周 毓

（廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校 商務(wù)外語系，廣東 廣州 510000）

引言

2014年教育部研制印發(fā)《關(guān)于全面深化課程改革落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的意見》，提出“教育部將組織研究提出各學(xué)段學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)體系，明確學(xué)生應(yīng)具備的適應(yīng)終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展需要的必備品格和關(guān)鍵能力”［1］。

我國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)研究以科學(xué)性、時(shí)代性和民族性為基本原則，以培養(yǎng)“全面發(fā)展的人”為核心，充分反映新時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)人才培養(yǎng)的新要求，高度重視中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展，系統(tǒng)落實(shí)社會(huì)主義核心價(jià)值觀。核心素養(yǎng)分為文化基礎(chǔ)、自主發(fā)展、社會(huì)參與三個(gè)方面，綜合表現(xiàn)為人文底蘊(yùn)、科學(xué)精神、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、健康生活、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、實(shí)踐創(chuàng)新六大素養(yǎng)［2］，具體細(xì)化為國(guó)家認(rèn)同等十八個(gè)基本要點(diǎn)。各素養(yǎng)之間相互聯(lián)系、互相補(bǔ)充、相互促進(jìn)，在不同情境中整體發(fā)揮作用。

根據(jù)2020年發(fā)布的《中等職業(yè)學(xué)校英語課程標(biāo)準(zhǔn)》，英語學(xué)科核心素養(yǎng)由職場(chǎng)語言溝通、思維差異感知、跨文化理解和自主學(xué)習(xí)四個(gè)方面構(gòu)成，既相對(duì)獨(dú)立，又相互交融，構(gòu)成有機(jī)的整體。職場(chǎng)語言溝通指學(xué)生能通過英語語言知識(shí)的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，就與職業(yè)相關(guān)的話題進(jìn)行有效溝通與交流；思維差異感知是指學(xué)生能理解中西方思維方式的差異，從不同視角觀察和認(rèn)識(shí)世界；跨文化理解指學(xué)生能形成對(duì)外國(guó)文化的正確認(rèn)識(shí)，以開放包容的心態(tài)理解多元文化，并堅(jiān)定文化自信，促進(jìn)文化傳播；自主學(xué)習(xí)指學(xué)生能選擇、運(yùn)用恰當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)策略，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，促進(jìn)語言學(xué)習(xí)與學(xué)習(xí)能力的可持續(xù)發(fā)展。

一、中職商務(wù)英語聽說課程教學(xué)現(xiàn)狀

（一）中職商務(wù)英語教學(xué)中遇到的問題

筆者多年來一直擔(dān)任中職學(xué)校商務(wù)英語專業(yè)“商務(wù)英語聽說”課程教學(xué)任務(wù)，在日常教育教學(xué)活動(dòng)中，遇到的問題主要有以下幾點(diǎn)。

1.學(xué)生英語水平參差不齊，學(xué)習(xí)目標(biāo)、職業(yè)目標(biāo)不明確，學(xué)習(xí)積極性差。通過對(duì)學(xué)生的調(diào)查顯示，中職學(xué)生選擇商務(wù)英語專業(yè)就讀的動(dòng)機(jī)不同，有的是初中階段英語成績(jī)相對(duì)比較好，為了學(xué)得輕松些而選擇商務(wù)英語專業(yè)；有的是中考總分還不錯(cuò)，于是選擇了入學(xué)分?jǐn)?shù)線較高的商務(wù)英語專業(yè)就讀，但實(shí)際英語成績(jī)并不是非常理想；還有一部分學(xué)生初中英語弱，但是想?yún)⒓痈呗毟呖祭^續(xù)升學(xué)，于是報(bào)讀商務(wù)英語專業(yè)“補(bǔ)習(xí)一下英語”……在這種情況下，學(xué)生的英語水平相差較大，學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)不強(qiáng)。此外，學(xué)生對(duì)商務(wù)英語專業(yè)的職業(yè)性理解不深，仍然停留在對(duì)初中英語的理解上，這就導(dǎo)致了第二個(gè)問題的產(chǎn)生。

2.英語應(yīng)試能力強(qiáng)，應(yīng)用能力弱，無法應(yīng)對(duì)實(shí)際商務(wù)情景中的工作任務(wù)，難以在學(xué)習(xí)中取得成就感。通過中考，學(xué)生的英語應(yīng)試能力得到了很大的提高，聽力、語法、閱讀、日常寫作都有一定的基礎(chǔ)。但是對(duì)于商務(wù)背景下的英語應(yīng)用能力非常欠缺，而實(shí)際商務(wù)情景中的工作人物多是在聽、讀的基礎(chǔ)上做口頭或書面輸出的綜合性任務(wù)，涉及職業(yè)場(chǎng)景、應(yīng)用文閱讀、口語輸出、商務(wù)信函寫作等方面的任務(wù)對(duì)學(xué)生來說挑戰(zhàn)更大，取得成就感更難。

（二）問題分析

沒有高考這個(gè)階段性目標(biāo)，很多學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)非常茫然，學(xué)習(xí)目標(biāo)不清晰；相比其他技術(shù)性專業(yè)有明確的未來職業(yè)崗位，商務(wù)英語人才的就業(yè)崗位選擇非常多，學(xué)生對(duì)之后從事的職業(yè)類型不確定，就業(yè)目標(biāo)不明確。學(xué)習(xí)上失去了“考試目標(biāo)”，職業(yè)選擇又不明確，導(dǎo)致學(xué)生不知為何而學(xué)，學(xué)習(xí)積極性受到很大影響。

初中的英語教學(xué)主要服務(wù)于中考，故書面測(cè)試、語法水平等被擺到了重要位置，學(xué)生的應(yīng)試能力在備考過程中得到了很大的提高。但是職業(yè)院校的商務(wù)英語專業(yè)重視的是職場(chǎng)環(huán)境中用英語解決實(shí)際問題的能力，學(xué)生對(duì)常見問題的處理思路和流程非常陌生，不知從何下手，無法完成工作任務(wù)，因而難以取得成就感，學(xué)習(xí)自信心受到打擊。

此外，陳舊的教學(xué)理念、教學(xué)方法和單一的評(píng)價(jià)體系也是造成以上問題的重要原因。有些教師教學(xué)理念陳舊，仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法和教學(xué)模式，課堂教學(xué)以教師為主導(dǎo)，教師的講代替了學(xué)生的學(xué)，課堂氣氛較為沉悶，學(xué)生在課堂教學(xué)中參與度不高，漸漸失去了學(xué)習(xí)英語的興趣。有些教師不清楚職業(yè)教育的目標(biāo)，仍然采取陳舊的教學(xué)方法教授英語知識(shí)，過于注重英語基礎(chǔ)知識(shí)、語法知識(shí)的講解與分析，忽略了學(xué)生英語學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，忽視了學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、合作探究能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生沒有養(yǎng)成主動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣。有些教師無法有效整合教材，僅停留在教教材的層面，機(jī)械地跟從教材的編排，按部就班地實(shí)施課堂教學(xué)，在利用教材的配套資源時(shí)不顧及學(xué)情，從而導(dǎo)致教學(xué)效果收效甚微。另外，課程評(píng)價(jià)形式單一，注重結(jié)果、忽略過程現(xiàn)象較為嚴(yán)重，嚴(yán)重地打擊了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

二、項(xiàng)目教學(xué)的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)

項(xiàng)目教學(xué)是將某門專業(yè)課程按類別分為若干技術(shù)或技能單元，每個(gè)技術(shù)或技能單元作為一個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，實(shí)行理論、實(shí)踐一體化的單元式教學(xué)。每個(gè)單元教學(xué)都以應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)或技能完成作業(yè)結(jié)束，并進(jìn)行下一個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)。簡(jiǎn)而言之，項(xiàng)目教學(xué)就是師生為完成某一具體的工作任務(wù)而展開的教學(xué)行動(dòng)［3］。

項(xiàng)目教學(xué)法最顯著的特點(diǎn)是以項(xiàng)目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體，改變了以往“教師講，學(xué)生聽”的被動(dòng)教學(xué)模式，創(chuàng)造了學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型教學(xué)模式。不再將教師掌握的現(xiàn)成知識(shí)技能傳遞給學(xué)生作為目標(biāo)，而是學(xué)生在教師的指導(dǎo)下尋找得到這個(gè)結(jié)果的途徑，最終得到結(jié)果，并進(jìn)行展示和自我評(píng)價(jià)。學(xué)習(xí)的重點(diǎn)在學(xué)習(xí)過程而非學(xué)習(xí)結(jié)果，學(xué)生能夠在這個(gè)過程中鍛煉各種能力。教師不再是教學(xué)中的主體地位，而是成為學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的引導(dǎo)者、指導(dǎo)者和監(jiān)督者。

項(xiàng)目教學(xué)法通過實(shí)施完整的項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，其目的是在課堂教學(xué)中把理論與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來，充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的綜合能力。在商務(wù)英語教學(xué)中，學(xué)生轉(zhuǎn)變以往以語言知識(shí)為重點(diǎn)的學(xué)習(xí)方式，圍繞項(xiàng)目完成這一終極目標(biāo)分解項(xiàng)目任務(wù)，分析已有的和所欠缺的知識(shí)技能，通過主動(dòng)參與一系列的教學(xué)活動(dòng)，自主協(xié)作、探索創(chuàng)新，最終在掌握相關(guān)語言知識(shí)的同時(shí)，能在整個(gè)項(xiàng)目完成過程中感知到中西方思維的差異、對(duì)外國(guó)文化及中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化有更深刻的理解、對(duì)學(xué)習(xí)策略的選擇有更深的思考，以期全面提升英語學(xué)科核心素養(yǎng)［4］。

三、商務(wù)英語聽說課程項(xiàng)目教學(xué)模式構(gòu)建

（一）項(xiàng)目教學(xué)流程

商務(wù)英語人才培養(yǎng)方案的目標(biāo)是培養(yǎng)面向辦公行政、客戶服務(wù)、涉外旅游商貿(mào)及跨境電商行業(yè)，能完成簡(jiǎn)單翻譯、行政接待、客服營(yíng)銷和跨境電商相關(guān)工作的高質(zhì)素勞動(dòng)者和復(fù)合型初級(jí)英語技能型人才。結(jié)合人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)中的主題，我們對(duì)教材進(jìn)行重新整合與構(gòu)建，搭建實(shí)際商務(wù)情景，以具體工作任務(wù)為一個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，實(shí)行理論、實(shí)踐一體化的單元式教學(xué)，每個(gè)單元教學(xué)都以應(yīng)用該項(xiàng)技能完成一項(xiàng)工作為結(jié)束，并進(jìn)行下一個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)。

同時(shí)，為了最大限度地提高教學(xué)效果，我們采取線上線下混合式教學(xué)模式，利用信息技術(shù)依托網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，將課堂延伸到網(wǎng)絡(luò)虛擬空間，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的學(xué)習(xí)目標(biāo)。此模式將在線教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，“線上+線下”相結(jié)合，使學(xué)習(xí)者由淺至深地完成項(xiàng)目學(xué)習(xí)。學(xué)生通過線上預(yù)學(xué)課前任務(wù)了解本單元教學(xué)項(xiàng)目，完成前測(cè)，教師根據(jù)前測(cè)結(jié)果調(diào)整線下教學(xué)內(nèi)容及策略；教師在線下教學(xué)重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)核心英語詞句，創(chuàng)設(shè)情境，學(xué)生完成項(xiàng)目輸出；學(xué)生課后完成線上后測(cè)及拓展任務(wù)，進(jìn)一步鞏固、升華所學(xué)。

結(jié)合本專業(yè)學(xué)習(xí)特點(diǎn)，我們每一單元的項(xiàng)目教學(xué)主要從線上、線下分成以下六個(gè)模塊進(jìn)行：（1）課前任務(wù)單模塊，教師在教學(xué)平臺(tái)上發(fā)布任務(wù)清單，學(xué)生根據(jù)課前任務(wù)自主學(xué)習(xí)，通過微課、相關(guān)知識(shí)復(fù)習(xí)、詞匯預(yù)習(xí)等對(duì)本次課項(xiàng)目形成初步認(rèn)知。（2）課中任務(wù)分析模塊，教師創(chuàng)設(shè)實(shí)際情境，布置任務(wù)。學(xué)生在教師指導(dǎo)下分析任務(wù)，將任務(wù)分解為語言知識(shí)部分和職業(yè)技能部分，再有的放矢地進(jìn)行任務(wù)準(zhǔn)備工作。（3）課中任務(wù)準(zhǔn)備模塊，學(xué)生通過平臺(tái)上教師設(shè)置的各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行探究學(xué)習(xí)，在教師的指導(dǎo)下對(duì)欠缺的語言知識(shí)和職業(yè)技能進(jìn)行補(bǔ)足，為任務(wù)的順利完成做好充分準(zhǔn)備。（4）課中任務(wù)實(shí)施模塊，學(xué)生在設(shè)定的項(xiàng)目情境下進(jìn)行實(shí)操，通過角色扮演、成果展示等形式完成實(shí)際工作環(huán)境中的工作任務(wù)。（5）課中任務(wù)評(píng)價(jià)模塊，通過教師評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)、學(xué)生自評(píng)等多元評(píng)價(jià)方式，結(jié)合過程性評(píng)價(jià)與總結(jié)性評(píng)價(jià)，分別對(duì)學(xué)生任務(wù)完成過程中的語言表現(xiàn)和技能表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)本課重點(diǎn)的同時(shí)進(jìn)行反思學(xué)習(xí)。（6）課后任務(wù)拓展模塊，教師布置課后拓展任務(wù)，通過微信公眾號(hào)、微博、短視頻平臺(tái)等多種新媒體方式，實(shí)現(xiàn)學(xué)生作品的推廣和傳播，幫助學(xué)生樹立職業(yè)自信。

（二）項(xiàng)目教學(xué)中核心素養(yǎng)的體現(xiàn)

基于建構(gòu)主義的項(xiàng)目教學(xué)法與傳統(tǒng)的教學(xué)法有很大的區(qū)別，主要表現(xiàn)在改變了傳統(tǒng)的三個(gè)中心——由以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心，由以課本為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐皂?xiàng)目為中心，由以課堂為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫?shí)際經(jīng)驗(yàn)為中心。所以在運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，學(xué)生是認(rèn)知的主體、是知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者。

學(xué)生不再是被動(dòng)的學(xué)習(xí)者，有自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，需要自主完成明確任務(wù)、分析任務(wù)、獲取信息、探究學(xué)習(xí)、制訂計(jì)劃、作出決定，實(shí)施計(jì)劃，評(píng)價(jià)反饋等各個(gè)項(xiàng)目教學(xué)步驟，從而有機(jī)會(huì)在項(xiàng)目執(zhí)行過程中收獲豐富的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，并形成個(gè)性化的創(chuàng)造思維。學(xué)生可以通過各類信息技術(shù)、資源查找資料，拓展學(xué)習(xí)內(nèi)容；可以自行設(shè)計(jì)工作方案，提供個(gè)性服務(wù)；可以小組討論，摸索解決問題的途徑。學(xué)生完成工作任務(wù)的過程是不斷發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤、改正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)方法的過程，也是不斷學(xué)習(xí)理論，不斷運(yùn)用理論的過程。整個(gè)項(xiàng)目過程模擬職場(chǎng)實(shí)際工作環(huán)境，學(xué)生在整個(gè)項(xiàng)目執(zhí)行過程中能全方面體驗(yàn)職業(yè)生活，在和項(xiàng)目組其他成員溝通解決問題的過程中提升了職場(chǎng)語言溝通能力。

學(xué)習(xí)不再受傳統(tǒng)教學(xué)資源的束縛，學(xué)習(xí)結(jié)果也不再是單一的期末成績(jī)表達(dá)，而是全過程、多維、多元化地評(píng)價(jià)。這樣的評(píng)價(jià)方式刺激了學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，同時(shí)，小組合作學(xué)習(xí)的方式有利于提高學(xué)生合作能力和交際交往的能力。

（三）項(xiàng)目教學(xué)模式構(gòu)建原則

1.以學(xué)生為中心，突出“做中學(xué)，學(xué)中做”的教學(xué)理念。學(xué)生是整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過程的主體，整個(gè)項(xiàng)目的構(gòu)建圍繞學(xué)生進(jìn)行。無論是課前、課中、課后，無論是項(xiàng)目分析、準(zhǔn)備、實(shí)施還是評(píng)價(jià)階段，整個(gè)項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)始終重視學(xué)生的主體地位，圍繞學(xué)生進(jìn)行教學(xué)構(gòu)建［5］。具體到“商務(wù)英語聽說”這門課程中，我們重視學(xué)生語言應(yīng)用能力，采用課前任務(wù)單、創(chuàng)設(shè)情境、分組探究、代表匯報(bào)、角色扮演等方式，通過完成任務(wù)，完成知識(shí)、技能與情感的培養(yǎng)任務(wù)。教師“穿針引線”地點(diǎn)撥引導(dǎo)學(xué)生，掌控課堂進(jìn)度及深度，實(shí)現(xiàn)師生角色的銜接。

2.以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，注重學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。作為中職學(xué)校的教師，“職業(yè)”就是我們的底色，解決將來職場(chǎng)中可能遇到的各種問題、順利完成職業(yè)活動(dòng)是我們的教學(xué)目標(biāo)。在日常教學(xué)中，除了專業(yè)能力的培養(yǎng)，各類職業(yè)能力的提升同樣不可或缺。在項(xiàng)目教學(xué)模式的構(gòu)建過程中，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)盡可能真實(shí)、豐富的工作情境，包括但不限于工作環(huán)境、合作場(chǎng)景、突發(fā)問題場(chǎng)景等。

以“商務(wù)英語聽說”教學(xué)中《產(chǎn)品推薦》這一教學(xué)單元為例，我們結(jié)合社會(huì)熱點(diǎn)，選取了亞運(yùn)會(huì)這一背景，構(gòu)建了“亞運(yùn)會(huì)紀(jì)念品直播推薦”這一項(xiàng)目。課前任務(wù)單模塊中，學(xué)生按照任務(wù)單指引，分組完成紀(jì)念品的特點(diǎn)及對(duì)應(yīng)詞匯的搜集、購(gòu)物中優(yōu)惠方式、支付手段等相關(guān)表達(dá)的復(fù)習(xí)，學(xué)生搜集資料與自主學(xué)習(xí)能力得到鍛煉；課中任務(wù)分析階段，學(xué)生通過分組討論用思維導(dǎo)圖的形式將本次項(xiàng)目任務(wù)分解為語言知識(shí)和工作技能，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，提升了問題分析能力。任務(wù)準(zhǔn)備階段，學(xué)生分組對(duì)照工作目標(biāo)將自己語言知識(shí)和工作技能的不足之處各個(gè)擊破，為任務(wù)實(shí)施過程夯實(shí)基礎(chǔ)，充分鍛煉了學(xué)生的問題解決能力和團(tuán)隊(duì)合作能力；任務(wù)實(shí)施階段，學(xué)生自主做好直播前環(huán)境布置、設(shè)備準(zhǔn)備、產(chǎn)品展示等相關(guān)工作，應(yīng)對(duì)直播中的突發(fā)問題，組織協(xié)調(diào)能力、突發(fā)問題處理能力得到了極大的提升。而在任務(wù)評(píng)價(jià)和任務(wù)拓展環(huán)節(jié)，學(xué)生通過自評(píng)、互評(píng)等方式對(duì)本次項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)行反思和再次優(yōu)化提升，復(fù)盤、反思能力得到了充分鍛煉。

3.項(xiàng)目評(píng)價(jià)方式多元多維化，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。項(xiàng)目評(píng)價(jià)融入整個(gè)項(xiàng)目教學(xué)過程，以“過程性+終結(jié)性”的評(píng)價(jià)方式，采用教師點(diǎn)評(píng)、學(xué)生互評(píng)、學(xué)生自評(píng)、企業(yè)導(dǎo)師點(diǎn)評(píng)等多元評(píng)價(jià)貫穿課前、課中、課后各任務(wù)環(huán)節(jié)，對(duì)語言知識(shí)和職業(yè)技能同時(shí)評(píng)價(jià)，關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)步幅度，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。