石門縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（415300） 譚燕 丁芙蓉

覃小洪，中國(guó)制茶大師，領(lǐng)建了全國(guó)一流的茶葉專業(yè)村，打造了湖南老字號(hào)“牛抵茶”，創(chuàng)辦了常德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并先后被授予“中國(guó)茶界十大扶貧人物”“十佳優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)退伍軍人”“脫貧攻堅(jiān)功臣”等榮譽(yù)。

以軍人的毅力實(shí)現(xiàn)茶人夢(mèng)想

1986年， 覃小洪從部隊(duì)復(fù)員，被安排到石門茶廠上班。他發(fā)揚(yáng)軍人能吃苦、聽指揮、打勝仗的作風(fēng)，負(fù)責(zé)研制名優(yōu)茶和推廣茶葉生產(chǎn)技術(shù)。名優(yōu)茶制作講究火候，鐵鍋燒紅后有220℃左右的高溫，要有節(jié)奏地用雙手將鮮葉拖、抖、炒、燜、抓、拿、翻。剛開始，覃小洪雙手燙起了血泡，后來就結(jié)起了厚厚的繭。一步步過了殺青關(guān)、定型關(guān)、控香關(guān)，他終于在1990年清明節(jié)前，研制出具有石門地域特色的名優(yōu)綠茶，取名“石門銀峰”。“石門銀峰”條索緊細(xì)圓直、白毫披露、滋味甘甜、香氣高長(zhǎng)，具有“頭泡清香，二泡味濃，三泡四泡回味持久、韻味猶存”的品質(zhì)特征。“石門銀峰”先后獲得第六屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比特等獎(jiǎng)、第十一屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比特別金獎(jiǎng)等10多項(xiàng)榮譽(yù)。2019年3月，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予覃小洪“中國(guó)制茶大師”榮譽(yù)稱號(hào)。

牛抵茶，為古代貢品，后技藝失傳。2008年覃小洪團(tuán)隊(duì)研制的牛抵茶，獲第五屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2020年湖南省商務(wù)廳為牛抵茶頒發(fā)“湖南老字號(hào)”牌匾，一代名茶再放異彩。

以軍人的力量建設(shè)茶葉基地

2011年8月，覃小洪組織韋家灣村19名退伍軍人，并動(dòng)員部分茶農(nóng)成立了石門渫峰生態(tài)茶業(yè)專業(yè)合作社。采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的方式，在培育管理好94.7公頃有機(jī)茶園的基礎(chǔ)上，又發(fā)展了高山優(yōu)質(zhì)茶園353.3公頃，培養(yǎng)了訂單農(nóng)戶1080戶，其中建檔立卡戶599戶1500人。茶園的平均收益大幅提升，茶農(nóng)每戶年均增收5000元以上，樹立了發(fā)展茶業(yè)脫貧致富的良好典范。同時(shí)，合作社帶動(dòng)雁池、磨市、羅坪等周邊5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個(gè)行政村發(fā)展茶園660多公頃，區(qū)域內(nèi)茶農(nóng)人均年增收1200元以上。

以軍人的擔(dān)當(dāng)增長(zhǎng)群眾致富技能

為了提高群眾致富技能，覃小洪請(qǐng)到了湖南省茶葉研究所副所長(zhǎng)王沅江來韋家灣村為茶農(nóng)授課，講解有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)和病蟲害綠色防控技術(shù)；把“一戶一產(chǎn)業(yè)工人”培養(yǎng)工程與韋家灣有機(jī)茶基地建設(shè)、智力扶貧、技術(shù)扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“培訓(xùn)一人、就（創(chuàng)）業(yè)一人、脫貧一戶、致富一家”。從2017年到2021年，覃小洪的茶葉基地累計(jì)培訓(xùn)群眾1200多人次（其中退伍軍人105人次），并出資為10戶群眾擴(kuò)建品茶室、配備茶具，讓廣大群眾在“種好高山好茶葉，說好石門茶故事，泡香石門好綠茶”的農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展中，加快了致富的步伐。近5年來，覃小洪先后在10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)30多個(gè)茶主產(chǎn)村50多家茶廠現(xiàn)場(chǎng)授課，指導(dǎo)茶農(nóng)依靠科學(xué)技術(shù)發(fā)展茶葉生產(chǎn)。

覃小洪自從選址韋家灣村建設(shè)有機(jī)茶生產(chǎn)基地伊始，秉持一名退伍老兵的堅(jiān)毅精神與為民情懷，艱苦創(chuàng)業(yè)。他的茶園2010年被授牌為“有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)示范茶園”。覃小洪從2010年開始，共為貧困戶捐款捐物50多萬(wàn)元，2013年在韋家灣村設(shè)立了扶貧基金會(huì)，專門用來解決貧困家庭的困難。2017年，覃小洪被選聘為韋家灣村名譽(yù)村主任。從此，他更是不忘群眾期盼，帶領(lǐng)群眾在脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的大道上，義無(wú)反顧地前行！