摘? 要? 現(xiàn)象學(xué)研究是非常重要的技術(shù)哲學(xué)研究范式?？Х饶茉鰪娙说膶W(xué)習(xí)和記憶能力，可以歸為認知增強技術(shù)制品。如果從作用方式上來看，咖啡與當前現(xiàn)代科技前沿的新興認知增強技術(shù)一樣，都是直接作用于人本身的“內(nèi)在直接性”的增強?？Х纫蚱渚哂姓J知增強作用而早已與人們的精神文化生活結(jié)下了不解之緣。以之為例進行現(xiàn)象學(xué)分析，一是可以借咖啡的影響力來提高人們對哲學(xué)的興趣，增添咖啡的文化品位與生活旨趣；二是不僅可以旁通當前新興認知增強技術(shù)的人文主義哲學(xué)研究，或許還能夠為人們規(guī)避新興認知增強技術(shù)的人文風(fēng)險提供啟示；三是因其契合現(xiàn)象學(xué)研究本應(yīng)與生活經(jīng)驗相結(jié)合的本質(zhì)要求而有助于更直接地“面向事情本身”、更容易地找到切入點，因而有助于更好地理解相對深奧的現(xiàn)象學(xué)，從而可以讓哲學(xué)思維惠及更多的人。

關(guān)鍵詞? 咖啡? 神經(jīng)興奮性? 認知增強技術(shù)? 現(xiàn)象學(xué)

作者簡介 ：? 文祥，哲學(xué)博士，湖南文理學(xué)院馬克思主義學(xué)院副教授，湖南省哲學(xué)社會科學(xué)重點研究基地科技哲學(xué)與科技倫理治理創(chuàng)新研究中心特約研究員。

基金項目 ：? 國家社會科學(xué)基金重大項目“當代新興增強技術(shù)前沿的人文主義哲學(xué)研究”（20ZD044）

①? 安然：《中國咖啡市場高速發(fā)展 相關(guān)企業(yè)超過14萬家》，《中國食品》，2020年第14期。

②? 裴子涵、龔羽若、秦志偉等：《中藥咖啡的市場分析和營銷策略》，《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究》，2020年第7期。

③?? 周賽君、何金彩、王小同等：《咖啡因?qū)π∈罂臻g學(xué)習(xí)記憶能力及有關(guān)腦區(qū)記憶相關(guān)蛋白CREB表達的影響》，《中國臨床神經(jīng)科學(xué)》，2008年第2期。

目前全球約有三分之一的人在飲用咖啡，①而且其中絕大多數(shù)人喝咖啡都是以提高神經(jīng)興奮性為目的的。②據(jù)科學(xué)研究顯示，喝咖啡的確可以增強人的學(xué)習(xí)和記憶能力。③由此可見，復(fù)雜工藝下的咖啡成品應(yīng)該可以歸為認知增強技術(shù)制品。正是因為咖啡具有認知增強作用，所以它早已與人們的精神文化生活結(jié)下了不解之緣。不僅有大量針對咖啡進行科學(xué)技術(shù)分析的研究論著，也有大量文學(xué)、影視、歌曲、名人傳記、名人名言等作品與咖啡有關(guān)，還有不少與咖啡場館相伴生的哲理性文學(xué)讀物。但是，學(xué)術(shù)界并未見到有針對咖啡進行嚴肅哲學(xué)思考的論著。而事實上，針對咖啡進行現(xiàn)象學(xué)分析不僅可能，而且還很適合。尤其是當了解了薩特因為深受“杏子雞尾酒可以研究出哲學(xué)來”這話的啟發(fā)而創(chuàng)造了現(xiàn)代存在主義哲學(xué)的細節(jié)之后，我們自然也就不會對此表示懷疑了。不僅如此，咖啡這種認知增強技術(shù)雖然是“傳統(tǒng)的”，但是在對人的作用方式上卻與當前“非傳統(tǒng)的”新興認知增強技術(shù)相同。然而，當前也并未見到有針對新興認知增強技術(shù)方面的現(xiàn)象學(xué)研究，因而針對咖啡進行現(xiàn)象學(xué)分析也許能夠?qū)π屡d認知增強技術(shù)的人文主義哲學(xué)研究提供些啟示。因此，本文擬以“咖啡”為例進行現(xiàn)象學(xué)分析。既然是現(xiàn)象學(xué)分析，那么我們就首先從生活世界當中咖啡作為認知增強技術(shù)制品之“存在物”的經(jīng)驗現(xiàn)象說起，然后對咖啡作為認知增強技術(shù)制品之“存在”（being）意識活動的意向性進行分析，最后再來針對咖啡作為增強技術(shù)之“意向性分析”的價值進行探討。

一、咖啡作為認知增強技術(shù)制品之“存在物”的經(jīng)驗現(xiàn)象

咖啡（coffee）是與可可、茶同樣流行于世界的三大主要飲品之一。在國際貿(mào)易中，統(tǒng)計天然商品銷售金額，咖啡僅僅次于石油，排在第二位。? 鄭萬春：《咖啡的歷史》，哈爾濱出版社，2007年，第4頁。? 并且，我國的咖啡消費量正以年均約15%的速度在增長，遠高于世界平均增速。? 安然：《中國咖啡市場高速發(fā)展 相關(guān)企業(yè)超過14萬家》，《中國食品》，2020年第14期。? 消費量如此迅猛的增長，說明咖啡市場正在快速擴張、咖啡飲品正在更加廣泛地進入人們的生活世界。這雖然與咖啡具有多種營養(yǎng)成分、多種醫(yī)藥價值有關(guān)，但是主要還是與咖啡能夠增加神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性以增強人們的認知功能有關(guān)。因此，在深入地進行意向性分析之前，先要把握咖啡作為認知增強技術(shù)制品之“存在物”的現(xiàn)象方面。對此，我們從其進入人們生活世界的緣起與歷程、文化影響以及在我國仍然存在一定的“身份區(qū)隔”三方面來做些經(jīng)驗層面的了解。

（一）咖啡進入人們生活世界的緣起與歷程

咖啡起源于何地、最早做何時開始進入人們的生活世界，我們難以確知。經(jīng)多方查證，筆者發(fā)現(xiàn)咖啡的起源雖然眾說紛紜，但是學(xué)者們還是較為一致地認為，“埃塞俄比亞是最早發(fā)現(xiàn)和飲用咖啡的國家”? 黎星輝：《埃塞俄比亞咖啡生產(chǎn)的歷史、現(xiàn)狀及前景》，《經(jīng)濟林研究》，2004年第3期。? ，詳細一點就是，咖啡起源于非洲東北部的埃塞俄比亞聯(lián)邦民主共和國（簡稱“埃塞俄比亞”）的卡發(fā)?。╧affa）。后來流傳到世界各地的咖啡的名稱，就是采用其來源地“KAFFA”的名稱來命名的。? 編者：《咖啡的歷史》，《資源與人居環(huán)境》，2006年第2期。? 我們從18世紀才正式確定的咖啡英文名稱“koffee”的詞形來看，就會發(fā)現(xiàn)顯然與其發(fā)源地名稱的拼寫方式有著高度的相似性。從詞源演變的角度來看，這對于咖啡源自埃塞俄比亞發(fā)卡省的說法，也不能說不是一個佐證。無論如何，不管是神話傳說還是史料記載，咖啡的發(fā)現(xiàn)和傳播均與咖啡能夠增加神經(jīng)系統(tǒng)興奮性而提神醒腦的特殊功效有關(guān)。迄今為止，發(fā)現(xiàn)最早提到咖啡的文獻，是公元9世紀波斯名醫(yī)拉茨所著的《醫(yī)學(xué)全集》，該書提到了咖啡可以治療頭痛。? 陳榮、莊軍平：《咖啡學(xué)概論》，華南理工大學(xué)出版社，2020年，第4頁。? 不過，很明顯，咖啡對頭痛的治療恰恰是因其對神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性作用而實現(xiàn)的。

15世紀前后開始，咖啡作為一種大眾飲料在世界各地陸續(xù)傳播。16世紀的時候，咖啡就已經(jīng)“在阿拉伯世界大行其道”了；1615年，威尼斯商人首次將咖啡帶入了歐洲；到1683年，歐洲首家咖啡屋在威尼斯開張；18世紀20年代，荷蘭人最先將咖啡傳到了中美洲和南美洲；? 鄭萬春：《咖啡的歷史》，哈爾濱出版社，2007年，第8-12頁。? 1840年鴉片戰(zhàn)爭之后，中英簽訂的不平等條約——《南京條約》規(guī)定的廣州、廈門、寧波、福州、上海五口通商之后，大量的外國人涌入我國的上海、廣州等地，咖啡也隨之進入而逐漸為人們所知曉。有史料記載，上海開埠后，由于租界的設(shè)立，外國人把西方的生活方式帶到了上海，喝咖啡也就逐漸成為上海部分市民的一種生活方式。? 陳榮、莊軍平：《咖啡學(xué)概論》，華南理工大學(xué)出版社，2020年，第135頁。? 據(jù)文獻記載，1884年，英國茶商自菲律賓馬尼拉引種了100多株咖啡樹苗木到我國的臺灣地區(qū)，但僅存活了10株。大陸地區(qū)最早的種植記錄則是在1902年，由一個法國傳教士將第一批咖啡樹苗引種到了云南省的賓川縣平川鎮(zhèn)的朱苦拉村。而海南島引種咖啡的最早時間則是在1908年。目前，我國生產(chǎn)的咖啡生豆90%以上產(chǎn)自云南省。截至2018年底，云南咖啡種植面積已達180萬畝以上。? 陳榮、莊軍平：《咖啡學(xué)概論》，華南理工大學(xué)出版社，2020年，第136-138頁。

另外，由于咖啡制作工藝的復(fù)雜，不便宜的價格也影響其進入人們的生活世界。人們?nèi)粘ｏ嬘玫目Х龋菍⒖Х裙械目Х榷箘冸x出來，經(jīng)過適當?shù)姆椒ê姹汉螅偻ㄟ^各種不同的烹煮方式制作而成的?？Х榷篂榭Х葮渌Y(jié)果實的種子?？Х葮鋵儆谲绮菘瓶Х葘俣嗄晟＞G灌木或小喬木，分為小果?？Х取⒅泄？Х燃按蠊？Х?。? 國家中醫(yī)藥管理局本書編委會：《中華本草》第六冊，上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1999年，第410-412頁。? 咖啡樹原產(chǎn)于非洲北部、中部的熱帶或亞熱帶地區(qū)，耐高溫、多雨氣候，? 陳榮、莊軍平：《咖啡學(xué)概論》，華南理工大學(xué)出版社，2020年，第7頁。? 屬于熱帶植物，主要分布在南北緯25°之間的熱帶或亞熱帶地區(qū)。? 陳榮、莊軍平：《咖啡學(xué)概論》，華南理工大學(xué)出版社，2020年，第14頁。? 通常情況下，咖啡樹產(chǎn)地的海拔越高，所生產(chǎn)的咖啡豆品質(zhì)越好。這主要是由于在海拔較高的地區(qū)，咖啡樹的生長通常比較緩慢，所結(jié)咖啡豆的顆粒較小，咖啡酸味較重，質(zhì)量也就較好。? 陳榮、莊軍平：《咖啡學(xué)概論》，華南理工大學(xué)出版社，2020年，第10頁。? 從采摘咖啡鮮果到杯中能喝的咖啡，需要經(jīng)過初篩、烘焙、研磨、萃取等眾多復(fù)雜的工藝流程，尤其是需要經(jīng)過復(fù)雜而微妙的烘焙技術(shù)處理，使得咖啡消費起來價格并不便宜。正因如此，盡管歐、美、日并不產(chǎn)咖啡，且世界總產(chǎn)量97%的咖啡來自巴西、越南、印度尼西亞、哥倫比亞、印度、埃塞俄比亞、秘魯、危地馬拉、墨西哥和洪都拉斯這十大生產(chǎn)國，但是咖啡的“消費則主要集中在歐、美、日等經(jīng)濟發(fā)達國家和地區(qū)”? 陳榮、莊軍平：《咖啡學(xué)概論》，華南理工大學(xué)出版社，2020年，第14頁。? 。當然，近些年來中國咖啡消費迅猛增長，這明顯與我國改革開放40多年來經(jīng)濟社會的持續(xù)快速發(fā)展關(guān)系甚密。也確曾有人提到，“隨著我國經(jīng)濟實力的不斷壯大，人們的生活也日益富足，在這片以飲茶為主的土地上興起了對咖啡的熱愛，尤其得到了年輕一代的認可，逐漸而興的便是一股‘咖啡文化’之風(fēng)”? 袁和婧：《從茶與咖啡的社會功能看中西文化差異》，《青年文學(xué)家》，2018年第8期。? 。這說明經(jīng)濟的發(fā)展對社會文化的發(fā)展的確具有基礎(chǔ)性的作用。

（二）咖啡進入人們的生活世界后形成了影響深遠的咖啡文化

科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，“喝了咖啡之后，人學(xué)習(xí)新知識的過程變得更加輕松”，“抽象思維的人腦海中開始涌現(xiàn)更多的直觀元素，且人的思緒變得簡潔明了，語言表達則變得更為詳盡”? [德]雅各布：《全球上癮：咖啡如何攪動人類歷史》，陳琴、俞珊珊譯，廣東人民出版社，2019年，第24頁。? 。正是由于咖啡可以增強人的認知能力，所以成了廣受人們喜愛的飲品，并已形成了獨特的咖啡文化。而這是深入理解文章后面將要對咖啡進行現(xiàn)象學(xué)意義上的意向性分析的日常生活經(jīng)驗基礎(chǔ)。

無數(shù)的社會精英人物鐘愛咖啡的趣聞，尤其是哲學(xué)家、文人需要咖啡才能創(chuàng)作的軼事，他們留下的大量涉及咖啡的作品，都匯聚成了獨具特色的咖啡文化。這些均與咖啡的認知增強作用有關(guān)。法國偉大的軍事家、政治家、法蘭西第一帝國的締造者拿破侖一生酷愛咖啡。他曾這樣形容喝咖啡的感受：“適當數(shù)量的濃咖啡會使我興奮，同時賦予我溫暖和異乎尋常的力量?！? 鄭萬春：《咖啡的歷史》，哈爾濱出版社，2007年，第95頁。? 法國另外一位著名的啟蒙思想家、文學(xué)家、哲學(xué)家伏爾泰也曾說過：“我每天喝40杯咖啡，讓自己時時清醒，好好思考如何與暴君和愚蠢抗戰(zhàn)到底?！??韓懷宗：《世界咖啡學(xué)》，中信出版社，2016年，第1頁。? 盡管我們不能說拿破侖一生無數(shù)的豐功偉績、伏爾泰偉大的思想就一定要歸功于咖啡的認知增強作用，但可以肯定地說，咖啡對于促使他們頭腦清晰、深入思考一定是大有好處的。其實還有很多的著名人物，都與咖啡有著不解之緣。如有學(xué)者指出，“不僅雨果、巴爾扎克、海明威、弗洛伊德等赫赫有名的大師與咖啡緊密相連，甚至列寧策劃俄國革命也是在咖啡館里?？Х瑞^孕育了一代代人類精神的精英，同時，這些精英也為咖啡館賦予了人文主義氣質(zhì)”? 鄭萬春：《咖啡的歷史》，哈爾濱出版社，2007年，封頁。? 。這里需要說明一下，雖然字面上是在說“咖啡館”孕育了一代代人類精神的精英，但其實質(zhì)肯定是指咖啡的“認知增強作用”造就了一代代的人類精神的精英。

有一些哲學(xué)家或文人在咖啡館里喝著咖啡寫出來的著作，如《存在主義咖啡館》《咖啡與哲學(xué)》《青春咖啡館》等，作為在咖啡館里孕育出來的精神文化產(chǎn)物，這無疑是咖啡文化的重要組成部分。另外，也有一些專門以咖啡本身作為研究對象的著作，如《咖啡癮史：一場穿越800年的咖啡冒險》《瘋狂咖啡因：日常習(xí)慣如何讓我們得益、受害和沉迷》《全球上癮：咖啡如何攪動人類歷史》《上癮五百年：煙、酒、咖啡和鴉片的歷史》等，都是專門研究咖啡方面有廣泛影響的著作，這同樣成了咖啡文化的一部分。當然，還有大量針對咖啡進行的科學(xué)技術(shù)方面的研究論著，也就不再列舉。毫無疑問，之所以會有這些與咖啡相伴而生或因咖啡而生的文化作品，并能在世界范圍內(nèi)產(chǎn)生廣泛影響，歸根到底都是與咖啡的“認知增強作用”息息相關(guān)的。

（三）作為外來物品的咖啡在我國至今仍然存在著一定的“身份區(qū)隔”

由于咖啡并非源于中國，加上傳入年代并不久遠，所以時至今日很多中國人對于咖啡仍然還有一定的戒備心理。我國的成年人，如果是喝茶大概沒有人會非議，但是喝咖啡就不一樣了，因為咖啡文化長期以來都是源自歐美等發(fā)達國家，所以很多人存在警惕、害怕的心態(tài)，甚至?xí)X得咖啡不太適合中國人的體質(zhì)。盡管我們認為這并無科學(xué)方面的依據(jù)，但是從經(jīng)驗層面或人之個體差異的角度來講，如果有人非要說咖啡并不適合于中國人體質(zhì)，因而不宜喝，似乎也還不太好駁斥。但是從生理學(xué)的角度來說，應(yīng)該并沒有這種人類學(xué)、人種學(xué)上的差異。因此，中國人對咖啡的成見更多是由于觀念上的中西差異造成的。如有學(xué)者指出過，“咖啡自清末進入中國社會后因其‘洋物’屬性而長期被放置于中國飲食文化體系的邊緣，僅被少數(shù)群體所接觸和消費，這種‘身份區(qū)隔’是理解咖啡在中國的文化意涵之背景之一。”? 郭周卿：《西物東語：朱苦拉咖啡的社會生命故事》，博士學(xué)位論文，西南民族大學(xué)，2020年，摘要。? 的確，“一直以來，咖啡都是中國人對西方社會的浪漫猜想和詩性意會的對象”，“就像茶對于中國人一樣，咖啡作為一種文化的根在西方?！? 郭周卿：《西物東語：朱苦拉咖啡的社會生命故事》，博士學(xué)位論文，西南民族大學(xué)，2020年，第23頁。? 正是由于這種觀念上的隔閡，所以人們才會覺得咖啡似乎是西洋飲料，而茶才是中國人自己的飲品。也就是說，“咖啡對中國人而言，是西式文化的象征，與西方國家快節(jié)奏的生活方式相融合”，而不太適合中國人。不過，近些年來，隨著我國40多年改革開放的深入和經(jīng)濟社會的持續(xù)發(fā)展，咖啡在我國的消費量劇增，尤其受到“經(jīng)濟殷實、喜歡冒險、思想開明、壓力較大的年輕消費者”? 袁和婧：《從茶與咖啡的社會功能看中西文化差異》，《青年文學(xué)家》，2018年第8期。? 的普遍喜愛。現(xiàn)在，我國的城市里面咖啡廳已經(jīng)到處可見，這既是我國經(jīng)濟社會文化快速發(fā)展的結(jié)果，也是經(jīng)濟全球化過程中世界各國文化交融互鑒的產(chǎn)物。

由此可見，之所以很多中國人會認為咖啡不太適合中國人，不僅因為咖啡興起于西方，而且與長期以來中國經(jīng)濟社會不夠發(fā)達有關(guān)系。在經(jīng)濟不發(fā)達的情況下，窮人們忙于生計，不僅喝不起咖啡，也不可能把心思花在繁復(fù)的咖啡烹煮上。除了經(jīng)濟發(fā)展之外，還有就是要簡化烹煮方法，使其就像喝茶一樣簡單方便。正因如此，速溶咖啡一經(jīng)問世，“便很快贏得市場青睞”? 郭周卿：《西物東語：朱苦拉咖啡的社會生命故事》，博士學(xué)位論文，西南民族大學(xué)，2020年，第25頁。? 。當我們對日常生活當中作為認知增強技術(shù)制品的咖啡有了現(xiàn)象層面的經(jīng)驗基礎(chǔ)之后，就可以深入到意向性層面進行分析了。

二、咖啡作為認知增強技術(shù)制品之“存在”意識活動的意向性分析

前所述及的“現(xiàn)象”經(jīng)驗，是人們通過五官感知外部世界所形成的“意識”活動，也就是世界之為世界的“存在”（being）意識，對此“存在”意識進行“意向性”分析，正是現(xiàn)象學(xué)的核心任務(wù)?！耙庀蛐浴苯Y(jié)構(gòu)包括意向行為和意向內(nèi)容兩個基本方面。不過，誠如胡塞爾曾指出的，“意向內(nèi)容”這個說法具有多義性，“我們最好是在所有意指意向?qū)ο蟮那闆r中都不說意向內(nèi)容，而只說相關(guān)行為的意向?qū)ο蟆? [德]胡塞爾：《邏輯研究》第二卷，倪梁康譯，商務(wù)印書館，2018年，第835頁。? 。由于語言符號作為思維的表征，在人的思維意向表達過程當中處在聯(lián)通對象世界與意義世界的中介地位上，所以，針對作為認知增強技術(shù)制品的咖啡之“存在”意識進行意向性分析，就應(yīng)該首先分析咖啡能夠提高神經(jīng)興奮性的有關(guān)語言符號的含義，然后分析咖啡作為認知增強技術(shù)制品在人與世界之間的技術(shù)現(xiàn)象學(xué)關(guān)系，最后再來深入分析咖啡能夠增強神經(jīng)興奮性的意向性結(jié)構(gòu)。

（一）咖啡能夠提高神經(jīng)興奮性的語言符號分析

如果有人說，“我要先喝一杯牛奶然后再睡覺”，應(yīng)該不會有很多人覺得不妥。但是，如果有人說，“我要先喝一杯咖啡然后再睡覺”，那么很多的成年人都會表示驚訝，因為只要有點生活經(jīng)驗的人都知道咖啡有使人神經(jīng)興奮的作用，喝了往往會睡不著覺，所以睡前不宜喝咖啡。而睡前喝牛奶不存在這個問題。我們知道，從語法或語形的角度來講，上面兩個句式完全一樣；如果從語義的角度來講，上面兩個句子只有牛奶與咖啡在指稱上的差別，也看不出有什么不妥。但是，從語用的角度來講，上面兩個句子就不同了，原因在于：語言符號的理解要以實踐經(jīng)驗為其“前理解結(jié)構(gòu)”，即實踐經(jīng)驗是理解的邏輯前提。假如在“意識活動”當中找不到“意向?qū)ο蟆?，即語言符號無法有效轉(zhuǎn)換為經(jīng)驗意象的時候，那么語言符號是無法為我們所理解的。而當人們在聽到“咖啡”這一語詞或見到相關(guān)符號并進行理解的時候，就會在大腦中自動搜索各自在生活世界當中與咖啡的神經(jīng)興奮功能聯(lián)系在一起的經(jīng)驗意象。只要有過相關(guān)生活經(jīng)驗的人，就會對第二句話表示驚訝，而這自然是與其日常生活當中對“咖啡”語詞符號的經(jīng)驗把握有關(guān)的。也就是說，理解的過程包含了回復(fù)到人與現(xiàn)實的生活世界打交道的生活經(jīng)驗的自身充實環(huán)節(jié)。這應(yīng)該不是很難理解。比如一個經(jīng)常喝咖啡的人，既有過喝咖啡神經(jīng)興奮的體驗，也有過失眠很痛苦的體驗，但是他（她）仍然有可能在需要加班趕時間的晚上還是喝上一杯咖啡。這說明，在對“咖啡”語詞符號的理解當中，是負載著“傾聽者”對于“咖啡具有認知增強作用”的生活經(jīng)驗的。而這個“生活經(jīng)驗”，雖然是在“傾聽者”過去喝咖啡的生活實踐當中形成的經(jīng)驗，但是這個“生活經(jīng)驗”會在“傾聽者”聽到“咖啡”語詞或見到熟悉的符號標志的當下“和盤托出”，成為“傾聽者”理解“咖啡”語詞符號的“前理解結(jié)構(gòu)”和進一步應(yīng)對“咖啡”之物品的行為指南。如果在意識關(guān)注的意向?qū)ο螽斨袥]有“咖啡”概念的出場，那么在意識活動當中對咖啡認知增強作用的經(jīng)驗自然也就不會出場，因為在超出動物水平之上的人類復(fù)雜思維過程中，語詞符號是人把握指稱對象本質(zhì)的載體，是表情達意的中介。無語詞符號之時，意識當中往往也無清晰之物象或經(jīng)驗意象。這一點，哲學(xué)家們早有揭示，如“語詞破碎處，無物可存在”，“惟詞語才使物獲得存在”? [德]海德格爾：《在通向語言的途中》，孫周興譯，商務(wù)印書館，2004年，第152頁。? 等，就含有這個意思。而一旦當我們懂得了“咖啡”語詞符號的理解必須負載經(jīng)驗之后，我們就可以從哲學(xué)上來看咖啡在人與世界之間究竟是什么樣的技術(shù)現(xiàn)象學(xué)關(guān)系了。

（二）咖啡作為認知增強技術(shù)制品在人與世界之間的技術(shù)現(xiàn)象學(xué)關(guān)系

顯然，技術(shù)在人與世界之間的現(xiàn)象學(xué)關(guān)系是內(nèi)在的意向性關(guān)系，是技術(shù)哲學(xué)研究的重要問題，不僅在傳統(tǒng)技術(shù)哲學(xué)領(lǐng)域如此，而且在認知增強技術(shù)哲學(xué)領(lǐng)域也是如此。盡管認知增強技術(shù)改變了個體的人認知世界的能力、甚至認知世界的方式，但是認知增強技術(shù)在人與世界之間的基本關(guān)系方面仍然與傳統(tǒng)技術(shù)一樣具有相同的意向性關(guān)系。筆者認為，借鑒美國著名技術(shù)現(xiàn)象學(xué)家唐 ·伊德（Don Idle）的“人-技術(shù)-世界”的現(xiàn)象學(xué)分析框架，? Don Ihde，Technology and the Lifeworld， Indiana University Press，1990，pp.72-112. ??可以幫助人們更好地理解下一部分咖啡作為認知增強技術(shù)制品在人與世界之間的意向性結(jié)構(gòu)關(guān)系。具體說來，在“人-咖啡-世界”的現(xiàn)象學(xué)關(guān)系中，如果咖啡效果好，那么我們就會說此時的“咖啡”處于“上手狀態(tài)”，“咖啡”就會暫時地“隱退”，喝咖啡者就會沉浸在良好的學(xué)習(xí)、生活、工作的自然狀態(tài)當中。這時呈現(xiàn)出來的就是“（人-咖啡）-世界”關(guān)系，而“人-咖啡”之間成為一種“透明關(guān)系”。如果咖啡效果不好，或者是急于想要再喝一杯咖啡的時候，咖啡就成為意識關(guān)注的對象，這個時候的“人-咖啡-世界”關(guān)系就呈現(xiàn)為“人-咖啡（-世界）”關(guān)系了。在日常生活中，人們把咖啡當成休閑產(chǎn)品，往往邊喝咖啡邊聊天、商談，咖啡提高神經(jīng)興奮性的作用可以使得人們感覺到聊天、商談時更愜意。而此時喝咖啡者一般并不會想著“咖啡”，即并無指向咖啡的意向行為，那么此時的“人-咖啡”關(guān)系就成為唐 ·伊德所說的“背景”關(guān)系。如果把咖啡的制作技術(shù)當成意向?qū)ο?，思考著如何不斷改進工藝以提高咖啡的效果，那么此時的“人-咖啡”關(guān)系就成為一種“詮釋”關(guān)系。只不過，這種詮釋不是語言詮釋，而是“技術(shù)詮釋”? 文祥：《伊德：“技術(shù)詮釋”是理解科學(xué)的基本原則》，《科學(xué)技術(shù)哲學(xué)研究》，2017年第5期。? 。所謂技術(shù)詮釋，就是綜合運用各項技術(shù)，從咖啡種植一直到制成可以提高神經(jīng)興奮性的咖啡成品的整個實踐轉(zhuǎn)換過程。這是一種“物質(zhì)性詮釋”? Don Ihde，Thingly Hermeneutics/ Technoconstructions， Man and World， 1997，pp.369-381.? 。當這個物質(zhì)性詮釋過程完成后，可以喝的咖啡就制成了。如果某人正在“品”咖啡，以“咖啡”為意向?qū)ο?，那么這時的“人-咖啡”關(guān)系就轉(zhuǎn)換成“人-世界”關(guān)系，“咖啡”成為人們關(guān)注的“世界”本身，而這也就是唐 ·伊德所說的“替代關(guān)系”或“他者關(guān)系”? Don Ihde，Technology and the Lifeworld， Indiana University Press，1990，p.97.? 。在此關(guān)系中，人不再透過技術(shù)與世界打交道，而是直接與技術(shù)或技術(shù)制品本身打交道。當然，我們這里所說的“他者”就是指咖啡技術(shù)或技術(shù)制品的“咖啡”。至此，我們就可以開始進入咖啡提高神經(jīng)興奮性的意向性結(jié)構(gòu)分析環(huán)節(jié)了。

（三）咖啡能夠提高神經(jīng)興奮性的意向性結(jié)構(gòu)分析

毫無疑問，個體的人為了提高神經(jīng)興奮性而喝咖啡的直接意識活動，是有意向性結(jié)構(gòu)的，只不過個體的人在當下喝咖啡時的意識活動中并不會直接地知覺到這個意識活動，而是必須以此直接的“為了增強認知而喝咖啡”的意識活動作為研究對象，即在其所謂的“現(xiàn)象學(xué)態(tài)度”中，才能“醒覺到”該“自然態(tài)度”中的意識活動本身所具有的意向性結(jié)構(gòu)。例如，日常生活中當我們在看書寫文章感覺到注意力不太集中的時候、開車有些困乏的時候或者即將要應(yīng)對一些較為重要的考試的時候，為了提高神經(jīng)興奮性，有效驅(qū)除困乏或提高考試成績，我們往往會喝上一杯咖啡。無論是上述哪種情況，想喝咖啡的意識當中作為意向?qū)ο蟮谋灰庵钢锞褪强Х?。然而，根?jù)前已述及的意向內(nèi)容與意向?qū)ο蟮牟町惪芍?，盡管咖啡是被欲求或被陳述的意向?qū)ο螅且庀騼?nèi)容就不是簡單的咖啡了，而是“能夠提高神經(jīng)興奮作用的咖啡”。在此時的意識活動中，個體的人所期望的是想喝杯咖啡提高神經(jīng)興奮性從而達到看書寫文章時感覺到注意力集中些、開車時不感到困乏或者考試時頭腦清醒等效果。

無疑，此時由于意識活動關(guān)注的焦點根本不是在咖啡本身，而是在“提高神經(jīng)興奮作用”上面，所以當個體的人具有需要咖啡來提高神經(jīng)興奮作用而想喝咖啡的時候，喝咖啡已經(jīng)根本不是目的而只是手段了。在此時喝咖啡的意向弧當中，“咖啡”絕不是孤立的單一存在物，而是嵌入“喝咖啡者”“咖啡”“提高神經(jīng)興奮性”這樣一條意向弧當中的一環(huán)，是一種關(guān)系性存在。也只有在這個意義上，咖啡才真正是其所是，因為此時的咖啡“在它的存在中與這個存在本身發(fā)生交涉?！? [德]海德格爾：《存在與時間》，陳嘉映、王慶節(jié)譯，生活 ·讀書 ·新知三聯(lián)書店，2006年，第14頁。? 也就是說，咖啡之所以是“咖啡”，是由于喝咖啡者對咖啡之“是能夠提高神經(jīng)興奮性的咖啡”已經(jīng)有所領(lǐng)會了，這個“咖啡”與“是咖啡”已經(jīng)發(fā)生關(guān)聯(lián)。其中復(fù)雜的意向性結(jié)構(gòu)不妨借用海德格爾的經(jīng)典表述：“此在總已經(jīng)出自某種‘為何之故’把自己指引到一種因緣的‘何所緣’那里；這就是說，只要此在存在，它就總已經(jīng)讓存在者作為上到手頭的東西來照面。此在以自我指引的樣式先行領(lǐng)會自身；而此在在其中領(lǐng)會自身的‘何所在’，就是先行讓存在者向之照面的‘何所向’。作為讓存在者以因緣存在方式來照面的‘何所向’，自我指引著的領(lǐng)會的‘何所在’，就是世界現(xiàn)象。而此在向之指引自身的‘何所向’的結(jié)構(gòu)，也就是構(gòu)成世界之為世界的東西?！? [德]海德格爾：《存在與時間》，陳嘉映、王慶節(jié)譯，生活 ·讀書 ·新知三聯(lián)書店，2006年，第101頁。? 簡要說來就是：這個時候，喝咖啡者通常并沒有刻意想著“咖啡”，而是“喝咖啡”時腦子里想著“提高神經(jīng)興奮性之后的事情本身”，如想著“繼續(xù)高效率地看書寫文章、繼續(xù)安全地開車或考試時頭腦清醒考出理想的成績”等方面，也即“咖啡”在喝咖啡者手中正與他（她）“一道指向”“提高神經(jīng)興奮性之后的事情本身”了。

現(xiàn)在我們一起來分析該“意向弧”：“咖啡在喝咖啡者手中”就是咖啡的“何所在”；“指向提高神經(jīng)興奮性之后的事情本身”就是咖啡的“何所向”；“為了提高神經(jīng)興奮性”就回答了“想喝咖啡者”的“為何之故”；“被喝的咖啡”處在“想喝咖啡者”和“指向提高神經(jīng)興奮性之后的事情本身”這樣一條意向弧當中，回答的正是“處在某種因緣存在方式當中的咖啡”的“何所緣”；而“一道指向”這一“何所向”的結(jié)構(gòu)將“被喝的咖啡”“喝咖啡者”與“提高神經(jīng)興奮性之后的事情本身”這三者勾連起來，構(gòu)成了一個世界整體，此處“一道指向”的結(jié)構(gòu)就是構(gòu)成“喝咖啡者”之為“此在”的東西。這就是“咖啡能夠提高神經(jīng)興奮性”的意識活動的意向性結(jié)構(gòu)。

三、咖啡作為認知增強技術(shù)制品之“意向性分析”的價值探討

上面針對咖啡作為認知增強技術(shù)制品之“存在”意識活動的意向性進行了分析，應(yīng)該至少具有如下三個方面的價值：

第一，針對咖啡進行現(xiàn)象學(xué)意義上的“意向性”分析，可以借咖啡的影響力來提高人們對哲學(xué)的興趣和增添咖啡的文化品位與生活旨趣。關(guān)于咖啡的研究成果很多，我們在前面第一部分的梳理中已經(jīng)了解到大量針對咖啡的科學(xué)技術(shù)方面的研究論著和關(guān)于咖啡的歷史、文學(xué)、影視藝術(shù)等方面的論著，在咖啡館里喝咖啡聊天形成的一些哲理性文學(xué)作品，當然還有很多作者了解了但并未提及的論著與作品，均未發(fā)現(xiàn)有針對咖啡進行嚴肅哲學(xué)思考的論著。并且，從中國知網(wǎng)所能搜索到的國內(nèi)學(xué)術(shù)研究成果來看，也是如此。根據(jù)“篇關(guān)摘”搜索，能同時搜索到“咖啡”和“哲學(xué)”的文章一共才89篇，能同時搜索到“咖啡”和“現(xiàn)象學(xué)”的文章一共2篇，能同時搜索到“咖啡”和“意向性”的文章也只有兩篇。這93篇文章均未針對咖啡進行哲學(xué)或現(xiàn)象學(xué)或意向性的分析。其中，可以說最為相關(guān)的一篇是2020年《思想與文化》第一期發(fā)表的《哲學(xué)作為活動的意義：從一個哲學(xué)思想實驗室說起》。? 王惠靈：《哲學(xué)作為活動的意義：從一個哲學(xué)思想實驗室說起》，《思想與文化》，2020年第1期。? 該文是以咖啡館場所作為進行哲學(xué)教育、哲學(xué)咨詢、哲學(xué)式對話或思想交流的實驗室，而并沒有針對咖啡本身來進行哲學(xué)思考。當然，之所以要選擇咖啡館，也許正是因為咖啡館中的咖啡能潛在地為參與者增強認知能力和提供輕松的思維氛圍，從而有利于啟發(fā)哲學(xué)思維。然而，如果能夠在咖啡館里喝著咖啡的同時，以咖啡為對象來進行哲學(xué)思考或交流，我想肯定能夠激起更大的哲學(xué)興趣也會收到更好的效果，因為哲學(xué)教師以直接經(jīng)驗體驗到的咖啡為對象來講授哲學(xué)可以更加形象和鮮活，參與者也可以時不時地喝口咖啡并馬上以當下喝咖啡的意識活動為思考對象，從而進入反思狀態(tài)，既使得哲學(xué)的教育自然而然就回到了最本源的思維上面，又使得喝咖啡的交際活動本身也成為哲學(xué)思考的載體，這樣除了可以大大提高人們對哲學(xué)的興趣外，同時還增加了咖啡館內(nèi)交際活動的魅力。這無形之中也都是在增添咖啡的文化品位與生活旨趣。

第二，針對咖啡進行現(xiàn)象學(xué)意義上的“意向性”分析，不僅可以旁通當前新興認知增強技術(shù)的人文主義哲學(xué)研究，或許還能夠為人們規(guī)避新興認知增強技術(shù)的人文風(fēng)險提供些啟示。我們知道，現(xiàn)代科技前沿的新興認知增強技術(shù)，如腦機接口、基因編輯、人機結(jié)合、經(jīng)顱磁刺激等都“直接”作用于“人本身”? 易顯飛：《新興增強技術(shù)引發(fā)的社會問題及其規(guī)避對策》，《中國科技論壇》，2021年第7期。? 。這種通過現(xiàn)代前沿科技以增強“內(nèi)部硬件”來增強認知能力的方式被稱為“非傳統(tǒng)的”，而通過外部硬件和軟件（即外部輔助工具）來增強認知能力的方式被稱為“傳統(tǒng)的”? 易顯飛、王廣贊：《認知增強的風(fēng)險及其治理》，《自然辯證法》，2019年第3期。? 。從技術(shù)對人的作用方式來看，從傳統(tǒng)認知增強技術(shù)到新興認知增強技術(shù)實現(xiàn)了從“外在間接性”到“內(nèi)在直接性”的轉(zhuǎn)變。? 劉壯、易顯飛：《論傳統(tǒng)人類增強技術(shù)與新興人類增強技術(shù)的差異性》，《洛陽師范學(xué)院學(xué)報》，2019年第3期。? 顯然，要深入理解這個“內(nèi)在直接性”，并不是簡單地看這個“硬件”是不是在人的身體內(nèi)部，還要關(guān)注其是否在人的“意識”當中起作用。只有當這個“硬件”在意識當中“隱退”的時候，認知能力得到了增強，這才是“內(nèi)在直接性”的增強。根據(jù)上面的界定，咖啡正好表現(xiàn)出與新興認知增強技術(shù)相同的“內(nèi)在直接性”特征，因而針對咖啡的這個現(xiàn)象學(xué)意義上的“意向性”分析，剛好有利于更深入地理解新興認知增強技術(shù)的本質(zhì)特征。然而，也許正是這個直接作用于人本身的“內(nèi)在直接性”，導(dǎo)致現(xiàn)代新興認知增強技術(shù)反而新增了諸如技術(shù)及制品的威脅、原有認知能力的損害、主體性的解構(gòu)以及主體權(quán)利侵犯等諸多個體層面的人文風(fēng)險問題。? 易顯飛、王廣贊：《認知增強技術(shù)：人文風(fēng)險與分階段應(yīng)對策略》，《內(nèi)蒙古社會科學(xué)》，2022年第4期。 ??雖然學(xué)者們都在探索風(fēng)險的規(guī)避，但總是要將希望寄托在諸如設(shè)計主體在技術(shù)設(shè)計環(huán)節(jié)應(yīng)本著負責(zé)任的態(tài)度、政府相關(guān)部門應(yīng)當將以人為本作為其中心原則、生產(chǎn)主體應(yīng)該增強社會責(zé)任感以削減“逐利性”和“貪婪性”、應(yīng)充分調(diào)動不同境遇不同立場的群體參與對認知增強技術(shù)人文風(fēng)險的監(jiān)督、以法律的形式進行強有力的監(jiān)督監(jiān)管等方面，? 易顯飛、王廣贊：《認知增強技術(shù)：人文風(fēng)險與分階段應(yīng)對策略》，《內(nèi)蒙古社會科學(xué)》，2022年第4期。 ??也即均寄希望于人們都能夠理性地、道德地、恰當?shù)剡\用技術(shù)以及政府部門也能夠適時恰當?shù)乇O(jiān)管到位，而事實上這顯然是過于理想化了。因此，學(xué)者們也不得不承認，技術(shù)專業(yè)化程度越高，它就越是非中立性的。誠如唐 ·伊德曾說過的，“當我們對技術(shù)著迷的時候可能忽視了技術(shù)本質(zhì)上的非中立性”? Don Ihde， Consequence of Phenomenology， State University of New York Press， 1986， pp.109-110.? 。也就是說，技術(shù)在帶給人類便利的時候不會只有好處而沒有壞處，其負面影響往往總是如影隨形難以規(guī)避。

不過，咖啡作為一種認知增強技術(shù)制品，在作用方式上雖然與新興認知增強技術(shù)一樣均為“內(nèi)在直接性”的增強，卻沒有上述那些難以規(guī)避的人文風(fēng)險。研究者針對近50萬名40歲至69歲的英國成年人進行了為期10年的追蹤，結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝咖啡者的死亡風(fēng)險比不喝咖啡者低了10%到15%，且都有延壽效果。而且此研究成果與美國研究結(jié)果相呼應(yīng)。? 趙慧穎：《喝咖啡者死亡風(fēng)險低》，《中國食品學(xué)報》，2018年第7期。? 2021年第6期的《現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)》雜志上有篇文章也表明，咖啡可以降低心血管疾病患者的死亡率，咖啡攝入量每天每增加1杯心血管死亡率下降約3%，并認為這大概是因為咖啡中含有多種生物活性化合物的緣故。? 劉克鋒、薛瑩等：《咖啡攝入量與心血管死亡率關(guān)系的劑量-反應(yīng)Meta分析》，《現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)》，2021年第6期。? 當然，咖啡的量也不是越多越好。按照市場售賣標準，一般每天不超過3杯為宜。也就是說，每天喝下不超過300毫克咖啡因，不會對人體產(chǎn)生負面影響。? 韓懷宗：《世界咖啡學(xué)》，中信出版社，2016年，第307-308頁。? 由此可見，盡管咖啡也是直接對人類自身進行“操控”來增強人的能力，但是由于其“天然性”，相比新興認知增強技術(shù)更加“樸素”和“溫和”，更多地體現(xiàn)了人與自然的“和諧”。由于目前學(xué)術(shù)界并未見到有關(guān)于新興認知增強技術(shù)的現(xiàn)象學(xué)方面的研究成果，所以本文關(guān)于咖啡的意向性分析對于新興認知增強技術(shù)也就有了現(xiàn)象學(xué)研究的意義，或許還能夠為人們規(guī)避其人文風(fēng)險提供些啟示。

第三，針對咖啡進行現(xiàn)象學(xué)意義上的“意向性”分析，因其契合現(xiàn)象學(xué)研究本應(yīng)與生活經(jīng)驗相結(jié)合的本質(zhì)要求而有助于更直接地“面向事情本身”、相對更容易地找到切入點，因而有助于更好地理解相對深奧的現(xiàn)象學(xué)，從而可以讓哲學(xué)思維惠及更多的人。首先，之所以要去理解現(xiàn)象學(xué)、要讓哲學(xué)思維惠及更多的人，是因為學(xué)習(xí)哲學(xué)就是進行理論思維訓(xùn)練。至于理論思維的重要性，恩格斯曾說過，“一個民族要想站在科學(xué)的最高峰，就一刻也不能沒有理論思維?！? 《馬克思恩格斯文集》第9卷，人民出版社，2009年，第437頁。? 而發(fā)展和鍛煉理論思維，“除了學(xué)習(xí)以往的哲學(xué)，直到現(xiàn)在還沒有別的辦法?！? 《馬克思恩格斯文集》第9卷，人民出版社，2009年，第436頁。? 而時至今日，我們學(xué)習(xí)以往的哲學(xué)自然也就要包括由胡塞爾所創(chuàng)立的現(xiàn)象學(xué)了。更何況“真正的哲學(xué)都是現(xiàn)象學(xué)。”? 吳國勝：《技術(shù)哲學(xué)經(jīng)典讀本》，上海交通大學(xué)出版社，2008年，編者前言第8頁。? 因此，也就有必要讓更多的人學(xué)習(xí)現(xiàn)象學(xué)了。其次，要想進入現(xiàn)象學(xué)，對其“自然態(tài)度”和“現(xiàn)象學(xué)態(tài)度”的理解是初步的。人們在生活世界中面對某物時就會有“對某物的意識”，這屬于“自然態(tài)度”下的意識，就是“‘以自然的態(tài)度’去想象、去判斷、去感覺、去意愿。我們最好以單數(shù)第一人稱進行的簡單思考來闡明上述意思”? [德]胡塞爾：《純粹現(xiàn)象學(xué)通論》，李幼蒸譯，商務(wù)印書館，1992年，第103頁。? 。而以自然態(tài)度為基礎(chǔ)對其進行“意向性”分析的態(tài)度，就是“現(xiàn)象學(xué)態(tài)度”，就是針對自然態(tài)度下“對某物的意識”進行反思，也即“努力將目光指向知覺行為，或指向被知覺物的所與性方式的獨特性”? [德]胡塞爾：《純粹現(xiàn)象學(xué)通論》，李幼蒸譯，商務(wù)印書館，1992年，第256頁。? 的那類思考。然后，我們就比較容易說清楚為何針對咖啡進行意向性分析，可以更直接地“面向事情本身”、相對更容易地找到切入點了。因為想到“咖啡”就會有“能夠增強認知”的意識，本文前面對此進行的“意向性結(jié)構(gòu)”分析，就是現(xiàn)象學(xué)中相對基礎(chǔ)地位上的“橫意向性”本質(zhì)直觀。而如果繼續(xù)追問本文前面的語言符號分析中“快要睡覺了不能喝咖啡”的意識的源起和流向的話，那就是在生活經(jīng)驗的發(fā)生與形成意義上的“縱意向性”? 倪梁康：《何謂本質(zhì)直觀——意識現(xiàn)象學(xué)方法談之一》，《學(xué)術(shù)研究》，2020年第7期。? 本質(zhì)直觀了。理解了本質(zhì)直觀，就是找到了“思”的界面，而這就是現(xiàn)象學(xué)矢志追求的“面向事情本身”——“放棄以往的思想，而去規(guī)定思的事情?！? [德]海德格爾：《面相思的事情》，陳小文、孫周興譯，商務(wù)印書館，1999年，第89頁。? 一旦面向“思”變得容易些了，那就會有更多的人能夠理解現(xiàn)象學(xué)，也就能讓哲學(xué)思維惠及更多的人。最后，我們來看一個日常生活經(jīng)驗啟發(fā)哲學(xué)思考的范例。薩特在一次采訪中回憶起40年前與朋友一起喝杏子雞尾酒時，朋友阿隆對自己說：“如果你是一個現(xiàn)象學(xué)家，你可以談?wù)撨@杯雞尾酒，然后從中研究出哲學(xué)來！”薩特說自己聽到這話之后，好像當頭挨了一棒，隨即就沖到最近的書店說：“給我這里每一本論現(xiàn)象學(xué)的書，現(xiàn)在就要！”?? [英]莎拉 ·貝克韋爾：《存在主義咖啡館：自由、存在和杏子雞尾酒》，沈敏一譯，北京聯(lián)合出版公司，2017年，第11-12頁。?? 根據(jù)波伏娃的記載，薩特之前對現(xiàn)象學(xué)一個字都不理解，但當聽到阿隆這么一說時，突然意識到現(xiàn)象學(xué)是“一種把哲學(xué)與日常生活經(jīng)驗重新聯(lián)結(jié)起來研究哲學(xué)的方式。”?? [英]莎拉 ·貝克韋爾：《存在主義咖啡館：自由、存在和杏子雞尾酒》，沈敏一譯，北京聯(lián)合出版公司，2017年，第11頁。?? 從此之后，薩特創(chuàng)造了風(fēng)靡世界的現(xiàn)代存在主義哲學(xué)。

〔責(zé)任編輯：易鯤罡〕