朱曉靜

說(shuō)起來(lái)也挺郁悶，對(duì)于減重，我其實(shí)挺努力的，努力運(yùn)動(dòng)，努力控制嘴巴，每頓最多吃到七分飽。

按理說(shuō)動(dòng)也動(dòng)了，餓也挨了，效果應(yīng)該很顯著，結(jié)果上秤一稱：噢，天呢，今年的體重比去年還重了5斤！

這不科學(xué)！

復(fù)盤(pán)發(fā)現(xiàn)，主要還是嘴沒(méi)控制好，雖然沒(méi)吃飽，但我卻是嚴(yán)重的碳水愛(ài)好者。碳水多好吃呀，大白饅頭就菜，“miamia”吃倆，竟然能品嘗到小麥的清香和淀粉的甜味。

大米也超好吃，用陶瓷土鍋蒸，土鍋冒氣后關(guān)火，揭開(kāi)鍋蓋，磕開(kāi)一枚雞蛋鋪到米飯上，再放點(diǎn)切得薄如蟬翼的臘肉，擺上綠綠的西藍(lán)花，蓋上鍋蓋，10分鐘后就是一鍋美味的大米飯。那顆粒分明的米粒，那撲鼻的肉香……不瞞你們說(shuō)，要不是刻意控制食量，我可以吃完這一整鍋。

蛋糕店的全麥歐包、全麥堿水包、全麥大列巴、全麥雜谷多、全麥肉桂卷、全麥貝果……都是我喜歡吃的。我家附近的蛋糕店都被我買(mǎi)遍了，只要出了全麥新品，我一定會(huì)在第一時(shí)間去品嘗。聽(tīng)起來(lái)全麥很健康，但油鹽、糖分肯定超標(biāo)，加上我吃的頻率高，要是能瘦下來(lái)那也是奇跡了。

見(jiàn)愛(ài)吃碳水的我瘦不下來(lái)，我那瘦身成功的同事干脆給我安利了“饅頭減肥法”。

顧名思義，就是一天都吃饅頭，可以蘸點(diǎn)低脂辣椒醬或者豆腐乳，多喝水，其他什么都不要吃。

她說(shuō)這可太適合愛(ài)吃碳水的我了，既滿足了吃碳水的快樂(lè)，也把體重減下來(lái)了，一舉兩得。

我是只愛(ài)吃饅頭嗎？我是那種可以一天只吃饅頭的人嗎？我是那種一天吃了仨饅頭，還要吃肉、吃菜，甚至還想去吃個(gè)火鍋的人。所以活該我瘦不下來(lái)。

辦法我都懂，但我就是做不到呀！

別人減肥“戒碳”“斷碳”，我倒好，無(wú)“碳”不歡。但是我減肥的大敵真的是碳水嗎？未必！終歸還是自己吃得太多，沒(méi)有制造熱量差，導(dǎo)致體重每年漲3～5斤。

如何科學(xué)減肥？被大家嫌棄的碳水化合物真的是減脂大敵嗎？翻開(kāi)本期雜志，第53頁(yè)，看看大家怎么說(shuō)。