袁增　田祖順　符曉珊等

關鍵詞：大豆異黃酮；石岐鴿；生產(chǎn)性能

0 引言

大豆異黃酮主要存在于豆類植物的籽實中，在植物中發(fā)現(xiàn)已有百余年，天然的大豆異黃酮主要為游離型的苷元和結合型的糖苷兩大類。大豆異黃酮具有抗氧化、清除自由基、增強免疫力、促進動物生長和抗衰老等多種作用，并有研究表明大豆異黃酮在家禽的生長中發(fā)揮著重要的作用。

2012 年1 月，湘西州花垣縣成立了羽鴿養(yǎng)殖有限公司，年產(chǎn)肉鴿200 萬羽以上，養(yǎng)殖的羽鴿主要有石岐鴿、落地王鴿、石啵鴿和新白卡鴿等。其中石岐鴿由于性溫順、耐粗飼、肉嫩，在市場上較受消費者青睞，然而由于多年的養(yǎng)殖，石岐鴿生產(chǎn)性能降低，影響?zhàn)B殖效益。為了改善石岐鴿的生產(chǎn)性能，本試驗通過在基礎日糧中添加大豆異黃酮對石岐鴿的生產(chǎn)性能進行研究。

1 材料與方法

1.1試驗材料

大豆異黃酮由四川新一美生物科技有限公司提供（母力加玉型），含量逸99%。試驗在花垣羽豐鴿業(yè)有限公司實施，選擇剛上倉、6 月齡以上配對好的石岐鴿青年種鴿160 對進行試驗。試驗中使用的肉鴿基礎日糧組成如表1。

1.2試驗設計

本試驗通過單因子隨機分組設計，按大豆異黃酮的添加比例分為4 個處理組，每個處理組40對種鴿，各組大豆異黃酮的添加量分別為：10 mg/kg、20 mg/kg、40 mg/kg 和0 mg/kg。

1.3種鴿的飼養(yǎng)管理及乳鴿體重的測定

試驗前進行預試驗一周，逐步將日糧調(diào)整到試驗添加量，至乳鴿孵化后開展記錄，每天早晚兩次投喂。

1.4試驗數(shù)據(jù)的記錄、采樣和分析

試驗開始后，在4 個階段對主要數(shù)據(jù)進行采集，分別在第3 天、第14 天、第21 天和第28 天，對產(chǎn)蛋孵化出的幼鴿體重進行測定，均在上午進行稱量，采用同一窩兩只乳鴿的平均體重進行記錄。

1.5數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)先進行記錄，再用電子表格進行處理，最后采用統(tǒng)計分析軟件進行分析。

2 結果與分析

2.1基礎日糧中添加大豆異黃酮對乳鴿成活率的影響

由表2 結果可見，試驗組玉、域、芋、郁乳鴿每對羽鴿子代成活為2 只的數(shù)量分別為21、20、21、21，只成活1 只乳鴿的數(shù)量分別為8、12、10、11，在基礎日糧中添加大豆異黃酮20 mg/kg 的成活1只的最多，之后依次為在基礎日糧中添加大豆異黃酮0 mg/kg、40 mg/kg 和10 mg/kg 的試驗組，兩只乳鴿死亡率最高的為在基礎日糧中添加大豆異黃酮10 mg/kg 的試驗組。

2.2基礎日糧中添加大豆異黃酮對乳鴿體重的影響

由表3 可知，3 日齡石岐鴿乳鴿在基礎日糧中添加大豆異黃酮10 mg/kg 后平均體重最大，但各組別之間差異不顯著（P躍0.05）；14 日齡古岐鴿乳鴿在基礎日糧中添加大豆異黃酮10 mg/kg 和20mg/kg 的組別平均體重顯著高于其他組別，差異顯著（P約0.05）；在21 日齡結果中，在基礎日糧中添加大豆異黃酮20 mg/kg 的乳鴿體重顯著高于玉組和郁組，差異極顯著（P約0.01），與基礎日糧中添加40 mg/kg 的組別相比，差異顯著（P約0.05）；28 日齡結果顯示在基礎日糧中添加大豆異黃酮20 mg/kg的乳鴿體重顯著高于玉組、芋組和郁組，且差異極顯著（P約0.01），但是其他組別之間不存在統(tǒng)計學差異（P躍0.05）。

3 討論

3.1在基礎日糧中添加大豆異黃酮對石岐鴿成活率的影響

乳鴿成活率直接影響?zhàn)B殖效益。佘柏榮[1]將鴿子各個生長階段分為乳鴿（或雛鴿）、童鴿、育成期鴿、青年鴿和成年鴿。乳鴿是指30 日齡以前的鴿，乳鴿體重的高低直接影響后續(xù)的成活率進而影響羽鴿的養(yǎng)殖效益。在乳鴿階段，乳鴿主要由親鴿進行喂養(yǎng)，本試驗通過在親鴿基礎日糧中添加不同含量的大豆異黃酮對乳鴿進行研究，在試驗期間從乳鴿產(chǎn)蛋后開始標記，通過孵化破殼后開始記錄生長日齡。試驗表明，各試驗組兩只乳鴿都成活的比例均在50%左右，添加大豆異黃酮對石岐鴿乳鴿的成活率沒有影響。但是在試驗中由于測量次數(shù)較多，乳鴿的成活率總體偏低，可能是由于測量過程中親鴿受到驚嚇產(chǎn)生應激從而影響其對乳鴿的喂養(yǎng)，進而導致各試驗組成活率不高。

3.2不同飼料添加劑對家禽生長性能的影響

家禽作為重要的農(nóng)產(chǎn)品，其生長速度直接關系著家禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，養(yǎng)殖戶歷來重視動物的生長性能。Lewis 等[2]的研究表明，不同的光照影響家禽的采食量，從而影響動物的生長速度。同時，適宜的光照顏色可以提高家禽的生產(chǎn)性能[3]，其中黃色光可有效提高雞苗養(yǎng)殖的飼料回報率[4]。磷酸為動物提供了豐富的磷來源，在促進蛋雞的生長中發(fā)揮了重要的作用[5]。陳淼等[6]通過在基礎日糧中添加不同水平的甘草粉對白羽王鴿肉鴿生長性能進行研究，結果表明，在保健砂中添加2 g 的甘草粉，肉鴿對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收性能最優(yōu)，料重比最低，可有效提高養(yǎng)殖效益。陳曉帥等[7]通過在保健砂中添加復合益生菌對肉鴿的生長性能進行研究，結果發(fā)現(xiàn)，乳雙歧桿菌和糞腸球菌組可有效提高肉鴿的生長性能和免疫力。

3.3在基礎日糧中添加大豆異黃酮對家禽生長性能的影響

隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，人們對綠色食品需求越來越大，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，天然綠色的基礎日糧添加劑深受市場青睞。大豆異黃酮是大豆生產(chǎn)過程中形成的一類次生代謝產(chǎn)物，種類較多，多達十余種，在動物的生產(chǎn)中的研究較多。目前，在家禽養(yǎng)殖的研究中，主要集中在生長、繁殖及禽肉品質(zhì)等方面。曹滿湖等[8]發(fā)現(xiàn)在蛋雞基礎日糧中添加15 mg/kg 的大豆異黃酮可顯著提高其產(chǎn)蛋率和卵巢卵泡數(shù)量。林廈菁等[9]在基礎日糧中添加大豆異黃酮對文昌雞的研究表明，在飼料中添加20 mg/kg 的大豆異黃酮組別其采食量和日增重高于對照組，并具有統(tǒng)計學差異。謝棒祥等[10]在試驗中發(fā)現(xiàn)在基礎日糧中添加5 mg/kg 的大豆異黃酮能夠提高肉雞的飼料利用率。在本研究中，通過在基礎日糧中添加不同劑量的大豆異黃酮對石岐鴿乳鴿開展研究，發(fā)現(xiàn)在日糧中添加20 mg/kg 的大豆異黃酮，在14 日齡開始直至試驗結束，石岐鴿乳鴿的體重顯著高于未添加組別，在基礎日糧中添加40 mg/kg 大豆異黃酮組別在乳鴿14 日齡和21 日齡時體重顯著高于對照組，在28 日齡時也高于對照組，但不具有統(tǒng)計學意義。結果表明在基礎日糧中添加20 mg/kg 大豆異黃酮可顯著提高石岐鴿乳鴿的生產(chǎn)性能。

4 結論

大豆異黃酮是健康安全的植物雌激素，通過在基礎日糧中添加適宜劑量的大豆異黃酮可促進乳鴿生長速度的提升，對改善乳鴿的生產(chǎn)性能有著十分重要的意義。