荊學(xué)毅，禹愛(ài)兵，喬 鑫，李煒月，鄒 雪，程雨菲，洪 亮

（1.天津農(nóng)學(xué)院 動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院天津市農(nóng)業(yè)動(dòng)物繁育與健康養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300392；2.天津市綠色生態(tài)飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 301800）

農(nóng)副產(chǎn)物是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物和具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值的產(chǎn)物[1]。由于我國(guó)地域廣闊，農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)繁多，因此在農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)出大量的副產(chǎn)物。目前，人們未完全認(rèn)識(shí)到農(nóng)副產(chǎn)物所蘊(yùn)含的潛在價(jià)值，同時(shí)我國(guó)的飼料化工藝設(shè)備落后，導(dǎo)致農(nóng)副產(chǎn)物深度利用率低，營(yíng)養(yǎng)成分未能得到完全開(kāi)發(fā)。此外，廢棄副產(chǎn)物的隨意排放處理對(duì)我國(guó)的生態(tài)環(huán)境、人類(lèi)健康及可持續(xù)化農(nóng)業(yè)的發(fā)展都有一定的危害。采用一定的方法將農(nóng)副產(chǎn)物進(jìn)行加工處理，根據(jù)動(dòng)物的生長(zhǎng)需求添加恰當(dāng)?shù)霓r(nóng)副產(chǎn)物，在一定程度上能夠緩解我國(guó)飼料原料短缺局面和價(jià)格高昂等問(wèn)題，也可以緩解因農(nóng)副產(chǎn)物的不合理排放造成的環(huán)境問(wèn)題。

1 農(nóng)副產(chǎn)物的分類(lèi)

農(nóng)副產(chǎn)物可以按其來(lái)源分為植物性農(nóng)副產(chǎn)物和動(dòng)物性農(nóng)副產(chǎn)物2 類(lèi)。植物性農(nóng)副產(chǎn)物主要包括經(jīng)濟(jì)作物類(lèi)副產(chǎn)物、食品加工類(lèi)副產(chǎn)物、蔬菜類(lèi)副產(chǎn)物、水果類(lèi)副產(chǎn)物；動(dòng)物性農(nóng)副產(chǎn)物主要包括畜禽產(chǎn)品加工副產(chǎn)物、水產(chǎn)品副產(chǎn)物[2]。這些農(nóng)副產(chǎn)物的化學(xué)組成復(fù)雜，不同種類(lèi)、品種或同品種不同部位的成分均存在差異。因此，在深入開(kāi)發(fā)和利用農(nóng)副產(chǎn)物時(shí)需要針對(duì)其特性進(jìn)行科學(xué)的分類(lèi)和分析。

2 植物性農(nóng)副產(chǎn)物在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用

植物性農(nóng)副產(chǎn)物以植物的籽實(shí)、枝葉、根莖以及收獲后剩余的秸稈、果殼、果皮及榨汁后剩余的料渣為代表，這些副產(chǎn)物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如粗纖維、鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)以及類(lèi)黃酮、類(lèi)胡蘿卜素、酒石酸、酚類(lèi)物質(zhì)、多糖、黃酮和花青素等[3-6]。它們是動(dòng)物所需營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，并有極高的資源再利用價(jià)值。

2.1 經(jīng)濟(jì)作物類(lèi)副產(chǎn)物

經(jīng)濟(jì)作物類(lèi)副產(chǎn)物種類(lèi)多樣，主要包括莖葉類(lèi)（如作物秸稈、花生秧、竹葉以及竹筍等）、糟渣類(lèi)（如甘薯渣、甘蔗渣、番茄渣和茶葉渣等）、餅粕類(lèi)（如棕櫚仁粕、甜菜粕和菜籽粕）等[7]。

我國(guó)農(nóng)作物秸稈資源豐富，種類(lèi)多樣，每年可生產(chǎn)上億噸的秸稈。在飼料中添加植物纖維已成為降低飼養(yǎng)成本的常見(jiàn)做法，而農(nóng)作物秸稈中粗纖維含量豐富（30%～40%），并含有豐富的氮、鐵、磷等微量元素。相關(guān)研究報(bào)道，稻草秸稈中粗蛋白質(zhì)含量為5.1%，小麥秸稈為4.1%，玉米秸稈為9.8%，是尚未充分開(kāi)發(fā)利用的反芻動(dòng)物粗飼料資源[8]。通過(guò)利用青貯、微貯、揉搓絲化、發(fā)酵及壓塊等處理技術(shù)，把秸稈轉(zhuǎn)化為飼料供給動(dòng)物食用，能增加飼料適口性，提高動(dòng)物采食量，同時(shí)可明顯提高生產(chǎn)性能[9]。例如，于明等將玉米秸稈進(jìn)行微貯和氨化后飼喂遼寧絨山羊后，提高了玉米秸稈粗蛋白含量，降低纖維性物質(zhì)含量；提高了遼寧絨山羊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，改善了生長(zhǎng)性能[10]。

將油菜秸稈和微生物一同發(fā)酵，可以提高其中粗蛋白的含量，降低纖維素的含量，改善油菜秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能提高山羊瘤胃中粗蛋白和酸性洗滌纖維（ADF）的消化率[11-12]。使用益生菌對(duì)大豆秸稈進(jìn)行發(fā)酵，可以降低大豆秸稈中粗纖維、抗?fàn)I養(yǎng)因子含量，抑制脲酶的活性，提高粗蛋白、干物質(zhì)、ADF 和中性洗滌纖維（NDF）的瘤胃降解率[13]。不同原料加工處理產(chǎn)生的餅粕，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不盡一致，因此，根據(jù)所需替代動(dòng)物飼糧中的不同成分可以帶來(lái)經(jīng)濟(jì)有效的結(jié)果。例如，用甜菜粕來(lái)代替反芻動(dòng)物日糧中的部分或全部谷物類(lèi)飼糧，對(duì)奶牛的生長(zhǎng)性能和生產(chǎn)性能沒(méi)有影響[14]，卻能降低奶牛發(fā)生熱應(yīng)激的概率，提高產(chǎn)奶量和牛奶中乳蛋白的含量[15]。在羊的飼料中添加甜菜粕，能夠提高羔羊的平均日增重和采食量，改善肉品質(zhì)，降低養(yǎng)殖成本[16-17]。

2.2 食品加工類(lèi)副產(chǎn)物

在我國(guó)食品工業(yè)化背景下，每年會(huì)產(chǎn)生大量的食品加工類(lèi)副產(chǎn)物，包括玉米黃漿、醬糟、木薯渣、酒糟等。這些副產(chǎn)物一般要占農(nóng)產(chǎn)品總質(zhì)量的20%左右，有些甚至高達(dá)50%以上[18]。由于存在營(yíng)養(yǎng)缺陷、適口性差等原因，這些副產(chǎn)物不可直接用作畜禽飼料，但可通過(guò)青貯、發(fā)酵等技術(shù)方法以彌補(bǔ)此類(lèi)副產(chǎn)物作為畜禽飼料的缺陷。例如，王志文等在哺乳母豬日糧中用4%的發(fā)酵木薯渣替代麩皮，提高哺乳母豬的采食量、仔豬平均日增重率和斷奶窩增重率[19]。

酒糟是由玉米、麥及高粱等釀酒后剩余的殘?jiān)?，其中含有大量的水、粗纖維、粗蛋白、粗脂肪、未能發(fā)酵完全的淀粉、有機(jī)酸、小分子氨基酸、維生素以及其他微量元素，可作為飼料原料用于禽畜養(yǎng)殖中[20]。張大城等在日糧中添加4%白酒糟釀酒酵母培養(yǎng)物可顯著提高斷奶仔豬平均日增重，降低肝臟指數(shù)，改善腸道免疫功能，保護(hù)腸道結(jié)構(gòu)完整性[21]。曹廣等采用不同比例的發(fā)酵酒糟蛋白替代育肥牛的蛋白質(zhì)飼糧，發(fā)現(xiàn)5.5%的添加比例，增加了育肥牛瘤胃纖維降解相關(guān)細(xì)菌豐度來(lái)提高纖維的消化，促進(jìn)瘤胃中短鏈脂肪酸（SCFAs）的生成，提高育肥牛的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率[22]。對(duì)酒糟進(jìn)行不同方法的發(fā)酵處理后飼喂給動(dòng)物，可以提高蛋雞的生產(chǎn)性能、改善腸道菌群結(jié)構(gòu)、提高蛋品質(zhì)[23]，有利于反芻動(dòng)物瘤胃微生物的發(fā)酵[24]，促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)[25]。

2.3 蔬菜類(lèi)副產(chǎn)物

蔬菜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、粗纖維、脂質(zhì)類(lèi)物質(zhì)等，平均占干物質(zhì)的70%左右[26]。蔬菜類(lèi)副產(chǎn)物是指蔬菜生產(chǎn)及產(chǎn)品收獲、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售與加工處理過(guò)程中被丟棄的無(wú)商品價(jià)值的廢棄物，包括根、莖、葉、爛果及尾菜等[27]。據(jù)世界糧農(nóng)組織報(bào)道，蔬菜從生產(chǎn)到利用有將近40%的尾菜折損，蔬菜類(lèi)副產(chǎn)物加工成飼料的方法主要包括生物發(fā)酵、干燥、浸泡、烘干、壓縮等。其中，生物發(fā)酵是一種經(jīng)濟(jì)、環(huán)保的方法，通過(guò)生物發(fā)酵等方式將尾菜加工成易吸收消化、適口性良好的飼料，顯然是一種理想的變廢為寶的方法[26-28]。蔬菜尾菜的適口性好，其中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，以及花青素、黃酮等活性成分[29-30]，是一種很好的飼料原料。藍(lán)婧婷等發(fā)現(xiàn)在豬飼糧添加一定比例的尾菜發(fā)酵飼料，能促進(jìn)豬腸道健康發(fā)育，增加腸道微生物群豐度及多樣性，提高免疫力，降低保育豬的腹瀉率，提高生長(zhǎng)性能[31]。在綿羊日糧中添加尾菜發(fā)酵飼料可提高其生長(zhǎng)性能、屠宰性能及肉品質(zhì)[32]。利用不同工藝對(duì)尾菜進(jìn)行處理、優(yōu)化工藝過(guò)程，生產(chǎn)尾菜青貯飼料，確保得到尾菜青貯可以高品質(zhì)保存[33]。牛荇洲用制備的尾菜青貯飼料代替玉米青貯飼料飼喂羊，對(duì)羊的育肥沒(méi)有顯著影響，提高了藏羊育肥的經(jīng)濟(jì)效益[34]。

2.4 水果類(lèi)副產(chǎn)物

據(jù)最新出版的《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒（2022）》和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2021 年我國(guó)水果總產(chǎn)量達(dá)29 970.20 萬(wàn)t[35]，導(dǎo)致水果副產(chǎn)物的數(shù)量也高達(dá)上億噸。有研究報(bào)道利用微波輔助提取、超臨界萃取、膜分離技術(shù)等高新技術(shù)從水果類(lèi)副產(chǎn)物中提取生物活性成分，能夠提高提取率，減少有效成分的損失。此外，根據(jù)提取物的不同特性，可以開(kāi)發(fā)新型動(dòng)物飼料添加劑，那么水果類(lèi)副產(chǎn)物的利用途徑將得到進(jìn)一步擴(kuò)展。

葡萄是目前世界上種植最多的水果之一，在工業(yè)釀酒中，會(huì)產(chǎn)生大量工業(yè)廢水、葡萄枝、葡萄果肉或葡萄渣、酒糟、廢濾餅、葡萄汁等副產(chǎn)物，而在這些副產(chǎn)物中含有膳食纖維、葡萄籽油、白藜蘆醇、花色苷、黃酮醇類(lèi)物質(zhì)、兒茶素類(lèi)、原花色素等多種功能性成分[36-37]。研究表明，這些功能性成分可以用于動(dòng)物飼料的添加，提高畜禽生產(chǎn)性能和健康情況。田躍等在肉雞日糧中添加200 mg/kg 葡萄籽原花青素，明顯提高了肉雞的平均日增重，降低料重比，改善了動(dòng)物機(jī)體的免疫能力，從而提高肉仔雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益[38]。程新東等的研究發(fā)現(xiàn)，給灘羊分別飼喂含有4%和8%葡萄渣的飼糧，可以改善灘羊胃腸道形態(tài)和消化酶活性，而不會(huì)影響其生長(zhǎng)性能[39]。Nallathambi等發(fā)現(xiàn)葡萄籽提取物原花青素通過(guò)清除脂多糖誘導(dǎo)的細(xì)胞內(nèi)活性氧（ROS）產(chǎn)生和線粒體超氧化物產(chǎn)生，并上調(diào)抗氧化酶基因表達(dá)，來(lái)發(fā)揮其有益作用，從而減少氧化應(yīng)激、增加上皮屏障完整性和減少腸道炎癥[40]。

石榴皮中含有豐富的多酚類(lèi)物質(zhì)，其中安石榴苷是其主要成分，具有較好的抗氧化性能[41]。Akuru 等發(fā)現(xiàn)石榴果皮提取物在體外表現(xiàn)出清除自由基和還原Fe3+的抗氧化活性，并且可在人張氏肝細(xì)胞和大鼠肝臟中劑量依賴(lài)性地防止氧化壓力引起的脂質(zhì)過(guò)氧化增加和谷胱甘肽的減少，驗(yàn)證了石榴果皮是一種有潛力的功能性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化劑來(lái)源，可用作畜禽飼料添加劑[42]。柑橘加工后會(huì)產(chǎn)生大量的皮渣副產(chǎn)物，其主要成分有皮（約占總質(zhì)量的40%～50%）、種子、橘絡(luò)和殘余果肉等，這些副產(chǎn)物含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)以及脂肪、蛋白質(zhì)等[43]。Zeng 等研究結(jié)果表明，柑橘多甲氧基黃酮的提取物可有效改善高脂飲食誘導(dǎo)的代謝綜合征并緩解腸道菌群失調(diào)，證實(shí)了柑橘多甲氧基黃酮的提取物依賴(lài)腸道微生物群而起到保護(hù)作用，因此柑橘多甲氧基黃酮的提取物可用作益生元，成為新型的畜禽飼料添加劑[44]。敖·德古里那等的研究結(jié)果表明，干燥柑橘皮渣可以替代部分玉米飼料，對(duì)斷奶羔羊的生長(zhǎng)性能、血清營(yíng)養(yǎng)及脂類(lèi)代謝指標(biāo)等均無(wú)顯著影響，證實(shí)了橘皮渣可替代飼糧中部分玉米，節(jié)省玉米資源[45]。

菠蘿渣是指菠蘿經(jīng)榨汁，加工果醬、罐頭、果酒及果脯后剩下的部分，占整個(gè)鮮果總量的一半以上[46]。因加工工藝和品種的不同，菠蘿渣中的營(yíng)養(yǎng)成分也存在一定的差異。菠蘿渣中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維以及鈣、磷、鐵等元素[47]。研究發(fā)現(xiàn)將菠蘿渣進(jìn)行發(fā)酵，可以改變其適口性，降低抗?fàn)I養(yǎng)因子水平。用菌酶協(xié)同的方式發(fā)酵后的菠蘿渣青貯料替代玉米淀粉料或?qū)⑵渲苯犹砑拥絼?dòng)物飼糧中，并不影響動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，但可以降低飼料成本[48-49]；同時(shí)，可以增加反芻動(dòng)物瘤胃優(yōu)勢(shì)菌群的豐度，改善其腸道菌群組成，從而促進(jìn)動(dòng)物體的健康生長(zhǎng)[50]。

以上研究證實(shí)了水果類(lèi)副產(chǎn)物中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，是十分優(yōu)質(zhì)的天然活性化合物來(lái)源，如果將其開(kāi)發(fā)為飼料及飼料添加劑，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

3 動(dòng)物性農(nóng)副產(chǎn)物在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用

動(dòng)物性副產(chǎn)物是指畜禽屠宰、加工過(guò)程中產(chǎn)生的剩余物質(zhì)，如魚(yú)粉、肉骨粉、羽毛粉等，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是重要的動(dòng)物性飼料原料來(lái)源。這些副產(chǎn)物中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是重要的動(dòng)物性飼料原料來(lái)源。

在我國(guó)畜牧業(yè)高速發(fā)展的背景下，飼料原料供需矛盾日益突出，蛋白質(zhì)飼料的缺口越來(lái)越大，每年有上萬(wàn)噸的動(dòng)物性下腳料產(chǎn)生，但利用率極低，造成極大的浪費(fèi)[51]。同時(shí)，我國(guó)是一個(gè)動(dòng)物性蛋白飼料極缺的國(guó)家，每年都要耗費(fèi)巨資進(jìn)口近十萬(wàn)噸肉骨粉和百萬(wàn)噸魚(yú)粉。因此，利用動(dòng)物性農(nóng)副產(chǎn)物加工成蛋白質(zhì)飼料，是一種有效的緩解蛋白質(zhì)飼料短缺、降低養(yǎng)殖成本、創(chuàng)造更大經(jīng)濟(jì)效益的途徑[52]。

3.1 畜禽產(chǎn)品加工副產(chǎn)物

畜禽產(chǎn)品加工副產(chǎn)物包括各種畜、禽的下腳料、肉屑、肉皮、家禽羽毛、牲畜鮮血等，是豐富的動(dòng)物性蛋白飼料來(lái)源。卞宇豪等研究發(fā)現(xiàn)，用發(fā)酵豆粕和肉骨粉替代大口黑鱸飼料中的魚(yú)粉，對(duì)大口黑鱸的生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率和腸道健康等無(wú)顯著影響，證實(shí)了發(fā)酵豆粕和肉骨粉可以有效替代魚(yú)粉，并降低養(yǎng)殖成本[53]。此外，在肉雞飼糧中添加不同比例肉骨粉，可以顯著改善肉雞的生長(zhǎng)性能和屠宰后的胴體特性[54]。

羽毛中粗蛋白質(zhì)含量可達(dá)80%～85%，含硫氨基酸的含量居所有天然飼料之首，纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸的含量均居前列[55]。有研究表明，在肉雞飼糧中添加膨化羽毛粉或酶解羽毛粉可以降低料重比、提高蛋白氨基酸的表觀消化率和屠宰率、降低血清尿素氮和血氨水平[56-57]。

禽類(lèi)蛋殼是畜禽優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)飼料原料，烘干后的蛋殼粉可作為鈣源飼料。崔海燕證實(shí)了在日糧中添加5%～10%蛋殼粉可以提高肉雞血清抗氧化指標(biāo)和胸腺相對(duì)質(zhì)量，降低肝臟相對(duì)質(zhì)量[58]。江丹莉等研究表明蛋殼粉少量替代石粉可促進(jìn)蛋鴨鈣吸收代謝和蛋殼鈣沉積，提高平均蛋質(zhì)量，改善蛋品質(zhì)[59]。

動(dòng)物血液中含有許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、糖類(lèi)和脂類(lèi)等，還含有酶、激素等動(dòng)物生長(zhǎng)所必需的物質(zhì)，是飼料行業(yè)的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白源[60]。王瑞等將啤酒生產(chǎn)中的副產(chǎn)物麥糟與廢酵母和禽畜血液2 種副產(chǎn)物混合發(fā)酵后，飼料中的蛋白含量提高了近1 倍[61]。SIHED 等研究結(jié)果表明，在日糧中添加噴霧干燥豬血漿可以提高肉雞的生長(zhǎng)性能以及日糧中蛋白質(zhì)和能量的利用率，對(duì)腸道功能不會(huì)產(chǎn)生影響[62]。

3.2 水產(chǎn)品副產(chǎn)物

我國(guó)擁有豐富的海洋資源，隨著市場(chǎng)對(duì)水產(chǎn)品需求的不斷增加，除天然捕撈外，人工養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，而在水產(chǎn)品加工過(guò)程中產(chǎn)生了大量下腳料。這些下腳料是指在加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢料及一些邊角料，如魚(yú)頭、皮、骨、內(nèi)臟、蝦頭、殼等[63]。這些副產(chǎn)物中含有蛋白質(zhì)、甲殼質(zhì)、脂肪酸、類(lèi)胡蘿卜素和可提取的礦物質(zhì)等化合物，具有極高的飼用價(jià)值[64]。

海參的主要食用部位為海參體壁，因而在海參加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的海參內(nèi)臟副產(chǎn)物如海參腸、海參卵[65]。相關(guān)研究表明海參內(nèi)臟含有多種活性成分，具有抗腫瘤、抗氧化、降血脂等作用[66]。采用不同方法從海參內(nèi)臟中提取出不同的物質(zhì)可以有效清除動(dòng)物體內(nèi)應(yīng)激產(chǎn)生的多種自由基，提高動(dòng)物的抗氧化能力，減輕動(dòng)物發(fā)生氧化應(yīng)激的概率[67-68]。

我國(guó)是小龍蝦的消耗大國(guó)，每年會(huì)產(chǎn)生大量的蝦頭、蝦殼、蝦尾等富含蝦青素和甲殼素等高經(jīng)濟(jì)價(jià)值成分的下腳料。此外，這些副產(chǎn)物還含有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、鈣等成分可作為蛋白源補(bǔ)充或者鈣源供動(dòng)物食用。據(jù)研究報(bào)道，在食品中甲殼素可作增稠劑、抗氧化劑和抗菌劑[69]，蝦青素具有抗氧化、抗炎、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功能；此外，小龍蝦副產(chǎn)物蛋白質(zhì)中必需氨基酸占50%左右，與牛奶蛋白粉和酪蛋白中的必需氨基酸含量相似[70]。小龍蝦多肽還具有一定的抗氧化能力，可以抵御動(dòng)物機(jī)體氧化損傷[71]?？梢?jiàn), 小龍蝦副產(chǎn)物是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物飼料添加劑來(lái)源[72-74]。

4 總結(jié)與展望

目前農(nóng)副產(chǎn)物飼料化主要面對(duì)營(yíng)養(yǎng)缺陷、適口性差，甚至含有毒有害物質(zhì)等問(wèn)題。因此,采用恰當(dāng)?shù)姆椒ǎㄎ锢矸ǎ焊芍?、切斷、粉碎、浸泡、壓制等；化學(xué)法：氨化處理、氧化處理、酸貯等；生物法：青貯、微貯、酶解等）及綜合使用等來(lái)滿足不同動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，提高適口性，減少抗?fàn)I養(yǎng)因子，針對(duì)性開(kāi)發(fā)農(nóng)副產(chǎn)物中的營(yíng)養(yǎng)成分，是將農(nóng)副產(chǎn)物飼料化的關(guān)鍵[75]。

為實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)、現(xiàn)代化發(fā)展，我國(guó)農(nóng)業(yè)正在向深加工模式轉(zhuǎn)變，在龐大的人口基數(shù)下，人畜爭(zhēng)糧、環(huán)境污染等問(wèn)題日益嚴(yán)峻。因此，種植、畜牧及食品加工等行業(yè)資源合理化應(yīng)用是目前急需解決的問(wèn)題。農(nóng)副產(chǎn)物飼料化，是結(jié)合多行業(yè)、多領(lǐng)域的綜合性開(kāi)發(fā)策略，而完善整個(gè)產(chǎn)業(yè)加工體系、確立成熟的工藝流程、降低開(kāi)發(fā)成本是農(nóng)副產(chǎn)物飼料化現(xiàn)在面臨的主要問(wèn)題。目前我國(guó)大部分農(nóng)副產(chǎn)物綜合利用率低，產(chǎn)業(yè)鏈不完善，潛在價(jià)值沒(méi)有被充分開(kāi)發(fā)，所以農(nóng)副產(chǎn)物飼料化具有廣闊的行業(yè)前景，有望為畜禽生產(chǎn)提供更豐富、更多樣化的飼料來(lái)源，促進(jìn)畜禽產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。