楊小莉 高 冕

(1.成都大學(xué)圖書館,四川 成都 610106;2.河海大學(xué)圖書館,江蘇 南京 210098)

民以食為天,飲食文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),它貫穿于人類生存、延續(xù)和發(fā)展的整個(gè)歷程[1]。世界非遺對(duì)我國(guó)保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化有著指導(dǎo)借鑒作用,于干千等[2]對(duì)照世界申遺標(biāo)準(zhǔn),指出飲食類申遺項(xiàng)目應(yīng)進(jìn)一步梳理代表作,更加注重非遺項(xiàng)目民族特色、全民參與以及在世界范圍的宣傳推廣。

1 飲食類非遺項(xiàng)目的線上保護(hù)與傳承平臺(tái)現(xiàn)狀

在國(guó)家政策大力支持與積極引導(dǎo)下,越來(lái)越多的政府文化部門、高等院校、科研院所、民間組織以及個(gè)人在飲食類非遺保護(hù)與傳承領(lǐng)域做出不少努力,如不斷完善國(guó)家、省、市、縣四級(jí)飲食類非遺名錄體系,創(chuàng)建飲食類非遺博物館[3]、傳習(xí)保護(hù)示范基地、生產(chǎn)性保護(hù)示范基地、體驗(yàn)基地[4],精心設(shè)計(jì)飲食類非遺文創(chuàng)產(chǎn)品,開發(fā)以美食為主題的非遺旅游線路[5-6]等?？傊?調(diào)研發(fā)現(xiàn)目前更多的是關(guān)注飲食類非遺項(xiàng)目的線下保護(hù)與傳承,而線上保護(hù)與傳承方面仍有所欠缺,主要存在以下三大問(wèn)題。

第一,尚未真正建立起全國(guó)統(tǒng)一的基于飲食類非遺數(shù)字保護(hù)與利用全流程的云平臺(tái)。目前,全國(guó)性的涉及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的數(shù)字平臺(tái)主要有中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)、中國(guó)記憶項(xiàng)目平臺(tái)和國(guó)家公共文化云平臺(tái)。然而,中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)以國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目展示為主,內(nèi)容少,缺乏交流互動(dòng)功能,無(wú)法滿足飲食類非遺數(shù)字保護(hù)與利用所需的多樣化需求。中國(guó)記憶項(xiàng)目平臺(tái)整合了音視頻、圖片、手稿、文檔等資源,其中包含了47部非遺傳承人的影像記錄[7],但該平臺(tái)主要是對(duì)非遺資源的整合,普通大眾難以利用。國(guó)家公共文化云平臺(tái)雖然實(shí)現(xiàn)了公眾文化生活服務(wù)和消費(fèi)的全域共享[8],但是該平臺(tái)為綜合性平臺(tái),參與主體主要為國(guó)內(nèi)各級(jí)文化館、圖書館,且平臺(tái)搜集的關(guān)于飲食類非遺資源相當(dāng)有限。

第二,現(xiàn)階段各主體分別建立了眾多封閉、分散的數(shù)字平臺(tái)。這些平臺(tái)參與主體較為單一,使用的數(shù)字化保護(hù)技術(shù)較為落后,普遍存在功能單一、互動(dòng)性差、內(nèi)容同質(zhì)化等問(wèn)題。

第三,現(xiàn)有平臺(tái)公眾參與度不高,宣傳推廣效果不佳。由于平臺(tái)資源不夠豐富,功能不夠完善,用戶體驗(yàn)感較差,且宣傳力度不夠,因此普遍難以吸引大眾參與,用戶黏度不高,運(yùn)營(yíng)狀況堪憂,無(wú)法達(dá)到預(yù)期的效果。

基于以上原因,目前亟須整合現(xiàn)有飲食類非遺資源,構(gòu)建統(tǒng)一平臺(tái),提高資源使用效率與傳播推廣力度,將飲食類非遺保護(hù)與傳承融入大眾日常生活,使廣大民眾逐漸成為傳承與宣傳主體,進(jìn)一步擴(kuò)大中華傳統(tǒng)美食在世界范圍的影響力。

2 場(chǎng)景理論與數(shù)字賦能

“場(chǎng)景”一詞最初源于影視領(lǐng)域,場(chǎng)景設(shè)計(jì)的目的就是為了將用戶快速帶入某種特定的情景,從視覺、聽覺、嗅覺、觸覺等多個(gè)角度吸引用戶注意力,使用戶產(chǎn)生情緒上的共鳴[9]。羅伯特·斯考伯等在《即將到來(lái)的場(chǎng)景時(shí)代》一書中提出場(chǎng)景時(shí)代即將到來(lái),構(gòu)成場(chǎng)景的五種技術(shù)力量即場(chǎng)景五力——移動(dòng)設(shè)備、社交媒體、大數(shù)據(jù)、傳感器和定位系統(tǒng)正在改變大家的體驗(yàn)[10]。

數(shù)字賦能不是簡(jiǎn)單的技術(shù)引入、堆砌,是利用移動(dòng)互聯(lián)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等一系列新興技術(shù)對(duì)特定的人群進(jìn)行賦能,充分調(diào)動(dòng)其主觀能動(dòng)性,使其具備相應(yīng)的技能與能力,并進(jìn)一步開展創(chuàng)新性工作的過(guò)程。

飲食類非遺作為民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分,承載著整個(gè)中華民族對(duì)于傳統(tǒng)美食的共同記憶。保護(hù)與傳承飲食類非遺是非常必要的,其措施不應(yīng)是割裂、碎片化的,而是系統(tǒng)、整體的。因此,筆者嘗試將場(chǎng)景理論引入飲食類非遺保護(hù)與傳承領(lǐng)域,設(shè)計(jì)飲食類非遺云平臺(tái),數(shù)字賦能跨界連接飲食類非遺管理、傳播、培訓(xùn)、商業(yè)等系列場(chǎng)景,最終形成完整、全面的飲食類非遺數(shù)字保護(hù)與傳承鏈,進(jìn)一步擴(kuò)大飲食類非遺的影響力。

3 基于多維度場(chǎng)景的飲食類非遺云平臺(tái)

飲食類非遺云平臺(tái)是一個(gè)具有統(tǒng)一性、開放性、系統(tǒng)性、安全性的平臺(tái)。第一,基于飲食類非遺管理、教育、傳播和商業(yè)等一系列場(chǎng)景設(shè)計(jì)整個(gè)平臺(tái)框架。第二,利用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)、區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新興技術(shù)賦能飲食類非遺數(shù)字保護(hù)與傳承全過(guò)程,解決各場(chǎng)景目前存在的痛點(diǎn),最大程度滿足用戶在特定場(chǎng)景中所產(chǎn)生的特定信息需求。第三,平臺(tái)支持政府部門、事業(yè)單位、科研院所、民間組織、商家、個(gè)人等多元主體廣泛參與,采用“面向機(jī)構(gòu)/組織/商家主體的聯(lián)盟鏈+面向公眾的公有鏈”雙鏈結(jié)構(gòu),統(tǒng)一管理,協(xié)同創(chuàng)新,共建共享,方便溯源。第四,優(yōu)化各場(chǎng)景中原有工作流程,建立信用檔案,監(jiān)督各方行為,引入志愿服務(wù)體系,嵌入飲食類非遺管理、教育、傳播、商業(yè)等多個(gè)場(chǎng)景中。

3.1 管理場(chǎng)景

改變?cè)酗嬍愁惙沁z資源集中存儲(chǔ)、不易跟蹤管理與共享利用、權(quán)屬不清晰、存在傳輸安全隱患等現(xiàn)狀,利用云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)、區(qū)塊鏈、人工智能等多種新興技術(shù)賦能管理場(chǎng)景,實(shí)現(xiàn)去中心化的多元主體資源的共建共享,解決身份認(rèn)證、安全存儲(chǔ)、協(xié)同創(chuàng)新、責(zé)任溯源、版權(quán)保護(hù)等關(guān)鍵問(wèn)題。在廣泛收集政府文化部門、高等院校、科研院所、民間組織、個(gè)人等已有的相關(guān)飲食類非遺資源的基礎(chǔ)上,引入志愿者服務(wù)體系,進(jìn)一步擴(kuò)大采集新的飲食類非遺資源范圍,分類整合,統(tǒng)一管理、監(jiān)督與共享。

3.1.1 業(yè)務(wù)管理

通過(guò)平臺(tái)可對(duì)飲食類非遺名錄、文獻(xiàn)資源、各類人員、機(jī)構(gòu)等進(jìn)行統(tǒng)一管理(見圖1),可從全局上把控飲食類非遺整體發(fā)展?fàn)顩r,如全國(guó)分布情況、傳承人總體狀況、各類基地建設(shè)狀況、志愿者參與狀況、普通公眾參與狀況、文獻(xiàn)資源分布與使用情況等內(nèi)容。

資源管理是業(yè)務(wù)管理的核心內(nèi)容,可實(shí)現(xiàn)飲食類非遺資源共建共享。打破多元主體間的信息壁壘,利用云存儲(chǔ)、移動(dòng)互聯(lián)、人工智能以及區(qū)塊鏈中“聯(lián)盟鏈+公有鏈”雙鏈機(jī)制、共識(shí)機(jī)制、智能合約機(jī)制等技術(shù),構(gòu)建飲食類非遺資源共建共享模式,有效促進(jìn)各主體間的橫向聯(lián)動(dòng),并為其建立相應(yīng)的信用檔案與積分制度,約束其行為規(guī)范,激勵(lì)其主觀能動(dòng)性,形成積極健康的文化氛圍。同時(shí),采用哈希算法、非對(duì)稱加密機(jī)制,確保資源存儲(chǔ)與傳輸?shù)陌踩?不易被他人截取、篡改。

雙鏈機(jī)制中聯(lián)盟鏈面向機(jī)構(gòu)/組織主體,公有鏈面向普通公眾。聯(lián)盟鏈?zhǔn)翘幱谒接墟満凸墟溨g的一種區(qū)塊鏈[11],由機(jī)構(gòu)/組織聯(lián)合管理、共同維護(hù),每個(gè)機(jī)構(gòu)/組織對(duì)應(yīng)一個(gè)節(jié)點(diǎn),允許鏈內(nèi)機(jī)構(gòu)/組織之間進(jìn)行資源交換[12]。聯(lián)盟鏈相較于公有鏈、私有鏈,更適合機(jī)構(gòu)或組織間資源的共建共享,授權(quán)通過(guò)后即可加入聯(lián)盟鏈[13]。公有鏈開放程度較高,普通公眾可加入公有鏈上傳、瀏覽、檢索、利用、分享飲食類非遺資源。

3.1.1.1 資源采集

非遺資源采集是飲食類非遺數(shù)字保護(hù)與傳承的基礎(chǔ)。以飲食類非遺資源口述史采集場(chǎng)景為例,線下采集流程包括確定口述者、采集準(zhǔn)備、采集實(shí)施、采集整理四個(gè)步驟[14]。依托平臺(tái)進(jìn)一步規(guī)范采集流程,采用線上線下相結(jié)合的方式改進(jìn)傳統(tǒng)飲食類非遺口述資源采集過(guò)程,利用區(qū)塊鏈分布式賬本確保資源權(quán)屬清晰,同時(shí)完善激勵(lì)機(jī)制,資源采集的工作流程結(jié)束后,給予采集者相應(yīng)的信用積分。

3.1.1.2 整合與共享

整合多元主體已有的飲食類非遺資源,實(shí)現(xiàn)資源共建共享,避免重復(fù)建設(shè),提高資源利用率,有效解決安全存儲(chǔ)、身份認(rèn)證、協(xié)同創(chuàng)新、責(zé)任溯源、版權(quán)保護(hù)等關(guān)鍵問(wèn)題。

其一,已擁有飲食類非遺資源的機(jī)構(gòu)主體根據(jù)資源的受眾群體、重要程度、敏感程度等多種因素,分別將其上傳至聯(lián)盟鏈或公有鏈上,并授予一定權(quán)限等級(jí)(完全公開、授權(quán)公開、內(nèi)部使用等)。而平臺(tái)將獲取的資源進(jìn)行相似度檢查、知識(shí)產(chǎn)權(quán)認(rèn)定、刪除重復(fù)內(nèi)容、數(shù)據(jù)校正、自動(dòng)分類、建立關(guān)聯(lián)等一系列智能化處理后,面向機(jī)構(gòu)、組織、公眾分級(jí)展示。

其二,普通機(jī)構(gòu)/組織主體可通過(guò)聯(lián)盟鏈的智能合約機(jī)制,無(wú)需人工干預(yù),可按照事先約定自動(dòng)執(zhí)行資源交互規(guī)則,高效共享聯(lián)盟鏈資源。

其三,普通公眾可申請(qǐng)成為志愿者,通過(guò)公有鏈自愿參與飲食類非遺資源的采集、維護(hù)、反饋等共建工作以及宣傳推廣工作,以此獲取相應(yīng)的信用積分。如需獲取一些權(quán)限等級(jí)較高的資源,可通過(guò)智能合約機(jī)制自動(dòng)判斷是否符合兌換條件,如符合則使用積分兌換瀏覽、下載、分享等權(quán)限。

3.1.2 業(yè)務(wù)監(jiān)督

平臺(tái)可自動(dòng)對(duì)飲食類非遺名錄、各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程、輿情等進(jìn)行監(jiān)督管理。當(dāng)出現(xiàn)異常情況時(shí),如飲食類非遺傳承存在潛在威脅,發(fā)現(xiàn)平臺(tái)安全漏洞、重大輿情威脅或是資源使用異常時(shí),平臺(tái)可根據(jù)預(yù)設(shè)機(jī)制自動(dòng)預(yù)警并及時(shí)通知相關(guān)工作人員。同時(shí),可借助區(qū)塊鏈的可追溯性特點(diǎn),快速查找問(wèn)題出現(xiàn)的節(jié)點(diǎn),及時(shí)處置,精準(zhǔn)問(wèn)責(zé)。

3.2 教育場(chǎng)景

飲食類非遺教育按照內(nèi)容分,可分為專業(yè)型教育、素養(yǎng)類教育兩大類。數(shù)字賦能教育場(chǎng)景,采用場(chǎng)景化教育,利用區(qū)塊鏈技術(shù)解決教育資源共建共享、身份認(rèn)證、學(xué)習(xí)記錄防篡改等問(wèn)題,移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)促進(jìn)學(xué)習(xí)泛在化,大數(shù)據(jù)技術(shù)促進(jìn)教育內(nèi)容與手段的個(gè)性化、精準(zhǔn)化,最終有效解決現(xiàn)階段飲食類非遺教育普遍存在的問(wèn)題,提升教育效果,進(jìn)一步改善用戶體驗(yàn)。

3.2.1 優(yōu)化教育資源

優(yōu)質(zhì)的教育資源平臺(tái)取決于教育資源的優(yōu)質(zhì)性、多樣性和持續(xù)性[15]。平臺(tái)內(nèi)飲食類非遺教育資源不僅來(lái)源于各機(jī)構(gòu)/組織上傳至聯(lián)盟鏈和公眾鏈上的資源,還來(lái)源于非遺傳承人、培訓(xùn)教師、普通公眾等提供的多種類型優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)資源。采用信用積分激勵(lì)機(jī)制,一旦用戶上傳的原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)飲食類非遺教育資源被平臺(tái)采用,平臺(tái)將會(huì)根據(jù)資源被使用的情況(瀏覽量、下載量、收藏量、分享量等)發(fā)放相應(yīng)的信用積分,以此鼓勵(lì)用戶積極創(chuàng)作并及時(shí)上傳資源。當(dāng)用戶上傳的資源存在抄襲或其他負(fù)面影響時(shí),平臺(tái)會(huì)及時(shí)將其下架,并扣除用戶相應(yīng)的信用積分甚至將該用戶拉進(jìn)黑名單禁止登錄平臺(tái),以此保證上傳教育資源的優(yōu)質(zhì)性。

3.2.2 優(yōu)化教育流程

2015年開始啟動(dòng)的中國(guó)非遺傳承人群研修培訓(xùn)計(jì)劃是我國(guó)迄今為止通過(guò)大學(xué)系統(tǒng)實(shí)施非遺培訓(xùn)最大規(guī)模的文化規(guī)模工程[16]。這類跨部門且參與者眾多的專業(yè)非遺教育可依托本平臺(tái),改變以往枯燥、粗放式、封閉式教育培訓(xùn)的現(xiàn)狀,采用線上或者線上線下相結(jié)合的方式開展更加場(chǎng)景化、智慧化的教育培訓(xùn)。

3.2.1.1 場(chǎng)景化教育

依托平臺(tái)資源,借助VR、AR、大數(shù)據(jù)、人工智能等新興技術(shù),為非遺傳承人開展線上線下相結(jié)合的場(chǎng)景化飲食類非遺教育培訓(xùn),讓非遺傳承人快速融入實(shí)際的工作場(chǎng)景,更好地進(jìn)行非遺活態(tài)化教育與傳承、再創(chuàng)造。

3.2.1.2 智慧化教育

飲食類非遺教育培訓(xùn)活動(dòng)組織者可根據(jù)培訓(xùn)主題、學(xué)生情況等多方面因素制定合理的培訓(xùn)方案,并根據(jù)權(quán)限從平臺(tái)聯(lián)盟鏈或公有鏈上挑選出合適的教育資源用于教學(xué)實(shí)踐或網(wǎng)絡(luò)自主拓展學(xué)習(xí)。整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程將會(huì)被系統(tǒng)如實(shí)記錄,不易被篡改。平臺(tái)自動(dòng)收集學(xué)員的學(xué)習(xí)情況,挖掘分析其已有水平、學(xué)習(xí)狀態(tài)和興趣愛好,并精準(zhǔn)地向?qū)W員推薦更多個(gè)性化的學(xué)習(xí)資源。此外,還會(huì)及時(shí)向培訓(xùn)活動(dòng)組織者、培訓(xùn)教師反饋學(xué)情,以便他們進(jìn)行階段性總結(jié)反思,及時(shí)調(diào)整教育培養(yǎng)方案。利用生成式人工智能技術(shù)為學(xué)員配備個(gè)性化的私人學(xué)習(xí)助理,提供7×24小時(shí)輔助學(xué)習(xí)功能。同時(shí),開辟專門的社交空間供師生交流研討,收集、清洗、整理交流內(nèi)容,構(gòu)建知識(shí)庫(kù)以備平臺(tái)智慧在線問(wèn)答使用。

3.3 傳播場(chǎng)景

傳播場(chǎng)景關(guān)系到飲食類非遺的宣傳推廣與展示。平臺(tái)利用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能等技術(shù)賦能飲食類非遺傳播場(chǎng)景,改善飲食類非遺云傳播普遍存在的同質(zhì)化、結(jié)構(gòu)失序化、低俗化等問(wèn)題[17],加強(qiáng)信息監(jiān)督管理力度與追蹤溯源能力,積極引導(dǎo)信息提供者優(yōu)化傳播內(nèi)容,突破網(wǎng)絡(luò)傳播中信息繭房困境,促進(jìn)信息偶遇發(fā)生,有效提高信息傳播范圍、效率和成效。

3.3.1 完善監(jiān)督與追蹤機(jī)制

完善平臺(tái)信息監(jiān)督機(jī)制,把好源頭關(guān),監(jiān)督信息傳播全過(guò)程,后期積極評(píng)估總結(jié)。傳播前,嚴(yán)格審核平臺(tái)公有鏈、聯(lián)盟鏈上所有上傳內(nèi)容的合法性與合理性,審核通過(guò)后予以發(fā)布,從源頭上把控平臺(tái)內(nèi)容的質(zhì)量;傳播過(guò)程中,實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與分析平臺(tái)內(nèi)容的分布狀況、同質(zhì)化程度、現(xiàn)階段傳播情況,預(yù)測(cè)后期傳播效果,及時(shí)對(duì)平臺(tái)內(nèi)容結(jié)構(gòu)、傳播渠道與形式等作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。傳播后,積極評(píng)估與總結(jié)傳播效果,積累傳播經(jīng)驗(yàn),提高公眾信息偶遇的概率,有效突破信息繭房困境,以便今后制定更加精準(zhǔn)化、個(gè)性化的傳播策略。

完善追蹤機(jī)制,讓用戶在平臺(tái)內(nèi)的每一步操作都有跡可循,為信息提供者提供安全創(chuàng)造與傳播環(huán)境。當(dāng)傳播過(guò)程中出現(xiàn)異常狀態(tài)時(shí),根據(jù)預(yù)設(shè)機(jī)制及時(shí)發(fā)出警告,并通知相關(guān)管理人員,快速做出合理的應(yīng)對(duì)措施。同時(shí),當(dāng)出現(xiàn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛時(shí),方便溯源并提供有力證據(jù)。

3.3.2 優(yōu)化平臺(tái)內(nèi)容,提高傳播成效

龔穩(wěn)穩(wěn)等指出平臺(tái)內(nèi)容的多樣化、高質(zhì)量可以增加用戶發(fā)生信息偶遇的概率[18],建立行之有效的激勵(lì)機(jī)制,吸引更多的公眾參與到飲食類非遺故事的制作與傳播過(guò)程?？山柚鶤IGC技術(shù)輔助飲食類非遺故事內(nèi)容的制作,降低制作者入門的門檻,提高制作效率與呈現(xiàn)效果。同時(shí),平臺(tái)給予信息提供者正確、規(guī)范的分級(jí)指導(dǎo)與培訓(xùn),積極引導(dǎo)信息提供者堅(jiān)定文化自信,提高專業(yè)修養(yǎng),利用新技術(shù)、新手段 “講好飲食類非遺故事”,拓寬飲食類非遺傳播渠道,向世界各國(guó)傳遞中國(guó)優(yōu)秀的飲食文化。

3.4 商業(yè)場(chǎng)景

商業(yè)場(chǎng)景包含飲食類非遺產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、營(yíng)銷等相關(guān)場(chǎng)景。信息化時(shí)代解決的是標(biāo)準(zhǔn)化下的規(guī)?；瘑?wèn)題,而數(shù)智時(shí)代解決的是非標(biāo)準(zhǔn)化下的個(gè)性化問(wèn)題,這是商業(yè)場(chǎng)景賦予新零售商業(yè)模式的時(shí)代使命[19]。利用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)賦能飲食類非遺商業(yè)場(chǎng)景,即基于云平臺(tái)采用“聯(lián)盟鏈+公有鏈”雙鏈模式從事飲食類非遺產(chǎn)品商業(yè)活動(dòng),并輔以物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)支持,有效解決線上購(gòu)物方便性、安全性、個(gè)性化等問(wèn)題,實(shí)現(xiàn)保證用戶隱私基礎(chǔ)上飲食類非遺產(chǎn)品供需精準(zhǔn)匹配、精準(zhǔn)營(yíng)銷以及精準(zhǔn)溯源。

商業(yè)場(chǎng)景主要涉及飲食類非遺產(chǎn)品相關(guān)商家和顧客兩大類用戶。聯(lián)盟鏈面向飲食類非遺產(chǎn)品相關(guān)商家,具體包括產(chǎn)品原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商(制作人)、物流、銷售商等主體。平臺(tái)通過(guò)區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)詳細(xì)記錄飲食類非遺產(chǎn)品原料供應(yīng)、生產(chǎn)制作、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中的關(guān)鍵信息,構(gòu)成飲食類非遺產(chǎn)品完整且清晰的生產(chǎn)與供應(yīng)鏈。根據(jù)完整的商家聯(lián)盟鏈可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)原料、加工制作、物流等各類相關(guān)資源的整合,信息公開、透明、不易被篡改。當(dāng)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)可快速、精準(zhǔn)地追蹤溯源。

公有鏈面向飲食類非遺銷售商與普通公眾,完成飲食類非遺產(chǎn)品的線上銷售、售后與互動(dòng)交流等活動(dòng)。平臺(tái)自動(dòng)記錄普通公眾在公有鏈上搜索、瀏覽、收藏、購(gòu)買飲食類非遺產(chǎn)品等數(shù)據(jù),精準(zhǔn)分析與預(yù)測(cè)用戶的潛在需求,并在保護(hù)用戶隱私的基礎(chǔ)上為飲食類非遺產(chǎn)品商家提供生產(chǎn)、銷售、售后等相關(guān)決策支持。同時(shí),平臺(tái)可依據(jù)普通公眾的興趣愛好為其提供個(gè)性化的場(chǎng)景服務(wù),讓用戶在順暢、安全、愉悅的環(huán)境下購(gòu)物。

4 結(jié)語(yǔ)

弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化任重道遠(yuǎn),應(yīng)充分發(fā)揮云平臺(tái)各參與主體的特長(zhǎng)與優(yōu)勢(shì),積極參與云平臺(tái)的建設(shè)、管理與運(yùn)營(yíng),更好地保護(hù)和傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化。政府文化部門應(yīng)做好云平臺(tái)頂層設(shè)計(jì),合理配置各類資源,充分協(xié)調(diào)多元主體,嚴(yán)格監(jiān)督平臺(tái)運(yùn)營(yíng)狀況,多渠道廣泛宣傳平臺(tái)與資源。圖書館應(yīng)積極參與飲食類非遺云平臺(tái)的資源整合與共享工作(共享相關(guān)資源,利用圖情理論知識(shí)指導(dǎo)資源元數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的制定與完善工作等),為飲食類非遺教育承擔(dān)數(shù)字素養(yǎng)教育,提供線下教育場(chǎng)所等,為拓寬飲食類非遺傳播渠道(借助公共圖書館、高校圖書館線上線下的平臺(tái)廣泛宣傳飲食類非遺資源)等提供便利條件。眾人拾柴火焰高,借助現(xiàn)代化技術(shù)的應(yīng)用讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化得到更好的保護(hù)與利用,進(jìn)一步擴(kuò)大中華文化在世界的影響力。