何自強(qiáng)，張惠玲

(武漢生物工程學(xué)院化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，湖北 武漢 430415)

在經(jīng)濟(jì)學(xué)中，“供給側(cè)改革”是指從供給、生產(chǎn)端入手，通過(guò)解放生產(chǎn)力以提升競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展[1]。教學(xué)供給側(cè)改革，是從提高教學(xué)供給質(zhì)量出發(fā)，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為本，科學(xué)規(guī)劃學(xué)科和專業(yè)設(shè)置，調(diào)整傳統(tǒng)課程結(jié)構(gòu)，提升教師教育技能等來(lái)實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)，喚醒和激發(fā)學(xué)生對(duì)知識(shí)的需求，同時(shí)滿足社會(huì)日益變化的需求結(jié)構(gòu)，突顯教學(xué)的基礎(chǔ)性、實(shí)效性與創(chuàng)新性，從根本上提高人才培養(yǎng)質(zhì)量[2]。教學(xué)中的“需求側(cè)”由學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)行為、學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)需求等要素構(gòu)成，決定短期學(xué)習(xí)成效；而“供給側(cè)”則由教學(xué)單位的師資、設(shè)施、環(huán)境和創(chuàng)新等要素構(gòu)成，制約中長(zhǎng)期潛在學(xué)習(xí)成效[1]。

無(wú)機(jī)及分析化學(xué)是研究無(wú)機(jī)物的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)、反應(yīng)及其含量分析的科學(xué)，是優(yōu)化整合“無(wú)機(jī)化學(xué)”和“分析化學(xué)”而形成的一門綜合性、系統(tǒng)性較強(qiáng)的新型基礎(chǔ)學(xué)科。該課程是為生物工程、生物技術(shù)、制藥工程、中藥學(xué)、環(huán)境工程、食品科學(xué)與工程、食品與質(zhì)量安全、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、園藝等非化學(xué)本科專業(yè)開設(shè)的一門必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，在大一第一學(xué)期開設(shè)。我們?cè)诙嗄甑慕虒W(xué)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)存在以下問(wèn)題：

一是，一方面，大學(xué)學(xué)習(xí)與高中存在顯著差異。大一新生的學(xué)習(xí)處于高中與大學(xué)的過(guò)渡階段，無(wú)機(jī)及分析化學(xué)與高中化學(xué)在內(nèi)容上雖有相關(guān)性，但無(wú)機(jī)及分析化學(xué)知識(shí)點(diǎn)多、內(nèi)容信息量大、課時(shí)有限、難度和深度均較大。教師已不可能通過(guò)反復(fù)講解和大量練習(xí)使學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)；另一方面，全國(guó)各省市高考不統(tǒng)一。學(xué)生高中化學(xué)必修和選修內(nèi)容不同、側(cè)重點(diǎn)不同，甚至某些地區(qū)理科生僅學(xué)習(xí)一年化學(xué)，導(dǎo)致大一新生的化學(xué)基礎(chǔ)參差不齊，接受知識(shí)的速度和理解能力均有所差異，給教師的教學(xué)帶來(lái)一定難度。

二是，各專業(yè)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)內(nèi)容基本一致，缺乏針對(duì)性，不能體現(xiàn)專業(yè)特色，學(xué)生無(wú)法認(rèn)識(shí)到化學(xué)基礎(chǔ)課與專業(yè)課之間的相關(guān)性和對(duì)專業(yè)發(fā)展的重要性。因此，非化學(xué)專業(yè)學(xué)生普遍對(duì)該課程學(xué)習(xí)興趣不大。此外，講授該課程的教師均有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，雖能準(zhǔn)確傳授知識(shí)，但對(duì)各非化學(xué)專業(yè)學(xué)生的自身特點(diǎn)和專業(yè)特色了解不夠，不能將無(wú)機(jī)及分析化學(xué)與各專業(yè)特色相結(jié)合以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

三是，該課程為大班教學(xué)，多以“教師教為中心”的傳統(tǒng)課堂進(jìn)行單向傳輸，主要以教材內(nèi)容為主，因此信息量和信息維度有限，學(xué)生思維興奮度和課堂活躍度難以提高，學(xué)習(xí)深度和教學(xué)效果難以提升，導(dǎo)致學(xué)習(xí)的作用被弱化。

四是，該課程長(zhǎng)期采用30%平時(shí)成績(jī)加70%期末成績(jī)的考核方式，形式單一，終結(jié)性評(píng)價(jià)方式占主體。主要考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶，考核內(nèi)容缺乏技能和能力考核，導(dǎo)致大多數(shù)學(xué)生為應(yīng)付考試，考前僅復(fù)習(xí)老師劃的重點(diǎn)，不僅滋生了學(xué)生投機(jī)的不良風(fēng)氣，且成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的可操作性與學(xué)習(xí)效果真實(shí)性之間的矛盾日益凸顯。因此，無(wú)法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和創(chuàng)造性。

長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)的供給側(cè)與需求側(cè)失衡的現(xiàn)象日益突出，課堂教學(xué)改革多圍繞著需求側(cè)進(jìn)行，而供給側(cè)的改革單一、僵化，缺乏個(gè)性化和吸引力，導(dǎo)致課堂教學(xué)質(zhì)量無(wú)實(shí)質(zhì)性變化。

針對(duì)以上問(wèn)題，課題組已獲批湖北省教育廳教研項(xiàng)目《“無(wú)機(jī)及分析化學(xué)”教學(xué)供給側(cè)改革研究》，對(duì)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)進(jìn)行了一系列供給側(cè)改革。課堂教學(xué)供給側(cè)改革的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，終歸是提高教學(xué)質(zhì)量[3]。

1 修訂人才培養(yǎng)方案及教學(xué)大綱

課堂供給側(cè)改革，需從源頭做起。當(dāng)前地方高校以培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才作為轉(zhuǎn)型發(fā)展的重點(diǎn)，需對(duì)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行相應(yīng)的修訂。同時(shí)根據(jù)學(xué)生專業(yè)特色和用人單位需求，修訂無(wú)機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)大綱。在專業(yè)特色基礎(chǔ)上突出重難點(diǎn)，并適當(dāng)降低對(duì)非化學(xué)專業(yè)學(xué)生的要求，更好體現(xiàn)以“學(xué)生為本”的教學(xué)理念。如稀溶液的依數(shù)性，之前的教學(xué)重點(diǎn)在蒸氣壓下降、沸點(diǎn)升高、凝固點(diǎn)降低以及滲透壓的相關(guān)計(jì)算上，但繁瑣的公式推導(dǎo)不僅讓學(xué)生焦頭爛額，且在學(xué)生今后的專業(yè)課學(xué)習(xí)上也幾乎不涉及，反而依數(shù)性的應(yīng)用在各專業(yè)的專業(yè)課學(xué)習(xí)中應(yīng)用較廣，符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。因此，修訂時(shí)將重點(diǎn)由掌握依數(shù)性的相關(guān)計(jì)算調(diào)整為應(yīng)用。授課時(shí)，教師強(qiáng)調(diào)依數(shù)性在各專業(yè)及生活中的應(yīng)用。例如，食品工業(yè)中，常通過(guò)滲透脫水技術(shù)進(jìn)行水果的蜜制、糖制品加工和蔬菜、魚肉類的腌制等，可更好保持果蔬加工后的品質(zhì)；農(nóng)業(yè)中，植物體內(nèi)細(xì)胞中含有氨基酸、糖等多種可溶物，使細(xì)胞的蒸氣壓下降、凝固點(diǎn)降低，從而使植物表現(xiàn)出一定的抗旱性和耐寒性。

只有從“需求側(cè)”和“供給側(cè)”兩方面實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)“共振”，才能促進(jìn)學(xué)生需求、社會(huì)需求與課堂教學(xué)供給良性互動(dòng)[3]。

2 精選教學(xué)內(nèi)容

2.1 構(gòu)建符合時(shí)代需求的教學(xué)內(nèi)容

教師課前應(yīng)進(jìn)行學(xué)情分析，充分了解高中化學(xué)與無(wú)機(jī)及分析化學(xué)之間的異同，調(diào)查學(xué)生已掌握的知識(shí)點(diǎn)，結(jié)合各專業(yè)特色，實(shí)現(xiàn)高中化學(xué)內(nèi)容與大學(xué)化學(xué)知識(shí)的有效銜接。在有限學(xué)時(shí)的基礎(chǔ)上，內(nèi)容講授力求深入淺出，引入化學(xué)基本概念，使學(xué)生形成化學(xué)思維，能將結(jié)論能用于專業(yè)課學(xué)習(xí)中即可。如在講授物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)時(shí)，教師只需引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到電子作為微觀物體與宏觀物體的運(yùn)動(dòng)規(guī)律不同，不能同時(shí)準(zhǔn)確測(cè)定電子的空間位置和運(yùn)動(dòng)速度，只能統(tǒng)計(jì)出電子在核外空間各區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)的概率，而四個(gè)量子數(shù)可描述核外電子運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，至于薛定諤方程的復(fù)雜計(jì)算可忽略。

教學(xué)內(nèi)容應(yīng)具有前沿性和時(shí)代性。例如新冠肺炎爆發(fā)期間，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案(試行第六版)》，其中增加了“在相對(duì)封閉的環(huán)境中長(zhǎng)時(shí)間暴露于高濃度氣溶膠情況下中存在經(jīng)氣溶膠傳播的可能”，因多數(shù)民眾不了解氣溶膠，曾一度引起不小恐慌。什么是氣溶膠？教師可引導(dǎo)學(xué)生參照所學(xué)膠體的定義作出合理解釋，最后教師進(jìn)行總結(jié)：經(jīng)氣溶膠途徑難以在短時(shí)間內(nèi)吸入足量病毒，因此一般在空氣流通情況下而非極端高濃度時(shí)，被氣溶膠感染的可能性不大。因涉及當(dāng)下全球共同關(guān)注的話題，激發(fā)了學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，課堂教學(xué)應(yīng)不斷適應(yīng)當(dāng)前信息時(shí)代的發(fā)展。如質(zhì)子酸堿等一些通俗易懂的基本概念和基礎(chǔ)知識(shí)，不需面面俱到進(jìn)行精講，學(xué)生可充分利用網(wǎng)絡(luò)資源自主學(xué)習(xí)。

2.2 引入綠色化學(xué)知識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)

目前使用的教材中反映綠色化學(xué)內(nèi)容不多，無(wú)機(jī)及分析化學(xué)僅有32學(xué)時(shí)，不可能單獨(dú)介紹，可在講授基本原理、方法及應(yīng)用時(shí)滲透綠色化學(xué)。課堂上可結(jié)合不同專業(yè)特點(diǎn)，適當(dāng)穿插與其專業(yè)有關(guān)的綠色化學(xué)相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生綠色化學(xué)理念，加強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)。例如，講授滲透壓時(shí)，對(duì)環(huán)境工程專業(yè)學(xué)生，可進(jìn)一步介紹目前已廣泛應(yīng)用于人類生產(chǎn)、生活的反滲透技術(shù)。該技術(shù)是一種綠色工藝，能有效去除水中溶解的鹽類、膠體、微生物和有機(jī)物等，具有工藝及操作簡(jiǎn)便、低能耗、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)，通常用于海水淡化、硬水軟化、工業(yè)廢水和生活污水的處理等方面。

2.3 培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

鼓勵(lì)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)，結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)特色進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。例如，湖北為產(chǎn)蓮大省，每年蓮子的產(chǎn)量占全國(guó)七成，但蓮子心因不能食用而往往丟棄，浪費(fèi)嚴(yán)重。而蓮子心中富含多種生物堿，具有抗菌、抗氧化、抗高血脂、抗血小板聚集、抗HIV、降血壓以及抑制黑色素等多種藥理活性。課題組指導(dǎo)學(xué)生查閱大量資料，以“響應(yīng)面優(yōu)化超臨界CO2流體萃取蓮子心總生物堿、純化及抗氧化性研究”為課題申報(bào)了省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目，已獲立項(xiàng)。培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)新精神，激發(fā)了學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)與熱情，同時(shí)使學(xué)生掌握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的方法[2]。

2.4 教學(xué)過(guò)程引入課程思政元素，將“課程育人”落到實(shí)處

習(xí)近平總書記在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上指出，要堅(jiān)持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)我國(guó)高等教育事業(yè)發(fā)展的新局面[4]。2019年，武漢生物工程學(xué)院入選第二批“三全育人”綜合改革試點(diǎn)高校，如何將“課程思政”貫穿于教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)施的全過(guò)程，依托專業(yè)課程，開發(fā)專業(yè)課內(nèi)涵的思政元素，達(dá)到立德樹人的效果，給我們的課堂教學(xué)帶來(lái)前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。首先，充分發(fā)揮課堂教學(xué)的主渠道作用，通過(guò)先進(jìn)典型事跡挖掘課程中所蘊(yùn)含的愛國(guó)主義教育元素和所承載的愛國(guó)主義教育功能，將愛國(guó)主義精神融入課堂教學(xué)的各環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)愛國(guó)主義教育與知識(shí)體系教育的有機(jī)結(jié)合。例如，在講授元素周期表時(shí)，可介紹兩次獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的居里夫人在艱苦的實(shí)驗(yàn)條件下發(fā)現(xiàn)釙和鐳兩種放射性元素，同時(shí)突出居里夫人一生對(duì)祖國(guó)的熱愛。此外，侯德榜、黃鳴龍等老一輩化學(xué)家為新中國(guó)的建設(shè)，犧牲個(gè)人利益，奉獻(xiàn)出自己的一生，從而激發(fā)學(xué)生愛黨愛國(guó)的熱情。其次，課堂教學(xué)中應(yīng)強(qiáng)調(diào)人們利用化學(xué)旨在造福人類，從而引導(dǎo)學(xué)生追求正確的人生觀、價(jià)值觀，成為勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的人，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的興趣、進(jìn)取心、毅力、批判性思維和學(xué)術(shù)誠(chéng)信等科學(xué)精神和職業(yè)素養(yǎng)。

3 改革教學(xué)方法，提高課堂教學(xué)效果

從課堂教學(xué)的供給側(cè)來(lái)看，教師應(yīng)結(jié)合無(wú)機(jī)及分析化學(xué)課程的特點(diǎn)，選擇合適的教學(xué)模式，使課堂教學(xué)能夠達(dá)到基礎(chǔ)性與專業(yè)性并重，同時(shí)能有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性[5]。教學(xué)方法應(yīng)靈活多變，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容結(jié)合學(xué)生自身的特點(diǎn)、需求，課堂上可采用BOPPPS、PBL、案例及啟發(fā)式等教學(xué)法相融合的混合式教學(xué)模式。例如，教師往往直述緩沖溶液的定義，即使解釋多次，學(xué)生仍難以理解。現(xiàn)采用BOPPPS教學(xué)法，以演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行課堂導(dǎo)入：一只燒杯中加入一定體積的NaCl溶液和幾滴酚酞，另一只燒杯中加入相同體積的HAc-NaAc溶液和幾滴酚酞，兩只燒杯同時(shí)加入少量NaOH溶液后，第一只燒杯中溶液由無(wú)色變?yōu)樽霞t色，而第二只燒杯仍為無(wú)色，形成鮮明對(duì)比，再引出緩沖溶液定義，能加深學(xué)生的理解和記憶。再如，催化劑種類繁多，在各行業(yè)中應(yīng)用甚廣。教師可運(yùn)用PBL教學(xué)法，提出問(wèn)題后，不同專業(yè)學(xué)生查找與各自專業(yè)相關(guān)的資料，小組各成員分工明確，課堂上討論激烈，發(fā)言條理清晰。構(gòu)建了互動(dòng)型課堂，加強(qiáng)了學(xué)生之間合作式學(xué)習(xí)，促進(jìn)了學(xué)生知識(shí)、思維與能力的綜合發(fā)展。

4 豐富教學(xué)手段

教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，可利用豐富的圖片、動(dòng)畫、音頻和視頻資源，將抽象晦澀的理論知識(shí)通過(guò)直觀、生動(dòng)的形式表現(xiàn)出來(lái)。例如σ鍵和π鍵的概念抽象，學(xué)生僅通過(guò)文字很難理解。教師可播放從原子軌道重疊到形成σ鍵和π鍵的動(dòng)畫，通過(guò)動(dòng)畫演示，學(xué)生可清楚看到σ鍵和π鍵之間軌道重疊方式及成鍵后重疊部位位置的不同。增強(qiáng)了學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，提高了教學(xué)效果；

隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展及手機(jī)的普及，課堂“低頭族”已成為普遍現(xiàn)象，令老師們既頭疼又無(wú)奈。移動(dòng)時(shí)代的教學(xué)，需要不斷更新教學(xué)手段。信息技術(shù)與教育教學(xué)的深度融合，已成為大勢(shì)所趨。通過(guò)微助教或?qū)W習(xí)通等課堂互動(dòng)工具，進(jìn)行課堂簽到、答題、討論、測(cè)驗(yàn)等，根據(jù)學(xué)生的參與率和答題正確率，讓教師對(duì)學(xué)生知識(shí)點(diǎn)的掌握一目了然，以便及時(shí)調(diào)整教學(xué)進(jìn)度。不僅提高了學(xué)生課堂參與度，培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣，又給予教師在課堂教學(xué)上更多的發(fā)揮空間，促使教師進(jìn)行教學(xué)反思，提升大班教學(xué)的效率。

將課堂教學(xué)與微課、翻轉(zhuǎn)課堂和慕課相結(jié)合，開展“線上+線下”混合教學(xué)，兩者優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。學(xué)生通過(guò)線上在線學(xué)習(xí)、答疑解惑及師生-生生互動(dòng)等，進(jìn)行個(gè)性化自主學(xué)習(xí)來(lái)完成基本知識(shí)的傳遞，教師可通過(guò)平臺(tái)記錄的學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)，掌握學(xué)情教情，實(shí)施精準(zhǔn)干預(yù)，解決學(xué)生個(gè)性化需求；教師則利用空余時(shí)間做線下內(nèi)容的拓展、延伸及深化，進(jìn)行高級(jí)思維的訓(xùn)練，體現(xiàn)以“學(xué)生學(xué)為中心”的教學(xué)理念。

5 積極推動(dòng)教師轉(zhuǎn)型發(fā)展，提升教學(xué)供給質(zhì)量

師資是學(xué)校教育資源中最重要的人力資源，是課堂教學(xué)供給側(cè)改革的前提和基礎(chǔ)，是教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵所在[2]。學(xué)校教師發(fā)展中心每學(xué)期組織大量各類各項(xiàng)培訓(xùn)和教師發(fā)展活動(dòng)，使教師具備了扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，豐富了教師教學(xué)理論水平，促進(jìn)了教師轉(zhuǎn)型發(fā)展。此外，教師的道德修養(yǎng)及品質(zhì)，對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)成才至關(guān)重要。教師在課堂上應(yīng)積極傳播正能量，為時(shí)代新人的培養(yǎng)確立正確的思想政治方向。湖北省教學(xué)名師、學(xué)科帶頭人劉漢蘭教授，對(duì)課題組教師進(jìn)行全方位“傳幫帶”，將無(wú)機(jī)及分析化學(xué)打造成具有高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度的信息時(shí)代金課，建設(shè)高水平教師團(tuán)隊(duì)，使教師的教學(xué)技能得到有效提升。

6 強(qiáng)化課堂評(píng)價(jià)，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展

好的評(píng)價(jià)能促進(jìn)教育教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，提升教師教育教學(xué)水平，促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。將過(guò)程性評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合，形成線上線下一體化多元評(píng)價(jià)體系。過(guò)程性考核來(lái)自線上學(xué)習(xí)，包括瀏覽資源、觀看視頻、在線測(cè)驗(yàn)、作業(yè)互評(píng)和PBL協(xié)作等。多元化、個(gè)性化的過(guò)程性評(píng)價(jià)讓評(píng)價(jià)在教學(xué)的全過(guò)程發(fā)生，更多體現(xiàn)在學(xué)生應(yīng)對(duì)復(fù)雜問(wèn)題的綜合能力上，避免了學(xué)生突擊學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)了評(píng)價(jià)的科學(xué)合理，體現(xiàn)了公平公正原則。達(dá)到以評(píng)促學(xué)、以評(píng)促教的效果。

7 結(jié)束語(yǔ)

課程教學(xué)供給側(cè)改革自實(shí)施以來(lái)，已有3000余名學(xué)生受益，取得較好的教學(xué)效果。2019年11月，湖北省生態(tài)環(huán)境廳、省人力資源和社會(huì)保障廳聯(lián)合主辦的2019年“湖北工匠杯”技能大賽-湖北省化學(xué)與環(huán)境行業(yè)職業(yè)技能大賽中，學(xué)院學(xué)子榮獲3個(gè)一等獎(jiǎng)，其中一人總分排名第一；同年11月，由湖北省教育廳主辦，湖北省高等學(xué)校化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心聯(lián)席會(huì)協(xié)辦的“威爾杯”第七屆湖北省普通高校大學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能競(jìng)賽中，食品科學(xué)與工程學(xué)院江麗笑獲非專業(yè)組三等獎(jiǎng)。該項(xiàng)賽事是湖北省普通高校規(guī)模和影響力較大的常規(guī)教學(xué)類競(jìng)賽之一，有武漢大學(xué)、華中科技大學(xué)等37所高校參賽。兩項(xiàng)大賽均實(shí)現(xiàn)了多年來(lái)獎(jiǎng)項(xiàng)零的突破。