徐愛英，曲永朋，褚愛宏

(1.山東省青島市萊西市店埠鎮(zhèn)政府，山東 青島 266607；2.山東省青島市萊西市沽河街道辦事處，山東 青島 266607）

店埠鎮(zhèn)處于在萊西市西南部，境內(nèi)地勢平坦、水源充足，年降雨量為732 mm 左右，年均積溫4292℃左右。近年來，店埠鎮(zhèn)高度重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，常年蔬菜種植面積超6666 hm2。其中，大蔥是店埠鎮(zhèn)的重要蔬菜類型之一，種植規(guī)模較大。為提高大蔥種植效益，需加大技術(shù)推廣力度，使農(nóng)戶掌握大蔥高產(chǎn)的種植要點(diǎn)，同時科學(xué)高效防治病蟲害，以確保大蔥產(chǎn)量和品質(zhì)。

一、大蔥栽培技術(shù)

1、播種育苗

（1）選地整地

為保證育苗質(zhì)量，育苗地塊需地勢較高、土層深厚、土質(zhì)疏松且排灌便捷，pH 值在7～8 左右。每畝苗床施90 kg 有機(jī)肥或4000～5000 kg 土雜肥與15 kg 三元復(fù)合肥，之后深耕、深松。為降低苗期病蟲害發(fā)生率，整地時可同步施入1%聯(lián)苯.噻蟲胺，每畝2.0～2.5 kg 即可。

（2）種子處理

播種前選擇晴天晾曬種子1～2 天，再利用編織帶編織種子，一般采用2～2.2 cm 株距單粒的編織方式，這樣不僅可以提升種子發(fā)芽能力，還可以提高機(jī)械化播種效益。同時，薄膜帶包裹可有效保護(hù)種子，避免害蟲啃咬。種子帶吸水后還可以發(fā)揮良好的保濕功能，促進(jìn)種子發(fā)芽。此外，種子帶依據(jù)目標(biāo)苗數(shù)設(shè)定株距，可統(tǒng)一控制播種深度，省去了人工點(diǎn)種、間苗、定苗等環(huán)節(jié)，播種效率大大提高。

（3）播種

青島地區(qū)大蔥一般在春季或秋季播種，春季集中在3 月中旬播種，秋季則在秋分至寒露期間播種，干播法與濕播法是常見播種方法。

干播法。先整理苗床，之后用播種機(jī)將種子播在土壤中，利用滴灌技術(shù)進(jìn)行澆水，具有省工、省時的優(yōu)勢，可保證苗株的整齊度。

濕播法。播種前澆水，表土干后在苗床上均勻撒施種子，之后干細(xì)土覆蓋2～3 cm。此種方法能夠保證蔥苗生長均勻，且用種量較少。通常情況下，畝用種量在1.5～2.0 kg[1]，精選進(jìn)口種子畝用種量在90 g 左右。

2、苗期管理

（1）水肥管理

大蔥出苗10 天左右澆水，移栽前1 周徹底停止?jié)菜?。進(jìn)入3～4 葉期后，為滿足蔥苗生長的養(yǎng)分需求，每畝可施入尿素10～15 kg。

（2）除草

為避免雜草影響蔥苗生長，播種后可及時使用33%二甲戊靈乳油30mL，兌水15 kg，苗床噴霧，要確保噴施均勻，避免重噴、漏噴等。苗前沒有實(shí)施化學(xué)防除可在3～4 葉期時結(jié)合雜草生長情況人工割除或化學(xué)防除。禾本科雜草防除一般在蔥苗長到15～20 cm 時，定向噴施5%精喹禾靈或10.8%高效氟吡甲禾靈兌水藥液；闊葉類雜草可田間噴施24%乙氧氟草醚兌水藥液。

3、移栽定植

禁止連作，科學(xué)安排茬口，不要重茬種植大蒜、韭菜等傘形科蔬菜，盡量與十字花科植物輪作。確定種植地后，深翻25 cm，每畝施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000～6000 kg 或三元復(fù)合肥20～30 kg。

蔥苗達(dá)到60 天苗齡、苗高20 cm 左右時即可移栽。起苗前3 天充足澆灌苗床，這樣可以減小起苗難度，并規(guī)避沾土問題。起苗時需進(jìn)行種苗分級，先將病蟲傷苗剔除，之后依據(jù)苗株大小進(jìn)行分級，避免出現(xiàn)大苗欺小苗的問題。通常集中在晴天上午9時至下午3 時移栽，每畝2～3 萬株即可，行距和株距分別控制在75 cm 與3～4 cm。

4、田間管理

移栽后需進(jìn)行1 周左右的曬根，這樣能夠促進(jìn)根系充分下扎，有助于增強(qiáng)蔥苗的長勢與適應(yīng)能力。5 天左右，新根、新葉就會萌發(fā)。緩苗后半個月培土，每畝施復(fù)合肥15～20 kg。假莖形成初期，蔥苗莖葉生長速度加快，可再次培土。同時，每畝施入腐熟農(nóng)家肥1500 kg 或有機(jī)肥100 kg、氮磷鉀復(fù)合肥15 kg。結(jié)合降雨情況與土壤墑情及時澆水[2]。進(jìn)入蔥白形成期后進(jìn)行第三次培土，每畝隨滴灌施入21-21-21 氮磷鉀水溶肥，培土?xí)r拍實(shí)土壤。進(jìn)入生長后期，大蔥的生長速度逐漸減緩，葉面水分蒸騰量大幅度減少，澆水次數(shù)、澆水量也需隨之減少。收獲前1 周停止?jié)菜蕴嵘笫[的耐貯性。

二、大蔥病蟲害防治

1、大蔥疫病

大蔥疫病由煙草疫霉感染導(dǎo)致，初期葉片、花梗等部位出現(xiàn)青白色不明顯斑點(diǎn)，之后逐漸變?yōu)榛野咨?，染病葉片慢慢枯萎。田間濕度過大或陰雨天氣，病部還會出現(xiàn)白色棉毛狀霉。通常，高溫高濕環(huán)境下易發(fā)病，田塊地勢較低、栽植密度較大或田間出現(xiàn)積水，都會增大大蔥疫病的發(fā)病率。

需積極推行輪作制度；地塊要排水良好，連續(xù)降雨天氣及時排出田間積水，降低土壤濕度。結(jié)合大蔥生長性狀調(diào)控田間密度，改善蔥田的通風(fēng)條件。大力推行測土配方施肥技術(shù)，提高植株自身的抗病能力。收獲后徹底清除田間病殘體，有效減少田間菌源數(shù)量。病害發(fā)生后可噴施70%乙·錳鋅可濕性粉劑500 倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑600 倍液、杜邦公司的31%增威贏倍和拜耳公司的687.5 g/L 銀法利等藥物，連續(xù)噴施2～3 次，間隔控制在1 周以上[3]。

2、大蔥灰霉病

病害發(fā)生初期，蔥葉逐漸變?yōu)榭莅咨⒒液稚?，病部長出磚褐色霉層。通常大蔥灰霉病分為白點(diǎn)型、干尖型與濕腐型。其中，白點(diǎn)型發(fā)生幾率較高，葉片出現(xiàn)白色至淺褐色小斑點(diǎn)，然后逐步變?yōu)槔庑?、長橢圓形病斑。若地塊較潮濕，病斑上會出現(xiàn)灰褐色絨毛狀霉層。隨著病程發(fā)展，病斑逐漸連在一起，葉片腐爛、枯死。黏重土壤排水灌水不佳、種植密度過大、過量施用氮肥，都會造成病情較重。

要做好蔥田管理工作，嚴(yán)格控制栽植密度，優(yōu)化通風(fēng)透光條件，避免高濕低溫。栽植前徹底清理地塊的殘枝爛葉，帶出園外統(tǒng)一焚燒或深埋，有效減少田間菌源數(shù)量。科學(xué)防除田間雜草，優(yōu)化田塊環(huán)境。控制單次澆水量，避免漬水、積水，盡量晴天上午進(jìn)行。發(fā)病初期，可田間噴施50%速克靈可濕性粉劑2000 倍液、50%撲海因可濕性粉劑1500 倍液、50%啶酰菌胺等藥物，一般連續(xù)防治3～4 次，間隔控制在10 天左右。此種病害易出現(xiàn)抗藥性，需不同藥劑輪換、交替或混合施用，以保證防治效果。

3、甜菜夜蛾

初孵幼蟲群集于蔥株葉背，大量取食葉肉，葉片逐漸干枯。3 齡幼蟲分群危害，被害葉片上出現(xiàn)孔洞、缺刻等。

播前深翻地塊，及時鏟除田間、地邊雜草，破壞害蟲的滋生與棲息環(huán)境，降低蟲源基數(shù)。成蟲盛期，可田間設(shè)置殺蟲燈，利用成蟲的趨光性進(jìn)行誘殺。具備相應(yīng)條件的地區(qū)，可引入腹繭蜂、星豹蛛等天敵生物，確保田間蟲口數(shù)量達(dá)到動態(tài)平衡?；瘜W(xué)防治盡量在幼蟲孵化盛期進(jìn)行，可用200 g/L 四唑蟲酰胺或5%溴蟲氟苯雙酰胺等藥物進(jìn)行噴施防治。

三、結(jié)語

為保證大蔥產(chǎn)量，要綜合考慮大蔥生長特性及地區(qū)環(huán)境條件，科學(xué)制定栽培管理方案。同時，充分認(rèn)識病蟲害對大蔥產(chǎn)量、品質(zhì)的嚴(yán)重威脅，結(jié)合病蟲害發(fā)生規(guī)律，及時采取針對性防治技術(shù)。