本刊訊（記者 賈春生）日前，“連鎖火鍋第一股”呷哺呷哺發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，2021年，呷哺呷哺實(shí)現(xiàn)營(yíng)收61．5億元人民幣，同比增長(zhǎng)約13%；因關(guān)閉虧損門(mén)店造成的一次性虧損，以及部分餐廳受疫情影響無(wú)法充分經(jīng)營(yíng)，年度利潤(rùn)出現(xiàn)虧損。

公告顯示，2022年，公司將及時(shí)調(diào)整組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)策略，多舉措增加餐廳收入，精細(xì)化管理控制經(jīng)營(yíng)成本；同時(shí)將整合呷哺呷哺、湊湊、聯(lián)盟品牌茶米茶等會(huì)員系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)多品牌營(yíng)銷(xiāo)和引流，進(jìn)一步提升門(mén)店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。在擴(kuò)張方面，公司將謹(jǐn)慎選取門(mén)店地址，今年新增156家餐廳。

呷哺集團(tuán)表示，集團(tuán)上海管理總部已在今年3月初正式運(yùn)轉(zhuǎn)，致力于公司南下擴(kuò)張戰(zhàn)略。同時(shí)，新品牌“呷哺X”項(xiàng)目已啟動(dòng)，由呷哺集團(tuán)董事長(zhǎng)賀光啟親自帶隊(duì)，有望年底正式亮相。此外，數(shù)字化引領(lǐng)公司發(fā)展也將在今年成為主軸，智能開(kāi)店選址、智能供應(yīng)鏈管理、多品牌整合營(yíng)銷(xiāo)及數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理等四大系統(tǒng)將陸續(xù)上線(xiàn)。

據(jù)了解，2022年，呷哺集團(tuán)將從2021年的休養(yǎng)生息轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，設(shè)立北京、上海兩大管理總部，為南下擴(kuò)張戰(zhàn)略謀篇布局。目前，呷哺集團(tuán)上海管理總部已在3月初啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)。

未來(lái)三年，呷哺呷哺計(jì)劃新增至少500家門(mén)店；湊湊則每年新增80到100家門(mén)店的速度擴(kuò)張。兩大品牌均重磅布局長(zhǎng)三角、粵港澳大灣區(qū)、中西部核心城市等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

在多品牌布局方面，呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，公司已啟動(dòng)中高端品牌“呷哺X”項(xiàng)目，由呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟親自帶隊(duì)，將以全新的商業(yè)模式亮相，首批門(mén)店計(jì)劃年底前落戶(hù)北上廣深等超一線(xiàn)城市。此外，集團(tuán)四大數(shù)字化系統(tǒng)今年將陸續(xù)上線(xiàn)，可實(shí)現(xiàn)智能開(kāi)店選址、智能供應(yīng)鏈管理、多品牌整合營(yíng)銷(xiāo)和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理功能。