趙思彤

（吉林師范大學(xué) 馬克思主義學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130000）

1 世界歷史發(fā)展的動(dòng)力與茶文化發(fā)展的關(guān)系

1.1 生產(chǎn)力的發(fā)展擴(kuò)展茶文化的范圍

原始社會(huì)中，人在強(qiáng)大的自然界面前十分弱小，只能通過(guò)采摘野果、打獵為生，同時(shí)人的認(rèn)識(shí)水平有限，個(gè)人能力有限，往往僅和有血緣關(guān)系的人共同生活，局限于某一地方，與外界沒(méi)有聯(lián)系。封建社會(huì)中，個(gè)體主動(dòng)地去改造自然界，通過(guò)開(kāi)墾土地種植農(nóng)作物保證最基本的生活。隨著生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，在滿足個(gè)體基本的需要后，將余下物資通過(guò)“以物換物”的方式來(lái)?yè)Q取其他物質(zhì)，進(jìn)而擴(kuò)大人們交往范圍。

我國(guó)是茶葉的原產(chǎn)地、發(fā)源地，同時(shí)也是最早傳播茶葉、茶文化的國(guó)家。茶馬古道，顧名思義是進(jìn)行茶葉和馬匹的交易的通道，藏區(qū)海拔較高，普通的水果蔬菜不易成活，當(dāng)?shù)氐娜艘耘Ｑ蛉獾雀邿崃扛咧臼澄餅橹?，但食用過(guò)多影響身體健康，茶葉中的咖啡堿等可以加速對(duì)脂肪的分解，因而茶成為藏區(qū)人民不可或缺的必需品。自然條件和高原地勢(shì)的限制，藏區(qū)素不產(chǎn)茶但馬匹眾多，內(nèi)地則茶多馬少，基于雙方需要，藏區(qū)戰(zhàn)馬和內(nèi)地茶往往進(jìn)行物與物交換。

封建社會(huì)仍處于自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，交通工具也十分落后，各個(gè)國(guó)家文化交流十分有限，只能通過(guò)雙方派遣使者來(lái)實(shí)現(xiàn)。如在隋唐時(shí)期通過(guò)遣唐使和僧侶等人，將茶文化傳入朝鮮半島和日本。《德意志意識(shí)形態(tài)》中寫(xiě)到：“只有隨著生產(chǎn)力的這種普遍發(fā)展，人們之間的普遍交往才能建立起來(lái)?！盵1]生產(chǎn)力的快速發(fā)展帶來(lái)先進(jìn)的交通工具，為陸地探索和遠(yuǎn)洋航行提供良機(jī)。馬可?波羅在游記中明確記載元朝時(shí)通過(guò)船只將茶等名貴物品帶回意大利[2]。17世紀(jì)初，被譽(yù)為“海上馬車(chē)夫”的荷蘭人派出遠(yuǎn)洋船隊(duì)，到達(dá)澳門(mén)將中國(guó)茶葉引進(jìn)歐洲，掀起飲茶熱潮，茶葉作為貴重商品源源不絕運(yùn)送到歐洲。英國(guó)是最早進(jìn)行工業(yè)革命的國(guó)家，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為茶風(fēng)的盛行奠定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，英國(guó)人開(kāi)始關(guān)注并消費(fèi)茶，喝茶同時(shí)了解中國(guó)茶文化。

1.2 交往促進(jìn)茶文化內(nèi)容的發(fā)展

隨著科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展和交通技術(shù)提高，各國(guó)之間文化交往更加頻繁。中國(guó)茶文化促進(jìn)其他國(guó)家茶文化的發(fā)展，同時(shí)吸收當(dāng)?shù)匚幕纬蓸O具特色的各國(guó)茶文化。日本至今仍保留著唐宋時(shí)期的點(diǎn)茶法，沿襲當(dāng)時(shí)傳統(tǒng)的制茶技藝，有著完整體系，在飲茶過(guò)程中，注重形式、禮節(jié)。中國(guó)茶文化強(qiáng)調(diào)通過(guò)喝茶達(dá)到茶禪一味，熱茶倒入杯中，慢慢品味茶的滋味，全身心專注于茶本身的味道，將所有的雜念排除在外，得到心靈的寧?kù)o、平和，日本茶文化是由僧侶帶回去的緣故，日本茶文化也包括禪的含義，日本茶道學(xué)家千利休要求在飲茶時(shí)自我反省，凈化心中的雜念。對(duì)俄羅斯茶文化來(lái)說(shuō)，受到中國(guó)茶文化的影響，同樣也會(huì)追求品茶的意境，有著更加精美、齊全的茶炊。中國(guó)茶文化中泡茶次數(shù)和茶葉種類有關(guān)，如綠茶沖泡三到四次，甚至白茶可正常沖泡十余次。但俄羅斯人根據(jù)本國(guó)人的口味認(rèn)為茶葉只泡一次，就可將茶的味道全部激發(fā)出來(lái)，或者在茶水中放蜂蜜來(lái)激發(fā)口感。英國(guó)是世界上人均茶消費(fèi)量最大的國(guó)家，英國(guó)的茶葉和茶文化都是源自于中國(guó)，在此基礎(chǔ)上不斷融入本國(guó)特點(diǎn)形成獨(dú)特的茶文化。像中國(guó)茶文化一樣，英國(guó)維多利亞女王認(rèn)為品嘗下午茶有助于緩解緊張的生活壓力。中國(guó)茶種類較多，可根據(jù)口味選擇適合的茶葉，但英國(guó)人大多數(shù)喜好紅茶。中國(guó)茶文化中強(qiáng)調(diào)茶本身的味道，直接用開(kāi)水沖泡，不加任何佐料，而英國(guó)人喝茶時(shí)按照自己的喜好加上糖或奶，也就是常說(shuō)的調(diào)和茶。

2 “一帶一路”下中國(guó)茶文化發(fā)展的策略

2.1 茶文化更好地轉(zhuǎn)型和升級(jí)

世界歷史理論有整體性和交往性的特點(diǎn)，每個(gè)國(guó)家和地區(qū)之間是相互聯(lián)系、相互依存，形成一個(gè)整體，不存在獨(dú)立發(fā)展的國(guó)家。我國(guó)提出“一帶一路”倡議推動(dòng)各國(guó)之間的交往和互動(dòng)，不僅是經(jīng)濟(jì)合作，還促進(jìn)人文交流，“一帶一路”倡議同樣也為茶文化發(fā)展提供機(jī)遇。

茶文化在交往過(guò)程中形成茶藝表演、茶戲曲等新的文化習(xí)俗，不同的國(guó)家及地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣不同，為讓外國(guó)友人更好地接受茶文化，在傳播過(guò)程中保留中國(guó)茶文化特色的基礎(chǔ)上結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w風(fēng)俗習(xí)慣、當(dāng)?shù)靥赜性兀挥型鈬?guó)友人接受才有機(jī)會(huì)更加深入地了解茶文化優(yōu)點(diǎn)。中國(guó)茶文化走出國(guó)門(mén)并扎根在外國(guó)的土地，首先調(diào)查他們對(duì)茶葉具體需求，和國(guó)外市場(chǎng)需求相結(jié)合，并按照不同需求創(chuàng)新出當(dāng)?shù)厝嗣裣矚g的茶飲，像英國(guó)人喜歡濃郁的紅茶，不喜歡清飲茶；俄羅斯人喜歡往茶里加一些甜料；美國(guó)人不喜歡用熱水泡茶，喜歡喝冷茶，往茶里加果汁、檸檬來(lái)符合自己的口味，因此地域文化和民族風(fēng)俗習(xí)慣的不同，在茶葉選擇方面也不相同。在茶文化發(fā)展進(jìn)程中，不僅有茶葉，還創(chuàng)造出茶杯、茶具、茶海等豐富多彩的茶文化衍生產(chǎn)品，通過(guò)開(kāi)發(fā)茶文化產(chǎn)業(yè)鏈，將茶文化衍生到更加廣泛的行業(yè)中，生產(chǎn)出來(lái)的衍生品銷售到海內(nèi)外，讓世界通過(guò)茶文化衍生品更加了解中國(guó)茶文化。每個(gè)名茶背后都有屬于自己的歷史小故事，茶企以歷史小故事為背景設(shè)計(jì)出具有中國(guó)傳統(tǒng)文化特點(diǎn)的茶具以及包裝弘揚(yáng)茶文化，在茶葉包裝設(shè)計(jì)上具有傳統(tǒng)文化性與時(shí)代性相結(jié)合的特點(diǎn)，使傳統(tǒng)文化與茶文化有效結(jié)合。

在“一帶一路”倡議的推動(dòng)下，中國(guó)茶葉銷往世界各地，價(jià)格不再是優(yōu)勢(shì)，而是更加關(guān)注茶葉質(zhì)量。為提高茶葉質(zhì)量，整改茶葉行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)的不良事件，設(shè)立統(tǒng)一的出口行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不得將劣質(zhì)茶葉通過(guò)包裝高價(jià)售出，僅是精美包裝，茶葉質(zhì)量不過(guò)關(guān)，無(wú)法留住消費(fèi)者，品茶重要的是茶葉固有的味道。我國(guó)出口茶葉量穩(wěn)步增加，但出口貿(mào)易摩擦不斷，尤其是歐美和日本等國(guó)家對(duì)農(nóng)藥殘留、重金屬、有害微生物超標(biāo)為理由，不斷提高出口標(biāo)準(zhǔn)，部分茶葉出口受到阻礙。從源頭控制，茶企不定時(shí)地邀請(qǐng)專家開(kāi)設(shè)講座，為茶農(nóng)講解一些基礎(chǔ)農(nóng)學(xué)知識(shí)，并現(xiàn)場(chǎng)演示綠色防治的辦法，宣傳正確防蟲(chóng)害的綠色手段。茶企也不斷了解國(guó)外茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，積極研發(fā)技術(shù)，同時(shí)也借鑒其他國(guó)家的綠色技術(shù)辦法，通過(guò)技術(shù)手段來(lái)降低茶葉中的有害物質(zhì)，更好的將茶葉出口，優(yōu)解綠色壁壘難題，文化也是綠色文化，推動(dòng)綠色發(fā)展理念，茶文化也參與在其中。

2.2 科技在茶文化發(fā)展中的運(yùn)用

科學(xué)技術(shù)是區(qū)域歷史向世界歷史轉(zhuǎn)變的重要因素之一，起到間接的推動(dòng)作用。勞動(dòng)工具是衡量一個(gè)社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展水平的客觀尺度，而勞動(dòng)工具的改進(jìn)更多依賴科學(xué)技術(shù)，煉鐵技術(shù)的發(fā)展使得鐵器應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，手工農(nóng)具也被機(jī)械化農(nóng)具取代?？茖W(xué)技術(shù)也推動(dòng)交往的發(fā)展，未發(fā)明蒸汽機(jī)之前，人們只能用畜力作為出行或運(yùn)輸?shù)墓ぞ撸瑢?xiě)書(shū)信很久才收到，當(dāng)隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，便有了電報(bào)、鐵路和航運(yùn)，交往的距離和時(shí)間上的限制大大減少?？茖W(xué)技術(shù)讓世界愈發(fā)變成一個(gè)整體，各民族之間的聯(lián)系越來(lái)越緊密。

科學(xué)技術(shù)也會(huì)促進(jìn)茶文化的發(fā)展。針對(duì)不同茶葉的品種制作出專題紀(jì)錄片，記錄下茶葉生長(zhǎng)到采摘的全過(guò)程，詳細(xì)記錄下炒茶、晾曬的過(guò)程，直觀的感受到茶葉形成的整個(gè)過(guò)程。將傳統(tǒng)制茶技藝、茶道展示與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，建立茶文化綜合體驗(yàn)的地方，運(yùn)用高科技營(yíng)造沉浸式的體驗(yàn)，豐富感官的體驗(yàn)，縮短人與茶文化之間的距離，真正感受到茶文化的魅力。在借助科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)上，茶文化可以有效地走出國(guó)門(mén)，讓大眾充分的了解茶文化，具有更大的影響力。

近些年，茶行業(yè)使用機(jī)械化生產(chǎn)，很大程度上減少對(duì)人力的投入，節(jié)省下的資金用于深加工，在繼承傳統(tǒng)工藝技術(shù)的前提下，將資金投入到科技開(kāi)發(fā)和自主創(chuàng)新上，辯證地看待茶文化，將繼承和創(chuàng)新結(jié)合在一起。茶企與高校、科研機(jī)構(gòu)合作研發(fā)一些新品，例如保健型的茶飲、可沖泡的茶粉、速溶的茶濃漿等等，提高茶產(chǎn)品的科技含量，將深加工延續(xù)到保健品、化妝品等其他行業(yè)中。

2.3 回到茶文化歷史深入研究

黑格爾最先將世界歷史納入到哲學(xué)研究的范圍之中，但黑格爾將世界歷史發(fā)展的動(dòng)力歸為“絕對(duì)精神”，停留在抽象的思辨王國(guó)。在《德意志意識(shí)形態(tài)》中指出：“這種歷史觀和唯心主義歷史觀不同，它不是在每個(gè)時(shí)代中尋找某種范疇，而是始終站在現(xiàn)實(shí)歷史的基礎(chǔ)上?！盵3]說(shuō)明馬克思所建立的科學(xué)的唯物主義歷史觀，是站在人類歷史的基礎(chǔ)上，而不是抽象，憑空想象。茶文化同時(shí)也應(yīng)扎根于它的歷史之中，繼承并不斷向前發(fā)展。

茶文化在我國(guó)有著數(shù)千年的歷史，從茶文化歷史中挖掘茶文化所蘊(yùn)含的價(jià)值。中國(guó)茶文化是注重禮儀的，從敬茶看出對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬；魏晉名士通過(guò)飲茶來(lái)崇尚清廉之風(fēng)，通過(guò)飲茶來(lái)表明自己的情懷；以茶會(huì)友表明對(duì)朋友的熱情等等。鼓勵(lì)學(xué)者對(duì)茶文化歷史從不同角度進(jìn)行深入研究，舉辦國(guó)際化的茶文化研討會(huì)，集思廣益。只有對(duì)茶文化歷史價(jià)值充分的研究，一方面加強(qiáng)文化自信，認(rèn)可并接受茶文化，另一方面茶文化得到廣泛地運(yùn)用。

3 以世界歷史視域闡述茶文化的重要意義

3.1 茶文化推動(dòng)社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展

通過(guò)對(duì)“以茶促貿(mào)”、“以茶致富”的相關(guān)理念的傳播，促進(jìn)國(guó)家間貿(mào)易的暢通，茶葉是全世界銷量比較高的產(chǎn)品之一，對(duì)茶葉的需求逐漸增加，努力將茶文化推向全世界，帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)發(fā)展可能性。

茶文化的盛行為茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)豐厚的收益。通過(guò)他國(guó)對(duì)茶葉的需求，有利于茶企在國(guó)外投資，在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)茶廠、茶園，就近銷售，減少路上運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用和保障茶葉的新鮮程度，降低生產(chǎn)和推廣的成本，茶企利潤(rùn)增多。茶企直面消費(fèi)市場(chǎng)，根據(jù)不同國(guó)家飲茶的不同特點(diǎn)，研發(fā)出新的產(chǎn)品。茶文化的盛行也為其他行業(yè)帶來(lái)機(jī)遇，世界各地的人對(duì)茶葉的需求，間接地促進(jìn)交通運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展，將茶葉通過(guò)陸運(yùn)、空運(yùn)等方式運(yùn)到各地。茶文化與茶養(yǎng)生、旅游業(yè)結(jié)合，有著極大的發(fā)展前景。茶葉在最早的時(shí)候用于藥學(xué)，作為一種中草藥被應(yīng)用，有提神醒腦、清熱解毒等功效，同時(shí)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明茶中的茶多酚對(duì)代謝脂肪有促進(jìn)作用，兒茶素可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，茶葉也和咖啡一樣刺激大腦皮層的興奮，緩解人的疲勞。深入研究、挖掘、開(kāi)發(fā)茶葉的功能，充分發(fā)揮茶葉的不同功能做出不同效果的茶飲，滿足更多人的需求，讓全世界更多的人了解中國(guó)茶文化。茶文化對(duì)促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展有重要的作用，首先深入挖掘出茶文化旅游資源，開(kāi)發(fā)出極具特色的旅游線路，重現(xiàn)感受下“茶馬古道”，古代的絲綢之路和海上絲綢之路沿線的每個(gè)地區(qū)都有屬于當(dāng)?shù)靥厣淖匀痪坝^和歷史底蘊(yùn)，尋找有關(guān)于茶文化特點(diǎn)的城市定期舉辦一些活動(dòng)，激起外來(lái)游客對(duì)茶文化的探索。像是茶山徒步、親自體驗(yàn)下采茶的過(guò)程，在游客旅游中增加其體驗(yàn)感，置身于茶文化之中，聘請(qǐng)專業(yè)人士對(duì)游客進(jìn)行專業(yè)的講解等活動(dòng)，更好的掌握茶文化相關(guān)知識(shí)，吸引更多的人來(lái)當(dāng)?shù)芈糜未龠M(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。茶文化帶動(dòng)其他行業(yè)的發(fā)展，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天向廣大群眾提供更多的工作崗位，更多的工作機(jī)會(huì)，緩解勞動(dòng)力過(guò)剩的問(wèn)題。在日常生活中茶文化帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，可以接觸到的茶杯、茶具按照游客喜好設(shè)計(jì)，可作為旅游的紀(jì)念品送給親朋好友，擴(kuò)大茶文化影響范圍。畫(huà)家可將茶畫(huà)以轉(zhuǎn)贈(zèng)或售賣(mài)的方式讓更多的人知曉茶文化。為茶編寫(xiě)或與之相關(guān)的書(shū)籍也深受旅客和國(guó)外友人的喜愛(ài)。以茶文化為設(shè)計(jì)理念，設(shè)計(jì)出含有茶文化的一系列服飾，在室內(nèi)裝修時(shí)以茶為主題，在各種場(chǎng)合都會(huì)有茶的身影，老友見(jiàn)面、家庭間聚餐還有過(guò)節(jié)送長(zhǎng)輩時(shí)，茶是送人最佳的選擇。

3.2 茶文化促進(jìn)世界文化的交流

茶文化具有較強(qiáng)的包容性、適應(yīng)性的文化，原產(chǎn)地、歷史悠久的原因，其他國(guó)家的茶或茶文化是由我直接或間接傳入，像是日本，是日本高僧最澄法師從唐朝歸國(guó)時(shí)帶回去茶樹(shù)的種子，之后其他僧人在華學(xué)習(xí)佛法同時(shí)學(xué)習(xí)茶藝，并在歸國(guó)時(shí)帶回去大量有關(guān)于茶的書(shū)籍以及精美的茶具。還有通過(guò)外交的形式，明朝，將茶葉作為珍貴的禮物贈(zèng)送給當(dāng)時(shí)的俄國(guó)沙皇。當(dāng)茶文化傳到特定的地方后，與當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣與文化制度相適應(yīng)，對(duì)茶文化都會(huì)有著不同的詮釋和表達(dá)，形成相似但又不相同的茶文化，使茶文化在交流的過(guò)程中既能體現(xiàn)出自身的優(yōu)勢(shì)又能體現(xiàn)出差異，從而增加彼此間的溝通與交流。通過(guò)品茶大會(huì)、茶藝表演、國(guó)際茶葉展覽等活動(dòng)，分享茶文化知識(shí)和有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，以此推廣中國(guó)茶，同時(shí)也會(huì)了解其他國(guó)家的茶文化，像是英國(guó)人喜愛(ài)快節(jié)奏的生活，因此在茶的飲用上以便捷為主，多為速溶茶，但中國(guó)茶文化更講究品茶時(shí)慢慢體會(huì)茶葉韻味，促進(jìn)不同地域和文化背景下的茶文化的交流。茶代表和平相處，茶文化在推動(dòng)國(guó)際交流和合作中有重要作用，中國(guó)自古是禮儀之邦，在一些大型的國(guó)際活動(dòng)上多次將茶作為國(guó)禮贈(zèng)送給友邦，。隨著國(guó)家間文化交流的加強(qiáng)，我國(guó)的茶文化不斷地傳承與發(fā)展。我國(guó)雖是茶葉出口大國(guó)，但像是“英式紅茶”、“日式抹茶”為代表的國(guó)外茶葉也在逐步走向我國(guó)人民的日常生活之中，并受到了廣大人民的喜愛(ài)，種類愈加豐富。

3.3 茶文化促進(jìn)人類命運(yùn)共同體的構(gòu)建

人類命運(yùn)共同體是對(duì)世界歷史理論的承襲，又是對(duì)這一理論在新時(shí)代的條件下做出新發(fā)展。人類命運(yùn)共同體表明要理性地去看待文化之間的差異，彼此開(kāi)放交流，在開(kāi)放交流中反思不足并不斷進(jìn)步，不能閉門(mén)造車(chē)。中華茶文化是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，茶文化中也包含著“和而不同”的思想，與現(xiàn)在構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的理念是不謀而合。構(gòu)建人類命運(yùn)共同體要求“促進(jìn)和而不同、兼收并蓄的文明交流”[4]，正是差異促進(jìn)進(jìn)步，在互學(xué)互鑒中共同進(jìn)步。在歷經(jīng)幾千年形成獨(dú)特的茶文化，在走向世界的過(guò)程中，不斷地與世界不同地區(qū)文化融合。茶文化蘊(yùn)含的“和而不同”也說(shuō)明要和世界各國(guó)和諧共處的道理，與我國(guó)在對(duì)外交往中所貫徹的原則一致，積極地去構(gòu)建人類命運(yùn)共同體。