杜夏英

隨堂測驗(yàn)

一 單項(xiàng)選擇題

基礎(chǔ)訓(xùn)練

1. 19世紀(jì)晚期，內(nèi)燃機(jī)被安裝在拖拉機(jī)、播種機(jī)、脫粒機(jī)等機(jī)械上。機(jī)器的轟鳴聲打破了田野的寧靜氣氛。內(nèi)燃機(jī)還被美國人安裝在聯(lián)合收割機(jī)上，把谷物收割的速度提高了幾十倍，后來又推廣到世界各國。對上述材料理解最準(zhǔn)確的是（）

A. 美國人發(fā)明了內(nèi)燃機(jī)

B. 機(jī)器的噪聲影響了人們的生活

C. 內(nèi)燃機(jī)推動(dòng)了工業(yè)生產(chǎn)

D. 內(nèi)燃機(jī)推進(jìn)了農(nóng)業(yè)機(jī)械化

2. 近代以來，科學(xué)技術(shù)的革命促進(jìn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，為消除饑餓、保障人類的糧食安全創(chuàng)造了條件。同時(shí)，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化也產(chǎn)生了一些負(fù)面作用。對此理解正確的是（）

A. 大型農(nóng)場成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)經(jīng)營模式

B. 食品添加劑的使用保證了食品的健康和美味

C. 技術(shù)進(jìn)步解決了食品需求與供給之間的矛盾

D. 依靠新聞媒體監(jiān)管食品安全成為各國的共識

3. 某網(wǎng)站發(fā)起了以“具有原創(chuàng)性”“具有世界級影響力”“能產(chǎn)生社會(huì)效益”為評判標(biāo)準(zhǔn)的主題為“新中國成立以來新四大發(fā)明”的評選活動(dòng)。下列科技成果中最符合中國當(dāng)代“新四大發(fā)明”的是（）

A. “東方紅一號”衛(wèi)星的發(fā)射成功

B. 袁隆平選育水稻新品種

C. “神舟五號”載人飛船發(fā)射成功

D. 第一顆原子彈爆炸成功

4. 食品工業(yè)化是指通過科學(xué)技術(shù)改變食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售方式等。在現(xiàn)代，工業(yè)化食品借助廣告和零售業(yè)的商業(yè)革命，為我們帶來不少便利，如廣受歡迎的辣條、方便面就是典型的工業(yè)化新食品，云南石屏豆腐、浙江金華火腿等地方特色美食借助工業(yè)化大生產(chǎn)得以銷售至全國各地。這說明（）

A. 工業(yè)化生產(chǎn)豐富了日常食物種類

B. 工業(yè)化食品提高了工業(yè)化的水平

C. 工業(yè)加工使食品質(zhì)量有一定下降

D. 工業(yè)化食品安全問題需引起重視

5. 相對于常溫物流，農(nóng)產(chǎn)品采用如圖所示的物流方式（）

A. 可以減少農(nóng)產(chǎn)品的損失

B. 對物流自動(dòng)化要求更高

C. 對運(yùn)輸距離限制較大

D. 對信息的依賴度降低

6. 18世紀(jì)末，拿破侖征戰(zhàn)四方，為解決因戰(zhàn)線太長導(dǎo)致大批食品腐爛問題，他懸賞征集防止食品變質(zhì)的技術(shù)和裝備。廚師阿佩爾根據(jù)自己經(jīng)營食品的經(jīng)驗(yàn)，提出“密封容器防腐技術(shù)”，同時(shí)制出第一批玻璃瓶罐頭運(yùn)往前線，大獲成功，罐頭食品由此誕生。這表明（）

A. 科學(xué)與技術(shù)相結(jié)合確保食品安全

B. 戰(zhàn)爭是食品技術(shù)發(fā)展的主要原因

C. 真空包裝技術(shù)提升食品保存期限

D. 社會(huì)需要促進(jìn)食品保藏技術(shù)革新

7. 曾經(jīng)被農(nóng)民歡呼為“神藥”的DDT等合成農(nóng)藥，不但有高效地殺滅農(nóng)業(yè)害蟲的作用，也把對人類有利的、害蟲的天敵一掃而光。不少有機(jī)合成農(nóng)藥進(jìn)入土壤、水體后很難分解，既造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，還進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈，最終危及人類健康。這說明（）

A. 農(nóng)藥使用對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不利

B. 科技進(jìn)步的負(fù)面作用不可避免

C. 經(jīng)濟(jì)發(fā)展中生態(tài)問題凸顯

D. 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化影響食品安全問題

進(jìn)階訓(xùn)練

8. 如圖為我國某地四個(gè)家庭農(nóng)場2008—2011年面積變化示意圖。由此可以推知（）

A. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社出現(xiàn)了新趨向

B. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)日趨走向集約化經(jīng)營

C. 家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制已被淘汰

D. 多元經(jīng)營更能解放農(nóng)村勞動(dòng)力

9. 在寧夏的戈壁灘上建有這樣的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)雞場：整個(gè)園區(qū)通過建立飼料加工、蛋雞養(yǎng)殖、雞肉加工、雞糞生物有機(jī)肥加工、有機(jī)種植、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用和生物菌劑應(yīng)用等環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式。這主要說明了（）

A. 養(yǎng)殖業(yè)的機(jī)械化 B. 養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化

C. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自動(dòng)化 D. 養(yǎng)殖業(yè)的大型化

10. “一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！睋?jù)考證，為了把鮮荔枝運(yùn)到長安，古人將藏在地窖的冰塊和荔枝一起放入帶有隔溫夾層的木箱中進(jìn)行運(yùn)輸。荔枝保鮮箱可謂當(dāng)時(shí)冷庫的雛形，而快馬加鞭又全程“低溫”的荔枝運(yùn)輸隊(duì)伍，也算得上世界上較早的“冷鏈”系統(tǒng)。由此可知（）

A. 物種交流受到重視

B. 生活催生冷鏈物流

C. 長途販運(yùn)發(fā)展迅速

D. 茶馬古道開始興盛

11. 二戰(zhàn)后，糧食禁運(yùn)和糧食貿(mào)易戰(zhàn)頻頻發(fā)生。如1980年美國卡特政府喊出“饑餓迫使蘇聯(lián)人屈服”，宣布對蘇聯(lián)采取部分糧食禁運(yùn)；與此同時(shí)，與美國同一陣線的加拿大、澳大利亞等國卻在美國開始糧食禁運(yùn)后又繼續(xù)向蘇聯(lián)追加糧食銷售。這體現(xiàn)了（）

A. 兩極格局導(dǎo)致蘇聯(lián)糧食緊張

B. 全球性糧食危機(jī)的頻繁出現(xiàn)

C. 冷戰(zhàn)思維影響國際糧食貿(mào)易

D. 糧食貿(mào)易反映國家利益沖突

二 非選擇題

12. 普通的面包折射出人類不平凡的歷史。閱讀材料，完成下列要求。

材料一 在古代，人們都叫埃及人“吃面包的人”。面包不僅僅是埃及人的主食，還是觀念層面的衡量標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)量單位。“面包個(gè)數(shù)”象征著財(cái)富，全國遍布的烤爐實(shí)質(zhì)上等同于鑄幣廠。烤爐里烘烤的面包，最終變成了現(xiàn)實(shí)世界中的貨幣。埃及人還在墓室的墻壁上繪制了許多不同形狀的面包，有的像墨西哥農(nóng)民的草編帽，有的像小金字塔，甚至還能看到神牛、哈托爾女神、豐饒女神的形象。

——摘編自〔德〕H.E.雅各布《了不起的面包》

材料二 19世紀(jì)中葉以前，面包生產(chǎn)一直由中世紀(jì)的手工技術(shù)主導(dǎo)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。商家在制作面包時(shí)或混入明礬作為增白劑，或?yàn)榱嗽黾用姘亓吭谠现谢烊胪炼?，或干脆缺斤少兩。為了?yīng)對以上問題，發(fā)明家約翰·道格利希在19世紀(jì)50年代發(fā)明了全自動(dòng)輕盈面包機(jī)，創(chuàng)辦了輕盈面包公司，生產(chǎn)成品純凈、大小一致、無需發(fā)酵的輕盈面包，成為近代英國面包工業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵嘗試，也是科學(xué)家探索無酵母脹發(fā)手段的重要成果。

——摘編自朱聯(lián)璧《19世紀(jì)中后期英國面包生產(chǎn)的工業(yè)化嘗試》

材料三 1937年，麥當(dāng)勞兄弟在加利福尼亞經(jīng)營了一家汽車餐廳。1943年，他們轉(zhuǎn)向主要銷售用兩片面包做成的漢堡包，并對經(jīng)營方式進(jìn)行了重大改革，采用自助式用餐，使用紙質(zhì)餐具，并提供快速服務(wù)。這種獨(dú)特的經(jīng)營方式大獲成功。接著，麥當(dāng)勞兄弟又開始建立連鎖店，并親自設(shè)計(jì)了金拱門的招牌。到20世紀(jì)80年代初，麥當(dāng)勞已在全球33個(gè)國家和地區(qū)建立了6000多家分店。僅1985年一年就發(fā)展海外分店597家，平均每15小時(shí)就開一家分店。

——摘編自馬若寒《克羅克和他的麥當(dāng)勞餐飲帝國》

（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，指出面包在古埃及的功能。

（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，分析19世紀(jì)中后期英國面包生產(chǎn)工業(yè)化嘗試的背景。

（3）根據(jù)材料三并結(jié)合所學(xué)知識，概括麥當(dāng)勞經(jīng)營模式的特點(diǎn)及其形成原因。

（參考答案見下期）