閆秦勤

(湖北開放大學(xué)/湖北科技職業(yè)學(xué)院,湖北 武漢 430074)

2019 年 1 月,國務(wù)院頒布《國家職業(yè)教育改革實施方案》(以下簡稱“職教20條”),提出建設(shè)高水平高職院校和專業(yè)(群),并圍繞“三教”(教師、教材、教法)改革提出了具體的指導(dǎo)意見。同年4月,教育部、財政部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于實施中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃的意見》(以下簡稱“雙高計劃”),提出“組建高水平、結(jié)構(gòu)化教師教學(xué)創(chuàng)新團隊,深化教材與教法改革,推動課堂革命”[1]。由此可見,“雙高計劃”與“三教”改革具有同向同行的政策導(dǎo)向。當前,“雙高計劃”正處于實施的關(guān)鍵時期,湖北科技職業(yè)學(xué)院郵輪旅游專業(yè)群在“雙高”背景下積極開展“三教”改革,雖取得了喜人的成績,但仍面臨亟待解決的問題,專業(yè)群教學(xué)團隊只有深刻理解“三教”改革的本質(zhì),明確“三教”改革對于“雙高”建設(shè)的重要性,才能針對痛點,積極推進“三教”改革取得新成效,從而更好地實現(xiàn)“三教”改革的總體目標和郵輪旅游專業(yè)群人才培養(yǎng)目標。

一、“三教”改革在“雙高”背景下的價值和內(nèi)涵

教師、教材、教法是教學(xué)活動的主要構(gòu)成要素,它們有效地解決教學(xué)系統(tǒng)中“誰來教、教什么、如何教”三個核心問題。因此,明確“三教”改革在新時代人才培養(yǎng)過程中的價值和內(nèi)涵尤為重要。

(一)“三教”改革與“雙高計劃”建設(shè)的目標高度契合

“三教”改革貫穿職業(yè)教育人才培養(yǎng)全過程,我們通過教師的教和學(xué)生的學(xué),最終目標是要培養(yǎng)德技并修的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?！半p高計劃”的目標是“打造技術(shù)技能人才培養(yǎng)高地和技術(shù)技能創(chuàng)新服務(wù)平臺,引領(lǐng)新時代職業(yè)教育實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展”,即實現(xiàn)高職院校辦學(xué)質(zhì)量高和人才培養(yǎng)規(guī)格高的“雙高”目標。由此可見,兩者的目標高度契合,都是興辦高質(zhì)量的職業(yè)教育、培育高質(zhì)量的職業(yè)人才?！叭獭备母锏某尚г谝欢ǔ潭壬蠜Q定了人才培養(yǎng)質(zhì)量,也決定了“雙高計劃”建設(shè)的成敗與否。尤其在貫徹落實“職教20條”背景下,在明確了職業(yè)教育的類型定位、發(fā)展方向和辦學(xué)路徑的情況下,我們需要用更先進、更科學(xué)、更適用的職業(yè)教育改革理念開展“三教”改革,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,打造高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才隊伍,助力“雙高計劃”建設(shè)。

(二)“三教”改革是“雙高計劃”落地的重要路徑

“雙高計劃”系統(tǒng)推進,包括高水平高職學(xué)校和專業(yè)群建設(shè)、高質(zhì)量實現(xiàn)產(chǎn)教深度融合等,都離不開“三教”改革[2]。高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)需要“雙高計劃”高職院校落實到具體教學(xué)環(huán)節(jié)中。在“三教”改革中,教師是根本,教材是載體,教法是核心,任何一個專業(yè)群的組團發(fā)展、一個專業(yè)的建設(shè)、一門課程的精心打造都源于“三教”改革的深入實施,只有這三個要素創(chuàng)新、持續(xù)、協(xié)調(diào)發(fā)力,才有助于提升高職院校教育教學(xué)質(zhì)量的提升。“三教”改革強調(diào)從產(chǎn)教融合的角度找準突破口,校企雙方圍繞人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)、社會服務(wù)等方面,通過校企資源、信息等要素合理有序流動,實現(xiàn)產(chǎn)教協(xié)同、教研互促,促進高職教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人才需求的有效對接。

(三)“三教”改革助力“雙高”院校提升國際化辦學(xué)水平

在“雙高計劃”中,明確提出要加強與職業(yè)教育發(fā)達國家的交流合作,培養(yǎng)國際化技術(shù)技能人才。高職院校開展“三教”改革,要求教師學(xué)習(xí)借鑒國際前沿的教育教學(xué)成果,尤其在信息技術(shù)的驅(qū)動下,新的教學(xué)模式、教學(xué)理念和方法不斷涌現(xiàn),例如德國的“雙元制”模式、澳大利亞的TAFE模式、美國的CBE模式、英國的BTEC模式等。在高職課堂教學(xué)領(lǐng)域,布魯姆教學(xué)目標分類理論、翻轉(zhuǎn)式課堂、情境式教學(xué)、沉浸體驗式教學(xué)等新的教學(xué)理念與方法得到廣泛運用與推廣。在學(xué)習(xí)借鑒的基礎(chǔ)上,通過積極參與“一帶一路”建設(shè),開展國際職業(yè)教育服務(wù),助力“雙高”院校提升國際化辦學(xué)水平。

二、高職郵輪旅游專業(yè)群“三教”改革面臨的問題剖析

湖北科技職業(yè)學(xué)院于2019年組建郵輪旅游專業(yè)群,以國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)為核心,以旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)為兩翼,重點培養(yǎng)現(xiàn)代旅游業(yè)急需的復(fù)合型技術(shù)技能人才。郵輪旅游專業(yè)群雖然取得了喜人的成績,但在新的人才觀、教學(xué)觀和質(zhì)量觀的要求下,專業(yè)群“三教”改革仍面臨亟待解決的問題。

(一)教師:“雙師”素質(zhì)占比不高,教學(xué)團隊素質(zhì)結(jié)構(gòu)不太合理

教師是立教之本,是推動“三教”改革的主導(dǎo)力量?，F(xiàn)階段,郵輪旅游專業(yè)群教師團隊主要面臨兩方面的問題。一是具有真正意義上的“雙師”素質(zhì)的專任教師占比不高。目前國家層面尚未出臺高職院校“雙師型”教師評價認定辦法,不過有學(xué)者認為政策標準應(yīng)傾向于“雙能力”說,即“雙師型”教師應(yīng)具備理論水平和專業(yè)實踐能力[3],可實踐層面關(guān)于“雙師”素質(zhì)教師的統(tǒng)計口徑主要還是基于職業(yè)資格證書的獲取,而其中真正具備“雙師”素質(zhì)的專任教師占比不高。二是專業(yè)群教學(xué)團隊結(jié)構(gòu)不太合理。目前,郵輪旅游專業(yè)群在校生610人,共有專職教師9人,兼職教師8人,生師比超過了1∶25,兼職教師中雖然不少老師具有郵輪旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗,但教學(xué)設(shè)計與實施能力還有待提升,并且他們參與課程建設(shè)與改革的意愿不強,同專任教師之間也缺乏交流,使得部分專業(yè)核心課程在實現(xiàn)校企共建上阻力重重。

(二)教材:國家規(guī)劃教材甚少,新形態(tài)教材嚴重缺乏

教材是教師開展課程教學(xué)的重要載體。郵輪旅游專業(yè)群的核心專業(yè)“國際郵輪乘務(wù)管理”屬于新興專業(yè),目前還沒有國家規(guī)劃系列教材,教材選擇范圍非常狹窄,主要采用的是由中國高等院校郵輪人才培養(yǎng)聯(lián)盟和國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)協(xié)作中心組織編寫,由大連海事大學(xué)出版社出版的“國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)”系列教材。該系列教材自2015年至今共出版19門課程教材,雖然涵蓋了國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)的絕大多數(shù)專業(yè)課程,但部分教材內(nèi)容過時,更新緩慢,與行業(yè)企業(yè)運行實際脫節(jié),新形態(tài)教材更是嚴重缺乏。酒店管理專業(yè)自從2021年更名為“酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)”后,有少數(shù)新編制的專業(yè)教材出版,但由于專業(yè)國家標準尚未出臺,新版教材的課程標準是否對接國家標準難以把握,所以仍選用較為成熟的酒店管理專業(yè)國家規(guī)劃教材,在一定程度上不利于開展新專業(yè)核心課程建設(shè)與改革工作。旅游管理專業(yè)為傳統(tǒng)專業(yè),可選用的國家規(guī)劃教材較多,也配套出現(xiàn)了數(shù)字化教學(xué)資源,但新形態(tài)教材為數(shù)不多,教材呈現(xiàn)形式仍較單一。

(三)教法:高職教學(xué)模式與方法創(chuàng)新運用能力略顯不足

教法是人才培養(yǎng)的基本方法與實現(xiàn)途徑。隨著國家層面對職業(yè)教育的重視度越來越高,高職教育教學(xué)理念也逐漸被廣泛運用到實際教學(xué)活動中。郵輪旅游專業(yè)群教師在新課程理念的指導(dǎo)下,將傳統(tǒng)“填鴨式”教學(xué)轉(zhuǎn)向立足學(xué)生本位的啟發(fā)式教學(xué),能夠較好地運用任務(wù)驅(qū)動、情景模擬、角色扮演、小組討論等方法調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。但郵輪旅游專業(yè)群的學(xué)生生源結(jié)構(gòu)較復(fù)雜,主要有單招生、技能高考考生和普通高考考生三類生源,并且這三種生源同時又出現(xiàn)在一個行政班,這對教師的教學(xué)能力提出了較高的要求。如何基于學(xué)情分析,科學(xué)運用現(xiàn)代信息技術(shù),創(chuàng)新運用各種教學(xué)模式與方法,真正做到因材施教,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果是老師們迫切需要解決的問題。此外,自2020年新冠疫情發(fā)生以來,郵輪旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)組織形態(tài)、企業(yè)運營方式、人才能力要求都產(chǎn)生了新變化,專業(yè)群教學(xué)團隊在順應(yīng)后疫情時代郵輪旅游行業(yè)企業(yè)新需求,持續(xù)推進教法改革,使學(xué)生真正學(xué)到新知識、新技術(shù)、新規(guī)范方面還需要進一步思考。

三、高職郵輪旅游專業(yè)群“三教”改革的推進策略

基于湖北科技職業(yè)學(xué)院高職郵輪旅游專業(yè)群“三教”改革過程中面臨的問題,應(yīng)從理念先行、行動突破和制度保障三個維度加強改進與完善,深入推進“三教”改革,使之真正成為提升“雙高計劃”成效的重要抓手。

(一)理念層:樹立專業(yè)群思維,對接產(chǎn)業(yè)需求

“雙高計劃”將高水平專業(yè)群建設(shè)作為重要建設(shè)任務(wù),專業(yè)群建設(shè)是依托區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群,通過產(chǎn)業(yè)邏輯、崗位邏輯、知識邏輯有機融合[4],兩者實現(xiàn)相互賦能和協(xié)同發(fā)展。郵輪旅游專業(yè)群是立足國家“一帶一路、海洋強國、長江國際黃金旅游帶”的重要部署,以及我省“51020”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展對現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的新要求來構(gòu)建的。那么,作為高水平專業(yè)群建設(shè)重要發(fā)力點的“三教”改革,從理念上也應(yīng)樹立專業(yè)群思維,主動服務(wù)于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級需要,將院校特色發(fā)展與產(chǎn)業(yè)集群、企業(yè)需求和學(xué)生個人成長精準對接,從而提升郵輪旅游專業(yè)群人才培養(yǎng)質(zhì)量。

(二)行動層:構(gòu)建“三教”改革落地模型,促進三要素聯(lián)動發(fā)展

“三教”改革是融教師、教材、教法為一體的綜合性改革,三要素之間即相互影響,又相互制約。本研究構(gòu)建了“雙高”背景下郵輪旅游專業(yè)群“三教”改革落地模型,如圖1所示。該模型以專業(yè)(群)和課程為基礎(chǔ),搭建起三者溝通與互動的橋梁,旨在相互促進、相得益彰,產(chǎn)生聯(lián)動效應(yīng)。該模型凸顯了“三教”改革中高水平“雙師型”教學(xué)團隊的關(guān)鍵作用,專業(yè)群教學(xué)團隊應(yīng)具有宏觀把控和歸納演繹能力,在專業(yè)群對接產(chǎn)業(yè)集群動態(tài)發(fā)展的需求下,按照“工作崗位→職業(yè)角色→(典型)行動場→學(xué)習(xí)場(學(xué)習(xí)性的行動場)”[5]的行動邏輯構(gòu)建專業(yè)群課程體系,注意厘清專業(yè)群、專業(yè)、課程三個不同層次的能力培養(yǎng)關(guān)系。其中每門專業(yè)課程又維系著教師、教材和教法的聯(lián)動改革。由于教學(xué)是一項具有嚴格規(guī)范性的活動,“三教”改革與教學(xué)標準體系的形成是同步的[6],教師實施課堂教學(xué)活動或開展課程建設(shè)與改革都要以專業(yè)教學(xué)標準、課程標準為主要依據(jù)。具體而言,“三教”改革三要素推進措施如下:

圖1 郵輪旅游專業(yè)群“三教”改革落地模型

1.組建一支德高技精、結(jié)構(gòu)化“雙師型”教學(xué)創(chuàng)新團隊

建立一支高水平、結(jié)構(gòu)化“雙師型”教學(xué)團隊是開展郵輪旅游專業(yè)群“三教”改革的先決條件,也是保證“三教”改革落地的根本。2021年9月,教育部財政部首次提出,突出“雙師型”教師個體成長和“雙師型”教學(xué)團隊建設(shè)相結(jié)合,促進職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展。郵輪旅游專業(yè)群應(yīng)以“四有”標準為基礎(chǔ),組建一支德高技精、結(jié)構(gòu)化“雙師型”教學(xué)創(chuàng)新團隊。目前,湖北科技職業(yè)學(xué)院對“雙師型”教師認定與管理已出臺實施意見,相比之前“雙師型”教師認定的“雙證書說”(高校教師資格證+職業(yè)技能等級證/職業(yè)資格證),新出臺的認定標準更加側(cè)重實踐操作能力和社會實踐能力,實施意見明確規(guī)定教師應(yīng)具備“在企業(yè)工作滿3年及以上,或近五年中有6個月以上(可累計計算)在企業(yè)第一線從事本專業(yè)頂崗實踐經(jīng)歷”。因此,我們應(yīng)高度重視“雙師型”教師的培養(yǎng),建立健全教師參加企業(yè)頂崗實踐和培訓(xùn)的管理機制,要求教師將行業(yè)企業(yè)實踐經(jīng)驗融入日常教育教學(xué)改革中,鼓勵校企雙方共同開展各類技術(shù)研發(fā)和課程改革,促使校企雙方達成高職郵輪旅游專業(yè)群人才培養(yǎng)的理念共識。

基于此,郵輪旅游專業(yè)群應(yīng)充分發(fā)揮專業(yè)群帶頭人的核心與引領(lǐng)作用,適度放寬教師招聘的硬性規(guī)定,拓寬高技能人才“柔性引進”通道,加大對大國工匠、技能大師、產(chǎn)業(yè)教授、行業(yè)企業(yè)領(lǐng)軍人才的引進力度,以“固定崗+流動崗”的教師資源配置機制,推動企業(yè)與教師人才的雙向流動,有效解決生師比失衡的問題,切實做到校企共育、產(chǎn)教融合。注重遴選優(yōu)秀課程負責(zé)人,組建校企融合式教師團隊共同開展一門課程的教學(xué),為申報和建設(shè)省級、國家級在線精品課程及參加各類教學(xué)能力比賽做準備,力爭出成績、見成效、顯特色、求創(chuàng)新。此外,我們應(yīng)積極利用國家、省等政府層面的各類激勵政策和學(xué)校的相關(guān)激勵措施,鼓勵教師申報國家級和省級出國進修項目,鼓勵教師出國深造進行學(xué)歷和能力的提升,強化專業(yè)群教師隊伍的國際化背景[7],進而滿足“雙高計劃”倡導(dǎo)高職院校“積極參與‘一帶一路’建設(shè)和國際產(chǎn)能合作”要求。

2.建立教材優(yōu)選機制,實施高職新形態(tài)教材建設(shè)工程

首先,要建立教材優(yōu)選機制,確保教材選用程序嚴謹規(guī)范。湖北科技職業(yè)學(xué)院高度重視教材選用工作,組建了學(xué)校教材工作領(lǐng)導(dǎo)小組,學(xué)院也建立了師生共同參與的教材優(yōu)選機制,由學(xué)院教材管理委員會集體審定教材。定期對郵輪旅游專業(yè)群教材進入課堂使用后的反響進行問卷調(diào)查和評估分析,對高職教材選用實施優(yōu)勝劣汰機制。其次,教材內(nèi)容要具有標準性和新穎性。教材內(nèi)容要對標郵輪旅游專業(yè)群國家專業(yè)標準和課程標準,與職業(yè)技能等級證書標準或行業(yè)標準相對接,緊跟郵輪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展新需求和新規(guī)范,原則上選用近三年出版的優(yōu)秀教材,確保優(yōu)質(zhì)教材進課堂。最后,教材形式力求特色化?；铐撌?、工作手冊式等新形態(tài)教材展現(xiàn)了職業(yè)教育教材切合技術(shù)技能人才成長規(guī)律和學(xué)生認知特點[8],郵輪旅游專業(yè)群教學(xué)團隊應(yīng)充分發(fā)揮集體智慧,實施新形態(tài)教材建設(shè)工程,校企合作編寫專業(yè)核心課程教材,并配套建設(shè)諸如視頻、音頻、動畫、仿真等立體化學(xué)習(xí)資源,服務(wù)學(xué)生個性化、多樣化學(xué)習(xí)需求。

3.提高教師“三能”水平,深化高職課堂教學(xué)模式改革

郵輪旅游專業(yè)群教師團隊應(yīng)積極提升“三能”水平,在教學(xué)設(shè)計與反思能力、教學(xué)實施能力、信息化教學(xué)資源開發(fā)與運用能力這三個方面勤修內(nèi)功,提高教學(xué)質(zhì)量。首先,教學(xué)設(shè)計與反思能力是推進“課堂革命”的首要環(huán)節(jié)。郵輪旅游專業(yè)群的每門課程都應(yīng)與專業(yè)群對應(yīng)的崗位群需求標準相對接,教師在對標的基礎(chǔ)上,對課程內(nèi)容進行重組序化,設(shè)計學(xué)習(xí)評價方案,并且能夠根據(jù)教學(xué)實施情況及時反思,找出教學(xué)設(shè)計的不足,適時調(diào)整、持續(xù)改進,從而構(gòu)建一個有效的教學(xué)活動閉環(huán)。其次,教學(xué)實施能力是實現(xiàn)教法改革的關(guān)鍵?；谡n程的整體設(shè)計,創(chuàng)新運用各種教學(xué)方法,有效開展課前、課中、課后教學(xué)活動。應(yīng)針對不同生源,實踐分層分類教學(xué)理念,切實做到因材施教。積極推行“崗課賽證”教學(xué)模式,運用行動導(dǎo)向教學(xué)法,倡導(dǎo)項目驅(qū)動、任務(wù)引領(lǐng)教學(xué)。每位教師應(yīng)立足課堂思政育人主陣地,根據(jù)課程內(nèi)容,把培養(yǎng)深厚的家國情懷與責(zé)任擔(dān)當、做人做事的基本道理、精益求精的工匠精神、吃苦耐勞的勞動精神等“思政元素”融入課程教學(xué),彰顯課程“育德”功能。除了傳統(tǒng)課堂教學(xué),崗位實習(xí)在提高學(xué)生分析和解決問題的能力以及技能的遷移運用能力方面作用顯著,可根據(jù)郵輪旅游業(yè)“淡入旺出”特點,積極探索現(xiàn)代學(xué)徒制、訂單式、工學(xué)交替式等校企深度合作模式,鼓勵學(xué)生在實際工作過程中理解、升華理論知識,不斷提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。最后,信息化教學(xué)資源開發(fā)與運用能力是數(shù)字化時代教法改革的新要求。教師應(yīng)主動自覺學(xué)習(xí)新觀念、新技術(shù)、新規(guī)范,科學(xué)運用智慧職教、慕課、超星學(xué)習(xí)通等信息化學(xué)習(xí)平臺,廣泛開發(fā)慕課、微課等教學(xué)資源,熟練運用線上線下混合式教學(xué)模式,增強學(xué)生的直觀感受,加深學(xué)生對知識的理解。

(三)制度層:構(gòu)建保障機制,完善績效考核和激勵措施

“三教”改革落地實施需要完善的保障機制來助力推進。一方面,建立郵輪旅游專業(yè)群“三教”改革工作小組,高度重視專業(yè)群人培方案、學(xué)生實習(xí)、畢業(yè)生就業(yè)滿意度等方面的調(diào)研工作,通過建立對接產(chǎn)業(yè)集群的動態(tài)調(diào)整機制,動態(tài)跟進職業(yè)崗位能力新需求,及時調(diào)整優(yōu)化教師、教材、教法教學(xué)三要素,促進“三教”改革可持續(xù)發(fā)展。另一方面,“雙高計劃”建設(shè)高水平專業(yè)群的基本條件中,專業(yè)群對接區(qū)域產(chǎn)業(yè)的緊密度、教學(xué)創(chuàng)新團隊建設(shè)、專業(yè)群課程體系構(gòu)建、線上線下課程資源建設(shè)、學(xué)生就業(yè)質(zhì)量等,均可作為“三教”改革成效的考核指標。同時,圍繞學(xué)校的績效指標建立緊扣郵輪旅游專業(yè)群“三教”改革的成果評價,便于“三教”改革的量化考核。教師是“三教”改革的中堅力量,健全教師評價與激勵措施尤為重要,對于在專業(yè)群“三教”改革表現(xiàn)積極、取得突出成績的教師,在職稱評聘、晉職晉級、年度考核、榮譽表彰等方面加大傾斜力度,調(diào)動教師的工作積極性和主動性。

綜上,“雙高計劃”背景下推進“三教”改革是一項循序漸進的過程,郵輪旅游專業(yè)群教學(xué)團隊應(yīng)充分認識到“三教”改革在“雙高”背景下新時代人才培養(yǎng)過程中的重大價值和深刻意義,正視教師、教材、教法改革與建設(shè)過程中面臨的問題,在理念、行動、制度三個方面推進策略,將宏觀政策與微觀操作相結(jié)合,將教學(xué)理論與教學(xué)實踐相結(jié)合,探索出真正符合高職辦學(xué)規(guī)律和郵輪旅游人才培養(yǎng)規(guī)律的“三教”改革路徑,深化專業(yè)群內(nèi)涵建設(shè),提升郵輪旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量。