左 佳

（河北省邢臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 邢臺 054001）

獸藥與飼料的質(zhì)量直接關(guān)系到養(yǎng)殖效果，為了保證質(zhì)量安全必須要做好相關(guān)檢測工作，而且還需要確保檢測結(jié)果的準確性才能為質(zhì)量安全管理工作的開展提供參考依據(jù)。常用的檢測技術(shù)比較多，酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)屬于一種新型檢測技術(shù)，在實際應用過程中檢測靈敏度可以得到保障，而且適用范圍廣、特異性強，對檢測操作水平?jīng)]有較高要求，與以往應用的檢測技術(shù)相比應用優(yōu)勢較為明顯。

1 酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)

酶聯(lián)免疫吸附試驗檢測方法主要通過抗原抗體的特異性反應以及酶標記作用進行檢測的一種技術(shù)方法，在抗原抗體檢測中的靈敏度非常高，在酶的催化作用下可以將免疫反應結(jié)果更加清晰的體現(xiàn)出來。實際應用這項檢測技術(shù)時不需要投入較多成本，檢測質(zhì)量和效率可以得到保障。

傳統(tǒng)的檢測方法在應用過程中操作流程比較復雜且需要較多的儀器設備，投入成本比較高，在大批量的樣本檢測中需要花費較長時間，不能快速得到檢測結(jié)果，而且檢測結(jié)果存在一定誤差。酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)與傳統(tǒng)檢測技術(shù)方法相比應用價值比較高，要加強對先進檢測技術(shù)的研究和應用才能更好的適應當前發(fā)展形勢，滿足獸藥與飼料的質(zhì)量安全檢測要求。

2 用于獸藥與飼料檢測中的運用

獸藥和飼料是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中不可缺少的組成部分，在養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大的過程中各類藥物及飼料的用量也逐漸增加，為了保證藥物及飼料的質(zhì)量，必須要能夠進行快速高效的安全檢測。酶聯(lián)免疫吸附試驗則是一種比較有效的檢測方法，并被廣泛應用。

2.1 用于監(jiān)測獸藥殘留和飼料中違禁藥物當前獸藥與飼料檢測的試劑盒種類比較多，酶聯(lián)免疫吸附試劑盒在檢測藥物抗生素殘留以及動物激素方面有著良好的應用效果。鹽酸克倫特羅是治療家畜支氣管哮喘中的常用藥物，但是該藥物對人體的副作用比較大，攝入人體后代謝速度比較慢且容易殘留于腎臟器官。若殘留在動物體內(nèi)則會抑制脂肪形成，能夠讓骨骼肌蛋白質(zhì)快速合成，有些養(yǎng)殖戶為了提高畜禽的生長速度和瘦肉率，會在飼料中添加這類藥物。有學者采用酶聯(lián)免疫吸附試驗方法對飼料中鹽酸克倫特羅的含量進行檢測，檢測結(jié)果的精準度比較高，靈敏度也比較強，是一種比較有效的違禁藥物檢測方法。還有學者采用不同的方法與酶聯(lián)免疫吸附檢測方法在沙丁胺醇藥物的檢測效果進行對比發(fā)現(xiàn)，酶聯(lián)免疫吸附試驗方法的檢測速度和準確性都非常高。將這種檢測方法應用到三聚氰胺檢測中也能很快得到較為準確的檢測結(jié)果，所以在獸藥殘留以及飼料中違禁藥物的檢測中有著良好的應用優(yōu)勢。

2.2 在飼料中毒素測定中的應用飼料中若存在較多的真菌則會產(chǎn)生較多毒素，如果毒素含量超標會引起飼料變質(zhì)從而威脅畜禽健康。黃曲霉毒素、揀曲霉毒素是比較常見的毒素類型，目前飼料中能夠檢測出的黃曲霉毒素有12種。使用酶聯(lián)免疫吸附試驗方法對42份飼料樣品進行相關(guān)檢測分析可以發(fā)現(xiàn)，其中有5份樣品的黃曲霉毒素含量超過了國家的規(guī)定標準，有36份樣品中黃曲霉毒素含量已經(jīng)達到了中毒量。相關(guān)研究人員分別用酶聯(lián)免疫吸附試驗 和薄層色譜法對飼料中的黃曲霉毒素進行檢測，薄層色譜法在應用過程中的抗干擾能力比較強而且能夠根據(jù)需要反復檢測，但是需要對飼料預處理，而酶聯(lián)免疫吸附試驗方法的靈敏度高、操作方面，安全性和準確性都較為良好。

2.3 在飼料中有害微生物檢測中的應用飼料中的組成成分比較多，經(jīng)常會存在一些有害微生物對飼料質(zhì)量有著較大影響，也不利于畜禽的健康生長，而且生產(chǎn)加工而成的畜產(chǎn)品也會對人們的身體健康造成威脅。沙門氏菌是飼料中存在的有害微生物中的一種，對畜禽的危害性比較大，以往在進行這一有害物質(zhì)檢測時需要一系列復雜繁瑣的操作，使用的檢測試劑類型比較多，每種試劑的檢測要求有所不同，需要花費較長時間，無法滿足大批量的飼料檢測要求。采用酶聯(lián)免疫吸附試驗的方法對腸類飼料中的沙門氏菌進行檢測，其與以往采用的分離培養(yǎng)檢測方法相比檢測率高很多，檢測效率和精準度可以得到保障。

3 結(jié)語

為了保證畜產(chǎn)品的安全性，一定要對養(yǎng)殖期間使用的獸藥和飼料的質(zhì)量嚴格控制。以往使用的檢測技術(shù)方法在應用中存在一些不足，要重視對新型技術(shù)的研究與應用，實現(xiàn)酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)的合理應用，快速檢測出獸藥與飼料中的有害物質(zhì)，消除安全隱患，保證獸藥與飼料在使用期間的功能作用和安全性。