記載。梁啟政分析高句麗時期的墓葬壁畫得出，“桴京”應(yīng)為干欄式建筑倉頂，中部由4 根楹柱橫向疊加木板構(gòu)成柵欄式倉體，下部以6 根柱子支起而略高于地面。由于渤海國內(nèi)擁有大量的高句麗遺民，因此，完全有可能保留上述形式的構(gòu)筑物，但其國內(nèi)的靺鞨族農(nóng)倉類型與其不同。學(xué)者李建以渤海國出土的錢幣匱乏，種類以唐朝、日本貨幣為主等論據(jù)，判斷其早期的商業(yè)貿(mào)易以“物物交換”為主，這本應(yīng)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品大量堆積，繼而形成較大的農(nóng)倉，但受早期農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱的客觀因素影響，其倉內(nèi)空間小于高句麗式農(nóng)倉。尼古拉耶夫二號古城中出土的糧食穴面積多在50 cm× 100 cm，深約50 cm，與靺鞨族傳統(tǒng)的半地穴式民居大致相同。然而，半地穴式的地基易積水，并不利于防潮，因此，糧食等多置于靺鞨族傳統(tǒng)器皿——靺鞨罐中。傳統(tǒng)的靺鞨罐多為泥質(zhì)或夾砂陶，呈黃褐、紅褐、灰褐或黑灰色，罐體侈口、短頸、弧壁、深腹平底，罐體腹部有水波紋、凸弦紋等 紋路。

3.3 農(nóng)祀寺廟

農(nóng)祀寺廟是渤海國人祈求五谷豐登、風(fēng)調(diào)雨順的重要場所。渤海國具有非常豐富的寺廟建筑景觀，僅東京八連城及其周邊地區(qū)現(xiàn)已發(fā)掘出東南寺廟址、馬滴達(dá)寺廟址等7 處寺廟建筑遺址。要弄清寺廟與渤海農(nóng)業(yè)之間的聯(lián)系，首先要明確這些寺廟的用途?！吨芤住ふ稹份d：“出，可以守宗廟社稷，以為祭主也。”《孝經(jīng)援神契》亦云：“社，土地之主，稷，五谷之主。”由此可以看出，“社稷”一詞關(guān)乎一個國家的農(nóng)業(yè)興衰與國家興亡，而古人對于各種自然神靈的崇敬之情由來已久，為的就是祈求農(nóng)業(yè)豐收和免除自然災(zāi)害，因此，這些寺廟的選址多是靠近農(nóng)耕地區(qū)的，現(xiàn)階段的渤海國考古發(fā)掘多已證實這一點。孫煒冉等通過分析渤海國時期寺廟建筑的平面布局發(fā)現(xiàn)，在文王大欽茂時期，五京或府城地區(qū)的寺廟建筑相比偏遠(yuǎn)地區(qū)更為宏大，多呈現(xiàn)為院落式建筑群，寺廟正殿多為3 開間以上的單體建筑，而佛塔類建筑較少，多呈現(xiàn)塔寺分立的布局。胡秀杰等將渤海國時期寺廟分為長方形與亭式建筑兩類，前者以正殿作為群落中心，四周布設(shè)回廊，殿身四周立檐柱，建筑多在3 ～7 開間；而后者多為獨立的亭式建筑，四周布設(shè)回廊。渤海國人通過將宗教與農(nóng)業(yè)相結(jié)合的方式，將寺廟立于農(nóng)田周邊，既方便了求神祭祀，又將建筑作為其農(nóng)田用地的借景，巧用“天人合一”的意境，形成了富有宗教色彩的農(nóng)業(yè)景觀。

4 結(jié)語

渤海國農(nóng)業(yè)景觀的演變不僅映射出其國家農(nóng)業(yè)發(fā)展的不同階段，更反映了一個政權(quán)從無到有、由部落到國家、由奴隸制到封建制的不斷更替，是一個國家日益興盛、民族日益富強(qiáng)的直接體現(xiàn)。同時，由于這種民族景觀與中原地區(qū)的農(nóng)業(yè)景觀存在千絲萬縷的聯(lián)系，因此，針對渤海國農(nóng)業(yè)景觀特征的深入研究有助于研究中原地區(qū)的文化傳播與園林景觀發(fā)展。