一、主要產(chǎn)地

河南省信陽市光山縣槐店鄉(xiāng)程弄村、仙居鄉(xiāng)肖店村、馬畈鎮(zhèn)付寨村等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個行政村。

二、品質(zhì)特征

花莖頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，結(jié)球緊實，質(zhì)地致密，外形美觀。

西蘭花的營養(yǎng)十分豐富，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等；鈣、磷、鐵、鉀、鋅等微量元素也非常全面?？稍鰪娚眢w的免疫力，預(yù)防多種疾病。光山西蘭花蛋白質(zhì)含量為3.55克/100克，磷含量70.5毫克/100克，鐵含量2.22毫克/100克，鉀含量高達(dá)334毫克/100克。

三、環(huán)境優(yōu)勢

光山縣位于河南省東南部，淮河以南，屬亞熱帶向暖溫帶過渡地區(qū)，季風(fēng)氣候明顯。晝夜溫差大，使蘭株體內(nèi)積累的養(yǎng)分最大化，開花充分。西蘭花在生長過程中喜歡充足的光照，溫度一般控制在5℃～20℃。光山縣年均日照時數(shù)2092小時，無霜期226天，全年平均溫度15.3℃，年均降雨量1039毫米。有利的自然條件促進(jìn)了西蘭花的光合作用和養(yǎng)分積累，并使花球色澤翠綠，結(jié)球緊實，質(zhì)地致密。光山縣68%的土壤類型為水稻土，耕層深厚，土質(zhì)疏松肥沃，含有西蘭花生長發(fā)育需要的多種元素；加上淮河灌溉之利，為西蘭花的生長提供了有利的環(huán)境條件，使其微量元素更加豐富。

四、收獲時間

每年的1月和5月，共兩季。最佳品質(zhì)期為5月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：冷藏保鮮

食用方法：

涼拌西蘭花

配料：西蘭花適量、辣椒半個。

輔料：香油、米醋、鹽、生抽。

制作方法：

1.先用適量涼開水，加入生抽、米醋、香油調(diào)成料汁；

2.再用開水加入適量的鹽，將西蘭花焯水至半熟；

3.撈出過涼水，盛至碗中；

4.將辣椒放在焯過水的西蘭花上；

5.澆上配好的料汁即可食用。

六、市場銷售采購信息

企業(yè)名稱：河南天隆農(nóng)業(yè)科技有限公司

門店地址：河南省光山縣弦山街道陳洼村河南天隆農(nóng)業(yè)科技有限公司

聯(lián)系人：范保明

銷售電話：17656382222