曾家家，羅華勝，介百飛

（1.玉林市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西 玉林 537000；2.玉林市玉州區(qū)水產(chǎn)畜牧站，廣西 玉林 537000；3.廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西 南寧 530022）

池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式又稱跑道養(yǎng)魚，是我國漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展過程中技術(shù)引進、自主創(chuàng)新而成的一種設(shè)施化養(yǎng)殖模式[1]。2018年底已在全國10 多個省建成流水養(yǎng)殖槽2000 多條，推廣應(yīng)用覆蓋面積近4 萬畝[2]。截至2022年6月，玉林市已建成池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖（跑道魚式）水槽65 條8000多平方米，推廣應(yīng)用覆蓋面積超110 hm2，已形成一定的示范帶動作用。其中，采用池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖斑點叉尾鮰技術(shù)，達到了節(jié)地、節(jié)藥、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、省工的目的[3]。本文以不同品種黃顙魚池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖對比試驗，以此得出初步總結(jié)該模式養(yǎng)殖下哪一品種黃顙魚放養(yǎng)多少密度下效益較高，為該模式進一步推廣應(yīng)用提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

1.1.1 養(yǎng)殖設(shè)施

本試驗在國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系玉林綜合試驗站陸川示范縣養(yǎng)殖基地開展，該養(yǎng)殖基地工程化循環(huán)水養(yǎng)殖池塘面積3.33 hm2，建有 10 條跑道養(yǎng)殖水槽 ( 尺寸為22 m × 5 m × 2 m) 并已全部投入使用，配套推水增氧設(shè)備和自動吸污裝置。

1.1.2 魚種來源

2 批次全雄黃顙魚和雜交黃顙魚魚種均從廣西貴港市某苗種場購入。

1.2 試驗設(shè)計

本試驗分為2 組，分別養(yǎng)殖全雄黃顙魚和雜交黃顙魚，每組3 個放養(yǎng)密度，于2021年3月12日和3月15日引進平均體重6 g/尾的全雄黃顙魚和雜交黃顙魚苗，共60 萬尾。試驗的全雄黃顙魚，是由正常XX 雌魚和YY 超雄魚結(jié)合的子代全雄黃顙魚，該技術(shù)得出的子代全雄率在98%以上[4-5]；試驗的雜交黃顙魚，是正常XX 雌魚和瓦氏黃顙魚雄魚結(jié)合的子代，為雜交黃顙魚[6]。放養(yǎng)情況具體見表1。

表1 全雄黃顙魚和雜交黃顙魚魚種放養(yǎng)情況

1.3 試驗方法

1.3.1 魚苗放養(yǎng)

全雄黃顙魚和雜交黃顙魚魚種放養(yǎng)水槽前先用3%的鹽水浸洗消毒5～8 min，并檢測水槽水體的水質(zhì)，包括水溫、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽和pH 值。

1.3.2 飼料投喂

放苗當天下午，投喂少量通威黃顙魚浮料（粒徑1.0 mm）。放苗后第二天開始，分別在6:00～7:00、11:00～12:00 和17:00～18:00 投喂，1 天3 次。1周后，在6:00～7:00 和17:00～18:00 投喂，1 天2 次，日投餌率在5%左右。黃顙魚均重在50 g 以下時，投喂通威牌黃顙魚浮料（粒徑1.0 mm）；黃顙魚均重超過50 g時投喂通威牌黃顙魚浮料（粒徑2～3 mm）。按階段性定時、定點投喂，日投餌量通過觀察黃顙魚的吃料情況實時調(diào)整。

1.3.3 水槽養(yǎng)殖尾水處理

1.3.3.1 自動吸污裝置區(qū)

水槽自動吸污裝置區(qū)長50 m，寬6 m，在喂食后2 小時開啟自動吸污裝置20 min 左右。

1.3.3.2 尾水綜合處理區(qū)

由吸污區(qū)抽上的尾水，先經(jīng)過微濾機分離沉淀然后依次流入三級沉淀池再到生態(tài)溝中。生態(tài)溝長10 m，寬2 m，深1 m，種滿金錢草，使尾水得到更有效的凈化。

1.3.3.3 生態(tài)凈化區(qū)

生態(tài)凈化區(qū)為養(yǎng)殖水槽的外塘，外塘區(qū)域種植有0.2 hm2的金錢草生態(tài)浮床，有助吸納養(yǎng)殖水體中的氨氮和亞硝酸鹽等物質(zhì)。且外塘會養(yǎng)殖一些鰱魚、鳙魚等濾食性魚類，用于水質(zhì)凈化并產(chǎn)生經(jīng)濟效益。

1.3.4 捕撈銷售

用自制的長5 m、高3 m、網(wǎng)兜深5 m 的網(wǎng)收網(wǎng)捕撈。當年11月底12月初大部分達到上市規(guī)格，上市規(guī)格0.075～0.2 kg/尾，黃顙魚已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)分批起捕銷售完。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同養(yǎng)殖品種的產(chǎn)量、成活率及銷售情況

由表2可以看到，一是水槽放養(yǎng)密度越小，平均規(guī)格越大，成活率越高，平均銷售單價越高；二是5 號水槽放養(yǎng)密度為10 萬尾的雜交黃顙魚產(chǎn)量最高為15096 kg；4 號水槽放養(yǎng)密度為9 萬尾的雜交黃顙魚產(chǎn)值最高為329259 元。具體數(shù)據(jù)見表2。

表2 不同養(yǎng)殖品種的產(chǎn)量、成活率及銷售情況

2.2 不同養(yǎng)殖品種的生長狀況和飼料系數(shù)

由表3可以看到，一是反映出黃顙魚養(yǎng)殖密度越小，特定生長率越高，生長最快；二是同密度情況下，雜交黃顙魚比雜交黃顙魚特定生長率要高；三是在雜交黃顙魚養(yǎng)殖密度9 萬尾/槽時特定生長率最高，為9.41%。另外，全雄黃顙魚在養(yǎng)殖密度11 萬尾/槽時，雜交黃顙魚在養(yǎng)殖密度10 萬尾/槽時，飼料系數(shù)較同組其他養(yǎng)殖密度低，分別為1.36 和1.32。

表3 不同養(yǎng)殖品種的生長狀況和飼料系數(shù)

2.3 不同養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖成本

對比試驗中，在計算2 個黃顙魚品種的養(yǎng)殖利潤時，不計入外塘濾食性魚類的經(jīng)濟效益，生產(chǎn)成本不分攤?cè)胪馓翞V食性魚類。

表4 不同養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖成本

2.4 不同養(yǎng)殖品種的經(jīng)濟效益

從表5可以看出，一是雜交黃顙魚在產(chǎn)值、效益、產(chǎn)出投入比和利潤率上都高于同養(yǎng)殖密度的全雄黃顙魚；二是養(yǎng)殖密度9 萬尾/槽的雜交黃顙魚在整體養(yǎng)殖效益是6 個試驗水槽中最高的。

表5 不同養(yǎng)殖品種的經(jīng)濟效益情況

3 初步結(jié)論

本次不同品種黃顙魚池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖對比試驗是在同一個池塘中不同養(yǎng)殖水槽中開展的，養(yǎng)殖環(huán)境一致，對比試驗具有可行性。因試驗放養(yǎng)密度組別數(shù)據(jù)有限，主要針對全雄黃顙魚和雜交黃顙魚放養(yǎng)密度為 9 萬尾/槽、10 萬尾/槽和11 萬尾/槽的試驗下做出的初步結(jié)論。本對比試驗初步結(jié)論是池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖雜交黃顙魚，放養(yǎng)密度9 萬尾/槽的綜合效益較好。