摘 要：近代早期英國的動物醫(yī)療呈現(xiàn)三方面的特點：首先，動物醫(yī)療對象在物種和其所承擔的社會功能方面呈現(xiàn)多樣性特征，醫(yī)療對象的多樣性導致了醫(yī)療方式的多選擇性；其次，不同動物醫(yī)療者之間雖有等級區(qū)分，但接觸動物醫(yī)療知識的機會是平等的；最后，近代早期動物醫(yī)學與人類醫(yī)學基于同樣的思想傳統(tǒng)，動物醫(yī)學附屬于人類醫(yī)學，英國動物醫(yī)療水平尚處于初級階段。近代早期動物醫(yī)療雖有諸多局限，但這一歷史階段在英國獸醫(yī)發(fā)展史上起著承上啟下的重要作用。

關鍵詞：近代早期；英國；動物醫(yī)療

中圖分類號： K561 文獻標識碼： A 文章編號： 1673-8462（2023）03-0041-07

0 引言

在近代早期的英國，受畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和養(yǎng)寵物潮流的盛行等因素的影響，使得不同種類動物的數(shù)量激增，并在當時的英國社會中扮演著不同的重要角色。它們不僅是人們財富的來源、情感的寄托，還廣泛地參與進英國民眾的日常生活。人與動物的關系逐漸密不可分，動物的健康與人類的生活緊密相連，因此，近代早期越來越多的英國人開始關注動物健康以及動物疾病的預防和治療。18 世紀以前，英國并沒有科學的獸醫(yī)學和專職的獸醫(yī)群體，“獸醫(yī)”也不是一項正式的職業(yè)。［1］然而正是近代早期這一獸醫(yī)的前專業(yè)化階段，即所謂“前獸醫(yī)”時期，孕育了近現(xiàn)代英國的國家獸醫(yī)體系。事實上，作為英國的轉(zhuǎn)型階段，近代早期為英國社會中各類事物的發(fā)展都賦予了新的特征，縱觀英國獸醫(yī)史，16-18 世紀這一歷史階段恰在其中發(fā)揮著承上啟下的作用，具有鮮明的歷史特點。目前，國內(nèi)史學界還未有關于此問題的專門研究，而以路易絲·希爾·科斯①（Lou?ise Hill Curth）為代表的國外學者則關注到了這一問題，但多以史實考證為主。鑒于此，筆者擬對近代早期英國動物醫(yī)療的特點做一初步探析。

1 醫(yī)療對象的多樣性與醫(yī)療方式的選擇性

近代早期英國動物醫(yī)療的對象十分多樣，無論是獸醫(yī)知識，還是獸醫(yī)實踐，都涉及許多不同的物種，然而人們并非給予所有動物以同等級別的健康照料，某一動物能接受何種方式的保健與醫(yī)療取決于其所有者的個人選擇。

醫(yī)療對象的多樣性源自近代早期動物在英國社會中所具備的多樣性功能。首先，英國新農(nóng)業(yè)模式的推行使得農(nóng)業(yè)和牧業(yè)更加合理地結(jié)合在一起，雜交方法的使用改良和培育了一批新畜種，這些舉措促進了牲畜數(shù)量的增長，提高了農(nóng)牧業(yè)市場化、商品化程度，因此畜禽養(yǎng)殖的規(guī)模迅速擴大并成為英國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中重要的一部分。農(nóng)牧動物因經(jīng)濟效益被圈養(yǎng)，它們既可以提供食用肉類和副產(chǎn)品——蛋、奶、毛等，也可以提供農(nóng)耕勞動力、肥料。作為一種私有動產(chǎn)，生病的家畜往往導致勞動生產(chǎn)率的降低和羊毛、牛奶等副產(chǎn)品的減產(chǎn)，疾病的傳染甚至會導致大批圈養(yǎng)動物的死亡，造成嚴重損失。其次，在近代早期的英國，受中產(chǎn)階級的擴大、消費主義的興盛和帝國的海外擴張等因素的影響，英國社會中出現(xiàn)了養(yǎng)寵物的熱潮，人與動物的關系由經(jīng)濟關系擴大到情感聯(lián)絡。最后，許多動物也成為狩獵、賽馬、斗獸等近代早期英國社會休閑娛樂活動中的主角，而在交通運輸以及國家戰(zhàn)爭中動物更是不可或缺。

近代早期英國動物醫(yī)療對象的多樣性通過其涉及的廣泛物種所體現(xiàn)出來。當時的英國人主要關注哪些動物的健康？這一問題的答案可以近代早期英國社會中流傳的獸醫(yī)農(nóng)書為依據(jù)。當時接受醫(yī)療護理的主要對象是畜類和禽類，畜類包括馬、公牛、耕牛、奶牛、犢牛、綿羊、山羊、豬、家兔、野兔、驢、騾子、狗等。禽類可分為旱禽、水禽和鳴禽3 種，旱禽包括公雞、母雞、雛雞、閹雞、雉雞、火雞、鷓鴣、鵪鶉、鴿子、孔雀等；水禽包括鴨子、水鴨、雄麻鴨、鵝、天鵝、鳧類、鷸類、灰斑鸻、麻鳽、蒼鷺、鷗等；鳴禽包括夜鶯、紅雀、麻雀、金翅雀、蒼頭燕雀、金絲雀、百靈鳥、鶇類、知更鳥、畫眉鳥等。①其中，鳴禽被人們稱作“會唱歌的鳥兒”，在近代早期的英國社會中被當作寵物飼養(yǎng)并經(jīng)常被經(jīng)銷商捕捉拿到市場販賣。此外，由于“ 鷹獵”（Hawking）的流行，作家杰維斯·馬卡姆（Ger?vase Markham）在《價廉物美的畜牧業(yè)》（Cheap and Good Husbandry）一書中還特別提到鷹?；加械募膊〖捌渲委煼椒?。

以上例子表明，近代早期英國動物醫(yī)療的關注對象以與人類生活有密切關聯(lián)的馴養(yǎng)動物為主，它們要么為人類提供勞動價值和經(jīng)濟收益，要么滿足了人類的精神需求，成為供人欣賞、娛樂和依戀的對象，還有不少動物同時發(fā)揮著這兩種作用。品種和血統(tǒng)的差異決定其所承擔的主要功能，因此在同類物種的內(nèi)部往往又細分為不同的型，這進一步導致了醫(yī)療對象的多樣性。以馬為例，一些農(nóng)書作家根據(jù)功能的差異將馬分成旅行用馬、狩獵用馬、賽馬用馬等不同型。同時，原產(chǎn)地也被用來區(qū)分馬的血統(tǒng)，弗蘭德斯馬、弗里澤蘭馬等荷蘭馬“肩膀粗，胸膛寬，肉多”；新波利斯馬、撒丁島馬、阿爾曼馬和法國馬身材勻稱，適合從事軍事工作；匈牙利馬、瑞典馬、波蘭馬、愛爾蘭馬適合用作長途旅行；那不勒斯駿馬、西班牙種小馬、柏柏爾人騎乘的巴巴利馬都可以當作賽馬使用。［2］近代早期英國人工培育出十分多的犬種。當時的大多數(shù)狗不僅是主人的玩伴，還承擔著一定的任務。一本匿名小冊子《論牛、羊、豬、狗》（A Treatise of Oxen，Sheep，Hogs，amp;Dogs）在論及狗的醫(yī)療時已把犬種劃分為偵探獵犬、血獵犬、銳目獵犬、哈利犬和?犬、“不倒翁”獵犬、靈緹犬、西班牙獵犬、比格犬，名為“Leviner”的敏捷獵犬，一種雄性叫“Rache”、雌性叫“Brache”的蘇格蘭和英格蘭獨有的氣味獵犬，用來斗熊和看門的猛犬、牧羊獒犬等種類。［3］而除了馴養(yǎng)動物，部分野生動物也得到了人們的關注，至少在獸醫(yī)農(nóng)書中有所涉及①。

動物醫(yī)療對象的多樣性導致了醫(yī)療方式的多選擇性。近代早期英國人對待不同動物的健康并不是一視同仁的，動物醫(yī)療行為完全出于其所有者的個人選擇。動物的物種、品種的優(yōu)劣、動物所發(fā)揮的作用、疾病的嚴重程度以及動物對所有者的重要程度等因素都決定了是否對某一動物進行治療、選擇何種醫(yī)療方式以及尋求何種等級的治療者。具體來說，當時人們更愿意花時間和金錢在馬、牛、羊等重要經(jīng)濟型家畜的醫(yī)療上，關于這幾類動物的治療經(jīng)驗也更加豐富，因此它們往往有機會接受蹄鐵匠、民間獸醫(yī)等治療師較專精的治療，其中馬是動物醫(yī)療的主要對象。馬卡姆認為，“在所有非理性的動物中，在慷慨和對人類的服務能力方面，沒有任何動物能超越馬”，［4］109因此，對馬的醫(yī)療自然博得了更多的關注。小型畜禽和狗等陪伴性動物，由于它們對人們的經(jīng)濟生活影響較小，因此它們基本上只能得到主人的家內(nèi)醫(yī)療，它們的日常健康的護理以及患病時的治療往往由其主人根據(jù)獸醫(yī)農(nóng)書上的指示親自完成。例如，安妮女王的寵物狗“珍珠”生病后，也只能給它穿上“為它特制的合身的小睡衣…… 給它的腿套上袖子”。［5］由于對品種或血統(tǒng)優(yōu)劣與否的區(qū)分，近代早期英國的動物又被劃分成不同層次，并與它們所有者的社會地位相匹配。以馬為例，最精英的被稱為“軍馬、好馬、駿馬和馴馬”，它們大多被皇室、貴族和社會上層所擁有；中等收入階層的鄉(xiāng)紳或約曼可能擁有“騎用馬、馱馬、乘用馬和小馬駒”；而貧窮的下層農(nóng)民只有一到兩匹馬，可能是“駑馬”。［6］因此，動物醫(yī)療方式的選擇也與其所有者的社會地位和經(jīng)濟狀況息息相關。

2 醫(yī)療者的等級性與醫(yī)療知識的平等性

近代早期英國的動物醫(yī)療者根據(jù)其服務的對象和范圍及其自身特點大致分為4 種類型，分別是皇家馬官、蹄鐵匠、民間治療師以及家庭醫(yī)療者，他們?nèi)缃鹱炙愠尸F(xiàn)明顯的等級區(qū)分，主要體現(xiàn)在社會認可度、專業(yè)化水平和稀缺程度等方面。然而，不同醫(yī)療者之間雖然存在高低之分，但都有平等的機會接觸大抵相同的動物醫(yī)療知識。

動物醫(yī)療者中地位最高的是皇家馬官和倫敦蹄鐵匠公會（the Company of Farriers）的成員?；始矣R總管是王室里的一類重要官職（Master of the Horse 或Horse Marshal）。早在中世紀的盎格魯-撒克遜時期，王廷中就已出現(xiàn)負責管理馬匹及王之巡行的“司廄”一職。［7］皇家御馬總管的職責是“命令與處置與王室馬廄有關的一切事務”，其手下分管著負責具體照料與醫(yī)療皇家馬匹的幾百名下屬，［8］雖然皇家馬官并不從事具體工作，但這并不意味著他們不懂醫(yī)治馬匹的知識。皇家馬官可以獲得來自王室的報酬，據(jù)1669 年作家愛德華·張伯倫（Edward Chamberlayne）出版的書籍記載，當時一位名為亨利·杰爾明（Henry Jermin）的馬官年收入已達到266 磅13 先令4 便士，［9］312 而貼身服務于國王的寢宮侍從官（Groom of theBedchamber）每年也只有500 磅的收入，［9］252 因此御馬總管可以說是近代早期英國動物醫(yī)療與保健界的地位最高者。

近代早期英國的蹄鐵匠（Farrier）特指倫敦地區(qū)專門的馬醫(yī)師群體，他們只為倫敦和皇家的馬匹醫(yī)療?！癋arrier”一詞源于古拉丁語中的“Ferrarius”，［10］382 本義僅指為馬做蹄鐵的鐵匠，到了近代早期，“Farrier”的含義逐漸演變成為馬安裝蹄鐵并提供醫(yī)療服務的人。［11］3 與近代早期倫敦的其他行業(yè)公會一樣，倫敦蹄鐵匠公會是借助皇家特許狀成立的法人團體，它的雛形于1356 年在倫敦出現(xiàn)。1674 年1 月17日，查理二世授予的特許狀標志著蹄鐵匠公會官方地位的正式確定，［11］1 因此倫敦的蹄鐵匠是具有官方認證的“行醫(yī)資格”的動物醫(yī)療者。法律規(guī)定了蹄鐵匠公會的行業(yè)壟斷地位，他們具有“倫敦市內(nèi)以及倫敦方圓七英里的馬醫(yī)壟斷權(quán)”。［11］1-2 蹄鐵匠公會要求每一個合格的蹄鐵匠必須跟有經(jīng)驗的蹄鐵匠進行至少7 年的學徒訓練，這樣的機制保證了每一個蹄鐵匠都擁有較高的技術素質(zhì)，同時也篩掉了一大批人，控制了倫敦蹄鐵匠的人數(shù)。蹄鐵匠公會內(nèi)部還有嚴密的規(guī)章，對于那些做得不夠好的、收費過高或違反規(guī)則的蹄鐵匠將受到懲罰，因此蹄鐵匠工作的質(zhì)量得到了有效的把控。［12］他們相對較高的服務質(zhì)量，加之其稀缺性和法律上的壟斷地位促使倫敦的蹄鐵匠在近代早期英國動物醫(yī)療領域也有較高的地位。

在廣大的鄉(xiāng)村與非倫敦地區(qū)，進行動物醫(yī)療的大多是一類民間獸醫(yī)（“Doctor”或“Leech”），又根據(jù)其治療物種的不同而分別被冠以馬醫(yī)（Horse-leeches）、公牛醫(yī)（Ox-leech?es）、奶牛醫(yī)（Cow-leeches）等稱謂。［13］他們在近代早期動物醫(yī)療領域里占有中下等級的地位，這主要由于其醫(yī)療實踐介于專業(yè)和非專業(yè)之間。一方面，這類獸醫(yī)并無官方授權(quán)，也無相應的法律地位。他們分布廣泛，人數(shù)較多，很多民間醫(yī)師只是把動物醫(yī)療當作一個副業(yè)，例如牛醫(yī)約翰·克拉克（John Clark）的主業(yè)實際上是埃塞克斯郡特林村（Terling）的一名農(nóng)業(yè)工人。［14］但另一方面，這些民間治療師又具備一定的專業(yè)素養(yǎng)，他們也需要跟隨其他人進行一定時間的非正規(guī)學徒訓練，這使他們有足夠的經(jīng)驗、技能和名譽。同時他們的醫(yī)療范圍基本上只限定在馬、牛和羊等幾類較重要的牲畜，這在一定程度上保證了治療的精度，因此他們在服務時往往需要收取一定的費用。［15］62-63 值得注意的是，由于治療動物的種類不同，這些民間獸醫(yī)內(nèi)部也有地位上的區(qū)分，其中，馬醫(yī)的地位最高，他們做著實際上與倫敦的蹄鐵匠一樣的工作，因此也經(jīng)常以“ 蹄鐵匠”的名號自居。

家庭醫(yī)療是最低等級的動物醫(yī)療方式，卻是最廣泛、最基礎的一種方式。考慮到治療師收取的高昂醫(yī)療費用和不是所有的動物都有專門治療師的緣故，多數(shù)人選擇自己為動物進行醫(yī)療。家庭醫(yī)療由動物的第一責任人或所有者來進行，實際上可以看作一種自助式的醫(yī)療，它涵蓋了所有的動物醫(yī)療對象。家庭醫(yī)療者類型眾多，因此很難一概而論。例如，大多數(shù)寵物都由其直接所有人進行護理：飼養(yǎng)獵犬和照管鹿、兔子等獵物是獵苑看守人最主要的責任；馬夫負責醫(yī)治生病的馬匹；羊倌負責照料羊群。有史料記載，一位牧羊人負責保護他的羊群和他的狗免受“惡劣天氣的傷害”。［16］在家庭動物醫(yī)療中，男女有不同的分工，大型家畜往往由男性負責醫(yī)治，而女性負責家中的小型家畜和禽類的健康，［15］54 馬卡姆就在其作品中指出了解醫(yī)學是“主婦們的主要美德之一”［17］。雖然家內(nèi)醫(yī)療是一種更經(jīng)濟的選擇，并且在醫(yī)治的時效性和針對性上也更勝一籌，但與蹄鐵匠和民間醫(yī)師相比，他們是完全的外行，沒有經(jīng)過動物醫(yī)療的訓練，因此處于近代早期英國動物醫(yī)療金字塔的底層。

不同的治療師雖有等級和地位的差別，但是他們的獸醫(yī)知識的來源都是相同的。得益于近代早期農(nóng)書出版的熱潮和識字率的提高，不同的動物治療者都有同等的機會接觸和學習獸醫(yī)知識。近代早期英國的農(nóng)業(yè)作家既寫了包括種植業(yè)、畜牧業(yè)乃至林業(yè)、漁業(yè)等在內(nèi)的綜合性農(nóng)書，又寫了僅涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)某個方面的專業(yè)性農(nóng)書。［18］71 獸醫(yī)農(nóng)書是近代早期英國農(nóng)書中的一種主要類型，有許多農(nóng)書作者都出版了有關馬、牛、羊等眾多動物的醫(yī)療保健書籍，杰維斯·馬卡姆是其中最具代表性的一位。他十分多產(chǎn)，并且其作品深受歡迎，據(jù)統(tǒng)計，從1593 年出版第一本書到1640 年，他在這48 年中僅有10 年沒有發(fā)行過作品，而且在這些年間出版的作品里，有一半都再版過兩次或兩次以上。馬卡姆的影響即使是在1637 年他去世后也并未消失，他的許多作品繼續(xù)被以不同的形式再版，或是使用不同的標題，或是對內(nèi)容進行增補和重組。［4］106-107 近代早期英國獸醫(yī)農(nóng)書的大量發(fā)行說明了這一時期獸醫(yī)知識已在英國的各個社會階層中廣泛傳播。除了農(nóng)書、歷書等公開出版的書籍或小冊子，處方書、家庭賬目、信件、日記等手稿乃至代際間口口相傳的經(jīng)驗也是廣大家庭醫(yī)療者獲取動物健康知識的途徑。［15］85-90

由此，專業(yè)或半專業(yè)的醫(yī)療者與普通民眾之間并沒有獸醫(yī)知識的壁壘。倫納德·馬斯卡爾（Leonard Mascall）在其《關于牲畜的第一本書》（The First Booke of Cattell）中自稱他那“ 樸實和完美的闡述既能讓有學問的紳士理解，也能讓無知的農(nóng)夫理解”。［19］他也在《英國養(yǎng)馬人》（Cavelarice， or The English horse?man）的副標題中特意提及此書“ 包括所有的馬術技巧，任何人都必須去了解，無論他是馬飼養(yǎng)人、騎馬人、獵馬人、跑馬人、遛馬人、蹄鐵匠、馬夫、馬車夫、鐵匠或馬鞍手”。［20］這表明獸醫(yī)書籍的目標讀者既是蹄鐵匠和民間醫(yī)療者，也是廣大的農(nóng)戶們。即使有農(nóng)夫不識字，大量的知識也可以通過人們的口耳相傳得到廣泛應用，如瑟斯克所說：“鄉(xiāng)紳通過實例、通過約曼農(nóng)和農(nóng)夫能夠看到并易于理解的田野示范傳播農(nóng)書中的信息?！雹?/p>

3 動物醫(yī)療的附屬性與發(fā)展階段的初級性

動物醫(yī)療的附屬性指的是近代早期英國的動物醫(yī)學實際從屬于人類醫(yī)學，兩者遵循同樣的原則，都以古希臘羅馬的希波克拉底—蓋倫醫(yī)學思想體系為基礎，并且深受當時流行的占星醫(yī)學的影響。

“體液論”既是近代早期人類醫(yī)學的基礎，也是動物醫(yī)學的基礎。體液論最早可以追溯到希波克拉底的文集中，其主要思想是活著的人體內(nèi)由血液、黏液、黃膽汁和黑膽汁4 種元素構(gòu)成，4 種元素的和諧意味著身體的健康，而某種元素的過多或過少則會引起疾病。這4 種元素有不同的特性：血液熱且潮濕、黏液冷且潮濕、黃膽汁熱且干燥、黑膽汁冷且干燥，并且分別對應了組成宇宙的4 種元素——火、水、土、氣。體液論經(jīng)蓋倫得到了新的發(fā)展，他提出人體氣質(zhì)學說，用占主導地位的體液開始描述一個人的體質(zhì)，共分為4 種類型：多血質(zhì)、膽汁質(zhì)、抑郁質(zhì)和黏液質(zhì)。［21］在動物醫(yī)療中，人們也認為不同的物種、同一物種下不同的動物個體也因為各自的體液分布的不同有自己的體液屬性，明確某個物種的體液類型對針對性的治療具有重要作用。例如大多數(shù)的馬都被認為是多血質(zhì)的，它們具有“無限的、巨大的勇氣，對戰(zhàn)爭極為熱情”；［22］豬被認為既憂郁又多血，這很明顯地體現(xiàn)在它們“兇猛、野蠻和不潔的本性”中；［23］而大多數(shù)的兔子比起其他的動物都更體現(xiàn)出抑郁質(zhì)的特點［22］61。

近代早期流行的占星醫(yī)學思想也被廣泛應用在獸醫(yī)界。占星醫(yī)學實際上是和體液生理學聯(lián)系在一起的，天體運動會導致組成宇宙的四元素無休止地變換，因此各個星體對人體冷、熱、干、濕的影響不一樣。［24］100 行星或恒星在黃道十二宮中的移動及其與地球的相對位置影響了地球上的生物的體液分布，這就決定了一年內(nèi)不同的時間階段、不同的星座相位或特殊的天文現(xiàn)象都會導致一定的健康風險。最典型的就是某一特殊季節(jié)會影響相對應的體液類型的人的健康，希波克拉底就在《自然人性論》中指出人體中的體液會根據(jù)季節(jié)的變化而變化，［25］這主要是由于不同季節(jié)的環(huán)境特點對應著四種體液的特性，春夏秋冬分別與血液、黃膽汁、黑膽汁與黏液相呼應。在動物醫(yī)學領域，這一規(guī)則同樣適用。動物在與它們的體液類型相同的季節(jié)下更易患病，而在與它們的體液類型相反的季節(jié)最健康。例如春天這個季節(jié)的性質(zhì)可能會導致一些多血質(zhì)動物的體液過剩或失衡，如亮栗色或暗栗色馬。［26］

此外，蓋倫的自然主義思想認為人的身體與健康是自然的杰作，自然具備足夠的治愈機能，醫(yī)生所做的只是遵從自然，輔助自然。［27］他指出，空氣、運動和休息、睡眠和覺醒、食物和飲品（攝入的東西）、排空和飽腹、靈魂的激情這六項是與保持健康有關的環(huán)境因素。這六個方面被稱作影響人類健康的六種非自然因素（Non-naturals），當這些非自然因素不能被妥善地安排時，便會對自然的健康狀態(tài)產(chǎn)生消極影響，疾病由此產(chǎn)生。［28］同時，蓋倫認為吸收和排出是生物的兩種重要能力，當自然狀態(tài)被擾亂時，它們就是需要重點關注的兩大內(nèi)容，放血被認為是輔助自然最好的手段。［29］自然主義思想同樣影響了動物醫(yī)療，在此原則的指導下，預防性的醫(yī)療成為近代早期英國動物醫(yī)療實踐中的重要組成部分，人們認為“與其試圖對抗疾病，不如努力保持健康狀態(tài)”，［15］379 而這也是人類醫(yī)學領域所秉持的原則。無論是在預防疾病中，還是在真正的醫(yī)療過程中，放血和導瀉都是經(jīng)常被使用的兩種方式，科斯就在其研究中指出預防性放血和治療性放血在動物身上的使用比在人類身上更頻繁。［15］135

動物醫(yī)療思想的附屬性顯示近代早期英國獸醫(yī)發(fā)展的初級性，這種發(fā)展階段的初級性主要表現(xiàn)在理論和實踐的兩個方面。從理論層面上講，這一時期的動物醫(yī)療知識不科學、不系統(tǒng)，且無創(chuàng)新。首先毋庸置疑的是，當時的很多獸醫(yī)知識充其量只是民間經(jīng)驗的總結(jié)，獸醫(yī)農(nóng)書中的無稽之談和江湖騙術，魔法與巫術等神秘的大眾信仰也被用于動物治療。醫(yī)療的手段也很殘忍，甚至有些起了反作用，大量動物就因不當?shù)姆叛僮鞫ド?。其次，不同出版物中傳播的獸醫(yī)知識不但零碎而且互相矛盾，毫無系統(tǒng)性可言。例如，英國18 世紀獸醫(yī)作家布萊肯（Bracken）就嘲笑17 世紀法國前輩索利塞爾（Solleysel）把馬的熱病當作其血液的“發(fā)酵”，他追隨同時代蹄鐵匠威廉·吉布森（William Gibson）的觀點，認為馬熱病是“血液流速的增強”的緣故。［30］219 最后，農(nóng)書上流傳的獸醫(yī)知識大多并非當時的新發(fā)現(xiàn)，事實上，從古希臘開始就已經(jīng)出現(xiàn)了有關獸醫(yī)的文本，這些獸醫(yī)文本在近代早期已被譯成拉丁語、法語等在歐洲廣泛流傳。威廉·吉布森就在其1720 年出版的《蹄鐵匠的新指南》（The Farri?ers New Guide）中評論到英國獸醫(yī)知識的譜系，他認為“ 布倫德維爾（Blundevil）是在我們中間享有盛名的第一個人……至于馬卡姆和德格雷（De Grey），以及后來的其他人，他們只是布倫德維爾的抄寫者，然而布倫德維爾自己也是意大利人的抄寫者和翻譯家”，［31］這就充分說明了近代早期流傳的英國獸醫(yī)、農(nóng)學知識基本都是以前的知識的匯編。近代早期的獸醫(yī)知識繼承于古希臘、羅馬，醫(yī)療水平則一直停滯不前，甚至還產(chǎn)生了倒退。學者J.F. 史密斯科爾斯（J. F. Smithcors）曾指出近代早期的馬醫(yī)“除極少數(shù)例外，沒有任何進步，而且在多數(shù)情況下，它們是徹頭徹尾的退化產(chǎn)品”。［30］220 另外，他提及了一本由公元4 世紀的羅馬作家維吉修斯（Vegetius）撰寫的拉丁文獸醫(yī)書籍，并對這本書給予了高度評價，認為其水平甚至比18 世紀的獸醫(yī)實踐還要領先。［30］218-219

在實踐的層面，這一時期的動物醫(yī)療僅可以勉強稱作所謂的“醫(yī)療”，確切地說更像是一種初級保健。除了宮廷馬醫(yī)和倫敦蹄鐵匠公會獲得官方資質(zhì)的認可，大多數(shù)的動物醫(yī)療行為都是自發(fā)的、無組織的，這導致了行醫(yī)過程的不規(guī)范和很多庸醫(yī)的出現(xiàn)。然而，就算是倫敦的蹄鐵匠，也只是在根據(jù)經(jīng)驗工作，對背后的醫(yī)學原理知之甚少，他們通過學徒式的方式進行培養(yǎng)，以重實踐而輕視理論的學習和探索為主。吉布森就曾批評蹄鐵匠：“如果一兩次灌藥無效，他們就不知道下一步該怎么辦了，他們對藥物沒有別的概念，只覺得它們好像通過一種魔力來起作用。”［31］因此，近代早期英國的動物醫(yī)療還是基于經(jīng)驗的積累，從經(jīng)驗轉(zhuǎn)向科學，獨立的獸醫(yī)學校和獸醫(yī)教育是關鍵，而這一過程直到18 世紀末期才得以實現(xiàn)。由于牛瘟大規(guī)模的流行等原因，1791 年倫敦獸醫(yī)學院（London Veterinary College）①建立，這一英國動物醫(yī)療領域里程碑式的變化標志著英國獸醫(yī)職業(yè)的誕生，促進了英國獸醫(yī)專業(yè)化的進程，也為近代早期的英國獸醫(yī)史畫上句點。

4 結(jié)語

近代早期農(nóng)牧業(yè)的蓬勃發(fā)展催生了動物醫(yī)療的客觀需要，人類醫(yī)療的逐漸成熟又為動物醫(yī)療的發(fā)展提供空間和前提，而醫(yī)治動物的目的則完全是人類中心主義的，維持動物的健康最終是為了服務人類、滿足人類的需要。由此，近代早期英國動物醫(yī)療所呈現(xiàn)的特點不僅反映了這一時期英國農(nóng)牧業(yè)的新變化以及醫(yī)學領域的發(fā)展，還向我們展現(xiàn)了當時英國人的動物倫理觀。

對于這一時期英國動物醫(yī)療的評價，應秉持一種辯證的態(tài)度，一方面必須承認其本身存在的諸多局限性，另一方面也應當看到，雖尚處于初級階段，但近代早期的動物醫(yī)療實踐其實在英國獸醫(yī)發(fā)展史中扮演了一個承前啟后的角色，產(chǎn)生了極大的影響。它不僅繼承、傳播并應用了從中世紀流傳下來的歐洲古獸醫(yī)知識，而且還使動物健康的問題逐漸得到人們的重視，為18 世紀后英國動物醫(yī)療業(yè)的發(fā)展奠定了基礎，最終推進了英國獸醫(yī)職業(yè)的專業(yè)化進程。

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［責任編輯 黃祖賓 楊小平］