虞 華

（國家統計局鹽城調查隊，江蘇 鹽城 224005）

生豬價格在3月下旬觸底回彈以來，在養(yǎng)殖端惜售、適量豬源階段性減少等綜合因素的推動下，7月份生豬價格被急劇拉升達到年內高點。進入8月，供需博弈下，豬價一直窄幅震蕩，在經歷了前一輪“豬周期”之后，新一輪的“豬周期”特征已經發(fā)生變化，養(yǎng)豬企業(yè)想要獲得恒定的利潤，仍要從育種、研發(fā)、提高飼料轉化率等多個角度著手。

1 1—8月國內生豬市場情況回顧

2022年1—8月份我國生豬價格變動呈“√”走勢，經歷了3個時期：一是延續(xù)上年下跌行情期（1月初至3月中旬）：豬價從年初的16.14元/kg跌到3月20日的11.53元/kg，下跌幅度達到28.6%；二是觸底反彈暴漲期（3月下旬至7月上旬）：豬價從3月20日的11.53元/kg回升到7月10日的23.10元/kg，上漲幅度達到100.3%；三是高位震蕩期（7月中旬至8月底）：豬價在20.90～22.40元/kg之間震蕩。

生豬、豬肉價格雙雙超漲后進入震蕩期。8月中旬，全國多地豬價止跌企穩(wěn)，生豬市場呈現供需雙弱局面。受此影響，生豬期價再度反彈，養(yǎng)殖板塊也整體企穩(wěn)反彈。2022年1—8月，豬價最低點在3月20日，每千克為11.53元，比2021年同日低57%，比2021年全年最低點（10月5日）10.39元/kg高1.14元/kg。最高點在7月10日，每千克為23.10元，比2021年同日高45%，比2021年全年最高點（1月5日）36.39元/kg低了13.29元/kg。2022年1—8月全國生豬出場價格平均每千克為15.90元，比上年同期的22.44元/kg低6.54元/kg，下跌29%；比2020年同期的34.24元/kg低18.34元/kg，跌54%。其中，1月份均價為14.36元/kg，比上年同月的35.67元/kg低21.31元/kg；2月份均價為12.66元/kg，比上年同月的29.48元/kg低16.82元/kg；3月份均價最低，為12.07元/kg，比上年同月的27.60元/kg低15.53元/kg；4月份均價為13.08元/kg，比上年同月的22.84元/kg低9.76元/kg；5月份均價為15.01元/kg，比上年同月的19.20元/kg低4.19元/kg；6月份均價為16.27元/kg，比上年同月的14.62元/kg高1.65元/kg；7月份均價最高，為22.33元/kg，比上年同月的15.43元/kg高6.90元/kg；8月份均價為21.40元/kg，比上年同月的14.70元/kg高6.70元/kg。2022年1—8月全國豬肉批發(fā)價格平均每千克為22.50元，比上年同期的31.76元/kg低9.26元/kg，下跌29%；比2020年同期的45.99元/kg低22.89元/kg，跌51%。其中，1月份均價為每千克22.26元，比上年同月的46.91元/kg低24.65元/kg；2月份均價為20.29元/kg，比上年同月的42.51元/kg低22.22元/kg；3月份均價最低，為18.33元/kg，比上年同月的37.61元/kg低19.28元/kg；4月份均價為18.61元/kg，比上年同月的32.28元/kg低13.67元/kg；5月份均價為20.74元/kg，比上年同月的28.06元/kg低7.32元/kg；6月份均價為21.22元/kg，比上年同月的23.12元/kg低1.90元/kg；7月份均價為28.92元/kg，比上年同月的22.12元/kg高6.80元/kg；8月份均價最高，為29.20元/kg，比上年同月的21.47元/kg高7.73元/kg。

豬糧比價回升，生豬養(yǎng)殖回歸正常盈利區(qū)間。監(jiān)測資料顯示，2022年3月20日全國平均豬糧比價跌至最低點4.08∶1，此后，隨著豬價觸底反彈，豬糧比價持續(xù)走高，2022年5月20日升至5.03∶1，6月15日升至5.51∶1，6月25日升至6.06∶1，6月30日升至6.83∶1，7月10日升至年內高點7.94∶1。2022年1—8月份全國平均豬糧比價為5.60∶1，比上年同期的7.98∶1下跌2.38個點，低30%。其中，1月份比價為5.26∶1，比上年同月的13.15∶1低60%；2月份比價為4.58∶1，比上年同月的10.26∶1低55%；3月份比價最低，為4.25∶1，比上年同月的9.63∶1低56%；4月份比價為4.59∶1，比上年同月的8.11∶1低43%；5月份比價為5.26∶1，比上年同月的6.85∶1低23%；6月份比價為5.66∶1，比上年同月的5.12∶1高11%；7月份比價最高，為7.73∶1，比上年同月的5.48∶1高41%；8月份比價為7.47∶1，比上年同月的5.26∶1高42%。生豬養(yǎng)殖企業(yè)經過本輪豬價上漲之后，普遍扭虧為盈，結束了2021年二季度以來全行業(yè)深度虧損的局面。農業(yè)農村部監(jiān)測數據顯示，7月份，全國豬糧比價為7.7∶1，生豬養(yǎng)殖回到正常盈利區(qū)間（豬糧比價6∶1～9∶1），出欄1頭生豬平均盈利634元。按各月出欄量加權平均計算，今年前7個月出欄1頭生豬仍虧損4元。

各地通過細化政策落實，穩(wěn)住了養(yǎng)殖場戶的信心。國家統計局調查監(jiān)測資料顯示，2022年二季度末全國生豬存欄43 057萬頭，同比減少854萬頭，下降1.9%；比一季度末增加804萬頭，增長1.9%。其中，能繁殖母豬存欄4 277萬頭，同比減少287萬頭，下降6.3%；比一季度末增加92萬頭，增長2.2%。農業(yè)農村部監(jiān)測數據顯示，5月份以來，全國能繁母豬存欄量連續(xù)3個月增長，7月末全國能繁母豬存欄4 298.1萬頭，環(huán)比增長0.5%，相當于正常保有量的104.8%，處于產能調控的綠色區(qū)域。

豬肉進口量同比大幅減少。據海關總署最新數據顯示，1—7月份中國進口豬肉93萬 t，同比減少65.1%。其中：4月份進口14萬 t，同比減少67.6%；5月份進口13萬 t，同比減少65.7%；6月份進口12萬 t，同比減少64.7%；7月份進口12萬 t，同比減少65.7%。

2 前期豬價持續(xù)上漲超出市場預期的主要原因

在7、8月份高溫天氣的影響下，終端豬肉需求量縮減，但豬價卻反季節(jié)性上漲，主要驅動因素還是在于生豬供應減少。一是在上半年養(yǎng)殖虧損逐漸加深的影響下，養(yǎng)殖端普遍通過降低出欄體重來加快生豬出欄節(jié)奏，以減輕虧損。同時受冬季仔豬成活率偏低的影響，北方市場6—7月份生豬出欄出現斷檔，導致進入三季度初適重豬源減少。二是2021年8—10月養(yǎng)殖行業(yè)集中淘汰母豬，市場一致預期7—8月生豬供應將明顯減少。三是在一致性預期下，養(yǎng)殖端惜售情緒升溫，散戶壓欄惜售以及部分二次肥育，進一步加劇階段性供應偏緊局面。

3 后期豬價整體走勢研判

從豬周期的規(guī)律來看，目前養(yǎng)殖行業(yè)的利潤從底部逐漸爬升，但養(yǎng)豬行業(yè)仍然有一些人為干擾因素需要注意。今年4、5月份時，由于市場對下半年行情一致看好，本該流入市場的標豬被購回養(yǎng)殖端二次肥育，人為地將原本該在當時出售的生豬延后了兩三個月出欄，這對于后續(xù)市場的生產是不利的。而人工干預、壓欄、二次肥育的現象未來還有可能發(fā)生。

隨著“金九銀十”將至，生豬市場上漲的支撐逐步轉強，養(yǎng)殖端以及消費市場也將出現新變化。一是養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏放緩，生豬供給逐步減量。隨著市場普遍看漲的情緒以及北方地區(qū)氣溫轉涼，養(yǎng)殖端主動壓欄惜售情緒在增強，散戶豬場出欄或將明顯減少。而規(guī)模豬企隨著出欄計劃逐步完成，市場看漲情緒下，也加劇了豬企縮量上市的表現。二是消費市場逐步由淡季轉入旺季。在學生開學之際，在中秋臨近的利好支撐下，居民采購豬肉的積極性轉強，貼秋膘的現象增多，消費市場緩慢回升。隨著生豬出欄回落以及消費市場緩慢提升，規(guī)模豬企出欄縮量后，下游貿易商溢價成交現象增多，這也加劇了屠宰場到場豬源成本的上漲，受屠企到貨豬源不足，在下游市場逐步補貨的情緒轉濃下，屠企有一定漲價收豬的跡象。

當前生豬生產形勢總體穩(wěn)中向好，生豬存出欄量保持穩(wěn)定，能繁母豬產能處于正常合理區(qū)域，養(yǎng)殖端開始盈利，豬價維持高位窄幅震蕩，或將對下半年仔豬及母豬補欄情緒起到明顯提振，可關注2022年下半年逆季節(jié)性補欄大增導致的2023年供應大幅增長的可能。另外，2022年5月母豬存欄環(huán)比開始轉正，這意味著到2023年3月后生豬供應量將會趨勢性增加。從下半年整體供需格局來看，供應端從2021年持續(xù)至2022年4月的去產能階段，基本奠定了下半年供應量縮減的基調。而需求端在進入9月將步入恢復期，伴隨11月臘肉季和年底春節(jié)前旺季的到來。預計下半年生豬供需格局整體依舊偏緊，重回虧損的可能性不大。目前完全成本預計在18元/kg左右，意味著目前生豬價格即使進一步下破，也將面臨生豬養(yǎng)殖完成成本支撐。2022年下半年到2023年初，預計豬價處在上行通道內，但上漲行情已步入中后期，今年三季度豬價將高位震蕩，四季度迎來需求旺季，豬價存在進一步上漲的可能性。但5月以來，全國能繁母豬存欄連續(xù)兩個月回升，這表明自2021年7月開啟的生豬產能去化進程已經暫停，且穩(wěn)豬價政策提早介入，政策“天花板”可能約束豬價漲幅。豬價后續(xù)上漲空間突破30%的可能性很小，豬價徘徊在21～26元/kg的概率較大。