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淺談汪曾祺創(chuàng)作中的風(fēng)俗風(fēng)情

2023-12-20 13:15李洪新
長江小說鑒賞 2023年6期
關(guān)鍵詞:汪曾祺

[摘? 要] 汪曾祺的小說在中國文學(xué)史上具有與眾不同的特點,作為跨時代的作家,他的創(chuàng)作一直游離于主流作家之外,用自己的文字描寫他所熟悉的市井民情。他用獨特的視角展現(xiàn)了故鄉(xiāng)高郵特有的風(fēng)俗民情,他筆下日常生活中的飲食和節(jié)日風(fēng)俗,為我們展現(xiàn)了精致獨特的風(fēng)格。在他的創(chuàng)作中,故鄉(xiāng)成了他作品的立足點,“小人物”與“舊”題材中寄寓了作者的人文關(guān)懷以及現(xiàn)實主義理想,同時從側(cè)面啟發(fā)了作家們對民族文化的根的尋找和反思。

[關(guān)鍵詞] 汪曾祺? 民風(fēng)民俗? 審美追求? 文學(xué)意義

[中圖分類號] I207.4? ? ? [文獻標(biāo)識碼] A

在20世紀(jì)80年代,汪曾祺以其特有的寫作風(fēng)格,在文壇上獨樹一幟??v觀《汪曾祺全集》,不難發(fā)現(xiàn),他的小說大多都是以家鄉(xiāng)的民俗和日常生活為題材,用一種“自然形態(tài)”將小說敘述出來,沒有特別的情節(jié)設(shè)計和沖突,而是將自己故鄉(xiāng)的獨特民俗完整地展現(xiàn)出來。他的民俗小說創(chuàng)作在中國當(dāng)代文學(xué)史上占據(jù)重要地位,小說中的民俗風(fēng)情純粹質(zhì)樸,蘊含作者內(nèi)心最深沉的情感。

一、民風(fēng)民俗的多樣呈現(xiàn)

風(fēng),在《詩經(jīng)》中指的是不同地區(qū)的音樂。《說文解字》:“俗,習(xí)也?!憋L(fēng)俗,指的就是一個民族或地區(qū)長期相沿積久而成的風(fēng)尚、習(xí)俗。在汪曾祺眼中,“風(fēng)俗是一個民族集體創(chuàng)作的生活的抒情詩”[1],“反映了一個民族對生活的摯愛,對‘活著感到的歡悅。他們把生活中的詩情用一定的外部的形式固定下來,并且相互交流,溶為一體”[2]。在汪曾祺的文學(xué)世界里,他向人們展示了一幅幅描寫民風(fēng)民俗的“風(fēng)俗畫卷”,在這些有關(guān)風(fēng)俗的創(chuàng)作中,不僅有極具地域特色的美食、平淡美好的日常生活、獨具匠心的民間工藝,還有歲時節(jié)日的狂歡,給世人展現(xiàn)了恬靜淳樸的民間生活常態(tài),同時表達了作者樂天知命,平淡而又充滿詩意的人生態(tài)度。

1.獨特的地域美食

在不少人眼中,生活就是一日三餐、家人朋友、工作,不斷重復(fù)地做機械運動。汪曾祺卻不這樣認為,在他眼中,生活是一件頂快樂、頂好玩的事。他喜歡美食,更喜歡研究和描寫關(guān)于生活的美食。初讀汪曾祺的人,經(jīng)常會誤認為他就是一個實實在在的“美食博主”。但縱觀他所寫的文章,經(jīng)常出現(xiàn)的也只不過是一些莧菜、慈姑之類的尋常小菜和一些地方特色的美食。他的作品,看似是在寫美食,實則是借美食傳達對于生活的理想和態(tài)度。《故鄉(xiāng)的食物》中,平常的炒米、焦屑經(jīng)過祖母的手后,竟變成了家鄉(xiāng)渡過饑荒災(zāi)年時的美味佳肴。炒米若是加上豬油,再煎上倆雞蛋,就變成了“蛋癟子”;端午時節(jié)的雙黃鴨蛋,抹上油鹽和草木灰,靜待時間的沉淀,就成了餐桌上不可或缺的美食;新腌的咸菜和著帶有一絲苦味的慈姑,是他在北京生活時心心念念的珍饈。《豆腐》一文中,汪曾祺對老豆腐、嫩豆腐、豆腐千張、豆花、豆腐干、揚州和尚豆腐、麻婆豆腐、小蔥拌豆腐以及家鄉(xiāng)的“汪豆腐”等一一介紹,不覺中讓人們進入了豆腐大觀園。其中,對于麻婆豆腐的描寫最為細致:一油多,二用牛肉末,三須要郫縣豆瓣醬,四文火炒制,等到湯汁快要進入豆腐的時候,提起鍋蓋,五起鍋前要撒上一層當(dāng)?shù)靥赜械幕ń贩?,六是盛出即吃。麻、辣、燙乃麻婆豆腐最為精妙所在。《異秉》中,王二經(jīng)營著他的熏燒攤,一步步日漸發(fā)達。在他的攤子上,牛肉和蒲包肉是其特色。每日天不亮,王二就起來備料、燒煮。牛肉是現(xiàn)煮的,提前用鹽腌好,再用曲紅浸染得通紅,極富食欲。食客要吃一般去熏燒攤買,要多少切多少,青蒜撒在面上,再來一勺點睛之筆的辣椒油。蒲包肉算得上當(dāng)?shù)匾唤^,用一個三寸左右的蒲包,內(nèi)襯豆皮,再塞滿加粉的碎肉,封口,用麻繩攔腰系之,煮熟后,倒出切之。王二的熏燒攤小而充實,為來往過客提供一方滋味。

在汪曾祺筆下,食物不再是簡單滿足口腹的需求,而被賦予了更加深刻的含義。食物早已變成一個符號,一種記憶,一種文化。隨著時間的流逝,人的思維和記憶會逐漸變得緩慢甚至消失,但對于某一種食物的味道,卻可以銘記一輩子。汪曾祺寫的是尋常民間生活的美食,體現(xiàn)的卻是平淡生活的愜意與滿足,懷抱著對底層民間的親和力。

2.精湛的傳統(tǒng)工藝

汪曾祺的民俗創(chuàng)作中,不僅僅只有美食,還有一群世代傳承、獨具匠心的民間手工藝者。他們的技藝就如同高郵的大小河流一般,流進每個尋常人家的日常生活?!逗钽y匠》中的侯銀匠,一生命運坎坷,人到了中年,妻子撒手而去,唯一相依為命的女兒也到了婚配年齡。女兒出嫁后,他整日守著不大的銀匠鋪,從上到下,里里外外全靠他一人操持。他戴著一副老花鏡,用彎頭的燈管把銀子燒軟,再用小錘在銅模子或小鐵氈上叮叮篤篤敲打一氣,然后各種銀首飾就出來了。發(fā)藍簪子、麻花銀銹、點翠簪子、頭帽上的銀羅漢……一件件銀飾工藝考究,色澤光鮮。尤其是在給女兒打造嫁妝時,侯銀匠更是加工細致,心里犯甜,卻又略帶苦味。侯銀匠就這樣每天敲敲打打,過著平淡的生活。在汪曾祺的筆下,不乏像侯銀匠這樣勤懇樸實而又技藝精湛的民間手藝者,他們靠著一雙手,在自己的領(lǐng)域內(nèi)發(fā)光發(fā)熱,做到極致,勤勤懇懇生活,維持一家生計?!洞鬈嚱场分械拇鬈嚱?,工作起來十分認真,一開始干活,便像與車床合在一起。只見他腳踩踏板,執(zhí)刀就料,旋刀輕吟,不大工夫,陀螺、水槍、螺螄弓就自然成型?!讹L(fēng)景》中德輔道旁的那個篾匠,街上人來車往,碎語閑談,車笛叫賣,似乎都影響不到他。他只是一根一根編綴,淡定從容,用竹篾編著小鳥、蛤蟆的小玩意兒。其實無論哪種手藝者,汪曾祺總是在向人們表達出一種安分守己、樂天知命的生活態(tài)度。這些平凡普通的民間手藝者,他們正視自己,從不自輕自賤,懷著一份對工藝的赤誠,用工藝品換來人們的歡笑。

汪曾祺的民俗作品,看似在寫手工藝,實際上是寫每一個手工藝者,寫每一個像手工藝者那樣生活的普通人。他致力于在人和生活中追求和諧之美,“通過塑造一類平凡、普通但卻滿足于自己生活現(xiàn)狀的人物,以文學(xué)之美向世人呈視如何在困苦的生活中感覺到快樂,如何在乏味的生活中感覺出生活的有意思”[3]。縱觀汪曾祺作品中的這些人物,無一不是貼近日常生活的瑣碎細節(jié),他用一只溫情的筆,勾畫平凡的市井民情。

3.節(jié)日的狂歡

汪曾祺的“風(fēng)俗畫卷”不僅僅是描寫日常生活的,還有許多關(guān)于歲時節(jié)日的狂歡。

節(jié)日,是先民流傳下來用來紀(jì)念古人或慶賀喜悅。中國人向來有過節(jié)的傳統(tǒng),人們也喜歡過節(jié)。節(jié)日的到來,為整日奔波生計的人們帶來短暫的休息契機。過節(jié),熱鬧是少不了的,好像在這熱鬧的氣氛中,人們便可褪去一天的疲憊,享受節(jié)日的歡欣,從而觸發(fā)對美好生活的向往和希冀。

端午,是中國三大傳統(tǒng)節(jié)日之一。由于地域和文化的差異,南北方呈現(xiàn)出截然不同的慶賀形式。在北方,家家戶戶會在窗戶和大門上插上艾草菖蒲,用來驅(qū)除蚊蟲和祈福辟邪。南方則會喝雄黃酒,在河流廣布的地方,還會舉行賽龍舟這樣的競技項目。在汪曾祺的故鄉(xiāng),端午也是個頂熱鬧的節(jié)日,別具一番水鄉(xiāng)風(fēng)味。端午這天,大人們將五色絲線纏成小繩子系在小孩手腕上,喚作百索子,將城隍廟送來的符貼在門楣上,還要用雄黃和著酒,用指頭蘸著在孩子額頭畫王字,還要在這天午飯吃“十二紅”……在高郵,鴨蛋是隨處可見的,這里的小孩喜歡一種叫“鴨蛋絡(luò)子”的飾品。端午時,孩子們從煮熟的鴨蛋中挑選淡青殼、形狀好看、樣子秀氣的裝進絡(luò)子,掛在紐扣上,餓了就把鴨蛋吃掉,取出蛋殼洗凈再裝上螢火蟲,在夜晚閃閃發(fā)光,很是好看。

汪曾祺生于元宵佳節(jié),雖然他對于生日并不太關(guān)心,但元宵節(jié)的種種印象在他記憶里回旋。在他的故鄉(xiāng),人們通常不稱作元宵,而叫燈節(jié)。一到晚上,各家各戶的屋里都亮起了燈,這一盞盞燈就像一串串音符,點綴著每一個人的心。街上也開始熱鬧起來,有觀走馬燈的,有看圍屏的,圍屏里放著年年都類似的連環(huán)畫,還有放高升的……孩子們也有自己的樂趣,做兔子燈,安上幾個轱轆,拉著滿大街溜達。燈也是各式各樣的,什么西瓜燈、繡球燈、蝦蟆燈、魚燈。燈節(jié)一過,意味著年也就過去了。節(jié)日,給平淡無奇的民間日常生活注入無限的生機與活力,它是一種紀(jì)念,一種習(xí)慣,更是一種歸屬感,時時牽動著綿綿故鄉(xiāng)情。

汪曾祺用他精妙的筆法為我們展現(xiàn)出一幅幅別具風(fēng)情的民俗樣貌,看似是在寫民俗,實則是對個體生存樣態(tài)的充分展示。千百年來延續(xù)在人們?nèi)粘I钪械娘L(fēng)俗習(xí)慣,仿佛只是不經(jīng)意間的尋常事物,卻蘊含著中國幾千年傳統(tǒng)文化中人性的溫情與光芒。寫風(fēng)俗,主要目的還是為了寫人。像王二、侯銀匠、篾匠、戴車匠……這樣的小人物數(shù)不勝數(shù),汪曾祺始終不惜筆墨,用飽含溫情的筆觸給予他們?nèi)碎g關(guān)懷。正是這些貼近平凡人的民間生活,才充滿了煙火氣息,才使讀者產(chǎn)生了靈魂上的共鳴,獲得精神上的慰藉。民俗習(xí)慣作為每個人生活的重要組成部分,實際上已經(jīng)與每一個個體的生命緊密融合在一起,成為個體生命長河中涌動的精神血脈,同時也是集體生活的反映。在歷史的演變中,一個具有發(fā)達文化的民族,其大部分民眾所傳達出的種種行為、心理,“他們不是屬于個別人的,也不是一時偶然出現(xiàn)的。它是集體的,有一定時間經(jīng)歷的人們的行動或語言的表現(xiàn)”[4]。汪曾祺作品的真正價值并不在于他記載了多少關(guān)于歷史的宏大敘事,而是他能夠從人們早已習(xí)以為常的平凡敘事中發(fā)掘到隱藏的美好與趣味,這種被遮蔽的美好在它被傳達出的那一刻,就已經(jīng)對人們產(chǎn)生了春風(fēng)化雨潤物無聲般的滋潤,清淡的文筆描繪出平凡人物,正是汪曾祺留給我們最有價值也最值得探究的文學(xué)經(jīng)典。

二、小說中民俗創(chuàng)作的獨特審美

汪曾祺對中國當(dāng)代文學(xué)的影響是深遠的,他被譽為“抒情的人道主義者,一個純粹的文人,中國最后一個士大夫”。汪曾祺是民族的,他的作品語言是地道的中國話語,品讀經(jīng)典,立足民間,字字考究。此外,汪曾祺是繼承傳統(tǒng)的,濃厚的士大夫家庭文化氛圍的浸染,豐富的歷史文化學(xué)識,皆是他文學(xué)風(fēng)格的內(nèi)化。汪曾祺又是世界的,他對外國作家比如尼采、海明威、波德萊爾等都持著虛心求教的態(tài)度,并吸收了其中的優(yōu)秀特質(zhì)。汪曾祺也是時代的,他的作品無不立足所經(jīng)歷的時代,在追憶傳統(tǒng)中體現(xiàn)著“現(xiàn)代性”,觀照著小人物的現(xiàn)實人生。

汪曾祺之所以至今還為人津津樂道,是因為他向世人展示了許多耐人咀嚼的東西。從他登上文壇到悄然離世,他創(chuàng)作了不下100篇短篇小說,題材種類豐富,包括民間吃食、傳統(tǒng)手藝、風(fēng)俗民情和他在西南聯(lián)大求學(xué)時的經(jīng)歷,也有在北京生活的市井氣象,還有故鄉(xiāng)高郵的兒時記憶。在這些作品中,人們關(guān)注最多的還屬那些描寫故鄉(xiāng)風(fēng)土人情的題材。

1.寄意故鄉(xiāng)的取材特點

汪曾祺在民俗風(fēng)情題材小說創(chuàng)作中迥異于同時代作家的特點就是,他以鮮明的地域性為基點。在他為人稱道的創(chuàng)作中,故鄉(xiāng)是“舊題新寫”,常寫常新般的存在。其中故鄉(xiāng)的橋梁湖泊、歷史人文、風(fēng)俗民情,就像一張張幻燈片,在他腦海盤旋,留下深深的印記,如《受戒》《異秉》《大淖記事》《職業(yè)》《戴車匠》等。

汪曾祺的小說,就像隨筆一樣,想到哪里就寫到哪里,隨心而動,隨意而發(fā)。因此,這些小說往往沒有精心刻畫的可歌可泣的英雄豪杰,也沒有富甲一方的地主鄉(xiāng)紳,所寫不過是日常生活中隨處可見的小人物。他喜歡平淡的生活,更喜歡普通平凡人身上那種自然隨性的美,所以小說中的人物往往就有一種故鄉(xiāng)的“原型”?!懂惐防镔u熏燒的王二,在故鄉(xiāng)的確能找到這號人?!妒芙洹分忻鑼懙乃聫R,就是當(dāng)年父親帶他逃難時居住的樣貌。還有鐵橋和尚和小英子,小英子是高郵的一個小姑娘,鐵橋和尚是當(dāng)?shù)氐淖〕帧?/p>

除了這些原型人物外,一些環(huán)境背景的描寫,也是他所熟悉的?!坝内ょ姟笔撬r候跑去承天寺看的鐘,“保全堂”是他祖父開的藥堂,“三塊田黃”是父親擁有的寶貝……如此種種,給少年時期的汪曾祺留下了深刻的印象,正是在這些事件、人物和環(huán)境的耳濡目染下,才給了他將這些經(jīng)歷轉(zhuǎn)化為創(chuàng)作的契機。

汪曾祺的故鄉(xiāng)高郵,是個名副其實的水鄉(xiāng),這里河湖密布,處處流動著水。因此,汪曾祺作品中便充滿著水的柔情?!妒芙洹冯m然是記事的,描寫的是“四十三年前的一個夢”,但它更像是一幅民俗畫像。明海拜別父母像,荸薺庵和尚眾生相,明海幫農(nóng)像,受戒像,明海英子劃船像……這些無不生動鮮活,充滿了故鄉(xiāng)生活情調(diào)。汪曾祺寫這篇文章已是晚年,文字褪去了火氣,卻像故鄉(xiāng)一樣,像一溪潺潺流動的春水。其中流露的滿是對故鄉(xiāng)風(fēng)物的眷戀,言淡意真。雖然這是一個虛構(gòu)的故事,但是字里行間的人物特征和風(fēng)俗人情,都是作者記憶中兒時的樣子。高郵湖,星羅棋布的河道船舶,勤勤懇懇的人們,靜靜的生活,無一不是故鄉(xiāng)的寫照。

汪曾祺的民俗小說主要是以20世紀(jì)80年代的創(chuàng)作最引人注目,作品集中展示了汪曾祺故鄉(xiāng)的各類民俗風(fēng)情,也描述了許多鮮明地域特色的食品和技藝?!暗撬某霭l(fā)點并不僅限于重現(xiàn)和贊美家鄉(xiāng)的民俗特色,而是針對整個民族傳統(tǒng)文化,是對于‘現(xiàn)代文明入侵‘傳統(tǒng)文明的思索?!盵5]其中蘊含的民俗審美思想是對20世紀(jì)二三十年代鄉(xiāng)土小說的繼承和發(fā)展,是對民間生活和民俗的重新解讀?!八ㄟ^運用‘審美的態(tài)度,來對民間風(fēng)俗、民間故事、‘小人物、‘常見的環(huán)境以及‘帶有民俗意味的意象等方面進行審視從而發(fā)現(xiàn)日常生活中的美,從而讓人們領(lǐng)悟到美就在身邊的真諦。”[6]

2.“小”與“舊”交織

從《從汪曾祺全集》看汪曾祺小說的創(chuàng)作狀況,不難發(fā)現(xiàn),他的小說大都以短篇為主,很少甚至看不見中長篇,最長的也不過一萬七八千字。他擅寫短篇,因此小說中往往沒有鴻篇巨制的敘事結(jié)構(gòu),而是以娓娓道來之筆,營造了一個根植于平實的日常生活卻又浸潤著傳統(tǒng)審美情趣的民族風(fēng)情的詩話世界。這表明了汪曾祺是自覺追求短篇小說的創(chuàng)作,從而選擇了偏離那種現(xiàn)實主義題材,疏遠主流意識,像他的老師沈從文一樣追尋一種偏離性、邊緣化的理想。他以故鄉(xiāng)高郵的“舊”,敘寫著這里的吃食、節(jié)日、嫁娶等民俗生活,貫穿著水鄉(xiāng)、小鎮(zhèn)的離奇故事,遠離政治的喧囂。

這些“小”與“舊”交織的作品,既指汪曾祺小說結(jié)構(gòu)的短小精悍,也指他小說中沒有大人物,有的只是市井生活中的群像,小得連名字都沒有,像老曹、王二、戴車匠……這些人物沒有遠大的理想和抱負,也沒有高歌絲竹的情操,有的是五千年中國傳統(tǒng)的“豐衣足食,安居樂業(yè)”的樸素愿望和華夏兒女共有的仁義忠厚的優(yōu)良美德?!八皇窍駟⒚烧呋虍?dāng)時的歸來者作家們那樣居高臨下,俯視筆下的人物, 相反, 而是與筆下的人物完全平等?!盵7]汪曾祺用鮮明的民間立場和平和沖淡的語言將小人物們單調(diào)枯燥的生活描繪得鮮活生動,富有情趣,以此來表達對人性的關(guān)懷和淳樸鄉(xiāng)民的贊美。

這種小人物的塑造形式,跟作者所經(jīng)歷的時代息息相關(guān)。20世紀(jì)80年代的文壇,“傷痕文學(xué)”和“反思文學(xué)”占據(jù)大半壁江山?!拔母铩钡目駸徇^后,文人作家開始重新審視歷史,反思自身。“傷痕文學(xué)”揭開了十年動蕩帶給人們的心靈創(chuàng)痛,宣泄了長期郁積的情感,敘寫了特殊時代背景下人們不同的命運遭際,人在文學(xué)中的地位迎來了復(fù)歸。“反思文學(xué)”以冷靜的理性態(tài)度,將觀照和思考生活的觸角伸向社會歷史和文化心理,深度挖掘“文革”產(chǎn)生的思想基礎(chǔ)。雖然“傷痕文學(xué)”和“反思文學(xué)”在一定程度上對人的存在給予了觀照,但還是無法擺脫政治形態(tài)的框柩。而此時汪曾祺的一系列民俗小說的出現(xiàn),給文壇帶來了不一樣的色彩。他致力于描寫一個詩情畫意的“過去”的世界,他清楚地認識到“傳統(tǒng)文明”的衰敗是無可奈何的,因此他一直以一種現(xiàn)代的目光去審視著“過去”,但是又在歸去的過程中選擇離開,這也從側(cè)面啟發(fā)了作家們對民族文化的根的尋找和反思。

汪曾祺作品中有關(guān)民間風(fēng)俗的描寫,是作者精心設(shè)計的藝術(shù)產(chǎn)物,是內(nèi)心情感的自然流露,帶著強烈的抒情氣質(zhì)和人道主義關(guān)懷,是他獨特審美價值的外化。在現(xiàn)代主義和后現(xiàn)代主義蓬勃發(fā)展的今天,傳統(tǒng)民俗生活的審美價值,也應(yīng)占據(jù)一席之地,為當(dāng)今人們提供一處心靈圣地。

三、結(jié)語

汪曾祺的小說是文學(xué)審美功能的回歸,敘述比較平淡,在不經(jīng)意間突出民俗的描寫,沒有戲劇性的轉(zhuǎn)變和沖突,使小說總是呈現(xiàn)出一種如日常生活的自然狀態(tài)。小說的“散文化”風(fēng)格突出,讀起來耐人尋味。汪曾祺所開創(chuàng)的民俗小說的創(chuàng)作風(fēng)格以及他對民俗風(fēng)情的描寫,也影響了當(dāng)代一些作家的創(chuàng)作。他最突出的一點就是“不為民俗而寫民俗”,他的民俗描寫都是由心而發(fā),有感而發(fā)。汪曾祺通過描寫鄉(xiāng)間民俗風(fēng)情,展現(xiàn)純樸的人性。其中的民俗風(fēng)情,不管是求吉利、祈福辟邪,還是廟會、婚禮和祭祀等都是民俗審美價值的重要組成部分,每一個民俗都有它獨特的意義。作家自身具有的獨特審美風(fēng)格和平易清淡的語言風(fēng)格,使得他筆下的民俗風(fēng)情自然流露,質(zhì)樸無華。汪曾祺小說中的民俗描寫是作者內(nèi)心情感的一種宣泄,每一個民俗都是他心底的烙印。他讓我們在“那些精致而令人回味無窮的小說里看到生命的各種狀態(tài),人的各個層面,體味到空靈和詩意,感悟到成熟和達觀”[8]。

參考文獻

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[8]? ? 溫儒敏,趙祖謨.中國現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)專題研究[M].北京:北京大學(xué)出版社,2002.

(責(zé)任編輯 夏? 波)

作者簡介:李洪新,青海師范大學(xué)碩士研究生在讀,研究方向為文學(xué)評論。

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