陳銘

[ 關(guān)鍵詞] 主題圖形；互文性；蘇州飲食文化；設(shè)計(jì)

德國(guó)哲學(xué)家謝林（Schelling）認(rèn)為藝術(shù)范疇可分為三類：第一是造型藝術(shù)，第二是語言藝術(shù)，第三是視覺設(shè)計(jì)藝術(shù)。視覺設(shè)計(jì)藝術(shù)是用圖形符號(hào)來傳播信息的藝術(shù)，設(shè)計(jì)用圖形符號(hào)建構(gòu)的畫面語言來傳達(dá)“敘述文本”的內(nèi)涵。與繪畫不同的是，設(shè)計(jì)所傳達(dá)的意義更為豐富與深入，但如何將“敘述文本”以圖形設(shè)計(jì)的方式更好地傳達(dá)出來是難點(diǎn)，所以本文以蘇州飲食文化為實(shí)例，運(yùn)用互文性理論作為探索主題圖形創(chuàng)意設(shè)計(jì)和表達(dá)的重要依據(jù)。

一、互文性概述

20 世紀(jì)初期，“語言轉(zhuǎn)向”革命在西方學(xué)界興起，瑞士符號(hào)學(xué)家索緒爾（Ferdinand de Saussure）認(rèn)為語言建立在一切研究的關(guān)系基礎(chǔ)之上，互文性理論在此背景下誕生?；ノ男愿拍畹淖畛跆岢稣呤嵌韲?guó)著名文論學(xué)家米哈伊爾·巴赫金（Mikhail Bakhtin），他沒有提出“互文性”或者“互文”的名詞概念，但是在他的研究中提出了想要得到一篇新的文本，需要在現(xiàn)有文本的基礎(chǔ)上，將文本中的片段重新分配和互換，這和文學(xué)中的“互文性”理論極其相似。隨后符號(hào)學(xué)家克里斯蒂娃（Kristeva）在巴赫金的理論思想基礎(chǔ)上形成互文性理論概念，并且廣泛影響著各研究領(lǐng)域?？死锼沟偻拗赋觯骸叭魏巫髌返奈谋径际窍裨S多行文的鑲嵌品那樣構(gòu)成的，任何文本都是對(duì)其他文本的吸收和轉(zhuǎn)化。[1]”克里斯蒂娃的互文性理論受到了索緒爾的影響，她從符號(hào)學(xué)的角度出發(fā)，將“互文性”定義為符號(hào)與符號(hào)之間的互換關(guān)系。“互文性”英文單詞為“intertextuality”， 從構(gòu)詞角度分為“inter”“text”兩個(gè)部分，前綴“inter”表示“內(nèi)在的”“相互”“相涉”的含義；根詞“text”表示“文本”。這樣就可以清晰地理解“互文性”的含義，也就是說，“互文性”是文本與文本之間相互生成與闡釋的紐帶與橋梁，即文本間的互文關(guān)系。但克里斯蒂娃對(duì)互文性概念只是趨向于寬泛而模糊的解釋，互文性理論的提出，迅速影響文藝界各領(lǐng)域，產(chǎn)生許多研究成果，其中就有羅蘭·巴特（Roland Barthes）、德里達(dá)（Derrida）、吉拉德·熱奈特（Gérard Genette）等專家學(xué)者的研究與發(fā)展，使“互文性”在文藝領(lǐng)域形成較為完整的理論體系?；ノ男岳碚撘胛覈?guó)初期時(shí)，專家學(xué)者對(duì)互文性概念主要集中在語言學(xué)和翻譯學(xué)領(lǐng)域，將表層互文性概念及其應(yīng)用法則從深層切入，分為具體互文性和體裁互文性。從現(xiàn)代意義上來講，互文性是現(xiàn)代結(jié)構(gòu)主義和后結(jié)構(gòu)主義思潮中的文學(xué)批評(píng)和文化研究理論。

中國(guó)文學(xué)研究中，雖沒有“互文性”的具體名詞概念，但有許多與其相似的思想。例如《文心雕龍·事類》中“事類者，蓋文章之外，據(jù)事以類義，援古以證今者也”。清李漁在《閑情偶寄·密針線》中說：“編戲有如縫衣，其初則以完全者剪碎，其后又以剪碎者湊成。[2]”此觀點(diǎn)與克里斯蒂娃的互文性理論概念不謀而合，在傳統(tǒng)文學(xué)領(lǐng)域中，互文手法大量應(yīng)用于詩詞、用典等文學(xué)作品中，這也說明互文性在我國(guó)古代就開始應(yīng)用并一直流傳至今。

現(xiàn)如今，由于學(xué)科之間交叉性，互文性理論不僅僅應(yīng)用在語言學(xué)、翻譯學(xué)、文學(xué)領(lǐng)域，按照互文性理論的概念與應(yīng)用，在藝術(shù)設(shè)計(jì)領(lǐng)域也可以如同其在語言學(xué)領(lǐng)域成為一種視覺圖像分析技術(shù)和方法。本文從互文性的視角探究主題圖形創(chuàng)意設(shè)計(jì)與表達(dá)，重點(diǎn)不是梳理互文性理論的研究成果，而是探究其應(yīng)用于主題圖形創(chuàng)意設(shè)計(jì)的可能性與必要性。

二、主題圖形設(shè)計(jì)中互文性的必要性

“主題圖形”通過詞源學(xué)的考察，意為圖形通過以設(shè)計(jì)為主題內(nèi)容的表意服務(wù)，在我國(guó)古代就有對(duì)主題圖形定義的記載：“置圖于左，置書于右，索理于書。”唐代王維《王右丞集箋注》：“卦因于畫，畫始生書。”中國(guó)在圖文關(guān)系上并沒有西方式的困惑，中國(guó)古代雖有過圖畫與文字之爭(zhēng)，但清楚地認(rèn)為書畫同源而不同流。西方對(duì)語詞與圖像關(guān)系的爭(zhēng)論非常激烈，是因?yàn)槲鞣介L(zhǎng)期受到羅格斯主義影響，產(chǎn)生語音中心主義，將語音與視覺文化區(qū)隔成兩個(gè)領(lǐng)域，并認(rèn)為語音優(yōu)于視覺文化，這也直接導(dǎo)致出現(xiàn)“圖文”對(duì)立的文化研究困境。人類發(fā)現(xiàn)和探索建立符號(hào)化語言體系的努力，從根本上說是為了借助符號(hào)語言，突破自身思維認(rèn)知和傳播能力的不足，最大限度地?cái)U(kuò)充間接經(jīng)驗(yàn)與集體經(jīng)驗(yàn)的能量，以達(dá)到超越自身的生物性局限和極限，獲取生存發(fā)展的更多資源與條件[3]。而視覺圖像傳達(dá)的情感共鳴與豐富信息，是文字言語無法表達(dá)的，但其也存在局限性，容易造成信息內(nèi)容的不完整和不確定。文字語言擁有明確的概念表述，是人類交流傳播的主要工具，但線性的概念化知識(shí)容易脫離人的真實(shí)體驗(yàn)，并且由于地區(qū)和社會(huì)制度的差異，容易產(chǎn)生認(rèn)知的偏差。所以圖像和語言文字之間并不沖突，經(jīng)過時(shí)間的發(fā)展，在現(xiàn)如今視覺文化如此豐富的境況下，圖像與語言文字兩者共同指向客觀世界，始終存在于人類認(rèn)知活動(dòng)本身，是人類思維結(jié)構(gòu)與方式的體現(xiàn)，是一種相輔相成、互為影響與補(bǔ)充的關(guān)系。圖文并茂表述方式，可以最大限度地提升信息的傳達(dá)效力。

主題圖形設(shè)計(jì)是視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)中的一個(gè)類別，其本質(zhì)最大特征是為一個(gè)主題內(nèi)容服務(wù)的視覺化圖形設(shè)計(jì)，而主題圖形的應(yīng)用范圍也很廣闊，例如書籍插圖、包裝上的圖形、海報(bào)招貼等，這些與文字相關(guān)的圖形設(shè)計(jì)，必然會(huì)產(chǎn)生“互文性”關(guān)系。在了解了互文性理論的特征之后，可以得知一個(gè)獨(dú)立文本是不存在的，它存在于文本與文本之間相互交涉的場(chǎng)域中，其內(nèi)在是打破封閉的獨(dú)立文本，凸顯文本與文本之間的關(guān)聯(lián)，這是克里斯蒂娃在巴赫金理論基礎(chǔ)上所提出的新理論。主題圖形設(shè)計(jì)中互文性的表現(xiàn)方式與特點(diǎn)，可以從兩個(gè)方面進(jìn)行探究，首先在主題文本中，想要深入研究某一個(gè)主題文本，必然要對(duì)其進(jìn)行調(diào)研與分析，探究其深層內(nèi)涵與價(jià)值，例如蘇州飲食文化主題圖形設(shè)計(jì)，需要對(duì)蘇州飲食文化進(jìn)行研究，需要從多方位調(diào)研與分析有關(guān)蘇州飲食文化的歷史、內(nèi)涵價(jià)值、特色特征、民風(fēng)民俗等，在調(diào)研過程中，蘇州飲食文化文本與其他外部文本產(chǎn)生互文關(guān)系。主題圖形為了擴(kuò)散文本信息，獲得受眾的認(rèn)可與接受，需要與外部文本產(chǎn)生深刻的聯(lián)系，借用外部文本完善主題文本的內(nèi)容與特色，以達(dá)到宣傳的目的與效果。其次在圖文關(guān)系上，正如前文所述，圖文之間不是對(duì)立的關(guān)系，是相互影響與補(bǔ)充的關(guān)系，所以主題文本與相對(duì)應(yīng)的圖形設(shè)計(jì)之間有著內(nèi)在的互文關(guān)系，主題圖形設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)圖形設(shè)計(jì)不同，主題圖形設(shè)計(jì)必然有語言性的主題意涵與內(nèi)容，同時(shí)也必須通過視覺形象與符號(hào)構(gòu)建圖形的組合關(guān)系，它們之間構(gòu)成一種相互關(guān)系與共同作用。比如說一幅用嫦娥的符號(hào)表達(dá)中秋節(jié)日的主題圖形（見圖1），畫面是對(duì)語言記錄的嫦娥形象與故事的生動(dòng)再現(xiàn)，而語言記錄的嫦娥故事又反作用于圖像的塑造與表達(dá)。那么它們之間的關(guān)系決定了如何表達(dá)與呈現(xiàn)的語言模式，可以是模擬再現(xiàn)，也可以是隱喻象征；可以是直接展示，也可以是敘事的方式，是在交互影響下激發(fā)讀者的感官與理解。

主題圖形設(shè)計(jì)中的互文性價(jià)值是必然的，這是由其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外部環(huán)境所產(chǎn)生的互文關(guān)系決定的。在設(shè)計(jì)建構(gòu)主題圖形時(shí)，我們需要充分發(fā)揮“互文性”語言功能與作用，需要深度理解主題文本內(nèi)容，提取核心思想和視覺資源并轉(zhuǎn)化成圖形，然后通過設(shè)計(jì)建構(gòu)主題圖形畫面，這樣才能最大限度和有效地將主題文本信息傳達(dá)給受眾；在解讀主題圖形設(shè)計(jì)作品時(shí)，受眾與作品之間會(huì)產(chǎn)生信息差，如果一件主題圖形設(shè)計(jì)作品在形式內(nèi)容上沒有形成良好的內(nèi)在互文關(guān)系，受眾會(huì)難以理解主題圖形所傳達(dá)的內(nèi)容，所以建立受眾與作品之間的互文關(guān)系也是非常重要的，處理好主題圖形設(shè)計(jì)中文本與圖形的關(guān)系可以幫助受眾從深層次去理解作者的創(chuàng)意思路以及主題文本中的深層內(nèi)涵。一件主題圖形設(shè)計(jì)作品要想成功，要對(duì)主題文本進(jìn)行深度理解，再對(duì)主題文本內(nèi)容進(jìn)行圖形符號(hào)的建構(gòu)，所以好的主題圖形設(shè)計(jì)與受眾之間會(huì)產(chǎn)生“互文”關(guān)系，從而引發(fā)情感共鳴。正如韓從耀教授所說：“文字給視覺一個(gè)思維指向，并進(jìn)一步開掘思維空間，二者互文，形成了極富意蘊(yùn)的暗含話語。[4]”

三、蘇州飲食文化主題圖形設(shè)計(jì)的互文性創(chuàng)意表達(dá)

蘇州地處“江河湖?！?，在地理位置上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，這些得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)不僅在于土地肥沃、氣候宜人，還在于蘇州悠久的歷史文化。蘇州文化的優(yōu)勢(shì)在于綜合實(shí)力的強(qiáng)大，文化門類比較齊全，從古至今一脈相承，沒有中斷，不斷地發(fā)展，使得每一個(gè)文化門類都有一定的成就[5]。地理位置的優(yōu)勢(shì)加上歷史文化的深厚造就了蘇州這一座歷史文化名城。蘇州的水土養(yǎng)育了一代又一代的蘇州人，在豐厚優(yōu)渥的水土上蘇州人通過智慧與勤勞創(chuàng)造出了各式各樣的蘇州飲食，隨著時(shí)間的洗禮形成獨(dú)具特色的蘇州飲食文化。

主題圖形設(shè)計(jì)中互文性理論的作用是很明顯的，與傳統(tǒng)的攝像攝影不同，蘇州飲食文化的主題圖形設(shè)計(jì)利用互文性特點(diǎn)與策略進(jìn)行藝術(shù)的創(chuàng)作和表達(dá)，可以更好地展現(xiàn)蘇州飲食文化豐富的文化內(nèi)涵和人文情懷，使受眾在了解蘇州飲食的同時(shí)，還能展示其悠久的歷史文化，這是攝像與攝影無法做到的。在蘇州飲食文化主題圖形設(shè)計(jì)建構(gòu)中，設(shè)計(jì)者需要充分了解該主題文本內(nèi)容，在畫面中結(jié)合蘇州飲食以相互對(duì)應(yīng)、相互交織的形式進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)。在主題圖形設(shè)計(jì)中，圖形作為視覺符號(hào)來傳遞主題文本信息，所以主題圖形設(shè)計(jì)可以從符號(hào)學(xué)“能指”與“所指”兩個(gè)方面進(jìn)行分析，前者是直接傳達(dá)主題信息的顯性形態(tài)，后者是基于主題文本所蘊(yùn)含的意義來定義。“能指”就是蘇州飲食的外在形式，例如外形、顏色、味道等，這一形態(tài)是直接反映主題文本信息內(nèi)容，通過設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)換為創(chuàng)意圖形，如圖2 是蘇州當(dāng)?shù)刂牟穗软懹枉X糊，響油鱔糊最重要的是突出上菜的最后一步“澆油”，滾燙的明油澆在鱔糊上會(huì)產(chǎn)生爆炸聲，從而增加菜肴的風(fēng)味，這也是這道菜的靈魂所在。所以作者抓住這一特色建構(gòu)畫面，配合江南民間建筑和農(nóng)民在河里捕撈鱔魚的場(chǎng)景，進(jìn)行前后呼應(yīng)，深化主題文本的意義，增強(qiáng)受眾對(duì)于畫面的理解?！八浮本褪抢谩盎ノ男浴钡奶匦愿嗟亟⑽谋九c圖形符號(hào)之間的聯(lián)系，主要突出該主題文本背后所表達(dá)的內(nèi)涵，例如蘇州飲食的民俗故事、歷史文化、神話傳說等。如圖3 是蘇州傳統(tǒng)飲食西瓜雞，通過搜索相關(guān)資料得知，西瓜雞最早來源于孔府名菜，清末傳入蘇州，成為蘇幫菜中的經(jīng)典名菜，西瓜雞有“一卵孵雙鳳”的美稱，該名稱相傳是由孔祥珂所起，是因?yàn)楣蟽?nèi)塞雞，猶如鳳出卵巢。所以在建構(gòu)畫面時(shí)，將雙鳳與西瓜雞相結(jié)合，使得雙鳳猶如從卵巢中飛出。這里根據(jù)西瓜雞在歷史典故中的顯著特點(diǎn)，結(jié)合畫面中西瓜雞圖形做創(chuàng)意設(shè)計(jì)，所以西瓜雞的歷史典故不僅可以增加畫面的故事性，還可以增加畫面的創(chuàng)意性，兩者形成潛在的互文關(guān)系。這種創(chuàng)作手法需要設(shè)計(jì)者對(duì)主題文本內(nèi)容有著深入調(diào)研和理解。

互文性理論在文學(xué)藝術(shù)領(lǐng)域通常是文本之間的共存與派生關(guān)系，可以是引用、暗示、參考、模仿等手法，所以“互文性”一般集中于文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作和文學(xué)藝術(shù)批評(píng)。相比于文學(xué)藝術(shù)的互文性，視覺藝術(shù)中的互文性存在一定的不同，最顯著的是會(huì)受到文本與目的的制約，其中視覺藝術(shù)中的互文性不會(huì)直接引用和模仿其他設(shè)計(jì)案例，而是吸取和轉(zhuǎn)換優(yōu)秀的設(shè)計(jì)手法或者設(shè)計(jì)創(chuàng)意點(diǎn)。在主題圖形設(shè)計(jì)中需要集中在主題文本的信息上，深化對(duì)其的理解，這樣設(shè)計(jì)出的主題圖形才能與主題文本產(chǎn)生互文聯(lián)系，從而更好地傳達(dá)給受眾。設(shè)計(jì)者在進(jìn)行敘事文本設(shè)計(jì)的時(shí)候，心中一定要有互文意識(shí)，這樣才能使設(shè)計(jì)作品時(shí)刻處于其相關(guān)的文本鏈接中[6]?；ノ男钥梢允乖O(shè)計(jì)不僅有簡(jiǎn)單的場(chǎng)景重現(xiàn)，還可以成為創(chuàng)意路徑，使其具有更加強(qiáng)烈的視覺沖擊力和影響力，將設(shè)計(jì)的意涵進(jìn)行拓展和延伸。

四、結(jié)語

“互文性”理論可以作為主題圖形設(shè)計(jì)的創(chuàng)意路徑與表達(dá)，如何更好地利用互文性理論，需要設(shè)計(jì)師充分調(diào)研與分析主題文本信息，通過更強(qiáng)的視覺沖擊力和影響力設(shè)計(jì)出主題圖形，并且主題文本與主題圖形之間需要形成緊密的互文關(guān)系，這樣才能有效地傳達(dá)給受眾。好的主題圖形設(shè)計(jì)作品會(huì)使受眾更易了解主題文本信息，使受眾在欣賞設(shè)計(jì)時(shí)能夠獲得主題背后所蘊(yùn)含的意義，以一種“對(duì)話”的方式建立聯(lián)系。因此，主題圖形設(shè)計(jì)的建構(gòu)和解讀要建立互文性觀念，這樣才能更好地推進(jìn)圖形設(shè)計(jì)領(lǐng)域與效能。