劉巧蘭

（宣威市格宜鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，云南 曲靖 655404）

自改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)飛速發(fā)展，主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定、迅速增長(zhǎng)，極大程度上解決了老百姓的吃飯問(wèn)題，使老百姓的食物越來(lái)越豐富。然而為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，人們對(duì)農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行高強(qiáng)度開(kāi)發(fā)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用了大量化學(xué)農(nóng)藥，引發(fā)了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)退化、農(nóng)業(yè)面源污染等諸多問(wèn)題，不僅影響到作物產(chǎn)量，還不利于農(nóng)業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展。在這一背景下，農(nóng)業(yè)綠色高效發(fā)展成為實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和改變農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源環(huán)境困境的主要途徑。

馬鈴薯生產(chǎn)必須緊跟時(shí)代發(fā)展的需求，積極引入先進(jìn)、綠色高效的栽培技術(shù)，在保護(hù)本地農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，有效提高馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 云南省馬鈴薯種植情況

云南省被北回歸線穿過(guò)，屬于低緯度內(nèi)陸地區(qū)，地勢(shì)西北高東南低，地形多為山地和高原，占全省總面積的94%。云南省的三大糧食作物為水稻、玉米及馬鈴薯，其中馬鈴薯作為一種喜涼作物，適合生長(zhǎng)在高原寒冷的氣候環(huán)境下。云南省地理形態(tài)呈現(xiàn)出高差大的特點(diǎn)，適合常年種植馬鈴薯。云南省幾乎各縣、鄉(xiāng)、村都擁有適合馬鈴薯種植的區(qū)域。如今，馬鈴薯已成為云南省主要的扶貧作物，截至2018 年，馬鈴薯種植面積已經(jīng)達(dá)到56.28 萬(wàn)hm2，馬鈴薯總產(chǎn)量達(dá)到209.2 萬(wàn)t。云南省一年四季均可種植馬鈴薯，其中大春馬鈴薯主要種植在海拔超過(guò)1 000 m 的地區(qū)，小春馬鈴薯主要種植在滇東北和滇東南地區(qū)，秋馬鈴薯主要種植在滇東北，冬馬鈴薯主要種植在海拔低于2 200 m 的滇中和滇南地區(qū)[1]。

2 云南省馬鈴薯栽培技術(shù)

如果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)供給不能滿足現(xiàn)實(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需求，會(huì)造成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)有效供給的浪費(fèi)或短缺?；诖?，為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的有效供給，必須符合現(xiàn)實(shí)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，從而更好地促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，獲得更為理想的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的有效供給必須能夠轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，適宜現(xiàn)實(shí)的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與傳播需求，從而有效結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，充分發(fā)揮出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)成果的應(yīng)用價(jià)值，使其被更多農(nóng)業(yè)從業(yè)者認(rèn)識(shí)并接受。

目前抗旱栽培技術(shù)在云南省得到大范圍推廣應(yīng)用。其中對(duì)于大春馬鈴薯的生產(chǎn)種植，高海拔地區(qū)多在地膜覆蓋與馬鈴薯平播后，采用起壟技術(shù)；低海拔地區(qū)主要選用高壟雙行側(cè)膜覆蓋抗旱栽培技術(shù)。對(duì)于小春馬鈴薯的生產(chǎn)種植，主要采用膜下滴灌抗旱栽培技術(shù)。對(duì)于冬作馬鈴薯的生產(chǎn)種植，主要采用小型農(nóng)業(yè)機(jī)械化栽培技術(shù)聯(lián)合水旱輪作技術(shù)[3]。然而在具體實(shí)踐過(guò)程中，受到農(nóng)戶受教育水平、地形氣候等多方面因素影響，上述現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用效果并不理想，難以滿足現(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)業(yè)綠色高效發(fā)展的需求，所以需要結(jié)合云南省馬鈴薯種植區(qū)域的實(shí)際條件，更科學(xué)有效地應(yīng)用綠色高效栽培技術(shù)。

3 云南省馬鈴薯綠色高效栽培技術(shù)的具體應(yīng)用

3.1 選擇抗病品種

科技興農(nóng)，種子先行。在馬鈴薯綠色高效栽培技術(shù)應(yīng)用過(guò)程中，必須重視科學(xué)選種，馬鈴薯品種的優(yōu)劣是直接影響馬鈴薯產(chǎn)量的首要因素。在選擇馬鈴薯品種的過(guò)程中，必須結(jié)合馬鈴薯種植區(qū)域的氣候、地形及生態(tài)等條件，選擇適宜本區(qū)域生長(zhǎng)的馬鈴薯品種。以云南省曲靖市會(huì)澤縣為例，該地區(qū)冬春季降水很少，初夏和冬春季會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的干旱問(wèn)題，7 月降水多，所以建議選擇產(chǎn)量高、中晚熟、抗逆性較強(qiáng)、適應(yīng)性較廣、商品率較高及豐產(chǎn)性良好的優(yōu)質(zhì)新品種，從而確保馬鈴薯的產(chǎn)量，例如云薯108 號(hào)等。

3.2 使用健康種薯

馬鈴薯種薯質(zhì)量直接決定馬鈴薯的產(chǎn)量與質(zhì)量，若種薯不健康，會(huì)大大降低馬鈴薯產(chǎn)量與品質(zhì)?；诖?，在完成選種后，需要做好種薯的處理工作，即剔除殘種和病種，選出無(wú)病菌、無(wú)蟲卵、不干皺、大小適宜、薯形好及特征特性明顯的種薯，在條件允許的情況下，建議使用脫毒種薯[4]。

在播種前，需要將種薯放置在通風(fēng)向陽(yáng)的地方晾曬，通常持續(xù)2～3 d，再對(duì)其進(jìn)行切塊。注意切塊所使用的刀具必須消毒處理，以螺旋式的方式向頂端斜切，保證每塊種薯均具有1 個(gè)或2 個(gè)芽眼，還需要合理控制單塊質(zhì)量，最好為25～30 g。

縱觀以往的研究，針對(duì)單作棉花或單一林果的水分運(yùn)籌研究較多，有關(guān)棗棉間作下水分影響間作棉花的研究尚少，為此，本研究通過(guò)解析間作棉花產(chǎn)量與生長(zhǎng)指標(biāo)的關(guān)系，旨在為試區(qū)棗棉間作模式的科學(xué)管理提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

另外，為提高種薯的出芽率，盡量降低病蟲害的發(fā)生率，最好選擇專用的生物菌拌種，然后將其放置在通風(fēng)向陽(yáng)的地方進(jìn)行晾曬，這樣能夠獲得更加理想的效果。

3.3 合理選擇地塊、精細(xì)整地

馬鈴薯是一種喜涼、喜光的一年生草本植物，要想高產(chǎn)，應(yīng)選擇在海拔超過(guò)2 200 m、沒(méi)有檢疫性有害生物出現(xiàn)及擁有足夠光照的地塊進(jìn)行種植。馬鈴薯的塊莖是由匍匐莖的頂端膨大而成，應(yīng)選擇排灌條件良好、土壤肥沃、土質(zhì)松軟濕潤(rùn)、透氣性良好且肥力較高的地塊進(jìn)行種植。前茬作物建議選擇麥類作物或豆類作物，不可重茬種植，也不可與茄科作物連作。在完成地塊選擇后，應(yīng)進(jìn)行整地，即前茬收獲后需要盡快深翻耕地，翻耕深度為25～30 cm，清除耕地中的雜物和前茬秸稈等，并施加氮磷鉀三元復(fù)合肥和腐熟的有機(jī)肥，保證馬鈴薯生長(zhǎng)擁有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)。在播種過(guò)程中，需要再一犁兩耙，并在此基礎(chǔ)上起壟，壟高為10～15 cm，壟寬60～70 cm，保證土壤疏松和土垡細(xì)碎，從而為馬鈴薯生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件。

3.4 適時(shí)播種

在正式播種前，必須對(duì)種薯進(jìn)行催芽，將經(jīng)過(guò)切塊和拌種處理的種薯放置在溫濕度適宜的沙土中，然后用稻草覆蓋，減少水分散失，使沙土始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)，有利于種薯順利發(fā)芽。當(dāng)種薯芽長(zhǎng)到0.5～1.0 cm，需要取出沙土中的種薯，放置于散射光下進(jìn)行煉芽。在這一環(huán)節(jié)，需要防止種薯被陽(yáng)光直射或雨淋，如果催芽過(guò)程中出現(xiàn)發(fā)霉或種薯芽纖細(xì)等情況，必須及時(shí)將其剔除。

完成催芽后即可適時(shí)播種，種植戶需要結(jié)合本地實(shí)際氣候條件適時(shí)搶播，云南省夏播馬鈴薯建議選擇在6 月中下旬播種，這一期間云南省進(jìn)入雨季，7 月降水多且集中。選擇在6 月中下旬播種能夠避免出苗受到春夏連旱的影響，確保土壤的濕度適宜，也有助于開(kāi)展機(jī)械化作業(yè)。

對(duì)于馬鈴薯的播種，建議選擇覆膜播種的方式，即在播種前25 d 內(nèi)鋪設(shè)地膜，提高耕地的溫度，促進(jìn)馬鈴薯生長(zhǎng)。播種深度為8～12 cm，若土壤的水分含量過(guò)高，深度應(yīng)控制在5 cm 左右。

同時(shí)，種植戶需要依據(jù)土壤的肥力與水分情況來(lái)合理控制播種密度。針對(duì)植株長(zhǎng)勢(shì)中等且薯塊膨大較早的種薯品種，建議選擇（80+40）/2×28 cm 的規(guī)格實(shí)施雙行種植，約60 000 株/hm2的播種量為最佳密度；針對(duì)植株長(zhǎng)勢(shì)較旺且薯塊膨大比較晚的種薯品種，建議選擇（80+40）/2×30 cm 的規(guī)格實(shí)施雙行種植，約55 500 株/hm2的播種量為最佳密度。

3.5 加強(qiáng)田間管理

一是常規(guī)管理（破膜、除草、培土）。對(duì)于部分覆蓋地膜的地塊，種植戶必須定期觀察種薯的出苗狀況，在出苗至10 cm 時(shí)，應(yīng)及時(shí)破膜，防止發(fā)生燒苗等問(wèn)題。同時(shí)，種植戶還要及時(shí)落實(shí)除草與培土工作。

二是科學(xué)施肥。肥料是馬鈴薯生長(zhǎng)的重要因素。俗話說(shuō)，收多收少在于肥。只有保證肥料充足，才能夠避免馬鈴薯生長(zhǎng)期間出現(xiàn)“饑餓”狀態(tài)而影響最終產(chǎn)量。由于馬鈴薯屬于高產(chǎn)作物，所需要的肥料更多，當(dāng)作物生長(zhǎng)期間肥料充足時(shí)，才能保證植株達(dá)到最高生長(zhǎng)量，塊莖產(chǎn)量也達(dá)到最高。據(jù)相關(guān)試驗(yàn)研究可知，云南省馬鈴薯的施肥應(yīng)遵循有機(jī)肥為主、化肥為輔的原則，并在此基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加氮磷鉀肥。馬鈴薯施肥方法為一次性施足底肥，然后結(jié)合耕地的具體面積來(lái)施加適量腐熟農(nóng)家肥、硫酸鉀型復(fù)合肥。當(dāng)馬鈴薯出苗率為80%時(shí)，種植戶需要進(jìn)行第一次追肥，通常施加適量的氮肥即可。在作物進(jìn)入現(xiàn)蕾期后，應(yīng)開(kāi)展第二次追肥，結(jié)合耕地的實(shí)際面積施加適量尿素，保證馬鈴薯正常生長(zhǎng)發(fā)育。在作物進(jìn)入結(jié)薯期、膨大盛期后，應(yīng)盡快噴施葉面肥，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，保證獲得更高的產(chǎn)量。馬鈴薯開(kāi)花以后，應(yīng)馬上停止施肥[5]。

三是灌水與排水。馬鈴薯生長(zhǎng)期間需要消耗大量水分，種植戶必須定期做好作物灌溉工作。特別是對(duì)于秋馬鈴薯來(lái)說(shuō)，若長(zhǎng)時(shí)間缺水，會(huì)造成耕地土壤干燥，影響其生長(zhǎng)，所以必須及時(shí)灌水。對(duì)于冬馬鈴薯而言，應(yīng)根據(jù)其在苗期、成株期、現(xiàn)蕾期及開(kāi)花期等不同生長(zhǎng)時(shí)期的不同需求分期灌水，合理控制灌溉水量，以滿足其生長(zhǎng)需求。在云南省馬鈴薯生長(zhǎng)后期，由于進(jìn)入了雨季，田間極易出現(xiàn)積水情況，種植戶必須及時(shí)開(kāi)溝排水，降低田間濕度，降低馬鈴薯晚疫病的發(fā)生概率，防止薯塊由于通氣不良而腐爛。

3.6 適時(shí)收獲

為有效保證馬鈴薯高產(chǎn)增收，種植戶必須做到適時(shí)收獲，即當(dāng)馬鈴薯植株停止生長(zhǎng)且有超過(guò)80%的馬鈴薯植株莖葉發(fā)黃、匍匐莖和塊莖容易脫落、中部葉片枯黃、薯皮老化時(shí)，表明馬鈴薯處于最佳收獲期。種植戶需要結(jié)合當(dāng)下市場(chǎng)需求選擇晴朗天氣進(jìn)行收獲。在這一環(huán)節(jié)，需要選擇對(duì)馬鈴薯進(jìn)行殺秧，并在2～4 d內(nèi)完成收獲。在收獲田間所有的馬鈴薯后，需要及時(shí)清理田間的病薯、爛薯，將收獲的馬鈴薯貯藏在濕度90%、溫度1～4 ℃的環(huán)境中。注意必須分品種在散射光條件下貯藏，不可與煙葉一起貯藏，避免莖蛾傳入。同時(shí)，需要定期對(duì)馬鈴薯進(jìn)行翻揀，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理爛薯。

3.7 加強(qiáng)病蟲害的綜合防治

在馬鈴薯種植中，病蟲害的發(fā)生概率很高，所以種植戶必須加強(qiáng)病蟲害綜合防治工作。在具體實(shí)踐過(guò)程中，應(yīng)將預(yù)防工作放在第一位置，然后充分落實(shí)治理工作。結(jié)合自身實(shí)際情況，積極引進(jìn)先進(jìn)、綠色的防治技術(shù)，在降低病蟲害發(fā)生率的同時(shí)，減少對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的污染和破壞，從而促進(jìn)本地馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.7.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

農(nóng)業(yè)防治技術(shù)主要涉及選種與田間管理兩個(gè)方面。選種主要指種植戶需要充分結(jié)合本地的環(huán)境、土壤、氣候、地形等多方面因素，選擇具備較強(qiáng)抗病蟲害能力的馬鈴薯品種，在源頭上減少病蟲害的發(fā)生。在播種前，需要精挑細(xì)選種薯，剔除帶毒、帶病、損壞的薯塊，保證所選用的種薯薯塊表面光滑，沒(méi)有病斑和損傷，從而為馬鈴薯的后期生長(zhǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。

田間管理對(duì)防治馬鈴薯病蟲害起著極為重要的作用。在種植前，種植戶必須對(duì)耕地土壤進(jìn)行深翻，提高土壤的通透性，滅殺地下害蟲，減少土壤害蟲基數(shù)。同時(shí)，建議進(jìn)行測(cè)土配方施肥，依據(jù)土壤的具體情況，科學(xué)控制肥料成分，注重有機(jī)肥的合理應(yīng)用，從而提高馬鈴薯的抗病能力[6]。

雜草中往往寄生大量病菌與蟲卵，所以必須及時(shí)清理田間雜草，降低馬鈴薯的患病概率。必須盡快清理掉患病的馬鈴薯植株，使用石灰對(duì)土壤進(jìn)行消毒，從而防止病蟲害傳播。

3.7.2 物理防治技術(shù)

在馬鈴薯病蟲害防治過(guò)程中，為了減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，建議少用化學(xué)藥劑，在一定條件下可采用物理防治技術(shù)，通過(guò)引入害蟲天敵或生物制劑等方式來(lái)有效防治害蟲。例如對(duì)于蚜蟲的防治，可利用其趨黃性特征，選擇黃板誘殺這類害蟲，或通過(guò)引入食蚜蠅、七星瓢蟲等蚜蟲的天敵；對(duì)于金針蟲、地老虎等害蟲的防治，可在夜間利用其趨光性特征，采用頻振式殺蟲燈來(lái)誘殺這些害蟲；對(duì)于螻蛄的防治，可利用其對(duì)于馬糞有趨性的特征，在田間堆放一些新鮮的馬糞來(lái)誘殺這類害蟲。

3.7.3 化學(xué)防治技術(shù)

在馬鈴薯病蟲害防治中應(yīng)用化學(xué)防治技術(shù)時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持低毒、高效、低殘留的原則，選擇合適的農(nóng)藥來(lái)防治病蟲害，避免影響本地的自然生態(tài)環(huán)境，并對(duì)田間益蟲進(jìn)行有效保護(hù)。與此同時(shí)，為避免馬鈴薯出現(xiàn)抗藥性，建議定期輪換使用藥物。

1）晚疫病的防治措施。馬鈴薯種植中很容易出現(xiàn)晚疫病，該病害會(huì)嚴(yán)重影響馬鈴薯生長(zhǎng)，主要發(fā)病特征為馬鈴薯植株的病害部位會(huì)出現(xiàn)水漬狀褪綠斑，且邊緣白色霉輪葉片下垂，病害加重后，植株會(huì)變黑且死亡，從而導(dǎo)致馬鈴薯的產(chǎn)量與品質(zhì)大大降低，甚至絕產(chǎn)。對(duì)于防治晚疫病，種植戶必須盡快清理患病植株，采用全新一代卵菌綱殺菌劑增威贏綠進(jìn)行防治，按照耕地的具體面積來(lái)合理調(diào)配藥物劑量，以噴霧的方式進(jìn)行治療，也可采用70%安泰生可濕性粉劑結(jié)合68%銀法利懸浮劑進(jìn)行防治。

2）環(huán)腐病的防治措施。環(huán)腐病屬于細(xì)菌性病害，一旦發(fā)生會(huì)迅速在田間大面積傳播，造成馬鈴薯嚴(yán)重減產(chǎn)，給種植戶帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。為防治環(huán)腐病，在種薯切塊環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)做好刀具消毒工作。出現(xiàn)環(huán)腐病后，可選擇72%農(nóng)用鏈霉素4 000 倍液進(jìn)行防治。

3）地下害蟲的防治措施。種植戶必須切實(shí)做好整地工作，選擇50%辛硫磷乳液800 倍液+適量的水進(jìn)行調(diào)配，然后噴施在田間地表。也可將毒死蟬與細(xì)土攪拌均勻，撒施在地表上，再通過(guò)深翻土壤使其進(jìn)入地下，起到殺滅害蟲的效果。

4 結(jié)束語(yǔ)

在新時(shí)期背景下，為提高云南省馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量，種植戶必須綜合考慮本地氣候、地形等多方面因素，合理引入綠色高效栽培技術(shù)，切實(shí)做好選種、整地等工作，嚴(yán)格控制播種質(zhì)量，加強(qiáng)田間管理和病蟲害綜合防治工作，從而有效確保馬鈴薯的高效種植。