周愛珠黃曉春程 萱黃 卿葉 敏

（1.衢州市衢江區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 浙江衢州 324022；2.浙江廣勝新能源有限公司 浙江衢州 324012；3.衢州市衢江區(qū)人民政府咨詢委員會 浙江衢州 324022）

關(guān)鍵字：中藥材；種植模式；衢州市

中藥材產(chǎn)業(yè)能耗低、潛力大、附加值高、產(chǎn)業(yè)鏈長，對于優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)共同富裕具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。近年來，衢江區(qū)政府不斷發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，挖掘特色資源，圍繞特色產(chǎn)業(yè)體系，綜合施策、精準(zhǔn)發(fā)力，加快推進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本文作者通過分析衢江區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢和存在的問題，提出中藥材復(fù)合種植發(fā)展思路，保障中藥材產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模

近年來，衢江區(qū)引導(dǎo)農(nóng)民利用豐富的山林資源，發(fā)展以林下種植為重點(diǎn)的中藥材產(chǎn)業(yè)，2021年，中藥材種植面積2.4萬畝、總產(chǎn)量約1萬t，總產(chǎn)值1.1億元。主要分布在衢南烏溪江庫區(qū)湖南鎮(zhèn)、舉村鄉(xiāng)、嶺洋鄉(xiāng)、黃壇口鄉(xiāng)，衢北千里崗山區(qū)灰坪鄉(xiāng)、上方鎮(zhèn)，以及江山江、衢江、銅山溪沿線后溪鎮(zhèn)、廿里鎮(zhèn)、高家鎮(zhèn)、杜澤鎮(zhèn)等區(qū)域。主要種植黃精、三葉青、白及、覆盆子、代代果、厚樸、浙貝母、半夏、杜仲、白花蛇舌草、鐵皮石斛等20多種道地中藥材，其中，白及、陳皮、白花蛇舌草、黃精成功入選“衢六味”。近年來，相繼成立了衢江區(qū)中草藥開發(fā)研究所、中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會和道地藥材產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)，做好合作、共贏和服務(wù)三大平臺創(chuàng)建，抱團(tuán)發(fā)展，打響衢江道地藥材品牌。成功開發(fā)陳皮、鐵皮石斛、小青柑、黃精陳皮茶、白及本草古皂、代代花精油、三葉青粉、覆盆子酒、紅糖姜茶等特色中藥材精深加工產(chǎn)品。

1.2 種植模式多樣

利用衢江區(qū)豐富的毛竹林，采用林下中藥材套種模式，發(fā)展林下種植三葉青、白及等中藥材，在大洲、舉村、上方和黃壇口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建設(shè)100畝以上的林下中藥材基地8個(gè)，面積2 900畝。其中，衢州市益年堂農(nóng)林科技有限公司在湖南鎮(zhèn)破石村建立了500畝標(biāo)準(zhǔn)化示范基地的同時(shí)，通過提供技術(shù)服務(wù)、提供良種苗木、保護(hù)價(jià)回收等的“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，與杜澤鎮(zhèn)明果村、太真鄉(xiāng)竹埂底村、太真鄉(xiāng)王家山村開展合作，帶動當(dāng)?shù)?60多農(nóng)戶發(fā)展林下中藥材基地220畝；浙江廣勝新能源有限公司利用光伏下的空間，采用光伏套種模式，在廿里鎮(zhèn)山下村建設(shè)光伏下三葉青基地1 000多畝；浙江仙霞湖健康科技有限公司利用板栗林，采用中藥材樹栽模式，在湖南鎮(zhèn)白塢口村建設(shè)鐵皮石斛樹栽種植模式示范基地120畝。

1.3 產(chǎn)業(yè)鏈條完整

近年來，通過扶持培育，在區(qū)內(nèi)初步形成了從種植到加工銷售的產(chǎn)業(yè)鏈。目前，全區(qū)從事中藥材種植加工的經(jīng)營主體有50多家，帶動周邊農(nóng)戶4 000多戶，累計(jì)建成林下中藥材基地1.9萬畝；在衢江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)有從事中藥材收購加工銷售的南孔中藥，有從事色素萃取、精油提取、干粉加工的正銳農(nóng)業(yè)，可對中藥材進(jìn)行深加工和銷售，初步形成了種植、深加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。針對近年來由于柑橘產(chǎn)能過剩，導(dǎo)致椪柑頻繁遭遇銷售難的問題，引導(dǎo)橘農(nóng)“剝皮賣肉”發(fā)展“衢陳皮”，實(shí)現(xiàn)“柑橘+中藥材”跨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。浙江廣勝新能源有限公司投資3 000萬元建成年產(chǎn)80 t的三葉青中藥飲片生產(chǎn)線，現(xiàn)已投產(chǎn)，產(chǎn)品在衢州市中醫(yī)院、東方超市連鎖店及阿里碼上放心平臺上架，通過支付寶、淘寶掃一掃可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源和防偽鑒別等功能。

2 發(fā)展優(yōu)勢

2.1 資源稟賦豐厚

衢州市衢江區(qū)地處金衢盆地，是一個(gè)七山一水二分田的林業(yè)大區(qū)，森林覆蓋率高達(dá)67.58%，全區(qū)現(xiàn)有林地面積178萬畝，其中毛竹林面積近50萬畝，境內(nèi)生態(tài)優(yōu)美、環(huán)境良好，擁有諸多中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。烏溪江水庫水質(zhì)常年保持著華東地區(qū)最好的一級地表水標(biāo)準(zhǔn)，清新的空氣和無污染的水質(zhì)有利于培育各種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的中藥材品種。衢江區(qū)還蘊(yùn)藏著極其豐富的中醫(yī)文化資源，不僅是中華針圣、明代針灸學(xué)家楊繼洲的故里，境內(nèi)還有藥王山等富含中醫(yī)藥故事的風(fēng)景名勝。在衢江不僅有適合中藥材種植的土壤，還有適合對外宣傳的文化。

2.2 山區(qū)群眾認(rèn)可

受市場影響，毛竹價(jià)格不斷走低，毛竹產(chǎn)業(yè)效益低下。因毛竹林下發(fā)展種植中藥材的管理相對簡單（除了種植時(shí)集中用工外，其他時(shí)間管理要求不高），且經(jīng)濟(jì)效益好，已被廣大山區(qū)群眾普遍接受，衢江區(qū)也適時(shí)地把發(fā)展毛竹林下種植中藥材作為竹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一項(xiàng)重要抓手。據(jù)調(diào)查，全區(qū)有40%的山區(qū)農(nóng)戶有林下中藥材種植意向。

2.3 相關(guān)技術(shù)成熟

近年來，區(qū)相關(guān)部門主動與浙江省林科院等多家省內(nèi)外科研單位開展技術(shù)合作，引進(jìn)推廣了多項(xiàng)技術(shù)成果，形成了毛竹林下黃精仿野生栽培等多種林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展新模式。其中三葉青、白及的種植技術(shù)規(guī)程和衢陳皮產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程已正式作為衢州市和衢江區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)對外發(fā)布；制訂了《鐵皮石斛樹上仿野生栽培技術(shù)規(guī)范》和《廣勝三葉青栽培技術(shù)規(guī)程》。衢江區(qū)在探索新常態(tài)下林業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展新路，促進(jìn)林區(qū)群眾持續(xù)增收致富的過程中，取得了一定的成效。

2.4 發(fā)展模式創(chuàng)新

企業(yè)根據(jù)市場需求派發(fā)中藥材種植訂單，農(nóng)戶可在中藥材基地通過“認(rèn)養(yǎng)”或“合作”2種模式參與生產(chǎn)完成訂單獲得收益。目前已在大洲、湖南、舉村、上方、杜澤等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成百畝以上的“訂單種植”林下中藥材基地8個(gè)，總面積2 900畝。如浙江仙霞湖健康科技公司利用鐵皮石斛原生態(tài)活樹附生栽培技術(shù)，在庫區(qū)農(nóng)戶板栗樹上栽植鐵皮石斛，帶動80余戶農(nóng)戶發(fā)展樹栽鐵皮石斛；杜澤鎮(zhèn)幫你富農(nóng)業(yè)公司以“公司+農(nóng)戶”的方式，通過統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、訂單收購，帶動杜澤、周家、浮石等周邊20多戶農(nóng)戶種植半夏100多畝，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收。

3 存在的問題

3.1 規(guī)模小而分散

中藥材種植以散戶經(jīng)營為主，基地分布于湖南、上方、大洲、周家、灰坪、高家、全旺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。普遍存在地域散、面積小的狀況，缺乏龍頭企業(yè)帶動和相對連片種植，難以統(tǒng)一管理和吸引訂單，規(guī)模效益不夠明顯。

3.2 質(zhì)量良莠不齊

雖然已經(jīng)發(fā)布了三葉青、白及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程市級地方標(biāo)準(zhǔn)，陳皮加工區(qū)級地方標(biāo)準(zhǔn)及鐵皮石斛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，但其推廣應(yīng)用率并不高。部分基地存在建設(shè)之初能按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān)，后期管理存在松懈或斷檔的現(xiàn)象，不能保證對中藥材正常生產(chǎn)過程的監(jiān)測與跟蹤監(jiān)督，田間管理與技術(shù)指導(dǎo)不能及時(shí)到位，導(dǎo)致不能很好的保證藥材的質(zhì)量。

3.3 產(chǎn)品附加值低

大多數(shù)中藥材基地由于種植規(guī)模小，形不成加工或者只是初加工，大部分藥材只能以原料出售。產(chǎn)品的附加值低，要延長產(chǎn)業(yè)鏈，需要加大對二三產(chǎn)的投入，而用地指標(biāo)難以落實(shí)和融資困難兩大突出問題，又嚴(yán)重制約了二三產(chǎn)的發(fā)展。

3.4 專業(yè)人才缺少

一是一線技術(shù)人才緊缺。中藥材栽培專業(yè)人才少，既有醫(yī)藥知識又有藥材種植技術(shù)的人才更是緊缺，阻礙了新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、應(yīng)用和推廣，制約了中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是從業(yè)人員年齡結(jié)構(gòu)偏大。從事中藥材產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員年紀(jì)普遍較大，且大部分沒經(jīng)過正規(guī)的職業(yè)培訓(xùn)教育，整體素質(zhì)有待進(jìn)一步提升。

4 發(fā)展思路

4.1 整合資源，推廣復(fù)合種植模式

一是林下種植模式。衢江區(qū)目前竹林套種中藥材面積13 500畝，僅占竹林總面積的2.9%，發(fā)展林下種植中藥材具有廣闊的空間。鼓勵(lì)中藥材種植經(jīng)營主體積極開展竹林流轉(zhuǎn)、規(guī)?；?jīng)營，做大做強(qiáng)，持續(xù)推進(jìn)“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式創(chuàng)新升級，既解決竹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的現(xiàn)實(shí)問題，又帶動農(nóng)民增收致富；二是光伏套種模式。衢江區(qū)現(xiàn)有光伏基地10多個(gè)，占地面積2 000多畝，利用光伏下的空間，種植三葉青、白及等中藥材，可充分利用有限的土地資源，提高土地的產(chǎn)出率。

4.2 培育特色，開發(fā)藥食同源品種

隨著公眾健康意識的增強(qiáng)，人們?nèi)找嬷匾暠＝『宛B(yǎng)生，對帶有食養(yǎng)功能的健康農(nóng)產(chǎn)品和食品需求越來越旺盛。在國家衛(wèi)健委發(fā)布的110種藥食同源名錄中，衢江區(qū)規(guī)模種植的有10余種（山藥、姜、桑葉、桑椹、荷葉、蓮子、黃精、橘皮、覆盆子、鐵皮石斛等）。建議針對健康消費(fèi)市場需求和養(yǎng)生發(fā)展新趨勢，結(jié)合現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，集中力量發(fā)展以黃精、陳皮等為代表的藥食同源品種，聚力發(fā)展以中藥材為原料的中藥飲片、提取物、保健食品和康養(yǎng)食品，培育特色優(yōu)勢品種，開創(chuàng)特色發(fā)展、差異發(fā)展、錯(cuò)位發(fā)展的衢江中藥材產(chǎn)業(yè)新路。

4.3 延伸鏈條，推進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展

圍繞黃精、陳皮等道地中藥材進(jìn)行深度系列開發(fā)，推進(jìn)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展。一是拓寬中藥材的應(yīng)用領(lǐng)域，以市場為導(dǎo)向，擴(kuò)展加工思路，積極采用高新技術(shù)，開發(fā)中藥萃取物、保健品、美容產(chǎn)品等健康產(chǎn)品；二是深度挖掘藥食同源內(nèi)涵，走藥品研發(fā)與保健食品、藥食兩用添加劑開發(fā)相結(jié)合的路子，提高產(chǎn)品附加值、市場競爭力，延仲中藥材產(chǎn)業(yè)鏈條；三是發(fā)展“中藥+”新業(yè)態(tài)，順應(yīng)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，構(gòu)建以服務(wù)業(yè)為主要特征的“中藥+”新業(yè)態(tài)，推進(jìn)中藥旅游、中藥創(chuàng)意文化和藥食藥膳發(fā)展。

4.4 政策扶持，保障產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展

一是出臺產(chǎn)業(yè)扶持政策。從資金、技術(shù)、人才等方面加大投入，對于上規(guī)模的基地給予補(bǔ)助或獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)出臺防范自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)的金融保險(xiǎn)及相關(guān)融資方面的政策，為中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航；根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，制定好產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)用地、企業(yè)用工、土地流轉(zhuǎn)、新型藥農(nóng)培訓(xùn)、中藥材種植與保險(xiǎn)、中藥材產(chǎn)地加工、銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、中藥材產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等一系列的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)扶持政策，確保產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。二是壯大專業(yè)人才隊(duì)伍。制定優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)院校畢業(yè)生到基層從事中藥材技術(shù)推廣工作。建立推廣人員在職教育制度，分階段、分層次地派送專業(yè)技術(shù)人員到科研院校接受培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，不斷更新知識，提高技術(shù)水平和科技創(chuàng)新能力。