廖設(shè)生

(南平市建陽區(qū)華生建盞陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

建窯是兩宋時期的名窯,始于晚唐五代,舉于兩宋,終燒于元末。建窯以燒制黑釉瓷而聞名于世,其生產(chǎn)的建盞是歷史上著名的茶盞之一,所生產(chǎn)瓷器釉色璀璨,造型典雅。在宋代,建盞在一定程度上帶動了當(dāng)時茶文化的發(fā)展,并推進(jìn)了茶文化的繁榮。建盞在我國陶瓷歷史上,屬于一朵“奇葩”。而建盞產(chǎn)品更是有著獨(dú)特的民族審美風(fēng)格和濃厚的東方藝術(shù)神秘感,在國際上享譽(yù)很高。許多研究者從研究中感受到建盞制品的文化藝術(shù)性和收藏價(jià)值,從中領(lǐng)略到建盞中蘊(yùn)含的陶瓷藝術(shù)美,感受到陶瓷藝術(shù)的“奇葩”所在,而這些都是我國民族文化的寶庫。

1 建盞美學(xué)思想形成的因素

1.1 建盞的器型渾厚質(zhì)樸,釉料獨(dú)特

在建盞的器型方面,雖然它也需巧匠的技術(shù)來完成基礎(chǔ)的形體,但建盞的紋路,只有陶制過程中天然形成,是無法被技巧所完全左右的,這就是“天工開物”。建盞的黑釉在窯中燒煉,就像是鳳凰在火中涅槃重生,催化出“可遇不可求”的花紋。這種天成的豐富意蘊(yùn),在建盞上表現(xiàn)得淋漓盡致,無不散發(fā)著典型的中國民族風(fēng)格和濃郁的東方藝術(shù)特色,同時也表達(dá)了千錘百煉玉汝于成的寓意。

1.2 茶道養(yǎng)盞之美

《茶疏》有云:“茶滋于水,水籍乎器,謁成于火,四者相須,缺一則廢?！边@段引用自明代許次舒的論述,充分闡明了在古代人的樸素辨證觀念里,茶、水、器、火這4個要素所相對應(yīng)的辯證關(guān)系。而在今日,不同材質(zhì)、不同式樣的建盞層出不窮,可謂琳瑯滿目,但真正稱得上品茗妙器的卻微乎其微。究其原因是沒有用茶道理論養(yǎng)盞,使得建盞只具其型,難具其神;從而導(dǎo)致金玉其外,敗絮其中,丟失了建盞的文化內(nèi)核和神韻。

1.3 建盞的核心獨(dú)特美學(xué)

每一款建盞的名字,都是從古代傳統(tǒng)文化、詩詞中,精心選取意象來命名的,如:“鷓鴣至尊”(見圖1)。

因建盞的名字多有古韻,意蘊(yùn)深遠(yuǎn),因此許多文人墨客也會加以二次創(chuàng)作,使詩歌更具風(fēng)雅和內(nèi)涵。對于建盞而言,無論是自身實(shí)用價(jià)值,還是其所蘊(yùn)含的歷史人文價(jià)值,皆是其核心美學(xué)的體現(xiàn)?？傮w來說,建盞正是因?yàn)榉犀F(xiàn)代這種“于俗世求真,追尋古人心境”的大道體現(xiàn),而被現(xiàn)代收藏家所鐘愛。建盞美學(xué)和宋代美學(xué)思想一脈相承,具象化的表現(xiàn)就是建盞的釉色和造型,都體現(xiàn)出了這種“自然天成”的美學(xué)觀念。

2 建盞的審美中所滲透出的民族文化

建盞開始流行于唐宋時期,從外形上看,其厚重的外形給人帶來穩(wěn)重的感覺,如同禪宗思想中的“中庸”、“穩(wěn)”。然而,建盞在宋朝時期的發(fā)展水平并不高,這是因?yàn)榻ūK燒制過程中受到的外力因素比較多。但是建盞的出現(xiàn),給宋朝時期窯制生產(chǎn)技術(shù)帶來極大挑戰(zhàn),雖然外形的成形率不高,但是自帶有的古樸與韻味卻是建盞一直得到人們喜愛的主要原因。斗茶興于王室,卻流行于民間,它不僅只是貴族的文化,更是成為一種貴族間的“斗茶茗戰(zhàn)”和民間的小“茗戰(zhàn)”。斗茶不僅只是凸顯出一種品茶品質(zhì)的優(yōu)劣,也是一種追求崇高境界的精神。斗茶的過程自然離不開斗茶顏色,而想要茶色更加精彩,需要建盞的釉色來做襯托。一個建盞的斑紋越是燦爛和多彩,那么斗茶就更加引人矚目。

建盞是斗茶不可缺的茶器之一。宋徽宗只是對建盞在宋代茶器中的獨(dú)特地位做了更進(jìn)一步的背書。宋代是單色釉瓷器的巔峰時期,青白黑瓷同時在這個時期達(dá)到了一個新的高度。建盞能在眾多黑釉瓷窯口中脫穎而出,得到上至王公大臣,下至販夫走卒的追捧,更多的原因在于建盞本身。建盞均來自建窯,建窯是以一個生產(chǎn)黑瓷碗為主的民窯,這種民窯所燒制的宋代瓷碗造型簡潔,大多以實(shí)用為主要用途,這與宋代瓷碗主要為人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中的進(jìn)食器有關(guān)。大多數(shù)宋代瓷碗在造型上秉承了實(shí)用原則,這應(yīng)該與其民間窯場“生存第一”的需要有關(guān)。民窯出產(chǎn)的產(chǎn)品在造型上均以實(shí)用為基本原則,樸實(shí)無華,少有矯揉造作之氣息。這種質(zhì)樸風(fēng)格更符合了當(dāng)時宋代的社會環(huán)境與人文精神。永遠(yuǎn)不得殺害文人是宋太祖要求其子孫的道德標(biāo)準(zhǔn),因此文人在宋朝的地位得到了空前提升,知識的擁有者自覺意識空前覺醒。在佛、道思想的影響下,產(chǎn)生了新的儒學(xué)思想—理學(xué)。人們應(yīng)當(dāng)去人欲,存本心,到達(dá)清明寡欲的境界,提倡簡潔素雅之美。

宋朝的科舉考試制度得到廣泛普及,對當(dāng)時的社會和知識階層產(chǎn)生了重大影響。大量過去貧寒的讀書人通過科舉制度一躍成為士大夫階級,這種階層的變遷,使政府與社會有了緊密的接觸和聯(lián)系,同時打開了平民入仕為官的通道。這也促成了民窯瓷器被王公士大夫階級認(rèn)知與推崇。對宋瓷色彩產(chǎn)生影響的五個因素即科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、宋理學(xué)、老莊哲學(xué)、傳統(tǒng)陰陽五行五色學(xué)說、崇玉的習(xí)俗。建盞作為宋代民窯典型的瓷器,符合了影響宋瓷色彩的大部分因素,建盞單色釉,對應(yīng)了樸實(shí)無華。取自天然的礦土釉料,不加修飾的工藝,對應(yīng)了道法自然的自然之道。而含鐵量高的胎體又完美融合了金水木火土的五行之道。

當(dāng)時建盞流入日本,同時斗茶文化也被帶入到異國,其轟烈的熱愛程度更是直接沖擊了當(dāng)時的日本貴族階層的文化意識形態(tài)。然而,貴族文化的劃分界限非常明確,而建盞更多成為一種鑒賞的器物,直到16世紀(jì),曾有武士集團(tuán)為了一個茶碗而發(fā)起了一場戰(zhàn)爭。

3 建盞本身所代表的現(xiàn)代文化

隨著現(xiàn)代茶文化產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展,在追求高品質(zhì)茶品的同時,也對器皿增加了諸多講究。建盞在現(xiàn)代得以推崇,很大原因也是當(dāng)代社會浮躁喧嘩,更多人希望回歸自然,化繁為簡。雖然當(dāng)代飲茶方式改變,建盞已經(jīng)不再具備點(diǎn)茶用途,可是作為具有如此內(nèi)涵的飲茶神器會被越來越多的茶客所接受和喜愛。各大名窯的仿燒制工藝也隨之崛起。如今的茶飲之風(fēng),更多的是把建盞當(dāng)作飲茶器、收藏品等器物?，F(xiàn)代建盞的斑紋形狀各式各樣,斑紋釉色有立體感、層次感和金屬感,色彩隨光線的強(qiáng)弱而變化多端,使簡單粗樸的茶碗透露出深邃的神秘感。這種飽含中國文化質(zhì)樸精神,與茶的品質(zhì)和文化相符?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)展到今天,茶具的生產(chǎn)工藝已經(jīng)超越古代。但唯有宋代建盞花紋獨(dú)一無二,舉世無雙,每個建盞的釉色,基本不可能完全相同,都綻放著各自本身的精彩。建盞的斑紋雖然品類繁多,不喧囂是它的最大特點(diǎn),建盞黑色的釉面襯托出異常的神秘感。大多建盞雖然沿襲了宋代的藝術(shù)風(fēng)格,但這種藝術(shù)風(fēng)格在當(dāng)代的研究者看來依舊充滿活力。眾所周知,中國的很多傳統(tǒng)手工藝面臨如何向當(dāng)代審美和生活方式轉(zhuǎn)化的難題,而建盞目前并不存在這個問題,器形是經(jīng)典的,自然天成的釉面本身就具有永恒的審美價(jià)值?，F(xiàn)代飲茶方式去繁就簡。建盞已經(jīng)不再具備點(diǎn)茶的用途,而是作為實(shí)用茶器被更多茶客所接受。經(jīng)歷了元明清及現(xiàn)代花色釉的浮華。當(dāng)代社會的浮躁與喧鬧,讓更多人渴望回歸自然,返璞歸真,這才是現(xiàn)代建盞存在與盛行的本源。

4 結(jié)語

建盞是時代的產(chǎn)物,它體現(xiàn)了美學(xué)思想和工藝技術(shù)的水平;建盞更帶有濃厚的東方藝術(shù)神秘感,同時具有獨(dú)特的民族審美風(fēng)格,建盞不僅豐富了中華民族文化的寶庫,而且對世界傳統(tǒng)文化亦有一定影響,其在國際上亦享有很高的聲譽(yù)。在古代,建盞是宋代茶文化的產(chǎn)物,并在一定程度上對宋代茶文化的傳播和發(fā)展起到了推動作用。在現(xiàn)代,隨著茶文化產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展,在追求高品質(zhì)茶的同時,也對器皿增加了諸多講究。建盞在現(xiàn)代更是得以推崇,成為了收藏家手中的珍寶。