文/趙靜（新疆九間棚農(nóng)業(yè)科技有限公司）

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)對我國農(nóng)村經(jīng)濟運行起著促進作用，有助于提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。想要持續(xù)推動農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展，加工型企業(yè)自身經(jīng)營發(fā)展程度尤為重要，但受到傳統(tǒng)要素的影響，當(dāng)前多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財務(wù)風(fēng)險防控能力薄弱，導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)水平與技術(shù)滯后，大多企業(yè)利用現(xiàn)有人力資源，選擇大量生產(chǎn)低價值產(chǎn)品，卻無法保障高價值產(chǎn)品的正常供給，進而造成大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在經(jīng)營方面依舊存在不足。想要推動我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)企業(yè)發(fā)展進步，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財務(wù)風(fēng)險防控措施具有很大現(xiàn)實意義。

一、中小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財務(wù)風(fēng)險管理基本原則

（一）促進相關(guān)部門聯(lián)動性原則

中小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在實際運營發(fā)展過程中需緊密圍繞市場實際需求展開。所以，農(nóng)產(chǎn)品材料采購環(huán)節(jié)需保障基數(shù)與類別充分滿足實際運營要求，基于價值層面促進財務(wù)管理機構(gòu)與其他業(yè)務(wù)機構(gòu)的聯(lián)動性原則，有效降低信息不對稱問題帶來的負面影響。

（二）強化財務(wù)審計原則

財務(wù)審計內(nèi)部功能并不僅僅是針對企業(yè)各項財務(wù)管理活動進行監(jiān)督，還應(yīng)當(dāng)從整體運營層面提升資金運轉(zhuǎn)效率。

（三）強化成本管控原則

中小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財務(wù)管理與成本控制具有事項相同、角度不同的內(nèi)容，即財務(wù)管理對象為資金、成本控制為資產(chǎn)。所以，在實際運營過程中，需強化成本控制力度、提升資金使用效率，從而加快中小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財務(wù)管理目標的實現(xiàn)進度。

二、中小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財務(wù)風(fēng)險的特征分析

（一）自然環(huán)境要素的影響

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)是以農(nóng)產(chǎn)品、半成品為基礎(chǔ)進行技術(shù)加工的加工型企業(yè)。其原材料多源自自然環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品，自然環(huán)境下的具體要素與產(chǎn)品質(zhì)量和日常供給具有緊密關(guān)聯(lián)，同時會對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的采購、存儲等環(huán)節(jié)的改善起到間接影響，與企業(yè)自身利益、成本也相掛鉤。由于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)受到來自氣候、土質(zhì)等自然環(huán)境因素的影響，多種原材料產(chǎn)品的質(zhì)量與數(shù)量均會隨著自然環(huán)境的不確定性而產(chǎn)生變化，從而直接造成農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的采購方案、儲存管理、加工技術(shù)發(fā)生變化，在引發(fā)額外風(fēng)險的同時，不利于企業(yè)追求最大化經(jīng)濟效益。

（二）供應(yīng)鏈管理風(fēng)險加劇

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的供應(yīng)鏈運行流程主要包括上游原材料的種養(yǎng)以及運輸儲存的管理等流程。同時，農(nóng)林牧漁產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品普遍具有保存難度大、新鮮期短暫、損壞情況嚴重等特征，這也增加了上游環(huán)節(jié)運行不確定性及風(fēng)險發(fā)生概率。與此同時，部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)需借助大量原材料來維持自身日常加工業(yè)務(wù)，由于該部分企業(yè)內(nèi)儲存量較大，所以需注意儲存規(guī)模過大而降低安全性，增加庫存成本，引發(fā)存儲風(fēng)險等問題。而企業(yè)存儲量較少的情況，可能會出現(xiàn)供給不足甚至斷銷的情況，從而對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的日常生產(chǎn)和企業(yè)的整體發(fā)展造成消極影響。

另外，原材料價格與風(fēng)險的變化成正比，即價格越高，風(fēng)險變化頻率越高、風(fēng)險發(fā)生可能性越大?；谵r(nóng)產(chǎn)品的儲存難度大、保鮮期短暫的特點，隨著農(nóng)產(chǎn)品價格的不斷波動，可能會面臨高價買入、低價售出的風(fēng)險。這種情況無疑會加劇企業(yè)生產(chǎn)成本，實際所獲收益減少，風(fēng)險加劇[1]。

（三）融資風(fēng)險加大

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，其多數(shù)原材料為農(nóng)作物，該類原材料的成熟期較為集中，原材料采購環(huán)節(jié)更是企業(yè)生產(chǎn)中的必要環(huán)節(jié)，為此企業(yè)需要在固定時間內(nèi)一次性完成所需原材料的采購活動，其成本較高。因此，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在財務(wù)運行計劃上需保障資金充足，一旦采取信貸方式獲取資金，而企業(yè)資金運轉(zhuǎn)出現(xiàn)問題時，便會影響企業(yè)當(dāng)前原材料的采購活動，造成原材料采購危機。另外，信貸方式的應(yīng)用，會加劇企業(yè)資金還貸壓力，同時無形中增加資金融資成本，一旦無法及時還清貸款，不僅會對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)自身信譽造成不利影響，而且會影響企業(yè)后續(xù)年度的融資計劃。

三、中小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)面臨的主要財務(wù)風(fēng)險

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)具有原材料采購季節(jié)性強、籌資渠道少、產(chǎn)品銷售極易受市場變化影響等一系列顯著特征。具體而言，目前我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主要具有以下幾種財務(wù)風(fēng)險：

（一）存貨管理產(chǎn)生的風(fēng)險

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在生產(chǎn)運營中，保障存貨數(shù)量充足是維持企業(yè)正常經(jīng)營發(fā)展的必要條件，然而如何確定企業(yè)產(chǎn)品存貨數(shù)量的合理性是當(dāng)前面臨的主要問題。企業(yè)產(chǎn)品存貨過多，無疑會導(dǎo)致產(chǎn)品存貨積壓，不僅會占據(jù)企業(yè)一定的資金，而且容易引發(fā)存貨風(fēng)險；企業(yè)存貨過少，便會無法保障農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)日常生產(chǎn)材料供給需求，從而降低企業(yè)管理效率與水平，甚至?xí)?dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)因無法按時完成加工出現(xiàn)違約行為。對于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)來說，需結(jié)合企業(yè)原材料采購的特殊性質(zhì)正確應(yīng)對存貨管理風(fēng)險。

（二）籌資結(jié)構(gòu)面臨的風(fēng)險

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)不僅在資金籌集途徑、期限以及成本等要素上存在偏差，企業(yè)面臨的籌資風(fēng)險也有所不同。企業(yè)可以通過了解組合風(fēng)險分散規(guī)律及多元化籌資方式（即風(fēng)險組合分散集中風(fēng)險要素，以此降低某一時間段的風(fēng)險壓力）來達到降低、分散企業(yè)籌資結(jié)構(gòu)風(fēng)險的目的，打破單一化的籌資方式。同時，應(yīng)當(dāng)充分明確的是，在企業(yè)籌資結(jié)構(gòu)中，籌資組合的方式需占據(jù)一定地位，從而有效降低企業(yè)籌資風(fēng)險，爭取實現(xiàn)資金成本最小化。另外，我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)自身資金往往運轉(zhuǎn)緊張且融資能力不足，加之金融機構(gòu)貸款標準較高，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)想要完成籌資活動，可以利用所處地域優(yōu)勢，但都需要借助社會籌資、信貸等方式，這也是導(dǎo)致企業(yè)籌資途徑較少的原因[2]。

（三）價格變化存在的風(fēng)險

所謂價格變化存在的風(fēng)險，主要是指產(chǎn)品隨著市場價格浮動而產(chǎn)生的風(fēng)險。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的利潤通常是以生產(chǎn)產(chǎn)品的價格與原材料的價格兩項因素來作為判斷依據(jù)的。對于我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)來說，企業(yè)內(nèi)部一般都缺乏防范風(fēng)險的有效措施，從而造成企業(yè)內(nèi)部價格風(fēng)險較大。

（四）市場風(fēng)險

關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)市場風(fēng)險，主要是指企業(yè)市場營銷活動運行過程中因受到內(nèi)外部與市場相關(guān)因素的影響而出現(xiàn)的對農(nóng)產(chǎn)品造成損失的可能。主要包含的風(fēng)險內(nèi)容有：市場要素、供給市場、供應(yīng)商討價還價能力與客戶需求偏好要素對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)造成的風(fēng)險。

四、中小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的財務(wù)風(fēng)險防控措施

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在開展財務(wù)管理工作過程中，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身資本結(jié)構(gòu)、財務(wù)運行情況、運營特征等構(gòu)建完善有效的財務(wù)風(fēng)險管理制度，以及相應(yīng)的符合企業(yè)發(fā)展需求的財務(wù)風(fēng)險預(yù)警制度，從而達到有效避免財務(wù)風(fēng)險的目的，提升中小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)對財務(wù)風(fēng)險的能力，推動企業(yè)實現(xiàn)良性穩(wěn)定運行。

（一）加強農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財務(wù)風(fēng)險防范意識

企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財務(wù)風(fēng)險防控的主要領(lǐng)導(dǎo)力量。只有企業(yè)經(jīng)營者與財務(wù)負責(zé)人員均具有高度的風(fēng)險防范意識，才能有效提高企業(yè)整體風(fēng)險防范意識與能力。因此，應(yīng)當(dāng)注重針對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)職工進行的財務(wù)危機的教育學(xué)習(xí)活動，幫助企業(yè)全體人員形成正確的風(fēng)險防范意識。關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)風(fēng)險意識教育活動，可采取專項講座、專門培訓(xùn)等多種方式來組織關(guān)于財務(wù)風(fēng)險管理內(nèi)容的教育活動，幫助職工充分了解可能面臨的各項風(fēng)險，加強風(fēng)險防范意識。與此同時，企業(yè)還應(yīng)當(dāng)通過實行持續(xù)性教育活動來提高企業(yè)財務(wù)人員風(fēng)險識別和應(yīng)對能力。

（二）建立符合企業(yè)實際的財務(wù)風(fēng)險預(yù)警機制

正視農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)現(xiàn)狀，對現(xiàn)行模型進行調(diào)整改善，進而保障財務(wù)風(fēng)險預(yù)警模式的有效性與合理性。同時，應(yīng)當(dāng)建立與企業(yè)實際相符的財務(wù)風(fēng)險預(yù)警機制，便于企業(yè)財務(wù)風(fēng)險管理模塊精細劃分，具體分為指標設(shè)計、預(yù)警區(qū)域、風(fēng)險應(yīng)對等板塊，促使各板塊合力形成企業(yè)風(fēng)險防控工作的內(nèi)容。其中，指標設(shè)計主要是借助量化手段來體現(xiàn)企業(yè)當(dāng)前面對的財務(wù)管理風(fēng)險；預(yù)警區(qū)域更注重利用各項數(shù)據(jù)信息、差異化方式來確認企業(yè)財務(wù)指標在不同區(qū)域下的預(yù)警方法，應(yīng)用信息技術(shù)手段來實現(xiàn)財務(wù)指標獲取的自動化模式；風(fēng)險應(yīng)對主要是以預(yù)警信息作為判斷依據(jù)，提出合理有效的風(fēng)險應(yīng)對方式[3]。

（三）明確設(shè)置預(yù)警指標體系

設(shè)置預(yù)警指標體系旨在促使信息定量化，保障其適用性。不同類型領(lǐng)域及企業(yè)的預(yù)警系統(tǒng)指標體系也存在差異，所以需要針對性地選取關(guān)鍵指標與敏感性指標。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)需根據(jù)所處財務(wù)環(huán)境情況，選擇能夠反映實際財務(wù)風(fēng)險的關(guān)鍵性指標作為監(jiān)督對象，保障所選指標在反映企業(yè)運營危機的真實性與精確性。在財務(wù)活動開展過程中精準預(yù)測各項財務(wù)風(fēng)險指標，適當(dāng)調(diào)整財務(wù)活動，使風(fēng)險處于可控范疇內(nèi)，從而保障中小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)實現(xiàn)有序穩(wěn)定運行。關(guān)于財務(wù)預(yù)警指標主要包含以下內(nèi)容：償債能力指標、運營能力指標、盈利能力指標。在構(gòu)建預(yù)警指標體系環(huán)節(jié)時，需嚴格遵循以下原則：預(yù)測性指標、系統(tǒng)性原則、成本效益原則和開放性原則。

（四）加強企業(yè)融資風(fēng)險管控

我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的主要融資途徑主要有權(quán)益融資與債務(wù)融資兩種，進而形成企業(yè)資本結(jié)構(gòu)。在債務(wù)融資中，通常會受到期限因素的影響，從而出現(xiàn)無法及時還清款項的情況，繼而引發(fā)企業(yè)破產(chǎn)。所以對于實行權(quán)益融資的企業(yè)而言，一般都可采取發(fā)行股票等方式來引進所需資金，形成股權(quán)資本。但是，一旦投資收益與預(yù)期目標相差較大，持股人往往會選擇拋棄該只股票，造成企業(yè)股價大跌，甚至加劇再融資的成本和難度。目前，一般的融資風(fēng)險控制主要是應(yīng)用期權(quán)來明確資本結(jié)構(gòu)與成本控制。

期權(quán)作為當(dāng)前有效的風(fēng)險管理方式，不僅能夠滿足企業(yè)資金需求，而且便于在行情較好時完成股票發(fā)行。相比于直接發(fā)行股票，可轉(zhuǎn)換債券的發(fā)行，也可以使企業(yè)能夠以高價來延緩股票出售[4]。

（五）完善資金回收風(fēng)險控制體系，設(shè)置高效信用管理模式

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)經(jīng)營會涉及大批產(chǎn)品與資金的周轉(zhuǎn)，可見信用是影響企業(yè)資金回收風(fēng)險的一項重點因素。如何促使企業(yè)形成高效信用管理模式，是當(dāng)前資金回收風(fēng)險中的核心內(nèi)容。在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中，信用管理不僅可以從授信視角來分析信用管理的使用方式，而且能夠從授信視角分析如何針對債務(wù)推行信用管理。以應(yīng)收賬款與存貨為例進行說明，一是關(guān)于應(yīng)收賬款的控制。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)現(xiàn)行的預(yù)算管理與信用管理依舊存在不足，預(yù)算管理的問題主要是由于企業(yè)對預(yù)算實施了解不全面，而信用管理的不足主要是由于缺乏實踐經(jīng)驗，造成多數(shù)人員將信用管理視為人力資源管理內(nèi)容。針對這一問題，企業(yè)應(yīng)當(dāng)要求銷售、財務(wù)管理等多個相關(guān)部門共同承擔(dān)部分信用管理工作，形成一套相對完善的客戶信用管理機制，確定可行性更高的信用政策。之后，企業(yè)還需嚴格檢查應(yīng)收賬款的還款情況，必要情況下采取訴訟手段，來達到降低應(yīng)收賬款風(fēng)險的目的。二是存貨控制。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)存貨管理側(cè)重點在于如何做好供應(yīng)鏈管理工作。然而，供應(yīng)鏈管理的重點集中在促使企業(yè)雙方如何達成戰(zhàn)略合作模式，委托對方來完成需完成的工作內(nèi)容，以保障自身的工作精力集中在更具優(yōu)勢的業(yè)務(wù)活動中，以此來進一步提升企業(yè)自身的市場競爭能力?；诖?，我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)需選擇符合需求的合作企業(yè)，創(chuàng)建良好有效的合作模式，在供應(yīng)鏈基礎(chǔ)上達到雙贏模式。

（六）構(gòu)建預(yù)警對策系統(tǒng)

預(yù)警對策系統(tǒng)設(shè)置目的主要是為了及時識別潛在風(fēng)險，并且采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。預(yù)警對策系統(tǒng)為不同等級和類別的風(fēng)險提前制定相應(yīng)的處理對策，確保一旦發(fā)出預(yù)警能夠及時提出應(yīng)對的對策。中小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層需根據(jù)具體類別、屬性，以及企業(yè)自身實際發(fā)展情況，聽取專家建議，從而制定出符合企業(yè)實際需求的方案。

五、結(jié)語

綜上所述，財務(wù)風(fēng)險管控作為企業(yè)經(jīng)營管理重要組成部分，在我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)財務(wù)管理工作中涉及企業(yè)運營生產(chǎn)的全過程?；诋?dāng)前我國社會主義市場經(jīng)濟運行趨勢以及世界經(jīng)濟一體化發(fā)展趨勢的背景下，中小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展規(guī)模隨之?dāng)U大，所面對的不穩(wěn)定因素也隨之加劇。為此，中小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)需要通過高效管控風(fēng)險和積極防范風(fēng)險，促進企業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。