蘇同娥

（臨沭縣臨沭街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東臨沭 276700）

0 引言

紅薯是一種用途非常廣的農(nóng)作物，其不但有實用的特性，還有許多其他的用途。經(jīng)過分析、研究和大量實驗，證明紅薯可以軟化血管，預(yù)防癌癥，預(yù)防血管病變。另外，紅薯的生長環(huán)境并不嚴(yán)格，技術(shù)也比較簡單。正是因為紅薯具有上述優(yōu)勢，使得紅薯種植在許多地方也是一項重要的經(jīng)濟(jì)活動。然而，在某些地方，由于技術(shù)水平較低，導(dǎo)致紅薯的增產(chǎn)幅度較小，因此，研究紅薯的高產(chǎn)技術(shù)顯得尤為重要。

1 紅薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)分析

1.1 培養(yǎng)壯苗

從過去的紅薯種植實踐中可以看出，用地膜蓋住為紅薯的幼苗制造溫床，這樣可以提高紅薯的產(chǎn)量。紅薯屬于一種對土壤肥沃度要求比較高的作物，要想土壤肥沃，就必須多施撒一些諸如碎秸稈、牲畜糞便之類的有機(jī)肥料。在種植時要保證紅薯的均勻性，按大小排列，在種植后適當(dāng)噴灑水分，并用細(xì)沙覆蓋。然后用適當(dāng)?shù)谋∧みM(jìn)行覆蓋，這樣可以在一定程度上提高紅薯的生長速度，促進(jìn)其快速成長。在種植的時候，農(nóng)民要加大對紅薯的巡查力度和生產(chǎn)情況，適時給紅薯進(jìn)行施肥、剪枝，以促進(jìn)其生長。

1.2 科學(xué)施肥

肥料的施用分為兩個步驟：一是施用底肥，二是進(jìn)行追肥。底肥要充足，平時要施用腐熟圈肥約2 000 kg/667m2、測土配方肥100 kg/667m2和辛硫磷肥5 kg/667m2。要特別指出，在早期的高肥田中，要做到少施或不施氮肥，以確保早生莖葉、早封壟和早結(jié)果。另外，不能施用太多的底肥，以免延遲紅薯的生長周期，造成減產(chǎn)。在實施追肥之前，一般要根據(jù)幼苗的生長發(fā)育狀況適時施用追肥。提高幼苗質(zhì)量和存活率，使其盡快萌芽，加快其生長發(fā)育。提苗肥的作用是指苗齡較差的苗種，這樣一些由于土地肥沃度不均勻或者養(yǎng)分吸收較慢的苗齡能夠趕上大苗種，確保生長均勻，生長整齊。施肥方式為：在幼苗下側(cè)7～10 cm的地方挖一個小孔，施肥料1.5～3.5 kg/667m2，以氮肥為主，然后覆蓋土壤，適當(dāng)?shù)臐菜喔取Ｗ贩室话闶?月中、下旬，由于紅薯處于莖葉生長和塊根膨大的最后階段，這段時間施適量的速效氮肥可以防止莖葉生長不良、塊根盛長和莖葉漸衰，肥料用量大約是50 kg/667m2。若施用過量，則會延遲紅薯的盛期，進(jìn)而降低其收成。長期試驗表明，適當(dāng)?shù)淖贩士梢匝泳徏t薯的漸衰期，延長其成熟期，使紅薯的生長期達(dá)到90天，可以顯著地增加紅薯的產(chǎn)量。在紅薯苗種植初期，在使用了基礎(chǔ)肥料的情況下，要在苗期清理糞便和肥料，視天氣情況，可以進(jìn)行2～3次，種植后40天再噴一次紅薯膨脹劑，一般是在藤蔓達(dá)到80 cm以上的時候進(jìn)行。在早期和中期，施用紅薯膨脹素，磷酸鹽和硼砂鋅肥，在10～15天內(nèi)分別施用2次，對矮小的作物施用1%～2%的尿素溶液。在常規(guī)的土壤肥料中，可以采用葉片肥料來提高根系的生長。紅薯在生長過程中根系對養(yǎng)分的吸收會有不同程度的下降，此時可以進(jìn)行分級施肥[1]。

1.3 高壟密植

土壤品質(zhì)對其最后的收成量和品質(zhì)有很大的關(guān)系。在進(jìn)行種植之前，應(yīng)避免土地的硬化，以免影響其生長。如果土壤的構(gòu)造比較適合，可以適當(dāng)?shù)貙⒎N植的深度控制在20～25 cm，在種植的時候可以采取起壟種植的方式，以確保紅薯的生長速度和日照時間。在起壟時，要確保每個紅薯的起壟高度都是一樣的，這樣可以確保每個紅薯的正常生長。這種方式可以在原有的土質(zhì)上建一座高高的壟溝，大大提高了土層的厚度，提高了光合面積，讓紅薯更快更高效地進(jìn)行光合作用，擴(kuò)大了根系的活動空間，確保了更多的營養(yǎng)。一般來說，這種紅薯要保持在30 cm的壟高，這樣才能讓紅薯更好地生長，而且還可以充分利用土地，達(dá)到最大的產(chǎn)量，一般來說，如果是在2排的話，種植量可以為5 000棵/667m2。

1.4 提蔓和摘心

所謂的提蔓，就是將藤蔓從地上拔下來不定根，然后將其放回原處。在幼苗的生長期進(jìn)行適宜的提蔓作業(yè)，能降低土壤含水量，降低養(yǎng)分和水分的攝入量，同時還能有效地阻止莖葉徒長，促進(jìn)紅薯塊體的發(fā)育。摘心可以使蔓條減少生長速度。若紅薯早期生長過快，則可以進(jìn)行摘心作業(yè)或?qū)⑻俾邢聛?。結(jié)果表明：在植株中、晚期，葉片逐漸衰退，這時不宜進(jìn)行提蔓，其關(guān)鍵在于提高葉片的面積，促進(jìn)葉片的光合速率，從而實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)[2]。

1.5 科學(xué)田管

1）查苗補(bǔ)苗：紅薯幼苗種植后，在田地中，3～7天就可以返青，因此，在種植后7～10天內(nèi)要進(jìn)行查苗和補(bǔ)苗，以便在一定范圍內(nèi)保持一定的植株數(shù)量。

2）適時收獲：紅薯一般在秋季出土，要及時監(jiān)控氣溫，如果溫度低于15℃，就會導(dǎo)致紅薯的生長發(fā)育停滯，低于9℃就會發(fā)生凍傷。為了確保收成，應(yīng)適時出土收獲。

3）病蟲害防治技術(shù)：紅薯種植中對其生長發(fā)育造成威脅的是根部腐爛病和地老虎。要預(yù)防根腐，必須在種植之前確保土壤中的化肥全部腐熟，才能進(jìn)行紅薯的種植，以避免因化肥問題而引發(fā)的病蟲害。如發(fā)現(xiàn)紅薯有病蟲，要立即將其根治。由于農(nóng)藥的施用會對紅薯造成不利的危害，所以在防治害蟲時應(yīng)重視施用殺蟲劑的用量。

2 紅薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)的發(fā)展前景分析

2.1 用作飼料

紅薯的營養(yǎng)含量很高，可以用來做食物，也可以用來做飼料，比如粉渣、下腳料等等，它們的營養(yǎng)比其他的牧草都要高。由于其應(yīng)用范圍很廣，很多商人和公司都抓住了這個機(jī)會，把它應(yīng)用到了飼料制作中。

2.2 用于新能源

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，能源問題日益嚴(yán)重，人們對環(huán)境保護(hù)意識的提高，用乙醇代替化工燃料已經(jīng)成為一種必然，并且已經(jīng)開始在全國各地推行。紅薯是制造酒的主要原料，目前技術(shù)已經(jīng)很完善了，就拿紅薯來說，其種植效率是僅次于木薯的，是新能源利用的一個主要來源。另外，發(fā)酵后的酒糟也是家禽飼養(yǎng)中的原料。

2.3 紅薯穩(wěn)產(chǎn)保收

紅薯有適應(yīng)性很好、對土地要求不高、抗肥抗病性好、根系表面生長良好等優(yōu)點。在干旱和水災(zāi)這樣不利的天氣條件下，紅薯的生命力反而更強(qiáng)，根系更堅韌，可以長出更多的果子，是一種相對安全、低風(fēng)險的作物。紅薯的莖干和葉片都是以爬行的方式生長，可以在高大的植物中種植，這樣可以更好地發(fā)揮土壤的作用，增加糧食的收成。上述紅薯的種植效益，拓展了紅薯的銷售領(lǐng)域，帶動了紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。紅薯是一種大范圍的作物，它的特性是穩(wěn)定、產(chǎn)量高，非常適合大規(guī)模的投入，可以讓農(nóng)民增加收益。

2.4 營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛

紅薯富含多種維生素和可食纖維，對于人的身體是很好的。其含硒紅生素、黏多糖等元素，可以為身體供給更多的能量，還可以為身體補(bǔ)充硒元素、維生素和其他營養(yǎng)品，促進(jìn)身體的新陳代謝，對身體的健康起到很好的促進(jìn)作用。硒是一種在許多食品中都不存在的抗腫瘤物質(zhì)，在全球抗癌癥食物排行榜上，紅薯是排名首位的。紅薯是一種堿性食物，其可以平衡吃過多肉類引起的不平衡，有助于消化吸收，加快腸胃的運動。紅薯可以抑制動物性食物中含有的有害成分，還可以起到抗癌、抗腫瘤、緩解高血壓、緩解動脈硬化、降血脂、治療便秘等作用。隨著對紅薯的防癌和健康功效的逐漸了解，紅薯成了愈來愈多的大眾追捧的食物，國外也紛紛從中國引進(jìn)新鮮紅薯，增加了其在國際上的競爭優(yōu)勢，拓展了其銷路。在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，我們有不少人的身體狀況一直處在亞健康的階段，而且腫瘤發(fā)病率逐年增加，因此，追尋健康、環(huán)保、營養(yǎng)的食物成為現(xiàn)代人的共同目標(biāo)。紅薯恰好滿足了人們對健康食物的需求，成為人們所向往的一種有營養(yǎng)的食物，其所加工的食物一推出就被搶購一空，得到了廣大顧客的青睞。

2.5 用于工業(yè)

紅薯可被制作成多種食品形式，例如：被制作成淀粉、粉皮、粉絲等出口；作為紅薯棗子的原料，在山東棗莊、福建連城都有加工的紅薯棗子，并銷往海外；從紅薯中提煉出的色素、紅素、花色苷等，具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益；也可以作為油炸食品——薯條、薯片，深受女士和孩子們的喜愛。接下來，以公司+基地+農(nóng)戶的方式發(fā)展訂單模式，紅薯產(chǎn)業(yè)有較好的發(fā)展前景。