鄭欒

01價值回歸

習酒的君品文化，在中國的整個白酒行業(yè)都比較特殊。

盡管習酒已經(jīng)是一家延續(xù)70多年的品牌，盡管赤水河兩岸的釀酒歷史最早可追溯到漢武帝時期，但習酒卻很少用“百年”“千年”等字眼去宣傳品牌和工藝，而是放下品牌的歷史，轉(zhuǎn)而在更厚重的民族文化中為品牌塑形。

為什么？

因為習酒自誕生之初，就是一個樸素的品牌。它生于大山之中、赤水河畔，曾經(jīng)的習酒人并沒有太多的品牌意識——他們唯一知道的，是每一瓶習酒出廠時品質(zhì)都必須過硬，這樣才不會給品牌抹黑。

但“習酒”這個品牌剛剛起步時，卻因為過快的擴張速度，遭遇危機。1998年10月，習酒正式加入茅臺集團，在茅臺集團的幫助下，習酒走上了復(fù)興之路。

2007年，習酒榮獲中國馳名商標稱號，公司銷售收入突破3億元，主要經(jīng)濟指標達到歷史最高水平，企業(yè)步入良性發(fā)展軌道。到了2010年，習酒的銷售額突破10億元，逐漸向全國發(fā)展。這時的習酒，必須向消費者、經(jīng)銷商回答兩個問題：習酒是一個怎樣的品牌？習酒生產(chǎn)什么樣的產(chǎn)品？

技藝為道，品質(zhì)為本

習酒人翻遍了自己的歷史，最讓他們引以為豪的，是堅持品質(zhì)和自強不息。

習酒集團黨委書記、董事長張德芹回憶，90年代初，廠里的員工僅能領(lǐng)到40%的工資，嚴重時甚至一分錢都發(fā)不出來，卻仍然有大量的生產(chǎn)人員堅守崗位，從家里背著糧食到酒廠釀酒。如此艱苦的境況下，當年習酒的質(zhì)量仍然是有口皆碑。

在今天的老酒流通市場中，80年代生產(chǎn)的習水大曲被很多愛好者視為“硬通貨”。一是因為習水大曲是玻璃瓶，可以觀察酒體和酒花；二則是因為習水大曲的老酒不僅口感上乘，而且質(zhì)量極為穩(wěn)定。

一以貫之的穩(wěn)定質(zhì)量，來源于習酒內(nèi)部嚴苛的質(zhì)量管理。

1982年，習酒成立專門的質(zhì)量檢查組；1989年1月，習酒成立全面質(zhì)量管理辦公室，全面開展質(zhì)量管理小組活動；1991年3月，習酒成立檢驗科，負責原輔材料、半成品酒、成品酒的檢驗驗收。

堅持品質(zhì)，也為習酒帶來了榮耀和認可。

1988年，是上一代習酒人記憶中最輝煌的一年，習酒獲得國家質(zhì)量獎銀質(zhì)獎，并獲國家優(yōu)質(zhì)名酒稱號。如今習酒的核心大單品之一——窖藏1988，正是為了紀念那一年而得名。

“君子務(wù)本，本立而道生。”這世間的道有很多種，但習酒人的道，就是技藝，習酒人的本，便是品質(zhì)。

“巍巍大婁山，離天三尺三。人過要低頭，馬過要落鞍?！眮淼搅曀吹搅暰扑幍沫h(huán)境，便能理解習酒人為何要“敬畏天地，崇道務(wù)本”。高聳的群山環(huán)繞著這片河谷，地形崎嶇，土壤貧瘠。習酒創(chuàng)業(yè)初期，就連糧食和酒曲都要靠人力背到廠房中。

90年代，為了方便交通，習酒廠在附近修建過直升飛機停機坪，開發(fā)了一條從貴陽到習水的航線。

正是這樣的環(huán)境，造就了自強不息的習酒精神。

天無絕人之路。這片不適合農(nóng)耕的土地，正因為有了赤水河，有了濕熱的氣候，才成為中國醬酒最好的產(chǎn)地。赤水河谷出產(chǎn)的本地高粱，也是醬酒重要的風味來源。這是自然的規(guī)律，也是自然的饋贈。隔河而望的習酒和郎酒，加上上游不遠的茅臺，幾乎構(gòu)建起醬酒的半壁江山。

于無聲處聽驚雷

習酒的品牌傳奇，始于一片荊棘之地。

1962年9月，當曾前德帶著肖明清、蔡世昌兩人來到位于黃金坪的郎廟酒廠舊址時，看到的是一片殘垣斷壁。酒廠已經(jīng)廢置3年之久，他們手中僅有20元錢來讓酒廠恢復(fù)生產(chǎn)。

就是在這樣的條件下，三個人借助附近百姓的無私幫助，肩挑背扛，墊換基石，蓋房頂，泥墻壁，挖地灶，整地坪，將車間修整一新。為了釀酒，曾前德背起背簍，去十多公里外的回龍糧站買回糧食，再到四川去購買曲藥。曾前德是釀酒的門外漢，曾經(jīng)做過小學(xué)教師和校長的他為了學(xué)習釀酒，跑遍了赤水河兩岸的酒廠和酒坊，向那些老酒師請教，然后不斷摸索。

1966年，曾前德向主管單位提出試制濃香型大曲酒。經(jīng)過一年的艱辛探索，習酒的第一款濃香型產(chǎn)品“習水粬（曲）酒”研制成功，這便是70年代風靡大江南北的初代“習水大曲”。

在中越邊境自衛(wèi)還擊作戰(zhàn)以及之后的兩山輪戰(zhàn)中，戰(zhàn)士們的壯行酒和慶功酒都是習水大曲，著名作家徐懷中曾在他的小說《西線軼事》中，深情地記錄了這個細節(jié)。

而習酒第一代醬酒產(chǎn)品的誕生則更為曲折。

1976年，為了發(fā)展，習酒希望開發(fā)醬香型的新產(chǎn)品。但當時的習酒廠并沒有相關(guān)的技術(shù)人才。為了學(xué)習醬香型白酒的工藝，廠方派人沿赤水河的山村小路而上，凌晨徒步二十多公里路到茅臺學(xué)習釀造工藝，晚上學(xué)完手藝再坐順河而下的小木船返回酒廠。

就這樣披星戴月地往返了很多回，大致掌握了從制曲、下沙、造沙、取酒、儲存、勾兌等一系列工藝，并成功試制醬香型大曲酒。但由于原料緊張，試制工作一度不得不停了下來。

直到1981年，貴州省科委向酒廠下達了“恢復(fù)、研制生產(chǎn)醬香型大曲酒新技術(shù)”的任務(wù)，并下?lián)苷n題經(jīng)費3萬元。1983年，“習酒”誕生，成為了習酒發(fā)展史上一座永恒的豐碑。醬酒產(chǎn)品誕生時，產(chǎn)品的名字也經(jīng)過了激烈的討論，最終由著名書法家陳恒安題寫了“習酒”兩個字作為產(chǎn)品名稱，后來也衍生成為品牌名稱。

從此，習酒成為了中國白酒歷史中不可忽視、不可或缺的品牌力量。

張德芹曾在習酒創(chuàng)立70周年慶祝大會上講道：“縱然酒瓶不語、窖池無字，但衣衫襤褸、汗流浹背的場景依稀可見。此時此刻，我們深切懷念鄒定謙、曾前德、蔡世昌、肖登坤、肖明清、陳星國等老一批開基立業(yè)、開疆拓土、開拓創(chuàng)新的習酒先輩們。”

天行健，君子以自強不息。一代代習酒人自強不息的樸素情感傳承至今，才形成君品文化的基礎(chǔ)。

利他就是最大的利己

習酒源于商業(yè)，興于商業(yè)。如今習酒坐落的黃金坪，最早便是川鹽入黔的貨物集散地之一。

清乾隆十年，貴州總督張廣泗渴望打通川鹽入黔的通道，開始修葺赤水河河道。但是，從二郎灘至馬桑坪一段，因河床狹窄、灘陡流急，兩岸懸崖峭壁經(jīng)常崩塌阻塞河道，工程量大，未能修通，依然靠人工運輸。二郎灘因此成為川鹽水陸運輸?shù)闹修D(zhuǎn)站，匯集著來自四面八方的鹽商，造就了一時的商業(yè)繁榮。

鼎盛時期，這里百舸爭流，滿載著鹽、酒和其他日用品的貨船漂流于赤水河上?？梢哉f，習酒承襲的釀酒古法，始于美酒河，興于商業(yè)文化。這也是習酒集團提出“敬商愛人”的根源。

隨著時代洪流的滾滾向前，“商”的含義也與時俱進。習酒的經(jīng)銷商是“商”，高端醬酒的主要消費群體企業(yè)家也是“商”。再往前一步，習酒的“敬商”，不只是尊重經(jīng)銷商，尊重消費者，更是尊重商業(yè)規(guī)律和商業(yè)文明。

商業(yè)始終要依附環(huán)境，適應(yīng)環(huán)境。

在中國的歷史上，無論是面向大海的廣州、泉州，還是長江盡頭的上海，抑或是表里山河的山西，運河縱橫的揚州，商業(yè)以城市為節(jié)點，沿著交通線縱橫發(fā)展。這些相對富庶的區(qū)域里，商業(yè)的發(fā)展很少受到限制。

而在貴州貧瘠的大山中，工商業(yè)的發(fā)展則非常脆弱。釀酒需要高粱，而一旦農(nóng)民轉(zhuǎn)種高粱，放棄更高產(chǎn)的那些糧食作物，他們的口糧便只能依賴交易；如果酒無法通過赤水河運往四川和長江沿岸，酒廠和農(nóng)民就失去了賴以生存的基礎(chǔ)。

正是這樣的商業(yè)生態(tài)，讓習酒推崇的“敬商愛人”，深深植入了每個習酒人的心中，打動了經(jīng)銷商們，也幫助了那些為習酒種糧的農(nóng)民。

習酒人知道，利他就是最大的利己。習酒人從艱苦環(huán)境中走過，接受過他人援手，所以對那些身處困境，需要幫助的人懷有最大的善意。

2006年開始，習酒聯(lián)合共青團貴州省委、貴州省青少年發(fā)展基金會共同創(chuàng)辦了“習酒·我的大學(xué)”公益獎學(xué)項目。

時至今日，“習酒·我的大學(xué)”項目的足跡幾乎遍布了全國各地，支出經(jīng)費達1.3億元，資助近2萬名優(yōu)秀學(xué)子圓夢大學(xué)。

17年的堅持，也帶動了不少企業(yè)參與合作，加入到公益事業(yè)中來。在2022年“習酒·我的大學(xué)”啟動儀式上，共青團貴州省委向習酒公司正式授予了榮譽紀念碑，將習酒公司的善行善舉載入史冊。

利他本身，就是最大的利己。當無數(shù)貧困學(xué)子在習酒的幫助下走出大山時，習酒也借助“習酒·我的大學(xué)”項目為自己培養(yǎng)了一個潛在的人才庫。

而今年啟動“習酒·吾老安康”慈善基金后，習酒已經(jīng)開始在赤水河上游，捐贈和幫助護林員群體?？梢钥隙?，未來習酒還會在慈善上繼續(xù)投入，幫助更多人。

君品文化如何影響習酒？

2010年，張德芹接任習酒公司黨委書記，董事長，隨即帶領(lǐng)習酒開始梳理企業(yè)文化時，“君子”二字便呼之欲出。君子自強不息，厚德載物，君子崇道務(wù)本，敬商愛人。但習酒人的謙遜又讓他們克制于自稱“君子”，于是追尋君子品格，“君品”便成為習酒精神、習酒文化的最好定義。

在習酒的復(fù)興歷程中，最成功的不是總結(jié)和提煉君品文化，而是讓君品文化逐漸深入每個習酒人的內(nèi)心，影響習酒的每一處窖池，每一瓶酒，潛移默化地改變習酒的經(jīng)銷商和合作伙伴。

13年來，習酒的銷售額從10億元攀升至200億元，君品習酒和窖藏1988受到全國消費者的歡迎，成就斐然。但習酒人卻始終心懷感恩，保持著謙遜的姿態(tài)，嚴格以君子之品要求自己，對品質(zhì)沒有過絲毫松懈。

習酒在提煉君品文化后，提出了“三服從”質(zhì)量觀，即“產(chǎn)量服從質(zhì)量、速度服從質(zhì)量、效益服從質(zhì)量”。任何一項和質(zhì)量沖突，都要以質(zhì)量優(yōu)先。可以說，在企業(yè)的發(fā)展中，質(zhì)量被提到了最崇高的地位。

2013年，習酒就組建了面積超過1 000平方米的檢測實驗室，并在2015年通過了中國合格評定國家認可委員會的評審，獲認可實驗室資質(zhì)。

2018年開始，習酒設(shè)立“首席質(zhì)量官”，實行質(zhì)量“一票否決制”，產(chǎn)品出廠的嚴苛程度再上一層臺階。對質(zhì)量的不懈追求，讓習酒成為行業(yè)內(nèi)唯一一家連續(xù)3年問鼎省級、國家級、國際類質(zhì)量獎的企業(yè)。

優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)，讓習酒的銷售額增長了20倍，也讓習酒的品牌形象深入千家萬戶。在新的時代背景下，習酒仍然在不斷豐富君品文化，為其注入新的內(nèi)涵。只要每一個習酒人都繼續(xù)認可和貫徹君品文化，習酒便有著無窮的生命力。

02君子不器

何為君子？

“竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生?！鼻曛埃毁H謫黃州的蘇軾，在三月的雨天寫下了這首流芳千古的《定風波》，他內(nèi)心的豁達也隨著這場春雨，一起注入了中國人的浪漫基因。

今天，當我們討論君子，蘇軾是繞不開的歷史人物。除了豁達，蘇軾科考時的才華橫溢，為官時的廉政親民；對妻子“十年生死兩茫茫，不思量，自難忘”的真摯愛情，對弟弟“寒燈相對記疇昔，夜雨何時聽蕭瑟”的依依惜別；外任密州時胸懷家國天下的“會挽雕弓如滿月，西北望，射天狼”，經(jīng)歷了半生所愛別離，所求不得后的“但愿人長久，千里共嬋娟”，字字句句都融進了中國的傳統(tǒng)文化中。

蘇軾號稱“詩書畫三絕”，他的《黃州寒食帖》位列“天下三大行書”，畫作《枯木怪石圖》拍出過4.636億港元的天價。他的友人遍及天下，年齡大他30歲的歐陽修亦師亦友，對他有知遇之恩；比他小14歲的米芾是忘年之交，在他生病時多次拜訪，親手煎制熱飲送去；即便是政敵王安石，也能在退出朝堂后一笑泯恩仇，同游山水。

才華卓絕，情感真摯，樂觀豁達，這便是蘇軾身上展現(xiàn)出的君子氣度。

君子之道，是最極致的長期主義

“君子懷德，小人懷土。”

在我們的傳統(tǒng)文化中，關(guān)于“君子”最早、最廣泛的討論，出自《論語》?！墩撜Z》記錄了孔子和他的學(xué)生們對君子之道的討論與總結(jié)，其中的一些字句或許在今天已經(jīng)過時，但這16 000字，在自那時起的2 500年中早已成為中國人的道德框架，成為“君子”的標準。

在孔子和學(xué)生們的眼里，君子的基礎(chǔ)是道德高尚，并且終其一生去追求道德，磨礪自己，最終成為其他人追隨的楷模。成為一城一鎮(zhèn)的道德楷模，可以被傳頌十年；成為天下人公認的道德楷模，可以被傳頌百年千年。

時代在發(fā)展，人類的生產(chǎn)力不斷進步，歷史的滾滾洪流不斷為中華民族注入新的“君子之道”，但是能真正改變歷史，推動社會進步的，永遠是那些有著高尚品德和崇高理想的人。

滄海橫流，方知君子本色。

不論時間還是環(huán)境，任何變量都不會改變君子的初心。今天，當我們在商業(yè)社會中不斷探討長期主義，實踐長期主義，推崇長期主義，卻很少有人理解，君子之道才是中華民族傳統(tǒng)文化中最極致的長期主義。

子曰：“君子食無求飽，居無求安，敏于事而慎于言，就有道而正焉，可謂好學(xué)也已?！奔词钩圆伙?，住不安逸，也要勤于做事，謹慎說話，不斷向有道德的人學(xué)習而糾正自己，這不就是將長期主義貫徹于自己的人生之中嗎？

孔子甚至認為自己離君子之道尚有努力的空間——“君子道者三，我無能焉：仁者不憂，知者不惑，勇者不懼?！?/p>

孔子努力成為君子，終其一生追尋君子之道，不僅是為了自己數(shù)十年的人生，為的更是感召更多人，影響自己身后數(shù)百上千年的天下。

在孔子之前，君子曾經(jīng)是上層社會貴族之流的稱謂，而孔子給君子重新定義，只要符合君子之道，即使是一介匹夫也是可以擁有君子的稱謂。

也正因如此，中國逐漸成為“禮儀之邦”，而沒有退化成“野蠻之邦”。

品牌，是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程。無數(shù)的資金，人力，時間，才能堆疊成一個被人認可、受人尊敬的品牌。在這個過程中，任何一點紕漏都有可能導(dǎo)致品牌的建設(shè)前功盡棄。

如何讓品牌的建設(shè)不走彎路？習酒的選擇是，向君子借一道光。君子的思想，他們身上所展現(xiàn)出的人性光輝，已歷經(jīng)了千百年時光的洗禮與考驗，我們這個民族是真正歷久彌新，沙里淘金的精神財富。

向著那些崇高的道德標準努力看齊，即使一個天資有限的普通人，也能找到屬于自己的君子之路。當年的習酒，已經(jīng)退化成貴州大山之中一個鮮為人知的品牌，但習酒人沿著君子之道不斷追尋，已經(jīng)讓習酒重新成為一個受人尊敬的、全國知名的品牌。

要做最好的品牌，就要貫徹最極致的長期主義。

君品文化造就習酒的品質(zhì)倫理

“人有不為也，而后可以有為?！?/p>

孟子的這句話，道出了君子的一體兩面：既要有“不為”的底線思維，也要有“有為”的積極進取。曾子形容君子：“可以托六尺之孤，可以寄百里之命，臨大節(jié)而不可奪也?！?/p>

最符合曾子這種描述，又被公認為君子的，莫過“戰(zhàn)國四公子”，亦被稱為“戰(zhàn)國四君”。 趙孝成王七年（前259年），秦軍圍困邯鄲。此時趙國剛剛經(jīng)歷長平之戰(zhàn)40萬精銳盡歿的慘敗，國力衰微。 邯鄲困守2年后，為求外援，平原君趙勝帶領(lǐng)門客赴楚，經(jīng)過他與賓客毛遂力爭，楚答應(yīng)出兵相救，實現(xiàn)了楚趙合縱。他又連續(xù)多次派使求救于魏。在邯鄲受秦軍圍攻最危急之時，盡散家財，犒賞士卒，招募到敢死之士3 000人，由李同率領(lǐng)沖擊秦軍，迫使秦軍后退三十里，解除邯鄲之圍。而在這場戰(zhàn)爭中，帶領(lǐng)魏、楚兩軍馳援邯鄲的，正是四君中的另外二人：信陵君魏無忌和春申君黃歇。信陵君深知唇亡齒寒的道理，為了得到軍隊馳援趙國，信陵君不惜借助魏王寵姬偷出兵符，并命力士朱亥錘殺老將軍晉鄙。這就是竊符救趙的故事。

到了戰(zhàn)國末年，盡管孔子提倡的君子之道仍然為人認可，但在弱肉強食的政治環(huán)境中，君子們更加重視家國情懷。無論是竊符救趙的信陵君，還是雞鳴狗盜的孟嘗君，都因此而名載史冊。 《漢書》有言，“魏有信陵，趙有平原，齊有孟嘗，楚有春申，皆藉王公之勢，競為游俠，雞鳴狗盜，無不賓禮。” 經(jīng)過戰(zhàn)爭與亂世的考驗，君子之道的內(nèi)涵又有了新的變化——國家存亡是君子的底線，以身報國則是君子的價值。

對習酒人來說同樣如此，習酒人的“不為”，便是堅守傳統(tǒng)工藝，堅守穩(wěn)定的味道和口感；而習酒人的“有為”，則是完善好一切細節(jié)，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。這就是習酒的品質(zhì)倫理。

醬香型白酒的發(fā)酵周期為1年，儲存周期長達5年，這是一種“天人合一”的工作，人造一半天造一半。習酒坐擁得天獨厚的地理位置和氣候條件，可謂天時地利。

而人的傳承，對酒的品質(zhì)同樣重要。好酒總是周期長、成本高，而且產(chǎn)能有限，因此穩(wěn)定的味道來自始終傳承的工藝。

習酒的發(fā)展史上盡管經(jīng)歷過坎坷，但釀酒師、評酒師、勾調(diào)師、檢驗師等一系列的人才隊伍都是穩(wěn)定傳承的，很多人已經(jīng)在習酒工作了幾十年，甚至有的是幾代人都始終在習酒工作。

這也是習酒在最艱難的時期，仍然堅持釀酒的原因——一旦酒廠停產(chǎn)，復(fù)產(chǎn)之后的環(huán)境和味道都有可能發(fā)生變化。

在習酒的車間里，赤膊的工人會把谷物一鏟一鏟地鏟到發(fā)酵堆上，這個過程就是堆積發(fā)酵的一環(huán)。這個看似簡單的過程，卻大有學(xué)問。因為，發(fā)酵堆的密度、溫度都很重要，它們是發(fā)酵的關(guān)鍵一環(huán)，這一環(huán)的質(zhì)量往往影響到醬香型白酒的品質(zhì)，特別是有益微生物的生長情況。因此，每一鏟的重量、速度和落點都有學(xué)問，需要“師父”在身邊不斷指點。

一代又一代習酒人的傳承，讓習酒有了始終如一，受到市場認可的高品質(zhì)。君品文化，正是對這種傳承的最好概括。

白酒的營銷需要浪漫主義

“風雨如晦，雞鳴不已。既見君子，云胡不喜?！?/p>

在我們的傳統(tǒng)文化中，除了《論語》，《詩經(jīng)》中的這句詩也提及了君子。作為中國歷史上最早的詩歌總集，《詩經(jīng)》是中國古代詩歌的開端，它也定義了獨屬于中國人的一種浪漫主義。

孔子對君子的道德標準極為推崇，卻也對《詩經(jīng)》中的浪漫予以肯定?！白釉弧对姟啡?，一言以蔽之，曰：‘思無邪?！?/p>

詩歌這種文學(xué)體裁，仿佛數(shù)千年中華歷史的縮影，它在春秋時百家爭鳴，在漢朝時繁榮，在唐朝達到發(fā)展的巔峰。中國人將浪漫稱為詩意，我們用詩記錄生活，用詩表露感情，用詩抒發(fā)志向。那么，中國人的浪漫，就只有詩意嗎？

我們的浪漫里還有一種非常重要的元素——酒。

在中華民族制造浪漫，表達浪漫的過程中，詩和酒相輔相成。面對宴席和美酒，李賀感嘆：琉璃鐘，琥珀濃，小槽酒滴真珠紅。王翰在涼州向著塞外沙場和金戈鐵馬，吟出“醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回”？岑參則在盛世長安送別友人時，描述了“胡姬酒壚日未午，絲繩玉缸酒如乳”的美好場景。

在一個即將下雪的傍晚，白居易開了一壇剛釀好的新酒，坐在火爐旁遙問友人，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”

同樣是黃昏，李商隱則在凄風苦雨中久候老友，嘆息一聲“目斷故園人不至，松醪一醉與誰同”。

詩圣杜甫在他的眾多詩篇中，因為酒而難得展露出一絲快活。經(jīng)歷了安史之亂的摧殘后，唐朝官軍收復(fù)河南河北，杜甫聞之高歌，“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)?！?/p>

而酒后的狂傲、浪漫、恣意灑脫、春風得意，在李白的筆下得到最極致的描寫。

人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。

天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。

詩與酒，便是君子抒發(fā)感情最好的催化劑。當我們討論君子，討論君子之道時，很容易因為崇高的道德標準而忽視君子身上必備的浪漫主義。君子無論品格多高尚，學(xué)問多淵博，但終究是一個人。是人便會有愛恨情仇，便會有浮沉起落。

我們之所以用蘇軾來作為開篇，便是想提醒讀者，君子之品格，既高尚，也熱烈。

蘇軾在詩詞中體現(xiàn)出的浪漫情懷、豁達人生，其實是種熱愛。他熱愛著自己的妻子、弟弟、子女、朋友，熱愛著蒼穹之下的江河湖海，熱愛著霄漢之上的日月星辰；他同樣熱愛這片土地上耕作的農(nóng)民，熱愛著那些追尋圣賢之道的書生，熱愛他的國家和朝堂。

正是因為這種熱愛，他才創(chuàng)造了如此多的藝術(shù)作品，幫助了如此多的門生弟子，結(jié)交了如此多的知己好友。

這種對生活的熱愛，對于酒來說也有著極重要的意義。白酒不是生存的必需品，而是一種高于生存的奢侈品。在現(xiàn)代社會，喝酒意味著享受生活，意味著社交娛樂，意味著工作和商業(yè)的延伸。

白酒的消費場景，需要這種熱愛和浪漫作為支撐。作為一個酒品牌，習酒需要這種浪漫主義來吸引消費者。

而同時，在這些場景下，君子之品也會時刻提醒消費者，既要享受飲酒帶來的快樂，也應(yīng)該節(jié)制自己，過健康的人生，才能享受更長久的快樂。中秋月圓之夜，消費者們喝的是習酒的浪漫情懷，除夕萬家團聚之時，消費者們喝的是習酒的家國情懷。

在十幾年前，習酒的經(jīng)營剛有起色時，要找一種精神，既能指明品牌的發(fā)展方向，又能承載企業(yè)的厚重歷史，還能引起消費者共鳴，是很難的。但習酒找到了君品文化這個恰當?shù)妮d體，一方面在企業(yè)發(fā)展中尋找君品文化的新內(nèi)涵，一方面以君品文化進行自我約束和要求。

找到對的文化，并且不動搖地堅持十多年，對任何一家企業(yè)都是不容易的。如今我們討論長期主義，討論百年企業(yè)，追求的便是這樣的文化。習酒對君品文化的探索具備很強的啟發(fā)意義。

最好的文化，就應(yīng)該回到中華民族燦爛的歷史中找尋。

03與君有約

今年2月20日，習酒集團召開“君品文化建設(shè)年”啟動大會，號召全體習酒人在君品文化引領(lǐng)下，同心同德、同心同向、同心同行，匯聚合力推動習酒高質(zhì)量發(fā)展、大踏步前進。

張德芹深入分析了當前國內(nèi)外經(jīng)濟形勢、行業(yè)發(fā)展環(huán)境、習酒發(fā)展現(xiàn)狀及未來面臨的挑戰(zhàn)。

君品文化的核心是什么？

習酒企業(yè)文化以君子文化為特征，以習酒歷史文化為主要內(nèi)容，融合鰼部文化、赤水河紅色文化、赤水河商業(yè)文化、赤水河纖夫文化、赤水河酒文化構(gòu)成獨特的文化體系，在習酒人的踐行之中，已經(jīng)化成共有的企業(yè)品格，那就是知敬畏、懂感恩、行謙讓、懷憐憫?？芍^是“有匪君子，如切如磋，如琢如磨?！?/p>

君品文化賦能習酒系列品牌建立價值觀相同的利益鏈、生態(tài)鏈（價值建造），共生共榮從而實現(xiàn)品牌價值差異化提升；賦能品牌內(nèi)涵東方智慧、東方美學(xué)釋放（價值傳播）；賦能品牌營銷正向內(nèi)容和場景的東方文化要素自然融入（價值場景）；賦能品牌消費體驗過程中精神層面、人文情懷與目標消費群體的共鳴與共情（價值共享）。

習酒為推進君品文化建設(shè)做了哪些工作？

1.發(fā)布君品公約

3月30日，習酒集團對外發(fā)布《君品公約》，集團黨委書記、董事長張德芹帶領(lǐng)習酒全體員工舉起拳頭莊嚴宣誓，鏗鏘有力。

愛我習酒，東方文明。敬畏天地，崇道務(wù)本。銘記先賢，心懷感恩。明德至善，敬商愛人。秉持古法，工料嚴純。醉心于酒，勇攀至臻。同心同德，不忘初心。醬魂常在，君品永存。

《君品公約》涵蓋了習酒集團的使命、愿景、價值觀，以及生產(chǎn)、營銷、管理、組織、對外關(guān)系等方方面面。其中，對人才的重視更是張德芹著重強調(diào)的內(nèi)容。

《君品公約》的發(fā)布恰逢其時，在習酒集團正式獨立運營，成立70周年，銷售額突破200億元這一重要的時間節(jié)點，習酒人迫切需要《君品公約》來總結(jié)過去10多年君品文化的發(fā)展變化，在新形勢下為習酒指明發(fā)展方向。

《君品公約》全文共64字，它不僅是習酒人70年來總結(jié)出的生存之道、敬畏之心，也是醬酒行業(yè)乃至白酒行業(yè)第一個公約。它對習酒集團，對白酒行業(yè)的發(fā)展，都將產(chǎn)生深遠影響。

2.組織“君品習酒傳統(tǒng)文化巡游”活動

今年6月至10月，習酒集團以“君品習酒傳統(tǒng)文化巡游”活動，用5個月的時間追尋了孔子、屈原、杜甫、蘇軾、王陽明共5位歷史先賢的足跡，為君品文化注入新的內(nèi)涵，推動其不斷更新發(fā)展，并將君品文化的影響力繼續(xù)向各個行業(yè)擴展。

“君品習酒傳統(tǒng)文化巡游”分別來到孔子出生地山東曲阜，屈原游歷過的湖北武漢，杜甫故里河南鄭州，蘇軾曾兩度擔任官職的浙江杭州，以及王陽明悟道的貴州修水（貴州修文）。

“君品習酒傳統(tǒng)文化巡游”活動中，習酒邀請員工、經(jīng)銷商、媒體代表等參與游園或參拜先賢的活動，以君品之名，懷敬畏之心，先賢譜寫一曲先賢君子的當代贊歌。

3.成立“習酒·吾老安康”慈善基金，發(fā)起赤水河流域護林員關(guān)愛行動

2月9日，貴州習酒2023年經(jīng)銷商市場工作會在北京舉行，為繼續(xù)延續(xù)和傳承公益事業(yè)上的大愛，弘揚中華民族尊老敬老的傳統(tǒng)美德，履行愛老助老的社會責任，習酒攜手經(jīng)銷商成立了“習酒·吾老安康”慈善基金。

“習酒·吾老安康”慈善基金由習酒公司與全國超過2 000家經(jīng)銷商首期募集的2 000萬元，在全體經(jīng)銷商的見證下正式捐贈給貴州省慈善總會，用于支持關(guān)愛老人的慈善事業(yè)。

8月18日，伴隨著“習酒·吾老安康”赤水河流域護林員關(guān)愛行動啟動儀式在云南省鎮(zhèn)雄縣赤水源鎮(zhèn)圓滿舉行，昭示著這一公益項目的進一步落地實踐，習酒君品文化的“愛人”精神再一次得到彰顯與延伸。

04既見君子

在習酒啟動君品文化建設(shè)年后，涌現(xiàn)出很多工作中勤懇扎實，生活中自律向上的習酒人。

而進一步和這些受訪者交流后，記者發(fā)現(xiàn)，其實君品文化早已深深地根植于習酒人的內(nèi)心，認真工作、積極生活、與人為善早已成為習酒人的常態(tài)。

日前，一則12秒的救火短視頻被上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺，播放量高達50多萬，各級媒體爭相報道轉(zhuǎn)載，網(wǎng)友紛紛點贊評論?！?0后習水轉(zhuǎn)業(yè)安置軍人”“飛奔14樓”“8分鐘滅火”一時間成為熱搜詞匯和熱議話題。

這則短視頻的主角叫余林。他是一名擁有10年黨齡的黨員、12年從業(yè)經(jīng)驗的消防員，他也是一名習水縣轉(zhuǎn)業(yè)安置軍人，現(xiàn)已成為習酒制酒一車間的一名員工。危急時刻，他沉著應(yīng)對、反應(yīng)迅速，憑借專業(yè)的救援技能和豐富的救援經(jīng)驗，挽救了小區(qū)數(shù)十個家庭的生命財產(chǎn)安全，彰顯了“退役不褪色、退伍不褪志”的軍人本色。

像余林這樣平日里默默奉獻，關(guān)鍵時刻挺身而出的習酒人，還有很多。

品質(zhì)源于每一天的堅守

習酒是大曲醬香型白酒，釀造需要1年周期，2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，經(jīng)過5年陳釀之后才能勾調(diào)成成熟的產(chǎn)品。所以，每一輪次基酒的質(zhì)量，都決定了一瓶習酒的質(zhì)量。一年時間里，任何一點小的紕漏都會影響酒體的質(zhì)量。

因此，習酒能連續(xù)3年獲得省級、國家級、國際級的質(zhì)量金獎，意味著3年乃至更長的時間里，習酒每個在車間工作的一線工人，都要恪守質(zhì)量底線，不能有絲毫馬虎。

余林便是習酒制酒車間的一線員工。他曾是內(nèi)蒙古自治區(qū)消防救援總隊的一名消防戰(zhàn)士，12年的軍旅生涯先后參與500多場次搶險救援，榮獲三等功1次、個人嘉獎1次、優(yōu)秀士兵1次。余林轉(zhuǎn)業(yè)之后來到習酒，并把軍人的優(yōu)良作風帶到生產(chǎn)工作中。

制酒一車間1班班長易濤這樣評價道：“余林雖然剛來不久，但學(xué)習積極性高，工作認真負責，任勞任怨，成長迅速；而且非常熱心腸，團結(jié)身邊同事，經(jīng)常主動挑重的活來干，大家都樂意跟他交朋友?！?/p>

在習酒，大部分的中高層管理者，都是從車間一步步干起來的。

制酒三車間的工藝員劉勇，此前也是一名一線工人。2011年，24歲的劉勇與習酒正式結(jié)緣。進入車間后，車間重工藝、重傳承的氛圍以及領(lǐng)導(dǎo)同事把責任抗肩上、把質(zhì)量放心中，愛崗敬業(yè)、以廠為家的精神一直深深感染著他，堅定了他釀好習酒的信念。

為了能快速上手工作，他虛心向結(jié)對師傅和身邊同事請教，細心鉆研每一個釀造細節(jié)，經(jīng)過一番苦練，他熟練掌握了攤晾、拌曲、轉(zhuǎn)料、上堆、上甑、摘酒等操作技能，并數(shù)次代表車間班組參加各類技能競賽。

憑借著后天努力和優(yōu)異表現(xiàn)，劉勇多次獲得公司“優(yōu)秀員工”“質(zhì)量能手”等榮譽稱號，并一步一步成長為車間班長，帶領(lǐng)班組多次取得綜合產(chǎn)質(zhì)量第一的傲人成績，被公司點名表揚。劉勇也多次作為公司“優(yōu)秀生產(chǎn)班組”代表在生產(chǎn)·質(zhì)量大會上作分享發(fā)言。

2023年，劉勇在職業(yè)道路上繼續(xù)進階，成為一名車間工藝員，身上肩負著制酒三車間6個生產(chǎn)班的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)工作。

他說：“當工藝員的壓力遠比想象中大，需要全局性考慮問題和制定具體措施，平時吃飯睡覺的時候腦子里想的都是工作，但我無怨無悔，因為習酒就是我的家，我會竭盡所能，不負家人重托?！?/p>

致敬追夢人

在很多酒企中，一線員工又苦又累，而且夏天要承受車間的酷暑，普通工人很難有晉升的機會。但是在習酒，只要有積極向上的態(tài)度，扎實的職業(yè)技術(shù)，任何一位一線工人都有機會晉升為技術(shù)員和基層管理者。

除了生產(chǎn)崗位，記者也走訪了其他勞動者，他們的工作熱情不輸給車間一線工人。

楊存雙是習酒動力車間安裝維修班的副班長，也是習酒2023年聘任的“二級裝備工程師”。

楊存雙1991年大學(xué)畢業(yè)，加入習酒，1993年初，公司領(lǐng)導(dǎo)安排他去當時的習酒電站跟班學(xué)習。半年時間里，他積極主動，勤學(xué)好問，工作能力快速提升，第二年就被提拔為習酒電站配電組組長，第三年又被提拔為習酒電站水電2班班長。

2008年初，受“拉尼娜”現(xiàn)象影響，暴風雪席卷了大半個中國，積雪難融，交通癱瘓。當時習酒一線生產(chǎn)正如火如荼，但由于室外氣溫過低，“青山”的高壓線纜突然斷裂，導(dǎo)致向陽生產(chǎn)區(qū)全面停電，車間無法生產(chǎn)，食堂開不了餐，附近居民生活也受到影響。為了及時解決這一問題，楊存雙在了解情況后，就帶著隊員趕赴現(xiàn)場進行搶修。

上山的路很滑、雪很大、視線也不好，楊存雙左手拉著隊員，右手拄著樹枝，肩上掛著沉重的工具包艱難攀登著，在經(jīng)歷無數(shù)次摔倒后，終于到達搶修地點?？粗荒齼鲎〉碾娎|和二十來米高的電線桿，大家心里直哆嗦，楊存雙二話不說，抱著冰冷的電線桿就爬了上去。經(jīng)過連續(xù)十幾個小時的搶修奮戰(zhàn)，電終于通了，向陽生產(chǎn)區(qū)一陣歡呼，山下一片燈火璀璨，而此時的楊存雙卻累得精疲力盡，凍得渾身發(fā)僵。

和楊存雙一樣，夏長義也曾在冰天雪地中堅持工作。

夏長義是河南信陽人，2018年加入習酒銷售公司。2019年，夏長義從浙江市場調(diào)至新疆市場，主要服務(wù)烏魯木齊、庫爾勒、奎屯、伊犁近十家經(jīng)銷商。剛到新疆時由于晝夜溫差大，他夜里經(jīng)常睡不著覺，偶爾還感冒頭疼。為了不耽誤工作，他堅持不調(diào)休、不請假，每天提前設(shè)置行程提醒，第二天一大早就備著兩盒感冒藥、止痛藥出門了。

這近6年來，夏長義很少有時間回家，不是在見經(jīng)銷商，就是在去見經(jīng)銷商的路上，這讓第一次來新疆探親的妻子看在眼里、疼在心里，同時也對他的工作表示支持和理解。

為了這份事業(yè)，他愿奔赴千里、抵御零下20℃的寒冷、抗住身體上的疼痛，只因心中那份執(zhí)念。

烏魯木齊中酒匯商貿(mào)有限公司總經(jīng)理秦艷說：“夏長義是一個非常敬業(yè)的人，每次我加班時發(fā)現(xiàn)他都還在處理資料，凌晨有事發(fā)微信給他從來都是秒回，記得有一次他都生病了，第二天還堅持拜訪七八家企業(yè)，這讓我很是敬佩。”

時間如雨，歲月如云，近6年的光陰轉(zhuǎn)瞬即逝。如今習酒已跨入“200億俱樂部”，夏長義也成長為習酒西北區(qū)品牌（區(qū)域）經(jīng)理，他說，“感謝習酒能給予我完成夢想的機會，既然我認定了習酒，就會跟隨它一直走下去！”

發(fā)現(xiàn)此生的使命

習酒的經(jīng)銷商和合作商們，雖然不是員工，卻同樣有很多人受到了君品文化的感召，認真工作，積極生活，有些還像習酒一樣，主動幫助弱勢群體。

“我決定在資助13名困難學(xué)子的基礎(chǔ)上再資助10名困難學(xué)子，并承諾從幫扶之日起，每人每月給予500元生活費，直到他們大學(xué)畢業(yè)?！痹诹暰奇?zhèn)2023年“涓涓赤水 希望之美”愛心助學(xué)座談會上，習酒合作伙伴、貴州文之美印刷有限公司董事長高文娟說。

1996年，高文娟懷揣著對事業(yè)的追求，不遠千里奔赴習酒。赤水河兩岸的旖旎風光，以及習酒人的淳樸善良，讓她逐漸喜歡上習酒，并最終成為了習酒的包材供應(yīng)商。

如今，高文娟與習酒已相識相伴27載歲月，縱使習酒幾經(jīng)浮沉，但她始終與習酒風雨同舟、不離不棄，全力保障習酒包材供應(yīng)。2022年，習酒采購與供應(yīng)鏈大會上，貴州文之美印刷有限公司榮獲“卓越合作商”獎項。

2021年，高文娟聯(lián)合遵義市慈善總會設(shè)立“涓涓赤水 希望之美”助學(xué)基金，每年資助習酒鎮(zhèn)困難學(xué)子完成學(xué)業(yè)。在高文娟的帶動下，十余名胸懷愛心的華東地區(qū)企業(yè)家也來到習酒鎮(zhèn)，關(guān)心關(guān)愛這群大山里的孩子，為他們搭建起希望的橋梁。

習酒的經(jīng)銷商們，除了在日常工作中奮力開拓市場，努力經(jīng)營客戶，還在君品文化的感召下，和習酒共同成立了“習酒·吾老安康”慈善基金項目，目前已在全國多地開展對老年群體的幫扶。

在今年年初的全國經(jīng)銷商市場工作會上，習酒集團黨委書記、董事長張德芹表示，對于做得艱難的經(jīng)銷商，習酒公司一定要幫助。在經(jīng)銷商最困難的時候，也能伴隨習酒前行。同時，圍繞習酒如何匹配當前的經(jīng)銷商隊伍，張德芹也對習酒隊伍提出要求，包括他自己。未來，當經(jīng)銷商對公司相關(guān)舉措提出質(zhì)疑、營銷團隊服務(wù)不到位等情況出現(xiàn)時，公司各負責團隊都將及時跟進并予以解決。

“習酒團隊盡力不讓經(jīng)銷商朋友失望，最終的目的是希望大家賺到錢，我們在拼，我們在跑。”張德芹表示。

張德芹的表態(tài)絕非虛言，今年，在每一站“君品習酒傳統(tǒng)文化巡游”結(jié)束后，張德芹等習酒集團的領(lǐng)導(dǎo)都會就近對經(jīng)銷商展開密集走訪，傾聽他們的需求。

除了合作商和經(jīng)銷商外，習酒的產(chǎn)業(yè)鏈布局也惠及農(nóng)戶。

2023年，習酒采用“公司+政府+供應(yīng)商+農(nóng)戶”的模式，在習水縣內(nèi)建立高粱種植基地9.5萬畝，在貴州省內(nèi)建立高粱種植基地40萬畝，有效帶動了農(nóng)民就業(yè)增收。

習酒集中為基地采購并發(fā)放糯小高粱種子、有機肥、生物制劑等建設(shè)物資，同時還提供生產(chǎn)質(zhì)量獎勵費，對接基地合作供應(yīng)商與農(nóng)戶簽訂種植訂單，確定合理的價格保護機制，真正建立起關(guān)鍵原料的專種、專收、專用的全鏈條產(chǎn)業(yè)種植基地，堅持品質(zhì)溯源，保證釀酒“第一質(zhì)量關(guān)”。

在《人類群星閃耀時》中，茨威格寫道：一個人最大的幸福莫過于在人生的中途，富有創(chuàng)造力的壯年，發(fā)現(xiàn)自己此生的使命。記者采訪到的每個人，無一不是處在這種幸福的狀態(tài)中。他們和習酒一起，在人生的中途，發(fā)現(xiàn)了此生的使命。

而習酒又何嘗不是處于一個品牌的壯年呢？它從黃金坪一處破舊的作坊起步，歷經(jīng)狂風驟雨，穿越驚濤駭浪，如今成為一個年銷售額超過200億元的品牌，創(chuàng)造了大量的就業(yè)崗位，也盡到了一家企業(yè)的社會責任。

這或許就是習酒總結(jié)、提煉和宣揚君品文化的目標，讓品牌找到方向，讓企業(yè)發(fā)展找到方向，讓每一個習酒人都有自己的使命感，成就人生的價值。