高紹英

越冬拱棚小蔥—水果玉米—油菜—油菜一年四種四收栽培管理技術(shù)

高紹英

（山東省夏津縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心山東德州253200）

越冬拱棚小蔥—水果玉米—油菜—油菜，一年種四茬，產(chǎn)量高、效益好，栽培管理相對簡單，值得推廣。文章從茬口安排、設(shè)施結(jié)構(gòu)、播種、栽培管理、病蟲害防治等方面介紹了越冬拱棚小蔥—水果玉米—油菜—油菜一年四種四收栽培管理技術(shù)。

越冬拱棚小蔥；水果玉米；油菜；一年四種四收；技術(shù)

山東省夏津縣北城街道辦劉堤村已有20多年的蔬菜種植歷史。近年來，為了加快標準化生產(chǎn)步伐，村里組建了“股份經(jīng)濟合作社”，帶領(lǐng)村民進行規(guī)?；N植，統(tǒng)一種植模式，統(tǒng)一采購農(nóng)資，統(tǒng)一管理技術(shù)，統(tǒng)一銷售，降低了采購成本，提高了銷售價格和數(shù)量，增加了農(nóng)民收入。

筆者根據(jù)多年田間指導及種植經(jīng)驗，總結(jié)整理了夏津縣越冬小拱棚小蔥—水果玉米—油菜—油菜一年四種四收高效栽培新技術(shù)，以期引導菜農(nóng)充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，實現(xiàn)增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

1 技術(shù)優(yōu)勢

從種植方面看，小蔥越冬栽培，9月上旬播種，12月底—1月初扣棚，翌年2月底—3月初收獲，病蟲害少，管理技術(shù)簡單，還能充分利用冬閑時間；水果玉米早春利用拱棚栽培，與大田普通玉米錯開了開花時間，不用特意設(shè)置隔離帶，而且水果玉米生長周期短，能提高種植指數(shù)；油菜種植更是短、平、快，易管理。從銷售方面看，小蔥口感好，又趕在早春綠葉菜稀缺的時節(jié)上市，深受京津冀地區(qū)人們的歡迎，能夠建立穩(wěn)定的供銷渠道；水果玉米營養(yǎng)價值高，清甜可口，近幾年銷售行情一直很好；油菜是大眾餐桌上不可或缺的蔬菜之一，銷路更不是問題。

采用越冬拱棚小蔥—水果玉米—油菜—油菜一年四種四收的種植模式，茬口安排緊密，能夠提高田地種植指數(shù)和產(chǎn)量，有助于增加種植戶的種植收益。

2 設(shè)施結(jié)構(gòu)

小拱棚骨架選擇鍍鋅鋼管，操作簡單，而且堅固耐用，可重復(fù)利用8年；棚膜選擇無滴藍色膜，能有效降低棚內(nèi)濕度，保溫效果也較好，可重復(fù)利用2年～3年。棚體結(jié)構(gòu)類型有如下3種：

（1）用6 m長的鋼管，棚膜寬6 m，畦面寬4.3 m。此種結(jié)構(gòu)造價不高，操作簡單，田間管理較方便。夏津縣菜農(nóng)多選擇這種結(jié)構(gòu)。（2）用9 m長的鋼管，棚膜寬9 m，畦面寬7 m，造價比第一種稍高，但是節(jié)約土地，種植面積相對增加了。部分菜農(nóng)選擇這種結(jié)構(gòu)。（3）用兩根6 m長的鋼管相接，棚膜寬12 m，種兩畦。這種結(jié)構(gòu)溫濕度控制相對簡單，田間操作更加方便，也能節(jié)約土地。但造價相對高一些，可酌情選擇。

3 茬口安排

越冬拱棚小蔥—水果玉米—油菜—油菜一年四種四收種植模式的茬口安排如表1所示。小蔥和油菜均采用直播的方式，而水果玉米要于2月上旬向育苗廠預(yù)訂種苗，苗齡20 d。此外，每茬之間要留出10 d～15 d的時間整地、曬垡。

表1一年四種四收模式茬口安排

品種種植時間種植方法生長期收獲時間 小蔥9月上旬直播180 d2月底—3月初 水果玉米3月上中旬育苗移栽60 d5月上中旬 第一茬油菜6月初直播30 d7月初 第二茬油菜7月中旬直播30 d8月中旬

4 小蔥的栽培管理技術(shù)

4.1 播種

4.1.1 品種選擇

選擇生長快、耐寒、抗病、高產(chǎn)的品種，夏津菜農(nóng)一般選擇章丘大蔥。

4.1.2 精細整地

首先要清潔田園，將前茬作物的殘枝敗葉徹底清除干凈，然后用旋耕機深翻曬垡3 d，根據(jù)地塊和棚體結(jié)構(gòu)做畦，棚間留1 m寬的畦埂，方便以后管理。結(jié)合整地，每畝施有機肥5 000 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀肥10 kg。需要特別強調(diào)的是，有機肥一定要充分腐熟。另外，每畝用50％辛硫磷乳油1 kg，稀釋后拌入細土中，向地面撒施，預(yù)防地下害蟲[1]。

4.1.3 播種

夏津菜農(nóng)一般采用干籽直播的方法播種，每畝用種量4 kg～5 kg，并用福美雙或異菌脲按照種子質(zhì)量的0.3％拌種，預(yù)防病害發(fā)生。播種時，先將畦面澆透水，水滲下后撒入種子，然后覆1 cm厚的細土，再噴灑蔬菜專用除草劑施田補，每畝用33％的施田補乳油100 mL～167 mL加水50 kg噴霧。出苗前要保持苗床濕潤，以保證出苗整齊。

4.2 田間管理

4.2.1 小蔥的生長條件

小蔥生長較適宜的溫度為7 ℃～35 ℃，其中以13 ℃～25 ℃生長最快，低于10 ℃生長緩慢，4 ℃～5 ℃基本停止生長。夏津縣秋季風和日麗，天高氣爽，降水明顯減少，少數(shù)年份有濕熱，晚秋多有干旱，氣溫下降較快；冬季干冷，雨雪稀少，多受極地或變性極地大陸氣團影響，受蒙古冷高壓控制，多出現(xiàn)寒潮大風天氣。根據(jù)夏津縣近10年來的氣象資料分析，一般在立冬節(jié)氣（11月7日左右）以后，日平均低溫降到5 ℃以下，異常低溫一般出現(xiàn)在1月中下旬（大寒節(jié)氣），極個別年份出現(xiàn)在2月上旬?？梢砸罁?jù)當?shù)氐臍庀筚Y料，制定科學的小蔥種植管理策略。

4.2.2 扣棚前的管理

（1）酌情澆水。扣棚前的管理目標是保證蔥苗“壯而不旺”，以養(yǎng)根為主，不收割。蔥苗休眠前長到35 cm左右即可。當子葉全部伸直時，澆1次小水，并進行間苗，去掉畸形苗，疏除過密幼苗。以后視天氣情況酌情澆水，保證土壤見干見濕，切不可澆水過多，造成徒長。此外，土壤封凍前再澆1次封凍水。（2）施肥1次。澆封凍水時，隨水追施尿素或高氮復(fù)合肥1次，每畝施肥量為15 kg～20 kg。（3）清除枯葉。小蔥在11月進入休眠，綠葉開始干枯收縮，養(yǎng)分回流。在扣棚前10 d左右（12月下旬），將小蔥的枯葉剪掉，并帶出田塊統(tǒng)一處理。此項工作要在晴天上午進行，以便于蔥葉傷口愈合，防止感染病害。（4）扣棚。12月底—1月初，選擇無風晴朗的天氣扣棚。鋼管間距要根據(jù)當?shù)氐娘L向和風力確定，風力大的地塊要密一些，間隔1.3 m～1.6 m。覆膜后四周用土將薄膜繃緊、壓實。

4.2.3 扣棚后的管理

（1）溫度管理。棚內(nèi)溫度控制在白天20 ℃～25 ℃，夜間5 ℃～6 ℃，高于25 ℃要及時放風。春節(jié)前，遇到極寒天氣要采取保溫措施，可以用草簾圍在拱棚兩側(cè)防寒。春節(jié)后，隨著氣溫升高，逐漸加大放風量。（2）肥水管理。扣棚以后，要加強肥水管理，促進小蔥生長。此期間不再施用高氮肥料，以免蔥苗氨氣中毒，要選擇蔬菜專用的沖施肥，如氨基酸類或腐殖酸類的沖施肥。每畝隨水追施15 kg～20 kg，在蔥苗長到10 cm左右時追施1次，肥力不足的地塊可在15 d～20 d以后再追施1次，不可多施，收獲前15 d停止施肥。選擇晴天頭陰天尾澆水，澆水后，連續(xù)3 d在日出后將東西兩棚頭同時掀開進行2 min～3 min的強通風排濕。陰天早晨一般不放風排濕。

4.2.4 病蟲害防治

要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件和蔥類病蟲害的發(fā)生規(guī)律，遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則進行病蟲害防治。越冬小拱棚小蔥的主要病害是灰霉病，只要做好清潔田園、種子處理和田間溫濕度管理，一般不會發(fā)生該類病害。若采取防治措施，優(yōu)先選擇生物農(nóng)藥枯草芽孢桿菌或者哈茨木霉菌，其次可以使用高效、低毒、低殘留的多菌靈、百菌清、甲霜靈、異菌脲、嘧菌酯等藥劑，扣棚前遇到連陰雨天氣噴施1次。春節(jié)后用百菌清煙霧劑熏棚1次，要嚴格控制用藥劑量和濃度，以免造成藥害。小蔥的蟲害主要是薊馬，夏津縣發(fā)生較少?；瘜W防治一般用10％吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液或2.5％多殺霉素水乳劑按100 g/畝的用量噴灑。需要注意的是，采收前15 d必須停止用藥。

4.3 收獲

小蔥扣棚后60 d左右即可收獲，夏津縣一般在2月底—3月初收獲。要選擇晴天收獲，清理其上附著的泥土，掐去黃葉及黃尖，捆扎成0.5 kg～1 kg的小捆上市，或者根據(jù)客商要求來定。操作過程中一定要輕拿輕放，不可碰傷小蔥莖葉，以免影響產(chǎn)品外觀品質(zhì)和存放時間。

5 水果玉米的栽培管理技術(shù)

小蔥收獲以后，及時清潔田園，整地施肥，由于種植小蔥施基肥較多，每畝施充分腐熟的有機肥1 500 kg即可，或者施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥60 kg，整平耙細。之后按67 cm×20 cm的株行距挖穴移栽水果玉米種苗，定植結(jié)束澆一遍定植水，6 d～7 d以后再澆一遍緩苗水。

5.1 溫濕度管理

緩苗期溫度和濕度可以適當高一些，溫度一般控制在22 ℃～30 ℃之間，濕度在85%以上。緩苗以后，隨著溫度升高，逐漸加大放風量。但是不能過早撤除棚膜，因為春天容易出現(xiàn)倒春寒天氣，要實時關(guān)注天氣預(yù)報，在寒流來臨前，用草苫圍擋在拱棚兩側(cè)，防止凍害發(fā)生。到4月20日以后，晚霜徹底過去，方可完全撤除保溫設(shè)施。

5.2 肥水管理

緩苗以后，適當控水，促進根系生長；拔節(jié)期4葉～5葉時追施苗肥1次，要輕施、少施，一般每畝追施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥10 kg；抽穗期7葉～9葉時追施1次攻穗肥，隨水沖施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥25 kg；大喇叭口期至灌漿期是需水關(guān)鍵期，如果天氣干旱，要及時澆水[2]。

5.3 中耕除草

結(jié)合澆水追肥，及時淺中耕，既能改善土壤環(huán)境，又能除草，拔節(jié)期后還要隨著中耕進行培土。苗期行間雜草過多時，還可以用除草劑除草，玉米在3葉～5葉期，雜草在2葉～5葉期為最佳施藥期。若玉米田里一年生禾本科的雜草較多，在使用除草劑時應(yīng)加大煙嘧磺隆的用量；若闊葉雜草（蒼耳、藜、蓼、龍葵等）較多，在使用除草劑時應(yīng)加大莠去津的用量。在使用含有兩種或三種合劑類型的除草劑時，要根據(jù)雜草類型有針對性地選擇某種成分較高的除草劑。注意避免重復(fù)施藥，以免造成玉米藥害[3]。另外，要注意選擇無風天氣施藥，壓低噴頭，噴在壟溝內(nèi)的雜草上即可，切不可噴灑到玉米苗上，給幼苗造成傷害。

5.4 打叉

水果玉米生長期間，要及時去掉多余分蘗，以保持田間通風透光；每株只留最上部一個主穗，其余小穗都及時去除，以免其與主穗爭奪養(yǎng)分。打杈要在晴天上午進行，以除早、除小，不傷主莖為原則。

5.5 病蟲害防治

玉米病害主要是玉米絲黑穗病，蟲害主要有地老虎和玉米螟。具體防治措施如下：（1）玉米絲黑穗病的防治方法是以預(yù)防為主，除了有機肥充分腐熟，清潔田園，合理輪作外，選擇抗病品種和藥劑拌種很重要。可以和育苗廠協(xié)商，播種前進行藥劑拌種，拌種劑選用福美雙或者粉銹寧等。若在田間發(fā)現(xiàn)病株，一定要及時拔除，帶出田地深埋，避免孢子成熟后在田間傳播。（2）地老虎的防治，用50％的辛硫磷乳油0.5 kg，加少量水，摻入100 kg細土中拌勻，于傍晚撒施在苗根附近，或用50％辛硫磷乳油500倍液灌根，8 d～10 d灌1次，連續(xù)用藥2次～3次。（3）玉米螟的防治一般在大喇叭口期，首選生物藥劑白僵菌或者Bt乳劑。白僵菌要用含菌量50億/g～500億/g的孢子粉5 g與過篩煤渣拌勻制成顆粒劑，撒入心葉叢內(nèi)，每株用量2 g；Bt乳劑每畝用量為15 g，加3.5 kg的細沙拌勻施用；或者直接用辛硫磷顆粒劑，撒入心葉叢內(nèi)。

5.6 適時收獲

為保證水果玉米的口感和營養(yǎng)成分，應(yīng)適時收獲。一般在玉米穗吐絲后17 d～23 d，外觀花絲變黑，籽粒飽滿有光澤時采收最好。采收時間一般選擇清晨，帶苞葉一起采收，邊采收邊分級，并且最好當天出售。

6 油菜的栽培管理技術(shù)

6.1 保證出苗率

6.1.1 選擇優(yōu)質(zhì)種子

要選擇適合夏季栽培的抗病、耐熱、高產(chǎn)、不抽薹的油菜品種，如上海青（該品種美觀整齊，纖維細嫩，味甜口感好，產(chǎn)量高）。籽粒飽滿、有光澤的種子為當年新種子。

6.1.2 精細播種

播種前深翻曬垡3 d。由于前兩茬都施用了較多的基肥，所以種植兩茬小油菜可以只施用1次有機肥，用充分腐熟的糞肥1 000 kg，每茬再施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥25 kg即可，并將畦面整平耙細。播種時，先將畦面澆透水，水滲下后撒入種子，然后覆細土，厚1.5 cm。

6.1.3 播后保持畦面濕潤

有條件的可以采用覆蓋物，如遮陽網(wǎng)或者草苫等，保持苗床濕潤，等種子發(fā)芽長根而葉未平展前及時揭開覆蓋物。不用覆蓋物的，要每天早晚在畦面上灑水，直至苗齊。出苗整齊后，也要在早晨或者傍晚合理灌水1次。

6.2 盡早間苗定苗

如果間苗定苗過晚，幼苗密度過高，會互相爭奪養(yǎng)分、光照和生長空間，不利于培育壯苗。一般在2葉一心期第一次間苗，除去小苗、弱苗、病苗和雜草，控制苗距為3 cm；幼苗4葉一心期時第二次間苗、定苗，控制苗距為10 cm。

6.3 適時追肥，合理澆水

定苗以后，根據(jù)土壤墑情，澆水1次～2次，出苗后15 d左右隨水追施高氮復(fù)合肥1次，每畝施肥量為8 kg～10 kg。雨季要注意排水，切忌畦面積水，以防病害發(fā)生。

6.4 病蟲害的防治

夏季栽培的小油菜，病害主要有炭疽病、病毒病、細菌性軟腐病和黑腐病等，蟲害主要有蚜蟲、潛葉蠅和菜青蟲等。由于小油菜是葉用蔬菜，生長期又短，所以應(yīng)盡量少用藥或者不用藥。病蟲害一旦發(fā)生，要在發(fā)生初期，選擇高效、低毒、無殘留的農(nóng)藥及時防治，并要嚴格控制用藥量和施用濃度，以及安全間隔期?？删C合運用農(nóng)業(yè)、物理、化學、生物等防治技術(shù)，對不同的病蟲害類型有針對性地進行防治。

6.4.1 農(nóng)業(yè)防治與物理防治

在農(nóng)業(yè)防治方面，可清潔田園，深翻曬垡，加強田間管理，合理密植；科學施肥，增施磷鉀肥；干旱的天氣要勤澆水，多雨季節(jié)及時排除田間積水。在物理防治方面，可以使用防蟲網(wǎng)防治油菜害蟲。近幾年來，一些菜農(nóng)開始采用20目～32目的乳白色或銀灰色防蟲網(wǎng)覆蓋栽培，病蟲害減少，省藥、省工，還能提高小油菜的品相和品質(zhì)，一舉多得。

6.4.2 化學防治與生物防治

（1）種子處理。選用無病小油菜種子，或在播種前用55 ℃的溫水浸種10 min，消滅病菌和蟲卵，預(yù)防病蟲害。還可用種子質(zhì)量0.4％的50％多菌靈可濕性粉劑拌種后再播種。（2）根據(jù)不同病蟲害的發(fā)生規(guī)律，在發(fā)生初期及時用藥。細菌性軟腐病、黑腐病在高溫多雨、田間積水的條件下易發(fā)生，一般用47％加瑞農(nóng)可濕性粉劑900倍液、20％噻菌銅懸浮劑500倍液或14％絡(luò)氨銅水劑600倍液防治。炭疽病在高溫多雨季節(jié)易發(fā)生，可用70％甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍～600倍液、25％炭特靈可濕性粉劑500倍液或80％炭疽福美可濕性粉劑800倍液防治。病毒病在高溫干旱、蚜蟲防治不力的條件下易發(fā)生，因此首先要消滅蚜蟲，在發(fā)病初期可噴施寧南霉素、氨基寡糖素、香菇多糖、鹽酸嗎啉胍等進行防治。針對蚜蟲，首選植物源農(nóng)藥苦參堿水劑，其次選擇高效低毒的啶蟲脒、噻蟲嗪等藥劑進行防治。防治潛葉蠅，可選擇低毒殺蟲劑阿維菌素乳油或滅蠅胺等。防治菜青蟲，首選蘇云金桿菌、顆粒體病毒、多角體病毒等生物農(nóng)藥，或者植物源殺蟲劑苦參堿水劑，還可使用低毒殺蟲劑茚蟲威、除蟲脲等，既要高效防治蟲害，又要注意避免對環(huán)境造成破壞。

7 結(jié)語

本文根據(jù)多年田間技術(shù)指導和親身種植經(jīng)驗，總結(jié)整理了夏津縣越冬小拱棚小蔥—水果玉米—油菜—油菜一年四種四收高效栽培新技術(shù)及其方法，其適合于山東省夏津縣及與夏津縣氣候、土壤條件相近的地區(qū)推廣應(yīng)用。希望能夠引導菜農(nóng)借鑒應(yīng)用，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，實現(xiàn)增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

[1]吳淑紅.小蔥越冬小拱棚高效種植技術(shù)[J].蔬菜,2013(1):17-18.

[2]曹曉華.夏播油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè),2009(1):18.

[3]楊軍玉.蔬菜病蟲害防治彩色圖鑒[M].北京:金盾出版社,2016:55-93.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.04.24

S626

A

2095-1205(2022)04-72-03

高紹英（1978- ），女，漢族，山東濟南人，本科，高級農(nóng)藝師，研究方向為蔬菜新品種、新技術(shù)的引進、推廣工作。