張迪銘（鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)博物館，廣東 東莞 523906）

圖1 “Maansand”號(hào)船為荷蘭人從廣東運(yùn)往巴達(dá)維亞的瓷器提貨單

一、廣彩紋章瓷從哪里來(lái)

紋章瓷是中國(guó)清代“外銷品”的一種，確切來(lái)說(shuō)屬于“來(lái)樣加工”的“定制瓷”。它由景德鎮(zhèn)的作坊按照西方訂單，商人提供的類別、結(jié)構(gòu)、圖文、裝飾等一系列的要求來(lái)進(jìn)行繪制燒制的，因此在紋章瓷上不但有我國(guó)傳統(tǒng)制作陶瓷工藝的特征，還能看出當(dāng)時(shí)歐洲古典雅致的裝飾風(fēng)格。也正是因?yàn)樵摷y章瓷上會(huì)印有歐洲貴族家族內(nèi)部的徽章，因此還有“徽章瓷”的別稱。

（一）紋章瓷產(chǎn)生的背景

紋章瓷的產(chǎn)生離不開“國(guó)際貿(mào)易”的興起。在明清時(shí)期中西貿(mào)易空前發(fā)展，茶葉、絲綢、瓷器等暢銷品源源不斷地出口到歐洲，1820年，中國(guó)的GDP占世界的32.9%，超過(guò)了歐洲、美國(guó)、日本的總和。

圖2 英國(guó)西摩公爵紋章杯盤一組（徽章圖案）

在出口貿(mào)易當(dāng)中，尤其是西方貿(mào)易，瓷器在歐洲不僅是深受歡迎的商品，而且是較為理想的倉(cāng)儲(chǔ)貨物，紋章瓷在中西貿(mào)易中逐步適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求和喜好而發(fā)展起來(lái)，成為歐洲社會(huì)最為珍貴的禮物之一。慢慢地，紋章瓷在歐洲流行開來(lái)，被王公貴族視為生活器具的必需品，同時(shí)也是具有觀賞價(jià)值的藝術(shù)品，皇家內(nèi)外都以擺設(shè)此類瓷器作為裝飾品來(lái)炫耀彩禮和品位。后期形成了“居家無(wú)華瓷，則不風(fēng)雅的時(shí)尚”。歐洲國(guó)王除了喜愛中國(guó)紋章瓷的外形，還認(rèn)為它既象征權(quán)力之巔、國(guó)家之強(qiáng)大，又象征個(gè)人修養(yǎng)深厚、生活品位，于是貴族之間競(jìng)相搜集，以至于在宮殿、客廳、臥室等空間陳列這種外銷品來(lái)展示高貴富有的身份。當(dāng)時(shí)在世界各國(guó)上層社會(huì)里，無(wú)不以珍藏中國(guó)紋章瓷為榮。

（二）紋章瓷的制造

清代以前，紋章瓷的主要供應(yīng)地在景德鎮(zhèn)，附加紋飾的部分轉(zhuǎn)移到廣州處理。乾隆二十二年（1757年），清政府實(shí)行一口通商政策，廣州成為外商來(lái)華貿(mào)易的唯一港口，18世紀(jì)中后期，廣州很快成為紋章瓷加工、制造、運(yùn)輸集散中心。

在景德鎮(zhèn)制作的紋章瓷，源于16世紀(jì)初期由葡萄牙商人定購(gòu)的青花紋章瓷。后至清康熙晚期，景德鎮(zhèn)不僅能制造五彩紋章瓷，還可以制造青花五彩紋章瓷，與此同時(shí)琺瑯彩紋章瓷與早期粉彩紋章瓷也開始出現(xiàn)。景德鎮(zhèn)無(wú)疑是最早生產(chǎn)紋章瓷的地方。

到了雍正時(shí)期，基于成本考慮，大多數(shù)瓷器商人會(huì)在廣州建立彩繪作坊。從景德鎮(zhèn)大批量購(gòu)入白瓷胎，把彩繪顏料等運(yùn)至廣州，進(jìn)行彩繪加工，這樣的瓷器就被稱為“廣彩”，制作出來(lái)的產(chǎn)品全部外銷，由于簡(jiǎn)化了運(yùn)輸步驟，工期縮短，這使得廣彩紋章瓷的訂單大量增加。時(shí)至18世紀(jì)中后期，廣彩紋章瓷發(fā)展達(dá)到極盛，完全壟斷了國(guó)際市場(chǎng)，至19世紀(jì)中期衰敗。

（三）紋瓷章的制作流程

中國(guó)紋章瓷是由中國(guó)工匠按照西方紋章瓷定制者提供的紋飾圖案、器形要求等，經(jīng)過(guò)精心藝術(shù)加工燒制而成。18世紀(jì)中期，紋章瓷的燒制和釉上彩繪等工序都是由景德鎮(zhèn)來(lái)完成的。18世紀(jì)后半葉，開始將素胎瓷器或者僅繪有邊飾的瓷器運(yùn)到廣州再進(jìn)行釉上彩繪。

景德鎮(zhèn)里的工匠，制造瓷主要經(jīng)過(guò)25個(gè)步驟：挖土、舂土、踏土、篩土、泌砂、印格、賣土、煉土、車胎、修胎、蕩釉、鋸柴、裝窯、燒窯、出窯、定貨、開彩、暗爐、催貨、箍桶、交草、裝桶、送客、琺瑯、大爐。

（四）定制過(guò)程

定制者將藏書票、圖案樣稿（貿(mào)易清單、家族紋章樣式和設(shè)計(jì)圖紙以及器形的木制樣式）交給東印度公司船員。東印度公司商船多從英國(guó)倫敦、樸次茅斯兩處港口出發(fā)，兩條航線分別是：（1）到達(dá)亞洲海域后通過(guò)馬六甲海峽直接到達(dá)中國(guó)，這條航線相對(duì)比較快，時(shí)間約四個(gè)半月。（2）到達(dá)亞洲海域后，繞道印度孟買或者馬德拉斯，裝卸貨物以后再前往中國(guó)。當(dāng)夏初西南季風(fēng)吹起時(shí)，各國(guó)商船會(huì)來(lái)到廣州黃埔港，東印度公司船員會(huì)把需要的訂單交到地方瓷器店鋪的商人手上，并與他討價(jià)還價(jià)，還會(huì)親自督辦紋章瓷訂單，然后，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)兩三年，短至一年多的中國(guó)瓷匠的制作，當(dāng)冬季東北風(fēng)盛行時(shí)返航送至買家手中（返回英國(guó)有兩條路線：一是直接從中國(guó)到英國(guó)；二是從中國(guó)到印度的馬德拉斯，然后再到英國(guó)）。

二、廣彩紋章瓷的特點(diǎn)

（一）紋章瓷為何如此受歡迎

千年以來(lái)，中國(guó)瓷器一直在全球備受青睞，而廣彩瓷則是到了清代才問(wèn)世。廣彩瓷為何能后來(lái)居上，成為歐洲王室與貴族的寵兒呢？這是因?yàn)閺V彩瓷從一問(wèn)世，就有著“世界眼光”和“開放精神”。清代中期，中國(guó)只有廣州一口通商，在接到外商訂單后廣州的商家會(huì)去景德鎮(zhèn)采購(gòu)，通過(guò)那時(shí)唯一的貿(mào)易中介—廣州十三行向外商交貨。從景德鎮(zhèn)運(yùn)輸?shù)綇V州，山路艱險(xiǎn)，長(zhǎng)途跋涉中瓷器會(huì)有磕磕碰碰的情況，而工匠又大多不懂外文，只能照著訂單上的樣子依葫蘆畫瓢，一不小心磕著了、畫錯(cuò)了，挑剔的外商就會(huì)拒收。廣州精明的商人決定從景德鎮(zhèn)采購(gòu)白瓷胎，運(yùn)到廣州后再上彩、燒制，按照外商需求定制圖案和徽章，也不用擔(dān)心把外文描錯(cuò)，把外國(guó)人氣得全單拒收。就這么一個(gè)務(wù)實(shí)的想法，使得廣彩瓷橫空出世，一領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年，兼具人性化和個(gè)性化①。

（二）設(shè)計(jì)獨(dú)特，中西結(jié)合

紋章瓷的設(shè)計(jì)，主要涉及器形及紋章圖案。紋章瓷圖案分為紋章紋飾和邊飾兩部分。紋章紋飾主要是紋章的持有者根據(jù)紋章的圖案規(guī)則及紋章色彩規(guī)則設(shè)計(jì)而成；邊飾早期主要有中國(guó)工匠按中國(guó)傳統(tǒng)紋飾設(shè)計(jì)，后按徽章使用者的要求設(shè)計(jì)。

紋章主要圖案及色彩：包括主題盾牌及附屬圖案羽毛、頭盔、斗篷、持盾者及文字等。背景色主要是紅、藍(lán)、黑、綠、紫、金、銀等色，以及少量的復(fù)合顏色。其中金、銀色通常以黃色和白色來(lái)代表。

紋章紋飾：選材包括山水、鳥獸、典故等，以日常的生活經(jīng)驗(yàn)為依托，創(chuàng)作龍鳳蟲魚、花卉瓜果、人物故事等許多寓意吉祥圖案。這些紋飾極盡挖掘生活與理想憧憬中一切美好事物，集中體現(xiàn)了中國(guó)文化中人們的精神追求。人體部位及其他飾章類型，人物類及其他支撐物；表達(dá)文字，主要有格言、署名、標(biāo)注年代等。

紋章的徽章信息：在同一家族里，只有長(zhǎng)房的長(zhǎng)子才能承繼完整的家族徽章，而其分支只能對(duì)徽章作出輕微的改動(dòng)，以表示自己在家族中的地位。

如英國(guó)徽章規(guī)定中的標(biāo)記要求，長(zhǎng)子標(biāo)記就是“三穗橫飾條”，次子“新月”，三子“五角星”，四子“無(wú)足雀”，五子“圓環(huán)”等。

紋章的圖形組合：紋章瓷圖案中多為盾形，也有一部分是方形、圓形、橢圓形、菱形紋章，甚至有利用紋飾元素來(lái)作為邊沿紋飾。紋章在瓷器上的位置， 一般位于器物的中心位置，以最常見的盤為例，絕大部分的紋章圖案都在盤心或者口沿，例如像碗壺的生活用具，紋章一般直接繪制在器皿的外部，或者器蓋上前后對(duì)稱繪制同樣的紋章圖案。

紋章的設(shè)計(jì)者通常是持有人根據(jù)家族的歷史及傳承以及紋章設(shè)計(jì)的原則和要求，精心設(shè)計(jì)而成。

在紋章盛行的西方國(guó)家，有專門的紋章管理機(jī)構(gòu)及紋章官進(jìn)行紋章注冊(cè)、授權(quán)、管理等，有負(fù)責(zé)紋章訴訟的騎士法庭。紋章設(shè)計(jì)者根據(jù)紋章學(xué)原理，遵循紋章色彩及圖案規(guī)則進(jìn)行設(shè)計(jì)，后向紋章院提出申請(qǐng)，繳納一定的費(fèi)用，得到批準(zhǔn)后便可擁有該紋章。一般男性紋章為遁形，女性紋章為菱形。

周邊紋飾：邊飾是指繪制在紋章紋飾四周的紋飾，中國(guó)傳統(tǒng)的紋飾主題采用人物故事、歷史典故或戲曲故事。紋飾上的人物故事紋的構(gòu)圖，有的融山石、樹木、人物、動(dòng)物和建筑為一體，景色開闊精致，有的則滿飾刀馬人物紋，緊湊有力，繁而不亂。后隨著紋章瓷發(fā)展，邊飾主要由訂制方來(lái)提供圖案，增加了許多西方元素，向簡(jiǎn)單紋飾方向演變。

英國(guó)瓷器的特點(diǎn)包括：

（1）做工非常細(xì)膩，不容許瑕疵品流入市場(chǎng)。

（2）圖案設(shè)計(jì)既有傳統(tǒng)的花紋，也有許多新概念圖案的融入。

（3）光澤度高，給人明快鮮亮的感覺。

（4）手感好，觸摸器皿的時(shí)候，非常柔滑、溫潤(rùn)。

三、廣彩紋章瓷的流傳

隨著中西貿(mào)易的開展，葡萄牙、荷蘭、西班牙、法國(guó)、瑞典、英國(guó)、美國(guó)等西方國(guó)家的上層社會(huì)—皇室、貴族、地主紳士，各行業(yè)成功人士、社團(tuán)、公司等紛紛向中國(guó)定制屬于他們自己的紋章瓷，以顯示身份和財(cái)力②。

16世紀(jì)，葡萄牙皇室、貴族、航海家、商人率先向中國(guó)定制紋章瓷。隨著中西貿(mào)易的進(jìn)一步發(fā)展，荷蘭、西班牙、法國(guó)、瑞典等歐洲國(guó)家的上層階級(jí)—官員、貴族、商人也開始仿效葡萄牙定制紋章瓷。

之前尚未開展大規(guī)模紋章瓷定制，18世紀(jì)，隨著中英貿(mào)易的開展，英國(guó)進(jìn)入了中國(guó)紋章瓷定制的黃金時(shí)代。根據(jù)中英貿(mào)易開展階段和社會(huì)發(fā)展變化，初期多是東、西印度公司的董事及職員定制，引領(lǐng)了紋章瓷定制潮流。20世紀(jì)30年代起多是英國(guó)貴族和紳士，18世紀(jì)末，各行業(yè)成功人士、社團(tuán)、公司紛紛加入了定制行列，此時(shí)偽紋章瓷隨之大量出現(xiàn)，紋章瓷慢慢走向衰落。

18世紀(jì)末，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，各行業(yè)的商人、機(jī)構(gòu)社團(tuán)和集團(tuán)公司紛紛加入訂購(gòu)行列。只要有需求和達(dá)到一定的數(shù)量就可以定制紋章瓷，伴隨著偽紋章的大量涌現(xiàn)，上層社會(huì)通過(guò)紋章瓷顯示家族身份地位的做法，已經(jīng)在商業(yè)市場(chǎng)上被沖擊瓦解。

四、對(duì)促進(jìn)中西文化的作用與意義

紋章瓷是東方瓷器和西方紋章完美結(jié)合的特殊瓷器品種，深度融合了中西文化特色。它改變了西方人的飲食習(xí)慣，給西方人的生活帶來(lái)了改變，客觀上推動(dòng)了西方瓷業(yè)的發(fā)展，同時(shí)充當(dāng)了東西文明交流的媒介。

（一）寓意美好

隨著中國(guó)瓷器在歐洲的風(fēng)行，作為中國(guó)外銷瓷的典范—清代外銷紋章瓷進(jìn)入歐洲人的餐廳和客廳，改變了歐洲人的餐飲習(xí)俗，影響了歐洲人的裝飾藝術(shù)，成為提升西方人生活品質(zhì)和生活品位的藝術(shù)品，帶來(lái)了美好生活享受。

16世紀(jì)之前，歐洲餐具用的是木器、陶器、玻璃器、金銀器。后來(lái)中國(guó)瓷器進(jìn)入歐洲，其憑借不易滲透、潔白光滑、精致實(shí)用的特征贏得當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?。隨著飲茶習(xí)慣在西方的盛行，瓷器也隨之在歐洲興起。瓷器本身固有的特性使其成為最適合飲茶的器具，于是紋章瓷中也有不少瓷器茶具。

（二）助力產(chǎn)業(yè)

17世紀(jì)中國(guó)瓷器已無(wú)法滿足歐洲的需求。在利益驅(qū)使下，許多皇室成員和商人在歐洲建立瓷窯。18世紀(jì)中后期，英國(guó)、法國(guó)、西班牙、荷蘭等國(guó)相繼設(shè)立瓷廠。隨著紋章瓷生產(chǎn)規(guī)模提高和生產(chǎn)質(zhì)量的成熟，歐洲瓷器裝飾慢慢超越中國(guó)紋章瓷生產(chǎn)水平，中國(guó)紋章瓷生產(chǎn)出口的高潮也隨之結(jié)束。

從16世紀(jì)起，制瓷技術(shù)從景德鎮(zhèn)傳到歐洲，經(jīng)過(guò)數(shù)百年的積淀，在諸多西方國(guó)家衍生了多座各具特色的瓷器之都，也孕育出風(fēng)格各異的名牌陶瓷器皿。

（三）文化傳播

18世紀(jì)晚期，大清帝國(guó)由強(qiáng)盛走向衰落，但同時(shí)期的歐洲工業(yè)發(fā)達(dá)、思想活躍、文化繁榮，中國(guó)瓷器卻能在西方工業(yè)品中脫穎而出，大放異彩。紋章瓷作為中國(guó)外銷瓷中的精品，是中西文化交流碰撞的產(chǎn)物，在中西兩種文明交流中充當(dāng)了媒介。

康、雍、乾三朝的勵(lì)精圖治開創(chuàng)了中國(guó)封建社會(huì)最后一個(gè)盛世局面，社會(huì)穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，民族融合加強(qiáng)，疆域遼闊，文學(xué)、建筑、藝術(shù)等全面繁榮。紋章瓷上既有中國(guó)傳統(tǒng)的花鳥、風(fēng)景等圖案，也有歐洲紋章。紋章瓷是中西交融的媒介，隨著中西文化的交流，歐洲的一些繪畫技巧也傳入中國(guó)，也有一些廣東的藝術(shù)家跟隨歐洲商船，出國(guó)學(xué)習(xí)西洋藝術(shù)。

圖3的廣彩描金帆船徽章大碗為清代文物。其瓷胎由景德鎮(zhèn)定做，運(yùn)至廣州后按荷籍商人要求繪制圖案。碗的兩面分別繪有“阿姆斯特丹號(hào)”商船和荷蘭東印度公司徽章紋飾，白地飾有花草紋，內(nèi)沿口和外足繪有嬰洛吊珠紋，盡顯富麗莊重，彌足珍貴。在陶瓷上繪制徽章紋飾瓷現(xiàn)存世很少，在同件陶瓷上繪制“阿姆斯特丹號(hào)”與荷籍東印度公司徽章的就更顯珍貴，該瓷器現(xiàn)藏于鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)博物館。

圖3 廣彩描金帆船徽章大碗 口徑48.5 cm，高23 cm，足徑25 cm，足高2.8 cm

注釋

①[美]杜樸，文以誠(chéng)：《中國(guó)藝術(shù)與文化》，張欣，譯.湖南美術(shù)出版社，2019 年第334-335 頁(yè)。

②陳克倫：《瓷器中國(guó)》，上海書畫出版社，2021 年第246 頁(yè)。