張紅英，許愛國，陳超，趙小兵，文璐

［1.金澄福生物科技(蘇州)有限公司，江蘇 蘇州215147；2.蘇州聚福水產有限公司，江蘇 蘇州215200］

開展沙塘鱧規(guī)格魚種全程工廠化馴養(yǎng)技術研究的目的是在可控條件下進行沙塘鱧魚種培育，提高苗種培育技術，總結出一套高效的培育模式。

一、系統(tǒng)處理

本研究采用循環(huán)水養(yǎng)殖工藝進行沙塘鱧魚種培育，循環(huán)水系統(tǒng)主要構成部分有圓形養(yǎng)殖池、微濾機、循環(huán)水泵、生化池、高壓氣泵、增氧泵、紫外燈管、進排水管道、微孔納米曝氣盤。

系統(tǒng)在放魚苗前需要進行消毒處理，采用次氯酸鈉5克/米3全池潑灑，將系統(tǒng)運轉起來對生化填料、管道、水體進行消毒殺菌。消毒后的水不需要排掉，等水體中的余氯全部揮發(fā)掉，用硫代硫酸鈉(大蘇打)進行解毒，將池底的污物清理干凈，用試紙檢測沒有余氯后方可放苗。

二、苗種培育

1.養(yǎng)殖池 選用圓形玻璃鋼池，直徑2.6米，高0.8米，池壁光滑，桶體為藍色，池底呈鍋形底，向池中央排水口傾斜。放苗前將水位加至0.4米，進水經80目網布過濾，中間的排水管眼套80目網袋，每池配備1～2個微孔增氧盤。

2.放養(yǎng)密度 外購沙塘鱧魚苗規(guī)格為1厘米/尾左右，放養(yǎng)密度設置了2 100、1 850、1 600尾/米33種，研究不同密度對沙塘鱧魚苗生長速度、成活率的影響。魚苗進池后用3克/米3復合碘外潑，浸泡4小時后進入循環(huán)水系統(tǒng)培育。

3.餌料投喂 每天早上5:30(天還沒有完全亮，符合枝角類、橈足類的活動習性)開始沿池塘四周用網具撈枝角類、橈足類，撈網網目為100目，在水下30厘米處撈20～30分鐘。餌料收集后，用鹽度5的鹽水消毒、殺菌后再投喂。由于橈足類、枝角類適宜淡水生活，不會沉底，可以在水中游動，1次投喂可供魚苗全天攝食，因此不進行多次投喂。沙塘鱧為偏肉食雜食性魚，有條件的可以選擇水絲蚓作為補充餌料。

輪蟲和枝角類投喂25天后，魚種長至2.5～3厘米。河川沙塘鱧習性為一直待在魚池底部，選投甲魚料，其黏性足，用水可以捏成團，短時間內不會散開，分兩個點放在池底投喂，1次投喂量為50克。第一天少量的魚會去靠近，但不攝食，第二天會有幾尾魚去啃食，但吃食量不大。在飼料馴化過程中，每次投喂完飼料1小時后，再補充枝角類、橈足類，通過7天完成飼料的馴化。投喂飼料約25天對養(yǎng)殖結果進行分析。

4.日常管理 沙塘鱧魚苗培育階段因魚體小，出水管套有網袋，糞便不能隨水流流出魚池，魚池里的糞便、殘餌主要靠人工清理出去，每天固定時間上午9:00對培育池中殘餌、糞便吸污清理，清除傷殘魚苗，每天清理1次，進行系統(tǒng)排污，檢查設備。保持水體1小時循環(huán)1次，每天檢測水質，保持pH 7.0～8.2、溶氧5～7毫克/升、亞硝酸氮≤0.05毫克/升、氨氮≤0.3毫克/升、水溫23～25℃。定期鏡檢魚苗，及時發(fā)現(xiàn)魚病并進行治療。

三、實驗結果

經50天飼養(yǎng)，密度2 100尾/米3的成活率為65%，平均體長4.55厘米；密度1 850尾/米3的成活率80.1%，平均體長5.0厘米；密度1 600尾/米3的成活率80.2%，平均體長4.9厘米(表1)。由此得出：2 100尾/米3的魚種成活率明顯要低于其他兩組，而且生長速度也比其他兩組略慢，分析主要原因是密度比其他兩組高，導致自相殘殺，咬完后魚又吞不進去，同時損耗兩條魚，即大魚吃小魚引起的損耗。1 850尾/米3和1 600尾/米3組的魚種成活率和生長速度差異性不大，綜合考慮設備設施的高效利用、節(jié)約能源等，1 850尾/米3密度適宜。

表1 不同放養(yǎng)密度對河川沙塘鱧的影響

四、常見疾病防治

1.車輪蟲病 車輪蟲病為沙塘鱧苗種培育期間的主要病害，發(fā)病時魚體消瘦，體色發(fā)黑，鏡檢鰓部和體表可見車輪蟲游動，體表黏液增加，吃食下降?？梢杂?毫克/升的“管輪消”全池潑灑，靜水4小時。4小時后鏡檢，如果車輪蟲不活躍并脫落，對水體解毒后再進入循環(huán)水系統(tǒng)。

2.拖便腸炎 拖便腸炎是魚苗馴化過程中常見的疾病，投餌不當或餌料變質也容易引起該病發(fā)生，特別在飼料馴化階段，因此，合理投喂是防止該病發(fā)生的關鍵。在投喂飼料時可以內服丁酸梭菌、乳酸菌進行預防，一旦發(fā)現(xiàn)魚有拖便、腹部膨大不消化、活力較弱、肛門紅腫等癥狀時，及時外潑、內服鹽酸多西環(huán)素，外潑1次、內服5天可見好轉。

3.小瓜蟲 在培育過程中，小瓜蟲對魚體的危害非常大。感染前期不嚴重時，魚體正常，感染較多時，魚吃食量下降，魚體消瘦，體表可見明顯的小白點，檢鏡發(fā)現(xiàn)蟲體內有U形核，為多子小瓜蟲。采取措施是及時升高水溫，將水溫慢慢升至30～32℃，水溫保持7天，可見體表小瓜蟲逐漸脫落，魚體好轉，吃食量增加。鏡檢確認小瓜蟲好轉后，慢慢降低水溫，水溫恢復到23～25℃。

4.相互殘殺 沙塘鱧苗種在培育過程中發(fā)生相殘主要是沙塘鱧的習性、投喂餌料不足、個體大小差異、苗種局部密度過高等原因導致。因此預防苗種相殘，除了要保證餌料充足外，發(fā)現(xiàn)魚種規(guī)格差異較大時及時分篩，也能減少相互殘殺現(xiàn)象。