羅新凱，王利，羅振興，馬盈慧*，李娜，馮樹(shù)華

（1. 白城市林業(yè)科學(xué)研究院，吉林白城 137000；2. 白城市種子管理站，吉林白城 137000）

釀酒葡萄栽培適宜夏季炎熱，光照充足，并且干旱、少雨的氣候，這樣有利于品質(zhì)的提高，病害也不易發(fā)生[1-2]。我國(guó)中東部農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)夏季降雨多，空氣濕度大，光照相對(duì)不足，病害容易爆發(fā)，優(yōu)質(zhì)釀酒原料的生產(chǎn)成本很高。因此，我國(guó)三北干旱、沙化地區(qū)作為釀酒葡萄基地是不錯(cuò)的選擇。

吉林省西部地區(qū)夏季干旱，光照充足，積溫較高，晝夜溫差大，多為沙地和沙化土壤。并且土壤耕層深，地下水豐富[3]，可滿足釀酒葡萄的生長(zhǎng)要求。歐洲葡萄（V. viniferaL.）的西歐品種群和黑海品種群，品質(zhì)優(yōu)良，抗寒能力強(qiáng)，生長(zhǎng)期較短[4]，遍布世界各主要產(chǎn)地。山葡萄（V. amurensisRupr.）中的山歐雜交種，品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高，農(nóng)藝性狀好，國(guó)內(nèi)推廣面積逐年擴(kuò)大[5]。山葡萄在吉林西部進(jìn)行了長(zhǎng)期試驗(yàn)，在栽植、修剪、肥水管理和病蟲(chóng)害防治方面的技術(shù)基本成熟，并形成了山葡萄栽培技術(shù)規(guī)程[6-7]。而歐洲種葡萄的引種試驗(yàn)剛剛開(kāi)始，初步結(jié)果表明，‘黑比諾’‘貴人香’比較適合在當(dāng)?shù)伛け←}堿的土壤上栽培，在抗寒性、產(chǎn)量等方面也表現(xiàn)良好[8-9]。

目前，對(duì)釀酒葡萄尤其是歐洲釀酒葡萄在吉林省寒冷、干旱地區(qū)栽培進(jìn)行全面的生產(chǎn)技術(shù)研究報(bào)道較少。本文根據(jù)國(guó)內(nèi)外的研究成果，結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)經(jīng)驗(yàn)對(duì)釀酒葡萄生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行較全面總結(jié)。

1 品種選擇

釀酒葡萄要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，個(gè)別氣象因子是釀酒葡萄栽培成功與否的決定因素。首先白城無(wú)霜期較短，為135～140 d，積溫2900～3000 ℃，許多歐洲種釀酒葡萄果實(shí)不能充分成熟，或新梢不能充分木質(zhì)化，因此必須選擇生長(zhǎng)期偏短的品種；其次當(dāng)?shù)囟竞?，一般年份冬季最低氣?32～-30 ℃，冬季極端低溫-39 ℃，因此必須在歐洲釀酒葡萄品種中選擇抗寒性更強(qiáng)的品種或選擇山葡萄優(yōu)良品種。經(jīng)多年栽培試驗(yàn)，篩選出適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良釀酒葡萄品種如下：

1.1 黑比諾（Pinot Noir）

歐亞種西歐品種群，法國(guó)著名釀酒葡萄，主要釀制干紅葡萄酒。葉片小，節(jié)間短，新梢生長(zhǎng)緩和，副梢萌發(fā)較早且萌發(fā)次數(shù)較多?！诒戎Z’在當(dāng)?shù)氐谋憩F(xiàn)：穗質(zhì)量160 g，粒質(zhì)量1.53 g，可溶性固形物含量22.5%，含酸量12.6 g·L-1。萌芽率88%，結(jié)果枝率92.3%，結(jié)實(shí)能力極強(qiáng)，單枝結(jié)果平均1.9穗。春季萌芽較晚，初期新梢生長(zhǎng)較慢。在白城4月27日萌芽，6月6日開(kāi)花，9月7日成熟?？购芰?qiáng)，與‘貝達(dá)’接近，少量防寒即可越冬。耐鹽堿，在pH值8.5的沙性土壤上栽培，能正常生長(zhǎng)和結(jié)果?？共∧芰?qiáng)，在果實(shí)成熟前后有輕微霜霉病發(fā)生。

1.2 貴人香（Italian Riesling）

原產(chǎn)于意大利和法國(guó)南部，著名釀酒葡萄，主要釀制干白葡萄酒。葉片小，新梢生長(zhǎng)旺盛，節(jié)間長(zhǎng)，較粗?！F人香’在白城表現(xiàn)為：穗質(zhì)量145 g，粒質(zhì)量1.48 g，可溶性固形物含量21.5%，含酸量13.9 g·L-1。萌芽率69.9%，結(jié)果枝率偏低，為54.9%，單枝結(jié)果3.0穗。萌芽期、花期與‘黑比諾’相同，果實(shí)成熟期9月20日。抗寒能力略遜于‘黑比諾’，但強(qiáng)于‘巨峰’，抗鹽堿能力與‘黑比諾’相同，但是抗霜霉病能力比‘黑比諾’差。

1.3 北冰紅

山歐雜交種，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)所培育，用來(lái)釀制干紅葡萄酒或冰葡萄酒。生長(zhǎng)極為旺盛，葉片大，節(jié)間長(zhǎng)，穗質(zhì)量155 g，粒質(zhì)量0.98 g，可溶性固形物含量22.2%，含酸量15 g·L-1。萌芽率75.8%，果枝率96%，單枝結(jié)果平均1.7穗。4月27日萌芽，5月26日始花，9月10日果實(shí)成熟。新梢成熟好，抗寒力強(qiáng)，抗鹽堿能力強(qiáng)，嫩梢易受晚霜凍害，結(jié)果枝易被春風(fēng)吹斷。宜采用棚架栽培或多主蔓籬架栽培。

2 生產(chǎn)區(qū)域和園址選擇

為實(shí)現(xiàn)無(wú)污染、無(wú)公害生產(chǎn)，釀酒葡萄園址應(yīng)遠(yuǎn)離公路80 m[10]；遠(yuǎn)離城市垃圾填埋場(chǎng)，垃圾長(zhǎng)期堆放會(huì)釋放二噁英等致癌物質(zhì)，能被果實(shí)吸收[11]；遠(yuǎn)離城市周邊的工業(yè)園區(qū)，其排放的污水，雖經(jīng)過(guò)處理，但仍含少量的重金屬[12]。當(dāng)前農(nóng)田除草多采用無(wú)人機(jī)噴灑除草劑，高濃度藥物隨風(fēng)漂移擴(kuò)散距離遠(yuǎn)，使周邊的林木、果樹(shù)遭受藥害，嚴(yán)重影響生長(zhǎng)，造成果實(shí)減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。因此釀酒葡萄園址選擇還應(yīng)遠(yuǎn)離農(nóng)田區(qū)。生產(chǎn)園宜選在林地內(nèi)土層深厚的風(fēng)沙土，周邊30 m以外有高大樹(shù)木保護(hù)，可阻擋藥?kù)F蔓延，并起到防護(hù)林的作用。

3 栽植方式及架式

歐洲釀酒葡萄在吉林西部的風(fēng)沙地上須采用‘貝達(dá)’砧嫁接苗，提高根系的抗寒能力；采用單溝雙行栽植方式，使葡萄相對(duì)集中，減少防寒的工作量，提高肥水應(yīng)用效率。栽植溝接近南北向，為提高通風(fēng)效果，便于行間防寒取土，溝與溝距離4 m。栽植溝寬1 m，深0.8 m，在風(fēng)沙地上挖溝時(shí)表土和底土性狀基本一致時(shí)，挖出的土可在兩側(cè)堆放。如底土土質(zhì)較黏重，需單獨(dú)放在一側(cè)。如20 cm開(kāi)始出現(xiàn)黏重層，則不宜此地塊栽植葡萄。黏重土壤不能回填溝內(nèi)?；靥钋霸跍蟽?nèi)鋪設(shè)10～15 cm厚的秸稈或樹(shù)葉，在回填土表面撒一層農(nóng)家肥，糞肥種類以優(yōu)質(zhì)半腐熟雞糞或豬糞混入等量的羊糞或牛糞，約50 m長(zhǎng)栽植溝用1 m3農(nóng)家肥，邊回填邊使土肥混勻?；靥罡叨扰c地表相同或略高出5～10 cm，如表土不夠回填可在行間取土。回填完成后向溝內(nèi)灌水，使回填土沉實(shí)，兩天后將栽植溝耬平，平均高度低于地表10 cm。

溝內(nèi)葡萄雙行栽植，行距0.3 m，株距0.5～1 m，在溝兩側(cè)立兩排立柱，高度1.8～2.0 m，每排立柱上布設(shè)3～4行鐵線作為葡萄的架面，鐵線間距50～60 cm。每株葡萄留1（株距0.5 m）或2（株距1 m）個(gè)主蔓，綁縛在同側(cè)的架面上。主蔓高度1.5 m，每公頃栽葡萄苗5000～10 000株。需立柱832根以上（超出數(shù)量為每個(gè)栽植溝需增加2根）?！诒戎Z’生長(zhǎng)勢(shì)弱，留單主蔓，株距應(yīng)為0.5 m?！北t’長(zhǎng)勢(shì)旺，株距需1 m，留兩個(gè)主蔓，‘貴人香’長(zhǎng)勢(shì)介于兩者中間，株距0.5～1 m之間。

4 修剪技術(shù)

4.1 定植當(dāng)年修剪

定植當(dāng)年，培養(yǎng)主蔓傾斜生長(zhǎng)、伸向架面，以便冬季防寒。距主蔓基部高度30 cm以下的副梢全部抹除，上部副梢留1片葉摘心，進(jìn)入8月中旬，生長(zhǎng)量超過(guò)1 m以上的苗木，在主蔓頂部達(dá)到正常葉片大小處摘心，以促進(jìn)新梢木質(zhì)化。副梢再次萌發(fā)后，為方便管理，只保留最頂端副梢生長(zhǎng)，下部各級(jí)副梢留1片葉摘心并掐去芽眼，至此栽植當(dāng)年副梢修剪完畢，新梢前端繼續(xù)向上生長(zhǎng)，保持頂端優(yōu)勢(shì)，下部的冬芽一般不會(huì)萌發(fā)。秋季落葉后主蔓在0.8～1 m處定干，釀酒葡萄較容易花芽分化，第二年開(kāi)始結(jié)果。

4.2 結(jié)果期修剪

4.2.1 冬季修剪

進(jìn)入豐產(chǎn)期后主蔓高度始終控制在1.5 m左右，綁在上數(shù)第二道鐵線上。從距離地面30 cm開(kāi)始，每隔約15 cm培養(yǎng)一個(gè)結(jié)果枝組，每個(gè)結(jié)果枝組只留一個(gè)結(jié)果母枝，每條主蔓有結(jié)果枝組8～10個(gè)。秋季修剪時(shí)最頂端的結(jié)果母枝采用中長(zhǎng)梢修剪，留3～6個(gè)芽，其余結(jié)果母枝采用短梢或超短梢修剪，留芽 1～2個(gè)。

4.2.2 夏季修剪

首先確定萌發(fā)的芽和新梢的功能，結(jié)果母枝萌發(fā)的芽用于結(jié)果，即作為結(jié)果枝，部分潛伏芽留作主蔓或結(jié)果枝組的更新枝，其余芽眼抹除。

（1）定芽。在主蔓上老化的結(jié)果枝組基部或光禿部位選留萌發(fā)的潛伏芽用以培養(yǎng)成新的結(jié)果枝組，如主蔓老化可在接口以上距接口較近的部位選留潛伏芽萌發(fā)用來(lái)培養(yǎng)成主蔓更新蔓。在主蔓上其他部位、結(jié)果枝組上萌發(fā)的沒(méi)有利用價(jià)值的潛伏芽全部抹除。秋季修剪時(shí)在結(jié)果枝組上保留的芽眼，一般會(huì)萌發(fā)出2個(gè)以上的芽，保留1個(gè)中間著生的肥大主芽，其余的抹除，至此完成夏季修剪的第一步。

（2）留枝。當(dāng)保留的芽眼萌發(fā)后，主蔓和結(jié)果枝組的更新枝必須保留，頂端的結(jié)果枝，采用中梢修剪的可留3個(gè)結(jié)果枝，采用長(zhǎng)梢修剪的可留4～5個(gè)結(jié)果枝；剩下的結(jié)果枝組如果與前后的結(jié)果枝組保持正常間距或前后結(jié)果枝組不缺失，每個(gè)結(jié)果枝組只保留1個(gè)結(jié)果枝，并盡可能保留接近主蔓的結(jié)果枝，母枝上的另一個(gè)結(jié)果枝去除，正常狀態(tài)主蔓上可留結(jié)果枝11～12個(gè)。如與前后相鄰的的結(jié)果枝組間距較大，或相鄰結(jié)果枝組未萌發(fā)（包括萌發(fā)后芽被碰掉），可留2個(gè)結(jié)果枝，以充分利用前后空間確保產(chǎn)量。

（3）留果。新梢生長(zhǎng)后，主蔓更新枝上不能留果，以保證當(dāng)年生長(zhǎng)的長(zhǎng)度和粗度，結(jié)果枝組更新枝可留1穗果，主蔓最頂端的結(jié)果枝可留3～4穗果，其余結(jié)果枝保留基部的2穗果，其余果穗掐去。但如主蔓光禿或缺失過(guò)多的結(jié)果枝組，在下一年將要更新的情況下，結(jié)果枝盡可能多留果。

‘黑比諾’等釀酒葡萄果枝率極高，一般情況下每個(gè)新梢都能結(jié)果，每個(gè)結(jié)果枝按結(jié)果2穗、平均穗質(zhì)量150 g計(jì)算，最高株產(chǎn)為3.6 kg（單蔓）或7.2 kg（雙蔓），最高每公頃產(chǎn)量3.6萬(wàn) kg，高于通常要求的2.25萬(wàn) kg，按照這樣保留結(jié)果母枝，能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)目標(biāo)。

（4）新梢修剪。結(jié)果枝生長(zhǎng)一定長(zhǎng)度后需進(jìn)行摘心，果穗前留5～6片葉，以控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，保證花序或果穗發(fā)育，提高坐果率。但‘北冰紅’新梢生長(zhǎng)過(guò)快，葉片大，基部著生不牢固，春季風(fēng)大，極易被風(fēng)折斷，因此‘北冰紅’應(yīng)提前摘心，以減少新梢長(zhǎng)度和葉片數(shù)量，從而減輕新梢受風(fēng)力度，避免被風(fēng)折斷，摘心位置在第二果穗著生處保留芽眼。

（5）副梢修剪。隨著新梢的生長(zhǎng)，特別是在新梢摘心后，副梢也開(kāi)始萌發(fā)生長(zhǎng)，副梢上的葉片，光合作用效率更高，但葉片過(guò)多容易造成架面郁閉，因此必須對(duì)副梢進(jìn)行合理的利用、控制和去除。首先果穗著生及以下的節(jié)位，副梢必須從基部清除，否則副梢長(zhǎng)出后與果穗刮蹭增加落粒，并限制果穗的大小。結(jié)果枝頂端副梢萌發(fā)后適當(dāng)延長(zhǎng)，使其保持一定的頂端優(yōu)勢(shì)，抑制底部芽眼的萌發(fā)和副梢的生長(zhǎng)，生長(zhǎng)4～5節(jié)后再摘心。主蔓最頂端結(jié)果枝的頂端副梢需更多的延長(zhǎng)，中間的副梢留1片葉摘心。除頂端二次副梢繼續(xù)延長(zhǎng)外，其余副梢全部留1片葉摘心并抹去葉腋處的夏芽。

‘北冰紅’在果穗處摘心后副梢再次生長(zhǎng)前，新梢基部維管結(jié)構(gòu)逐漸半木質(zhì)化，能夠抵抗較強(qiáng)的風(fēng)力，此時(shí)再讓頂端副梢開(kāi)始萌發(fā)生長(zhǎng)，來(lái)增加結(jié)果枝的長(zhǎng)度和葉片數(shù)量。待長(zhǎng)到4～5節(jié)后短截。二次副梢再次萌發(fā)頂端可適度延長(zhǎng)，因‘北冰紅’葡萄葉片大，二次副梢不宜再留葉片，應(yīng)從基部去除。

結(jié)果枝組更新枝的修剪方法可參考結(jié)果枝，主蔓更新枝的修剪可參照定植苗主蔓培養(yǎng)的方法。

5 土肥水管理

風(fēng)沙地釀酒葡萄栽培要以節(jié)水、保肥防流失為原則，采取肥水一體化管理為主要手段，結(jié)合葉面施肥提高肥效，保證豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

5.1 土壤管理

葡萄栽植溝在春季進(jìn)行地膜覆蓋。為防止土壤板結(jié)、增強(qiáng)通氣性、促進(jìn)根系呼吸作用，土壤需深翻。栽植溝每年在秋季施肥時(shí)深翻一次，行間可間作或清耕數(shù)次。

5.2 水分管理

滴灌是果樹(shù)生產(chǎn)較普遍灌溉方式，沙性土壤更適合使用滴灌，不僅灌溉方便，而且節(jié)水60%以上，節(jié)能節(jié)省人工，大量減少生產(chǎn)成本，對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育有利[13]，葡萄雙行栽植更適合滴灌帶的鋪設(shè)。沙性土壤容易缺水，因此各時(shí)期更要防止干旱發(fā)生。

葡萄需水規(guī)律是前、中期需水多，成熟前需水減少。其中有兩個(gè)需水關(guān)鍵期，一是萌芽后至開(kāi)花前，二是果實(shí)膨大至變色前，這兩個(gè)時(shí)期必須保證充足的水分。水分的管理措施如下：（1）葡萄撤防寒土后至開(kāi)花前，為保證更多的芽萌發(fā)和花序發(fā)育，撤土后及時(shí)給水2～3次，開(kāi)花前5～7 d停止給水，直至落花結(jié)束，再根據(jù)土壤墑情，少量給水。（2）果實(shí)膨大期開(kāi)始大量供給水分，此期較長(zhǎng)，一般從6月中、下旬至8月初，果實(shí)從幼果膨大至停止生長(zhǎng)，需給水5～7次。（3）從果實(shí)開(kāi)始變色至完全成熟，減少水分供應(yīng)，以控制枝蔓營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)對(duì)光合產(chǎn)物的消耗，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在果實(shí)中的積累，促進(jìn)新梢成熟，加快果實(shí)成熟和含糖量的提高。（4）采收后施基肥，施肥后需灌水1次，防寒前灌一次越冬水。

5.3 施肥技術(shù)

葡萄施肥既要根據(jù)礦質(zhì)元素的作用，又要根據(jù)不同生育期的要求進(jìn)行[14]。圍繞提高產(chǎn)量和增加品質(zhì)的目標(biāo)要求，萌芽、開(kāi)花、果實(shí)膨大、成熟是葡萄非常重要的生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，必須滿足這些關(guān)鍵時(shí)期對(duì)所需元素的吸收。氮能提高萌芽率，并且萌芽整齊，開(kāi)花期消耗大量的氮元素，缺氮會(huì)造成落花落果；硼能促進(jìn)花器的發(fā)育；鉀大量聚集在膨大的果實(shí)中，并提高果實(shí)含糖量[15-16]；磷是細(xì)胞核主要成分之一，尤其是種胚發(fā)育，從受精后直至果實(shí)成熟都需要大量的磷元素；鈣元素能促進(jìn)磷鉀肥的吸收，抑制日灼等生理病害，在果實(shí)成熟期能增加果實(shí)硬度，提高糖、Vc含量，增加顏色深度和提高風(fēng)味[17]，最終改善葡萄酒品質(zhì)。

5.3.1 基肥

基肥的施入在葡萄采收后盡快進(jìn)行，以優(yōu)質(zhì)的半腐熟的農(nóng)家肥為主，糞肥種類為較純雞糞、豬糞。如果是土雜肥，牛糞或羊糞，因營(yíng)養(yǎng)元素含量低，需補(bǔ)充過(guò)磷酸鈣、磷酸二氫銨、緩釋的多元復(fù)合肥等以提高肥力。

基肥施肥量是預(yù)計(jì)產(chǎn)量的2～3倍，因此預(yù)計(jì)生產(chǎn)1噸鮮果，需追施基肥2～3噸。

5.3.2 追肥

追肥在葡萄各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期分別進(jìn)行。由于肥料從施入至吸收到體內(nèi)需要一段時(shí)間和過(guò)程，因此在這些關(guān)鍵時(shí)期到來(lái)前一周左右，必須完成追肥工作。氮磷鉀追肥的用量是一年總需求量的40%～50%[18]。

根部追肥后必須灌水，在采用滴灌技術(shù)的前提下，在滴灌設(shè)備的過(guò)濾器前增加一個(gè)密封的肥料罐，構(gòu)成了肥水一體化設(shè)備，追肥多數(shù)情況下是通過(guò)該設(shè)備與灌水同時(shí)進(jìn)行。

使用肥水一體化設(shè)備追肥要求肥料易溶解、無(wú)固體雜質(zhì)，或是清潔的液態(tài)肥，讓水流經(jīng)肥料罐，肥料邊溶解邊通過(guò)滴灌管道送至葡萄根系，節(jié)省了人工。灌水用量不超過(guò)肥料的1000倍，具體用量應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

由于風(fēng)沙地保肥保水能力差，因此追肥必須采取少量多次的原則進(jìn)行，以防止肥流失。

有些元素易被土壤固定，或樹(shù)體急需時(shí)根部追肥見(jiàn)效慢，因此要采用葉面追肥。葉面施肥15 min～1 h 后就可達(dá)到樹(shù)體的各個(gè)器官[19]。

具體的追肥時(shí)期、肥料種類和施肥方法如下：（1）萌芽前，根部追施尿素。（2）開(kāi)花前后，花序噴施硼肥（硼砂、硼酸或液體硼肥）1～2次，濃度0.2%；根部追施尿素。（3）果實(shí)膨大期至果實(shí)變色前，根部追施磷酸二氫鉀、磷酸二氫氨或硫酸鉀，或含多種微量元素的液態(tài)復(fù)合肥；葉面噴施硝酸鈣或糖醇鈣1～2次，濃度1.5%[20]。（4）果實(shí)變色期，葉面噴施硝酸鈣或糖醇鈣1～2次，濃度1.5%[20]。

6 病蟲(chóng)害防治

吉林省西部干旱地區(qū)，在釀酒葡萄上發(fā)現(xiàn)危害較重的蟲(chóng)害是葡萄天蛾，在當(dāng)?shù)匾荒臧l(fā)生一代，7月下旬幼蟲(chóng)開(kāi)始取食葉片，幼齡幼蟲(chóng)危害不明顯，只造成葉片有缺刻和孔洞，老熟幼蟲(chóng)食量暴增，取食、消化能力強(qiáng)，整個(gè)葉片葉肉部分幾乎全部食盡，只剩下葉柄和主葉脈。目前最簡(jiǎn)單有效地防治方法是藥劑防治，當(dāng)發(fā)現(xiàn)葉片有初期受害癥狀后，全園噴施低毒廣譜性殺蟲(chóng)劑苦參堿，該藥對(duì)草原蝗蟲(chóng)、桃蚜等效果好[21-22]，對(duì)人畜安全性高，于7月下旬至8月上旬各噴施一次，可達(dá)到防治效果。在3個(gè)釀酒葡萄上發(fā)現(xiàn)的病害主要是葡萄霜霉病，‘貴人香’發(fā)病較重，‘黑比諾’極輕，‘北冰紅’幾乎沒(méi)有病害。‘貴人香’在8月中旬開(kāi)始發(fā)病，果實(shí)成熟前加重；‘黑比諾’在果實(shí)成熟前發(fā)現(xiàn)有部分葉片染病，進(jìn)入8月時(shí)全園噴灑兩次波爾多液進(jìn)行預(yù)防，間隔10～15 d。如果發(fā)病，噴施40%的乙磷鋁可濕性粉劑300倍液防治，距采收前7～10 d為安全間隔期，禁止噴藥。

7 防寒

‘黑比諾’‘貴人香’和‘北冰紅’是抗寒性較強(qiáng)的品種，冬季防寒厚度20 cm即可安全越冬。由于采用了單溝雙行栽植，冬剪后將溝內(nèi)的兩行葡萄所有主蔓向同一個(gè)方向放倒相互盤壓在一起，上面覆蓋寬度為0.8～1 m的PE彩條布，使用30馬力以上的四輪車懸掛單側(cè)埋藤機(jī)，行走一次即可達(dá)到防寒要求。

8 結(jié)論

寒冷、干旱的風(fēng)沙地非常適合種植釀酒葡萄，特別是西歐品種。生長(zhǎng)期短的品種新梢成熟度好，抗寒力較強(qiáng)；國(guó)內(nèi)培育的一些山歐雜交品種品質(zhì)優(yōu)良，具有獨(dú)有的地域和民族特色，主要在東北寒冷地區(qū)栽培，可以作為葡萄酒的特殊種類。適合吉林省西部寒冷、干旱氣候條件的品種，目前主要是‘黑比諾’‘貴人香’和‘北冰紅’，其他品種的選擇要非常慎重。

單溝雙行栽培是冬季寒冷條件下最佳的栽培方式，此方式從最初便于防寒、節(jié)水，到后來(lái)成為了肥水一體化管理最有效的方式，是當(dāng)?shù)仄咸焉a(chǎn)的技術(shù)根基。在此基礎(chǔ)上使整形修剪、病蟲(chóng)害防治和其他優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用變得更加有效。當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)期適宜的氣候、無(wú)污染的環(huán)境和輕微的病蟲(chóng)害等條件為未來(lái)無(wú)公害基地的建設(shè)提供了可能。