方明清

摘 要：龍海區(qū)是漳州地區(qū)荔枝主要產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)對(duì)龍海荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題等做了較為全面深入的調(diào)查研究，剖析當(dāng)前生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，指出龍海區(qū)具有良好的發(fā)展荔枝生產(chǎn)前景及影響荔枝生產(chǎn)發(fā)展的癥結(jié)所在，據(jù)此提出推動(dòng)龍海荔枝產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)的相關(guān)發(fā)展思路。

關(guān)鍵詞：龍海荔枝；生產(chǎn)現(xiàn)狀；存在問(wèn)題；升級(jí)思路

龍海區(qū)地處福建省東南沿海九龍江出海口、漳州平原的主腹地，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，降水充沛，海洋性氣候特點(diǎn)明顯，冬季有“天然大溫室”之稱，非常適宜荔枝栽培，是漳州荔枝主要產(chǎn)區(qū)。栽培品種主要是蘭竹、烏葉，但主栽品種種植面積過(guò)大，造成品種結(jié)構(gòu)不合理，優(yōu)質(zhì)晚熟荔枝品種種植比例少，造成荔枝產(chǎn)期集中、市場(chǎng)壓力大、價(jià)格低迷。因此，在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，尤其結(jié)合農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，現(xiàn)結(jié)合當(dāng)前龍海荔枝產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，提出適合本地荔枝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展思路。

1 龍海區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

“龍海荔枝”區(qū)域范圍涵蓋九湖、程溪、顏厝、浮宮、白水、雙第、東泗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)），全區(qū)荔枝種植面積3.1萬(wàn)畝，主栽品種為蘭竹、烏葉 ，占總面積90%，晚熟品種占10%。其中蘭竹品種約占55%，烏葉品種約占35%；少量栽培妃子笑、仙進(jìn)奉、桂味、井崗紅糯、紫娘喜等品種，約占5%，早紅品種約占5%。在龍海區(qū)荔枝品種區(qū)域分布比較明晰，靠近漳州郊區(qū)的程溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)荔枝栽培以蘭竹品種為主，約占全區(qū)的75%；靠近沿海及山區(qū)的浮宮、港尾、白水、東泗、雙第等荔枝栽培以烏葉品種為主，約占全區(qū)的65%以上（圖1）。

2013年龍海市委、市政府下達(dá)文件《關(guān)于加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》（龍委[2013]69號(hào)）“完善發(fā)展規(guī)劃及配套政策，建設(shè)一批國(guó)家、省、漳州市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園，做大做強(qiáng)“一鎮(zhèn)一業(yè)”、“一村一品”，推動(dòng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。壯大糧食水果等八大特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?！?010年起，龍海區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展側(cè)重品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過(guò)樹體回縮修剪然后進(jìn)行高接換種的形式，引進(jìn)晚熟優(yōu)質(zhì)荔枝新品種，至今已建立8個(gè)荔枝高接換種示范點(diǎn)，面積1500畝，爭(zhēng)取到2024年龍海區(qū)晚熟荔枝新品種占總面積的15%～20%，建成漳州市晚熟荔枝產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)，從而確實(shí)提高果園的經(jīng)濟(jì)收益。同時(shí)依托國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目，對(duì)接體系崗位專家，在九湖鎮(zhèn)、雙第華僑農(nóng)場(chǎng)、港尾鎮(zhèn)各建立一個(gè)荔枝示范點(diǎn)，面積450多畝，開(kāi)展晚熟優(yōu)質(zhì)荔枝新品種示范推廣、高接換種荔枝物候期觀察等相關(guān)試驗(yàn)示范，為有關(guān)部門產(chǎn)業(yè)決策提供科學(xué)依據(jù)。2018年7月10日國(guó)家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和漳州綜合試驗(yàn)站在雙第華僑農(nóng)場(chǎng)召開(kāi)晚熟荔枝現(xiàn)場(chǎng)觀摩暨高接換種技術(shù)培訓(xùn)班，漳州各縣市區(qū)荔枝專業(yè)戶及專業(yè)技術(shù)人員等69人參會(huì)，取得了較好的示范推廣作用。

2 主要做法、成效和創(chuàng)新舉措

2.1 項(xiàng)目建設(shè)加快

2018年啟動(dòng)了漳州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專項(xiàng)補(bǔ)助資金項(xiàng)目“高優(yōu)荔枝品種引進(jìn)、繁育與示范”。項(xiàng)目建設(shè)面積120畝，項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)為雙第華僑農(nóng)場(chǎng)“龍海市雙第永盛家庭農(nóng)場(chǎng)”的荔枝園，項(xiàng)目新增投資81.2萬(wàn)元，帶動(dòng)園區(qū)內(nèi)新增投資60萬(wàn)元。

2.2 主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)

2022年荔枝種植面積3.1萬(wàn)畝，2022年預(yù)計(jì)總產(chǎn)1.3萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)總產(chǎn)值0.8億元，產(chǎn)量比常年增加0.1萬(wàn)噸，產(chǎn)值略有增加。近年來(lái)龍海區(qū)充分發(fā)揮加工企業(yè)多的優(yōu)勢(shì)，重視果品深加工，提高產(chǎn)品附加值。同時(shí)鼓勵(lì)荔枝相關(guān)企業(yè)積極開(kāi)展品牌創(chuàng)建，確實(shí)提高荔枝品牌知名度和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3 經(jīng)營(yíng)機(jī)制創(chuàng)新

目前當(dāng)?shù)乩笾?jīng)營(yíng)主體以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主，已注冊(cè)的荔枝生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)只有10多家，占比很少，不適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，大多農(nóng)戶自營(yíng)自收，技術(shù)含量低，投入少，農(nóng)戶增收乏力，有待進(jìn)一步提高。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

3.1 果園基礎(chǔ)設(shè)施差、管理粗放，產(chǎn)量供大于求

龍海區(qū)荔枝從黨的十一屆三中全會(huì)以后，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)需求量旺盛，推動(dòng)荔枝面積快速增加，荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)高速而粗放的狀態(tài)。由于發(fā)展起點(diǎn)低，果園設(shè)施差。到20世紀(jì)90年代中后期面積產(chǎn)量達(dá)到高峰，1999年開(kāi)始走下坡路，出現(xiàn)“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象，陷入果園失管、栽培經(jīng)濟(jì)效益差的惡性循環(huán)，呈現(xiàn)出供大于求的產(chǎn)能過(guò)?，F(xiàn)象。

3.2 品種結(jié)構(gòu)不合理制約發(fā)展

荔枝果實(shí)在盛夏采收，果品極不耐貯藏，自古有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色、香、味盡去”的特性。加上荔枝品種結(jié)構(gòu)存在過(guò)于單一、早中晚熟結(jié)構(gòu)不合理、成熟期高度集中的問(wèn)題，以及保鮮及加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，導(dǎo)致目前果農(nóng)栽培經(jīng)濟(jì)效益較差，果農(nóng)收入降低，諸多因素成為制約荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

4 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展思路

4.1 適度發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)

選擇交通便利的果園，特別是烏葉品種的果園，樹干綁縛種植鐵皮石斛，果園地面種植蘭花或栽培靈芝，發(fā)展立體種植，提高果園經(jīng)濟(jì)效益。

4.2 發(fā)展園林觀光休閑游

以荔枝樹和園林樹木為重點(diǎn)，發(fā)展采摘、觀景、賞花、踏青、采摘果品等旅游活動(dòng)，讓游客觀看綠色景觀、親近美好自然，間接提高果園經(jīng)濟(jì)效益。

4.3 推廣標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)

每年建立1～2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)果園示范點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)果園項(xiàng)目主要有：果園主要干道硬化，排灌設(shè)施建設(shè)，誘蟲燈、性誘劑、誘蟲黃板設(shè)置，配套實(shí)施荔枝質(zhì)量安全栽培技術(shù)體系（主要有控捎、控穗、?；ā⒈９?、郁閉果園適度回縮修剪和病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)及綜合防治技術(shù)的應(yīng)用），以示范點(diǎn)帶動(dòng)荔枝標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)。

4.4 應(yīng)用高接換種、調(diào)整品種結(jié)構(gòu)

為將目前不合理的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整至相對(duì)合理，將原來(lái)早、中熟為主，調(diào)整為早中晚熟比例20∶60∶20，延長(zhǎng)鮮果供應(yīng)期。高接換種就是充分利用荔枝原來(lái)植株的強(qiáng)大根系和骨架，高位嫁接晚熟、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)和適應(yīng)市場(chǎng)需求的荔枝良種，應(yīng)用高接換種技術(shù)來(lái)調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，達(dá)到荔枝產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。近20多年來(lái)龍海區(qū)共引進(jìn)20多個(gè)晚熟荔枝品種，經(jīng)多年試驗(yàn)示范已篩選出幾個(gè)比較適合我區(qū)發(fā)展的品種，并計(jì)劃逐年推廣。主要有嶺豐糯、井崗紅糯、仙進(jìn)奉、冰荔、蜜丁香、紫娘喜等。首先改良品質(zhì)中下的烏葉品種以及早紅、下番枝等目前栽培經(jīng)濟(jì)效益較差的品種，再調(diào)整20%蘭竹面積進(jìn)行逐年高接換種，使晚熟品種面積在5年內(nèi)增加到20%左右（圖2～圖3）。

4.5 加強(qiáng)荔枝果品檢測(cè)，建立質(zhì)量安全追溯體系

以家庭農(nóng)場(chǎng)或合作社為依托，對(duì)荔枝果品實(shí)行統(tǒng)一編碼管理，檢測(cè)合格的產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一包裝和標(biāo)識(shí)，逐步建立完善可追溯體系。

4.6 強(qiáng)化荔枝預(yù)冷保鮮及深加工

鼓勵(lì)以家庭農(nóng)場(chǎng)或種植大戶為依托，配套建設(shè)荔枝預(yù)冷保鮮庫(kù)，延長(zhǎng)荔枝鮮果供應(yīng)期，發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)龍頭作用，強(qiáng)化荔枝深加工產(chǎn)業(yè)。

4.7 應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)電商平臺(tái)，推廣原產(chǎn)地直銷模式

依托合作社或家庭農(nóng)場(chǎng)、注冊(cè)商標(biāo)，配套保鮮庫(kù)，進(jìn)行短期貯藏，然后直銷至消費(fèi)者手中，減少流通環(huán)節(jié)，提高果農(nóng)的收入。