□黃美滿(mǎn)

（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，云南 昆明 650201）

2018 年開(kāi)始實(shí)施的中央蜂業(yè)質(zhì)量提升項(xiàng)目，推動(dòng)了許多地方蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變，把蜂產(chǎn)品銷(xiāo)售與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源相結(jié)合，充分發(fā)揮蜜蜂文化的載體效應(yīng)，提高了蜂產(chǎn)品的銷(xiāo)售率[1]。

羅平縣開(kāi)發(fā)的蜂產(chǎn)業(yè)，要想成為一項(xiàng)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向兼具地方經(jīng)濟(jì)和生態(tài)農(nóng)業(yè)特色的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，就要扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產(chǎn)”，從生產(chǎn)產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從第一產(chǎn)業(yè)向一二三產(chǎn)業(yè)融合轉(zhuǎn)變。

1 羅平縣蜂旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

羅平縣發(fā)展蜂旅融合產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的自然條件，蜜源植物豐富，適宜蜜蜂活動(dòng)的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，羅平縣具備發(fā)展蜂旅融合產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)。一是蜜蜂授粉植物面積廣闊，有著豐富的蜜蜂授粉資源。羅平縣于2002 年建成了世界上最大的天然油菜園，被譽(yù)為中國(guó)乃至世界上獨(dú)一無(wú)二的“綠色油庫(kù)”和“滇東油庫(kù)”，被稱(chēng)為地球上春天最美的地方。二是有著巨大的蜜蜂授粉市場(chǎng)需求。羅平縣是我國(guó)油菜花、向日葵、玉米、柑橘等開(kāi)花植物資源最豐富且集中連片分布地之一。三是具有深厚而獨(dú)特的人文環(huán)境。羅平縣歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，有著眾多歷史文化資源。

1.1 旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

羅平縣2010 年旅游綜合收入8.80 億元，2022 年全年旅游綜合收入逐步增長(zhǎng)到63 億元。由此可知，羅平縣文化旅游業(yè)的迅速發(fā)展，為羅平縣的蜂業(yè)發(fā)展提供了良好的環(huán)境、廣闊的市場(chǎng)和高效的宣傳渠道，見(jiàn)表1。

表1 2010—2022 年羅平縣旅游情況

1.2 蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.2.1 養(yǎng)蜂規(guī)模情況

1988 年，羅平縣獲得“全國(guó)蜜蜂春繁及蜂產(chǎn)品出口加工基地”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，這標(biāo)志著羅平縣已成為重要的產(chǎn)業(yè)基地。同年，大批省外蜜蜂養(yǎng)殖戶(hù)紛紛涌入羅平縣，給羅平縣的養(yǎng)蜂業(yè)帶來(lái)了巨大的機(jī)遇，也帶來(lái)了先進(jìn)的養(yǎng)蜂技術(shù)和豐富的蜂蜜資源，極大地推動(dòng)了羅平蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

截至2018 年，羅平縣全縣養(yǎng)殖蜜蜂5.36 萬(wàn)群，其中有3 家蜂產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，年加工生產(chǎn)蜂產(chǎn)品3 000 余t，實(shí)現(xiàn)蜂產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值1.5 億元，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。每年初春，全國(guó)20 多個(gè)?。▍^(qū)、市）的養(yǎng)蜂人，帶著約7 萬(wàn)群蜜蜂來(lái)到羅平縣放蜂春繁和釀蜜。山腰上、花田邊，隨處可見(jiàn)“扎營(yíng)安家”的養(yǎng)蜂人，其規(guī)模大小不一，小的有幾十個(gè)蜂箱，大的有數(shù)百個(gè)蜂箱，一些養(yǎng)蜂人還成立合作社抱團(tuán)發(fā)展，規(guī)模也越做越大。2022 年，羅平縣養(yǎng)蜂5 箱以上的農(nóng)戶(hù)達(dá)2 000 戶(hù)，蜂蜜年產(chǎn)量2 100 t，總產(chǎn)值達(dá)2.4 億元，其中蜂蜜產(chǎn)值、蜜蜂產(chǎn)值和加工業(yè)產(chǎn)值分別達(dá)7 000 萬(wàn)元、8 000 萬(wàn)元和9 000 萬(wàn)元[2]。這些數(shù)據(jù)表明，羅平縣養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展已經(jīng)取得了顯著成果。

1.2.2 蜜蜂養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)模式和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

羅平縣蜜蜂養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)主體主要有3 種形式。一是以企業(yè)為主體的規(guī)模化、集約化、專(zhuān)業(yè)化、現(xiàn)代化蜜蜂養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)模式，以蜂蜜、蜂王漿等深加工蜂產(chǎn)品為主。二是分散式農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，以從事蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售為主。三是以農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社為主體的適度規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，以從事蜂蜜產(chǎn)品加工銷(xiāo)售為主。羅平縣大力發(fā)展蜂產(chǎn)品加工業(yè)，相繼打造了“羅悅”“云嶺”“羅康”“臘峰”“甜園蜜語(yǔ)”“滇蜂堂”等品牌，注冊(cè)“羅平蜂蜜”地理商標(biāo)，在鞏固蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、蜂花粉等現(xiàn)有產(chǎn)品基礎(chǔ)上，大力發(fā)展衍生品，開(kāi)發(fā)了如蜂蜜保健養(yǎng)生酒、便攜式袋裝蜂蜜、口嚼型蜂巢蜜、蜂蜜精油香皂、蜂蜜香薰蠟燭等一系列蜂產(chǎn)品，逐步壯大產(chǎn)業(yè)“拼盤(pán)”。與此同時(shí)，羅平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極為本地養(yǎng)蜂戶(hù)和外來(lái)蜂農(nóng)提供服務(wù)和幫助，包括技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品銷(xiāo)售和市場(chǎng)信息等，以幫助羅平縣本地養(yǎng)蜂戶(hù)和外來(lái)蜂農(nóng)實(shí)現(xiàn)收入最大化。除此之外，羅平縣芭蕉箐村還建成了集科普文化、教育培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)孵化、休閑觀光、農(nóng)事體驗(yàn)于一體的“蜜蜂文化園”來(lái)吸引更多的游客，帶動(dòng)更多群眾大力發(fā)展蜜蜂系列產(chǎn)業(yè)，讓村民們真正實(shí)現(xiàn)致富增收。

羅平縣已成功舉辦“2017 中國(guó)·云南·羅平國(guó)際蜜蜂文化暨蜂產(chǎn)業(yè)高峰論壇”和全國(guó)十六個(gè)分會(huì)場(chǎng)之一“520”國(guó)際蜜蜂日活動(dòng)，并先后榮獲“中國(guó)蜜蜂文化第一村”“全國(guó)優(yōu)秀蜜蜂文化基地”“全國(guó)蜂業(yè)優(yōu)秀繁育基地”等多項(xiàng)殊榮。這些活動(dòng)的成功舉辦和榮譽(yù)的獲得，極大提高了羅平蜂產(chǎn)業(yè)的知名度，為羅平縣發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)增收致富搭建了一個(gè)高端平臺(tái)。

2 羅平縣蜂旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 缺乏高素質(zhì)的人才，制約蜂旅融合提質(zhì)增效

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的過(guò)程中，從事蜂業(yè)基礎(chǔ)研究、技術(shù)創(chuàng)新和推廣應(yīng)用的人員極度匱乏，缺乏專(zhuān)業(yè)的蜂業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍，影響了羅平縣的蜂旅融合發(fā)展。此外，由于傳統(tǒng)觀念的影響，部分人員不愿意從事與農(nóng)業(yè)相關(guān)的行業(yè)，導(dǎo)致蜂農(nóng)群體普遍老齡化，文化程度不高，技術(shù)更新能力差，難以跟上養(yǎng)蜂技術(shù)理論發(fā)展的節(jié)奏，也導(dǎo)致了蜂業(yè)科研技術(shù)一時(shí)難以轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和生產(chǎn)效益。蜂業(yè)是一種科技含量較高的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，在資金、技術(shù)和人才等方面受到制約，影響了蜂旅融合的提質(zhì)增效。

2.2 蜂業(yè)和旅游業(yè)聯(lián)系不夠緊密

近年來(lái)，羅平縣蜂旅融合發(fā)展迅速，已初步建成集科普文化、教育培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)孵化、休閑觀光、農(nóng)事體驗(yàn)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。但由于蜂旅融合建設(shè)還在起步階段，缺乏相關(guān)管理規(guī)劃和對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的清晰標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，導(dǎo)致融合發(fā)展中存在著許多問(wèn)題，如對(duì)蜜蜂文化的深度挖掘不夠，與地方特色產(chǎn)業(yè)融合不夠深入，打造的蜂業(yè)區(qū)域品牌名聲不夠大，并沒(méi)有達(dá)到“1+1＞2”的目的，有時(shí)候還會(huì)有一些負(fù)面的影響。這一系列的因素造成了羅平縣“蜂”與“旅”的結(jié)合缺少了鮮明的個(gè)性與識(shí)別性，無(wú)法滿(mǎn)足旅客對(duì)高層次休閑旅游產(chǎn)品的需求，從而造成了蜂旅融合發(fā)展的滯后。

2.3 全域機(jī)械化程度低，制約蜂旅融合規(guī)模化發(fā)展

羅平縣養(yǎng)蜂技術(shù)水平參差不齊，經(jīng)營(yíng)方式主要以合作社為單位，創(chuàng)建一個(gè)蜜蜂養(yǎng)殖基地，由公司來(lái)負(fù)責(zé)與合作社和養(yǎng)蜂基地進(jìn)行對(duì)接，雙方按照訂單約定，進(jìn)行保底統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)，公司將按照訂單的要求來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)，并對(duì)銷(xiāo)售的產(chǎn)品展開(kāi)管理和監(jiān)管，以實(shí)行盈虧共享的模式，達(dá)到雙方共同發(fā)展的目的。其中，蜂業(yè)龍頭企業(yè)、家庭牧場(chǎng)、養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社養(yǎng)蜂技術(shù)水平參差不齊，在蜂蜜質(zhì)量、產(chǎn)量等方面存在很大差異。此外，養(yǎng)蜂技術(shù)仍存在許多問(wèn)題，其中最主要的問(wèn)題是機(jī)械化程度不高，因?yàn)榉洚a(chǎn)品的生產(chǎn)主要靠人工完成，這使得養(yǎng)蜂技術(shù)的機(jī)械化程度非常低，而且生產(chǎn)技術(shù)也相對(duì)落后。

此外，過(guò)度依賴(lài)蜜粉源植物也是養(yǎng)蜂技術(shù)存在的問(wèn)題，因?yàn)榉涿凼且环N高糖分、高熱量的食品，其生產(chǎn)受氣候和植物的影響很大，蜜粉源資源水平下降、蜂產(chǎn)品品質(zhì)較差、經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定，已成為限制蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

2.4 市場(chǎng)規(guī)范性不夠，管理整治力度不足

目前，羅平縣蜜蜂養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)主體主要包括企業(yè)、農(nóng)戶(hù)個(gè)體經(jīng)營(yíng)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，結(jié)構(gòu)成分比較復(fù)雜，且具有一定的流動(dòng)性和不確定性，監(jiān)管難度較大，市場(chǎng)規(guī)范性問(wèn)題相對(duì)突出。一是當(dāng)?shù)剡€未形成完善的蜂蜜生產(chǎn)和銷(xiāo)售管理制度，個(gè)別不法商販在買(mǎi)賣(mài)過(guò)程中出現(xiàn)了短斤短兩、以次充好等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了羅平蜂蜜的口碑，但由于市場(chǎng)規(guī)范難度大，約束力度有限，盡管地方政府已多次出臺(tái)相應(yīng)的整治措施，但相關(guān)問(wèn)題仍時(shí)有發(fā)生。二是部分蜜蜂銷(xiāo)售者為了牟取暴利，打破正常的價(jià)格范圍，出現(xiàn)惡意競(jìng)爭(zhēng)，打壓同行的情況，提高了羅平縣蜂蜜產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，損害了廣大蜂農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益。

3 推動(dòng)羅平縣蜂旅融合提檔升級(jí)的對(duì)策

3.1 構(gòu)建復(fù)合式經(jīng)營(yíng)體系，深化多元化服務(wù)

以蜂業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展為核心，將標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、高效化作為發(fā)展的方向，將一批養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)和養(yǎng)蜂大戶(hù)作為重點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行改進(jìn)和提升，從而提高蜂業(yè)的組織化程度。持續(xù)對(duì)“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)+蜂農(nóng)”的組織模式進(jìn)行完善，積極構(gòu)建以蜂農(nóng)為基礎(chǔ)，以農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)為依托，以蜂業(yè)龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的復(fù)合型立體經(jīng)營(yíng)模式，提升產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)抵御能力[3]。同時(shí)，對(duì)多樣化的服務(wù)模式進(jìn)行創(chuàng)新。一是加強(qiáng)政策支持。統(tǒng)籌利用現(xiàn)有政策渠道，改善蜂農(nóng)設(shè)施裝備條件，給予蜂農(nóng)適當(dāng)支持。二是加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。發(fā)揮專(zhuān)業(yè)合作社作用，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，提升蜂群飼養(yǎng)管理水平，推動(dòng)養(yǎng)蜂事業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

3.2 大力推進(jìn)蜂旅融合，擴(kuò)大蜂產(chǎn)業(yè)的多元化功能

蜂旅融合屬于一種蜂業(yè)與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合的新形態(tài)，這種融合既可以給消費(fèi)者帶來(lái)全新的旅游體驗(yàn)，也可以滿(mǎn)足新時(shí)期蜂業(yè)綠色生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展和旅游業(yè)態(tài)多樣化的需求[4]。

為使消費(fèi)者能更加便捷地體驗(yàn)到豐富多彩的旅游活動(dòng)，應(yīng)著力推進(jìn)蜂旅融合，拓展蜂業(yè)的多種功能，包括推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升、加大品牌宣傳力度、開(kāi)發(fā)特色旅游線路等。同時(shí)，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)與旅游行業(yè)的合作，將傳統(tǒng)養(yǎng)蜂文化與現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，在拓展蜂業(yè)可感、可聞等多種功能的基礎(chǔ)上，建立完善的蜂旅融合產(chǎn)業(yè)鏈，把蜂業(yè)與旅游緊密結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)雙贏發(fā)展。與此同時(shí)，要將農(nóng)業(yè)節(jié)慶的作用發(fā)揮到最大，因地制宜地舉辦一些蜜蜂節(jié)慶，并且要運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)等信息技術(shù)，加大對(duì)蜜蜂產(chǎn)業(yè)的宣傳與推廣，從而提高蜜蜂產(chǎn)業(yè)的影響力與競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3 以“蜂”文化為核心打造產(chǎn)業(yè)品牌

文化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)源動(dòng)力。蜜蜂養(yǎng)殖是我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)，可以追溯到2 000 多年前，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期人們就開(kāi)始養(yǎng)殖蜜蜂采集蜂蜜和花粉。如今，蜜蜂養(yǎng)殖已經(jīng)成為我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中不可缺少的一部分，能為農(nóng)民帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。羅平縣養(yǎng)蜂業(yè)有著悠久的發(fā)展歷程，并逐步形成了具有地方特色的養(yǎng)蜂文化。

羅平縣將“蜂”與“旅”相結(jié)合，以蜜蜂文化、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和農(nóng)事節(jié)慶為依托，開(kāi)發(fā)出羅平特色的“蜂”產(chǎn)業(yè)，并重視農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的產(chǎn)物，也是創(chuàng)建高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的必由之路。創(chuàng)建羅平蜜蜂品牌，是實(shí)現(xiàn)羅平縣蜂旅融合高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑，有助于形成獨(dú)特的、具有活力的品牌化產(chǎn)業(yè)，有效促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，改善地方居民的生活質(zhì)量。

3.4 加強(qiáng)監(jiān)管，維護(hù)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)秩序

目前，羅平縣的蜜蜂養(yǎng)殖規(guī)模居全省第一，產(chǎn)蜜量占全省產(chǎn)量的1/5，蜂產(chǎn)品企業(yè)及蜂蜜品牌數(shù)量居全省首位，占全國(guó)蜂蜜產(chǎn)量的1.5%～1.8%，蜂產(chǎn)業(yè)已成為羅平縣“10 個(gè)億元”產(chǎn)業(yè)之一，蜂產(chǎn)品已成為羅平主導(dǎo)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)[5]。羅平縣蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖有一定的規(guī)模效應(yīng)，但也造成了假冒偽劣和市場(chǎng)價(jià)格混亂的問(wèn)題頻發(fā)。為此，采取的措施如下。一是加強(qiáng)對(duì)蜂產(chǎn)品的監(jiān)督管理。通過(guò)對(duì)蜂產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)、對(duì)渠道商、中間商的流通進(jìn)行檢查，不定期對(duì)各大商超、電商平臺(tái)等終端市場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，防止以次充好、假冒品牌等行為發(fā)生。二是完善價(jià)格監(jiān)管。堅(jiān)持政府主導(dǎo)，市場(chǎng)引領(lǐng)，根據(jù)羅平縣蜂產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)情況，確定蜂產(chǎn)品銷(xiāo)售指導(dǎo)價(jià)，并鼓勵(lì)廣大蜂農(nóng)密切關(guān)注市場(chǎng)消息，維護(hù)市場(chǎng)秩序，避免出現(xiàn)價(jià)格不穩(wěn)定、影響市場(chǎng)秩序的現(xiàn)象，從而減少蜂產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)市場(chǎng)的整體競(jìng)爭(zhēng)能力。三是規(guī)范市場(chǎng)行為。以政府指導(dǎo)文件為依據(jù)，對(duì)羅平蜜蜂養(yǎng)殖、深加工、銷(xiāo)售和電商公司的相關(guān)行為進(jìn)行規(guī)范，宣傳引導(dǎo)并統(tǒng)一思想，遵守合理的市場(chǎng)價(jià)格秩序，營(yíng)造良好的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)氛圍，消除惡意競(jìng)爭(zhēng)[6]。

4 結(jié)束語(yǔ)

隨著鄉(xiāng)村振興的不斷深入，農(nóng)村地區(qū)的休閑旅游受到了廣泛的關(guān)注。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的興起，給養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了新的機(jī)遇。蜂業(yè)與旅游業(yè)融合的新型生態(tài)旅游模式，促進(jìn)了旅游體驗(yàn)的多樣化，延伸了養(yǎng)蜜業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)了生態(tài)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提升了鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟(jì)效益，有利于加快推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的進(jìn)程。蜂旅融合有著十分廣闊的發(fā)展空間，因此地方政府應(yīng)高度關(guān)注蜂旅融合，并將其列入年度及長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，利用現(xiàn)代信息技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)蜂旅融合的宣傳，促進(jìn)蜂旅融合在國(guó)內(nèi)得到更好的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施提供強(qiáng)有力的支持。