居煜衡 梁 彥

1.廣州南方學(xué)院 2.四川大學(xué)

“廣州織金彩瓷 ”簡稱廣彩瓷，清代康熙年間形成一定的生產(chǎn)規(guī)模，后來在雍正、乾隆時(shí)期達(dá)到鼎盛。作為低溫釉上彩瓷，它融合了五彩、斗彩、粉彩、琺瑯彩等各式技藝和形式。其時(shí)廣州的商人從景德鎮(zhèn)購入素白釉瓷，運(yùn)至本地，再加以彩繪及燒造。這是由一個(gè)關(guān)鍵性的歷史契機(jī)造就的結(jié)果，一口通商所帶來的巨大商業(yè)市場及利益關(guān)系，使這個(gè)原本在制瓷行業(yè)并不突出的地區(qū)一躍成為彩瓷生產(chǎn)加工和對外貿(mào)易的重鎮(zhèn)。正是以這個(gè)地區(qū)作為始發(fā)點(diǎn)，廣彩瓷開始了遠(yuǎn)銷海外的品牌化歷程。

一、廣彩瓷的品牌淵源

廣州作為對外貿(mào)易的重要港口，販運(yùn)的商品不止瓷器一項(xiàng)。中國陶瓷在海外受到廣泛的喜愛和追捧，需求量極大，但當(dāng)?shù)夭⒉荒軕{借已有生產(chǎn)規(guī)模來滿足這個(gè)龐大的海外市場，因此必須對生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系進(jìn)行調(diào)整。頭腦活絡(luò)的廣州商人便想出了從外地采購瓷胎，在本地組織起生產(chǎn)隊(duì)伍，進(jìn)行加工制作，成品出來后就地上船，開啟遠(yuǎn)洋貿(mào)易之旅的辦法。其最大的特點(diǎn)便是不受傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和審美趣味的掣肘，敢于在形制、樣式和彩料等多方面進(jìn)行嘗試和突破，即“式多奇巧，歲無定樣”，而產(chǎn)生這種捩變的根本原因就是海外消費(fèi)群體的特殊要求和文化趣味。中西文化的沖撞和融合就隨著這些頻繁的商貿(mào)活動(dòng)而擴(kuò)大了它的影響范圍。

這種融合了中西藝術(shù)風(fēng)格的彩瓷，其最大的特點(diǎn)便是在色彩運(yùn)用上熱烈奔放、絢爛迷人。這與中國傳統(tǒng)藝術(shù)觀念中崇尚含蓄的色調(diào)變化，沖淡溫和而不強(qiáng)烈的色彩觀念大異其趣。為了實(shí)現(xiàn)色彩使用上的變革以符合外國客戶的個(gè)性要求，在廣州本地進(jìn)行釉料的配制試驗(yàn)，最終形成了以紅、綠、黃、黑、金為主色，在視覺上追求強(qiáng)烈對比效果的一套完整的上釉技法和施彩觀念。一方面，色彩濃烈厚重，提升了對外國客戶的吸引力；另一方面，在構(gòu)圖和裝飾上也體現(xiàn)了廣彩瓷受西方藝術(shù)影響較深。構(gòu)圖以飽滿為尚，重新處理傳統(tǒng)構(gòu)圖設(shè)計(jì)的留白空間。換言之，外來的視覺樣式在一定程度上改變了器皿上留白空間的文化意義，由此使藝術(shù)觀感與審美體驗(yàn)產(chǎn)生了巨大的轉(zhuǎn)變。在紋飾上，為適應(yīng)客戶的視覺習(xí)慣，多模仿和借鑒西方的各種繪畫形式，如版畫與素描。在題材內(nèi)容上，將西方人物與風(fēng)景描繪于彩瓷之上，使之滿足客戶的要求。西方藝術(shù)中的明暗層次變化與冷暖色調(diào)對比在廣彩上也有一定程度的體現(xiàn)。源自錦緞編織的織金技藝，被挪借到彩瓷的裝飾過程中來，呈現(xiàn)出金碧輝煌的效果，“織金彩瓷”之名由此而來，其脫離了溫潤雅致之傳統(tǒng)瓷器的審美習(xí)慣，體現(xiàn)的是外國客戶的審美意識和需求。

從客觀層面來說，西方客戶所熟稔的許多視覺樣式和創(chuàng)作手法進(jìn)入中國后，成了中國彩瓷工匠模仿學(xué)習(xí)的重要資源，即便一開始中國的彩瓷工匠們還不能很好地理解這些圖像的文化含義，但這并不妨礙他們對外來樣式和技法的吸收和應(yīng)用，后來他們逐漸自由而嫻熟地運(yùn)用這些設(shè)計(jì)要素。當(dāng)這些設(shè)計(jì)要素經(jīng)長期反復(fù)使用而變成習(xí)以為常的經(jīng)驗(yàn)后，就構(gòu)成了廣彩創(chuàng)作與制造的“新傳統(tǒng)”與程式化標(biāo)準(zhǔn)，并呈現(xiàn)出自成一派的獨(dú)特風(fēng)格。

在廣彩生產(chǎn)的鼎盛時(shí)期，廣彩瓷的品牌形象便已經(jīng)在海外消費(fèi)群體的心目中普遍確立起來，強(qiáng)有力的視覺印象和使用體驗(yàn)，加上熱衷東方情調(diào)的文化心理作用，使得廣彩瓷成為廣受喜愛和屢獲贊譽(yù)的商業(yè)品牌。

作為近代品牌的廣彩，有以下兩個(gè)特點(diǎn)。一是由嶺南文化所孕育的廣彩工藝與中西兩個(gè)文化系統(tǒng)既有聯(lián)系又具有明顯的差異性。當(dāng)人們的焦點(diǎn)投聚在這些差異因素上，便會(huì)關(guān)注和強(qiáng)調(diào)其中與各自文化傳統(tǒng)里較為陌生疏遠(yuǎn)的因素，這些因素有時(shí)會(huì)產(chǎn)生吸引力，如西方消費(fèi)者對廣彩中東方藝術(shù)形象的追捧，有些時(shí)候則產(chǎn)生排斥作用，如本土消費(fèi)者對廣彩中西方藝術(shù)樣式的鄙夷。由此可見，消費(fèi)者在各自文化語境中對待同一個(gè)文化商品持不同的態(tài)度，從而形成了對品牌的認(rèn)知差異。廣彩瓷所具有的創(chuàng)造性或個(gè)性正是由視覺樣式上的雜糅性所賦予的。嶺南作為近代中西文化交鋒與融合的前沿陣地，所構(gòu)成的這種文化上的雜糅形態(tài)，正是此區(qū)域性文化生態(tài)特征的體現(xiàn)。二是對于海外消費(fèi)者來說，通過欣賞、使用與購藏異域藝術(shù)品來標(biāo)榜、彰顯自己的藝術(shù)品位與社會(huì)身份，是一種行之有效的方法和途徑。從社會(huì)學(xué)的角度來說，廣彩瓷同時(shí)滿足了實(shí)現(xiàn)社會(huì)區(qū)隔的功能性利益和滿足文化情愫的情感性利益。由此可見，近代廣彩在西方受到熱捧就與以上這種消費(fèi)動(dòng)機(jī)密切相關(guān)，這類消費(fèi)行為在西方社會(huì)引發(fā)的社會(huì)時(shí)尚締造了廣彩作為特色舶來品的品牌效應(yīng)。

二、廣彩品牌的文化內(nèi)涵分析

通過分析廣彩的歷史興衰可以發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)事實(shí)，市場需求與隨之開展的貿(mào)易活動(dòng)是廣彩傳承過程中起到推動(dòng)性作用的關(guān)鍵因素。因此，可以說廣彩的傳承發(fā)展是在廣彩的產(chǎn)業(yè)群體與消費(fèi)群體的共同作用下得以實(shí)現(xiàn)的。從非遺的傳承角度來說，廣彩的傳承對象有兩個(gè)：一是品牌形象的欣賞者或消費(fèi)者；二是生產(chǎn)技藝的繼承者和革新者。

從消費(fèi)角度來看，消費(fèi)行為是否具有穩(wěn)定性是一個(gè)重要的考量因素。即對某類特定商品的消費(fèi)行為能否在代際間進(jìn)行傳遞，以及這種消費(fèi)觀念在此傳遞過程中具有不可替代性或較小變易性。廣彩在近代的中西貿(mào)易中曾經(jīng)興盛一時(shí)，與近代資本主義市場向海外拓展有關(guān)，其帶來的影響甚為巨大，如引發(fā)了西方民眾對東方文化的好奇，并逐漸將通過貿(mào)易而來的各種東方器物視為消費(fèi)欲望所投射的對象。這種消費(fèi)心理會(huì)延續(xù)較長的時(shí)間，但欲望對象卻不是固化穩(wěn)定的。當(dāng)消費(fèi)品的供應(yīng)市場出現(xiàn)變動(dòng)時(shí)，市場會(huì)迅速調(diào)整找到合適的替代品，造成品牌的迭代演變。正如廣彩在經(jīng)歷了巔峰而回落之時(shí)，被其他地方的彩瓷迎頭趕上，逐步失去它的市場優(yōu)勢，令其品牌不斷流失它的支持者。

從生產(chǎn)角度來看，能否鼓勵(lì)多樣性的嘗試也是一個(gè)重要的因素。由于消費(fèi)市場的拓展與生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，隨之出現(xiàn)生產(chǎn)工藝的程式化，以提高效率并維持穩(wěn)定的質(zhì)量水平。在固化為程式之后，倘若沒有不斷變化的市場需求促使生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)整與適應(yīng)，那么改動(dòng)這種程式化的難度就大大提升了。

從市場的角度來看，近代的廣彩作為普通日用商品的實(shí)用市場不斷收縮，不斷流失它的海外消費(fèi)者。要重振廣彩的品牌，就需要重新構(gòu)造商業(yè)關(guān)系，同時(shí)也是重建一種良性的傳承關(guān)系。作為一個(gè)具有歷史積淀的品牌，如何在市場上收復(fù)失地，需要思考兩方面的問題。一是亟須分析傳統(tǒng)廣彩制作觀念與現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)思路的差異性，如何將傳統(tǒng)工藝美術(shù)品轉(zhuǎn)型為符合現(xiàn)代審美趣味的商品形式。二是需要對當(dāng)代消費(fèi)市場進(jìn)行深度分析，即如何讓廣彩與當(dāng)代消費(fèi)心理相結(jié)合，成為一種激勵(lì)消費(fèi)的動(dòng)力因素。當(dāng)今國潮時(shí)尚的風(fēng)行對此有極大的啟發(fā)價(jià)值，作為傳統(tǒng)文化復(fù)興的重要一環(huán)，傳統(tǒng)工藝美術(shù)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型過程中有許多有待探索的路徑和方向，而其中最重要的一個(gè)路向便是和現(xiàn)代商業(yè)營銷的結(jié)合，找到使品牌得以精準(zhǔn)投放的市場位置。

傳統(tǒng)廣彩中的地域樣式既包含了西方消費(fèi)者崇尚的東方元素以及由此折射出的中國形象，又體現(xiàn)著廣彩的獨(dú)特個(gè)性形式和藝術(shù)特點(diǎn)。從西方消費(fèi)者的角度來看，對龐大而未知的中國所產(chǎn)生的獵奇心理及審美關(guān)注聚焦在一個(gè)具有地域特色的貿(mào)易商品之上。這說明他們以廣彩為基礎(chǔ)，對偌大的一個(gè)東方國度展開帶有異域文化色彩的各類想象。而這些想象既受他們的文化傳統(tǒng)影響，又體現(xiàn)出他們的審美意識和觀念，終以商品定制的方式將這些精神訴求凝固在彩瓷中。換言之，這就是明確而強(qiáng)烈的文化訴求，應(yīng)當(dāng)視為對廣彩所作出的文化認(rèn)同與價(jià)值肯定。

據(jù)學(xué)者梁鳳蓮的說法，廣州的城市文化成熟于近代，在中西文化的交匯期中，將城市的風(fēng)格和氣質(zhì)逐漸固定下來。其認(rèn)為廣州文化的獨(dú)特形態(tài)是基于嶺南文化的深厚底蘊(yùn)的，中原文化或內(nèi)地文化與外來的文化思想觀念在彼此的交匯與碰撞中，通過分化、融合、顛覆、重組以至升華的過程，產(chǎn)生出具有新特質(zhì)、新視野、新形態(tài)與新面貌的文化形態(tài)。這便是廣東近現(xiàn)代文化重要而顯著的特點(diǎn)，以最為突出的廣州文化作為代表。本土文化與豐富多元的外來文化相交，衍生出文化上的復(fù)合優(yōu)勢。近代的嶺南文化就是憑借這種開放和包容的優(yōu)勢，促使傳統(tǒng)觀念向現(xiàn)代思維轉(zhuǎn)化。

三、品牌重塑與創(chuàng)新的基點(diǎn)

經(jīng)過對以上歷史因素的分析，要使廣彩這個(gè)曾經(jīng)輝煌一時(shí)的歷史品牌繼續(xù)延續(xù)下去，就需要找準(zhǔn)當(dāng)代的城市定位與城市文化的核心要素。在利用文化信仰進(jìn)行品牌塑造和運(yùn)營方面，有可供參考的對象，例如同樣久負(fù)盛名的有田燒陶瓷。17世紀(jì)中期，有田燒開始外銷貿(mào)易，當(dāng)時(shí)中國景德鎮(zhèn)陶瓷出口受限，無法滿足西方市場對陶瓷用品的大量需求。而日本伊萬里燒已經(jīng)蓬勃發(fā)展起來，逐漸作為中國外銷瓷的替代品，迅速填補(bǔ)了貿(mào)易市場的缺口，自此有田燒聲名鵲起。有學(xué)者將有田燒的外銷原因歸納為幾點(diǎn)：新航路的開辟拓展了外銷的渠道，西方國家對東方諸國產(chǎn)生的獵奇心理，景德鎮(zhèn)陶瓷外銷受阻而造成的市場缺口，以及有田燒對傳統(tǒng)文化的繼承和對外來文化的接受與改造，構(gòu)造了一種新鮮的樣式。其中最為關(guān)鍵的是，對本土傳統(tǒng)藝術(shù)資源的深入挖掘和利用，并對外來文化與藝術(shù)樣式保持開放與學(xué)習(xí)的心態(tài)。這需要建立在對文化信仰具有高度自信心的基礎(chǔ)之上。有田燒就將茶道文化作為陶瓷器皿造型及藝術(shù)內(nèi)涵的強(qiáng)力支撐，并在借鑒外國藝術(shù)樣式、器型和形制的過程中始終保持足夠的自信，因此能夠在廣泛的區(qū)域范圍中獲得普遍性的文化尊重與認(rèn)同。有田燒不但受到本土消費(fèi)者的喜愛和擁護(hù)，也成功地名揚(yáng)四海，受到外國消費(fèi)者的青睞，最終成為東方藝術(shù)的代表性品牌。

有田燒這一先例可以證明，通過提升地域文化自信來探索塑造品牌的新路徑具有充足的可行性。若近代發(fā)展起來的廣彩是由于商業(yè)需求而被動(dòng)或主動(dòng)接受和適應(yīng)外來藝術(shù)樣式，進(jìn)而改變了沿襲傳統(tǒng)的路向，在并非刻意為之而機(jī)緣巧合的情況下打造了一個(gè)地域品牌。而在當(dāng)下，對地域文化所產(chǎn)生的自覺意識、經(jīng)驗(yàn)與反思可以使我們有足夠的能力深入理解和發(fā)掘城市文化中的一些重要的視覺資源和文化要素，對其進(jìn)行品牌策劃，將其轉(zhuǎn)化為塑造城市品牌的主要元素。而要實(shí)現(xiàn)這個(gè)品牌目標(biāo)，則關(guān)乎視角的轉(zhuǎn)捩和許多重要的思考。

首先，在對傳統(tǒng)廣彩的態(tài)度上，由于熟悉而對其失去了新鮮感，對此可以適當(dāng)?shù)貙⑵洹澳吧?，嘗試探究來龍去脈，是經(jīng)過哪些取舍而造就今天的面貌的，學(xué)會(huì)從熟悉中發(fā)現(xiàn)新奇之處以及對我們有所啟發(fā)的地方。其次，在對借鑒和運(yùn)用現(xiàn)當(dāng)代視覺樣式的態(tài)度上，應(yīng)該思考如何取舍才能夠達(dá)到兼顧傳承與變革的目標(biāo)。運(yùn)用現(xiàn)當(dāng)代的元素和思維，并非將繁雜多樣的現(xiàn)代元素進(jìn)行堆砌與拼湊，而是深入思考什么樣的現(xiàn)代元素能夠有助于續(xù)接起與傳統(tǒng)的文脈關(guān)系。最后，在對地域文化的理解、繼承和發(fā)揚(yáng)中，應(yīng)當(dāng)建立足夠的文化自信，地域文化中的那些獨(dú)特性部分，是令地域性技藝獨(dú)立自主發(fā)展的品牌要素，是應(yīng)該通過深探與挖掘而獲得充分利用的寶貴資源，是實(shí)現(xiàn)品牌重塑與創(chuàng)新的重要途徑。

四、結(jié)語

廣彩品牌的重塑與創(chuàng)新是一條充滿艱辛的發(fā)展道路。無論是傳統(tǒng)背景下的被動(dòng)創(chuàng)新還是現(xiàn)代語境下的主動(dòng)創(chuàng)新，都意味著需要付出大量的試錯(cuò)成本?？梢灶A(yù)見的是，通過廣彩品牌的形象展示，能夠展現(xiàn)出現(xiàn)代城市生活與地域文化信仰中的價(jià)值觀與審美取向，地緣意識與文化自信也將融進(jìn)廣彩這種經(jīng)久不衰的藝術(shù)樣式中。