国产日韩欧美一区二区三区三州_亚洲少妇熟女av_久久久久亚洲av国产精品_波多野结衣网站一区二区_亚洲欧美色片在线91_国产亚洲精品精品国产优播av_日本一区二区三区波多野结衣 _久久国产av不卡

?

籃球運動員體能的營養(yǎng)供給創(chuàng)新研究

2022-12-03 07:37周建偉許昌學院河南許昌461000
文體用品與科技 2022年6期
關鍵詞:糖類糖原蛋白質

周建偉(許昌學院 河南 許昌 461000)

前言

籃球運動屬于典型的技能類運動項目,它以非周期性劇烈對抗為主,要確保運動員在短時間內加速折返跑、爆發(fā)跳躍、完成傳接球、急轉急停、投籃等等技術性動作??紤]到籃球運動中運動員長期經歷對抗,運動強度相對偏大且密度較高、時間較長、對抗十分激烈,所以在運動之后必須做好營養(yǎng)供給補充,以便體力快速恢復,滿足高強度運動需求。

1、籃球運動員的能量消耗機理

籃球運動員在比賽與訓練過程中都必須保持一定的速度、力量、耐力以及彈跳力,所以運動本身對于他們的身體整體素質要求是相當之高的。從籃球運動員的能量消耗機理來看,需要分析運動過程中的間歇性無氧供能過程,其中也包含了有氧供能部分,它們都主要基于糖無氧酵解功能與ATP-CP系統(tǒng)供能展開,無氧供能占的比例更大,有氧供能的時間更長,綜合起來籃球項目是無氧供能為主,無氧與有氧相結合的供能項目。

如果從籃球運動員的運動疲勞機理層面看,還需要深度分析運動性疲勞所產生的四大學說內容,綜合籃球運動項目基本特征與供能特征展開分析?;@球運動員的能源物質消耗與代謝產物都會在肌肉與血液中大量聚集,這也是籃球運動員之所以會疲勞的主要成因。這種疲勞是發(fā)生于籃球運動員的局部肌肉以及中樞神經之中的。

再者看籃球運動員的能量物質消耗,這一消耗最為常見。當運動員肌肉運動過程中,其所需要的能源物質主要是糖類、蛋白質以及脂肪類。這其中籃球運動員的主要供能物質就是糖類,其中肌糖原消耗最多。當運動員長期處于運動疲勞過程中,其肌糖原的貯存量會明顯下降,隨之而來的則是血糖水平的下降,能量供應明顯無法滿足肌肉需求,最終運動能力也會下降,機體疲勞就此產生。當然,脂肪、維生素、蛋白質以及無機鹽的消耗也會導致籃球運動員機體疲勞程度增加。

最后看籃球運動員人體內部代謝產物的聚積,例如比較常見的肌肉、血液、乳酸聚積等等。當運動員運動過程中,由于能量代謝活動所產生的代謝產物是相當多的,而人體自身也會自主排除一些這些產物。伴隨運動員運動強度的不斷提升,他們的代謝產物聚積程度也會不斷升高,就以乳酸聚積為例,會直接導致人體肌肉工作能力下降,這是因為乳酸直接在人體肌肉中堆積,肌肉pH值會嚴重下降,直接影響ATP無氧再造過程,嚴重時會造成ATP供應障礙問題出現,肌肉機能也會嚴重下降。究其原因,主要是因為運動員的血液PH值有所下降,人腦工作能力減弱,中樞神經疲勞。

在充分了解籃球運動員的營養(yǎng)能量供應特點過程中就必須分析其勞動產生機理,并做到有針對性地補充營養(yǎng)即可。一般來說,糖類、脂肪以及蛋白質是人體必備的三大能源物質,其它營養(yǎng)則主要根據人體生理機能進行調節(jié)并相應補充即可??紤]到籃球運動員在訓練、比賽過程中對營養(yǎng)需求相當高(高于普通人),所以其營養(yǎng)補充也具有特殊性?;@球運動中運動員的熱能消耗是相當之多的,所以針對他們的膳食供應必須充沛,營養(yǎng)也要全面到位,如此方可確保熱能消耗過后的能量得到及時補充。

2、籃球運動員的體能營養(yǎng)供給補充問題

籃球運動員在日常訓練比賽中的體能補充可能不夠到位,這主要是因為營養(yǎng)供給補充不到位,下文主要分析了營養(yǎng)供給補充所存在的現實問題。

2.1、糖類、脂肪和蛋白質補充不協調問題

籃球運動員如果在糖類補充方面嚴重不足,而脂肪、蛋白質補充方面嚴重過剩,導致這一問題發(fā)生的原因就是主食攝入過少,但在運動中卻未能及時、充分補充糖類,這就造成了糖類食物的攝入嚴重被忽略,進一步造成能源物質無法充分代謝。就膳食供應過程而言,糖類是最豐富且易于消化的,籃球運動中由于消耗了過多的糖類,所以糖類補充不足對于運動員的血糖水平影響是較大的。再一點就是脂肪和蛋白質的補充過剩,二者對于運動員運動能力的損傷是直觀的,其具體弊端就是運動員的體脂指標會明顯增加甚至超標,而肝臟、腎臟的負擔也會不斷加重。另外就是出現了明顯的體液酸化問題,平時訓練比賽易于疲勞,特別是鈣流失與脫水問題較為嚴重。在上述狀況下,籃球運動員是容易形成受傷體質的。

2.2、三餐營養(yǎng)能量補充不合理問題

必須為籃球運動員配備良好的膳食制度,對他們的進餐次數、時間、膳食分配與平衡膳食內容進行科學合理要求。換言之,籃球運動員必須做到定時進餐且飲食有節(jié),在飲食過程中盡量不攝入含有酒精、激素等的食品,且一般要在訓練、比賽運動后大約30-45min后再進餐,以便運動系統(tǒng)恢復安靜狀態(tài),便于消化系統(tǒng)消化食物。在進餐以后,要選擇在飯后1.5-2h后再繼續(xù)訓練或者參加比賽,以便食物有充足的時間消化與吸收。同時,空腹訓練比賽是禁止的,因為空腹不支持運動員長時間的劇烈運動。總而言之,目前部分籃球運動員的三餐營養(yǎng)能量補充是不合理、不均衡的,這些都會對他們的身體技能產生一定負面影響。

2.3、維生素與堿性物質補充不足問題

某些籃球運動員在維生素A、維生素B以及堿性物質方面攝入不足,這會造成他們在運動過程中神經系統(tǒng)高度緊張,不利于他們技術水平的正常發(fā)揮。另外,維生素A、維生素B在運動員正常能量代謝方面起到了至關重要的輔助作用,如果運動員缺乏維生素B則可能導致運動能量供應不足問題的出現。而反觀維生素A,它與運動員的身體技能應激反應與免疫能力都有密切關系,不容忽視。堿性物質的補充不足也會導致運動員快速出現運動疲勞,這是因為人體的血液呈現酸性,需要堿性物質進行平衡,否則就會出現乳酸堆積現象,導致運動員的身體快速進入肌肉疲勞期,不利于他們參加高強度籃球訓練和比賽。

3、籃球運動員的體能營養(yǎng)供給創(chuàng)新建議

在針對籃球運動員的體能營養(yǎng)供給創(chuàng)新建議應該結合以下2點來進行:

3.1、強化運動員機體糖原儲備

通過糖原供能能夠有效解決籃球運動員的體能營養(yǎng)補充問題。因為糖供能的整體耗氧量是相對偏小的,且供能效率高于脂肪與蛋白質,所以在籃球訓練與比賽中運動員有氧或無氧供能過程中就需要到大量糖原,這也是激發(fā)運動員運動過程中大腦活動的核心能源。在這里,需要將糖原儲備細分為肝糖原和肌糖原,糖原儲備恰好與籃球運動員的體能呈現正相關關系,為有效強化籃球運動員的體內糖原儲備就必須思考如何推遲甚至消除運動員的運動疲勞,保持他們長時間在籃球場上運動的能力,包括快速在訓練比賽后恢復的能力。大體來說,應該在運動員的一日三餐中合理搭配膳食,布局能量鏈。例如為運動員每日補充糖類營養(yǎng)大約70%左右,補充脂肪營養(yǎng)大約20%左右,補充蛋白質大約10%左右,其中糖類比重最大主要是因為糖類易于人體消化吸收,結合不同食品所補充的糖類成分也不盡相同,比如說水果中的果糖、蔬菜中的葡萄糖、豆制品中的中鏈淀粉等等。要根據運動員的訓練比賽內容科學合理安排他們的每日飲食,做到有針對性選擇食品,比如說動物蛋白營養(yǎng)補充在訓練比賽后要達到60%以上,如此能夠促進運動員肌肉生長,確保他們的組織修復與重建快速完成。而水果則能夠為運動員補充維生素C以及電解質,同時它也保證了運動員的體內糖原儲備水平提升。當然,像某些粗糧食品等等也要相應補充,如此能夠削弱運動員機體體液酸化過程。在本文看來,針對籃球運動員的營養(yǎng)補充應該做到有效平衡,例如,在脂肪與蛋白質營養(yǎng)補充方面不要過多,而酸性物質與堿性物質搭配也要做到合理平衡,避免運動員出現體液酸化問題。再者就是碳水化合物與維生素的攝入量一定要充足,同時為運動員在平時大量補充粗糧、蔬菜以及水果,合理優(yōu)化他們的日常三餐膳食纖維。

3.2、強化運動員補液儲備

籃球運動員在營養(yǎng)供給方面要圍繞補液展開,例如大量飲水或運動飲料,為運動員補充充足的電解質?;@球運動員訓練比賽強度頗大,體溫上升速度快,每日大量排汗,它會引發(fā)運動員體內脫水與電解質嚴重丟失,血溶量水平也會嚴重下降,這對于運動員的心率水平與興奮度水平影響相當明顯。為避免這一問題發(fā)生,應該為運動員每日補充運動飲料,達到補糖、電解質目的。具體來說就是要每日為運動員提供高強的有氧運動飲料,為運動員節(jié)省肌糖原。就運動飲料選擇而言,應該選擇中糖濃度(低于8%)的飲料,如此對促進運動員的胃排空與腸吸收是作用的,它同時也能優(yōu)化調整運動員的電解質、糖原補充頻率。在運動過程中要做到少量、多次補充,例如在比賽暫停間歇期要補充大約100-200ml運動飲料,同時做到每小時補液總量達到800ml。而在運動前30-120min也要補充大量運動飲料(300-600ml),如此是為了增加運動員排汗量,降低他們的身體溫度,避免脫水情況快速發(fā)生。從另一角度來看,要為籃球運動員大量補充堿性物質,避免他們的乳酸代謝產物大量堆積。具體來講,要為運動員在訓練比賽之余準備堿性運動飲料,這種飲料對于緩沖運動員血液、骨骼肌中的氫離子是有幫助的,它能夠提升運動員體內PH值,同時確保他們的集體內環(huán)境達到全新平衡水平。大體來講,水果與蔬菜就是極好的堿性食品,因此,籃球運動員平時能夠多吃蔬菜水果,緩沖自身體內代謝產物的大量產生。

在這里,還必須強調對籃球運動員補水的重要性,因為水是人體體液中的重要組成部分,其中體液中就包括了細胞內外液以及水,水在維持血液容積和調節(jié)體溫等生理功能表現出色,當人體在肌肉收縮過程中,肌肉內的能源物質糖、蛋白質以及脂肪燃燒供應能量較大,此時肌肉將能量直接轉化為機械能力,其轉化效率大約在25%左右,這就意味著剩下大約75%的能量變成熱能積聚在體內,導致人體體溫升高。肌肉中的熱能由血液帶到體表,再通過汗液蒸發(fā)方式將熱能排出?;@球運動員在熱環(huán)境下體能下降相當明顯,如果運動員未能在運動前充分飲水(即“水合”),運動過程中就會加重脫水,脫水的程度會伴隨運動時間的延長而不斷加重。根據大量研究表明,運動前補水對于運動員預防運動中脫水是非常有益的,在保證籃球運動員機體內水合速度過程中也能提高其運動能力。在運動過程中能夠及時補水就能延長籃球運動員的運動時間,確保運動員在運動后期快速奔跑能力不斷改善,運動耐力也會不斷增加。當然,運動后補水也是必要的,運動后補液平衡是運動員機體恢復的過程,因為運動期間籃球運動員所丟失的體液量過多,它會導致運動員體液缺乏影響身體體能,所以運動后補水可以彌補運動員所丟失的汗液量,確保運動員訓練運動能力有效補充。在對補水與恢復運動耐力關系過程中,需要改善體液平衡進而運動能力有效恢復,及時補水分析運動員疲勞恢復,達到有效補液目的。從科學角度來講,恢復期的液體攝入量應該充分大于體重丟失量(>150%),保證體液平衡的完全恢復。在訓練后,快慢速率補水對運動員再水合是存在一定影響的,結合研究發(fā)現運動后快速率補液,相對慢速率補水比較,籃球運動員的暫時尿排出量也會相應增大,結合機體血漿容積增加和體液平衡恢復更快。

從科學角度講,口渴感是導致籃球運動員營養(yǎng)支持不足的一大原因,所以針對籃球運動員的嚴重脫水預防保護機制構建是有必要的,要在籃球運動員在運動后因口渴而自行進行補液,分析飲用水不足所有效防止脫水現象,如此需要明確補水指標,通過口渴感判斷補液需要。在攝入量占體液丟失量達到50%左右,如此情況下籃球運動員就會脫水。在訓練過程中,應該確?;@球運動員隨意補液,其攝入量一般會占到運動員體液丟失量的50%左右,避免運動員出現水虧損現象。所以總體來講,應該從運動前、運動中、運動后為籃球運動員進行科學補液,保持他們在體溫恒定與體液相互平衡,通過防止脫水來維持籃球運動員最佳生理狀態(tài)。

3.3、強化運動員蛋白質與氨基酸儲備

蛋白質是構成人體結構的基本組成成分,籃球運動員在訓練與比賽期間都需要極大的耐力與速度支持,這些決定了籃球運動員的肌肉細胞損傷與蛋白質強烈分解,在訓練與比賽間歇過程中需要進行這一部分營養(yǎng)補充。換言之,就是對運動員的蛋白質與氨基酸儲備進行更新或者重建。在運動期間籃球運動員的氨基酸與蛋白質代謝與消耗是逐漸增強的,這就增加了運動員機體對氨基酸的現實需求。大運動量訓練背景下可引發(fā)運動員體內負氮平衡問題與運動性貧血問題,所以運動員在該狀態(tài)下需要攝入至少2g/kg以上的蛋白質,預防運動性貧血問題,其食物中蛋白質有2/3應為優(yōu)質蛋白質,分析籃球運動員血漿蛋白分析氮平衡保持良好水平上,按照籃球運動員單位體重計算來分析訓練比賽過程中滿足正氮平衡。當然,針對籃球運動員的蛋白質確切需要量還需要結合代謝平衡科學試驗來進行合理確定。

當然,籃球運動員也必須補充電解質,因為運動員在長時間訓練和比賽過程中可能導致集體大量排汗,汗液中大量的電解質丟失就造成運動員機體脫水,引發(fā)體溫調節(jié)紊亂問題出現。考慮到運動員在籃球訓練與比賽過程中所引發(fā)的體液平衡失調以及體溫上升問題,這就導致運動員疲勞過早出現。在科學合理分析籃球運動員水代謝特點過程中,也要分析其由于出汗量過大所導致的電解質丟失,其中出汗率較高對于籃球運動員不利,必須及時補充電解質。根據相關研究表現,籃球運動員在熱環(huán)境下運動其干球溫度應該在39.2±1.8℃,而相對濕度則在54.2±6.7%環(huán)境活動,其出汗率平均控制在9.2ml/min,伴隨汗液丟失無機鹽部分分析電解質流失過程。大量的電解質丟失對于籃球運動員的機體內部穩(wěn)態(tài)失調,導致運動功能障礙,這一點籃球運動員在訓練和比賽過程中需要加以注意。

4、總結

籃球項目運動強度大,能量消耗也大,對于籃球運動員而言,確保他們在訓練與比賽后快速緩解疲勞的辦法就是做好營養(yǎng)供給補充工作。誠如本文中所討論,針對籃球運動員的生理疲勞機理以及營養(yǎng)供能特征展開全盤分析,其主要目的就是補糖、補液、補堿性物質、補充無機鹽等,以便籃球運動員能量得到快速恢復,及時保持充足的體能狀態(tài)。從籃球運動員的機體糖原儲備水平提高來思考問題,有效延緩他們在訓練和比賽后所產生的疲勞,幫助他們快速恢復體能,進而間接提高他們籃球運動水平。

猜你喜歡
糖類糖原蛋白質
體育運動后快速補糖對肌糖原合成及運動能力的影響
蛋白質自由
人工智能與蛋白質結構
“糖門”大起底
“主食”應多吃還是少吃
為什么霜降之后的青菜比較好吃
肌糖原超量恢復的研究歷史與進展
什么是糖原異生
淺議糖原的分布及肌糖原的利用和轉變
南漳县| 宁陵县| 灵石县| 永安市| 汤原县| 西城区| 蕲春县| 葫芦岛市| 龙山县| 轮台县| 双城市| 淮阳县| 扎赉特旗| 拜城县| 台中县| 晋州市| 托里县| 保定市| 敖汉旗| 张北县| 炉霍县| 康定县| 旺苍县| 乐昌市| 通榆县| 淳化县| 确山县| 新营市| 利川市| 江西省| 千阳县| 宝兴县| 海兴县| 明溪县| 南木林县| 呼和浩特市| 弥勒县| 江口县| 大理市| 九龙城区| 手机|